167Postres Deslumbrantes

2-1/4 tazas de harina

1 taza de azcar morena

1/4 taza (1/8 libra) mantequilla,suavizada

1 lata (15 onzas) coctel de frutaligero, escurrido, con el jugoreservado

1/2 taza sustituto de huevo

1 cucharadita de extracto devainilla

2 cucharaditas de bicarbonato desoda

1 cucharadita de sal

1Pre-caliente el horno a 350F.Roce una cacerola para hornear9" 2 13" con rociador no-adherente.

2En un tazn grande, con una bati-dora elctrica puesto en medio,bata la harina, azcar morena, mante-quilla, el jugo reservado, sustituto dehuevos, vainilla, bicarbonato de soda,y sal por 2 minutos, o hasta que estliso. Agregue el coctel de fruta.

3Vierta en la cacerola y hornee por25 a 30 minutos, o hasta que unpalillo de madera insertado en el cen-tro salga completamente limpio. Dejeenfriar completamente, corte encuadritos y sirva.

Dulce de Coctel de Frutas Porcin: 1 cuadrito, Total: 20 Porciones

Intercambios1-1/2 Carbohidratos1/2 Grasa

Caloras . . . . . . . . . . .125Caloras por Grasa . . 22

Total de Grasa . . . . . . .2 gGrasa Saturada . . . . . . .1 g

Colesterol . . . . . . . . . . . .6 mgSodio . . . . . . . . . . . . .282 mgCarbohidrato . . . . . . . .24 g

Fibra Diettica . . . . . . .1 gAzcares . . . . . . . . . . .13 g

Protena . . . . . . . . . . . . .2 g

Esta es una receta muyclara, y es la forma perfectade lograr que los niosentren a la cocina para re-volver las cosas un poco.