Strudel de pollo

IngredientesMasa500 gramos de harina¾ vaso de agua tibia1 huevo150 gramos de mantequilla

Relleno100 gramos de mantequilla1 taza de pasas2 cebollas2 pimentones3 dientes de ajo2 pechugas de pollo grandes200 gramos de queso ralladoSalPimienta

Preparación

Derrita la mantequilla y bata el huevo. Luego mézclelos en un bol con la harina y el agua, hasta que la masa sea homogénea. Haga una bola con la masa, tápela y déjela reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos. Para el relleno, pique la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo. Sofría  en un sartén caliente con la mantequilla, hasta que doren. Corte el pollo en cubos pequeños y agréguelo al sartén, añadiendo sal y pimienta al gusto. Cocine por 10 o 15 minutos, luego retire del fuego y deje enfriar. Incorpore el queso rallado y mezcle. Sobre una superficie enharinada, estire la masa hasta que esté muy delgada y formando un rectángulo con ayuda de un rodillo. Coloque el relleno en uno de los extremos de la masa y enrolle con cuidado. Doble los extremos del strudel para que el relleno no se salga, colóquelo en una bandeja y hornee por 20 minutos a 180° C.

Nubia, subglinis, michael

Nota: Realizar la masa de hojaldre para esta receta ya que a veces los resultados de la receta no son los esperados la base para el strudel es con hojaldre.