Tijdschrift zomer 2013

DIT TIJDSCHRIFT IS GRATIS MEE TE NEMEN!

WELKOM IN DE HUISKAMER VAN OISTERWIJK!

ONDER ANDERE IN DEZE EDITIE:

COLLEGIALITIJD, MARLOTTE VAN DEN DRIESLEVERTIJD, VAN GERWEN

NIEUW: BIERPROEVERIJ ‘DE TIJD’DE ZOMERWIJNEN

VOORWOORD

GEDICHT: VEERLE DIJKS (11 JAAR) | EETCAFE DE TIJD

DE TIJD IS EEN GEZELLIG CAFÉ,

NAAR ZO’N CAFE WIL IEDER KIND WEL MEE!

SAMEN ER NAARTOE OP DE FIETS,

DAN LIJKT ZO’N AFSTAND HELEMAAL NIETS.

MET Z’N ALLE BORRELEN, ETEN EN PRATEN,

HET GELACH VAN DE MENSEN KLINKT DOOR DE STRATEN.

GEEN TAFEL IS MEER VRIJ

EN AAN HET EIND VAN DE DAG IS IEDEREEN BLIJ!

LEGE GLAZEN EN BORDEN,

DAT ZAL TOT LAAT AFWASSEN WORDEN.

WARM OF KOUD; ER WORDT GEGETEN,

MAAR DAT ZULLEN DE SERVEERSTERS WEL WETEN.

DE KOK IS DRUK BEZIG

EN ALS HET DRUK IS ZIJN ER VEEL OBERS AANWEZIG.

DE TIJD IS DUS GEWELDIG OM TE ZITTEN,

ENDAARNA KAN JE THUIS MET EN VOL BUIKJE GAAN PITTEN.

Met trots presenteren wij deze zomer-uitgave van ons eigen

huismagazine, genaamd “Tijdschrift”.

In de beginjaren van eetcafé de Tijd lag er elke maand een

“Tijdwijzer” op tafel zoals velen zich nog zullen herinneren.

Deze werd altijd met veel plezier gelezen door onze gasten.

Ons enthousiaste en creatieve team van medewerkers kwam met

het idee dit nieuw leven in te blazen maar dan in een eigen’Tijd’se

uitvoering. Zo is dit “Tijdschrift” dat voor u ligt tot stand gekomen.

Een boekwerkje vol met wetenswaardigheden over ons bedrijf, onze

producten, evenementen, medewerkers en gasten. Dit brengen we

vier keer per jaar uit, een in elk seizoen.

De vaste gasten van deze zomer-editie: Sandra, Richard, Jip en

Guusje. Zij vinden al jarenlang hun weg naar de Tijd voor een lekker

hapje en drankje.

Het is weer zomer. In dit tijdschrift onder het kopje “Borreltijd” een

overzichtje van de biertjes die bij dit jaargetijde passen.

In “Levertijd” deze uitgave van Gelder, onze groentenboer.

In het item “Collegialitijd” Marlotte aan het woord.

Marlotte werkt al 9 negen jaar bij de Tijd, dus wordt het tijd dat zij

eens in de spotlight komt.

Onze filosofie is dat iedereen, jong en oud zich hier thuis voelt, onze

gasten noemen “de Tijd” vaak de huiskamer van Oisterwijk, waar we

erg trots op zijn. Ieder moment van de dag heeft zijn eigen karakter;

soms rustig, soms gezellig druk. Maar altijd even gastvrij!

U mag dit tijdschrift gerust meenemen, heeft u tips, aanvullingen of

opmerkingen dan horen we het graag via: tijdschrift@detijdoister-

wijk.nl

Veel leesplezier en graag weer tot snel in eetcafé “de Tijd”.

HET ‘TIJDTEAM’

LIKEUREN, COGNAC & W

HISK(E)Y’S

WIJN

EN

BIEREN

FRIS, VRUCHTENSAPPEN & VERS FRUITJE

KOFFIE, THEE & GEBAK

mexican coffee

irish coffee

spanish coffee

french coffee

dutch coffee

italian coffee

Chouffe coffee

DOM coffee

Baileys coffee

Baileys latte

Baileys Hot Choc

KOFFIE

IJS-CAPPUCCINO

THEE

GEBAKSPECIAAL-KOFFIE

english blend

earl grey

groen

rooibos

aardbei

bosvruchten

citroen

sterremunt

chai red pepper

jasmijnparels

keizers 7 kostbaarheden

zoethout

zorgeloos

winter-kaneel

& verse munt!

roomboter appeltaart

onze welbekende hazelino,

met caramelsaus & slagroom!

muffin

aardbeitaartje

chocoladebol

iN DIVERSE SMAAKJES!

warme chocomel

slagroom

kinderchocomel

2,20

3,00

2,80

3,00

4,20

2,20

3,50

2,80

5,20

5,20

5,20

5,20

5,20

5,20

5,20

5,20

5,20

5,20

5,30

2,50

0,60

2,20

koffie

cappuccino

koffie verkeerd

latte machiatto

espresso

dubbele espresso

décafé

décafé cappuccino

décafé verkeerd

in de smaken vanille

caramel

hazelnoot

Siropen zijn ook los te bestellen

2,20

2,40

2,40

2,50

2,20

2,30

2,20

2,40

2,40

3,70

0,70

ELKE DAG VERSE

CHOCOLADEBOLLEN!

TIJD VOOR GASTVRIJHEID

“Mam gaan we straks lunchen bij De Tijd?” Deze vraag wordt

mij veelvuldig gesteld door Guusje van 7 die regelmatig

samen met mij in ons favoriete café aan De Lind te vinden

is. Al vanaf dat ze heel klein is, gaat ze hier graag naar toe.

Het zou overdreven zijn om te zeggen dat het haar eerste

woorden waren maar het woord ‘lunchen’ in combinatie met

‘De Tijd’ gebruikt ze toch al heel lang.

Toen ze op vrijdagmiddag nog niet naar school hoefde,

begon het weekend direct uit school met een gezellig

‘moeder-dochtermomentje’ bij De Tijd.

Even samen weg zonder grote broer Jip en alle aandacht

alleen is ook wel eens fijn.

Nu school het niet meer toelaat wordt er op zaterdag vaak

nog wel een momentje gevonden om even samen het dorp

in te lopen. Soms gaan Richard en Jip gezellig mee.

We wonen praktisch in het centrum van Oisterwijk en

binnen vijf minuten zijn we op plaats van bestemming.

Bij De Tijd worden we altijd gastvrij ontvangen. De hartelijke

bediening weet al op voorhand dat Guusje een rietje in haar

chocolademelk wil (mét slagroom uiteraard).

En de kleurplaten en kleurtjes zijn snel gevonden.

Het is een warme ontmoetingsplek waar je altijd wel

bekenden tegenkomt en waar je gekend en herkend wordt.

Het terras ligt op een zonnige plek en heeft het mooiste

uitzicht van Oisterwijk. Zeker in de zomer wanneer de vele

bruidspaartjes voorbijkomen. Met open mond worden de

bruiden bekeken en gekeurd (is de jurk mooi?) en standaard

wordt er gevraagd: “Mam, wanneer gaan jullie trouwen?

En mag ik dan bruidsmeisje zijn?!”

Het is gewoon genieten. Van deze mooie momenten,

de gastvrijheid, het zonnige terras, de heerlijke cappuccino

en natuurlijk de chocolademelk met slagroom én rietje!

Sandra Verhoeven

3,10

4,60

2,50

2,30

2,30

verse j’us d’orange

smoothie

flesje jus d’orange

flesje appelsap

flesje tomatensap

VERSFRUITJE

ZUIVEL2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

2,40

2,40

2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

1,60

4,30

1,70

1,70

2,50

2,30

2,30

2,50

coca-cola

coca-cola light

coca-cola zero

fanta

sprite

cassis

nestea

lipton ice-tea green

crystal clear

chaudfontaine blauw/rood

dubbelfrisss blauw

bitter lemon

tonic

rivella light

ranja

chaudfontaine rood/blauw 0,5l.

melk

karnemelk

warme chocomel

flesje chocomel

flesje fristi

karnejus


HISK(E)Y’S

WIJN

EN

BIEREN

FRIS, VRUCHTENSAPPEN & VERS FRUITJE

FRISDRANK

BIERPROEVERIJ ‘DE TIJD’

CHORIZO

GEITENKAAS

GAMBA

Drie biertjes naar keuze met drie verschillende kroketjes!

Te bestellen vanaf 2 personen, voor 7,80!

Keuze uit: Leffe Dubbel, Westmalle Tripel, Hoegaarden,

Rosébier, Duvel, Liefmans Fruitesse, Leffe Blond, Oud Bruin,

Palm, Koninck, La Trappe Isi’dor, La Trappe Witte Trappist,

La Trappe Quadrupel, Jillz, Bavaria Malt, Bavaria Wit, Corona

en (indien van fles) Tripel Karmeliet.

jupiler 25 cl.

33 cl.

50 cl.

hertog jan

leffe dubbel

hertog jan weizener

hoegaarden

wisselfust

seizoensbier

westmalle tripel

hoegaarden rosébier

duvel

liefmans fruitesse

leffe blond

palm

de koninck

la chouffe

la trappe idi’dor

la trappe witte trappist

la trappe quadrupel

bavaria malt

bavaria malt wit

corona

jillz

dommelsch oud bruin

Vanwege het grote succes van

vorig jaar dit jaar in Juli weer bij

ons van de tap: Liefmans

Fruitesse, On The Rocks!

Het bier is een unieke frisse blend

dat heeft gerijpt op echte krieken

in de kelder van Liefmans, dat

meesterlijk versneden werd met

natuurlijke vruchtensappen zoals

aardbei, framboos, kriek, bosbes

en vlierbes.

Tijdens Kermis @ De Tijd tappen

wij dit biertje bij elke bar!

Kwaremont Blond is een Belgisch

bier van hoge gisting. Het bier

wordt sinds 2010 gebrouwen door

Brouwerij Bavik te Bavikhove.

Kwaremont Blond is een tradition-

eel blond bier van hoge gisting.

Gebrouwen met zorgvuldig

geselecteerde hop- en mout-

soorten.

Dit blonde bier heeft een zachte,

volle en kruidige smaak en wordt

koel geserveerd, heerlijk dus voor

op ons terras!

Petrus Aged Red is een zeer

bijzonder bier dat je zelden

tegenkomt. Het bier is een

perfecte blend van een bekroond

donker bier met een op eik

gerijpt zuur bier en de smaak van

zure krieken. Resultaat is een

uitzonderlijk complex robijnrood

juweeltje.

Het bier is erg fris en heeft een

mooie smaakbeleving, dit komt

onder andere door het op eik geri-

jpte bier. Geniet van deze frisse

maar toch complexe

smaakbeleving!

2,40

2,90

4,60

2,50

3,40

4,10

3,40

3,70

3,20

3,20

3,20

3,50

3,20

3,20

3,70

4,30

3,20

4,80

2,40

3,20

4,20

3,70

2,40

BIEREN V/D TAP BIEREN V/D FLES

MAANDBIEREN

LIEFMANSFRUITESSE

KWAREMONTBLOND

PETRUSAGED RED


HISK(E)Y’S

WIJN

EN

BIEREN

JULI

4,2% 6,6% 8,5%25 cl. 25 cl. 25 cl.€3,20 €3,50 €3,60

AUGUSTUS SEPTEMBER

Hieronder vind je de Tijd-Wijnkaart. Op deze kaart vind je w

ijnen,

ingedeeld in verschillende (smaak-)categorieën. W

ant je hebt niet altijd zin in hetzelfde,

en smaken verschillen. Kies de w

ijn die past bij jouw ‘m

ood’. Weet je het nog niet zeker?

Bestel dan een proefglas (50 ml) en probeer het uit. Proost!

Arca Nova Vinho Verde

Portugal

Arinto / Trajadura / Loureiro

Frisse Appel / Lichte tintel

Dornfelder Nr 134,5

Duitsland

Dornfelder

Bessen / Bramen (GEKOELD)

Gris Rosé Provence

Frankrijk

Grenache / Cinsault

Citrus / Droog

Cuvee Marine (Dom

aine de Ménard)

Frankrijk

Sauvignon Blanc / Colombard

Bloemen / Kw

eepeer

Negro di Pepe

Italië

Negroam

aro

Kersen / Kruidig

Prosecco

per glas €3,90

per fles

€18,50

Cadastres Rousanne

Frankrijk

Rousanne

Kruidig / Vol

Lista Negra

Portugal

Cabernet Sauvignon / Syrah

Rijp Fruit / Zacht

Encantado (dessertwijn)

€3,70

Chili | Muscat | Abrikoos/Honing

Pasdutout (Alchoholvrij) (200ml)

€5,20

Frankrijk | Chardonnay/Ugni Blanc | Bloemen/Fris fruit

proefglas (50 ml)

€1,50

glas (150 ml)

€4,00

fles (750 ml)

€19,50

HUISWIJN

EN

Wit: Chardonnay, Zuid-Afrika

Rood: Merlot, Chili

Rosé: Valencia, Spanje

Zoet: Moezel, Duitsland

GLAS 1/2 LITER

1 LITER

€3,50 €13,00

€25,00

€3,50 €13,00

€25,00

€3,50 €13,00

€25,00

€3,50 €13,00

€25,00

RIJK SAPPIG FRIS

KRACHTIG SOEPEL FRUITIG

OVERIGE BUBBELS ROSé

Smaken verschillen! En bovendien heb je niet altijd zin in hetzelfde. Zoals het spreekw

oord

al zegt: ‘Verandering van spijs doet eten’.

Maar ook bij w

ijn is dat het geval. Niet alleen in combinatie m

et een gerecht past de ene

wijn m

isschien beter dan de andere, maar ook het seizoen is erg belangrijk.

Zo drink je bij de eerste zonnestralen op het terras een andere wijn dan w

anneer je tijdens

een sneeuwbui voor de open haard zit, laat staan op een tropische dag onder de parasol bij

35 graden. En daarom hebben w

e onze wijnkaart aangepast. M

eer keuze en passend bij het

seizoen. Nog zonder weer-garantie, m

aar wie w

eet wat de toekom

st nog brengt.

Naast onze huiswijnen presenteren w

e bij deze de ‘Tijd-Wijnkaart’. Op deze kaart vind je

wijnen, ingedeeld in verschillende categorieën.

Zo kun je gemakkelijk de w

ijn uitkiezen die past bij wat jij w

ilt op dat mom

ent. Weet je niet

zo goed wat je m

oet kiezen? Probeer dan een proefglaasje, om te kijken of dat de goede

wijn is voor jouw

‘mood’. Niet? Dan probeer je gew

oon een andere. Je vindt zeker een glas

dat past bij jouw sm

aak van het mom

ent!

Naast aandacht voor nieuwe w

ijnen hebben we ook onze w

ijnglazen aangepast. Een mooi

groot glas voor de rode wijnen w

aarin je goed kunt “walsen” en een iets kleinere voor de

witte w

ijn en voor de rosé . Saluti....Sante....Cheers....Proost.

FRIS WIT

SAPPIG WIT

RIJK WIT

FRUITIG ROOD

SOEPEL ROOD

KRACHTIG ROOD

BUBBELS

ROSé

ZOET

ALCOHOLVRIJE BUBBEL

WIJN

CATEGORIEËN


HISK(E)Y’S

WIJN

EN

FACEBOOK | LEVERTIJD

VOL VAN VERS! – VAN GELDER GROENTE & FRUITVan Gelder groente & fruit is een oer-Hollands familiebedrijf,

gevestigd in Ridderkerk, net onder Rotterdam. Het bedrijf

is in 1953 opgericht door Leen van Gelder senior, die ’s

morgens op een stukje land spruiten verbouwde en deze ’s

avonds huis-aan-huis verkocht.

Dat heeft hem geen windeieren gelegd. Het bedrijf, dat nu

in handen is van zijn vier zoons, bezorgt groenten en fruit

door heel Nederland. Er is een grote kans dat je vaker de

groenten en fruit van Van Gelder tegenkomt dan dat je

denkt! Alles bij elkaar opgeteld leveren we groenten en fruit

op meer dan 3000 locaties in Nederland. Zo ook bij eetcafé

de Tijd, waar we al meer dan vijf jaar de meest verse

producten brengen. Direct van het land of uit de kas, onder

het motto van: “vandaag geplukt, morgen op het bord”.

Dag in, dag uit.

En de dag begint bij ons ‘s ochtends vroeg, heel vroeg.

Want al om vijf uur ’s morgens beginnen we met het

inkopen van groenten en fruit. Dat doen we voor een deel

op veilingen en bij importeurs, maar vooral ook bij onze

eigen telers. Door de producten direct van de bron te halen,

houden ze die lekkere volle verse smaak.

We zijn zo vol van vers, dat we zelf ook producten telen. Op

een stuk grond en in onze eigen kas telen we het hele jaar

door verschillende soorten groenten.

Bijvoorbeeld komkommers, spinazie en andijvie. Op nog

geen kilometer afstand van ons pand. Dit wordt lokaal

geteeld en daardoor stukken beter voor het milieu.

Maar, we doen meer voor een betere leefomgeving. Van al

het afval van groenten en fruit wordt biobrandstof gemaakt,

waar de tractors weer mee op het land kunnen gaan! En

omdat we vinden dat de kennis van groenten en fruit

behouden moet blijven, helpen we leerlingen de volgende

generatie groente- en fruitspecialist te worden.

Want we zijn nu eenmaal vol van vers!

LIKEUREN, COGNAC & WHISK(E)Y’S

LEUK ALS CADEAUTJE!

COLLEGIALITIJD | TIJDSTIP

MAR

LOTT

E VA

N D

EN D

RIES

In de zomereditie van ons Tijdschrift laten we Marlotte van

den Dries aan het woord. Zij is ‘slechts’ 24 jaar, maar werkt

al ruim 9 jaar bij ons eetcafé. Een stukje meubilair, zou je

kunnen zeggen. Marlotte blikt terug op deze 9 gezellige

jaren.

“Toen ik vijftien was werd het tijd om een eigen zakcentje

te gaan verdienen. Ik kende toevallig iemand die bij de Tijd

werkte en ben via via binnengerold. De eerste drie jaar heb

ik in de spoelkeuken gestaan. Voor mij als groentje ging er

een wereld voor me open; een grote groep nieuwe collega’s,

borden die af en aan vlogen en de gezellige drukte in de

keuken zijn dingen die ik me nog goed kan herinneren.

In het begin was ik verlegen, als klein meisje tussen alle

volwassen koks. Ze haalden graag grapjes met me uit en

lieten me dingen halen die helemaal niet bestonden of

vroegen me een lepel ‘van dat groene spul’ te proeven, wat

achteraf wasabi bleek te zijn (geen aanrader). Ach, daar

wordt je hard van hè!

TIJDSTIP: EEN STOEL VAN EEN BEROEMDHEID

Zit u lekker? Grote kans dat u bij Eetcafé de Tijd aan een

tafeltje zit naast de pianist van een beroemdheid als Miles

Davis of dat u op het terras vriendelijk lacht naar de

producer van zangeres Do.

De stoel waar u op zit bij Eetcafé de Tijd, zeker weten, was

ooit de plek van een uitrustende muzikant of creatieve

songwriter. En heel misschien, bent u de volgende..

Eetcafé De Tijd deelt haar gasten regelmatig met de

professionele en in de muziekbranche bekende muziek-

studio Artichoque. Deze studio zit op een steenworp

afstand, verborgen in een klein steegje tussen de Stations-

straat en de Tuinweg, onder het dak van de voormalige

bakkerij van bakker Van Beckhoven. In deze onopvallende

Oisterwijkse studio maken wekelijks muzikanten, zangers

en producers, bekend van producties met bijvoorbeeld Sting,

Kelly Clarkson, Paul Butterfield, Miles Davis, Do, Frans Bauer

en Lee Touwers, gebruik van de aanwezige techniek en

kennis om te komen tot hun bijzondere muzikale sound.

Maar ook lokaal talent weet de weg te vinden naar

Opnamestudio Artichoque. Zo staat eigenaar en producer

René Bloks ook graag achter de knoppen voor bijvoorbeeld

een lokaal dweilorkest en werd afgelopen jaar met hem het

feestlied voor het 800-jarige stadse Oisterwijk gecreëerd in

deze studio, samen met ondermeer het feestelijke Sound-

mixDuo en arrangeur Erik Potters, voor veel Oisterwijkse

muziekvrienden geen onbekenden.

Uitkijkend op het gezellige Oisterwijkse centrum,

genieten al deze artiesten regelmatig van een momentje

rust of gebruiken de maaltijd bij Eetcafé De Tijd en ook u

kunt genieten van een muzikaal dagje uit.

De unieke combinatie van gezellig borrelen, heerlijk eten en

tussendoor onder muzikale begeleiding een eigen feestlied

bedenken en opnemen, zorgen voor de ingrediënten die van

uw bedrijfsuitje of vrijgezellenfeest een onvergetelijke dag

maken.

René Bloks vertelt u graag meer: www.opnamestudio-arti.nl –

[email protected] – 06-54316232

Na drie jaar afwassen begon er iets te kriebelen..

Wanneer ik het schone bestek naar het café-gedeelte bracht

en gasten mij per ongeluk aanspraken alsof ik een

bedieningsmedewerkster was, begon ik van binnen stiekem

te glunderen. Daar wilde ik bij horen! Toen ik achttien werd

heb ik het glansspoelmiddel en de vaatdoeken ingeruild voor

dienbladen en een hele hoop zenuwen. Ik had totaal geen

ervaring, maar dankzij behulpzame collega’s had ik al gauw

mijn draai gevonden in de bediening.

Inmiddels heb ik een hoop geleerd bij de Tijd, en dat heeft

niet alleen met gastvrijheid te maken. Van het werk in de

horeca word je volgens mij namelijk ook een stuk socialer.

Meer extravert. Van het verlegen meisje uit de afwas is in

elk geval niet veel meer over. Nu ben ik zelf degene die lacht

wanneer een nieuwe collega op pad gestuurd wordt voor

Irish-coffee bonen of een houten koekenpan.

Gelukkig kan iedereen de grappen waarderen en zijn we een

stel hechte collega’s met z’n allen. Al negen jaar heb ik het

enorm naar mijn zin hier, en ik ben benieuwd of ik op mijn

25e al een jubileum te pakken zal hebben!

Arrangeur Erik Potters samen met producer René Bloks in

de opnamestudio Artichoque Oisterwijk. (foto Joris van der Pijll)


apfelkorn

bessenjenever

jägermeister

jonge jenever

oude jenever

corenwijn

schrobbeler

vieux

bacardi rum

gin

tequila

vodka smirnoff

royality vodka lime

pernod

J&B

canadian club

william lawson

four roses

jameson

lagavulin

dalwhinnie

remy martin VSOP

hennessy

calvados

armagnac

crodino (alcoholvrij)

campari

sherry medium

sherry droog

martini wit

martini rood

port wit

port rood

pink port

2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

2,30

4,30

4,30

2,30

4,30

4,30

4,30

4,40

4,40

4,40

4,40

4,40

6,30

6,30

6,30

6,30

4,60

4,60

2,20

4,30

3,20

3,20

3,20

3,20

3,20

3,20

3,30

BITTERS & JENEVERS

GEDISTILLEERD

WHISK(E)Y’S

SINGLE MALT WHISKY’S

COGNAC E.D.

APERITIEVEN

Al onze gedestilleerde dranken zijn ook te bestellen in

combinatie met een flesje frisdrank als mix.

Vanaf 5,40

MAALTIJD | VRIJE TIJD

ARTISJOK, HARICOTS VERTS, TONIJNSTEAK

INGREDIëNTEN:

150 gram gehalveerde haricots verts

2 in plakken gesneden vastkokende aardappels

1 blikje artisjokharten

een half blikje anjovisfilets

1 in reepjes gesneden gele paprika

6 tomaatjes in vieren gesneden

50 gram zwarte olijven

4 steaks van tonijn op kamertemperatuur

vers gemalen zwarte peper

Voor de dressing:

2 eetlepels citroen sap

5 eetlepels olijfolie extra vierge met een beetje basilicum

ELKE EERSTE ZONDAG VAN DE MAAND KOOPZONDAG

12 T/M 17 JULI OISTERWIJKSE KERMIS

28 JULI JAARMARKT

30-31 AUGUSTUS EN 1 SEPTEMBER OISTERWIJK SWINGT

8 SEPTEMBER MODEDAG

13 T/M 17 SEPTEMBER NOSTALGISCHE KERMIS (o.v.b.)

21 SEPTEMBER MARATHON

BEREIDINGSWIJZE:

Kook de haricots verts en de plakjes aardappel in vijf minuten beetgaar.

Spoel de groenten en aardappelen af met koud water, en laat deze uitlekken.

Pel de eieren en snij deze in stukjes.

Giet de artisjokken af en halveer deze.

Dep de ansjovisfilets droog met keukenrol en snij deze in stukjes.

Klopt de dressing met olie, peper en zout naar smaak in een kom.

Aardappelplakjes, haricots verts, ansjovis, artisjokharten, paprika, bosui en tomaatjes voorzichtig omscheppen met het grootste deel van de dressing.

Verdeel de salade over vier borden en garneer deze met partjes ei en de olijven.

Verhit uw grilpan, en bestrijk de tonijnsteaks met restant van de dressing.

Maal hier ruim peper overheen.

Laat de steaks circa vijf minuten van buiten rose grillen, en keer deze halverwege.

Plaats de steaks op de salade.

EET SMAKELIJK!


amaretto

baileys

cointreau

dom benedicte

drambuie

frangelico

grand manier

kahlua

southern comfort

tia maria

sambuca

kontiki

malibu

passoa

licor 43

pisang ambon

safari

Lemonchill met prosecco

Lemonchill met campari, tonic en rozemarijn

Lemonchill met ijs

4,10

4,10

4,10

4,30

4,30

4,30

4,30

4,30

4,30

4,30

4,30

4,10

4,30

4,30

4,30

4,30

4,10

BITTERS & JENEVERS

LEMONTIME

LEMONCHILL PURE

LEMONBITTER

LEMONCHILL IS HIER OOKPER FLES VERKRIJGBAAR!klein (350 ml)

groot (700 ml)

4,70

4,90

4,00

14,95

19,95

Kies 7 van de onderstaande hapasgerechtjes uit, samen voor €17,50!

Hier wordt brood bij geserveerd.

De hapasgerechten zijn ook in aparte, iets grotere porties te bestellen.

Deze zijn €5,00 per stuk.

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN

KROKANTE CHICKENWINGS

DIM SUM

GAMBA’S IN KNOFLOOKOLIE

ZALMKROKETJES

GEHAKTBALLETJES IN SATéSAUS

CALAMARES MET KNOFLOOKSAUS

MINI-WRAPS MET GEITENKAAS EN HONING

GEMENGDE SNACKS

MOZZARELLASPIESJES IN PESTOSAUS

HOLLANDSE KAAS MET MOSTERD

KIPSPIESJES IN JAPANSE SESAMSAUS

MINIRIBBETJES MET CHILISAUS

PITTIGE OLIJVEN

SPAANS MINI-SALAMIWORSTJE

LA TRAPPE BITTERBALLEN

MEER ZIN IN:

TAFELBROODJE! €4,90Brood met kruidenboter, tapenade en

alioli.

BRABANTS PLANKJE, €11,50Bourgondische bitterballen, jonge

kaas, worst en mosterd.

PLATEAUTJE DE TIJD, €13,50Gemengde snacks, bourgondische

bitterballen, jonge kaas, tortillachips

en worst.

KAASPLANKJE, €8,90Vier soorten kaas, met appelstroop,

brood en druiven.

TORTILLACHIPS €3,50Tortillachips met gesmolten kaas en

tacosaus.

TORTILLACHIPS XL €7,50Grote portie tortillachips met

gesmolten kaas, bosui en chilisaus.

LA TRAPPE BITTERBALLEN €7,00Bitterballen op basis van La Trappe

Quadrupel.

VRAAG VOOR ONZE OVERIGE GERECHTEN

NAAR ONZE LUNCH/DINERKAART!

VERDER IN DIT TIJDSCHRIFT, PAGINA 6: BIERPROEVERIJ ‘DE TIJD’!

Tijdschrift zomer 2013

Documents

Transcript of Tijdschrift zomer 2013