‘t Fameus VerledenStaminee - Resto

‘t staat geschreven in ‘t verledenen gedrukt in ‘t heden

“dat ‘t een fameus gevoel zal geven !”

‘s winters bij de haard ‘s zomers in de gaard

Een authentiek staminee/restaurant met een uitgebreide bierkaart en klassieke Franse/Belgische keuken.

Bij mooi weer kan men genieten van ons ingesloten tuinterras.

Open: donderdag en vrijdag van 18.00 uur tot 22.30 uurzaterdag, zon- en feestdagen van 11.30 tot 22.30 uur(tijdens de winterperiode sluiten we om 22.00 uur)

De keuken sluit om 21.30 uur

Zeker zijn van een tafeltje? Reserveer op voorhand.Gelieve te verwittigen bij te laatkomen, na 30 minuten vervalt uw reservatie!

We werken met de: “1 tafel, 1 rekening” regel. Deze regel geldt ook voor groepen.

Nestor Debeckstraat 149660 Everbeek-Beneden (Brakel)

Tel.: 055 42 03 23 - Gsm: 0495 18 33 38Fameusverleden@gmail.com - www.tfameusverleden.be

Like ons op Facebook Volg ons op Instagram

Premium pils

Vedett Extra Blond 33cl 5,2% € 2,80 (lichte pils)Vedett Extra White 33cl 4,7% € 2,90 (witbier)Vedett IPA 33cl 6% € 3,30 (blond-amber)Carlsberg 25cl 5,5% € 3,20 (lichte pils)

Fruitige biertjes

Fruitesse - Liefmans 25cl 4,2% € 2,80 (rood fruitbier on the rocks)Cherry Chouffe 33cl 8,0% € 4,20 (rood speciaalbier boordevol krieken)Framboise Lindemans 25cl 2,5% € 3,40 (Belgische vruchtenlambiek)Kriek Lindemans 25cl 3,5% € 3,20 (traditionele kriekenlambiek)

Alcoholvrij & -arm bier

Carlsberg 0,0% 25cl 0,0% € 3,00 (lichte IPA pils met aroma van citrus en hars)Sport Zot 33cl 0,4% € 3,50 (alcoholvrij bier)

Tussen Pot & Pint

Niet te zwaar: streekbieren van 5% tot 6,5%

Bourgogne des Flandres bruin 33cl 5% € 3,80 (Vlaamse bruine, zacht en romig gevoel)Brugse Zot 33cl 6% € 3,80 ( goudblond bier van brouwerij de Halve Maan in Brugge)Ghulden Cop 33cl 6% € 4,00 (donkerblond, suikervrij)Oud Zottegems Bier 33cl 6,2% € 4,00 (blond, zoet en bitterig)Suzanne 33cl 5% € 4,40 (suikerarm bier, fruitig met lichte citrus, droogbittere afdronk)Rodenbach 25cl 5,2% € 2,80 (Vlaams rood-bruin bier)Rodenbach Grand Cru 33cl 6% € 4,20 (rood-bruin, gerijpt op eiken vaten)Steenuilke 33cl 6,5% € 3,80 (blond, artisanaal gebrouwen)

Ietske straffer 6,8% tot 8%

Geuze Boon 37,5cl 7% € 5,20 (traditionele, malse Lambiek blond)Hommelbier 25cl 7,5% € 3,00 (blond, krachtig gehopt)Ouwen Duiker 33cl 7% € 4,90 (bitter, intens en licht kruidig)Triverius 33cl 6,8% € 3,60 (Brakels tarwebier)

Een straffe pot bier 8% en meer

Cornet 33cl 8,5% € 4,20 (zwaar blond Belgisch bier met eiktoets)De Graal Gember 33cl 8% € 3,80 (Brakels, blond, licht gekruid en zoet)Delirium Tremens 33cl 8,5% € 5,00 (bleek blond, ronde smaak, droogbittere afdronk)Duvel 33cl 8,5% € 3,80 (edelblond, Belgisch speciaalbier)Duvel Tripel Hop 33cl 9,5% € 4,80 (extra intens gehopt)Goliath Tripel 33cl 9% € 4,40 (blond karaktervol bier, hergist op fles en 100% natuurlijk)Goudenband Liefmans 33cl 8% € 4,40 (roodbruin provisiebier)Gulden Draak 33cl 10,5% € 4,60 (zwaar donker Belgisch bier met nagisting)Gulden Draak Quadruple 33cl 10,5% € 4,80 (zwaar Belgisch amberblond speciaalbier van hoge gisting)Hopus 33cl 8,3% € 4,00 (blond, koperkleurig met bittere, krachtige afdronk).Julius 33cl 8,5% € 4,20 ( goudblond; zoet, bitter, fruitig aroma, kruidig, toets van vanille)

Kwak 33cl 8,4% € 4,20 (amber, speciaalbier met toevoeging van kandij)La Chouffe 33cl 8% € 4,20 (Ardens blond, sterk fruitig en kruidig)Mc Chouffe 33cl 8% € 4,20 (Ardens bruin, fruitig boeket met licht bittere bijsmaak)La Guillotine 33cl 8,5% € 4,80 ( goudblond meergranen bier, zoetig en intense smaak maskeren de hoge bitterheid)LeFort 33cl 8,5% € 4,00 (complex, donker bier met zoete, fruitige en zachte toetsen)LeFort Tripel 33cl 8,8% € 4,00 (fruitig en kruidig goudblond bier van hoge gisting)Omer 33cl 8% € 4,00 (traditioneel blond)Quintine Blond 33cl 8% € 4,60 (krachtig aroma, fijn gehopt, uit Ellezelles)Waterloo Triple Blond 33cl 8% € 5,00 (complexe smaak, 1ste zoete toets daarna een bittere afdronk)Waterloo Strong Dark 33cl 8% € 5,00 (lichte bitterheid, karamel en gebrande mouten)

Abdijbieren

Leffe Blond 33cl 6,6% € 3,80 (fruitige afdronk, pittige ondertoon)Leffe Bruin 33cl 6,2% € 3,80 (diepe herfstbruine kleur, volle, lichtzoete smaak)Ename Blond 33cl 6,5% € 3,80 (pittig en fris)Ename Dubbel 33cl 6,5% € 3,80 (bruin abdijbier, gebrand, zuur en zoet)Ename Tripel 33cl 8,5% € 4,50 (neutrale basissmaak, zoetig moutaroma, blond)Ename Pater 33cl 5,5% € 3,60 (troebel abdijbier, subtiele kruidigheid, hoppige afdronk)Tripel Karmeliet 33cl 8,4% € 4,50 (karaktervol 3-granenbier, licht en fruitig blond)

Uit De Kelk

Trappisten Bieren

Orval 33cl 6,2% € 4,50 (amberkleurig, hoppige, droge intense aromatische smaak)Chimay Wit 33cl 8% € 4,30 (frisse bittere toets, goudblond)Chimay Blauw 33cl 9% € 4,60 (fruitig aroma, bruin bier)Rochefort 8 33cl 9,2% € 4,60 (roodbruin bier, fruit en kruiden, lichtjes zoet met een bittere afdronk)Rochefort 10 33cl 11,3% € 5,60 (uitgesproken fruitig, vijgachtig palet, bruin)Westmalle Dubbel 33cl 7% € 4,30 (bruin, romig gevoel met droge afdronk)Westmalle Tripel 33cl 9,5% € 4,60 (blond, sterk en krachtig gehopt)Achel 33cl 8% € 4,30 (vol en rijkelijk blond bier, romig in de mond)

Frisdranken

Coca-Cola € 2,40Coca-Cola Zero € 2,40Fanta € 2,40Sprite € 2,40Minute Maid Sinaas € 2,40Minute Maid Appel € 2,40Lipton Ice Tea € 2,60Lipton Ice Tea Peach € 2,60Gini € 2,60Schweppes Tonic € 2,60Schweppes Agrum € 2,60Red Bull € 3,60

Cecemel € 2,40Fristi € 2,40

WaterChaudfontaine 25cl 0,5l fles 1l fles

Blauw (plat) € 2,30 € 4,50 € 8,50Groen (licht bruisend) € 4,50 € 8,50Rood (bruisend) € 2,30 € 4,50 € 8,50

Frisse Prikjes

Huiswijnen

Le Jaja de Jau Wit - Sauvignon blanc - 12% - Côtes de Gascogne - Droge witte wijn

Rosé - Syrah - 12% - Pays d’Oc

Rood - Syrah - 13% - Pays d’Oc

glas 1/4l 1/2l fles € 4,30 € 8,50 € 16,00 € 21,50

Chateau Le Fagé - Zoete witte wijn Wit - Sauvignon blanc & Sémillon - 12% - Côtes de Bergerac moelleux

glas 1/4l 1/2l fles € 4,50 € 8,70 € 16,50 € 22,50

Bubbels

Cava Zensa Brut Nature - 11,5 %

glas fles € 6,00 € 32,00

Champagne

Laure D’Echarmes (brut) fles

Uit Het Glas

Witte Wijn

Domaine Henri Bourgeois € 28,00 Petit Bourgois Sauvignon IGP du Val de LoireDomaine Gilles Fèvre € 35,00 ChablisChateau de Fuissé-Vincent € 45,00 Bourgogne Blanc

Rosé Wijn

Domaine Saint Andrieu € 37,00 Côtes de Provence

Rode wijnBrunel de la Gardine € 29,00 Côtes du Rhône RougeChateau du Lascaux Garrigue € 32,00 AOC LanguedocChateau Sainte Marie € 35,00 Bordeaux Supérieur V.V.Senorio de Nava - Ribera del Duero € 37,00 Roble Tinto Fino - Cabernet Sauvignon

ChampagneLaure D’Echarmes (brut) € 50,00

Uit De Fles

Ricard € 7,00Martini wit/rood € 6,50Gancia € 6,50Porto Sandeman wit/rood € 6,00Sherry dry € 6,00Pineau des Charentes € 6,00Kirr € 6,00Kirr Royal € 7,00Picon Vin Blanc € 7,00Picon Bière € 6,00Picon Royal € 8,00Aperol Spritz € 8,00Aperitief Maison € 7,00Campari € 6,00Passoa met fruitsap € 6,50Pisang Ambon met fruitsap € 6,50Safari met fruitsap € 6,50

Alcoholvrije aperitief (Crodinio Rood/Geel) € 3,00

Uit Het Glaasje

Whisky : J&B € 6,50 Jack Daniels € 7,00 The Glenlivet € 9,00Amaretto (Disaronno) € 6,00Calvados (Père Magloire) € 7,50Cognac (Bisquit) € 7,50Grand Marnier € 7,00Wodka: Eristoff (Wit/Rood) € 6,00 Belvedere € 8,00Witte Rum: Bacardi € 6,00 Saint James Impérial Blanc € 6,50Bruine Rum: Captain Morgan € 6,00 Saint James Royal Ambré € 7,00 Kraken € 7,50 Don Papa € 8,00Cointreau € 6,50Baileys € 6,50Licor 43 € 6,50Limoncello € 5,50Grappa € 5,50Jenever: Jong (Bols) € 5,00 Oud (Bols) € 5,50Advocaat € 5,00

Sterke Dranken

Koffie € 2,80Espresso € 2,80Cafeïnevrij € 2,80Koffie verkeerd € 3,40Cappuccino € 3,40Warme chocomelk € 2,80Warme chocomelk met slagroom € 3,40

Irish Coffee (Whisky) € 9,00Baileys koffie (Baileys) € 9,00Café Française (Grand Marnier) € 9,00Normandische koffie (Calvados) € 9,00Italiaanse koffie (Amaretto) € 9,00Jamaican Coffee (Rhum) € 9,00Chouffe Coffee € 9,00

Wij werken uitsluitend met de koffiebonen van “Koffiebranderij Hoorens” te Zottegem (Sint-Maria-Oudenhove).

Theekannetje € 4,00 - Earl Grey superieur (klassiek) - Munt - Groene Jasmijn - Fantasia Rozebottel - Samba exotische fruitthee - Kamillethee

Warme Oortjes

Koude hapjesKommetje olijven € 5,00Bordje met 4 kruidenkazen van ‘De Kaashoeve’ € 8,50Bordje kaas/salami € 7,50’t Fameus Bord (een beetje vanalles) € 16,00

Warme hapjesBitterballen (6 stuks) € 6,50Kippenboutjes (6 stuks) € 7,50Mozzarella Fingers (6 stuks) € 6,50

Uit Het Vuistje

Croque Monsieur € 10,00Croque Madame € 11,00Croque Hawaï € 11,00Croque Speciale € 13,50

Heb je een voedselallergie? Scan de QR-code voor onze allergenen informatie,of vraag naar onze schriftelijke allergenenlijst.

SnacksVan 11.30 tot 17 uur

Soep van de dag (met brood) € 6,00Tomatensoep (met brood) € 6,00Rundscarpaccio € 16,00Kaaskroketten (2 stuks / 3 stuks) € 12,00 / € 15,00Garnaalkroketten (2 stuks / 3 stuks) € 15,00 / € 18,50Kaas- en garnaalkroket € 14,00Beenhamkroketjes (2 stuks / 3stuks) € 16,00 / € 20,00Zwezerik met truffel kroketjes (2 stuks / 3 stuks) € 17,50 / € 22,00Scampi diabolique € 19,00

(Onze voorgerechten kunnen tevens als hoofdgerecht met frietjes verkregen worden mits een supplement van € 2,5)

Spaghetti € 12,50Vegetarische spaghetti € 12,50Balletjes in tomatensaus met pasta € 16,00Portie geraspte kaas € 1,00

Voorgerechten

Pastas

Spaghetti € 7,50Balletjes in tomatensaus (pasta, frietjes of puree) € 8,50Kip met appelmoes (frietjes of puree) € 8,50Stoofvlees met appelmoes en frietjes € 9,00Vol-au-vent met appelmoes en frietjes € 9,50

Menu Voor De KleintjesTot 9 jaar

Salade van het huis met brood (kip, spek, kaas, notenmix met rozijnen, appel) € 17,00Salade geitenkaas met brood € 19,00Balletjes in tomatensaus met frietjes € 17,00Stoofvlees met frietjes en een slaatje € 17,00Vol-au-vent met frietjes en een slaatje € 17,50Kabeljauw met mousselinesaus, prei en puree € 23,00Zalm met witte wijnsaus, frietjes en een slaatje € 24,50Ribbetjes met frietjes en een slaatje € 23,00Entrecote met frietjes en een slaatje: natuur met kruidenboter € 22,00 pepersaus € 25,00 champignonsaus € 25,00 béarnaisesaus € 25,00

‘Frietjes kunnen gewijzigd worden door puree of kroketjes’

SupplementenSupplementenKoude sauzen: Mayonnaise, Ketchup, Cocktail, Tartaar, Samourai € 0,70Extra portie frietjes: € 2,50

We bereiden onze menu’s steeds vers, daarom hanteren wehet “op = op” principe,dank voor uw begrip

Hoofdgerechten

Heb je een voedselallergie? Scan de QR-code voor onze allergenen informatie,of vraag naar onze schriftelijke allergenenlijst.

Kinderijsje (keuze uit: Vanille, Chocolade of Aardbei) € 4,50Dame Blanche (vanilleroomijs met huisgemaakte Callebaut chocoladesaus) € 7,50Coupe Chocoholic (chocoladeroomijs met huisgemaakte Callebaut chocoladesaus) € 7,50Coupe Brésilienne € 6,50Coupe Advocaat € 8,00Coupe Colonel (Limoensorbet met Wodka) € 9,00Trio van Sorbet € 7,00Brusselse Wafel met Slagroom € 6,50Warme appeltaart met een bolletje vanilleroomijs € 8,00Café Glacé (koffieroomijs, crumble, amaretto, slagroom) € 8,50Moelleux met frambozensorbet of vanilleroomijs € 9,50

Pannenkoek met 3 soorten suiker € 6,50Pannenkoek met chocoladesaus € 6,50Pannenkoek met confituur € 6,50Pannenkoek met vanilleroomijs € 7,00Pannenkoek Mikado € 8,00

Lekkere Desserten

PannenkoekenVan 14 tot 17 uur

HTK Dry Gin € 11,00 Fever Tree Premium Indian TonicHendrick’s Gin € 12,00 Fever Tree Premium Indian TonicBulldog Gin € 12,00 Fever Tree Premium Indian Tonic Mom Gin € 12,00 Fever Tree Mediterranean TonicHoxton Gin € 12,00 Fever Tree Mediterranean TonicBombay Sapphire Gin € 13,00 Fever Tree Mediterranean Tonic Copperhead Gin € 12,50 Fever Tree Mediterranean TonicCopperhead Gin Black Batch € 14,50 Fever Tree Elderflower TonicDouble You Gin € 12,50 Fever Tree Elderflower Tonic

Gin Tonic Mixes