Post on 10-Feb-2018
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
1/224
FITNES
KUHARICA
Povzeto po receptih, objavljenih na forumuwww.maxximum.si.
Posebej poudarjamo, da Maksimum d.o.o. kot lastnik strani www.maxximum.si NI avtor receptov in siglede tega tudi ne lasti kakrnih koli pravic. Zbirka FITNES KUHARICA je izdelana in objavljena z
namenom enostavnejega dostopanja (in tiskanja) receptov obiskovalcev nae strani in NI namenjena
komercialni uporabi. V primeru, da se kdo izmed avtorjev posameznega recepta/ov ne strinja z objavo
v tej zbirki, prosimo, da to sporoi uporabniku UrosS in njegov recept bo iz zbirke umaknjen.
Vsem avtorjem se zahvaljujemo za njihove prispevke.
zbral in uredil: UrosS
3. Izdaja
Leto izdaje: 2012
http://www.maxximum.si/http://www.maxximum.si/http://www.maxximum.si/http://www.maxximum.si/7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
2/224
2
KazaloZELENJAVNA JUHICA ........................................................................................................................... 9
BROKOLIJEVA JUHA ........................................................................................................................... 10
SKUTINA OMAKCA S ESNOM........................................................................................................... 11
POST-BOINO PIKANTNO MESO & KRUHKI.................................................................................... 12
POPAJ ROLADICE ............................................................................................................................... 13
PURANJE ROLADICE S TUNO ............................................................................................................. 14
PURANJE KROGLICE V PARADINIKOVI OMAKI................................................................................. 15
PURAN S CURRY-JEM ......................................................................................................................... 16
PURAN S SOJO ................................................................................................................................... 17
PURANJE KROGLICE ........................................................................................................................... 18
PURANJI CORDON BLEU .................................................................................................................... 19
POLNJENI JAJEVCI............................................................................................................................ 20
PURAN S KVINOJO IN RIEM............................................................................................................. 21
RIEVA MUSAKA Z MLETIM PURANJIM MESOM.............................................................................. 22
AJDOVI KANELONI S PURANJIM NADEVOM ...................................................................................... 23
NEDELJSKA VEERJA.......................................................................................................................... 24
IZI PURAN .......................................................................................................................................... 25
PERUTNINA S SIROM ......................................................................................................................... 26
PIANEC Z ZELII IN ZELENJAVO.................................................................................................... 27
PIANJI TRAKCI S CURRY-JEM IN PAPRIKO .................................................................................... 28
PIANJI RATATOUILLE.................................................................................................................... 29
PINANI FIT POLPETI....................................................................................................................... 30
KUSKUS S PIANJIM MESOM........................................................................................................ 31
PIIANEC Z PAGETI......................................................................................................................... 32
PIANJA LAZANJA S PINAO........................................................................................................ 33
PIANEC V OMAKI Z NJOKI.............................................................................................................. 34
PIANEC Z NJOKI.............................................................................................................................. 35
PIANEC S POLENTO........................................................................................................................ 36
PIANJI KOKI Z REZANCI IN BROKOLIJEM.................................................................................. 37
PIANJI SEGEDIN ........................................................................................................................... 38
PIANEC S SOJINO OMAKO IN ZELENJAVO..................................................................................... 39
PIANJE PRSI Z LENIKI IN MOZZARELLO...................................................................................... 40
PINANI CVET.................................................................................................................................. 41
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
3/224
3
POLNJENA SUROVA PAPRIKA ............................................................................................................ 42
POLNOZRNATI PAGETI S PIANJIMI HRENOVKAMI..................................................................... 43
PAPRIKA........................................................................................................................................... 44
ILI..................................................................................................................................................... 45
FIT-ov GOVEJI KEBAB NA KRONIKU................................................................................................. 46
MLETO MESO ZA MALE DINOZAVRE ................................................................................................. 47
PUSTI GOVEJI POLPETI Z RIEM......................................................................................................... 48
SLASTNA GOVEJA PLESKAVICA .......................................................................................................... 49
GOVEJI TRAKCI Z JAJCI ....................................................................................................................... 50
GOVEJI ZVITKI Z ZELENJAVO .............................................................................................................. 51
KANONFUTER BOMBICE .................................................................................................................... 52
PATETA............................................................................................................................................. 53
DOMAA RIBJA PATETA................................................................................................................... 54
TUNIN NAMAZ ................................................................................................................................... 55
TUNINA PASTETA ............................................................................................................................... 56
TUNIN PRIGRIZEK............................................................................................................................... 57
OMAKA IZ SARDEL IN SKUTE ............................................................................................................. 58
POLNJENE PAPRIKE S TUNO .............................................................................................................. 59
POLNJENI PARADINIKI..................................................................................................................... 60
SARDELICE ......................................................................................................................................... 61
MEDALJONI OSLIA Z JAJEVCI NA ARU.......................................................................................... 62
OSLIEVI POLPETI.............................................................................................................................. 63
OSLIEVI POLPETI.............................................................................................................................. 64
RIBJI FILE S PARADINIK-GOBOVO OMAKO ...................................................................................... 65
GARNELE Z BELJAKI ............................................................................................................................ 66
POLNJENI LIGNJI S SKUTO NA ARU.................................................................................................. 67
POLNJENI LIGNJI NA ARU S TRAKO OMAKO IN BUKAMI........................................................... 68
FIT-ove LOSOSOVE KROGLICE ............................................................................................................ 69
IZI LOSOS ........................................................................................................................................... 70
FILE LOSOSA Z ZELENJAVO ................................................................................................................ 71
POLNOZRNATI REZANCI Z BROKOLIJEM IN LOSOSOM ...................................................................... 72
DUENI PARGLJI S PEENIM LOSOSOM........................................................................................... 73
PEENE TUNINE PAPRIKE .................................................................................................................. 74
ZA SENDVI-MANIJAKE ..................................................................................................................... 75
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
4/224
4
BELJAKOVINSKI KRUH ........................................................................................................................ 76
BELJAKOVINSKA EMLJA................................................................................................................... 77
TORTILJE ............................................................................................................................................ 78
SKUTINI KRUHKI S PIRINO MOKO IN OVSENIMI KOSMII................................................................. 79
POLENTINA TORTICA ......................................................................................................................... 80
AJDOVA KAA.................................................................................................................................... 81
SKUTINE KROGLICE ............................................................................................................................ 82
ZELENJAVNI QUICHE .......................................................................................................................... 83
POLNJENA ZELENA JAJCA .................................................................................................................. 84
JAJKA NA OKO................................................................................................................................. 85
TUNINA PIZZA .................................................................................................................................... 86
PINAA Z JAJCI................................................................................................................................. 87
PREPROSTA OMLETA Z ARAIDOVIM MASLOM................................................................................ 88
OMLETA Z BROKOLIJEM IN LOSOSOM .............................................................................................. 89
OMLETA IZ LANENIH SEMEN ............................................................................................................. 90
BROKOLIJEVA OMLETA Z LOSOSOM .................................................................................................. 91
JAJCA AS SIMPLE AS IT GETS .............................................................................................................. 92
SATARA............................................................................................................................................ 93
BUJTA REPA ....................................................................................................................................... 94
KVINOJA Z ZELENJAVO ....................................................................................................................... 95
PAPRIKA S SKUTO .............................................................................................................................. 96
POLPETI IZ BUK................................................................................................................................ 97
JAJEVCI NA PIZZA NAIN................................................................................................................. 98
VEGI NAMAZ ...................................................................................................................................... 99
EASY NJAMI SOLATA S PIANCEM................................................................................................. 100
SOLATA S POROM, SIROM, TUNO IN JAJCI MALO DRUGAE.......................................................... 101
OVSEILNA SOLATA Z JOGURTOM.................................................................................................. 102
SOLATA Z LOSOSOM ........................................................................................................................ 103
KVINOJINA SOLATKA ....................................................................................................................... 104
TUNINA SOLATA S IERIKO............................................................................................................ 105
TUNINA SOLATA Z BELJAKI IN AMPINJONI.................................................................................... 106
PRELIV Z LANENIM OLJEM ............................................................................................................... 107
PALAINKE Z OVSENIMI KOSMII (malo OH).................................................................................. 108
DIETNO SKUTINO PECIVO ................................................................................................................ 109
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
5/224
5
OKOLADNI MUFFINI S KOKOSOM................................................................................................. 110
SLADICA IZ MUESLI-JA ..................................................................................................................... 111
GROMOV RECEPT ............................................................................................................................ 112
SKUTA S SADNIM JOGURTOM ......................................................................................................... 113
PROTEINSKE PALAINKE BREZ BELJAKOVINSKIH PRAKOV............................................................ 114
LIMONINA SKUTA S HRUSTLJAVIMI KOSMII.................................................................................. 115
JOGURTOVI PIKOTKI...................................................................................................................... 116
MUFFINI ........................................................................................................................................... 117
OVSENI PIKOTKI............................................................................................................................. 118
OKOLADKE V 5 MINUTAH.............................................................................................................. 119
PENASTE PALAINKE S SKUTINIM NADEVOM................................................................................. 120
PUDING IZ OVSENIH KOSMIEV...................................................................................................... 121
PALAINKE IZ OVSENIH KOSMIEV................................................................................................. 122
JAGODNA SKUTA Z MELONO ........................................................................................................... 123
JOGURTOV SLADOLED ..................................................................................................................... 124
PALAINKA IZ AMINOPRO, KOSMIEV IN BELJAKOV...................................................................... 125
RUMOVE KROGLICE ......................................................................................................................... 126
OKOLADNA PENA.......................................................................................................................... 127
ROIEVO PECIVO........................................................................................................................... 128
SKUTINA PITA .................................................................................................................................. 129
MAXXIMUM MUFFINI...................................................................................................................... 130
SKUTINE REZINE............................................................................................................................... 131
TIRAMISU ZALA............................................................................................................................ 132
PALAINKE NA HITRO...................................................................................................................... 133
OKOLADNO PROTEINSKI PUDING OZ. SLADOLED......................................................................... 134
FIONINA TORTA ............................................................................................................................... 135
BELJAKOVINSKI RIEV NARASTEK.................................................................................................... 136
KORENKOVO LANENO PECIVO ................................................................................................... 137
ZA KISLOSNEDE ................................................................................................................................ 138
POVLEI ME GOR......................................................................................................................... 139
VROA SKUTKA................................................................................................................................ 140
DO ME BABY ROLADA.................................................................................................................. 141
MALINOVI MAFFINI ......................................................................................................................... 142
PROTEINSKI PIKOTI IZ OVSENIH KOSMIEV................................................................................... 143
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
6/224
6
ZONE BISKVIT............................................................................................................................... 144
RIEVA BOMBA................................................................................................................................ 145
POLNOZRNATE NITE...................................................................................................................... 146
BELJAKOVINSKO SKUTIN KOLA...................................................................................................... 147
ENOSTAVNA SLADKA SKUTA ........................................................................................................... 148
BOROVNIEVA TARA..................................................................................................................... 149
SKUTINE KROGLICE .......................................................................................................................... 150
PROTEINSKI LINIKI....................................................................................................................... 151
FIT TIRAMISU ................................................................................................................................... 152
MUFFINI ........................................................................................................................................... 153
SKUTINA TORTA BY skuta ................................................................................................................ 154
MALO SPREMENJENI FIT-ovi JEKI.................................................................................................. 155
FIT PECIVO ....................................................................................................................................... 156
ZGIBANKA IZ POLNOZRNATEGA TESTA ........................................................................................... 157
ZDROBOVA PROTEINSKA TORTICA .................................................................................................. 158
SKUTINO PECIVO Z BOROVNICAMI ................................................................................................. 159
OKOLADNO SKUTIN RIEV NARASTEK........................................................................................... 160
SKUTINO PECIVO Z JAGODAMI ........................................................................................................ 161
FITNESS COOKIES ............................................................................................................................. 162
BELJAKOVINSKO POMARANNI KOLA........................................................................................... 163
VINJEVA PANNA COTTA................................................................................................................. 164
PROTEINSKI JEKI............................................................................................................................. 165
BROWNIES ....................................................................................................................................... 166
POLNOZRNATI WHEY TRUDL......................................................................................................... 167
ROIEVO PECIVO........................................................................................................................... 168
SKUTINA STRJENKA .......................................................................................................................... 169
FIT TORTA NA HITRO ....................................................................................................................... 170
ROIEVO PECIVO........................................................................................................................... 171
SUPER DOBRA SKUTA ...................................................................................................................... 172
KOKOSOVA ROLADA ........................................................................................................................ 173
RIEV BELJAKOVINSKI PUDING........................................................................................................ 174
PIRIN MORN................................................................................................................................... 175
JABOLNA PITA................................................................................................................................ 176
SKUTINA PITA Z OREHOVIM DNOM ................................................................................................ 177
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
7/224
7
WHEY KOLA ZA ZAJTRK.................................................................................................................. 178
SKUTIN KOLA Z OTROBI................................................................................................................. 179
KAVNI BELJAKOVINSKI PRALINEJI .................................................................................................... 180
OKO MUFFINI S ENJAMI............................................................................................................ 181
CIMETOVA SKUTA ZA SLADOKUSCE ................................................................................................ 182
LOW CARB PROTEINSKE KROGLICE ................................................................................................. 183
LENIKOVE KROGLICE...................................................................................................................... 184
ZDRAVA SADNA TORTICA ................................................................................................................ 185
SUGAR FREE RAFAELLO KROGLICE .................................................................................................. 186
POLNOZRNATI SIROV BUREK ........................................................................................................... 187
NEDELJSKI KOKOSOVI KOSMII....................................................................................................... 188
GRKI JOGURT Z VROIMI SADEI................................................................................................... 189
PREPROSTA TORTICA (SKORAJ) BREZ OH ........................................................................................ 190
RAFFAELLO PENA ............................................................................................................................. 191
SADNI MOUSSE ................................................................................................................................ 192
ELE BONBONI................................................................................................................................. 193
OKOLADNI MOUSSE...................................................................................................................... 194
AJDOVA KAA Z VANILIJEVIM PRELIVOM........................................................................................ 195
RIEV NARASTEK.............................................................................................................................. 196
TIRAMISU Z MALO OH ..................................................................................................................... 197
KREMASTO PECIVO .......................................................................................................................... 198
SUNNY JABOLNO PECIVO.............................................................................................................. 199
SNENE KOCKE................................................................................................................................ 200
BANANINE KOCKE ............................................................................................................................ 201
MAXX WHEYSNITTE ......................................................................................................................... 202
PROTEINSKI BROWNIJI .................................................................................................................... 203
OKOLADNE PALAINKE................................................................................................................. 204
SNICKERS PALAINKA...................................................................................................................... 205
PUMPKIN PROTEIN BAR .................................................................................................................. 206
ENERGY BAR .................................................................................................................................... 207
KOKOSOVA OKOLADA BREZ SLADKORJA....................................................................................... 208
BELJAKOVINSKA OKOLADA Z MEANIMI OREKI.......................................................................... 209
ENERGIJSKO OKOLADNA OKOLADA............................................................................................ 210
PREPROSTE PROTEINSKE OKOLADICE........................................................................................... 211
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
8/224
8
MANDLJEVO MASLO ........................................................................................................................ 212
LENIKOV NAMAZ............................................................................................................................ 214
FIT SLADOLED .................................................................................................................................. 215
BELJAKOVINSKI SLADOLED .............................................................................................................. 216
SLADOLED ........................................................................................................................................ 217
KREMAST BANANIN EJK................................................................................................................. 218
LEDENA KAVA .................................................................................................................................. 218
OKOLADNI EJK............................................................................................................................. 218
MALINOV SHAKE ............................................................................................................................. 218
MELONIN SHAKE.............................................................................................................................. 219
JAGODNI SHAKE ............................................................................................................................... 219
PENASTI JAGODNI SORBET .............................................................................................................. 219
OKOLADNI SORBET........................................................................................................................ 220
SKUTA S KAKAVOM ......................................................................................................................... 220
LEDENA KAVA .................................................................................................................................. 220
EJK PO TRENINGU.......................................................................................................................... 221
LENIKOV SHAKE............................................................................................................................. 221
KAPUINO SHAKE............................................................................................................................ 221
BANANINO-MELONIN OKOLADNI SHAKE...................................................................................... 221
POLETNA RAZVADA ......................................................................................................................... 222
AFTER EIGHT PROTEINSKI SHAKE .................................................................................................... 223
OH-free KOFEINSKI NAPITEK ALA Jacobs.................................................................................... 224
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
9/224
9
ZELENJAVNA JUHICA
SESTAVINE:
500 g minestrone meanice(dobite v Sparu v skrinji)
1 l vode
juna kocka
1 lica paradinikove mezge
epec timijana
epec majarona
lovorjev list
mukatni oreek
100 g peninih ali jemenovih kosmiev
POSTOPEK PRIPRAVE:
V vodo daste zelenjavo, kocko, zaimbe in mezgoter kuhate 20 minut. Vmes vekrat premeate.
Nato dodate kosmie in kuhate e 5 minut.
Servirate in potresete z drobnjakom.
Dober tek
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
10/224
10
BROKOLIJEVA JUHA
SESTAVINE:
1 kg brokolija (lahko zamrznjen)
1,5 l vode
2 juni kocki
nekaj strokov sesekljanega esna
bazilika
peterilj
mukatni oreek
poper
POSTOPEK PRIPRAVE:
Brokoli stresete v posodo, dodate vodo, kocki, esen in ostale zaimbe ter kuhate tako dolgo, da je
brokoli e vrst (kakih 15 minut). Ko je gotovo, polovico prelijete in zmiksate spalinim mealnikom v
kao. To kao nato dodate prvi polovici in premeate.
Po potrebi juho e dosolite.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
11/224
11
SKUTINA OMAKCA S ESNOMSESTAVINE:
25 dag skute
4 lice mleka
1/4 like belega popra (zmletega)
2 liki sesekljanega peterilja
8 strokov esna
2 liki sojine omake
POSTOPEK PRIPRAVE:
Vse sestavine zmeamo s palinim mealnikom kar v posodi, v kateri bomo kuhali. Ko je zmeano,
kuhamo v vodni kopeli, dokler ob robu ne zanejo nastajati mehurki. Prelijemo ez vroe testenine
in potresemo s parmezanom.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
12/224
12
POST-BOINO PIKANTNO MESO & KRUHKIKRUHKI:
500g moke (koruzne, bele, rene - vseeno)
l vode
100 g lahke skute
1 zavitek kvasa
2 liki soli
1/2 ebule
poper
romarin
ebulo popraimo skupaj z romarinom in z ostalimi sestavinamizgnetemo v testo, razdelimo na 5
delov in peemo v peici 25 min na 200 stopinjah. Ko jih vzamemo ven jih prekrijemo z mokro
bombano servieto, da se zmeha skorja.
MESO:
300 g pianca
300 g govedine
300 g svinjine
sol, poper, mleta paprika, origano, curry
belo vino (suho)
Meso zmeljemo, dodamo zaimbe. V peka stresemo zmes in potlaimo meso do robov, pokapamo z
belim vinom in slabe pol ure peemo na 190 stopinjah, vzamemo ven, odlijemo tekoino in damo za
5 min nazaj v peico.
Dober tek!
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
13/224
13
POPAJ ROLADICE
Tako dobrih in slastnih roladic se tudi dobri stari Popaj nebi branil.
SESTAVINE ZA 2OBROKA:
450 g puranjih zrezkov
80 g ria - nebruen
80 g pinae - pasirane brez dodatkov
80 g skute z 0,5% m.m.
10 g polnozrnate penine moke
40 g beljaka (1 jajce)
15 g rumenjaka (1 jajce)
Sol
Poper
POSTOPEK PRIPRAVE:Skuto, pinao, jajce, moko in zaimbe dobro zmeamo skupaj v posodi.
Nato to zmes uporabimo za filo, ki jo damo na puranje zrezke in jih zavijemo, da dobimo roladice.
Roladice damo peti v peico za cca. 40min pri 200C (brez ventilatorja)
Med peko roladic damo kuhati ri. Ko je oboje pripravljeno serviramo na kronik.
SESTAVAZA 2OBROKA:
Beljakovine: 116g (od tega 10,2g rastlinskega izvora) > 56,7%
Ogljikovi hidrati: 64g > (od tega 0,2g enostavnih) > 31,3%
Makobe: 10,9g (od tega 6,8g nasienih) > 12%
Skupaj: 818 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
14/224
14
PURANJE ROLADICE S TUNO
Hitro, enostavno in okusno. koda izgubljati besede, ker slikica pove ve kot 1000 besed.
SESTAVINE ZA 1OSEBO:
100 g peenih puranjih prsi (narezane -postreeno)
100 g tune v lastnem soku
50 g ria - paraboiled
Sol
esen
Peterilj
Poper
Rdea paprika v prahu
lika pelatov
Zelenjava po elji
POSTOPEK PRIPRAVE:
V osoljeno vodo damo kuhati ri. Nato damo tuno in vse natete zaimbe v sekljalnik ter zmiksamo,
da dobimo tunin namaz. Potem damo na vsak koek peenih puranjih prsi malo tuninega namaza in
zvijemo v rolico.
Zraven rolic in ria dodamo po elji e zelenjavo.
SESTAVAZA CEL OBROK:
B: 53,5g
OH: 43g
M: 3,5g
Skupaj: 418 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
15/224
15
PURANJE KROGLICE V PARADINIKOVI OMAKISESTAVINE:
25g sredice belega kruha
2 lici posnetega mleka
1 strt strok esna
1/2 like kumine
225g zmletega puranjega mesa
1 beljak
350ml kokoje june osnove
400g ploevinka pelatov
1 lica paradinikove mezge
90g ria, ki se skuha v 10 min
sol in poper
POSTOPEK PRIPRAVE:
Kruhovo sredico nareemo na kockice in stresemo v skledo. Pokapamo z mlekom in poakamo 5 min,
da se vpije.
Dodamo esen, kumino, meso, sol in poper. Dobro zmeamo.
Beljak stepemo v sneg, ki ga po polovicah rahlo primeamo masi. Za 10 minut postavimo v hladilnik.
Juno osnovo, olupljen paradinik in paradinikovo mezgo damo v veliko kozico in zavremo.
Dodamo ri, zmeamo in priblino 5 minut pustimo mono vreti. Vroino zniamo na ibko.
Iz ohlajene mesne mase oblikujemo 16 kroglic. Previdno jih vloimo v pradinikovo omako in kuhamo
e 10 minut oziroma tako dolgo, da so kroglice in ri kuhani.
SESTAVAZA CEL OBROK:B: 18g
OH: 25g
M: 2g
Skupaj: 190 Kcal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
16/224
16
PURAN S CURRY-JEM
SESTAVINE:
400 g puranjuega fileja
pol ebule
2,5 dcl vode
pol lice polnozrnate moke
1 lica kisle smetane
1 juna kocka (oz. pol, e gre za manjo koliino)
curry
poper
peterilj
esen v prahu
POSTOPEK PRIPRAVE:
ebulo nareete na koke in popeete (date malo masla, MCT ali pa kar zalijete z malo vode). Zrezke
nareete na kocke oz. trakove in jih v teflonski posodi popeete. Nato zalijete z vodo, dodate juno
kocko, curry po okusu, malo popra, esna in peterilja. Pokrijete in duite (priblino 15 minut). Ko
voda skoraj izpari, potresete z moko, premeate in zalijete e z malo vode. Kuhate e nekaj minut,
nato izklopite. Dodate lico kisle smetane, premeate in to je to.
Zraven lahko napravite poljubno prilogo - skutine kroglice, ri z zelenjavo, testenine,...
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
17/224
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
18/224
18
PURANJE KROGLICE
Za lajo prebroditev stroge diete, ki jo nekateri prakticiramo zadnje ase je tale recept ravno pravnji.
Zelo okusen obrok nabit z beljakovinami in zdravimi maobami in osiromaen z OH-ji.
SESTAVINE:
200g mletih puranjih prsi
170g zelene solate
30g zelja- ribano
30g lenikov
Sol, poper, esen, ebula
POSTOPEK PRIPRAVE:
Puranje prsi zmeljemo v mlinku. Nato dodamo zaimbe in vse skupaj dobro premeamo.
Maso oblikujemo v majhne kroglice in damo peti.
Med tem pripravimo solato. Ko imamo vse pripravljeno lepo serviramo.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 50,5g 45,5%
OH: 4,9g 4,4%
M: 24,7g 50,1%
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
19/224
19
PURANJI CORDON BLEU
SESTAVINE ZA 2OSEBI:
2 puranja zrezka (cca 150 g)
2 rezini lahkega sira za mazanje v rezinah (aka
za tople sendvie)
2 rezini jajevca
1 jajce
Za panado zmeamo:
1 lico grobo mletih ovsenih kosmiev
rdeo papriko
curry
origano
timijan
kajenski poper
POSTOPEK PRIPRAVE:
Zrezke poloimo v prozorno vreko za ivila in jih s kuhinjskim
kladivom "pretepemo", da dobimo zelo tanke zrezke. Na vsakega
najprej poloimo rezino sira, nato e rezino jajevca.
Dva robova zrezka prepognemo ez sir in jajevec, nato pa s
preostalima dvema vse skupaj lepo zapremo. S pomojo zobotrebca ali
palke za ranjiemonjiek zavarujemo, da ne razpade.
Zrezka nato najprej namoimo v jajcu, ki smo ga z vilico predhodnodobro zmeali, nato pa e v pripravljeni panadi.
Pripravljena zrezka poloimo na peka in damo pet v predhodno
ogreto peico, na 180 stopinj Celzija, za 25 minut.
SESTAVAZA 2OBROKA:Beljakovine: 92,5 g
Ogljikovi hidrati: 26,7 g
od tega sladkorji: 4,8 g
od tega vlaknine: 5,3 g
Maobe: 16,4 g
od tega nasiene maobne kisline: 6,8 g
Energijska vrednost: 640,6 Kcal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
20/224
20
POLNJENI JAJEVCISESTAVINE:
2 jajevca
4 puranji zrezki (cca 600 g)
2 ebuli
1 jajce - celo
1 beljak
1 veji paradinik
1 jedilna lica paradinikove paste
1 krogla mozzarelle (125 g)
sol
curry
timijan
origano
POSTOPEK PRIPRAVE:
Jajevce prereemo po dolini in izdolbemo meso, izdolbene polovice nato rahlo osolimo. Izdolbeno
meso in ebulo nareemo na manje kocke, puranje zrezke pa zmeljemo v multipraktiku. ebulo
osolimo, popraimo, dodamo meso jajevcev, e nekoliko popraimo, dodamo mleto meso, zainimo
s curryjem (lahko tudi malo rdee paprike v prahu), timijanom in origanom ter konstantno meamo
na majhnem ognju. Ko je meso popeeno, kar traja le nekaj minut, odstavimo in pustimo da se
nekoliko ohladi. Ko je ohlajeno primeamo paradinikovo pasto, na kocke narezan paradinik ter jajce
in beljak, katera predhodno premeamo.
Polovice jajevcev obriemo s papirnato brisao, saj so med tem asom spustile nekaj vode.
Napolnimo jih z nadevom in na koncu obloimo s kosemi mozzarelle, ki se da lepo trgat z roko. Vse
skupaj damo pet vpredhodno ogreto peico na 200 stopinj za priblino 20 minut, nato e 5 minut z
vklopljenim ventilatorskim nainom.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
21/224
21
PURAN S KVINOJO IN RIEMSESTAVINE:
Olivno olje - 1 lico
1 manja ebula
por
kapre
puranova prsa
kvinoja 150gr
ri 100gr
Zaimbe:
rdea (sladka) paprika v prahu
curry
provansalska zelia
zelina sol
vegeta
POSTOPEK PRIPRAVE:
pogreje olje,
poprai ebulo in por,
doda purana in ga zapee,
ko je zapeen dolije 2 alici vode,
pusti, da se malo tensta. Cca 5 mindoda sol, curry, rdeo papriko in kapre
pusti e ene 2-3 min, da se potensta
potem doda 2 mandarini; eno stisne, da spusti sok in da rezine not, drugo da cele rezine
potem doda e ene 2-3 lice marmelade (borovnieva, vinjega oz. brusnina),
pusti e ene 5-10 min, da se dui.
Vmes ima dovolj asa, da skuha e ri s kvinojo.
Zavre vodo, doda malo vegete, doda ri in kvinojo in pusti 15 min, da se skuha. Vode naj bo
toliko, da se zgosti, ter da ni potrebno odlivati
Postree s prilogo: 2-3 rezine mandarine, 1-2 lici marmelade in posipa z afraniko.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
22/224
22
RIEVA MUSAKA Z MLETIM PURANJIM MESOMSESTAVINE:
* preliv *
150g brokolija
1 beljak
sol
* riev nadev *
120g ria
1 beljak
curry
sol
* puranji nadev *
200g puranjega mletega mesa prsi
200g puranjega mletega mesa stegna
1 jajce
peterilj
ebula v prahu
esen v prahu
poper
sol
POSTOPEK PRIPRAVE:
Osoljeno vodo v posodi damo greti na tedilnik. Preden zavre stresemo notri ri ter malo currya in
nato na rahlem ognju kuhamo cca 20-25min dokler ri ni kuhan in da se vse lepo zgosti.
Ko je ri kuhan ga damo hladiti. Nato damo notri en beljak in vse skupaj dobro premeamo.
Za puranji nadev dodamo puranjemu mletemu mesu vse natete zaimbe ter eno celo jajce in vse
skupaj dobro premeamo.
Za preliv uporabimo brokoli, ki smo ga predhodno skuhali v osoljeni vodi. Ohlajenemu pretlaenemu
brokoliju dodamo beljak ter vse skupaj dobro vmeamo.
Ko imamo ti dve sestavine pripravljeni damo najprej na dno pekaa ( fi = 20cm) eno plast ria
(polovica mase) nato nanj poloimo puranji nadev in vse skupaj zopet prekrijemo z preostalim riem.
Vse skupaj damo v peico kjer se pee 35-40 minut pri 200-220 stopinjah.
5 minut pred koncem peenja vse skupaj prelijemo zprelivom ter peemo do konca.
SESTAVAZA CELOTENO MUSAKO:
B: 114,2g
OH: 103,5g (kompleksni)
M: 19,3g (15g -nasiene ; 4.3g -nenasiene)
Skupaj: 1045 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
23/224
23
AJDOVI KANELONI S PURANJIM NADEVOM
Za zdravo nedeljsko kosilo ali pa kar tako, si lahko omislite kanelone na zdrav nain.
SESTAVINE:
FILA:
240g mletega puranjega mesa
1 celo jajce
sol, poper, ebula, esen, peterilj
PALAINKE:
80g ajdove moke moke
1 celo jajce
voda
epec sode bikarbone
PRELIV:
150g pinae (zamrznjene)
1 celo jajce
sol
POSTOPEK PRIPRAVE:
Mleto meso, jajce in zaimbe dobro premeamo. Ko speemo palainke jih
namaemo z filo, zvijemo ter poloimo v peka.
Vse skupaj peemo v peici 25-30min pri 180 -200C.
Prbl. 5 min pred koncem peenja prelijemo kanelone s prelivom.
Kanelone postreemo s sveo solato.
SESTAVAZA 2OBROKA:
Beljakovine: 86,8 g 45%
Ogljikovi hidrati: 56 g 29%
-sladkorji: 1,5 g
-vlaknine: 14 g
Maobe: 22,3 g 26%
-nasienih: 7,2 g
Energija: 771,9 kcal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
24/224
24
NEDELJSKA VEERJASESTAVINE:
130g puranji file
10 ampinjonov
1 lica tunine
polovica manje ebule
1lica olivnega olja
svei petrilj
3 kuglce mozarele
alfa kalki
6 rezin kumarce
sol,poper,tabasco,kurkuma,pehtran
POSTOPEK PRIPRAVE:
Purana speemo standardno gobam potrgamo peclje in jih dodatno z malo liko izdolbemo da gre
ve file not.ebulo nasekamo na male kose dodamo 1 lico tune ,kurkumo ,tabasco ,svei petrilj in
sol ter 1 lico olivnega olja dobro zmeamo in s tem nafilamo gobe.3 kuglce mozarele nareemo na
kolobarke tak da vsaka goba dobi svoj pokrov v mozarelo pa vtisnem jaz e poper ,ker mam rad
malo bol arfno.Gobe damo pet in ko se mozzarela stopi je gotovo lahko pa tud brez peenja saj se
ampinjoni jejo tudi srovi ........ no in to je to enostavno narjeno v 10minutah zdaj pa grem jest
hehehe
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
25/224
25
IZI PURAN
POSTOPEK PRIPRAVE:
za take kot sem jaz...( to na sliki je recimo drugi kos mesa , ki sem ga kdaj pripravila)
150g popeena puranja prsa..gor sem polila liko olivnega olja...
parainik sem tudi zelo hitro popekla...gor cottage sir z baziliko ...tudi to sem pokapala z liko
domaega olivnega olja...
odlina kombinacija okusov
http://imageshack.us/7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
26/224
26
PERUTNINA S SIROM
SESTAVINE:
svea puranja ali pianja prsa oz. zrezek,
nekaj rezin lahkega sira,
zaimbe.
POSTOPEK PRIPRAVE:
Meso po elji oz. odvisno od diete zainimo npr. s soljo, poprom, vegeto in mediteransko meanico
zaimb.
Nato meso poloimo v segreto teflonsko ponev, rahlo zapeemo na vsaki strani in pokrijemo, da se
dui v lastnem soku.
Na koncu ugasnemo plin in meso prekrijemo s tankimi rezinami sira, pokrijemo ter pustimo da se
stopi.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
27/224
27
PIANEC Z ZELII IN ZELENJAVOSESTAVINE ZA ENO OSEBO:
100 g pustega pianjega mesa
210 g cvetae
30g pora
5g masla
velika pest ajblja in origana (svee!)
1 strok esna
POSTOPEK PRIPRAVE:
meso naree na griljaj velike koke, malo soli in popra
cvetao razdeli na cvetove in jo na pol skuha (jaz naredim to 5 min na 600W v mikro, ali pa v slani
vreli vodi enak as)
por naree na pol cm koleke
zelia v terilniku stre, skupaj s esnom in malo soli
v ponvi razpusti maslo, popee meso in por, doda na pol kuhano cvetao in strta zelia, ki si jim
dodal kak dcl vode
pokrije, naj se kuha kakih 5-10 min (odvisno od velikosti kokov mesa in cvetae)
odkrije in pusti, da se pokuha voda
Servira! Dober tek!!
SESTAVAZA CEL OBROK:
Obrok ima 214 kCal
B=29.1g
OH=7.2g
M=7.8g
Za obogatitev: jaz sem dodala 30g Mozarelle (zvia se kCal na 283, B 33.6g, OH 7.5g inM13.2g), ce je
komu premalo OH doda za prilogo ri ali testenine.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
28/224
28
PIANJI TRAKCI S CURRY-JEM IN PAPRIKOSESTAVINE:
220g pianjih prs
50g ria (nebruen-paraboiled)
1 rumena paprika (cca 100g)
Kalki -alfaalfa
Sol
Curry
Koko
ebula v prahu
POSTOPEK PRIPRAVE:
V osoljeno vodo damo kuhati ri. Med tem pianja prsa nareemo na zrezke in te nato na tanke
trakce. Pianje trakce damo v posodo ter jih zainimo z curryem in kokom. Dobro je da vse skupaj
polijemo z cca 0,5dcl vode, da se vse skupaj lae premea. Nato na drobne koke nareemo papriko.
V zelo vroo ponev stresemo pianje trakce in papriko ter meamo in med tem dodamo ebulo v
prahu. Peemo dokler meso ni peeno. Kuhan ri in pianje trakce poloimo na kronik in po vrhu
dodamo kalke.
SESTAVA (NA OBROK):
B: 55,4g (od tega 7,1g rastlinskega izvora)
OH: 53,7g (od tega 5,7g enostavni)
M: 6,2g
Skupaj: 493 Cal
Dober tek!
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
29/224
29
PIANJI RATATOUILLESESTAVINE:
500 g pianjih prsi, narezanih na veje kocke
1 jajevec, narezan na kocke 1x1cm
1 buka, narezana na kolobarje debeline 1 cm
1 mala rdea paprika, narezana na kocke 1x1 cm
2 stroka esna
1 ebula, narezana na veje kocke
2 paradinika, narezana na kocke
opek svee bazilike
sol, poper, ili ali pekoa rdea paprika
POSTOPEK PRIPRAVE:
Meso prepraimo na teflonski ponvi in ga shranimo na toplem. V ponev damo malo olja in na njem
prepraimo e zelenjavo - paradinik dodamo po kaknih petih minutah. Dodamo meso in 1-2 dl vode
(odvisno koliko omake elimo) ter zainimo s soljo, poprom in rdeo papriko. Vse skupaj pokrito
duimo 15 minut. Na koncu dodamo e baziliko.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
30/224
30
PINANI FIT POLPETINo comment,...ker so tako zel okusni, da jh je enostavno potrebno poizkusiti.
SESTAVINE:
250g pianjih zrezkov PP (Princes)
100g pinae - pasirane brez dodatkov20g polnozrnate penine moke
40g beljaka (1 jajce)
15g rumenjaka (1 jajce)
Sol
Poper
POSTOPEK PRIPRAVE:
Pianje zrezke v mikrovalovni peici oddtajamo im malo pogrejemo. Nato jih z miksarjem
zmeljemo, da dobimo pateti podobno maso. Odtajano pinao, jajce, moko in zaimbe dodamo
mesu in vse skupaj dobro premeamo. Z rokami oblikujemo polpete in damo peti na vroo ponev.
SESTAVABREZ DEKORACIJE:
B: 72,6g (od tega 5,8g rastlinskega izvora) > 67,4%
OH: 14,2g > (od tega 0,3g enostavnih) > 13,2%
M: 9,3g (od tega 5g nasienih) > 19,4%
Skupaj: 431 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
31/224
31
KUSKUS S PIANJIM MESOMSESTAVINE:
225g kuskus-a
1l kropa
1 lika olivnega olja
400g na kocke narezanega pianjega belega mesa (prsa)
1 oiena in na rezance narezana paprika
2 na debeleja kolesca narezani buki
1 tanko narezan feferon ali lika ilijeve omake
1 na koke narezan velik paradinik
425 g ploevinka iirike
sol in poper
POSTOPEK PRIPRAVE:
Kuskus stresemo v veliko skledo, prelijemo s kropom, pokrijemo in pustimo 30 minut stati.
Meso na segretem olju med nenegnim meanjem na hitro opraimo, da porjavi, in vroino zniamo.
Primeamo papriko, buki in feferon ali ilijevo omako in duimo 10 minut, oz. tako dolgo, da se
zelenjava zmeha.
Primeamo paradinik in odcejeno ieriko ter dodamo kuskus.
Posolimo in popopramo in naibki vroini meamo, dokler se jed ne pregreje.
SESTAVAZA CEL OBROK:
363 kcal
28g B
40g OH8g M
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
32/224
32
PIIANEC Z PAGETISESTAVINE ZA ENO OSEBO:
150g pianca (no po elji kolko)
pagete
pelate
por
vegeto, curry v prahu, poper, baziliko, rdeo papriko v prahu,ili v prahu, majaron, esen
POSTOPEK PRIPRAVE:
Najprej lepo razree meso na zrezke, potole (zelo pomaga met kako prozorno folijo preko, ker se
meso lepo drzi v kosu in se ne trga ko tole). Posipa z vegeto na vsaki strani zrezka, popra, da na
eni strani curry na drugi papriko, pa e rahlo posipa baziliko (samo po eni strani) in majaron (bolj
malo majarona, samo po eni strani) po zrezku. Pee dokler zrezki niso skoraj peeni, doda malo
pelatov (tolko da rahlo prekrije zrezke, kako 1/4 ploevinke) malo mea, doda e por (po okusu),
malo ilija, mea in e doda zdrobljen esen (pol ovega malega esna(stroka esna?). Vse skupaj
traja okoli 15minut ni ve, kjvejemu manj. Ko su pageti kuhani posipa meso z omako po njih in to
je to.
Jed je preprosta in okusna.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
33/224
33
PIANJA LAZANJA S PINAOSESTAVINE ZA 2DO 3OSEBE:
430g peenega pianjega fileja
250g testa za lazanjo v listiih - Mlinotest
200g pasiranega paradinika
150g gotove zamrznjen pinae
4 listii light sirka Zott
2 beljaka
bazilika
esen v prahu
POSTOPEK PRIPRAVE:
Zamrznjene pianje zrezke odtajamo in jih razreemo na koke ter na grobo zmiksamo v strojku,
da dobimo videz mesa podobnega fairanemu mesu. Temu mesu nato dodamo pasirani paradinik, 1
beljak, baziliko, esen v prahu ter vse skupaj dobro premeamo. S tem dobimo maso za lazanjo.
pinao in en beljak dobro premeamo in dobimo e maso za po vrhu lazanje (lahko se doda malo
moke, da se zmes zgosti). Ta masa se lahko uporabi tudi za vmesno filo.
Liste testa damo za nekaj minut v vrelo vodo, da se omehajo. Potem poloimo v peka najprej list ali
dva testa nato mesno filo in postopek ponavljamo dokler nam ne zmanjka sestavin.
Peemo 20min pri 200C. Nato lazanjo vzamemo ven jo namaemo e z pinanim nadevom in damo
nazaj v peico za 5min. Ko je lazanja peena poloimo po vrhu e light sirek.
SESTAVAZA CELOTNO LAZANJO:
B: 163,2g
OH: 165,3gM: 32,5g
Skupaj: 1606,5 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
34/224
34
PIANEC V OMAKI Z NJOKINe bom izgubljal besed ampak lahko samo reem, da je bil dananji obrok po treningu zopet zelo
njamiiiiiiiiiiiiiiiiiii.
SESTAVINE:
220g pianjih prsi180g krompirjevih njokov
100g pasiranega paradinika
50g graha iz ploevinke
50g kuhanega fiola
Sol
POSTOPEK PRIPRAVE:
V osoljeno vodo damo kuhati njoke. Med tem damo na vroo ponev peti soljene in na drobno
narezane koke pianjih prsi. Ko je pianec peen ga zalijemo z pasiranim paradinikom ter
dodamo grah in fiol in vse skupaj pustimo, da malo povre cca. 2 min. Kuhane njoke in pianjekoke v omaki poloimo na kronik in po elji dekoriramo.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 60,9g
OH: 74,7g
M: 7,2g
Skupaj: 607 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
35/224
35
PIANECZ NJOKIZelo enostaven, okusen in hitro pripravljen obrok.
SESTAVINE ZA 1OSEBO:
210g pianjih prsi
160g krompirjevih njokov
80g bolognese omake - SPAR
40g skute z 0,5%mm
Sol
POSTOPEK PRIPRAVE:
V osoljeno vodo damo kuhati njoke. Med tem damo na vroo ponev peti soljene in na drobno
narezane koke pianjih prsi. V majhno posodico stresemo bolognese omako in dodamo 40g
skute. Vse skupaj dobro premeamo in pogrejemo. Kuhane njoke in pianje koke poloimo na
kronik dodamoomako in po elji dekoriramo.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 59,8g
OH: 63,4g
M: 6g
Skupaj: 547 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
36/224
36
PIANEC S POLENTOZa dneve z filanjem oz. vejim vnosom OH, je lahko pianec z polento zelo okusen obrok. Meni
osebno zelo dober obrok, e posebej za po treningu.
SESTAVINE:
250g pianjih prsi ali zrezkov PP100g koruznega zdroba
2 zvrhani lici pelatov oz. paradinikove omake
1 listi lahkega sira
sol
origano
voda
POSTOPEK PRIPRAVE:
Pianje prsi speemo in nato razreemo na majhne koke.
Med tem v osoljeni vodi zakuhamo polento.
Ko je polenta narejena jo polovico zlijemo v posodico ali skledico nato nanjo stresemo ves na koke
narezano meso in 1 ali 2 listia lahkega sira. ez vse to zlijemo e drugo polovico polente, nanjo
potresemo origano in ez razmaemo e pelate oz paradinikovo omako.
Med kuhanjem polente se lahko v vodo doda e cca 1dcl mleka, in pride polenta boljega okusa.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
37/224
37
PIANJI KOKI Z REZANCI IN BROKOLIJEMSESTAVINE ZA 2OSEBI:
cca. 400 g pianjega fileja
pol ebule
esen
sol
poper
bazilika
cca. 130 g pinanih irokih rezancev
300 g brokolija
2 lici smetane za kuhanje in malo mleka
POSTOPEK PRIPRAVE:
ebulo nareemo na koke, na hitro popraimo. Dodamo meso, zainimo, popeemo in na koncuzalijemo z mlekom (kakendeci) in dodamo e lico smetane za kuhanje.
Skuhamo rezance (solimo), posebej pa na pari brokoli (solimo). Kuhane rezance odcedimo in vrnemo
v posodo, dodamo duen brokoli ter lico sketane in vse dobro premeamo.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
38/224
38
PIANJI SEGEDINSESTAVINE ZA 2OSEBI:
Pianje prsi 400g
Kislo zelje 400g
Olje sezamovo 20g
Paradinikova mezga 10g
ebula 100g
liko melte sladke paprike, lovorjev list, sol,vegeta
POSTOPEK PRIPRAVE:
Rumeno prepraimo ebulo, dodamo na kocke narezane pianje prsi (puran) in popeemoda se
meso obarva zlato rumenom dodamo kislo zelje in paradinikovo mezgo, dobro meamo in e malo
popraimo, na kocu dodamo mleto papriko premeamo in zalijemo z vodo, zainimo in kuhamo e
cca. 1/2h .
To je lowcarb in je brez moke za zgoevanje!
OH lahko zniate eza cca. 8,5g e delate brez ebule
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B= 96g
OH= 21g
M= 34g
kCal=762
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
39/224
39
PIANEC S SOJINO OMAKO IN ZELENJAVOZelo enostavno in hitro pripravljen obrok za tiste, ki pazijo na linijo ali pa kar tako, kdor si zaeli
okusnega in zdravega obroka.
SESTAVINE:
180g pianjih prsi1/2 buke (80g)
1 paradinik (100g)
30g araidovega masla
Sol
Sojina omaka
POSTOPEK PRIPRAVE:
Pianje prsi in zelenjavo nareemo na male koke. Koke mesa solimo in polijemo z malo sojine
omake in vode ter vse skupaj dobro premeamo. Na zelo vroo ponev prvo stresemo meso in
poakamo, da se na eni strani dobro zapee nato ga premeamo in dodamo e narezano zelenjavo invse skupaj e na hitro popeemo poduimo.
Na dno kronika razporedimo araidovo maslo* in ko je meso peeno vse skupaj stresemo nanj in
serviramo.
*Kdor ima rad araidovo maslo, bo to zanj zelo okusna jed.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 49,8g 59,6%
OH: 8,5g 10,2%
M: 11,2g 30,2%Skupaj: 334 kCal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
40/224
40
PIANJE PRSI Z LENIKI IN MOZZARELLOPo dolgem asu bom e jaz prispeval nekaj dobrot izpod moje kuhalnice. :D
SESTAVINE ZA 1DO 2OSEBI:
200 g na koke narezanih pianjih prsi
60 g lahke mocarele
15 g mletih lenikov
sojina omaka
pehtran
rukola
POSTOPEK PRIPRAVE:
Pianje prsi nareemo na koke, jim dodamo sojino omako, malo pehtrana ter vse skupaj dobro
premeamo. Pripravljeno meso damo pei, pred koncem peenja pa mu dodamo e mlete lenike in
na koke narezano mocarelo.
Vse skupaj postreemo na posteljici iz rukole.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
Beljakovine 57,5 58,4%
Ogljikovi hidrati 1,5 1,5%
Maobe17,5 40,0%
Energija 393,5
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
41/224
41
PINANI CVETHitro pripravljen obrok s kvalitetnimi beljakovinami in maobo pripravljen z zelo zdravo zelenjavo.
Obrok je primeren predvsem za vse, ki pazijo na im niji vnos ogljikovih hidratov.
SESTAVINE:
180g pianjih prsi150g pasirane pinae
15g devikega oljnega olja
Rdea mleta paprika
Sol
ebula in esen v prahu
POSTOPEK PRIPRAVE:
Pianje prsi nareemo na tanke rezine ter jih zainimo s soljo,ebulo in rdeo mleto papriko. Rezine
popeemo na ogreti ponvi. Med tempogrejemo pasirano pinao, ki jo zainimo s esnom in soljo.
Vse pripravljeno serviramo na kroniku, meso polijemo z 1,5 lice devikega oljnega olja terpotresmo z malo naribanega lahkega sira.
SESTAVA(BREZ SIRA):
Beljakovine 44,4 g 53,6%
Ogljikovi hidrati 0,8 g 1%
Maobe 16,7 g 45,4 %
Energija 331,1 kCal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
42/224
42
POLNJENA SUROVA PAPRIKA
En lahek obrok primeren za vroe dni
SESTAVINE:
200 g paprike
60 g pinae, zamrznjene(dve kocki Natureta)80 g kuhanih pianjih prsi
60 g skute
10 g olivnega olja
esen v prahu
ebula v prahu
mukatni oreek
timijan
poper
ili
POSTOPEK PRIPRAVE:
Vse sestavine razen paprik, katere operemo in jim odreemo vrhnji del, zmeljemo s palinim
mealnikom. Z dobljeno maso napolnimo paprike in postreemo ohlajeno. e elite da je bolj crunchy
in ve vlaknin dodajte cela lanena semena.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
Beljakovine: 28,7 g
Ogljikovi hidrati: 17,6 g
od tega sladkorji: 2,8 g
od tega vlaknine: 3,5 g
Maobe: 13 g
od tega nasiene maobne kisline: 2 g
Energijska vrednost: 291 Kcal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
43/224
43
POLNOZRNATI PAGETI S PIANJIMI HRENOVKAMISESTAVINE ZA ENO OSEBO:
220g belih pianjih hrenovk
80g pagetov -polnozrnati - Barilla
80g bolognese omaka - SPAR
Sol
Origano
POSTOPEK PRIPRAVE:
V osoljeno vrelo vodo damo kuhati pagete. Med tem bele pianje hrenovke nareemo na drobne
koke jih stresemo v posodo in dodamo bolognese omako. Vse skupaj nato grejemo na zmernem
ognju in meamo. Ko so pageti kuhani jih odcedimo in stresemo v posodo z omako in vse skupaj
dobro premeamo. Nato vse skupaj stresemo na kronik in potresemo z origanomali po elji z drugo
zaimbo.
SESTAVA ZA EN OBROK:
B: 40,4g (6,4g rastlinskega izvora)
OH: 61,9g (3,3g enostavni)
M: 6,8g
Skupaj: 470 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
44/224
44
PAPRIKASESTAVINE:
500 g mesa (razrezes ga na majhne kose)
na kolicino mesa bi prisle ene 2-3 velike paprike(po moznosti mesanica zelene in rumene, drugace pa
zelena)
steklenica pasiranega paradiznika (mogoce ga bo treba tud mal vec)
zainka, ebula v prahu, paprikav prahu, esen v prahu, poper
POSTOPEK PRIPRAVE:
Nejprej malo popeces meso (das gor zacinko). No potem pa v isti lonec das na kose narezano papriko,
potreses gor kar velik cebule v prahu in velik paprike v prahu, das ce paradajz iz steklenicke, dodas se
mal vegete, cist mal cesna v prahu, pa se mal popra in to rec dusis.
No potem pa, ko je kuhano streses cisto vse razen mesa v multipraktik, zmiksas, da dobis fino gosto
omako in das spet nazaj v ponev k mesu in to je to.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
45/224
45
ILISESTAVINE:
esen, ebula
pol konzerve paradinikove mezge
1 svei pekoi feferon
konzerva rdeega fiola
poljubno meso
sol, poper, kajenski poper, ili... (skratka im bolj pekoe zaimbe)
po elji lica sojine omake
POSTOPEK PRIPRAVE:
Drobno sesekljano ebulo in esen strese v posodo, preprai in mea, dokler ne postaneta rumene
barve. Doda paradinikovo mezgo, zaimbe in sesekljan pekoi feferon. Doda malo vode in
konzervo fiola ter e naprej mea. e pripravljeno meso (jaz sem uporabila peen pianji file)
naree na koke in ga strese v meanico. Pusti na ognju e par minut in to je to. Ampak res fulpee, tko da e niste vajeni pekoe hrane, si zraven pripravite e par papirnatih robkov
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
46/224
46
FIT-ov GOVEJI KEBAB NA KRONIKUZakaj bi na strogi dieti vsaki dan uivali enolino hrano,... poizkusite pripraviti FIT-ov kebab, ki je
neverjetno okusen in sve obrok. Ne bo vam al.
SESTAVINE:
160g pustega govejega mesa
2 celi jajci
Zaimbe (sol, esen in ebula v prahu, poper)
Sok limone
50g sveega paradinika
50g naribanega zelja
30g alfa alfa kalkov
10g olivnega olja
kis,sol, poper,...
POSTOPEK PRIPRAVE:
Pusto goveje meso nareemo na zelo majhne koke ter zainimo in nato prelijemo z malo
limoninega soka. Vse skupaj speemo v ponvi in med tem damo peti tudi omleto iz 2 celih jajc.
Med tem paradinik, zelje in alfa alfa kalke naseklajmo na drobne koke damo v posodico in vse
skupaj dobro premeamo z malo kisa, olja in zaimbami po elji.
Ko je meso in omleta peena vse lepo serviramo na kroniku in postreemo.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 48,5g 47,5%
OH: 4g 3,9%M: 22g 48,6%
Skupaj: 408 kCal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
47/224
47
MLETO MESO ZA MALE DINOZAVRE
SESTAVINE:
400g mlete mlade govedine
30g rezancev za vok
lika kisle smetane
1/2 vreke Master Meal paradinika
manja ebula
par ampinjonov
par rdeih paradinikov
POSTOPEK PRIPRAVE:
V mikser vremo ebulo, meso, polovico vreke MM, sol, poper, dva epca meanice provansalskih
zaimb, esen v prahu. Na teflonu popeemo vso zadevo na hitro, zalijemo s pol dcl vode v katero
smo vmeali majhno liko smetane in duimo 10min. Dodamo rezance za vok (izg. fffffffffok.
ponovimo: ffffffffffffok, gre? ok.). Vzamemo ponev dol, vremo na situacijo pogled ali dva, spijemo
kozarec vina, da pobijemo radikale in osreimo male dinozavre. Ko se najejo, pojemo preostanek.
N-joy.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
48/224
48
PUSTI GOVEJI POLPETI Z RIEMe vam Cal trenutno ne predstavljajo problem potem je to lahko obrok za ez dan. Zelo enostavno za
pripravo, oskuno in e zdravo za povrh. Vsake toliko asa zapaejo goveji popleti namesto
vsakdanjega veenja pianjih prsi .
SESTAVINE:
230g mletega pustega govejega mesa
60g ria
2 paradinika (cca 230g)
vegeta
peterilj
poper
POSTOPEK PRIPRAVE:
Mleto meso damo v posodo, dodamo malo vegete, peterilja in popra ter vse skupaj dobrozgnetemo. Nato v vrelo osoljeno vodo stresemo ri in ga kuhamo. Med tem iz narejene mase
naredimo 3-4 polpete in jih damo pei v ponev. Ko je vse skuhano in peeno serviramo na kronik in
zraven poloimo e narezan paradinik.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 55,4g (od tega 7,1g rastlinskega izvora)
OH: 53,7g (48g -kompleksni ; 5,7g -enostavni)
M: 6,9g -nasiene
Skupaj: 499 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
49/224
49
SLASTNA GOVEJA PLESKAVICA
SESTAVINE:
180g mletega govejega mesa (beli krajec)
50g motovilca
70g rdeega zelja
1 celo jajce
15g gorice light - 1 lika
Zaimbe za mleto meso po elji
POSTOPEK PRIPRAVE:
V mleto goveje meso vmemo zaimbe po elji ga oblikujemo v pleskavico in damo peti v ponev.
Med tem na kroniku pripravimo sveo zelenjavo in eno trdo kuhano jajce.
Ko je meso peeno ga poloimo na motovilec nanj damoliko gorice in postreemo.
Zelenjavo se lahko prelije e z lico ali dvema ekstra devikega olja.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
Beljakovine 43,4 g 63,5%
Ogljikovi hidrati 4 g 5,5%
Maobe 9,3 g 31%
Energija 273,3 kcal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
50/224
50
GOVEJI TRAKCI Z JAJCI
SESTAVINE:
160g pustega govejega mesa
2 celi jajci
Zaimbe (sol, esen in ebula v prahu, poper)
Sok limone
POSTOPEK PRIPRAVE:
Pusto goveje meso nareemo na trakce ter zainimo in nato prelijemo z malo limoninega soka. Vse
skupaj speemo v ponvi in med tem damo kuhati jajci.
Ko je vse skuhano in peeno serviramo na kronik in po elji e dodatno zainimo in dekoriramo.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 48,8g
OH: 0g
M: 15,2g (4,8gnasiene)
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
51/224
51
GOVEJI ZVITKI Z ZELENJAVO
SESTAVINE ZA 5VELIKIH KOSOV:
govedina - dovolj velike zrezke, da se jih da zrolat
2 x ebula
4 x buka
1 x rdea paprika
kvinoja cca. 100 gr
4 x esen
4 x limona
POSTOPEK PREDPRIPRAVE -MARINIRANJE:
Govedni pretepeoz. ree mesarju, da jo spusti ez maino.
Zaini s provansalskimi zelii, ter esnom. Vse skupaj rahlo prelije z balzaminim kisom, olivnim
oljem in limoninim sokom, ter pusti vhladilniku do naslednjega dne.
POSTOPEK PRIPRAVE NASLEDNJI DAN:
Priprava polnjenja:
Da kuhat kvinojo.
Medtem, ko se kuha kvinoja naseka ebulo, buke, papriko in esen.
Poprai ebulo, doda buke in papriko, ter prai cca. 5-7 minut, doda prej skuhano kvinojo in vse
skupaj e malo poprai.
Ko je popraeno, odstrani z ognja.
Priprava jedi:
Govedino 'napolni' s polnilom, doda esen in jo zvije. (ljubitelji bolj ostre hrane, lahko dodate e
kak feferon).
OPCIJSKO:
Olupi krompir in ga naree na kose. Zaini z olivnim oljem, pateriljem, vegeto in provansalskimi
zelii.
Ogreje peico na 180C. Polnjeno govedino in krompir da v protfan in v peico za cca. 1h.
AS PRIPRAVE:
- mariniranje cca. 20min + min. 12h v hladilniku
- priprava polnila - cca. 30 min
- polnjenje govedine in peenje .. cca. 75 min.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
52/224
52
KANONFUTER BOMBICE
SESTAVINE:
500g puranjih bedr mleto
1 ebula nasesekljana na male koke
svei peterilj,pehtran,bazilika,poper,sol
1 katla brokolija zmrenega naalost niblo sveega
4 trdokuhana jajca
POSTOPEK PRIPRAVE:
Meso zmeamo z zaimbami ,damo si ga v pest z drugo roko
malo stisnemo da dobimo polpet pol damo na sredino jajce in poasi oblikujemo
kroglico in tak dalje dokler jajc ne zamnjka pol gre to v peico sam peem na
230 dokler ni peeno.....serviram razrezano ali v kosu z dodatkom zelenjave v
tem primeru brokoli.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
53/224
53
PATETANaeloma sicer ne kuham prav rad, ampak tole je super vsestransko uporabna zadeva, pa tudi zlahka
naredi vejo koliino in poaka v hladilniku brez problema 1 teden.
SESTAVINE:
1kg pianjih/govejih jetrc1kg ampinjonov
1 lica kokosovega olja
20g elatine v prahu
2 lici esna v prahu
1 lica popra
1 lika timijana
1 lika romarina
1 lika soli
POSTOPEK PRIPRAVE:
na kokosovem olju na hitro preprai gobe in jetrca, doda zaimbe in zalije z vodo (na to koliino
cca pol litra).
Kuha 30min, da se vse dobro zmeha
s palinim mealnikom vse skupaj zmiksa, da nastane "brozga" :))
vlije v primerno veliko posodo (oz. pusti kar v piskru kot jaz) in ga(zdajnjemu vremenu primerno!)
postavi na okensko polico da se poteno ohladi (ja, lahko tudi v hladilnik) stvar se precej strdi,
odvisno pa od razmerja voda : elatina
Ni ravno Kekec pateta, je pa morda lahko Role (?) .Meni je super ker imam zelo rad jetra. Poleg
tega je to -vsaj kolikor jaz vem- dale najceneji vir beljakovin in to sploh ne slab !
Torej, za tiste, ki jamrate da je "zdrava" hrana draga: zraven naredi konkretno porcijo zeljne solate in
ria ali krompirja in ima velik, popoln in kvaliteten obrok za blizu 1!
SESTAVAZA CELOTNO MASO (OKVIRNA):
Beljakovine: 250g
Ogljikovi hidrati: 20 g
Maobe: 30-40g
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
54/224
54
DOMAA RIBJA PATETASESTAVINE:
Lea (Italdoro) 240g
Pacifiki ronati losos v lastnem soku (ECO+) 155g
Tuna v lastnem soku (GranGusto) 130g
Olivno olje 10g
esen v prahu like
Sve Timijan like
ili v prahu like
Poper rni like
Sol 1 lika
POSTOPEK PRIPRAVE:
S palinim ali drugim mealnikom vse posebej zmiksate:
leo, lososa in tuno.
Vse skupaj dobro premeamo v posodi, dodamo zaimbe in olje ter shranimo v kozarec.
SESTAVAZA 100 G:
B 13,2 g
OH 4,8 g
M 4,8 g
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
55/224
55
TUNIN NAMAZ
Idealna ideja za v slubo. Piem sestavine za eno osebo, delam pa vse "od oka", niesar nisem
tehtala.
SESTAVINE:
1 ploevinka tune v lastnem sokupol majhne paprike
par kolekov pora
1 strok esna
1 trdo kuhano jajce
1 lica kapr
par rnih oliv
poper
origano
sol po elji
lica devikega oljnega olja
POSTOPEK PRIPRAVE:
Zmiksamo vse sestavine med seboj.
Nek splono znan recept vsebuje tudi peenopapriko, jaz je nisem imela.
Namaz shranim ez no v posodici, dase sestavine prepojijo med seboj, zjutraj pograbim e ren kruh
in malica za slubo je gotova!
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
56/224
56
TUNINA PASTETA
SESTAVINE:
185 g konzerva tune v lastnem soku
250 g pasirane skute
1 ajna lica gorice
timijan
2 stroka esna
1 vreka elatine FIX
1 majhna skodelica zelenjave
POSTOPEK PRIPRAVE:
V posodo za palini mealnik damo vse natete sestavinerazen elatine in zelenjave. Dosoliti ni
potrebno saj je e tuna dovolj slana. Spalinim mealnikom dobro premeamo, okusimo in dodamo
e manjkajoe zaimbe.Primeamo elatino v prahu in e enkrat temeljito premeamo.
Dobljeno maso nato nalivamo v plasteh v plastino posodo,katero lahko uniimo, e je pa ne moremo
jo predhodno obloimo s plastinofolijo. Nalivamo tako, da najprej sledi plast mase, nato potresemo
nekajzelenjave, spet plast mase, zelenjave, itd. dokler nam ne zmanjka sestavin,zadnja plast naj bo
masa.
Vse skupaj nato postavimo v hladilnik za priblino 3 do 4ure in nato serviramo kot hladno predjed ali
lahko veerjo. Zraven ponudimopopeeno zelenjavo prelito z bunim oljem.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
57/224
57
TUNIN PRIGRIZEK
Za zdravi popoldanski prigrizek ali kot samostojen obrok zna biti zelo primerna domaa tunina
pateta z polnozrnatimi krekerji.
SESTAVINE:
1 ploevinka tune v lastnem soku2 stroka esna
buno olje
olivno olje
limonin sok
peterilj
poper
sol
paradinik
polnozrnati krekerji (Wasa- obogateni z vlakninami)
limona
POSTOPEK PRIPRAVE:
V miksar damo tuno in vse zaimbe ter olje in dobro zmiksamo, da dobimo tunino pateto. Nato jo
namaemo na polnozrnate krekerje nanje poloimo na koke narezan paradinik in po elji
pokapamo z limoninim sokom.
Zraven obroka lahko spijemo e malo Maxximum whey napitka in dobimo kompleten obrok
obogaten z beljakovinami.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
58/224
58
OMAKA IZ SARDEL IN SKUTE
SESTAVINE:
100 g pasirane skute
konzerva sardel (vzel v Leclercu v lastnem soku)
esen sve
origano
peterilj
kajenski poper
ili
Zelenjava
POSTOPEK PRIPRAVE:
Vse sestavine, razen zelenjave, zmiksa s palinim mealnikom. Po potrebi doda vodo, da dobi rahlo
tekoo omako. Postree s svee narezano zelenjavo.
SESTAVA(BREZ DEKORACIJE):
179 Kcal
4,8 g OH (4,1 g sladkor)
28,6 g B
5,1 g M (1,5 g nasienih)
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
59/224
59
POLNJENE PAPRIKE S TUNO
SESTAVINE:
500 g tune v lastnem soku
1 jajce
125 g ria (lahko tudi ajda)
peterilj
sol, poper, rdea paprika
1 strok esna
1 ebula
Pelati
4-5 paprik
POSTOPEK PRIPRAVE:
ebulo nasesekljamo in jo popraimo na kokosovem maslu. Posebej skuhamo ri (ali ajdo). Tuno
odcedimo, ji dodamo popraeno ebulo, ri, 1 jajce, peterilj, stisnemo esen, dodamo sol, poper in
rdeo papriko. Zmes premeamo z rokami. Paprikam odreemo vrhnji del (s pecljem), jih operemo in
napolnimo s tunino zmesjo.#ed_op#br#ed_cl#Paprike poloimo v lonec in preko polijemo pelate (da
so pokrite s tekoino). Kuhamo priblino 1/2 ure
OPCIJAZGOSTITEV OMAKE:
Sama naredim preganje na kokosovem maslu in dodam 3 lice polnozrnatne (ali pirine) moke. Preko
tega vlijem nato pelate. Potrebno je cel as neprestano meati, da se naredi lepa omaka. Nato dam v
to omako paprike in jih kuham 1/2 ure.
Nimam sicer podatkov za vrednost obroka, bom se pa potrudla in jih dodala naknadno.
SESTAVAZA 5PAPRIK BREZ PREGANJA:
1081,5 kcal
13,7 g M
143,2 g B
91,3 g OH
SESTAVAZA ENO PAPRIKO:
216,3 kcal
2,7 g M
28,6 B
18,3 OH
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
60/224
60
POLNJENI PARADINIKIPrihaja poletje pa vroina, pa ketonske diete. lovek vasih ne ve kaj bi takrat s tisto malo sestavina
skombiniral obrok, ki bo lep za elodek kakor tudi za oi. No z malo aranja se da tudi to.
SESTAVINE ZA ENO OSEBO:
150 g puranjih prsi
300 g paradinika
15 g olivnega olja
curry
origano
timijan
esen v prahu
ebula v prahu
POSTOPEK PRIPRAVE:
Puranje prsi predhodno skuhamo v vodi (ko voda zavre pustimo e cca 10 minut da se kuhajo). Natojih preloimo v posodico (od palinega mealnika), dodamo olivno olje, zaimbe ter vodo po potrebi.
Zmeljemo v namazu podobno maso.
Paradinike umijemo, odreemo kapice ter izdolbemo. Napolnimo jih z prej opisano maso, okrasimo
in ponudimo.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
Beljakovine: 39,5 g
Ogljikovi hidrati: 11,8 g
od tega sladkorji: 7,9 g
od tega vlaknine: 3,6 g
Maobe: 16,6 g
od tega nasiene maobne kisline: 2,4 g
Energijska vrednost: 354 Kcal
NASVET:
Jed je najbolja, e je ohlajena.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
61/224
61
SARDELICE
SESTAVINE:
sardelice
paradinikova mezga
sve paradinik
svea zelena paprika
kapre
oljno olje
mediteranske zaimbe
poper
sol
POSTOPEK PRIPRAVE:
Sardelice oisti in jim z glavo vred iztrgaj hrbtenico. Steklen ognjevaren peka namai z olivnim oljem
in naloi vanj nasoljene sardele.
Paradinik narei na manje krhlje, papriko na koke, kapre sesekljaj, vse skupaj daj v posodo, dodaj
zaimbe, olje in mezgo in premeaj. Soli po okusu.
Stresi na sardelice, da so prekrite.
Peci pri 180 ene 30-45 minut. (da se zelenjava malo osui na vrhu).
KOMENTAR:
Poceni riba, fancy veerja (za izbranca), pa e lowcarb.
Glede na to, da je isto po Montignacu je celo zelo "zadovoljujoa" hrana.
Zraven pae ibenski opol (jebiga, vino je moja slabost).
Po mojem lahko meso zamenja s poljubnim belim mesom ali ribami. Fora je v tem, da so sardele pri
nas v Sloveniji vedno na jedilniku ocvrte (bljak), v resnici pa so zelo okusne (in bolj zdrave) tudi
drugae pripravljene.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
62/224
62
MEDALJONI OSLIA Z JAJEVCI NA ARUOkusno kosilo, ki je pripravljeno v 10 min.
SESTAVINE:
270g oslievih medaljonov - zamrznjeni
100g jajevcev na aru - zamrznjeni20g pelatov
limona
peterilj
sol
POSTOPEK PRIPRAVE:
Oslieve medaljone damo peti v ponev in jih med peko solimo. Med tem v drugi posodi speemo
jajevce. Ko je vse peeno serviramo na kroniku, dodamo 1 liko pelatov in po elji e dekoriramo.
SESTAVAZA CEL OBROK:
B: 51g
OH: 9g
M: 11,5g
Skupaj: 343,5 Cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
63/224
63
OSLIEVI POLPETIPOSTOPEK PRIPRAVE:
1kila oslia ga skuhamo in dobimo pol kile pojma nimam zakaj mogoe
zarad vode in leda kaj pa vem pol se riba zgnete med prsti doda se eno
celo jajce surovo malo ebule malo sveega peterilja malo soli
polovica stisnjene limone iz te mase se oblikujejo polpeti kateri se
speejo sam sem peko brez olja kr v teflon rajnglo na malem ognju :)
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
64/224
64
OSLIEVI POLPETISESTAVINE:
300 g krompirja (2 krompirja)
500 g oslievega fileja
100 g graha (po elji)
1 jajce
1 lika sojine omake
esen
sol
poper
curry
peterilj
sezamovo seme
POSTOPEK PRIPRAVE:
Krompir olupimo in ga nareemo na koke. V ekonom lonec (meni sene ljubi vsakega posebej kuhat)
damo krompir, oslia in grah, posolimo ter zalijemo z vodo. Kuhamo 10 minut (od takrat, ko zane
lonec "piskati").
Ko je kuhano, odcedimo in loimo oslia od ostalih sestavin. Krompir in grah pretlaimo. V posodo,
kjer je osli, dodamo jajce, 2 liki sezama in zaimbe. Zmiksamo s palinim mealnikom. Nato
dodamo krompir in grah, dobro premeamo.
Iz mase oblikujemo 9 polpetk. Peka obloimo s peki papirjem in nanj poloimo polepte. Polete lahko
e potresemo s sezamovim semenom. Peemo priblino 25 minut na 180 stopinj Celzija.
Polpete se seveda lahko naredi tudi v ponvi. Sam, e se uporabi premalo maobe, ne pride OK - je
treba dlje pei, pa e mal se zage - vsaj meni. Zato take stvari najraje kar v peici naredim.
SESTAVAZA ENO POLPETO:
B: 13 g
OH: 8 g
M: 3 g
115 kcal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
65/224
65
RIBJI FILE S PARADINIK-GOBOVO OMAKOSESTAVINE:
2x ribji file
1 majhen paradinik
1 ebula
nekje 100g meanih gob
poper,sol
voda
POSTOPEK PRIPRAVE:
file popramo, solimo ter ga rahlo popeemo na obeh strane. Cel paradinik nareemo na kocke,
odreemo 1/4 ebule in jo pravtako nareemo na kocke.
Ko je riba popeena jo damo na kronik v ponev pa damo ebulo poakamo par min da dobi zlato
barvo, dodamo narezane gobe ter nekaj minut peemo ter meamo.
Ko vidimo da so gobe pripravljene dodamo se narezan paradinik ter dodamo 200ml vode pokrijemo
z pokrovko ter pustimo da se dui. Ko vidimo da vode ni ve odkrijemo posolimo damo na kronik
zraven ribe ter postreemo.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
66/224
66
GARNELE Z BELJAKI
Tekma se blia in tako je posledino tudi manj monosti za ustvarjane dobrih slastnih receptov. No pa
se je le nael e en primeren obrok, ki vam lahko popestri monotoni vsakdanji strogi jedilnik.
SESTAVINE:
150g garnel iz ledenega morja
270g beljakov
Zaimbe (sol, poper, paprika vprahu, peterilj)
Zelenjava za dekoracijo in kot vir vlaknin
POSTOPEK PRIPRAVE:
Garnele odcedimo in stresemo v ponev ter jih narahlo popeemo, da spustijo vodo.
Nato dodamo beljake in zaibme ter vse skupaj peemo in meamo dokler beljaki ne zakrknejo.
Med tem pripravimo nekaj zelenjave ( v naem primeru kitajsko zelje in paradinik) in dekoriramo
kronik.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK (BREZ ZELENJAVE):
B: 50,7g 91,2%
OH: 1,5g 2,7%
M: 1,5g 6,1%
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
67/224
67
POLNJENI LIGNJI S SKUTO NA ARUSESTAVINE:
- 1 kg lignjev
- 1/2 kg skute
- 1 kislo smetano
- 1 strok esna
- sol
POSTOPEK PRIPRAVE:
Lignje oistimo, lovke pa nareemo. V skuto primeamo 1 kislo smetano (e elite malo manj tekoo
maso, primeajte skuti 1/2 kisle smetane) ter solimo. Lignje napolnimo s skutino maso in jih zapremo
ter pritrdimo z zobotrebcem. Tako polnjene lignje popeemo na aru. Ponudimo tople, poleg pa
postreemo skledo svee sezonske solate.
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
68/224
68
POLNJENI LIGNJI NA ARU S TRAKO OMAKO IN BUKAMI SESTAVINE:
sir jot lahki: 70 g (narezan na listie)
PP ink: 100g (narezan na listie)
Lignji: 160g (brez lovk, sem jih podaril maku :) )
Buke: 80g
Olivno olje: 2 tsp
esen (svei): 15g
POSTOPEK PRIPRAVE:
V Mercatorju sem kupil zmrznjene lignje (pakunga
330g lignjev). Moram rect, da so me razocarali, ker en
ligenj sploh ni bil ociscen, v drugem pa sem tudi nasel
se kak ostanek.
V glavnem lignje sem odtalil in jih poloil na papirnatobrisao, da se fajn odcedijo.
Med tem, sem narezal ink od PP na listie, za vsak
ligenj en tanek listi, enako sem naredil s sirom.
Osuene lignje sem napolnil tako, da sem zarolal listi inka in listi sira in jih stlail v lignje. Lignje
sem nato zaprl z zobotrebcem.
Ker pa se mi ni dalo na plano vleti gril ploe, sem
mono segrel teflonsko ponev (mora biti kar vroa,
drugae se lignji predolgo peejo in ratajogumijasti) in vrgel gor lignje. Na vsaki strani sem jih
pekel po 4-5min, da so dobili rjavo barvo.
Med tem sem pripravil trako. esen sem strl v
posodico, ga zalil z olivnim oljem in dodal rahel
vzorec peterilja. Vse skupaj sem dal na zmeren
ogenj in stalno meal ca. 5min.
V drugi ponvi pa sem spekel na kokosovem maslu (spet
vzorec :) ) buke, ki sem jih prehodno rahlo nasolil in
dodal za okus vzorec origana.
Na koncu sem lignje in buke stresel na kronik, ter vse
skupaj pokapal s trako.
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
OH: 9.6g
B: 40g
M: 33g
: 492 cal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
69/224
69
FIT-ove LOSOSOVE KROGLICE
Za vse ketonske navduence bo tale recept kot nala.
Zelo preprost in hitro narejen obrok za popestritev jedilnika.
SESTAVINE:
3 celaj jajca
70g dimljenega lososa
30g alfa alfa kalkov
50g paradiika
50g brokolija
Peterilj (po elji tudi druge zaimbe)
POSTOPEK PRIPRAVE:
3 trdo kuhana jajca, losos in ptereilj dobro zmiksamo. Iz te mase nato z rokami oblikujemo krogljice,
ki jih serviramo z zelenjavo
SESTAVAZA CELOTEN OBROK:
B: 39,3g 43,4%
OH: 3,1g 3,4%
M: 21,4g 53,2%
Skupaj: 362,2 kCal
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
70/224
70
IZI LOSOS
POSTOPEK PRIPRAVE:
torej na izi gremo naprej ... losos mariniram v soku pol limone...popeem kot zrezek do hrustljavosti...
brokoli pokuhan v vodi s epcem soli, 2 lista bazilike in esnom... za konec pokapamo vse z ostalo
polovico limone (tudi brokolije) in s trako omako.. na izzzzi
7/22/2019 Maxx Knjiga Receptov
71/224
71
FILE LOSOSA Z ZELENJAVO
Okusno in hitro pripravljeno kosilo z vsebnostjo zdravih maob.
SESTAVIN