SLADOLED NA VISE NACINA ja sam ovaj put izabrala vocni sladoled,a vi odlucite...

Autor: sandradaci

Jednostavno

Sastojci

sve je u koracima pripreme.

Priprema

1. Osnovni recept

Potrebno je: 1 l mljeka 300 g secera 2 cijela jaja 3 zumanjka isipka vanile

Priprema:

U posudu staviti mljeko, secer i sipku vanile da prokuva.

U drugu posudu staviti jaja i zumanca, pa lagano sipati prokuvano mljeko, neprestano

mjesajuci zicom ili mikserom i procediti.

Sipku vanile obavezno odstraniti.

www.coolinarika.com

SLADOLED NA VISE NACINA Masu dobro ohaditi ( traba da stoji dva do tri sata u frizideru).

Zatim posudu sa sladoledom staviti u salamuru i mjesati jos 15-20 minuta.

Sladoled sipati u posude i staviti u zamrzivac

SLADOLED OD LIMUNA

Potrebno je: 1 l secernog sirupa 2,5 dl vode sok od 4 limuna sok od 1 narandje i 1 casica maraskino likera

Secerni sirup:

1 1/2 kg secera 1 l vode.

Vodu i secer staviti u sud i na blagoj temperaturi kuvati, neprestano mjesajuci

sve dok se secer ne istopi.Ovaj sirup koristi se

za pripremanje vecnih sladoleda s tim sto se na jednu litru

sirupa doda 2,5 dl vode i 1 l vocnog pirea ili vocnog soka.

Priprema sladoleda:

secernom sirupu dodati vodu, sok od limuna, narandze, maraskino liker i

na kraju 1 bjelanjak. Dobro promjesati, staviti u posudu za zamrzavanje.

Nakon 15-20 minuta gotov sladoled sipati u case i staviti u zamrzivac

gdje ce stajati do sluzenja.

Mljecni sladoled s visnjama

www.coolinarika.com

SLADOLED NA VISE NACINA Potrebno je: 8 jaja, 250 g secera, 1 kesica vanilin-secera, 1 kasika brasna 1 l mljeka, 100 g maslaca, 300 g secera u prahu i 2 dl soka od visanja.

Priprema:

Pjenasto umutiti zumanca sa secerom, vanilin-secerom i kasikom brasna. Ovu masudodati u vrelo mljeko i kuvati pazeci da masa ne provri. Na kraju dodati maslac iostaviti da se ohladi. U medjuvremenu umutiti bjelance sa secerom u prahu, dodatikuvanoj masi, sve blago promjesati i na kraju dodati sok od visanja. Staviti posudu u frizi dok se jos ne stegne nekoliko puta promjesati sladoled.

SLADOLED OD VISANJA

Potrebno je: 1 l secernog sirupa, 100 g secera, 700 g pasiranih visanja, sok od jednog limuna, casica maraskino likera i 1 bjelance.

Priprema:

Sirupu dodati pasirane visnje, limunov sok, liker, 100 g secera i sve mjesati dok se secerne otopi. Na kraju dadati bjelance i ostaviti samu u frizider da stoji 3 sata. Jos jednomdobro promjesati i sipati u posude i staviti u zamrzivac da se zaledi. Bjelance naposecvrsto ulupajte pa onda dodajte ostaloj smjesi.

Sladoled sa slagom

Potrebno je: 5 jaja, 2 kesice slaga,

www.coolinarika.com

SLADOLED NA VISE NACINA 1 pavlaka, 5 kasika secera i aroma po zelji.

Priprema:

Umutiti slag sa mljekom. U drugoj posudi pjenasto umutiti 5 zumanaca sa 5 kasikasecera. Posebno umutiti cvrst snjeg od bjelanjaca. Sada sjediniti bjelanca sazumancima, dodati slag i kiselu pavlaku. Ovoj masi moze se dodati po zelji,vanilin-secer, cokolada, mljeveni ljesnjaci, mljeveni orasi, suvo grozdje natopljeno urumu, razni extrati ili propasirano voce.

Malaga

Potrebno je: 1 l mljeka, 300 g secera, 2 cijela jaja, 3 zumanjka sipka vanilije 100 g suvog grozdja, casica ruma i malo crvene jestive boje

Priprema:

Napraviti masu kao za mljecni sladoled pa kada je procjedjena dodati joj rum, suvogrozdje i malo crvene jestive boje. Daljni postupak je isti kao kod pripremanja mljecnogsladoleda.

Vocni sladoled

Potrebno je: 1 l vode, 500 g secera, 2 limuna, 250 g pasiranog voca (jagode, kajsije, maline, breskve, visnje, bannane) i na vrh noza limuntusa (limunska kiselina)

Priprema:

Vada i secer se prokuvaju, ohade, zatim se doda limunov sok, pasirano voce i limuntus.

www.coolinarika.com

SLADOLED NA VISE NACINA Masi se moze dodati i jedno ulupano bjelance. Sve se dobro promjesa i zamrzne.

www.coolinarika.com