ชวาศรม
จดทำ�โดย บรษท ป�ส�ละ จ�กด | สงห�คม 2557
กรณศกษา นวตกรรมสเขยว #3 | Green innovation case study #3
02
บำ�บดนำ�เสย ทำ�ฟ�รมออรแกนค แยกขยะ ตงแตวนแรก
บญช โรจนเสถยร อดตนกการเงน นกการเมองทมชอเสยงมากทสดคน
หนงของเมองไทย เปนผกอตง “ชวาศรม” ขนเมอป 2538 ดวยความหลงใหล
ในศาสตรแหงการชะลอวย กฤป โรจนเสถยร ลกชายคนเดยวของเขา ซง
ปจจบนดำารงตำาแหนง ประธานกรรมการผจดการ และประธานกรรมการ
บรหาร บรษท ชวาศรม เฮลท แอนด รสอรต จากด เคยเลาวา บญชเรมทอง
เทยวสปาและรสอรตสขภาพในตางประเทศมา 30 ป กอนทจะกอตงชวาศรม
ไมวาจะเปนการไปฉดรกแกะ หรอททกวนนเรยกวา สเตมเซลลล ทโรมาเนย
การไปเขาคอรสสขภาพตางๆ ทสวสเซอรแลนด บลกาเรย องกฤษ
03
เมอมนใจวาการดแลสขภาพแบบองครวมจะเปนเทรนดสำาคญของผคนใน
อนาคต บญชจงตดสนใจทบ “บานอยสบาย” ซงเปนบานพกตากอากาศบน
พนท 7 ไรของครอบครวทเขาตะเกยบ อำาเภอหวหน จงหวดประจวบครขนธ
เพอเปลยนเปนรสอรตสขภาพระดบหร โดยใชเวลาในการกอสราง 4 ป ใชเงน
ลงทน 26 ลานดอลลาร มหองพกสำาหรบผมาใชบรการ 57 หอง กอนจะเปลยน
หองพกของบญชมาเปนหองพกหลงท 58 หลงจากเขาเสยชวตในป 2550 แต
มหองทรตเมนตตางๆ ถง 72 หอง นบเปนรปแบบของธรกจโรงแรมหรอรสอรต
ทไมเคยมมากอนในประเทศไทย รวมถงยงเปนรสอรตสขภาพแหงแรกในเอเชย
ซงใหบรการ 6 ดาน คอ สปา ฟตเนส กายภาพบำาบด การดแลสขภาพแบบ
องครวม ความงาม(ชะลอวย) และอาหารสขภาพ โดยนอยคนนกทจะทราบ
วารสอรตสขภาพแหงนจดทะเบยนเปนโรงพยาบาล
“ส�เหตทเร�จดทะเบยนเปนโรงพย�บ�ลเพร�ะว�เรองสขภ�วะ หรอ Wellness เกยวพนกบเรองท�งก�รแพทย ดงนนอะไรกต�มทเร�สงมอบใหกบลกค�จะตองถกตองและไมเสยง แตโรงพย�บ�ลสำ�หรบเร�คอโรงพย�บ�ลทรกษ�โรคเรอรง อย�งเชนใหคนม�นอนพกฟนหลงก�รผ�ตดเพอฟนฟร�งก�ย โดยเร�มนกก�ยภ�พบำ�บด (Physi-otherapist) ดแล สวนทเข�เรยกเร�ว�สป�กชวยไมได เพร�ะพอเหนว�เร�มสป� เข�กเรยกว�สป� แตพอเข�เหนว�เร�มม�กกว�สป� กเลยเรยกว� Destination Spa คอพอม�แลวจบหมดเลย ทงออกกำ�ลงก�ย สป� อ�ห�ร ก�รบำ�บดต�งๆ แมกระทงศนยคว�มง�ม” กฤป
กลาวถงหนงในความแตกตางทางการตลาด หรอ Differentiation ของชวา
ศรมตงแตเรมตน
การมารบบรการทชวาศรมจงแตกตางจากโรงแรม รสอรต สปา หรอโรง
พยาบาลทวไป เพราะทนไมรบลกคา walk in แตตองเขาพกอยางนอยทสด 4
วน 3 คน และตองปฏบตตามกฏเกณฑตางๆ เชน หามใชอปกรณอเลคโทรนค
อยางกลองถายรป โทรศพทมอถอ โนตบค ในพนทสวนกลางทงหมด ใชได
เฉพาะในบรเวณหองพกสวนตวเทานน ดวยเหตผลเรองความเปนสวนตว
ของผทมาใชบรการ รวมถงเพอการพกผอนและฟนฟสขภาพอยางแทจรง
หลงการเชคอนเขาพก แขกจะไดพบกบ Health & Wellness Advisor ซงจะ
04
มการสอบถามขอมลเกยวกบวตถประสงคของการเขาพก ความคาดหมาย
ทางดานสขภาพ สงทตองการแกไข หรอสงทกงวลเปนพเศษ เพอผเชยวชาญ
จะไดนำาขอมลเหลานไปวเคราะหและใหคำาแนะนำาเกยวกบทรตเมนตทควร
ทำา คลาสกจกรรมตางๆ ทควรเขารวม และอาหารทควรรบประทานในแตละ
วน เพอใหเหมาะสมกบความตองการของลกคาแตละคน ทงนเพอใหไดผล
ในการบำาบดและการฟนฟสขภาพอยางเปนองครวม
“โฟกสของชว�ศรมอยท Wellness ตงแตเรมตน คนทเข�ม�ทนม�เพอ Wellness อย�งเดยว ไมตองก�รอย�งอน แขกสวนใหญจงม�ชว�ศรมเปน Single Destination คอเข�ม�รบบรก�รเสรจแลวกกลบบ�นเลย ไมไปทอนตอ” กฤปเลาถงพฤตกรรมของลกคา ซงสวนใหญเปน
ชาวตางประเทศระดบไฮเอนดจากทวทกมมโลก
ชวาศรมไมไดแตกตางจากโรงแรมหรอรสอรตอนๆ ในเรองของการให
บรการเทานน แตยงแตกตางในเรองของการใหความสำาคญกบความยงยน
ของสงแวดลอมดวย เพราะนบตงแตเรมตนชวาศรมบำาบดนำาเสยทงหมด
ทเกดขนภายในรสอรต และนำานำาทไดรบการบำาบดแลวกลบมาเตมใน
ทะเลสาบเพอความงามของทศนยภาพ และนำากลบมาใชซำาอกครง ตลอด
ระยะเวลา 19 ปทเปดดำาเนนการงานมาชวาศรมจงไมเคยปลอยนำาเสยออก
จากรสอรตแมแตหยดเดยว ยกเวนวาเปนนำาทระเหยออกไปจากทะเลสาบ
หรอชวงทฝนตกหนก ซงอาจจะมนำาฝนบางสวนไหลออกไปนอกรสอรตบาง
“คณบญชท�นมองก�รณไกล เพร�ะสมยทำ�บ�นอยสบ�ย ท�นกมก�รทำ�สระบำ�บดนำ� พอรอบ�นอยสบ�ยเปลยนม�ทำ�ชว�ศรม ท�นกสงใหมก�รคำ�นวณว�ในรสอรตจะใชนำ�กควบคเมตรตอวนตอเดอน แลวกใหขดทะเลส�บขน�ดใหญ เพอเปนทรวมของนำ�ทใชทงหมดในรสอรตและผ�นก�รบำ�บดแลว เพอนำ�นำ�ม�ใชประโยชนต�งๆ อกครง นอกเหนอจ�กเพอคว�มสวยง�ม” สรพล รกกศล ผอำานวยการฝาย
วศวกรรม พนกงานคนแรกทรวมงานกบชวาศรมตงแตชวงกอสรางเมอ 20
ปกอน เลาถงการใหความสำาคญกบการดแลสงแวดลอมของผกอตงนบจาก
วนแรก
05
ชวาศรมไดรวบรวมนำาเสยทเกดขนในรสอรตทงหมด ทงในสวนของสปา
หองพก ครว และสวนบรการอนๆ ไปรวมกนในบอบำาบดซงอยดานลางของ
ทจอดรถ แลวทำาการบำาบดดวยจลนทรยอเอม โดยในชวง 5 ปแรก เมอบำาบด
นำาในขนตอนนเสรจกจะปลอยนำาลงทะเลสาบเลย แตปรากฏวานำายงม
กลนและสไมสวย จงมการเพมระบบกรองตะกอนดวยทรายและคารบอน
เขาไป เพอทำาใหนำาใสขนและเปนการดดกลน แลวนำานำามาผานถงเพอเกบ
ตะกอนอกครงหนง จากนนจะนำานำาไปเทสตคาความเปนกรดเปนดาง และ
คาออกซเจน เมอพบวาอยในระดบทปลอดภยจงคอยปลอยนำาลงทะเลสาบ
“เพร�ะเร�เลยงปล�ค�รฟในทะเลส�บดวย ดงนนคณภ�พของนำ�ทจะปลอยลงในทะเลส�บจงตองเทยบเท�กบนำ�ประป� นอกจ�กนเร�ยงมก�รสงตวอย�งนำ�เข�ม�ตรวจสอบในกรงเทพฯ ทกเดอนเพอวเคร�ะหคณภ�พ” สรพลอธบาย
ปจจบนนำาทบำาบดแลวและถกสงออกไปใสทะเลสาบจะถกนำาไปใชประโยชน
อกครง ทงการรดตนไมและสนามหญา ลางพนถนน ลางศาลา ลางรถลมซน
และหลอเลยงระบบทำาความเยนของเครองปรบอากาศภายในอาคาร แตนน
อาจจะยงไมเพยงพอ เพราะ กฤป ตงความหวงไววา ในอนาคตนำาทผานการ
บำาบดแลวของชวาศรมนาจะนำากลบมาเปนนำาดมได
“เพร�ะตอนนมเทคโนโลยทส�ม�รถทำ�ไดแลว แตเร�ยงไมไดประเมนว�ตองใชเงนลงทนอกเท�ไร แตมนใจว�ในระยะย�วตรงนจะชวยประหยดค�ใชจ�ยสำ�คญอกตวของเร�” กฤปกลาวถงโครงการทจะเกดขนในอนาคต
ซงอาจจะยงทำาใหเทศบาลหวหนประหลาดใจมากขนวาทำาไมคานำาประปา
ของชวาศรมจงนอยกวาทควรจะเปน
06
ตารางท1 : คานาทชวาศรมประหยดไดในแตละปจากการใชนา
สองครง (ขอมลป 2556)
คาใชจาย
คาใชจายนำาประปา
คาใชจายในการบำาบดนำาทใชแลว
คาใชจายของนำาทสญไปขณะบำาบด/
และคานำาทระเหยไปขณะอยในทะเลสาบ
เมดเงนทประหยดไดจากการใชนำาสองครง
อตราสวนของคาใชจายนำาประปาตอ
คาใชจายทงหมดของชวาศรม
ตอป
950,000 บาท
(63,328 ควบกเมตร)
47,500 บาท
95,000 บาท
807,500 บาท
0.34%
07
นอกจากการบำาบดนำาเสยทงหมดในรสอรตแลว บญชยงรเรมใหมการทำา
ฟารมออรแกนคบนพนท 2 ไรในตำาบลบอฝาย ดวยเงนลงทนในชวงเรมตน
6.85 ลานบาท และมคาใชจายในการดแลอกประมาณปละ 4 แสนบาท
ทงนเพอนำาผลผลตทไดไมวาจะเปนผก ผลไม และดอกไมทปราศจากสารพษ
มาใชภายในรสอรต นอกจากนยงไดนำาของเสยภายในรสอรตไปใชเปนปย
ในฟารมออรแกนคดวย ไมวาจะเปนเศษผกหรอเปลอกผลไมจากในครว
ใบไมและเศษหญาจากการตดแตงสวนและสนาม รวมไปถงตะกอนจากการ
บำาบดนำาเสย จงชวยลดขยะทจะออกสภายนอกรสอรตอกวธหนง ขณะท
ชวาศรมกลดคาใชจายในการซออาหารมาบรการแขกไดถงปละกวา 2 ลาน
บาท (ดงแสดงในตารางท 2) ทสำาคญผกและผลไมจากฟารมออรแกนค
ของชวาศรมยงเปนทชนชอบของแขกเปนอยางมาก
“ผลไมของเร�ทขนชอเปนพเศษกคอแคนต�ลป ซงลกอ�จจะไมใหญนก แตรสช�ตหอมหว�นม�กๆ เพร�ะเร�เลอกเมลดพนธทดม�ปลก พอตดลกเร�กจะคดทงใหเหลอลกทสมบรณทสดเพยงเถ�ละลกเท�นน เพอใหส�รอ�ห�รไปเลยงอย�งเตมท ฉะนนถ�ชวงไหนทแคนต�ลปของเร�ออกไมทน ตองใชของข�งนอกเสรม แขกจะรทนท” สร
พล ซงเปนคนถางหญาเพอทำาฟารมออรแกนคเมอ 20 ปกอน เลาถงผลลพธ
ของงานซงอยในความดแลของเขาอยางภาคภมใจ
08
ปจจบนฟารมออรแกนคของชวาศรมปลกผกและผลไมทงหมด 50 ชนด
ดอกไมอก 32 ชนด และชวยลดคาใชจายใหกบรสอรตดงน
ตารางท 2: ผลผลตจากฟารมออรแกนคเทยบกบผลผลตจาก
ภายนอก (ขอมลในป 2556)
ดอกไม ผลไม ผก
จากฟารมออรแกนคของชวาศรม
ซอจากภายนอก
รวม
ในสวนของการคดแยกขยะเพอนำากลบไปรไซเคลนน กเปนนโยบายในการ
ดแลสงแวดลอมทบญชใหทำาตงแตเรมเปดรสอรตเชนกน โดยชวาศรมจะ
ทำาการรวบรวมและคดแยกขยะแตละประเภทไวรวมกน แลวขายตอให
กบคนกลางทนำาไปขายใหกบคนทรไซเคลขยะประเภทตางๆ อกทอดหนง
ในสวนนจะเปนขยะประเภทกระดาษ พลาสตก ขวดแกว และอลมเนยม
ซงปจจบนชวาศรมมรายไดจากการขายขยะเหลานเดอนละ 2,273 บาท
สำาหรบขยะประเภทอาหารทแขกรบประทานไมหมดกจะขายใหกบฟารม
เพอนำาไปเลยงหม
ตารางท 3 : ปรมาณขยะชนดตางๆ ทชวาศรมจำาหนายใหกบ
คนรบซอในแตละเดอน
ประเภทขยะ
แกว
พลาสตก
ขวดแกว
อลมเนยม
รวม
คดเปนคาใชจาย/ป
2,661,720 บาท
6,784,292 บาท
9,446,012 บาท
สดสวน
59.64%
13.01%
26.80%
0.55%
100%
สดสวน
28.18%
71.82%
100.00%
นาหนก / กโลกรม / เดอน
434
94.67
195
4
727.67
09
ชมรมพทกษหวหน เพอสงแวดลอมทดของหวหน
บญช ไมไดใสใจเพยงการดแลสงแวดลอมภายในพนทชวาศรมเทานน แต
ยงใหความสำาคญกบความยงยนของหวหน ซงเปนทตงของรสอรตดวย โดย
เฉพาะอยางยงเมอเหนวาหวหน ซงเคยเปนเมองพกผอนรมทะเลเลกๆ ไดรบ
ผลกระทบจากการเตบโตของธรกจทองเทยว ทำาใหพนทในการพฒนาขยาย
ออกไปอยางรวดเรว และสงผลใหมปรมาณขยะและมลภาวะตางๆ เพมขน
การจราจรกตดขด ระบบสาธารณปโภคทมอยเดมโดยเฉพาะในสวนของ
นำาประปาไมสามารถรองรบกบการเตบโตไดทน บญชจงจดตงชมรมพทกษ
หวหน หรอ Preserve Hua Hin ขนในป 2547 เพอจดกจกรรมทกระตน
ความสนใจและชวยแกไขปญหาสงแวดลอม รวมถงเพมปฏสมพนธทาง
สงคมกบชมชน โดยทางานรวมกบหนวยงานของภาครฐและภาคเอกชนใน
ทองถน ซงตอมา สมเดจพระเทพรตนราชสดา สยามบรมราชกมาร ไดรบ
ชมรมพทกษหวหนไวในพระราชปถมภ
“ส�เหตทคณบญชกอตงกลมพทกษหวหนกเพอคนกำ�ไรใหสงคม โดยท�นมองว�เมอเข�ม�ทำ�ธรกจในเมองนกควรจะคนกลบใหสงคมดวย ท�นชอบสงแวดลอม ตนไม กเลยตงชมรมพทกษหวหนขนม�เพอรกษ�สงแวดลอม ซงสดท�ยกไปเข�กบเรอง CSR ตงแตยงไมม
ใครรจกเรองน” สรพลเลาถงทมา
ปจจบนกลมพทกษหวหนมกจกรรมหลากหลายรปแบบ เชน กจกรรมวง
พทกษหวหน ทจดอยางตอเนองมาเปนปท 11 และกจกรรมคอนเสรต
พทกษหวหน ซงนอกจากจะจดขนเพอกระตนใหผคนเกดจตสำานกในเรอง
ของสงแวดลอมแลว ยงเพอระดมทนสำาหรบมาใชในการทำากจกรรมดานสง
แวดลอมใหกบเทศบาลหวหนดวย นอกจากนยงมกจกรรมการปลกปา และ
การจดอบรมยวทตพทกษหวหน โดยนำาเดกนกเรยนในโรงเรยนเทศบาล
เมองหวหน ซงมอย 7 โรงเรยน หมนเวยนกนมาเขาคายปละ 50 คน เพอให
ความรและสรางจตสำานกในการดแลและอนรกษสงแวดลอมในเรองตางๆ
ใหกบเดกๆ ซงจะเตบโตเปนผใหญตอไป
010
นางสาวกนกวรรณ ไขแกว ผอำานวยการโรงเรยนเทศบาลบานบอฝาย
(สงฆประชาอทศ) เลาวา เมอป 2551 เดกนกเรยนระดบชน ป.4 และ ป.5
ของโรงเรยนจำานวน 50 คน ไดรบโอกาสใหเขารวมกจกรรมยวทตพทกษ
หวหน ซงชมรมพทกษหวหนของชวาศรมจดขนทอทยานสงแวดลอมนานาชาต
สรนธร หลงจากกลบมาเดกๆ กไดนำาความรในเรองการจดการสงแวดลอม
ทไดรบ ทงการดแลนำา ปาชายเลน และขยะ กลบมานำาเสนอและปฏบตท
โรงเรยน ทำาใหโครงการดานสงแวดลอมททำาอยประสบความสำาเรจมากขน
โดยเฉพาะอยางยงโครงการธนาคารขยะในโรงเรยน ซงเรมทำามาตงแตป
2548
“เหนไดชดว�เดกๆ ทกลบม�จะมภ�วะผนำ�และมองคคว�มรใหมม�นำ�เสนอ ม�ตอยอด และมจตสำ�นกทจะท�ง�นใหกบโรงเรยนและชมชน จงส�ม�รถท�ง�นแบงเบ�ภ�ระของครในก�รทำ�โครงก�รสงแวดลอมต�งๆ ในโรงเรยนและชมชนไดอย�งด” ผอ.กนกวรรณเลาถงสง
ทเกดขน
ความรจากเดกนกเรยนทไปเปนยวทตพทกษหวหนไดถกสงตอใหกบเดก
รนตอๆ ไปในโรงเรยน จนปจจบนผทจดการเรองขยะภายในโรงเรยนเปน
เดกนกเรยนประมาณ 20 คนในระดบชน ป.3 - ป.6 ททางานในลกษณะ
ของจตอาสา โดยมครทำาหนาทเปนพเลยงอยหางๆ แตมผลงานนาประทบ
ใจ เพราะโครงการธนาคารขยะของโรงเรยนเทศบาลบานบอฝายชนะเลศ
ทงระดบจงหวด ระดบภาค 3 ปตดตอกน และไดลำาดบท 6 ในการแขงขน
ระดบประเทศ ขณะทป 2556 ทผานมาไดลำาดบท 17 ในการแขงขน Zero
Waste School ระดบประเทศ
ความสำาเรจในการจดการขยะของโรงเรยนเทศบาลบานบอฝาย ทำาให
กฤป ประธานชมรมพทกษหวหน ขอเขามาดการจดการขยะของโรงเรยน
และรบซอกำาไลซงสานจากหวงพลาสตกของฝาขวดนำาดมชนดขวดแกวใน
ราคาอนละ 10 บาท เพอนำาไปมอบใหกบแขกทเขาพกในชวาศรม และนำา
ไปจำาหนายใหกบแขกทมองหาของฝากแฮนดเมดจากวสดรไซเคลอกดวย
011
นอกจากนยงเปดโอกาสใหโรงเรยนเทศบาลบานบอฝายไดไปออกบท เพอ
เผยแพรผลงานการจดการขยะภายในโรงเรยนในกจกรรมวงและคอนเสรต
ของชมรมพทกษหวหนซงจดขนทกป
นอกจากจดการขยะแลว โรงเรยนกยงมโครงการเลยงไสเดอน การทำานำาหมก
ชวภาพ สำาหรบนำามาใชกบแปลงเกษตรอนทรยสาธต ซงทางชวาศรมไดสง
เจาหนาทมาใหความรเกยวกบการปลกผกปลอดสารพษใหกบโรงเรยน
“หรอบ�งทกมเจ�หน�ทของชว�ศรมม�อบรมใหคว�มรเกยวกบก�รรบประท�นอ�ห�รทมประโยชนใหกบกลมแมบ�นในชมชน เร�กสงครและเดกๆ ไปรวมอบรมดวย” ผอ.กนกวรรณเลาถงความใสใจทชวาศรมม
ตอชมชนและโรงเรยน พรอมกบตงความหวงวา เดกนกเรยนอก 50 คนของ
โรงเรยน ทไดรบโอกาสใหไปอบรมเปนยวทตพทกษหวหนกบชมรมพทกษ
หวหนอกครงในชวงเดอนกนยายน 2557 น จะนำาองคความรใหมๆ มาชวย
ใหดแลดานสงแวดลอมของโรงเรยนไดดยงขน
012
ลดใชพลงง�นในก�รทำ�นำ�รอนดวยแผงโซล�ร
นอกจากจะใชนำาปรมาณมากแลว ชวาศรมยงใชพลงงานไฟฟาและกาซ
สำาหรบสงอำานวยความสะดวกในปรมาณมากดวย โดยเฉพาะอยางยงการ
ทำานำารอนเพอใหบรการแขกในลกษณะตางๆ ทงในหองพก สปา และสระ
วายนำา ดวยเหตนชวาศรมจงมองหาพลงงานทางเลอกมาใชทดแทนไฟฟา
และกาซหงตม แมวาเมอบวกลบคณหารแลวตนทนของพลงงานทางเลอก
ทนำามาใชจะสงกวาการใชไฟฟาหรอกาซหงตมกตาม แสดงใหเหนวาชวา
ศรมใหนำาหนกกบเรองสงแวดลอมอยางมาก
“สมยกอนเร�ตองจ�ยค�ไฟสง ซงจ�กก�รคำ�นวณกพบว�เร�ตองใชไฟไปกบก�รตมนำ�เยอะม�ก เพร�ะว�นำ�ทใชในรสอรตทงหมดตองมอณหภมเท�ร�งก�ยคอ 37 องศ�เซลเซยส เพอประโยชนในก�รบำ�บด โดยสระนำ�ทง 3 แหงภ�ยในรสอรตจะเปนจดทใชไฟม�กทสด เพร�ะตองเปดฮทเตอรเพอรกษ�อณหภมของนำ�ใหอยในระดบทกำ�หนดไวตลอด 24 ชวโมง นอกจ�กนยงมก�รทำ�นำ�รอนในสวนของหองซกรด หองพก หองครว และก�รทำ�ทรตเมนตในสป�ดวย ซงสวนนตองใชนำ�รอนประม�ณ 55 องศ�” สรพลเลาถงสาเหตทนำา
ไปสการใชพลงงานทางเลอกของชวาศรม
หลงจากการศกษาความเปนไปไดกพบวานาจะนำาเทคโนโลยการผลตนำา
รอนดวยพลงงานแสงอาทตย (Solar Water Heater) มาใชผลตนำารอน
ภายในรสอรต เนองจากประเทศไทย โดยเฉพาะทหวหนมแสงแดดจดพอท
จะเดนเครองทำานำารอนไดตลอดป จำานวนวนทตองใชไฟฟาในการรกษา
อณหภมของนำาจงมไมมากนก
โครงการผลตนำารอนดวยพลงงานแสงอาทตยของชวาศรมจงเรมตนขนในป
2548 โดยการตดตงแผงโซลารเซลลเปนเฟสๆ กอนทจะเสรจสนในป 2554
ซงแสดงใหเหนวาดเอนเอดานการดแลสงแวดลอมและการทำาธรกจอยาง
ยงยน ซง บญช เรมไวไดถกถายทอดมายง กฤป ทายาทซงเขามาดแลชวา
ศรมตอในป 2550
013
โดยปแรกเปนการตดตงโซลารเซลลจำานวน 66 แผง เพอใชกบสระวายนำาในรม
ทง 3 สระ และกอกนำาทงหมด ซงเปนสวนทกนไฟมหาศาล ทำาใหชวาศรม
ลดคาไฟลงไปไดถง 2 แสนบาทตอปจากการเปลยนแปลงครงน และจด
ประกายความคดทจะนำาระบบการผลตนำารอนดวยพลงงานแสงอาทตยมา
ใชในสวนอนๆ เพมขน
ปถดมาชวาศรมจงตดแผงโซลารเซลลเพมอก 48 แผง สำาหรบทำานำารอนใช
ในหองซกรดและหองครว เพอลดการใชแกส หลงจากนนกนำามาใชกบหอง
พกแขกและบรเวณสปาทอยชนใตตดอก 24 แผง เฟสตอไปเปนการตดแผง
โซลารเซลลจำานวน 32 แผง เพอใชกบหอพกพนกงาน ซงเปนอาคาร 3 ชน
2 ตก และอาคาร 2 ชน 1 ตก รวมถงเพอใชภายในฟารมออรแกนคขนาด
2 ไรทบอฝาย เฟสสดทายนำามาใชกบบานทรงไทยอก 17 หอง ซงอยดาน
รมทะเลสาบจำานวน 18 แผง ทำาใหสามารถใชระบบการผลตนำารอนดวย
พลงงานแสงอาทตยไดครบทงรสอรต
014
ตารางท 4. คาใชจายของระบบการผลตนารอนดวยพลงงาน
แสงอาทตยของชวาศรมและคาพลงงานทคาดวาจะ
ประหยดได
เมดเงนคาแผงโซลารและการดแล
11.8 ลานบาท
แทนทขวดนำ�พล�สตกดวยกระตกนำ�สแตนเลส
ในฐานะทเปนรสอรตสขภาพซงแขกทมาใชบรการตองทำากจกรรมตางๆ
ตลอดเวลา ไมวาจะเปนการทำาทรตเมนต การลางพษ และการออกกำาลง
กาย ชวาศรมจงตองวางนำาดมบรรจขวดพลาสตกสำาหรบใหแขกนำาไปดม
ตามทตางๆ ทวทงรสอรตปละเปนจำานวนมาก
ไบรอน แอนเดอรสน ผจดการดานการพฒนาอยางยงยน ซงเขามารวมงาน
กบชวาศรมในป 2550 เลาวา ในปนนชวาศรมซอนำาดมบรรจขวดพลาสตก
ขนาด 500 มลลลตร เพอใหบรการแขกเปนจำานวนทงสน 130,000 ขวด คด
เปนมลคาประมาณ 650,000 บาท
“เรองเงนไมใชปญห� แตเร�เปนหวงเรองค�รบอนฟตพรนตทเกดจ�กขวดนำ�พล�สตกเหล�น ซงเปนพล�สตก PET ทม�จ�กปโตรเลยม และตองใชพลงง�นจำ�นวนม�กในก�รผลตออกม�เปนขวด แถมกอนก�รบรรจนำ�ยงตองมก�รล�งขวดดวยนำ�เปล� ไมรวมขนตอนก�รแพคดวยพล�สตก ก�รขนสงจ�กแหลงผลตม�ยงรสอรต และไมว�แขกจะดมหมดหรอไม เมอเข�ทง เร�กตองเกบไปข�ยเปนขยะพล�สตก ป 2550 เร�จงข�ยขยะพล�สตกไดสงถง 15,000 บ�ท”
เมดเงนจากการลดใชพลงงานตลอดอายแผงโซลาร (20ป)
7.08 ลานบาท
เมดเงนจากการลดใช
พลงงาน / ป
354,000 บาท
015
ดวยเหตน ชวาศรมจงตดสนใจเลกใชขวดนำาพลาสตกในรสอรตในป 2551
หลงจากทำาการตดตงเครองกรองนำาระบบรเวรสออสโมซส 4 เครองตามจด
ตางๆ ทวทงรสอรต พรอมกบมอบกระตกนำาสแตนเลสใหเปนสมบตสวนตว
ของแขกทกคนทเขาพก สำาหรบนำาไปเตมนำาตามจดตางๆ ตลอดระยะเวลา
ทอยในรสอรต และสามารถนำากลบไปใชตอทบานได โดยบนกระตกนำา
สแตนเลสทกใบจะมโลโกของชวาศรม พรอมดวยขอความวา “Thank you for helping to protect our environment” เพอตอกยำาวาชวาศรมดำา
เนนธรกจดวยความใสใจตอสงแวดลอม ดงนนแมวาจะตองใชเงนในการซอ
กระตกนำาสแตนเลสปละ 1.2 ลานบาท สงกวาคานำาบรรจขวดพลาสตก แต
ชวาศรมกมองวาเปนการลงทนทางการตลาดทคมคาอยางมาก
สวนในหองพกกเปลยนมาใชนำาดมบรรจขวดแกว ซงสามารถนำากลบมา
ใชซำาได อยางไรกด ชวาศรมไมสามารถเลกใชนำาดมบรรจขวดพลาสตก
ไดทงหมด แตจะใชในกรณทจำาเปนเทานน เชน เมอแขกตองออกไปทำา
กจกรรมขางนอก หรอใชในบางพนททมกฎขอบงคบในเรองความปลอดภย
วาหามใชแกว เชน บรเวณสระวายนำา ซงแขกมกจะเดนเทาเปลา จงอาจจะ
เกดอนตรายหากเกดอบตเหตแกวแตก ป 2556 นำาดมบรรจขวดพลาสตก
ขนาด 500 มลลลตรทชวาศรมใชจงเหลอเพยง 4,740 ขวดเทานน เมอ
เทยบกบ 130,000 ขวดในป 2550
016
ตารางท 5 : คาใชจายเกยวกบนาดมของชวาศรม
คาใชจายในการซอนำาดม
ในป 2550
คาใชจายในการเปลยน
มาใชกระตกนำา
สแตนเลสในป 2551
คาใชจายในการซอนำาดม
ในป 2556
โครงก�รปรบปรงอ�ค�รเพอก�รประหยดพลงง�น
ความใสใจในเรองการรกษาสงแวดลอม ทำาใหชวาศรมเรมเปนพนธมตรกบ
โครงการ Clinton Climate Initiative (CCI) ของมลนธคลนตน ในป 2555
เพอตรวจสอบวารสอรตใชพลงงาน (ไฟฟาและแกส) ไปเพอการใดบาง ซง
พบวา 60% ใชไปกบเครองปรบอากาศ (การทำาความเยนภายในอาคาร)
15% ใชกบเรองแสงสวาง อก 25% ทเหลอใชกบระบบลฟต ปม เครองจกร
และเครองครว
สาเหตสำาคญททำาใหระบบการปรบอากาศใชพลงงานเยอะกเนองจากวา
เปนระบบการปรบอากาศทใชงานมานานเกอบ 20 ป และเปนระบบระบาย
นำาดมบรรจแกลลอนพลาสตกขนาด
20 ลตร สำาหรบแขกและพนกงาน
5,582 แกลลอน (74,704 บาท)
คากระตกนำาสแตนเลสตดโลโก
ชวาศรม 1.2 ลานบาท/ป
นำาดมบรรจขวดแกวขนาด 500 มล.
18,768 ขวด (73,086 บาท)
นำาดมบรรจขวดพลาสตก
ขนาด 500 มล. 130,920 ขวด
(611,396.40 บาท)
คาตดตงเครองกรองนำา
ระบบรเวรสออสโมซส 4 จด
213,122.60 บาท
นำาดมบรรจขวดพลาสตก
ขนาด 500 มล. 4,740 ขวด
(22,151 บาท)
017
ความรอนดวยอากาศ (air-cooling chiller) จงตองใชเวลานานในวนท
อากาศรอนกวาทจะทำาใหอากาศภายในอาคารเยน ดวยเหตนทางทมวศวกร
ทปรกษาจงแนะนำาใหชวาศรมเปลยนระบบเครองปรบอากาศใหม มาเปน
ระบบการระบายความรอนดวยนำา (water-cooling chiller) แทน ซงสงผล
ใหชวาศรมใชพลงงานกบระบบเครองปรบอากาศลดลงไปถง 38% นอกจาก
นชวาศรมยงมการตดตงระบบกรองนำาเพอบำาบดนำาจากหองซกรดมาใชกบ
หอหลอเยน (cooling tower) ของระบบเครองปรบอากาศใหมดวย จะเหน
วาชวาศรมไมเคยพลาดโอกาสทจะนำานำาเสยกลบมาใชประโยชนอกครงเลย
นอกจากนชวาศรมยงลดการใชพลงงานเพอแสงสวางลง ดวยการเปลยน
หลอดไฟทงหมดในรสอรตจำานวน 2,614 ดวง จากเดมทใชหลอดฮาโลเจน
ขนาด 50 วตต มาเปนหลอด LED ขนาด 8 วตต ซงชวยลดการใชพลงงานเพอ
แสงสวางไดสงถง 84% การซอหลอดไฟ LED ใหมจงคมทนภายใน 1 ปเทานน
“ทงสองโครงก�รนเร�ใชเงนลงทนไปประม�ณ 16 ล�นบ�ท และทำ�ใหเร�ลดก�รใชไฟฟ�ลงไปถง 26.46% โดยในสวนของระบบปรบอ�ก�ศใหมจะใชเวล�ในก�รคนทน 5.04 ป สวนหลอดไฟใหมจะคนทนภ�ยในเวล� 0.94 ป ซงผมคดว�เปนก�รลงทนทคมม�กๆ เพร�ะว�ค�ไฟมแตจะปรบร�ค�สงขนตลอดเวล� แตเร�กจะไมหยดแคนเพร�ะเร�กำ�ลงมองห�พลงง�นท�งเลอกทจะม�ใชกบ chiller ของระบบปรบอ�ก�ศ เหมอนกบทเร�ใชแผงโซล�รเซลลในก�รทำ�นำ�รอนทวทงรสอรต ถ�ทำ�ไดเร�จะลดก�รพงพ�พลงง�นจ�กฟอสซลไดอก เร�กำ�ลงคดกนอย” กฤปมงมนทจะทำาธรกจอยางยงยนตอไป
018
GMP/HACCP เพอคว�มปลอดภยด�นอ�ห�ร
นอกจากความปลอดภยของสงแวดลอมแลว ชวาศรมยงลงทนในการทำา
เรอง GMP/HACCP ซงเปนมาตรฐานความปลอดภยในการผลตอาหาร
ระดบโลกดวย ทงนเพอความปลอดภยสงสดของแขกทมาพกและพนกงาน
โดยชวาศรมไดทำามาตรฐาน GMP/HACCP มา 4-5 ป แตในปนไดมการ
ปรบปรงครวใหมทงหมด ทงพนทเกบของ พนททำาอาหาร รวมไปถงพนทใน
การรบของและจดเกบวตถดบสำาหรบปรงอาหาร เพอใหไดมาตรฐานตรง
ตามทกำาหนดไว 100% เชน ตองไมเกบถวหรออลมอนดไวใกลกบไก ปลา
หรอผลไม เพราะมคนจำานวนไมนอยทแพถว รวมถงตองเกบอาหารไวใน
อณหภมทเหมาะสม ซงทงหมดใชเงนไปประมาณ 7.56 ลานบาท
“นอกจ�กนเร�กเพงทำ� อย.ดวย เพร�ะเร�มก�รผลตอ�ห�รบ�งอย�งเพอจำ�หน�ยในบตกของรสอรต อย�งเชน แยม ถว นำ�มน กเลยขอ อย.เพมในสวนน” สรพลกลาว
019
ยงก�วตอไปไมหยด
ชวาศรมไมเคยหยดนงในการมองหาวธทจะชวยโลกดแลสงแวดลอมให
ยงยน เพราะนอกจากสงทไดทำาไปแลว ชวาศรมยงมโครงการเพอการ
พฒนาอยางยงยนทจะทำาใหเกดขนตอไปในอนาคตอนใกล ไมวาจะเปน
โครงการเปลยนไปใชซองพลาสตกชวภาพสำาหรบบรรจวตามนและอาหาร
เสรม ซงแขกทมาใชบรการจะตองรบประทานตามความเหมาะสมของ
แตละคน โดยชวาศรมจะจดวตามนและอาหารเสรมทตองรบประทานใน
แตละมอไวในซองพลาสตกทปดผนก เพอความสะอาดและความสะดวก
ในการรบประทาน ทงในขณะทอยทรสอรตและเมอเดนทางกลบบานไป
แลว ซงหากเปลยนมาใชซองพลาสตกชวภาพไดกจะชวยลดปรมาณขยะ
พลาสตกทไมยอยสลายใหกบโลกอกทางหนง
อกโครงการทอยระหวางการดำาเนนการกคอ อาคารสเขยว มาตรฐาน
LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) ซงเปน
ระบบการใหคะแนนเพอประเมนระดบความเปนมตรตอสงแวดลอมของ
อาคารหรอสงกอสราง
นอกจากนยงอยระหวางการดำาเนนโครงการ MEPSEC (Mangrove Eco-
system Preservation and Science Education Center) ซงจะเปนศนย
การศกษาดานวทยาศาสตรและการรกษาระบบนเวศปาชายเลน บน
พนทปาชายเลนผนสดทายของหวหน ซงตงอยในวดเขาไกรลาศ ชมชนเขา
ตะเกยบ ไมไกลจากทตงของชวาศรมนก โดยไดรบความรวมมอจากนก
วทยาศาสตรและนกวชาการของมหาวทยาลยศลปากร คอคณะสตวแพทย
ศาสตรไดเขามาศกษาขอมลเกยวกบความหลากหลายทางชวภาพของพช
และสตวทอยในพนท เพอจะไดดำาเนนการฟนฟปาชายเลนในพนทโครงการ
อยางเหมาะสม ขณะทคณะสถาปตยกรรมศาสตรกจะชวยออกแบบอาคาร
ศนยการเรยนรและทางเดนศกษาธรรมชาตใหมความเหมาะสม และ
สามารถใชประโยชนไดอยางความยงยน ซง กฤป ตงเปาหมายวาเมอสราง
เสรจและเปดใหเขาชมในป 2558 โครงการนจะเปนโชวเคสทแสดงใหเหน
020
ถงการใหความสำาคญกบการพฒนาอยางยงยนของชวาศรม โดยจะเปน
พนทใหเดกๆ และผสนใจทวไปไดเขามาเรยนรเกยวกบการดแลและอนรกษ
ระบบนเวศของปาชายเลน เพอสรางจตสำานกดานสงแวดลอม
ขณะทชมชนเขาตะเกยบ ซงไดรบทราบขาวการทำาโครงการ MEPSEC ของ
ชวาศรมมาพกใหญแลว กเฝารอใหโครงการนสำาเรจ เพราะมองวานอกจาก
จะเปนโครงการทชวยดแลดานสงแวดลอมของชมชนแลว ยงจะทำาใหมคน
รจกหมบานเขาตะเกยบ และมคนเดนทางมาเทยวมากขน ซงจะชวยใหชาว
บานมรายไดจากการใหบรการในดานตางๆ
“คณกฤปบอกว�โครงก�รนจะชวยบำ�บดนำ�เสยดวย ซงกน�จะดม�ก เพร�ะเปนเรองทผมเปนหวง เนองจ�กบรเวณนมก�รปลอยนำ�ทงจ�กครวเรอนลงสป�โกงก�งโดยตรง ดงนนนอกจ�กจะสงผลดกบก�รทองเทยวในชมชนแลว กจะชวยแกปญห�นำ�เสยจ�กครวเรอนดวย” พษณ กลาขาย สมาชกสภาจงหวดประจวบครขนธ ซงเปนประธาน
ชมชนเขาตะเกยบ 2 สมยใหขอมล
021
ผลกำ�ไร 4 มต เพอก�รเตบโตอย�งสมดล
“ตองบอกว�ก�รทำ�ธรกจอย�งยงยน ดวยก�รทำ� Sustainability Project ต�งๆ อย�งตอเนองม�ตลอดนนเปนเรองทอยใน DNA ของชว�ศรม เร�ไมไดทำ�เรองพวกนเปนโครงก�รพเศษ ไมใชเปนโครงก�ร CSR อย�งทองคกรทวๆ ไปทำ� แตเร�ทำ�เพร�ะคำ�นงถงเรองผลกำ�ไร 4 มต หรอ Quadruple Bottom Line เพอใหเร�เตบโตอย�งมสมดล” กฤปสรปถงแรงขบเคลอนททำาใหชวาศรม รสอรตสขภาพ
ซงมหองพกเพยง 58 หอง และไมไดเปนเชน ทำาเรอง Sustainability
Project ดวยความทมเท โดยมทมงาน 3 คนคอยดแลเรองเหลานโดยเฉพาะ
เปนวศวกรเคม 2 คน และอกคนเรยนจบปรญญาเอกดานสงแวดลอม
สาเหตทการดแลสภาพแวดลอมทงภายในและภายนอกองคกรเปนผลกำาไร
มตแรกทชวาศรมใหความสำาคญ กเนองมาจากความตระหนกวา รสอรต
สขภาพเปนหนงในอตสาหกรรมบรการทกอใหเกดผลกระทบตอสงแวดลอม
มากมายมหาศาล ผลงทนจงควรลดผลกระทบตางๆ ใหเหลอนอยทสด กฤป
บอกวาไมไดมการตงงบประมาณไวแนนอนวาจะใชเงนลงทนเพอทำาเรอง
เหลานปละเทาไร ขนอยกบทางฝายพฒนาอยางยงยนจะเสนอมา และจด
ตดสนใจวาทำาหรอไมทำากจะอยทผลลพธในการลดใชทรพยากร ไมวาจะ
เปนพลงงานหรอนำาของแตละโครงการ
“แตทแนๆ กคอ เร�ตงค�ใชจ�ยในก�รดแลเรอง Sustainability ของหองพกแตละหองไว 2,500 ดอลล�รตอป ซงเร�มหองพกอย 58 หองกจะเปนงบประม�ณปละ 4.6 ล�นบ�ท อนนเปนก�รดแลปกตอย�งก�รบำ�บดนำ�เสย ก�รเปลยนจ�กขวดนำ�พล�สตกม�ใชกระตก นำ�สแตนเลส ไมไดรวมโพรเจคพเศษอย�งก�รเปลยนระบบเครองปรบอ�ก�ศ ก�รเปลยนม�ใชหลอดไฟ LED ทงรสอรตอย�งททำ�ไปเมอปทแลว ซงอนนนเร�จ�ยไปอก 16 ล�นบ�ทต�งห�ก”
022
ชวาศรมไดมการนำาเสนอโครงการดแลสงแวดลอมตางๆ ใหแขกทมาพกได
รบทราบผานทางชองทางตางๆ ไมวาจะเปนทางเวบไซต โบรชวร ตวแทน
ในตางประเทศ รวมถงใหแขกทมาใชบรการไดเปนสวนหนงของการดแล
สงแวดลอมภายในรสอรตดวย เชน นโยบายการเปลยนผาปทนอนในหอง
พก 3 วน/ครง โดยใหแขกนำาตกตาชางมาวางไวบนเตยง หากไมตองการให
เปลยนผาปทนอน ซงไดรบความรวมมอเปนอยางด
รวมถงกำาลงออกแบบมาตรฐานการดแลดานสงแวดลอมของชวาศรม เพอ
แบงปนใหกบโรงแรมอนๆ ในละแวกหวหนทสนใจจะทำาเรองสงแวดลอม
“เร�มองว� Environmental Wellness ตองคกบ Personal Wellness เพร�ะก�รใชชวตอยในสงแวดลอมทดยอมสงผลดกบสขภ�พอย�งแนนอน” กฤปตอกยำา
ผลกำาไรมตทสองทชวาศรมใหความสำาคญคอการคนกลบใหกบสงคมรอบ
ขาง ซงมสวนสำาคญไมนอยททำาใหธรกจประสบความสำาเรจ แตอาจจะได
รบผลกระทบจากการดำาเนนธรกจของบรษท
“เร�ถอว�คว�มสำ�เรจสวนหนงของชว�ศรมกม�จ�กก�รทเร�ตงอยในพนทหวหน ซงมทศนยภ�พงดง�ม พนกง�นจำ�นวนไมนอย น�จะประม�ณ 70% ทม�ใหบรก�รแขกของเร�กเปนคนในพนท เมอเข�ท�ง�นไดด สร�งชอเสยงใหกบรสอรต ทำ�ใหธรกจของเร�ไดรบผลตอบแทนทด เร�กตองใหคนกบทองท สำ�หรบผมเหมอนเปนหนทตองชดใชกนเลยทเดยว”
ดวยเหตนชวาศรมจงมการทำากจกรรมกบคนในพนทหวหนมากมายภายใต
ชอชมรมพทกษหวหน ทงกจกรรมวงและคอนเสรตดงทกลาวถงไปแลว หรอ
การออกไปใหความรกบคนในชมชนในเรองคณคาทางอาหาร เรองการออก
กำาลงกาย เรองการรกษาสขภาพอนามย
“นกกำ�ลงมก�รปลกป�ทเชงเข�ไกรล�ศซงเร�เรยกว�โครงก�ร MEPSEC อกแลว ตอนแรกอ�จจะมคนสงสยว�ทำ�ไมเร�ตองทำ� แต
023
ตอนนคนเข�ใจแลวว�เพร�ะหวหนควรมพนทสเขยวทมระบบนเวศสมบรณเปนของตวเอง เพอใหเดกๆ หรอคนทสนใจไดเข�ไปชม ไปศกษ� ไมใชกล�ยเปนโรงแรม ศนยก�รค�หรอธมพ�รคไปหมด”
ถาถามวาชวาศรมไดอะไรขนมาจากการดแลสงแวดลอมในรสอรตและการ
ทำาสงตางๆ ใหกบชมชน กฤปอธบายวา สงทไดเรองแรกคอชมชนเขาใจหรอ
ยอมรบวาชวาศรมไมไดมงหวงแตการหากำาไรหรอผลประโยชน แตมการ
แบงปนใหกบชมชนตลอดเวลา ขณะทคนทเปนลกคาหรอคนทชวาศรมมอง
วาเปนลกคาเปาหมายกมองเหนสงเหลานอยในแบรนดชวาศรม และเปน
องคประกอบสำาคญททำาใหเขากลบมาใชบรการชวาศรมซำาแลวซำาอก ทำาให
ปจจบนอตราการกลบมาใชบรการซำา (Repeated Customer) ของชวาศรม
อยท 50% ซงถอวาเปนระดบทสงมากสำาหรบธรกจโรงแรมและรสอรต
“ถ�เข�คดว�เร�ไมสนใจในเรองสงแวดลอมและชมชน ธรกจเร�คงจะไมดเท�น และคว�มเลอมใสในแบรนดชว�ศรมกจะมไมม�กเท�น ดงนนเรอง Sustainability เรองชมชนจงมคว�มเกยวพนกนตลอดเวล�กบผลประโยชนท�งธรกจของเร� เพร�ะถ�เข�ไมกลบม� เร�กไมมร�ยได ไมมร�ยไดกไมมกำ�ไร แลวถ�เร�ไมสงกำ�ไรกลบไปในทองท โอก�สทเข�จะกลบม�ใหมกนอยลงไป เร�มองว�สงเหล�นเดนควบคกนไป เร�จงทำ�ธรกจโดยปร�ศจ�กสงใดสงหนงไมได”
แมวาจะวดออกมาเปนตวเลขไมไดวาการดแลชมชนของชวาศรมทำาใหม
คนมาใชบรการทชวาศรมสงขนาดไหน แตการตอบรบจากลกคาบางคนก
ทำาใหชวาศรมทราบวาลกคาเหนชอบกบสงทรสอรตทำา
“ตวอย�งชดๆ กคอ มแขกบ�งคนทอย�กขจกรย�นเลน เทรนเนอรกพ�ขนไปบนเข�หนเหลกไฟ แลวกเล�ใหฟงว� ทกๆ ปชว�ศรมจะม�จดง�นวงและคอนเสรตบนน เพอห�ทนม�สนบสนนเรองก�รดแลสงแวดลอมของเทศบ�ล ปร�กฏว�ตอนเชคเอ�ทเข�บรจ�คเงนใหกบกจกรรมเหล�น บ�งคนบรจ�คเปนแสนบ�ท โดยเจ�ะจงเลยว�มอบใหกบกจกรรมพทกษหวหนของเร�” กฤปยกตวอยาง
024
ก�รสงมอบทแตกต�ง คว�มแตกต�งของชว�ศรม
มตทสามทชวาศรมใหความสำาคญคอเรองการสงมอบ Personal Wellness
ใหกบทงพนกงาน ผบรหาร นอกเหนอจากลกคาทมาใชบรการ เพราะ กฤป
มองวาหากพนกงานและผบรหารมสขภาพไมด กจะไมสามารถทางานและ
ใหบรการกบลกคาอยางมประสทธภาพได ชวาศรมจงใหความสำาคญกบ
เรองสขภาวะทดของคนในองคกรดวย ทงในเรองของการใหสวสดการกบ
พนกงานและครอบครว เชน การตรวจสขภาพ การรกษาพยาบาล การให
ทนการศกษากบบตร รวมไปถงกจกรรมสนทนาการ เชน การแขงกฬา งาน
ปใหม วนเดก หรอใหงบในการไปทำากจกรรมเพอสาธารณประโยชนใน
ชมชน เชน ทาสใหโรงเรยน ปลกปา รวมถงการสราง Career Path หรอเสน
ทางความกาวหนาในสายอาชพใหกบพนกงาน เพอรกษาพนกงานใหอยกบ
บรษทตลอดไป ซงกฤปบอกวาปจจบน Employee Retention ของชวาศรม
อาจจะสงถง 90%
“อย�งตอนมป�รตของพนกง�น ผมตองแจกเขมใหกบคนทท�ง�นม�ครบ 5 ป 10 ป 15 ป เปนสบๆ คนทกป ทเกน 20 ป กม คอชว�ศรม เปดม� 19 ป แตคนพวกนอยม�กอนทเร�จะเปดบรก�ร”
หนงในนนคอ สรพล รกกศล ผอำานวยการฝายวศวกรรม พนกงานคนแรก
ของชวาศรม ซงมาเรมงานตงแตในชวงกำาลงกอสราง พรอมๆ กบชางอก 2
คน คนสวน 1 คน และแมบาน 1 คน
“ทกคนอยทนเหมอนอยบ�น สวนใหญจงอยกนน�นๆ ไลออกกไมมใครออก อย�งผมจรงๆ กตองเกษยณไป 3 ปแลว เพร�ะทชว�ศรมเกษยณอ�ยตอน 55 ป ผม 58 แลว แตกอยทดลพนจของน�ยจ�ง ห�กมองว�คนไหนยงท�ง�นตอได กมกใหทำ�ตอ โดยบ�งคนอ�จจะจ�งตอแบบร�ยวน ร�ยเดอน หรอจ�งแบบพนกง�นประจำ� สวนผม
025
คณกฤปบอกว�เปนคนของพอ เข�ไมใหออก ใหอยดวยกนตลอดชวต” สรพลเลาพรอมเสยงหวเราะ และบอกวาไมตองแปลกใจหากไดยน
คนภายนอกเรยกเขาวา สรพล ชวาศรม
สำาหรบการสงมอบ Personal Wellness ใหกบลกคา ซงถอวาเปนสงท
ทำาใหชวาศรมไดรบการยอมรบวาเปนรสอรตสขภาพระดบโลก และไดรบ
การจดอนดบวาเปนสดยอด Destination Spa จากหลากหลายองคกรใน
แตละป กฤปอธบายทมาของความสำาเรจสวนนวา เกดจากองคความรและ
ความชำานาญในดานตางๆ ซงทำาใหชวาศรมสามารถสงมอบ Wellness
ใหกบลกคาไดตามทพวกเขาคาดหมาย ทงในสวนทเปนวชาความรและ
เทคโนโลยในการดแลสขภาพททนสมย ซงนำามาจากตางประเทศ และองค
ความรจากภมปญญาตะวนออก
“แตมอกสงหนงททำ�ใหชว�ศรมแตกต�งจ�กทอนๆ คอก�รสงมอบ นนคอก�รสงมอบททำ�ใหลกค�รสกว�ไดรบคว�มใสใจ และคนทสงมอบใหคว�มสำ�คญกบสขภ�วะของเข�จรงๆ ไมใชแคก�รสงมอบแบบมออ�ชพ หรอสงมอบต�มทตกลงกนไว ซงถ�เข�มคว�มรสกแบบนน ธรกจของเร�จะไมมคว�มแนนอนเลย แตถ�เข�ประทบใจใครสกคนเปนพเศษ ซงอ�จจะเปน Therapist คนทเสรฟอ�ห�รให คนทดแลเวล�เชคอนเชคเอ�ท หรอเทรนเนอร สนทสนมขน�ดจำ�ชอกน
ไดเลย ตรงนต�งห�กทจะเปนจดกระตนว�ระหว�งชว�ศรมกบทอนๆ อกหล�ยททมบรก�รไลเลยกน เข�จะตดสนใจไปทไหน เพร�ะคว�มพงพอใจสวนตวมนมพลงในตว ซงทชว�ศรมเร�สงมอบสงนใหกบลกค�ม�ตลอด”
เพอใหเหนภาพ กฤป ยกตวอยางลกคาคนหนงซงมาจากตะวนออกกลาง
วนทมาถงเขามนำาหนก 130 กโลกรม แมวาจะสงกวา 185 เซนตเมตร รป
รางทใหญโตทำาใหเขาเรมมสญญาณการเจบปวยบางอยาง เชน เบาหวาน
เขาเดนทางมาทชวาศรมพรอมกบเปาหมายวา ถาลดนำาหนกลงได 50
กโลกรมจะซอรถเฟอรรารเปนของขวญใหตวเอง หลงจากทไปมาหลายท
แลวไมสำาเรจ ซงสำาหรบเคสนทม Wellness ของชวาศรมตองเขามาชวยกน
026
ดแล เพราะตองดทงในเรองของอาหาร การออกกำาลงกาย และการทำาทรต
เมนตตางๆ
“คนแรกทตองพบกบเข�คอ Health and Wellness Advisor ซงตองนงว�งแผนรวมกนว�ตองทำ�อะไรบ�ง ซงคนนเข�ตองมคว�มผกพนดวยอยแลว คนตอไปกคอคนทม�ชวยออกกำ�ลงก�ย ซงกมพนกง�นของเร�อยคนทแขกตดใจ กม�เปนเทรนเนอรใหเข� จบเข�วงบ�ง อะไรบ�ง ผมจำ�ไดว�ชวงแรกเข�วงจ�กยมไปทฟรอนทออฟฟส เปนระยะท�ง 150 เมตร เข�หอบแบบไมไหวแลว แตเทรนเนอรของเร�กทงเตน เลน กระตนใหเข�วงไปเรอยๆ ดวยคว�มยมแยมแจมใส คอทชว�ศรมเร�จะไมซเรยส ไมใชม�แบบเข�แคมป เคยวเขญ คอถ�คณยงทำ�ไมไดไมเปนไร เร�ทำ�ใหมนเปนเรองสนก แตไมหยด”
ผลสดทาย ชายผนพกอยทชวาศรมเปนเวลา 9 เดอน พรอมกบนำาหนกทลด
ลงไปได 50 กโลกรมตามเปาหมาย และกลบมาทชวาศรมอกครงแลวครง
เลา แมวาสดทายเขาจะสามารถเปลยนไลฟสไตลจนรกษาสขภาพทดได
ดวยตวเองแลวกตาม
นอกจากความแตกตางในเรองการสงมอบแลว อกสงทชวาศรมพยายามนำา
เสนอใหกบลกคาควบคกนไปคอบรการใหมๆ ทงในแงของเทคโนโลยลำายค
ทจะชวยดงใหลกคาอยากมาลองใชบรการ รวมถงการเพมบรการใหมๆ
ใหตรงกบความตองการของลกคากลมอนๆ มากขน อยางเชนการเพมการ
บรการเพอดแลผปวยหรอผสงอายทตองมการฟนฟสขภาพ อนเนองมา
จากปญหาสขภาพตางๆ เชน คนทเคยเปนเสนเลอดในสมองแตก ซงไดรบ
การรกษาจากแพทยจนพนขดอนตราย และไมตองอยภายใตการดแลของ
แพทยแลว แตตองมการฟนฟกลามเนอใหกลบมาใชชวตแบบปกตได รวม
ถงการปรบวถชวตในเรองการรบประทานอาหาร การออกกำาลงกาย การ
ลดนำาหนก การพกผอน เพอใหมสขภาวะทดตอไป
“ซงในสวนนตองดแลดวยศ�สตรด�นก�ยภ�พบำ�บดม�กๆ และอ�จจะตองมแพทยชวยเหลอในบ�งกรณ เผอว�เกดมปญห�อะไรบ�ง
027
อย�ง อนนเปนก�รดแลคนทมก�รเจบปวยแบบกงเฉยบพลน หรอทศพทท�งก�รแพทยเรยกว� sub-acute ทเร�ขย�ยออกม�”
อกจดทชวาศรมกาวไปขางหนาตลอดเวลาคอเทคโนโลยใหมๆ ทงเพอการ
ออกกำาลงกาย การดแลสขภาพ และการดแลผวหนงทงเพอความงามของ
ผวพรรณ และการลดเซลลไลท ลดนำาหนก ลดไขมน เพอทำาใหฟตเนสและ
นรนดรลดาเมดสปา ซงเปนสวนทใหการดแลผวพรรณ พรอมรบมอกบ
ความตองการสารพดรปแบบของลกคาอยตลอดเวลา
นอกจากนยงมการปรบในเรองรสชาตของอาหารทใหบรการกบลกคา
ภายในรสอรต ใหมรสชาตใกลเคยงกบรานอาหารชนเลศ อยางรานอาหาร
ทไดรบมชลนสตาร เพอลบภาพลกษณทคนมกมองวาอาหารสปาเนนแต
เรองคณคาโดยไมสนใจรสชาตใหหมดไป รวมถงยงมอาหารหลากหลายให
ลกคาไดเลอกรบประทานไดอยางเตมท แมกระทงดารคชอคโกแลต หรอชส
แตแนะนำาใหรบประทานในปรมาณทเหมาะสม รวมถงเลอกชสทผลตใน
พนทประจวบครขนธมาใหบรการ เพอลดคารบอนฟตพรนตจากการขนสง
“ผมเคยพ�เชฟของผมไปปรงอ�ห�รประชนกบเชฟระดบทอปของ Waterside Inn ซงเปนร�นอ�ห�รชอดงในองกฤษ เพร�ะ Michel Roux เจ�ของเปนเชฟระดบมชลน 3 ด�วคนเดยวทอยนอกฝรงเศส และส�ม�รถคง 3 ด�วม�ไดกว� 25 ป โดยใหเชฟของเร�กบเชฟของเข�ทำ�อ�ห�รคนละ 3 คอรส แลวทงเร�และเข�กเชญลกค�ของตวเองม�ชมเพอฟงเสยงตอบรบ ปร�กฏว�ลกค�ของเข�ซงไมเคยม�ชว�ศรม กประหล�ดใจว�อ�ห�รสป�ของเร�มรสช�ตอรอยแตกต�งจ�กอ�ห�ร สป�ทอนทเข�เคยไปใชบรก�ร จงตดสนใจม�ใชบรก�รทรสอรตของเร� สวนลกค�ของเร�กประทบใจในรสช�ตอ�ห�รของเข� กจองทนงเพอกลบไปรบประท�นเหมอนกน เปนกลยทธท วน วน ของทงสองฝ�ย” กฤปอธบายสงทเกดขนเพอขยายมตการใหบรการ ซงทำาใหธรกจของ
ชวาศรมรกษาความเปนรสอรตสขภาพระดบโลกไดตลอดเวลา
028
ทำ�ธรกจอย�งยงยนและมกำ�ไร
ผลกำาไรมตทสกเปนเรองของ Business Sustainability ซงตววดความ
ยงยนในเรองนทดทสดกคอผลประกอบการทดและมกำาไร
ปจจบนลกคากลมใหญทสดของชวาศรมมาจากยโรป (โดยเฉพาะจาก
องกฤษ เยอรมน สวสเซอรแลนด) และออสเตรเลย ตามมาดวยกลม
ตะวนออกกลาง และเอเชย ขณะทตลาดทกำาลงมาแรงกคอรสเซยและ
อนเดย โดยลกคาจากตางประเทศมสดสวนสงถงกวา 90% ขณะทลกคาคน
ไทยกคอยๆ เขยบจากเดมทมประมาณ 5% เปนเกอบ 10% สำาหรบระยะ
เวลาทลกคาสวนใหญเขาพกเฉลยอยท 7 คน ขณะทอตราการเขาพกเฉลย
ทงปและอตราการเตบโตของกำาไรสทธกอนหกภาษของชวาศรมในชวง 10
ปหลงอยท 70% และ 9.79% ตามลำาดบ
“ผมว�ก�รใชนโยบ�ยด�นคว�มยงยนสงผลบวกใหกบธรกจอย�งแนนอน เพยงแตว�เร�ตองมองก�รทำ�ธรกจในอกมตหนง คอมองก�รเจรญเตบโตท�งธรกจทมคว�มสมดล หรอก�รเตบโตท�งธรกจของเร�ตองควบคไปกบก�รมจตสำ�นกก�รเตบโตท�งด�นอนดวย ไมใชแคเรองก�รเงน ไมใชมงเนนว�ตองมกำ�ไรเปนหลกอย�งเดยว
ซงของชว�ศรมกแนนอนว�เร�มงเนนว�ผมสวนไดสวนเสยทกกลมตองมคว�มพอใจกบก�รทำ�ธรกจของเร� ซงอนนเปนก�รขบเคลอนทกอย�งทเร�ทำ�ม�โดยตลอด”
อยางไรกด ชวาศรมกมความทาทายทตองรบมอในการทำาธรกจ เพราะ
ความตองการของผใชบรการในธรกจ Wellness ไมมสนสด ทำาใหตองมการ
หาความรใหมๆ ใหกบบคลากรอยตลอดเวลา ประกอบกบการทองเทยวแบบ
Wellness เปนตลาดทมขนาดใหญและมการเตบโตสงกวาการทองเทยว
เชงการแพทย หรอ Medical Tourism โดย Stanford Research Institute
เปดเผยวา ในป 2555 มลคาของ Wellness Industry ทวโลกมมลคากวา
แสนลานดอลลาร ขณะท Medical Tourism มมลคา 50,000 ลานดอลลาร
029
ทำาใหคนในอตสาหกรรม Wellness เปนทตองการของตลาด
“เมอมคนอย�กเข�ม�เยอะขน ก�รแขงขนกตองสงขนแนนอน และตองมก�รแยงตวบคล�กร ซงอนนกขนอยกบว�น�ยจ�งคนไหนจะสร�งคว�มพงพอใจใหกบพนกง�นไดม�กทสด ก�รพฒน�และรกษ�บคล�กรกเปนคว�มท�ท�ยอย�งหนงของเร�”
ยงไมรวมเรองทาทายอกอยางทชวาศรมเผชญมาตลอด นนคอการขยาย
สาขา ใหมมากกวาชวาศรมหวหน ซงชวาศรมมองทงในเรองการลงทน
ขยายสาขาเอง และการเขาไปรบจางบรหาร
โดยในสวนของการขยายสาขาเองนน บญช เคยมแผนทจะเปดชวาศรม
แหงท 2 ทเขาคอเมอ 13 ปทแลว โดยมการลงทนปลกตนไม และทำาบาน
พกตวอยางไวแลว 3 หลง แตโครงการถกชะลอไปหลงจากทเขาเสยชวต
และสดทายผถอหนไดมมตยตโครงการไวกอน เนองจากเหนวาอาจจะไม
คมคากบการลงทน
สำาหรบการขยายกจการดวยการเขาไปรบจางบรหารภายใตแบรนดชวา
ศรมนน โครงการแรกนาจะเกดขนทประเทศภฏานในป 2560 บนพนท 62
ไร ในจงหวดภนากะ ซงอยหางจากเมองหลวงประมาณ 2 ชวโมงครงทาง
รถยนต หรอครงชวโมงทางเฮลคอปเตอร โดยในระยะแรกจะมหองพก 25
หอง และมบรการครบทง 6 องคประกอบเชนเดยวกบทชวาศรม หวหน
คอ สปา ฟตเนส กายภาพบำาบด การดแลสขภาพแบบองครวม ความงาม
(ชะลอวย) และอาหารสขภาพ ซงนอกจากภฏานแลว กฤปบอกวายงมอก
2-3 แหงทอยระหวางการเจรจาใหชวาศรมไปบรหาร
“แตไมว�จะไปทไหน ถ�จะเอ�ยหอชว�ศรมไปลง เร�กตองไปทงแพคแบบทน ทงเรองก�รบรก�รและ Sustainability Policy ซงสวนม�กเวล�เจรจ�กบใครพอเจอเรอง Sustainability Policy เชนตองตดตงแผงโซล�รเซลล ตองมก�รบำ�บดนำ�เสยทงหมด ซงทำ�ใหปจจบนห�กจะสร�งหองพกของชว�ศรม 1 หองตองใชเงนกว� 1 ล�นดอลล�ร
030
ไมรวมงบในก�รดแลเรองสงแวดลอมหองละ 2,500 ดอลล�รตอป และ Sustainability Project ทอ�จจะเกดขนตอไปในอน�คต พอเจอเรองพวกนนกลงทนกคดแลวคดอก เร�กเลยยงไมไดไปไหนสกท แตแมว�เรองนจะเปนอปสรรค ผมกยงยนยนทจะตองไปแบบน เพร�ะนคอม�ตรฐ�นของแบรนดชว�ศรม” กฤปยนยน
เพราะถงการทำาธรกจแบบ Sustainability จะทำาใหชวาศรมกลายโมเดล
ธรกจทคนทวไปเขาใจยาก แตกเปนเกราะปองกนททำาใหคแขงเลยนแบบ
ชวาศรมไดยากเชนกน
แตกนาตดตามวา ชวาศรมจะฟนฝาความทาทายเรองการขยายสาขาได
อยางไร
ตวอยางรางวลทชวาศรมไดรบในป 2014
ป 2014รางวล Outstanding All-Inclusive Resort
ผมอบ SAVEUR Culinary Travel Awards 2014
ป 2014รางวล Hospitality Excellence Awards
ผมอบ TripAdvisor Award 2014
ป 2014รางวล Best for Anti Ageing, Best for A Hit of Sunshine,
Best for Holistic Healing
ผมอบ Condé Nast Traveller (Spa Guide) 2014
031
ป 2014รางวล Top 10 – Makeover Retreat in Asia
ผมอบ Asia Spa Magazine
ป 2014รางวล Top 25 – International Spa in the World
ผมอบ American Airlines First class in-Flight Magazine
ป 2014รางวล Best Overseas Health & Wellness Property
for 7 consecutive years
Top 10 Best Overseas Resort
ผมอบ Luxury Travel Magazine 2014 Gold List
ป 2014รางวล Top 5 – Destination Spa of The Year: Asia & Australasia
ผมอบ World Class Spa Awards 2014 by Beauty Professional
032
ตวอยางอตราคาบรการของชวาศรมในป 2557
Ocean Room Twin (ราคาตอคน & หนงหองพก 2 คน)
พก 3 คน/บาท
พก 5 คน/บาท
พก 7 คน/บาท
พก 10 คน/บาท
พก 14 คน/บาท
พก 21 คน/บาท
พก 28 คน/บาท
หมายเหต : 1. Ocean Room เปนหองพกราคาตำาสดของชวาศรม
2. ราคารวมคาทรตเมนต คลาสกจกรรม และอาหารตามทกำาหนดไว แตไมรวมคาภาษ
มลคาเพมและคาบรการอก 17.7%
Peak Season (6 ม.ค. -28 ก.พ. 2557 &
1 พ.ย.-19 ธ.ค. 2557)
66,000
110,000
154,000
220,000
308,000
462,000
616,000
High Season (1 ม.ค. - 31 พ.ค. 2557 &
1-31 ต.ค. 2557)
60,000
100,000
140,000
200,000
280,000
420,000
560,000
Off-peak Season (1 ม.ย. - 30 ก.ย. 2557)
48,000
80,000
112,000
160,000
224,000
336,000
448,000
Peak Season (20 ธ.ค. 2557 - 5 ม.ค. 2558)
-
-
154,000
220,000
308,000
462,000
616,000
033
ภาคผนวก ก. ตนทนและประโยชนจ�กกจกรรมด�นคว�มยงยนของชว�ศรม
คาใชจายทงหมดของชวาศรมตอป (โดยประมาณ)
1. กจกรรมความยงยน: การบาบดนาเสยและใชนาสองครง
ตนทนคานา
ปรมาณนำาประปาทใชตอป
คาใชจาย นำาประปาตอควบกเมตร
คาใชจายนำาประปาตอป
สดสวนของคานำาประปาตอตนทนทงหมด
ตนทนการบาบดนา
คาใชจายในการบำาบดนำาทใชแลว
อตราสวนของนำาทสญไปขณะบำาบด/และคานำาทระเหยไป
ขณะอยในทะเลสาบ
มลคาของนำาทสญไปขณะบำาบด/และคานำาทระเหยไป
ขณะอยในทะเลสาบ
คาประปาทไมตองเสยจากการใชนำาครงทสอง
คานาประปาทประหยดไดเมอหกตนทนของการบาบดนา
2. กจกรรมความยงยน: ฟารมออรแกนค
ตนทนอาหารทงหมด (ป 2556)
สดสวนคาอาหารตอตนทนทงหมด
ตนทนคาดอกไม ผลไม ผกทงหมด
ตนทนคาดอกไม ผลไม ผกทงหมดทซอจากภายนอก
มลคาดอกไม ผลไม ผกทมาจากฟารมออรแกนค
279,388,235.29
63,328
15
949,920
0.34%
47,500
10%
94,992
854,928
807,428
17,845,053
6.32%
9,446,012
6,784,292
2,661,720
บาท
ควบกเมตร
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
034
ตนทนการสรางและดแลรกษาฟารมออรแกนค
ตนทนเรมแรกในการสราง
ตนทนในการดแลรกษาตอป
ดอกไมตนทนคาดอกไมทซอจากภายนอก
มลคาดอกไมทมาจากฟารมออรแกนค
ผลไมตนทนคาผลไมทซอจากภายนอก
มลคาผลไมทมาจากฟารมออรแกนค
ผกตนทนคาผกทซอจากภายนอก
มลคาผกทมาจากฟารมออรแกนค
คาผก ผลไมและดอกไมทประหยดไดตอปเมอหกตนทน
ของการดแลรกษาฟารมออรแกนค
3. กจกรรมความยงยน: การขายขยะรไซเคล
สดสวนขยะรไซเคลทขายตอป
กระดาษ
พลาสตก
ขวดแกว
อลมเนยม
รวม
รายไดรวมจากการขายขยะรไซเคลตอป(โดยประมาณ)
6,850,000
400,000
1,025,585
1,983,634
3,359,859
224,295
2,398,848
453,792
2,261,720
นำาหนก
5,208
1,136
2,340
48
8,732.04
27,276.00
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
บาท
กก.
กก.
กก.
กก.
กก.
บาท
035
4. กจกรรมความยงยน: โครงการผลตนารอนดวยพลงงานแสงอาทตย
ตนทนคาแผงโซลารและการดแลรกษา
คาใชจายทประหยดไดจากการลดการใชกาซ LPG ตอป
คาใชจายทประหยดไดจากการลดการใชกาซ LPG
ตลอดอายแผงโซลาร (20ป)
5. กจกรรมความยงยน: การแทนทขวดนาพลาสตกดวยกระตกนาสแตนเลส
ตนทนคานาดมกอนการแทนทในป 2550
ปรมาณนำาดมบรรจขวดพลาสตกขนาด 500 มล.
ตนทนในการซอนำาดมบรรจขวดพลาสตกขนาด 500 มล. ตอขวด
ตนทนในการซอนำาดมบรรจขวดพลาสตกขนาด 500 มล.ทงหมด
ปรมาณนำาดมบรรจแกลลอนพลาสตกขนาด 20 ลตร
สำาหรบแขกและพนกงาน
ตนทนนำาดมบรรจแกลลอนพลาสตกขนาด 20 ลตร
สำาหรบแขกและพนกงาน
ตนทนคานำาดมทงหมดในป 2550
ตนทนการแทนทขวดนาพลาสตกดวยกระตกนาสแตนเลส
คาตดตงเครองกรองนำาระบบรเวรสออสโมซส 4 จด ในป 2551
คากระตกนำาสแตนเลสตดโลโกชวาศรมตอป
ปรมาณและตนทนนาดมในป 2556
ปรมาณนำาดมบรรจขวดพลาสตกขนาด 500 มล.
ตนทนในการซอนำาดมบรรจขวดพลาสตกขนาด 500 มล.ทงหมด
ปรมาณนำาดมบรรจขวดแกวขนาด 500 มล.
ตนทนในการซอนำาดมบรรจขวดแกวขนาด 500 มล.
11,800,000
354,000
7,080,000
130,920
4.67
611,396
5,582
74,704
686,100
213,123
1,200,000
4,740
22,151
18,768
73,086
บาท
บาท
บาท
ตอป
ขวด
บาท
บาท
แกลลอน
บาท
บาท
บาท
บาท
ขวด
บาท
ขวด
บาท
036
ปรมาณการใชขวดพลาสตกขนาด 500 มล. ทประหยดได
เทยบ 2550 และ 2556
ตนทนตอปทประหยดไดจากการเปลยน (ไมรวมคานำาประปาทนำา
มากรองและตนทนตงตนในการตดตงเครองกรองนำา)
6. กจกรรมความยงยน: โครงการปรบปรงอาคารเพอการประหยดพลงงาน
สดสวนคาไฟฟาตอตนทนทงหมด
คาไฟฟาตอป (โดยประมาณ)
ตนทนในการปรบปรงอาคารเพอการประหยดพลงงาน
ตนทนในการเปลยนหลอดไฟฮาโลเจนเปนแบบ LED
และเปลยนระบบทำาความเยน
เงนสนบสนนจากกรมพฒนาพลงงานทดแทนและอนรกษพลงงาน
กระทรวงพลงงาน
ระยะเวลาคนทนของหลอดไฟ LED
ระยะเวลาคนทนของระบบทำาความเยน
ปรมาณไฟฟาทประหยดได
126,180
609,137
5.89%
16,455,967
16,000,000
3,200,000
0.97
5.04
26.46%
ขวด
บาท
บาท
บาท
บาท
ป
ป
KWH
037
ภาคผนวก ข. งบก�รเงน บรษท ชว�ศรม อนเตอรเนชนแนล เฮลท รสอรท จ�กด
รายการปงบการเงน
31-ธ.ค.-56 31-ธ.ค.-55 31-ธ.ค.-54
กำาไรขาดทน:
รายได
รายไดจากการขายและบรการ 723,702,036.58 683,434,609.62 597,985,423.16
รายไดคาสมาชก 12,900,271.26 13,071,287.32 12,244,216.13
รายไดอน
กำาไรจากอตราแลกเปลยน 1,502,141.28 1,309,743.28 922,760.60
อนๆ 30,028,687.07 20,984,236.12 16,866,454.84
รวมรายได 768,133,136.19 718,799,876.34 628,018,854.73
คาใชจาย
ตนทนขายและบรการ 251,224,611.50 242,009,170.15 209,592,239.56
คาใชจายในการขาย 41,265,321.82 41,876,680.38 38,338,981.86
คาใชจายในการบรหาร 156,275,553.42 131,338,930.76 126,386,838.28
คาเสอมราคา 70,955,048.07 68,370,270.81 65,550,945.06
คาใชจายอน
- ขาดทนจากการดอยคาของสนทรพย 103,913,734.36 - -
- ขาดทนจากการขายสนทรพย 538,767.43 129,565.99 799,529.92
รวมคาใชจาย 624,173,036.60 483,724,618.09 440,668,534.68
กำาไรกอนตนทนทางการเงนและคาใชจายภาษเงนได 143,960,099.59 235,075,258.25 187,350,320.05
ตนทนทางการเงน - 669,994.00 1,505,932.09
กำาไรกอนคาใชจายภาษเงนได 143,960,099.59 234,405,264.25 185,844,387.96
คาใชจายภาษเงนได 49,525,880.41 53,157,118.39 57,051,175.70
กำาไรสทธ 94,434,219.18 181,248,145.86 128,793,212.26
038
รายการปงบการเงน
31-ธ.ค.-56 31-ธ.ค.-55 31-ธ.ค.-54
สนทรพย
สนทรพยหมนเวยน
เงนสดและรายการเทยบเทาเงนสด 34,234,884.65 33,787,752.64 36,935,676.33
เงนลงทนชวคราว 406,259,300.32 254,187,263.92 170,335,233.89
ลกหนการคา 40,278,097.22 54,751,075.57 42,435,744.44
ลกหนอน - กจการทเกยวของกน 3,257,217.14 3,257,217.14 3,247,217.14
ลกหนอน - กจการอน 17,264,561.48 9,124,777.36 6,260,264.97
สนคาคงเหลอ 9,802,929.01 12,024,502.06 12,837,803.47
เงนใหกยมระยะยาวแกบคคลอนทถงกำาหนดชำาระ
ภายใน 1 ป 903,746.00 851,242.00 800,336.00
สนทรพยหมนเวยนอน 970,020.09 680,546.20 1,989,860.81
รวมสนทรพยหมนเวยน 512,970,755.91 368,664,376.89 274,842,137.05
สนทรพยไมหมนเวยน
เงนลงทนในบรษทยอย - - -
เงนลงทนระยะยาวอน - เงนฝากประจำา 16,152,752.59 - -
เงนใหกยมระยะยาวแกบคคลอน 6,446,453.00 7,350,199.00 8,201,441.00
ทดน อาคารและอปกรณ - สทธ 1,380,577,354.86 1,512,879,593.66 1,542,851,534.53
สนทรพยไมมตวตน - โปรแกรมคอมพวเตอร - สทธ 6,169,700.05 8,524,239.20 10,755,115.19
สนทรพยไมหมนเวยนอน
เงนมดจำาคาซอสนทรพยถาวร 1,574,579.44 1,574,579.44 4,448,932.38
อนๆ 1,731,692.35 1,644,129.33 1,146,094.59
รวมสนทรพยไมหมนเวยน 1,412,652,532.29 1,531,972,740.63 1,567,403,117.69
รวมสนทรพย 1,925,623,288.20 1,900,637,117.52 1,842,245,254.74
039
หนสนหมนเวยน
เจาหนการคา 24,665,005.88 20,401,205.26 22,348,255.01
เจาหนอน 64,402,613.46 41,557,242.14 47,789,500.36
เงนกยมระยะยาวทถงกำาหนดชำาระภายใน 1 ป - - 12,400,000.00
หนสนตามสญญาเชาการเงนทถงกำาหนดชำาระภายใน 1 ป - - 468,493.12
ภาษเงนไดคางจาย 22,163,125.57 31,626,408.73 37,433,493.30
หนสนหมนเวยนอน 10,261,623.52 18,008,066.53 22,989,875.01
รวมหนสนหมนเวยน 121,492,368.43 111,592,922.66 143,429,616.80
หนสนไมหมนเวยน
เงนกยมระยะยาว - - 5,900,000.00
ภาระผกพนผลประโยชนพนกงาน - สทธ 32,415,986.35 30,428,629.93 28,715,249.31
หนสนไมหมนเวยนอน
คาสทธสมาชกรอตดบญช - สทธ 69,430,990.11 70,765,840.80 77,598,810.36
รวมหนสนไมหมนเวยน 101,846,976.46 101,194,470.73 112,214,059.67
รวมหนสน 223,339,344.89 212,787,393.39 255,643,676.47
สวนของผถอหน
ทนเรอนหน
ทนจดทะเบยน
หนสำามญ 10,000,000 หน มลคาหนละ 100 บาท 1,000,000,000.00 1,000,000,000.00 1,000,000,000.00
ทนทชำาระแลว
หนสำามญ 10,000,000 หน มลคาหนละ 100 บาท 1,000,000,000.00 1,000,000,000.00 1,000,000,000.00
กำาไรสะสม
จดสรรแลว-สำารองตามกฎหมาย 43,900,000.00 34,800,000.00 28,300,000.00
ยงไมไดจดสรร 658,383,743.31 653,049,524.13 558,301,378.27
รวมสวนของบรษทใหญ 1,702,283,743.31 1,687,849,524.13 1,586,601,378.27
สวนไดเสยทไมมอำานาจควบคม 200.00 200.00 200.00
รวมสวนของผถอหน 1,702,283,943.31 1,687,849,724.13 1,586,601,578.27
รวมหนสนและสวนของผถอหน 1,925,623,288.20 1,900,637,117.52 1,842,245,254.74
รายการปงบการเงน
31-ธ.ค.-56 31-ธ.ค.-55 31-ธ.ค.-54
040
เกยวกบผจดทำ�
บรษท ปาสาละ จำากดปาสาละเปนบรษท “ปลกธรกจทยงยน” แหงแรกในประเทศไทย กอตงในเดอนกรกฎาคม 2556 เปาหมายของเราคอจดประกายและดำาเนนวาทกรรมสาธารณะเกยวกบธรกจทยงยน ผานการจดสมมนา อบรม ประชมเชงปฏบตการ ผลตสอสงพมพและออนไลน รวมทงผลตงานวจยในประเดนความยงยนในประเทศไทย และสงเสรมการวดผลตอบแทนทางสงคม
041
สอบถามขอมลเพมเตมไดท
มลนธ ฟรดรค เอแบรท 1550 อาคารธนภม ชน 23 ถ.เพชรบรตดใหม มกกะสน ราชเทว กทม. 10410โทร 02 652 7178 www.fes-thailand.org
บรษท ปาสาละ จำากด 2 ซอยสขมวท 43 แขวงคลองตนเหนอ เขตวฒนา กทม. 10110โทร 02 258 7383 www.salforest.com
เอกสารชนนเผยแพรภายใตลขสทธ Creative Commons แบบAttribution Non-commercial Share Alike (by-nc-sa) โดยผสรางอนญาตใหทำาซำา แจกจาย แสดง และสรางงานดดแปลงจากสวนใดสวนหนงของงานนไดโดยเสร แตเฉพาะในกรณทใหเครดตผสราง ไมนำาไปใชในทางการคา และเผยแพรงานดดแปลงภายใตลขสทธเดยวกนนเทานน ดรายละเอยดเพมเตมไดท http://cc.in.th/ลขสทธเดยวกนนเทานน ดรายละเอยดเพมเตมไดท http://cc.in.th/
Top Related