TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM...
Transcript of TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM...
![Page 1: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/1.jpg)
TM
TM
1
![Page 2: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/2.jpg)
TM
Melalui program ini, peserta dapat :
• Memahami Konsep Penyembelihan Halal dalam Islam.
• Dapat membezakan antara sembelihan yang Halal dan yang tidak Halal
![Page 3: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/3.jpg)
TM
“Diharamkan kepada kamu (memakan) bangkai (binatang yang tidak disembelih), dan darah (yang keluar mengalir), dan daging babi (termasuk semuanya), dan binatang-binatang yang disembelih kerana yang lain dari Allah, dan yang mati tercekik, dan yang mati dipukul, dan yang mati jatuh dari tempat yang tinggi, dan yang mati ditanduk, dan yang mati dimakan binatang buas, kecuali yang sempat kamu sembelih (sebelum habis nyawanya), dan yang disembelih atas nama berhala..”
(Surah Al-Ma’idah 5:3)
![Page 4: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/4.jpg)
TM
• Hukumnya wajib dilakukan ke atas haiwan halal (untuk dimakan dagingnya)
• Haiwan yang tidak disembelih mengikut hukum Islam diistilahkan sebagai bangkai dan najis.
![Page 5: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/5.jpg)
TM
1. Penyembelih
2. Alat Untuk Menyembelih
3. Cara Penyembelihan
4. Binatang Yang Disembelih
![Page 6: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/6.jpg)
TM
Muslim
Berakal
Niat menyembelih, tidak sah sembelihan yang tidak disengajakan
Tidak berada didalam ihram
![Page 7: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/7.jpg)
TM
Sembelihan boleh dilakukan dengan sebarang alat tajam yang boleh mengalirkan darah, kecuali yang diperbuat dari tulang, kuku dan gigi.
![Page 8: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/8.jpg)
TM
Sabda Rasulullah yang direkodkan di dalam Sahih Muslim daripada Rafi’ Bin Khadij:
ا ثك أم فر وساحد ن وألظ يس ألس
ه فكل ل م وذكر أسم ألل ما أنهر ألد
حبشة فر فمدى أل ا ألظ م وأم
ن فعظ ألس
Maknanya:
Sembelihlah dengan sesuatu yang dapat mengalirkan darah, sebutlah nama Allah lalu makanlah, kecuali dengan gigi dan kuku. Aku jelaskan kepada kamu semua; gigi itu sejenis tulang, sedangkan kuku adalah alat yang biasa digunakan oleh bangsa Habsyah (untuk menyembelih).
(Riwayat Muslim)
![Page 9: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/9.jpg)
TM
• Bahasa - pembersihan dari sebarang kekotoran dan najis
• Syarak - menyembelih binatang yang mampu dikuasai dan harus dimakan dengan memutuskan urat halkum (penafasan), urat mari’ (saluran makanan) dan dua urat darah di kiri dan kanan leher binatang (urat karotid dan jugular (wadajain) dengan menggunakan alatan tertentu yang tajam dengan niat kerana Allah s.w.t
![Page 10: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/10.jpg)
TM
ألذبح(Al-Zabh)
Menyembelih dengan cara memotong di halqum bagi haiwan seperti kambing dan lembu
ألنحر(Al-Nahr)
Menyembelih dengan cara memotong di labbah bagi haiwan berleher panjang seperti unta, ostrich
ألعقر (Al-’Aqru)
Menyembelih dengan cara melukai di mana-mana bahagian haiwan.
ألتذكية(At-
Tazkiah)
Menyembelih haiwan di halqum atau di labbah sekiranya haiwan itu mampu dikuasai, atau dengan cara ‘aqr sekiranya haiwan itu tidak mampu dikuasai
![Page 11: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/11.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM
ألذبح
![Page 12: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/12.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM
12
ألنحر
![Page 13: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/13.jpg)
Sembelihlah saya di sini,
barulah darah keluar dengan
sempurna dan saya lekas mati
النحر
How about
me?
![Page 14: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/14.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM
![Page 15: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/15.jpg)
TM
Niat penyembelihan hanya kerana Allah
Sembelihan hendaklah di leher, kerana di situlah urat-urat berkumpul.
Hendaklah binatang itu mati semata-mata disebabkan oleh penyembelihan
Hendaklah menyembelih dengan segera dan bersungguh-sungguh
![Page 16: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/16.jpg)
TM
• *Contoh kalimah adalah
بسم هللا أهلل أكبر (Bismillahi Allahuakbar)
yang bermaksud:
“Dengan nama ALLAH, ALLAH yang Maha Besar”
![Page 17: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/17.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM
Saluran makanan (mari’)
Karotid vena Saluran penafasan (halqum)
Jugular Arteri
![Page 18: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/18.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM
Kawasan Sembelihan
![Page 19: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/19.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM
19
![Page 20: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/20.jpg)
TM
Gambarajah menunjukkan kawasan penyembelihan lembu yang betul*
![Page 21: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/21.jpg)
TM
Trachea – respiratory tract (from the posterior oral cavity to the lungs) Esophagus – a tube runs from the larynx via diaphragm and enter the stomach Carotid arteries – O2 blood supply from the heart to the brain Jugular veins – non O2 or CO2 blood supply from the brain to the heart
![Page 22: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/22.jpg)
TM
Tulang leher Atas
Carotid Artery
Kulit leher
Saluran makanan
Jugular Vein
Salur nafas
Bawah
![Page 23: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/23.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM
23
![Page 24: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/24.jpg)
24
![Page 25: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/31.jpg)
TM
1. Haiwan yang halal dan mampu dikuasai
2. Haiwan tersebut masih hidup dan berkeadaan Hayat Mustaqirrah*
3. Wajib memutuskan Halkum (saluran pernafasan) dan Mari’(saluran makanan dan minuman)
* Hayat al-Mustaqirrah boleh dikenalpasti apabila darah terpancut semasa penyembelihan dan adanya pergerakan setelah disembelih
![Page 32: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/32.jpg)
TM
Sembelihan dapat dilaksanakan dalam dua keadaan iaitu :
1. Haiwan yang mampu dikuasai : caranya - memutuskan halqum (saluran pernafasan) dan mari’ (saluran makanan
dan minuman)
![Page 33: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/33.jpg)
TM
2. Haiwan yang tidak mampu dikuasai :
Haiwan buruan (Kancil, Kijang), juga haiwan yang asalnya jinak telah menjadi liar dan juga yang terperosok atau tersepit dalam lurah dan sebagainya - dengan cara melukai pada mana-mana bahagian yang boleh menyebabkan kematian.
![Page 34: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/34.jpg)
TM
1. Jika ditinggalkan haiwan yang telah disembelih mati dalam keadaan tidak terputus dengan sempurna urat mari’ dan halkum maka haiwan tersebut adalah Tidak Halal dimakan (Bangkai)
2. Jika telah berhenti gerakan haiwan yang disembelih dalam keadaan urat mari’ dan urat halkumnya tidak terputus, kemudian dipotong semula baki urat tadi, maka haiwan tersebut juga dikira Bangkai dan Tidak Halal
![Page 35: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/35.jpg)
TM
• Kaedah memeriksa ayam yang hendak disembelih:
1. Mengasingkan minima 10 ekor ayam yang telah melalui proses ‘stunning’
2. Memeriksa mata ayam sama ada ia bergerak atau tidak ketika disentuh
![Page 36: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/36.jpg)
TM
1. Melepaskan nyawa dengan mudah, tidak menyakitkan & menyeksakan.
2. Dapat mengeluarkan darah dan membersihkan daging darinya bagi menghindarkan penyakit
3. Memastikan daging dapat disimpan lama dan lebih bermutu
![Page 37: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/37.jpg)
TM
4. Membezakan antara daging halal dan haram dan antara sembelihan orang Islam dan bukan Islam
5. Ditegah menggunakan alat yang diharamkan supaya tidak menyakitkan haiwan
6. Melahirkan rasa ihsan keatas binatang & memupuk jiwa
yang baik.
![Page 38: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/38.jpg)
TM
• Kajian Dr Hazim & Prof Wilhelm Schulze dari Sekolah Perubatan Veterinar, Universiti Hannover, Jerman pada tahun 1978
• Matlamatnya ialah untuk mencari kaedah terbaik mematikan haiwan bagi mendapatkan daging yang bersih dan segar
• Tajuk kajian mereka ialah ‘Cubaan untuk mengesan kesakitan dan rasa sedar mengikut kaedah konvensional dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’
![Page 39: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/39.jpg)
TM
• Perbandingan antara penggunaan pelalian jenis ‘electrical stunning’ dan penggunaan pisau yang tajam
• Pembedahan kecil dilakukan untuk memasukkan ‘electroencephaloga ph’(EEG) untuk otak dan ‘electrocardiogram’ untuk jantung (ECG) yang berfungsi mencatatkan bacaan otak dan jantung sewaktu ujian dijalankan
![Page 40: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/40.jpg)
TM
Hasil ujian haiwan yang disembelih menurut syarak:
1. Tiga saat pertama, EEG tidak mencatatkan sebarang perubahan pada graf, sama seperti sebelum penyembelihan.
2. Tiga saat kedua , EEG mencatatkan keadaan tidur yang lena atau tidak sedarkan diri, ini disebabkan oleh pendarahan yang berlaku
![Page 41: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/41.jpg)
TM
3. Selepas enam saat, EEG mencatatkan paras sifar, menunjukkan haiwan itu tidak sakit, ketika mesej otak jatuh ke paras sifar, jantung masih mengepam dan badan haiwan masih dapat bergerak hasil tindak balas saraf tunjang yang menyebabkan semua darah keluar dari badan haiwan.
![Page 42: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/42.jpg)
TM
Hasil ujian haiwan yang disembelih menggunakan pelalian jenis ‘electrical stunning’ :
1. Haiwan tersebut pengsan setelah dikenakan pelalian
2. Selepas pelalian dikenakan EEG mencatat bacaan amat sakit pada otak binatang
3. Jantung binatang berhenti lebih awal, ini menyebabkan darah berkumpul di dalam daging dan tidak selamat untuk dimakan
![Page 43: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/43.jpg)
TM
"Sesungguhnya Allah telah mewajibkan berbuat ihsan ke atas tiap-tiap sesuatu, maka apabila kamu membunuh elokkanlah pembunuhan itu, dan apabila kamu menyembelih maka elokkanlah penyembelihan itu, dan hendaklah salah seorang kamu menajamkan pisaunya dan hendaklah dia memberi keselesaan kepada binatang sembelihannya.”
(Hadits riwayat Muslim)
![Page 44: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/44.jpg)
TM
![Page 45: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/45.jpg)
TM
1. Menyebut nama Allah
2. Menyembelih disiang hari
3. Mengadap kiblat
4. Membaringkan binatang di atas rusuk kirinya
dengan cermat dan diangkat sedikit kepala
haiwan tersebut
5. Mengendalikan haiwan tersebut dengan
cermat
![Page 46: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/46.jpg)
TM
6. Menajamkan mata pisau
7. Tidak mengasah pisau di hadapan binatang yang
hendak disembelih
8. Tidak menyembelih di hadapan binatang yang lain.
9. Memberi minum haiwan sebelum disembelih
10. Selawat
11. Lelaki yang baligh dan berakal
![Page 47: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/47.jpg)
TM
1. Tidak menyebut nama ALLAH ketika sembelihan
2. Tidak menghadap kiblat
3. Memperlakukan haiwan dengan kekasaran yang tidak munasabah
4. Mengasah pisau dan menyembelih di hadapan haiwan lain
![Page 48: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/48.jpg)
TM
5. Melakukan proses seterusnya sebelum haiwan benar-benar mati
6. Menyembelih sehingga putus kepala
7. Penyembelihan orang buta ke atas haiwan yang mampu dikuasai
8. Berhadas besar, haidh atau junub
48
![Page 49: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/49.jpg)
TM
• Menyembelih untuk selain daripada kerana ALLAH SWT
• Bertujuan menyekutukan selain dari nama Allah
• Berada dalam Ihram
• Pisau yang tumpul
![Page 50: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/50.jpg)
TM
![Page 51: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/51.jpg)
TM
Di dalam sebuah hadith yang diriwayatkan oleh Ubaidullah, bahawa Naafi' telah mendengar Ka'ab Ibn Malik meriwayatkan dari bapanya:
“Bahawa mereka pernah mempunyai kambing dan binatang tersebut dilepaskan merayap di Bukit Sila', di kota Madinah. Salah seorang dari hamba wanita menyedari bahawa seekor kambingnya berada didalam keadaan kematian, lalu dia memecahkan batu dan menyembelihnya..”
![Page 52: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/52.jpg)
TM
Kata beliau : 'Jangan makan sehingga aku bertanyakan kepada Nabi atau Aku menghantar seseorang untuk bertanya kepada baginda.' Maka dia bertanya kepada Nabi , atau menghantar seseorang untuk bertanya, dan baginda memberitahunya agar memakan daging tersebut
Ubaidullah menegaskan bahawa si-penyembelih merupakan seorang hamba wanita dan dia berupaya menyembelihnya.
![Page 53: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/53.jpg)
TM
Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah ibunya disembelih maka janin itu halal dimakan kerana kematiannya itu disebabkan kematian ibunya yang disembelih.
Sabda Rasulullah SAW yang direkodkan di dalam Sunan
Abu Dawud dari Abu Said Al-Khudri :
اة ف نجد ف يا رسول الله ن نحر الناقة ونذبح الب قرة والشبطنها النني أن لقيه أم نأكله قال كلوه إن شئتم فإن
ه ذكاته ذكاة أم
![Page 54: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/54.jpg)
TM
Yang bermaksud:
wahai Rasulullah, kami menyembelih unta, lembu dan kambing, kemudian kami dapati janin dalam perutnya, apakah kami membuangnya atau kami boleh memakannya? Beliau berkata: "Makanlah jika kamu mahu! Sesungguhnya penyembelihannya adalah dengan menyembelih ibunya“
(Abu Dawud)
![Page 55: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/55.jpg)
TM
KEPUTUSAN FATWA KEBANGSAAN
Bersidang pada 13 Mac 2006 dan memutuskan bahawa “Penggunaan Pneumatic Percussive Stunning dalam penyembelihan lembu dan binatang halal seumpamanya adalah dibenarkan dengan syarat tengkorak haiwan sembelihan yang dikenakan stunning dalam keadaan tidak retak tengkorak dan matinya adalah kerana sembelihan.
55
![Page 56: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/56.jpg)
56
BIL. PERKARA FATWA
1.
2.
Penggunaan
elektrikal
stunning dalam
penyembelihan
lembu
Penyembelihan
ayam
menggunakan
Water Stunner
24 November 1988
- Penggunaan elektrikal
stunning dalam
penyembelihan lembu
adalah harus
24 November 1988
- Penggunaan water
stunner dalam proses
penyembelihan ayam
adalah harus
![Page 57: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/57.jpg)
TM
57
Prosedur tambahan yang digunakan selepas sembelihan adalah dibenarkan dan daging haiwan tersebut adalah halal tertakluk kepada syarat-sarat berikut:
(i) Telah berlaku sembelihan yang sempurna (iaitu telah putus keempat-empat urat Mari', haklum dan wadajain);
(ii) Kaedah tersebut dijalankan selepas berlaku pendarahan sempurna(complete bleding) atau selepas 30 saat penyembelihan berlaku;
![Page 58: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/58.jpg)
TM
(iii) Binatang tersebut disahkan mati akibat sembelihan dan kaedah Thacis Stiking hanya sekadar membantu mempercepatkan kematian; dan
(iv) Kaedah ini perlu dikawalselia oleh petugas muslim yang bertauliah.
![Page 59: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/59.jpg)
TM
Sembelihan cara Islam adalah yang terbaik dan merupakan cara yang penuh penghormatan kepada haiwan dan ihsan dalam penyembelihan. Pengusaha-pengusaha rumah sembelih perlulah membangunkan tata cara pengendalian yang sesuai dengan jumlah sembelihan haiwan dan dalam masa yang sama hendaklah memastikan syarat-syarat dan adab-adab sembelihan dipatuhi.
![Page 60: TM - monsieursaiful.files.wordpress.com · dan agama ketika menyembelih lembu dan kambing’ ... TM Jika terdapat janin dalam kandungan haiwan yang disembelih dan ia mati setelah](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022013110/5c7bf11709d3f246358cbc93/html5/thumbnails/60.jpg)
TM
Halal Industry Development Corporation (HDC)
5.02, Level 5,
KPMG Tower, First Avenue, Persiaran Bandar Utama,
47800 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan,
Malaysia.
Tel : +603 - 7965 5555
Fax : +603 - 7965 5500
Hotline : 1800 - 880 - 555 (within Malaysia)
+603 7965 5400 (outside Malaysia)
www.hdcglobal.com
TM