VITAMINA C.Charly Guzmán

Glorya Moran

Maryfer Contla

¿Qué es?

La vitamina C o enantiómero L del ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los

mamíferos.

Funciones

Mejora la visión. Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias

toxicas del organismo.Su virtud como antioxidante nos protege ante el humo del cigarrillo.

Como mejora el sistema inmune, es también utilizada en pacientes sometidos a radio y quimioterapia.

Inhibe el crecimiento de ciertas bacterias dañinas para el organismo. Reduce las complicaciones derivadas de la diabetes tipo II Disminuye los niveles de tensión arterial y previene la aparición de

enfermedades vasculares Es utilizada en tratamientos antialérgicos, contra el asma y la sinusitis. Ayuda a prevenir o mejorar afecciones de la piel como eccemas o

soriasis. Aumenta la producción de estrógenos durante la menopausia. Mejora el estreñimiento por sus propiedades laxantes. Repara y mantiene cartílagos, huesos y dientes.

Dosis diaria recomendada

En la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada de vitamina C según el Departamento de Nutrición del IOM y USDA.

Deficiencia de vitamina C.

• Inflamación y sangrado de las encías• Piel áspera y reseca• Hematomas espontáneos• Deficiencia en la cicatrización de heridas• Sangrado nasal• Dolor e inflamación articular• Anemia• Esmalte dental debilitado

Exceso

Es poco probable que exista una intoxicación de vitamina C, puesto que es una vitamina hidrosoluble y los excesos son eliminados a través de la orina.

Pero si la dosis diaria supera los 2000 mg/día pueden aparecer molestias como:

• Diarreas• Malestar en el estomago• Cálculos renales• Insomnio • Exceso de absorción de hierro.

Fuentes de vitamina C

En la siguiente tabla se menciona la cantidad de miligramos (mg) de vitamina C presente en una porción de alimentos:

Fuentes de origen vegetal.

Suplementos

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