Simboli utilizzati nel menu a fianco di ciascun piatto per indicare le sostanze contenute che provocano allergie e intolleranze ai sensi del Regolamento CE 1169/11.

SIMBOLI Simboli allergeni Allergens symbols Symboles d’allergènes Allergene-Symbole

Cereali contenenti glutine Cereals Céréales Getreide

Crostacei e prodotti a base di crostacei Crustaceans Crustacés Krebstiere

Uova e prodotti a base di uova Eggs Oeufs Eier

Pesce e prodotti a base di pesce Fish Poissons Fisch

Arachidi e prodotti a base di arachidi Peanuts Arachide Erdnüsse

Soia e prodotti a base di soia Soy Soja Soja

Latte e prodotti a base di latte Milk Lait Milch

Frutta a guscio Nuts Noix Muttern

Sedano e prodotti a base di sedano Celery Céleri Sellerie

Senape e prodotti a base di senape Mustard Moutarde Senf

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo Sesame seeds Sésame Sesam

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/lt

Sulphur dioxide and sulphites more than 10 mg/kg o mg/lt

Anhydride sulfureux et sulfites plus de 10 mg/kg o mg/lt

Schwefeldioxid und Sulfite über 10 mg/kg o mg/lt

Lupini e prodotti a base di lupini Lupins Lupins Lupinen

Molluschi e prodotti a base di molluschi Molluscs Mollusques Weichtiere

*Alimenti anche stagionali acquistati freschi, lavorati e surgelati con abbattitore

Foods bought fresh, processed and frozen foods

Aliments achetés frais, transformés et congelés

Lebensmittel gekauft frische, verarbeitete und Tiefkühlkost an.

** Alimento acquistato surgelato all’origine

Frozen foods purchasedAliments surgelés achetés Tiefkühlkost gekauft

I P R I M I P I A T T I

ANTIPASTO ALLA CASARECCIA . . . . . . . . . € 7,00Misto di salumi e formaggi locali

ANTIPASTO CAPRICCIOSO . . . . . . . . . . . . . € 8,00Bruschetta ai funghi e al pomodoro, bresaola condita, tortine al testo* farcite, capocollo e prosciutto crudo

ANTIPASTO BIRICHINO . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,00Prosciutto di Norcia e barbozza di maialeaccompagnato da verdura cotta e cestino di torta al testo*

BRUSCHETTA AL TARTUFO . . . . . . . . . . . . € 6,00Pane, olio,aglio e tartufo*

BRUSCHETTE MISTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00Bruschetta ai carciofi, radicchio e noci, pomodoro e tartufo*

CARTOCCIO DI FRITTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00Supplì di riso*, olive all’ascolana**, mozzarelline** e anelli di cipolla**

CARPACCIO DELLA MASTRONA . . . . . . . . . . € 7,00Carpaccio di lonza con verdurine fresche

SCAMORZA AL COCCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,50Scamorza e prosciutto crudo cotte al coccio

FANTASIA DI FORMAGGI . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00Assortimento di formaggi tipici locali serviti con marmellata e miele

BRESAOLA ALLA ROCCA . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00Bresaola condita con rucola e scaglie di parmigiano

FRITTATA AL TARTUFO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,00Frittata al tartufo*

UOVA AL SAGRANTINO DI MONTEFALCO by Mou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50Bruschetta con uovo aromatizzato al vino Sagrantino

CESTINO DI TORTA AL TESTO* . . . . . . . . . . . € 2,50

BICOLI ALLA CONTADINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50Bicoli conditi con pomodorini, rucola e ricotta affumicata

CAPPELLACCI DEL “ MAGNEDDORME” Cappellacci di Bufala* conditi con speck, zucchine, mascarpone e pinoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50

BICOLI DEL PASTORE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50Bicoli conditi con radicchio, gorgonzola e noci

CANNELLONI AL FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00Cannelloni fatti in casa* con ripieno di carne

GNOCCHI AI CARCIOFI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50Gnocchi di Patate conditi con carciofi, speck e panna

CAPPELLACCI DEL CAMPO . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50Cappellacci di Bufala* conditi con pomodorini, melanzane e pesto

PENNE ALLA NORCINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 7,50Penne condite con panna, salsiccia e peperoncino

RAVIOLI AL TARTUFO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 9,00Ravioli di ricotta* conditi con olio e tartufo*

SPAGHETTI ALLA CARBONARA . . . . . . . . . . . . . . € 7,50Spaghetti conditi con uova e pancetta

STRANGOZZI AL TARTUFO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50Strangozzi fatti in casa* conditi con olio e tartufo*

STRANGOZZI ALLA SPOLETINA . . . . . . . . . . . . . . € 7,50Strangozzi fatti in casa* conditi con pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncino

TAGLIERINI AL LIMONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50Taglierini conditi con panna, speck, burro e limone grattugiato

STRANGOZZI DEL SUBASIO . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00Strangozzi fatti in casa* conditi con porcini**, salsiccia e tartufo*

STRANGOZZI ALLA MEDITERRANEA . . . . . . . . . € 8,50Strangozzi fatti in casa* conditi con pachini, pomodori secchi e barbozza

MINESTRONE DI VERDURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,50

G L I A N T I P A S T I

... E PER I BEVITORI SOLITARI...

GRECHETTO DI ASSISI 375 cl . Sportoletti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00

ROSSO DI MONTEFALCO 375 cl . Antonelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50VINO AL BICCHIERE BIANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50VINO AL BICCHIERE ROSSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50

VINI DA DESSERT ASTI DOCG DOLCE BIANCO – VINTAGE - Fontanafredda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17,00

ESORDIO EXTRA DRY Fontanafredda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,00

LE FRONDE MOSCATO D’ASTI Fontanafredda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17,00

ACQUA MINERALE E BIBITE

ACQUA MINERALE GASSATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,50

ACQUA MINERALE NATURALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,50

ACQUA MINERALE NATURALE ½ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,00

ACQUA MINERALE GASSATA ½ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 1,00

BIBITA IN LATTINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €2,00

BIRRA ALLA SPINA BIONDA 0,20 cl . Forst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €2,50

BIRRA ALLA SPINA BIONDA 0,40 cl . Forst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . €4,00

V I N I R O S A T I

BOCCA DI ROSA Tabarrini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,00

N.B. Nei prezzi sopra citati è escluso il coperto di € 1,50.* Alimento anche stagionale acquistato fresco, sottoposto a lavorazione e congelato con abbattitore. ** Alimento acquistato surgelato all’origine.

BIRRA ALLA SPINA - ARTIGIANALE NOBILE GOLDEN ALE (BIONDA) 20 cl. Birra dell’Eremo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00

NOBILE GOLDEN ALE (BIONDA) 40 cl. Birra dell’Eremo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,50

> I L D E S S E R T >

SFOGLIATINA ALLA CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00Cestino di pasta sfoglia ripiena di crema chantilly e frutti di bosco**

PANNA COTTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 3,00Panna cotta al caramello o cioccolato o frutti di bosco**

SEMIFREDDO AI PISTACCHI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 5,00Gelato fatto in casa al gusto di pistacchio

SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 4,00Gelato fatto in casa al gusto di cioccolato e mandorle

BIS DI DOLCI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 6,00Assaggi di sfogliatina alla crema chantilly e frutti di bosco** e semifreddo ai pistacchi

CHOCOLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00Cialda di cioccolato ripiena di crema al caffè

CREMA CATALANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,00

TOZZETTI CON VIN SANTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 5,00Biscotti fatti in casa accompagnati da un bicchiere di vin santo

9 I G E L A T I 9COCCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00Dessert di gelato al cocco, servito in una noce di cocco

SORBETTO AL LIMONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 4,00Dessert di gelato al gusto di limone

TARTUFO BIANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,20Gelato alla panna dal cuore di caffè e guarnitura di meringa

TARTUFO NERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,20Gelato al cacao e alla crema di latte ricoperto al cioccolato

M E N Ù D E M A G N E D D O R M E

€ 30,00 incluso coperto

ANTIPASTO CAPRICCIOSO Bruschetta ai funghi e bruschetta al pomodoro, bresaola condita

tortine al testo* farcite, capocollo e prosciutto crudo

BIS DI PRIMI A SCELTA DEL CLIENTE

TAGLIATA DI VITELLO OLIO E ROSMARINO FILETTO DI MAIALE AI 3 PEPI CON PATATE ARROSTO

SFOGLIATINA ALLA CREMA CHANTILLY E FRUTTI DI BOSCO

M E N Ù D E L L A M A S T R O N A

€ 24,00 incluso coperto

ANTIPASTO BIRICHINO Prosciutto di Norcia e barbozza di maiale accompagnato da verdura cotta

e cestino di torta al testo*

STRACCETTI DI VITELLO AL TARTUFO Straccetti di filetto di vitello cotti in padella e conditi con olio e tartufo*

BIS DI DOLCI Assaggi di sfogliatina alla crema chantilly e frutti di bosco** e semifreddo ai pistacchi

M E N Ù D E L C I S C O

€ 21,00 incluso coperto

ANTIPASTO BIRICHINOProsciutto di Norcia e barbozza di maiale accompagnato da verdura cotta

e cestino di torta al testo*

STRANGOZZI AL TARTUFO Strangozzi fatti in casa conditi con olio e tartufo*

BIS DI DOLCI Assaggi di sfogliatina alla crema chantilly e frutti di bosco** e semifreddo ai pistacchi

M E N Ù F R A N C E S C A N O

€ 13,00 incluso coperto

Primo Piatto a scelta fra:

SPAGHETTI ALLA CARBONARA, MINESTRONE DI VERDURA, PASTA AL SUGO

CONTORNO DI STAGIONE

MENU A PREZZO FISSO

€ 17,00 incluso coperto

PRIMO PIATTO DEL GIORNO

SECONDO PIATTO DEL GIORNO CON CONTORNOFRUTTA DI STAGIONE O DESSERT E PANE

N.B. Nei prezzi sopra citati è escluso il coperto di € 1,50.* Alimento anche stagionale acquistato fresco, sottoposto a lavorazione e congelato con abbattitore. ** Alimento acquistato surgelato all’origine.

V I N I R O S S I

CHIANTI CLASSICO GRANAIO Melini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17,00DECUGNANO DEI BARBI Fattoria dei Barbi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 20,00OSCANO Carini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00RIPASSA VALPOLICELLA SUPERIOR Zenato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 22,00ROSSO DI ASSISI Sportoletti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,00ROSSO DI MONTALCINO Fattoria dei Barbi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 21,00ROSSO DI MONTEFALCO Antonelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 14,00ROSSO DI MONTEFALCO Briziarelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00ROSSO DI MONTEFALCO RISERVA Antonelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 26,00ROSSO DELL’UMBRIA Briziarelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 9,00RUBESCO Lungarotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,00SAGRANTINO DI MONTEFALCO Scacciadiavoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 29,00SAGRANTINO DI MONTEFALCO Antonelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 31,00SALLUSTIO MONTEFALCO ROSSO Di Filippo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18,50TERRE DI SAN NICOLA ROSSO Di Filippo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00VALPOLICELLA CLASSICO Zenato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00VILLA CONVERSINO ROSSO Di Filippo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 9,00VILLA FIDELIA Sportoletti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 19,00

I S E C O N D I P I A T T I

CONIGLIO IN PORCHETTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Coniglio cotto in porchetta con farcitura di salsiccia, pancetta e patate

FAGOTTINO DI VITELLO AL PORTAFOGLIO . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 7,50Fagottino di vitello con prosciutto crudo e formaggio

FILETTO DI VITELLO ALL’ACETO BALSAMICO . . . . . . . . . . . . . . .€ 16,00Filetto di vitello cotto in padella con aceto balsamico e servito con rucola e parmigiano

FILETTO DI MAIALE AL PISTACCHIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,00Filetto di maiale con pistacchio e tartufo*

PETTO DI POLLO ALL’ARANCIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00Pollo cotto in padella con limone e arancia

TARTARE DI FILETTO DI VITELLO CACIO E PEPE . . . . . . . . . . . .€ 17,00Tartare di filetto di vitello condita con formaggio, pepe e aromi vari

FILETTO DI VITELLO AL TARTUFO E PORCINI . . . . . . . . . . . . . . .€ 17,00Filetto di vitello cotto in padella con tartufo*, porcini** e timo

FILETTO DI VITELLO AI CARCIOFI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00Filetto di vitello cotto in padella con carciofi, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano

INVOLTINI ALLA MAGGIORANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00Involtini di vitello farciti con salsiccia, parmigiano e maggiorana

SCALOPPA DELLO CHEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,00Scaloppa di vitello cotta in padella con carciofi** e formaggio

FILETTO DI MAIALE SPECK E GORGONZOLA . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00Filetto di maiale condito con speck e gorgonzola

STRACCETTI DI VITELLO AL TARTUFO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 15,00Straccetti di filetto di vitello cotti in padella conditi con olio e tartufo*

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00Filetto di pesce spada** cotto alla griglia

CAPRESEPomodoro e mozzarella

con olio di oliva e origano€ 5,00

DELIZIAInsalata di radicchio, rucola e parmigiano

€ 5,00

FANTASIAInsalata con pere,

pecorino e noci€ 5,00

MIMOSAInsalata con mais, tonno e pomodoro

€ 5,00

TIROLESEInsalata di radicchio

con mozzarella, arancia e pinoli

€ 6,00

FARROInsalata di farro con rucola,

pomodorini e parmigiano€ 5,00

ZUCCHINEDEL FATTORE

Zucchine grigliate condite con pecorino stagionato

€ 6,00

VERDURE GRIGLIATE*€ 4,00

CONTORNO DI STAGIONE€ 2,50

V I N I B I A N C H IBREZZA (VIVACE) Lungarotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00

DECUGNANO DI BARBI Fattoria dei Barbi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 18,00PROSECCO SPUMANTE DOC TREVISO (frizzante) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00

GEWUTZTRAMINER A. Zirnhelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,00

GRECHETTO DI ASSISI Sportoletti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00

MULLER THURGAU Terre Fohn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,00

ORVIETO CLASSICO VIGNETO TORRICELLA Bigi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 11,00

PASSERINA TERRE DI CHIETI VOLA VOLÈ Olearia Vinicola Orsogna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 11,00

PECORINO TERRE DI CHIETI VOLA VOLÈ Olearia Vinicola Orsogna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 11,00

TORRE DI GIANO Lungarotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00

TREBBIANO Antonelli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 17,00

VILLA CONVERSINO BIANCO UMBRIA Di Filippo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00

VILLA FIDELIA Sportoletti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 14,00

VINO LOCALE BIANCO IN CARAFFA DA 1 LT . TREBBIANO DELL’UMBRIA Cantina Sociale di Bettona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 6,50

VINO LOCALE ROSSO IN CARAFFA DA 1 LT .ROSSO DELL’UMBRIA Cantina Sociale di Bettona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,50

L E G R I G L I A T E

BRACIOLA DI MAIALE* AI FERRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,00

BISTECCA DI VITELLO* AI FERRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,50

BISTECCA DI VITELLO AL TARTUFO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 14,00Bistecca di vitello* cotta ai ferri con tartufo* grattugiato

FILETTO DI VITELLO AL ROSMARINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,50Filetto di vitello cotto ai ferri e aromatizzato con rosmarino

SALSICCIA DI MAIALE AI FERRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .€ 7,00

TAGLIATA DI VITELLO ALL’ORTOLANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 14,00Tagliata di vitello cotto alla griglia e condito con aceto balsamico, pomodorino, rucola, radicchio e scaglie di parmigiano

SCOTTADITO D’AGNELLO* AI FERRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,50

GRIGLIATA MISTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,50Bistecca di vitello*, salsiccia di maiale, cotoletta di agnello*, pollo

I CONTORNIE LE INSALATISSIME

N.B. Nei prezzi sopra citati è escluso il coperto di € 1,50.* Alimento anche stagionale acquistato fresco, sottoposto a lavorazione e congelato con abbattitore.** Alimento acquistato surgelato all’origine.

€ 10,00