Tocan haiduceasc Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 40 min Gata in: 1 ore, 20 min Timp de fierbere: 40 minuteIngrediente 400 g crnciori picani 4 bucati ciuc 500 g cartofi 300 g mazre 3 cepe roii 2 gogoari sare piper boia dulce i iute 3-4 linguri ulei de msline 2 legaturi ptrunjel 3-4 cei de usturoi 500 g roii prunioare Preparare 1. Se desfac ardeii, gogoarii, se cur ceapa i se taie fii potrivite i apoi se clesc n tigaie n uleiul de msline. Dup ce s-au rumenit cteva minute, se adaug crnciorii tiai dup preferin.2. Se cur cartofii i se pun peste ardei, se adaug ap cldu i se las s fiarb la foc mic. Se condimenteaz cu sare, piper, boia iute i dulce i se acoper cu un capac.3. Cnd a nceput s scad apa i au fiert cartofii, se adaug piureul de roii, usturoiul pisat, ciuca i mazrea fiart n prealabil.4. Mncarea va cpta un gust deosebit dac va sta n cuptor cteva minute. Se servete cu pinea neagr, de cas i cu smntn dulce i vin rou demisec.

Sursa: Tocan haiduceasc - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/tocana-haiduceasca/#ixzz3ZFfr9GA8