¿Qué es la Sesión Demostrativa

Es una reunión educativa en la que aprendemos dialogando y practicando como hacer preparaciones nutritivas, para los niños y niñas menores de 3 años , gestantes y madres que dan de lactar, utilizando

alimentos variados

¿Porque es importante la sesión demostrativa?

Revalorar y promover el uso de los productos nutritivos

Conocer las ventajas de una alimentación balanceada

Aprender hacer diferentes preparaciones nutritivas

Prevenir los riesgos de la desnutrición y anemia Mejorar las practicas de alimentación y nutrición Reconocer las necesidades nutricionales de los

niños Adoptar buenas practicas en higiene y

manipulación de alimentos

MOMENTOS DELA

SESIONDEMOSTRATIVA

ANTES DURANTE DESPUES

ORGANIZACIÓN DE LA SESION DEMOSTRATIVA

2.1 Antes de la Sesión Demostrativa

1-Las Responsabilidades 2-La Fecha 3-El Local, mobiliario 4-La convocatoria 5-Set para la sesión demostrativa 7-Selección y preparación del material educativo 8-Eleccion de los alimentos 8-La ambientación y preparación 9-Preparaciones modelo

Revisión del set de la sesión Demostrativa

Set de Materiales

Utilízalo sólo paraAgregar grasas o aceitesa la comida principal de

tu niño

Platos

Cuchara

ALIMENTOS QUE NOS DA ENERGIA O ENERGETICOS PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA

Para 15 participantes se necesitan 2 alimentos de cadagrupo en la cantidad indicada

ALIMENTO CANTIDAD CHUÑO ½ kg. PAPA ½ kg. YUCA ½ kg. CAMOTE ½ kg. OLLUCO ½ kg. OCA ½ kg. MASHUA ½ kg.

ALIMENTO CANTIDAD ARROZ ¾ kilo MAÍZ MOTE ¼ Kilo QUINUA ¼ Kilo HARINA DE MAÍZ ¼ Kilo TRIGO ½ kilo FIDEOS ½ kilo KIWICHA ¼ kilo HARINA DE TRIGO ¼ kilo HARINA DE HABAS 1/4kilo

ALIMENTO CANTIDAD ACEITE VEGETAL 1/4 Lt.

MANTEQUILLA, MARG. ¼ Kg.

Azúcar (Blanca o Rubia) ¼ Kg.

ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN A CRECER O CONSTRUCTORES PARA LA SESIÓN DEMOSTRATIVA

ALIMENTO CANTIDAD

LECHE EVAPORADA 1 lata gde LECHE FRESCA ½ litro LECHE EN POLVO 1 sobre YOGUR ½ litro QUESO FRESCO ½ kilo HUEVO ½ kilo

ALIMENTO CANTIDAD

•FRIJOL ¼ kg.•LENTEJA ¼ kg.•ARVERJA SECA ¼ kg.•PALLAR ¼ kg.•GARBANZO ¼ kg.•HABA SECA ¼ kg.•CHOCHO ¼ kg

ALIMENTO CANTIDAD

HIGADO ½ kg.CORAZÓN ½ kg.SANGRECITA 1 tazaPULMÓN O BOFE ½ kg.BAZO ½ kg.PESCADO FRESCO 1 ud (½ kg.)PESCADO (CONSERVA) lataRIÑÓN ½ kg.

CARNE ½ kg.

Alimentos Protectores Verduras Y Frutas

ALIMENTO CANTIDAD

MANDARINA ½ Kg MARACUYA 1/2kg MANGO 1/2Kg PAPAYA 1 ud. PLATANO 3ud NARANJA 1/2Kg LIMON 1/4Kg TUNA 3ud. NISPERO 1taza

ZAPALLO ½ kg.ZANAHORIA ½ kg.ACELGA ½ atadoESPINACA ½ atadoTOMATE ½ kiloHOJAS DE QUINUA ½ atadoYUYO ¼ kiloCEBOLLA ½ kg.LECHUGA ½ kgOtras verduras de la temporada

ALIMENTO CANTIDAD

Otros Alimentos para la Sesión Demostrativa

SAL YODADA AGUA HERVIDA

2.2 Durante la Sesión Demostrativa

1- Registro y bienvenida de los participantes 2- Presentación de los participantes 3- Presentación y objetivos del taller 4- Motivación 5- desarrollo de los contenidos y mensajes 6- Lavado de manos 7- La práctica: preparación de alimentos 8- La presentación y evaluación de las

preparaciones

Mensajes Mensajes ImportantesImportantes

Mensaje 1Mensaje 1

Prepare comidas espesas o segundosSegún la edad de la niño o niña

PuréPuré Comida picadaComida picada SegundoSegundo

6 A 8 MESES6 A 8 MESES 9 A 11 MESES9 A 11 MESES MÁS DE 1 AÑOMÁS DE 1 AÑO

PASO 1:PASO 1: Presentación Presentación1. Presente el

mensaje2. Muestre el plato

modelo con la papilla

3. Destaque, como debe quedar la consistencia para este grupo de edad.

4. Pase la muestra a las participantes con una cuchara

Niños 6-8 meses

PASO 2:PASO 2: Presentación Presentación

1. Muestre el plato modelo con alimentos picados

2. Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses.

3. Pase la muestra a las participantes

Niños 9 - 11 meses

1. Muestre el plato modelo con el segundo

2. Señale que a partir del año de edad los niños ya pueden consumir los segundos de la familia como tal.

3. Pase la muestra a las participantes

Niños mayores de 1 año

PASO 3:PASO 3: Presentación Presentación

PASO 4:PASO 4: Presentación Presentación

1. Refiera la importancia del consumo de los “segundos” durante el embarazo

2. Muestre el plato modelo

3. Señale la importancia de preparar segundos todos los días

4. Pase la muestra a las participantes

Gestantes y Lactantes

PASO 5:PASO 5: Presentación Presentación

1.Muestre los 3 platos al mismo tiempo2.Refiera como varía la consistencia

conforme crece el niño

6-8 meses 9-11 meses Mayores 1año

Mensaje 2Mensaje 2

El niño o niña conforme tiene mas edad comerá mas cantidad y más veces al día.

las gestantes comerán 4 veces al día.

Niño < 3 añosNiño < 3 años Mujer GestanteMujer Gestante Mujer que da LactarMujer que da Lactar

1. Presente el mensaje2. Muestre y mencione

la cantidad que se debe ofrecer: 1/2 plato mediano ó 3 a 5 cucharadas

3. Pase la muestra a las participantes

4. Mencione que a los 6 meses puede empezar con 2 comidas al día, ir aumentando hasta llegar a 5 comidas

Niños 6-8 meses

PASO 1:PASO 1: Presentación Presentación

PASO 2:PASO 2: Presentación Presentación

1. Mencione la cantidad que se debe ofrecer: ¾ plato mediano ó 5 a 7 cucharadas para este grupo de edad

2. Muestre el plato modelo

3. Resalte la importancia de aumentar la cantidad servida

4. Pase la muestra a las participantes

Niños 9 - 11 meses

PASO 3:PASO 3: Presentación Presentación

1. Mencione la cantidad que se debe ofrecer: 1 plato mediano ó 7 a 10 cucharadas para este grupo de edad

2. Muestre el plato modelo con el segundo

3. Pase la muestra a las participante

Niños mayores de 1 año

PASO 4:PASO 4: Presentación Presentación1. Mencione la cantidad

que se debe ofrecer: 2. Muestre el plato

grande3. Señale la importancia

de preparar segundos todos los días

4. Mencione que las gestante deben comer 4 veces al día

5. Las mujeres lactantes deben comer 5 veces al día

6. Pase la muestra a los participantes

Mujer gestante

Mujer Lactante

Mensaje 3Mensaje 3Coma alimentos de origen animal

Todos los días como Hígado,Sangrecita, bazo, pescado

HIGADOHIGADO SANGRECITA SANGRECITA BAZO BAZO RIÑON RIÑON

CHARQUICHARQUI BOFE BOFE CARNE CARNE PESCADO PESCADO

PASO1:PASO1: Presentación Presentación

1. Presente el mensaje2. Muestre los AOA

disponibles en la mesa3. Muestre uno por uno los

platos modelos de los niños y destaque la cantidad de AOA servida en cada plato

4. Sirva 2 cucharadas de AOA en un plato mediano

5. Pase la muestra a las participantes con una cuchara

2 cucharadas

2 cucharadas

PASO2:PASO2: Presentación Presentación

1. Muestre plato modelo gestante (AOA)

2. Sirva 5 cucharadas AOA en un plato grande

3. Pase la muestra a las participantes con una cuchara

5 cucharadas 5 cucharadas

Mensaje 4Mensaje 4Acompañe sus preparaciones con

Verduras y frutas de color anaranjado,Amarrillo y hojas de color verde Oscuro

TUMBOTUMBO NISPERO NISPERO ACELGA ACELGA ESPINACA ESPINACA

ZANAHORIA NARANJAZANAHORIA NARANJA TUNA TUNA ZAPALLO ZAPALLO

PASO 1:PASO 1: Presentación Presentación1.Presente el mensaje2.Muestre los

alimentos disponibles en la mesa

3.Pregunte que otros alimentos tienen en la zona

4.Destaque la importancia de su consumo todos los días

Mensaje 5Mensaje 5

Coma menestras varias veces a la semana

FRIJOL LENTEJA HABAS

ARVERJA GARBANZOARVERJA GARBANZO TARWI PALLAR TARWI PALLAR

PASO1. PASO1. PresentaciónPresentación

Presente el mensaje:

1. Muestre las menestras disponibles en la mesa

2. Muestre el plato modelo que contiene menestra

LAVADO DE MANOS Lavarse las manos con agua y jabón, antes de preparar y

comer los alimentos y también, después de ir al baño

1-Sacarse los anillos,relojes, pulserasde lasmanos

2-Las uñasdeben estarcortas y sinpintarse

3-Jabonarsey frotarselas manos

4-Lavarse conagua dechorrodesde elcodo hacialas manos

5-Frotarse lasuñas con laescobillapara eliminarlasuciedad

6-Secarse bien conUna toalla oTela limpia

El cambio de comportamiento será mas efectivo si El cambio de comportamiento será mas efectivo si se dirige no solo a la mente sino al corazón del se dirige no solo a la mente sino al corazón del

usuariousuario

PRACTICA DE PREPARACION DE PRACTICA DE PREPARACION DE ALIMENTOSALIMENTOS

Agrupar los alimentos que se van a utilizar para sus preparaciones y colocar un cartel que los identifique

Presentación y evaluación de las Preparaciones

2.3 Después de la sesión demostrativa

Verificación de Aprendizaje Compromisos Devolución del set de sesiones demostrativas