Гурилын үйлдвэрийн төсөл

Хэрчсэн Гурил Боловсруулах Үйлдвэрийн Төсөл

1

Агуулга

1-рт. Төслийн эрхэм зорилго, үндэслэл

2-рт. Хэрчсэн гурилын үйлдвэрийн маркетинг, зах зээлийн судалгаа

3-рт. Хэрчсэн гурилын үйлдвэрийн технологи, тоног төхөөрөмжийн

судалгаа

4-рт. Бүтээгдэхүүний танилцуулга

5-рт. Маркетингийн баримтлах бодлого

6-рт. Санхүү, эдийн засгийн үр ашгийн тооцоо


2

Төслийн эрхэм зорилго, үндэслэл

Улаанбаатар хотын хэрэглэгчдийг хямд төсөр, чанартай, эрүүл ахуйн шаардлага

хангасан хагас боловсруулсан гурилан бүтээгдэхүүн ханган нийлүүлэх үйлдвэрлэл

эрхлэн Монгол улсын эдийн засгийн хөгжилд өөрсдийн бодит хувь нэмрийг оруулах.

Хэрчсэн гурилын үйлдвэрийн маркетинг, зах зээлийн судалгаа

Судалгааны зорилго: Өрх гэрийн хүнсний хэрэгцээнд зориулсан хагас

боловсруулсан гурилан бүтээгдэхүүний эрэлт, зах зээлийн байдлын талаархи мэдээлэл

цуглуулах

Энэхүү зорилгод хүрэхийн тулд бид нар маркетинг, зах зээлийн судалгааг дараах

чиглэлүүдээр явууллаа. Үүнд:

Монгол дахь зах зээлийн өнөөгийн төлөв байдал.

SWOT шинжилгээ.

Түүхий эд, материалын судалгаа.

Бүтээгдэхүүний боломжит эрэлтийн талаарх судалгаа.

Монгол дахь зах зээлийн өнөөгийн төлөв байдал

Улаанбаатар хотод өнөөгийн байдлаар “ЦЭЦ ХАНГАЙ” ХХКомпаний

“БӨМБӨӨЛЭЙ”, “ХААН ХҮНС” ХХКомпаний “ХААН” хэрчсэн гурилууд нь тус зах

зээлийн ихэнх хувийг эзэлж байна. Зах зээлийн бусад хэсгийг Жижиг бэлэн гурилын

үйлдвэрүүд эзэлж байна. Жишээ нь:

- “Ариун Инвест” ХХК-ний “Миний Аппитит” 0.4кг

- “Дэнд” ХХК-ний “Амтлаг” 0.5кг

- “Тэнүүн дөл” ХХК-ний “Бондоолой” 0.35кг, “Жигнэсэн гурил” 0.5кг

- “Бэлчир трейд” ХХК-ний “Шаргал” 0.4кг

- “Экспресс хүнс” ХХК-ний “Хэрчсэн гурил” 0.4кг гэх мэт олон жижиг

үйлдвэрүүд байна.


3

SWOT шинжилгээ

Үйлдвэрийн төслийн SWOT шинжилгээ

Давуу тал

Дэвшилтэт технологи.

Зах зээлийн хангагдаагүй эрэлт.

Түүхий эдийн нөөц элбэг.

Бүтээглэхүүний хадгалалтын

хугацаа урт.

Сонголт ихтэй.

Бүтээгдэхүүний чанар илүү.

Сул тал

Бусад компаниудтай харьцуулахад

ажилласан туршлага бага.

Зах зээлд бүтээгдэхүүнээ

нэвтрүүлэх, сурталчлахад зардлын

хэмжээ харьцангуй их гарах.

Боломж

Хэрэглэгчдийг нэмэгдүүлэх

боломжтой.

Шинэ, шинэчилсэн бүтээгдэхүүнийг

нийлүүлэх.

Үйлдвэрийн газрын эдийн засаг,

санхүүгийн үр ашгийг дээшлүүлэх.

Аюул занал

Өрсөлдөгчдийн тоо, үйл

ажиллагааных нь цар хүрээ

нэмэгдэх.

Орлох бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл,

нийлүүлэлт нэмэгдэх.

Түүхий эд, материалын судалгаа.

Монгол улсын бүтээгдэхүүний зах зээлд үйлдвэрийн түүхий эд болох гурилын

нийлүүлэлт, тэдгээрийн үнэ ханшны судалгаа

Компаний нэр Бүтээгдэхүүний нэр,

хэмжээ

Үнэ

“Дэнд” ХХК Амтлаг 0,5 кг 600

“Тэнүүн дөл” ХХК Бондоолой 0,35 кг 340

“Бэлчир трейд” ХХК Шаргал 0,4 кг 400

“Экспресс хүнс” ХХК Хэрчсэн гурил 0,4 кг 300

“АМЦО” ХХК Жигнэсэн гурил 0,5 кг 600


4

Гурилын хэмжээ килограммаар

№ Гурил нийлүүлж байгаа үйлдвэр,

Газар

Бүтээгдэхүүний нэр Үнэ

1 Алтан тариа ХК Алтан тариа гурил /25 кг/ 11 000₮

2 Улаанбаатар гурил ХХК Улаанбаатар гурил /25 кг/ 10 500₮

Манай үйлдвэрийн хувьд гурилын түүхий эдийн хувьд хангалттай хэмжээний

нийлүүлэлт байгаа тул зах зээлийн нийлүүлэлтийг тогтоох нь ач холбогдол багатай гэж

үзсэн.

Бүтээгдэхүүний боломжит эрэлтийг тандсан судалгаа.

Бид бүтээгдэхүүнийхээ боломжит эрэлтийн талаархи судалгааг зах зээлийн

боломжит хэрэглэгчид, өнөөгийн зарим хэрэглэгчдээс авсан анкетийн судалгаа,

статистикийн тоо баримтуудад тулгуурлан гаргахыг зорилоо. Бид өөрсдийн боломжит

хэрэглэгчдийн цар хүрээг үйлдвэрийн өнөөгийн хүчин чадлын төвшинг харгалзан

Улаанбаатар хотын хэмжээнд гаргахаар болсон. Үүний тулд бид нар нийт өрх гэр, ам

бүлийн дундаж тоог гаргах болсон.

Улаанбаатар хотын нийт өрх гэрийн тоо, дундаж ам бүл

Д/д Нийслэл, дүүрэг Суурин хүн ам Бүх

өрх

Үүнээс

Орон сууцанд

суудаг

Гэрт суудаг

1 Улаанбаатар 760077 161273 126043 35230

2 Хан-Уул дүүрэг 71395 14646 11250 3396

3 Багануур дүүрэг 21118 4624 4538 1086

4 Баянзүрэх дүүрэг 147425 31318 23085 8233

5 Налайх дүүрэг 23619 5248 3918 1330

6 Баянгол дүүрэг 137507 29100 25577 3523

7 Сүхбаатар дүүрэг 92235 19941 1562 4339

8 Чингэлтэй дүүрэг 104346 22313 17012 5301

9 Багахангай дүүрэг 3486 839 605 234

10 Сонгинохайрхан дүүрэг 154276 31962 24174 7788

11 ГХЯ дүүрэг 4670 1282 1282 0

Хүснэгт 2. 2000 оны хүн амын тооллогын дүн.


5

Дээрх хүснэгтээс үзэхэд Улаанбаатар хотын хэмжээнд ойролцоогоор 760077 хүн

оршин суудаг бөгөөд 161273 өрх гэртэй үүнээс үндэслэхэд дундаж ам бүлийн гишүүдийн

тоо 5 байна.

Зорилтот хэрэглэгчдээ тодорхойлохын тулд анкетийн судалгааг явуулсан.

Судалгаанд нийт 100 орчим хүн хамруулсан. Судалгаанд бид Миний дэлгүүрийн

салбарууд, ТБД андууд, БОСА ийн салбар дэлгүүрүүдээр үйлчлүүлэгчдээс санамсаргүй

байдлаар хэрэглэгчдийг хамруулж авсан. Судалгаанд хүнс цуглуулж байгаа гэрийн

эзэгтэй нарыг 80% байхаар хамруулсан. Ийм тооны хүн хамруулсан нь цаг хугацааны

хязгаарлалт, судалгааны үр дүнгийн боловсруулалтын шаардлагааас хамаарсан болно.

Эдгээр хүмүүсийн зан төлөвийг судлан шинжилж байгаа явдал нь нийт зах зээлийн

ерөнхий төлөв байдал, хандлагыг тодорхой хэмжээгээр илэрхийлж чадна гэж үзсэн.

Анкетийн судалгааны үр дүн

Асуулт 1. Та бэлэн хэрчсэн гурил хэрэглэдэг үү?

А. Байнга хэрэглэдэг 12%

Б. Хааяа хэрэглэдэг 30%

Б. Хэрэглэдэггүй 58%

Асуулт 2. Ер нь танай өрх гэр долоо хоногт хэдэн удаа хэрчсэн гурилтай хоол хэрэглэдэг

вэ?

А. Долоо хоногт 6 7 30%

Б. Долоон хоногт 3 5 61%

В. Долоо хоногт 1 2 9%

С. Хэрэглэдэггүй 0

Асуулт 3. Танай өрх гэр оройн хоолондоо хэдий хэмжээний хэрчсэн гурил хэрэглэдэг вэ?

А. 0.3 0.4 кг хүртэл 32%

Б. 0.4 0.8 кг хүртэл 53%

В. 0.8 1 кг хүртэл 10%

Г. 1 ба түүнээс дээш 5%

Хэрвээ та бэлэн хэрчсэн гурил хэрэглэдэг бол дараах асуултуудад хариулна уу.

Судалгаанд оролцогчдын 42 хувь нь үүнд оролцсон.


6

Асуулт 4. Хэрвээ та бэлэн хэрчсэн гурил хэрэглэдэг бол одоогийн нийлүүлэгдэж байгаа

бүтээгдэхүүний чанар болон үнийн хувьд таны хүссэн түвшинд хүрч чадаж байна уу?

Үгүй бол яагаад? Шалтгааныг нээлттэй хэлбэрээр авах

А. Тийм 77%

Б. Үгүй 23%

Асуулт 5. Та яагаад бэлэн хэрчсэн гурил худалдаж авдаг вэ?

А. Хоол хийхэд зарцуулах цаг заваар хомс байдаг

Б. Хоол хийх ажлыг хялбарчилдаг

В. Амт сайтай байдаг

Г. Бусад шалтгаанаар

Асуулт 6. Та хэрчсэн гурил буюу хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний талаар ямар

бодолтой байна вэ? Нээлттэй

Асуулт 7. Өнөөгийн бүтээгдэхүүний талаар та юуг нь сайжруулах, өөрчлөх хэрэгтэй гэж

бодож байна вэ?

Асуулт 8. Таны бүтээгдэхүүний талаархи санал бодол, энэ чиглэлийн ямар бүтээгдэхүүн

зах зээлд хэрэгцээтэй байна гэж үзэж байна вэ? Нээлттэй

Судалгаанаас үзэхэд Улаанбаатар хотын хэмжээнд ойролцоогоор 760077 хүн

байнгын оршин суудаг бөгөөд 161273 өрх гэртэй үүнээс үндэслэхэд дундаж ам бүлийн

гишүүдийн тоо 5 байна. Судалгаанд оролцсон хэрэглэгчдийн 42 хувь нь бэлэн хэрчсэн

гурилыг ямар нэг хэмжээгээр хэрэглэдэг байна. Хүмүүсийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх

гол шалтгаан нь хоол хийх ажлыг хөнгөвчлөх, цаг хэмнэх явдал байдаг байна. Хэрэглэдэг

хүмүүсийн ихэнхи хувь нь өнөөгийн зах зээлд нийлүүлэгдэж байгаа бэлэн гурилын үнэ,

чанарыг боломжийн түвшинд байна гэж үзсэн. Судалгаанаас үзэхэд энэхүү гурилан

бүтээгдэхүүний зах зээлийн хэмжээг байнгын хэрэглэгчдийн хувьд

Дундаж өрх гэрийн хэрчсэн гурилын хэрэглэх давтамж:

6.5х0.3 + 04х0.61 + 1.5х0.09= 4 удаа

Эндээс үзэхэд дундаж өрх гэр нэг долоо хоногт дунджаар 4 удаа хэрчсэн гурилтай

хоол хэрэглэдэг байна.

Дундаж өрх гэрийн хэрэглэх хэрчсэн гурилын дундаж хэмжээ:

0.35кгх0.32+0.6кгх0.53+0.9кгх0.1+1.2 кгх0.05=0.58 килограмм

Эндээс үзэхэд нэг удаагийн хоолон дунджаар 0.58 килограмм гурил хэрэглэдэг

байна.


7

Хэрэглэгчдийн 12 хувь нь хэрчсэн гурил байнга хэрэглэх сонирхолтой байдгаас

үзэхэд дараах зах зээлийн багтаамж байна гэж ойролцоогоор таамаглаж болно.

1 долоо хоногт зах зээлийн багтаамж:

161273х0.12х4х0.58кг=11224.6 кг хэрчсэн гурил

1 сард 11224,6 х 4.3 долоо хоног=48265,8 кг

1 сард зах зээлд нийлүүлэх бүтээгдэхүүний боломжит нийт өртөг:

48265.8х1200=57918000

Эндээс үзэхэд Улаанбаатар хотын хэмжээнд сард 57 сая төгрөгийн хэрчсэн гурил

борлуулах зах зээл байна гэж тодорхойлж болж байна.

Бидний хийсэн ажиглалт судалгаагаар одоогийн компаниудын нийлүүлж байгаа

бүтээгдэхүүнүүдийн борлуулалт маш сайн байгаа зах зээлийн төлөв байдлаас үзэхэд

цаашид энэ зах зээл цаашид улам өсөн нэмэгдэх хандлагатай байна.

Хэрэглэгчдээс авсан судалгаанаас үзэхэд хэрчсэн гурилын хэрэглэгчдийн 23% нь

одоогийн бүтээгдэхүүнийг шаардлага сайн хангадаггүй тухайлбал гурилын чанарын

стандарт нэг хэвийн бус, амтны хувьд сайн биш, тохиромжгүй гэж хариулсан байна. 23

хувийн зах зээлдэх хэмжээ нэг сард 13 сая.төгрөгийн зах зээл байна. Энд бид нарын

төлөвлөсөн 2.7 сая.төг буюу 20%-ийг нь хангахад манай үйлдвэр ашигтай ажиллахаар

байна. Мөн одоогийн компаниуд зах зээлд идэвхитэй бус маркетингийн үйл ажиллагаа

явуулж байна. Дээрх шалтгаанууд нь манай үйлдвэр зах зээлд нэвтрэх, байр сууриа олж

авах гол үндэслэл нь болж байна гэж үзэж байна.

Гурилын үйлдвэрийн технологи, тоног

төхөөрөмжийн судалгаа

Одоогийн байдлаар Монгол улсад хэрчсэн гурил үйлдвэрлэж байгаа ихэнх

компаниудын хэрэглэж буй тоног төхөөрөмжүүд:

1. Гурил зуурагч машин. / Зураг 1 /

2. Гурил илдэгч, хэрчигч машин. / Зураг 2 /

3. Гурил хайрагч машин. / Зураг 3 /

4. Үйлдвэрлэсэн он сар тавигч. / Зураг 4 /

5. Уутны ам дарагч. / Зураг 4 /

6. Гурил хиллэгч. / Зураг 4 /


8

Бүтээгдэхүүний танилцуулга

Манай үйлдвэр нь зах зээлд дараах бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэж, борлуулах

төлөвлөгөөтэй байна.

№ Бүтээгдэхүүний төрөл Хэмжээ Үнэ Онцлог

1 Нарийн ширхэгтэй 0,4 кг 250₮ - Усанд уусдаггүй

- Савалгаа сайн

- Өнгө үзэмжтэй

- Чанартай

2 Өргөн ширхэгтэй 0,6 кг 380₮

3 Өндөгтэй хэрчсэн гурил 0,4 кг 270₮

Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний орц найрлага.

Дээд гурил 25кг

Хуурай өндөг 0.25кг

Иоджуулсан давс 0.25кг

Ус 10-15л

Гарц 33.62кг

Технологийн горим.

Усны Температур 38-40

Зуурах хугацаа 5-7 минут

Амрах хугацаа 10-15 минут

Жигнэх Температур 150с-160с

Жигнэх хугацаа 30-40 сек

5-рт. Маркетингийн баримтлах бодлого

Бид үйлдвэртээ маркетингийн дараах стратегиүдийг баримталж ажиллана.

Хурдан хугацаанд хоол хийх, цаг зав багатай хүмүүст зориулан гаргасан

өөрсдийн бүтээгдэхүүний талаар шаардлагатай мэдээллээр хангах.

Бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдийн шаардлагад бүрэн нийцүүлэх

Чанарын нэг стандартыг хатуу мөрдөх

Өөрсдийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний давуу талыг идэвхтэй сурталчлах ажлыг

өргөн хүрээтэй явуулах.


9

Бүтээгдэхүүний нэр төрөл, чанарын түвшин, хадгалалтын хугацааг уртасгах

талаар идэвхитэй ажиллах

Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, борлуулалтын арга механизмын

талаар олон улсын туршлагыг судлах, түүний үр дүнг Монголд нэвтрүүлэх талаар

идэвхтэй ажиллах.

Гурилын үйлдвэрлэлд дэвшилтэд техник, технологийн шинэчлэлтийг байнга

явуулах болно.


10

6.Санхүү, эдийн засгийн үр ашгийн тооцоо

Бидний сонгон авсан “Ариун Инвест” ХХК-ийн “Миний Аппитит” үйлдвэрийн үр

ашгийн тооцооны өнөөгийн байдал.

Орлого

Борлуулалтын орлого 2 772 000₮

Нийт орлого / сараар / 2 772 000₮

Нийт орлого / жилээр / 33 264 000₮

Зардал

Түүхий эдийн зардал 1 490 280₮

Цалингийн зардал 320 000₮

Тээвэрийн зардал 132 000₮

Цахилгааны зардал 250 000₮

Зар сурталчилгааны зардал 100 000₮

Нийт зардал / сараар / 2 292 280₮

Нийт зардал / жилээр / 27 507 360₮

Ашиг

Цэвэр ашиг / сараар / 479 720₮

Цэвэр ашиг / жилээр / 5 756 640₮

Татвар / сараар /

15%

71 958₮

Татвар / жилээр / 863 496₮

Татвар төлсөны дараах цэвэр ашиг /сараар/ 407 762₮

Татвар төлсөны дараах цэвэр ашиг /жилээр/ 4 893 144₮

Эндээс үзэхэд тус үйлдвэр нь жилийн 4 893 144₮-ний ашигтай ажиллаж байгаа

бөгөөд шинэ техник технологийг өөрийн үйлдвэртээ нэвтрүүлсэнээр үйлдвэрлэлийн

бүтээмж, үр ашиг нэмэгдэж, зардал буурах бүрэн боломжтой болох юм.


11

Анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ

№ Тоног төхөөрөмжийн нэр Тоо ширхэг Тоног төхөөрөмжийн үнэ

1 Илдэгч, хэрчигч машин 2 438 000₮, 876 000₮

2 Он сар тавигч машин 1 42 000₮

3 Зуурагч машин 2 485 000₮, 970 000₮

4 Хайрагч машин 2 355 000₮, 710 000₮

5 Уутны ам дарагч машин 1 48 000₮

6 Вакуумжуулах машин 1 1 500 000₮

7 Бусад тоног төхөөрөмж

8 Түгээх машин 1 3 000 000₮

Нийт анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээ 7 146 000₮,


12

Санхүүгийн үр дүнгийн тооцоо

1-т Анхны Хөрөнгө Оруулалтыг Нөхөх Хугацаа / АХОНХ /

АХОНХ = Анхны Хөрөнгө Оруулалт / Татвар Төлсний Дараах Цэвэр Ашиг

АХОНХ = 7 146 000/ 4 893 144 АХОНХ = 1,4

Эндээс үзэхэд Анхны Хөрөнгө Оруулалтаа 1,2 жилийн дотор нөхөхөөр байна. Үйл

ажиллагаанаас орж ирсэн цэвэр ашгийг дахин хөрөнгө оруулах журмаар ашиглахад

жилийн цэвэр ашгийн хэмжээ нь улам нэмэгдэх боломжтой байгаа юм.

2-т Хөрөнгийн Өгөөж – ROA

Хөрөнгийн Өгөөж = Татвар төлсний дараах цэвэр ашиг / Нийт анхны хөрөнгө

оруулалтын хэмжээ

Хөрөнгийн Өгөөж = 4 893 144/ 7 146 000 Хөрөнгийн Өгөөж = 0,68

Эндээс үзэхэд жилийн 36% ийн ашигтай байхаар тооцогдож байна. Энэ бол энэ

үйлдвэрийг эрхэлхэд хөрөнгө оруулагчдад хангалттай хэмжээний ашиг юм.

3-т Цэвэр Ахиуц Ашиг

Цэвэр Ахиуц Ашиг = Татвар Төлсний Дараах Цэвэр Ашиг / Борлуулалтын орлого

Цэвэр ахиуц Ашиг = 4 893 144/ 33 264 000 Цэвэр Ахиуц Ашиг = 0,14


13

Хавсралт

1. Гурил зуурагч машин. / Зураг 1 /


14

2. Гурил илдэгч, хэрчигч машин. / Зураг 2 /

3. Гурил хайрагч машин. / Зураг 3 /


15

4. Үйлдвэрлэсэн он сар тавигч, уутны ам дарагч, гурил хиллэгч / Зураг 4 /

Гурилын үйлдвэрийн төсөл

Documents

Transcript of Гурилын үйлдвэрийн төсөл