RSE - Reporte de Sustentabilidad de Florida Ice & Farm Co. 2009

8/7/2019 RSE - Reporte de Sustentabilidad de Florida Ice & Farm Co. 2009

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Reporte de Sostenibilidad | 2009

Creando valor en tres dimensiones


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Para conocer ms sobre nuestrasoperaciones, puede leer nuestroreporte anual, disponible en:www. orida.co.cr/inversionistas_es/docs/memoria-2009/ memoriafnal.pd

Global Reporting Initiative

Este reporte es producido deacuerdo con los lineamientos

de GRI G3.El nivel de aplicacin del GRIcorresponde a un nivel B

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FLORIDA BEBIDAS | REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 | 3

Nuestraorma de hacer

negocios

Dimensinambiental

Dimensinsocial

Dimensineconmica

Compromisos

Nuestraempresa

Nuestra estrategia de Triple Utilidad 17Nuestras Prioridades en Tres Dimensiones 18Modelo de gestin y medicin de resultados 19

Dilogo con pblicos de inters 21Gobierno Corporativo 25

Mensaje del Presidente de la Junta Directiva 5Lo ms destacado en las tres dimensiones durante el 2009 8Acerca de Florida Bebidas, S.A. 11Acerca de Florida Ice & Farm Co. 13Primer reporte de sostenibilidad 15

Nuestra Dimensin Ambiental 28Asumiendo el reto de la sostenibilidad ambiental 29Uso e ciente del agua 31Energa y reduccin de las emisiones de carbono 34Manejo adecuado de los residuos slidos 38

Nuestra DImensin Econmica 70Generando valor para nuestros accionistas 71Responsabilidad sobre el producto 73Comunicacin comercial responsable 76

Nuestra Dimensin Social Interna 44Salud ocupacional y seguridad industrial 47Desarrollando y potenciando el talento 48Fortaleciendo la Cultura Meta 50

Nuestra Dimensin Social Externa 51Consumo responsable: Promoviendo la cultura de la moderacin 51Inversin social estratgica 55tica y transparencia 68

Avance y perspectivas para el uturo 77

Matriz de correspondencia con los indicadores GRI 81Matriz de correspondencia con los 10 Principios del Pacto Mundial de la ONU 87

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77Indicadores


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Mensaje del Presidentede la Junta Directiva

Desde sus inicios en un pequeo pueblo de Costa Rica llamado la Florida de Siquirres,Florida Ice & Farm Co. ha sido una empresa comprometida con el progreso y el bienestarde Costa Rica. Durante los ms de 100 aos que tiene la compaa, hemos apoyadodi erentes iniciativas sociales y ambientales, adems de contribuir con el desarrolloeconmico a travs de la generacin de empleo, la produccin y distribucin de bebidasy alimentos de alta calidad y el pago de nuestros impuestos.

Sin embargo, as como ha evolucionado nuestra orma de hacer negocios, tambinlo hemos hemos hecho en la orma en la que asumimos nuestra ResponsabilidadSocial Corporativa (RSC). Podemos decir con orgullo, que hace poco menos de dosaos, tomamos la decisin de usionar nuestra estrategia de negocios con la deresponsabilidad social corporativa, para convertirnos en una de las primeras empresasen la regin, que se evala a si misma a travs de la Triple Utilidad . Para Florida, estaes la orma correcta de hacer negocios y de crear una ventaja competitiva sostenibleen el largo plazo.

Los grandes desa os del entorno en cuanto al medio ambiente (deterioro de la capade ozono, aumento en la contaminacin del agua, el suelo y el aire y deterioro de labiodiversidad), la economa (que est pasando por una coyuntura con muchos desa osy los retos sociales (aumento de las brechas sociales, la inseguridad ciudadana, etc.),demuestran que es undamental que trabajemos en alianza con los dems sectores(Gobierno y sociedad civil), para construir juntos un pas ms prspero, equitativo ysostenible.

Se ha comprobado contundentemente que un solo actor y en particular el Gobierno,no puede hacer la tarea sin apoyo, y que el sector privado tiene muchas ortalezas deorganizacin y e ciencia para en rentar los retos que la sociedad y el medio ambienteestn presentndonos. Las alianzas pblico-privadas son la herramienta ms e ectivade ensamble de agendas, prioridades y planes para poner en marcha toda la capacidaddel pas, de sus recursos y de su gente.

Nuestras prioridades para los prximos aos estn divididas en las tres dimensionesdel desarrollo.

En la dimensin ambiental , queremos ser una empresa Agua Neutral en el 2012 , unaempresa Carbono Neutral en el 2017 y lder en trminos de manejo de sus residuosslidos tanto post-industriales como en el reciclaje de sus envases post-consumo.

En la dimensin social , tenemos como prioridad el crecimiento y desarrollo de nuestroscolaboradores. Queremos mejorar la calidad de vida de nuestro capital humano y convertira Florida en el mejor lugar para trabajar. Adicionalmente, queremos ampliar nuestro

Rodol o Jimnez BorbnPresidente de la Junta Directiva

Florida Ice & Farm Co.


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| REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 | FLORIDA BEBIDAS

desarrollo social, para tener un impacto positivo en nuestros pblicos de inters y enlas comunidades y pases donde Florida tiene presencia, dando un n asis especial a lapromocin del consumo responsable de bebidas alcohlicas, la inversin socialestratgica, el dilogo permanente con nuestros pblicos de inters y el reportetico y transparente de nuestro progreso.

Este primer reporte de sostenibilidad nos permite dar un paso rme en la medicindel camino recorrido hasta ahora y ver con ms claridad los retos y oportunidadeshacia el uturo. La utilizacin de las directrices de Global Reporting Initiative(GRI) nos permite garantizar la transparencia y acilita la comparacin de nuestro

desempeo con empresas alrededor del mundo.

Como compaa costarricense comprometida con nuestro pas y nuestra gente,queremos asumir el reto de liderar un proceso de cambio en el sector privado quelogre ver la responsabilidad social mucho ms all de la lantropa y que incorporedentro de las decisiones estratgicas y del da a da de las empresas, la creacin devalor en tres dimensiones: econmica, social y ambiental.

Rodol o Jimnez BorbnPresidente de la Junta Directiva


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| REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 | FLORIDA BEBIDAS8

Lo ms destacado en las Tres Dimensiones

Dimensin Ambiental

n Mejoras cualitativas ycuantitativas en el desempeoambiental de los productos yprocesos de Florida Bebidas.

n Creacin del macro-indicadorEco-Florida , que mide la creacin devalor ambiental de la compaa en elBalanced Scorecard.

Indicadores Ambientales Indicador Corporativo 2009

Consumo de Agua 6.24 hl agua / hl producido y vendidoConsumo de Energa Elctrica 11.5 kWk consumidos / hl producido y vendiConsumo de Energa Trmica 153.92 MJ consumidos / hl producido y vendEmisiones de Carbono 0.0301 ton CO2e/ hl producido y vendidoReciclaje de Envases post-consumo % de kg. de envase comercializado

Aluminio 32% de kg. de envase vendidoPET 21% de kg. de envase vendido

HDPE 51% de kg. de envase vendidoTetrapak 26% de kg. de envase vendidoResiduos no valorizables 0.2 kg. DSO / hl producido y vendido


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Dimensin Social

n Desarrollo de una estrategiaintegral de consumo responsable debebidas alcohlicas.

n Mejora en el ndice de cultura

meta versus el periodo anterior.

n Mejoras signifcativas en saludy seguridad ocupacional. Laincidencia de accidentes ue de un5.1% comparada con 9.6% durante elperiodo anterior. La severidad de losaccidentes tambin mejor al pasarde 1.68 das en el 2008 a 0.99 das enel 2009.

n La inversin social representms de un 3% de la utilidad neta e incluy un 90% de inversinestratgica.

n Se lanz el programa de trabajocomunitario de Florida Eleg Ayudar y se logr completar 24,950de trabajo comunitario.

n Como parte de la inversin social,

1,115 colaboradores de Floridaconstruyeron una comunidadsostenible para 13 amilias queperdieron su vivienda durante elterremoto de Cinchona.

n Todos los proyectos de la FundacinFlorida comenzaron su ejecucin paracrear un modelo de desarrollo cantonalsostenible en Santa Cruz, Guanacaste.

n Primer dilogo sistemtico conpblicos de inters .

n Preparacin del Primer Reporte deSostenibilidad de Florida con base enGlobal Reporting Initiative (GRI).

Dimensin Econmica

n Desempeo econmico positivo con respecto al entorno econmicocon una utilidad prcticamente enlnea con el periodo anterior*.

n Adopcin de un Cdigo Voluntariode Gobierno Corporativo*.

n Utilidad Econmica Distribuida: 92,049.31 millones de colones*

n Aumento en participacin demercado en prcticamente todas lascategoras en donde competimos.

n La innovacin represent el 5.5%del volumen de venta de Cerveza& Bebidas Alcohlicas Saborizadas(BAS) y un 11%en la categora dejugos, re rescos, agua, nctares y ts.

n Nuestros productos y operacionesrecibieron importantesreconocimientos y certi cacionesincluyendo: Best Brewery Cup 2009,Grand Gold para Bavaria en Le MondeSelection y medallas de oro paranuestras cervezas: Bavaria, Imperial yPilsen y el reconocimiento por nuestraejecucin comercial como el mejor

proveedor del mercado detallista.*Estos datos corresponden a Florida Ice & Farm Co.(FIFCO), compaa holding de Florida Bebidas, S.A.


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nuestra empresa

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Acerca de Florida Bebidas, S.A.

Nuestro negocio

Florida Bebidas S.A., es una empresa costarricense que hereda ms de un siglo detradicin en Costa Rica. Su principal actividad es la produccin y distribucin de bebidasy es una subsidiaria de Cervecera Costa Rica, S.A., que a su vez es una subsidiaria deFlorida Ice and Farm Co.

Florida Bebidas cuenta con un porta olio de bebidas con contenido alcohlico y otro en lascategoras de agua, bebidas carbonatadas, jugos, re rescos, nctares y ts.

En el negocio de cerveza, la compaa cuenta con seis marcas principales: Imperial,Pilsen, Bavaria, Rock Ice y recientemente Bremen. Este porta olio de cervezas nacionalesse complementa con cervezas importadas entre las que se encuentran: Heineken,Corona, Toa y Gallo. En la categora de Bebidas Alcohlicas Saborizadas (BAS), Floridaha logrado consolidar el liderazgo del mercado en los ltimos aos gracias a la ortaleza

de marcas como Smirno Ice, Smirno Black Ice, Cuba Libre y su marca Bamboo.

Ms all de las bebidas con contenido alcohlico, Florida ha logrado consolidar unporta olio robusto que incluye agua embotellada Cristal as como marcas lderes enla categora de Jugos, Re rescos, Nctares y Ts entre las que se encuentran: Tropical,Kerns, Ducal, Fun-C y Tampico. Adicionalmente, cuenta con bebidas energticas: MaxxxEnergy, Sobe Adrenaline Rush y Jet; bebidas hidratantes: Gatorade, Maxi Malta ybebidas carbonatadas: Pepsi, Pepsi Light, 7 Up y Diet 7 Up, H2OH! , Mirinda,Ginger Ale Evervess y Rojita, MUG y Milory.

Florida Bebidas, S.A. es una compaa con proyeccin regional que lleva sus productos ams de 15 pases del mundo y que cuenta con ms de 2,400 colaboradores.

La misin de Florida Bebidas, refeja su en oque de Triple Utilidad y su inters en elbienestar de sus pblicos de inters.

Ramn Mendioladirector general

El mundo siempre ha sidotridimensional, somos nosotrosque los que lo hacemos uni obidimensional para simplifcarlo yentenderlo mejor. En unas pocasdcadas, las mejores compaas delmundo no sern las que hagan lascosas bien en una dimensin (teniendolas mayores ventas, participacin demercado o utilidad), sino aquellascompaas que decidieron tomar elliderazgo y en ocar su estrategiaen alcanzar la excelencia en tresdimensiones.


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Nuestros mercados de exportacin

CENTROAMRICA COLOMBIA

ECUADORAUSTRALIA

ESTADOS UNIDOS CHINA

Misin

Ser la empresa lder debebidas y conservas enCentroamrica,en trminos de creacinde valor econmico, socialy ambiental, excediendolas expectativas de susconsumidores, en benefciode sus clientes, colaboradores,accionistas y las comunidadesen donde acta.

EL CARIBE


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FLORIDA ICE & FARM CO. | REPORTE ANUAL 2008-2009 | 13

Acerca de Florida Ice & Farm Co.

Florida Ice & Farm Co. (FIFCO), es una empresa pblica costarricense, que cuenta conms de 2,500 accionistas y posee tres subsidiarias: Cervecera Costa Rica (que incluyeFlorida Bebidas, S.A . e Industrias Alimenticias Kerns , ambos negocios de producciny distribucin de bebidas y alimentos en Centroamrica); Florida Capitales (inversionesvarias que incluyen la produccin de envases y negocios de cerveza en Nicaragua yPanam) y Florida Inmobiliaria (negocios de hotelera y bienes races principalmenteen la provincia de Guanacaste en Costa Rica).

FIFCO naci en 1908 como una empresa dedicada a la agricultura y la abricacin dehielo. Una dcada ms tarde, la compaa incursion en el negocio de cerveza al adquirirla Cervecera Traube, la primera cervecera de Costa Rica, y en la dcada de los 90sen el negocio de agua embotellada y re rescos con la creacin de agua embotelladaCristal y los re rescos Tropical. En el ao 2006, Florida adquiere el negocio de Kerns

en Guatemala y agreg a su porta olio los nctares y dos lneas de conservas: rijolesmolidos y salsas de tomate. En el 2007, obtuvo la ranquicia de PepsiCo. para CostaRica, con lo que logra consolidar un porta olio robusto de bebidas e incursiona en elnegocio de alimentos. Hoy en da, Cervecera Costa Rica con sus subsidiarias: FloridaBebidas, S.A. e Industrias Alimenticias Kerns, se ha convertido en una de las principalesempresas de bebidas en Centroamrica.

bebidas y alimentos

100% f co

75% 25%

100% f co

inversiones en C.A. inmobiliaria y hotelera


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Como una orma de diversi car el negocio, FIFCO incursion hace ms de una dcadaen el desarrollo inmobiliario con la creacin de Reserva Conchal, un proyecto deaproximadamente 900 hectreas en Guanacaste. Este negocio se complement con laadquisicin del 100% del Hotel Paradisus Playa Conchal. Ambos proyectos, en conjuntocon Pennsula Papagayo y el Hotel Four Seasons, constituyen las principales inversionesde Florida Inmobiliaria.

En 1986, FIFCO inici la diversi cacin internacional con su participacin comoaccionista en la empresa panamea Envases del Istmo (Endelis) que produce envasesde aluminio para compaas de bebidas en la regin Centroamericana. Adicionalmente,FIFCO tiene participacin como accionista en Comegua S.A., una empresacentroamericana dedicada a la produccin de envases de vidrio. Como complemento,Florida cuenta con inversiones estratgicas en la industria cervecera centroamericana,

espec camente como accionista en dos cerveceras: INCECA en Nicaragua y CerveceraEl Bar en Panam. Estas inversiones con orman principalmente el porta olio deFlorida Capitales.


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Primer Reportede Sostenibilidad

Con un amplio conocimiento de los desa os sociales, ambientales y econmicos queen renta Costa Rica, Florida Bebidas ha decidido trabajar en las dimensiones socialy ambiental con la misma rigurosidad, visin y disciplina con las que trabaja en ladimensin econmica. Este modelo de Triple Utilidad se basa en la loso a de StephanSchmidheiny de que no existen empresas exitosas en sociedades racasadas.

Como primer reporte de sostenibilidad de Florida Bebidas, este in orme nos presentalos desa os y las oportunidades que la compaa tiene en cada una de las dimensionesdel desarrollo y las metas que se ha planteado para avanzar hacia la sostenibilidad.El reporte no solo agrupa los resultados de la administracin y operaciones en lasdimensiones: econmica, social y ambiental, tambin consolida la transicin que hatenido la Compaa, en trminos de interiorizar una visin de negocio sostenible y deun nuevo en oque ms integral de su participacin en el sector privado costarricense.

Con el n de que el in orme pueda ser comparable bajo estndares internacionales,los indicadores de desempeo se han alineado con los parmetros del Global ReportingInitiative (GRI) versin G3, y el Pacto Mundial de las Naciones Unidas. El reporte refeja elcompromiso de Florida Bebidas, de ser una de las primeras empresas costarricenses enhacer un reporte de sostenibilidad bajo estndares de clase mundial.

La presentacin de in ormacin general de las actividades de sostenibilidad de laCompaa corresponde a los ltimos aos. Se presentan datos espec cos re erentes alperiodo scal 2008-2009. Este primer reporte se re ere a la compaa Florida Bebidas,S.A. Se espera que el siguiente reporte de sostenibilidad pueda incluir adicionalmentelas operaciones de Industrias Alimenticias Kerns y Reserva Conchal, de tal orma quereporte el trabajo de Florida Ice & Farm Co. y todas sus subsidiarias.

A partir de esta primera experiencia, Florida espera continuar compartiendo anualmentecon sus pblicos de inters, los avances y logros en las tres dimensiones de la TripleUtilidad. Tambin esperamos para el prximo ao contar con la revisin de nuestroReporte de Sostenibilidad, por parte de un ente externo. El alcance geogr co del reporte corresponde a Costa Rica.

Si usted tiene alguna consulta o sugerencia relacionada con este documento o con laCompaa, puede dirigirse a:

Direccin de Relaciones Corporativas

Tel: 2437- 6783Sitio web: www.forida.co.crCorreo electrnico: [email protected]

Alcance del Reporte

D IME N SI N

S O C I A L

D IMEN S

IN E

CO

NM

ICA

D I

M E N S

I

N A M B I E N T A L

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CIED

A D C O L A B O R A D

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RSE

15FLORIDA ICE & FARM CO. | REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 |

Global Reporting Initiative (GRI) esuna organizacin mundial basadaen redes, que ha sido pionera en eldesarrollo del modelo de Reportesde Sostenibilidad ms utilizado delmundo.


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nuestra ormade hacer negocios


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Nuestra estrategia de Triple Utilidad

Maximizando el valor en tres dimensiones:econmica, ambiental y social

La opcin ms e ectiva para en rentar los desa os del planeta y la sociedad es el desarrollosostenible. En el viejo modelo mental, la sociedad y el medio ambiente eran entesseparados y uera del mundo econmico en el que tenan una importancia diminuta.En este ormato las prioridades econmicas, sociales y ambientales competan entres. El modelo de sostenibilidad es ms preciso, entiende que la economa global es unsector de la sociedad global y sta, a su vez, est inmersa en el medio ambiente global.Este modelo muestra claramente que no existe ningn trade-o entre dimensiones,sino que una economa sostenible solo puede existir dentro de una sociedad sostenible,que a su vez exista en un medio ambiente sostenible 1.

Para Florida Bebidas, la estrategia de Triple Utilidad es una manera de crecer en ormasostenible y mantener los negocios en el largo plazo, en armona con las personas y conel medio ambiente.

Desde sus inicios, la Compaa ha contribuido con el desarrollo social y ambiental,primeramente, desde una perspectiva ms lantrpica, a travs del apoyo de causassociales y ambientales. Como una segunda ase, Florida Bebidas desarroll unaestrategia de responsabilidad social empresarial (RSE), que inclua la proyeccin socialy la gestin ambiental. Fue solamente hasta hace un ao y medio, que Florida usionsu estrategia de negocios con su estrategia de responsabilidad social y ambiental, paracomprometerse con la creacin de valor en tres dimensiones.

1 Bob Willard. The Sustainability Advantage. Seven Business Case Benefts o a Triple Bottom Line (2002)

flantropa rse triple utilidad

Para Florida Bebidas, el xito de una empresa debe medirse en una orma ms integral.Ser una empresa de Triple Utilidad signi ca orientar las inversiones y las decisionesestratgicas tomando en cuenta no solo una dimensin del negocio (la econmica) sinolas tres dimensiones: econmica, social y ambiental.

Ramn Mendioladirector general

Para Florida, el reto por resolver noes como hacer flantropa de la manocon nuestro negocio, sino como hacerresponsabilidad social estratgica almaximizar la creacin de valor en tresdimensiones. Esta es nuestra misincomo empresa.


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Es claro que el xito de la Compaa en el largo plazo, va a depender de la productividady e ciencia en el uso de los recursos disponibles. stos comprenden no slo los recursoseconmicos, sino tambin los recursos naturales (como el agua, las uentes de energa,el aire, etc.) y los recursos sociales (sus colaboradores y la licencia para operar de lascomunidades y la sociedad en general). El equipo gerencial de Florida entiende que debegenerar ms valor (en tres dimensiones) con menos recursos, y que sta ser la ormade crear una ventaja competitiva sostenible en los prximos aos.

Nuestras prioridades en Tres DimensionesActualmente, la estrategia de negocio de Florida Bebidas es una estrategia basada enla creacin de valor en tres dimensiones. Para cada una de estas dimensiones, se hande nido metas por alcanzar en los prximos aos:Rolando Carvajal

director RegionalNegocio Bebidas y Alimentos

El desarrollo de una estrategiacorporativa sostenible va ms allde la simple flantropa, y msbien contribuye al crecimiento y lacompetitividad del negocio en el largoplazo. Es sin duda, una estrategiaganar-ganar-ganar.

Triple utilidad

m a x i m i z a r

valor econmico

valor ambiental

valor social

triple utilidad

n En la Dimensin Econmica: ser la empresa lder en las industrias de bebidas y

conservas en Centroamrica y generar el mayor valor para sus accionistas y demspblicos de inters. Espec camente se de nieron tres objetivos estratgicos:

1) Creacin de valor econmico agregado (Economic Value Added EVA).

2) Liderazgo de mercado.

3) Crecimiento en ventas y utilidad.

n En la Dimensin Ambiental , la meta es mejorar el desempeo ambiental detodos los procesos y productos de Florida, a travs de:

1) La mejor utilizacin del recurso hdrico.

2) El uso e ciente de la energa y por ende, lograr una reduccin de las emisiones degases de e ecto invernadero.

3) Contar con un manejo adecuado de los residuos slidos (tanto post-industrialescomo post-consumo).

n La Dimensin social tiene dos perspectivas: la interna y la externa.

En la dimensin social interna , la meta es mejorar la calidad de vida de nuestroscolaboradores y sus amilias y ser el mejor lugar para trabajar en Costa Rica. Enesta dimensin se de nieron tres objetivos estratgicos:

1) Lograr que los colaboradores sean un vivo refejo de los valores de Florida(Cultura Meta).

2) Mejorar nuestros estndares de seguridad y salud ocupacional.

3) Desarrollar el talento de nuestro capital humano.

En la dimensin social externa , la meta es contribuir con el desarrollo sostenible de lospases que servimos. Para lograr esa meta, se cuenta con tres objetivos estratgicos:

1) Promover el consumo responsable de bebidas alcohlicas.

2)Tener un impacto positivo en la sociedad a travs de nuestra inversin social estratgica.

3) Reportar en orma tica y transparente nuestro progreso hacia la sostenibilidad.


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Metas de Triple Utilidad

dimensiones

interna

externa

ambiental

social

1

2

dimensiones lneas de accin

3econmica

Mejorar el desempeo ambiental de Florida

Mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradoresy sus amilias

Tener un impacto positivo en la sociedad

Generar valor econmico para nuestros accionistas y

dems pblicos de inters

Uso e cientedel recursohdrico

Cultura meta:vivir los valores

Promoverel consumoresponsable

Creacinde valor

econmico(EVA)

Uso e cientede la energa ydisminucin deemisiones degases de e ectoinvernadero

Saludy seguridadocupacional

Inversinsocialestratgica

Liderazgo demercado

Manejoadecuadode los residuosslidos

Desarrollotalento humano,empodera-miento

Transparenciay tica

Crecimientoen ventas

y utilidad

Modelo de Gestiny Medicin de Resultados

Sustainability Balanced Scorecard:Gestionando la empresa en 3 Dimensiones

Hace un par de aos, Florida implement el Balanced Scorecard (BSC) como unaherramienta que permite: Gestionar la estrategia del negocio por medio de objetivosque se operacionalizan en un set de indicadores claves. En otras palabras, el BalancedScorecardes un modelo que permite gestionar y medir en orma estratgica el desempeoorganizacional, colectivo e individual.

La estrategia de Triple Utilidad de Florida, implica una misin de excelencia en tresdimensiones: Econmica, Social y Ambiental, identi cando la orma ms completa demedir el xito y la sostenibilidad de la compaa. Con el n de gestionar correctamenteel negocio en 3D, durante el ao 2009 se realiz una adaptacin del modelo de BalancedScorecard desarrollado por Robert Kaplan y David Norton, para incorporar la medicin deresultados en tres dimensiones. De esta orma, los planes de trabajo y el reconocimientode los logros de los colaboradores, respondern a los objetivos econmicos, sociales yambientales de nidos en la plani cacin estratgica de la compaa.

El Sustainability Balanced Scorecard de Florida Bebidas, cuenta con un AnotadorCorporativo que consolida los indicadores madre que traducen la estrategia delnegocio. Las metas de cada indicador del Anotador Corporativo, son aprobadas por laJunta Directiva. De la misma orma, cada ejecutivo de Florida cuenta con un anotadorindividual que especi ca sus metas y gestin durante el periodo.

Para medir el progreso de Florida en la dimensin econmica se utilizan indicadoresde ventas, rentabilidad, liderazgo de mercado y satis accin del cliente.

Para medir el avance en la dimensin social interna , se analiza el alineamiento de los

colaboradores con los valores de la compaa (cultura meta) as como el progreso entrminos de desarrollo de talento y seguridad ocupacional.


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La medicin del progreso en la dimensin social externa utiliza cuatro criteriosprincipales:

a) inversin social estratgica, es decir, inversin social que es decidida por loscolaboradores y que est alineada con las prioridades estratgicas de Florida Bebidas;

b) participacin de los colaboradores en la proyeccin social y ambiental de Florida atravs del trabajo comunitario;

c) promocin del consumo responsable y,

d) tica y transparencia en la relacin con nuestros pblicos de inters.

Para medir el liderazgo en la dimensin ambiental , se cre un indicador macrodenominado Eco-Florida, que a su vez, est ormado por seis indicadores ambientales.Estos indicadores estn basados en las prioridades de Florida en materia ambiental:

a) Uso e ciente del agua y la energa,

b) La reduccin de la huella de carbono y,

c) El manejo adecuado de los residuos slidos.


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Dilogo con pblicos de inters

Escuchando a nuestros pblicos

Esta primera consulta con pblicos de inters representa la sistematizacin de unproceso constante de comunicacin con los grupos y actores de la sociedad que tienenun impacto en la compaa o bien, que las acciones de Florida podran tener un impactosobre lo que ellos hacen.

Los objetivos de esta primera consulta ueron los siguientes:

n Escuchar a los pblicos de inters , mediante una actitud de apertura y respeto, quepermitiera conocer sus necesidades, percepciones, expectativas e intereses en cuantoa la Compaa.

n Comunicar las metas, avance y planes de Florida Bebidas en las tres dimensionesde su estrategia.

n Explorar oportunidades para trabajar proyectos en comn.

n Evidenciar el compromiso de Florida Bebidas para mantener el dilogo, atender lasconsultas y rendir cuentas en torno a los asuntos planteados.

n Identifcar reas de oportunidad de mejora en aquellos asuntos relevantes para lospblicos de inters.

La consulta ue un proceso muy revelador que con rm la posicin de Florida Bebidascomo ente de cambio en la sociedad costarricense. Asimismo, ha rati cado que lasprioridades estratgicas establecidas por la Compaa, se encuentran alineadas conlos desa os y la realidad econmica, social y ambiental del pas, as como con lasprioridades y expectativas de nuestros pblicos de inters.

Florida ha demostrado ser unaempresa recta en todo lo que hace,con una excelente poltica y sentido deresponsabilidad ambiental y laboral,y con muestras cada vez mayoresde ortalecimiento, que le han dadoreconocimiento ms all de nuestras

ronteras. Cmara EmpresarialTengo una opinin positiva de Floridaporque ha sabido diversifcar susproductos y el en oque a la sociedadcon las di erentes campaas. Accionista

En nuestra relacin de negocioshemos podido notar una y otra vez elpro esionalismo, la apertura al dilogoy la calidad humana de las personascon las que tenemos contacto enFlorida. Proveedor

Me parece que Florida esuna empresa que acta contransparencia. Medio de comunicacin masiva

Florida es una empresa conimportante predominancia en sumercado relevante, adems deevidentes es uerzos de proyeccin a lacomunidad, en especial en el rea de

consumo responsable de alcohol.Cliente O -Premise

Comentarios de nuestrospblicos de inters


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Metodologa utilizada

El proceso de consulta tuvo una duracin de aproximadamente dos meses e incluy arepresentantes de cada uno de los principales pblicos de inters de Florida Bebidas.

Durante la consulta, se expuso la estrategia de Triple Utilidad de Florida y se explic elreto asumido para convertir la excelencia econmica en una ms integral, que incorporelas otras dos dimensiones: social y ambiental.

Proceso de consulta

La primera etapa consisti en identi car los pblicos de inters de Florida, compuestospor cuatro grandes grupos:

1. Nuestros clientes y consumidores.2. Nuestros socios de negocio.3. Quienes nos regulan y autorizan.4. Nuestros pblicos externos.

identifcarpblicosde inters

priorizar segnimpacto directoe indirecto

comunicacinbidireccional

Accionistas

Consumidoresfnales

Canal OFF Premise

Canal ON Premise

Colaboradores

Gobierno Central Proveedores

Sociedad

Comunidadesvecinas

Medio ambiente

Mediosde comunicacin

Academia

Asamblea LegislativaContratistas

Entes ReguladoresSocios denegocioGobiernos Locales

FLORIDABEBIDAS

Cmarasy asociacionesReguladores

y autorizadores

Clientesy consumidores

Agentesexternos

Pblicos de Inters de Florida Bebidas, S.A.


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Para determinar la muestra, se evalu el nivel de infuencia de los pblicos en laCompaa y viceversa y segn el nivel de infuencia (alto, bajo, impacto directo eindirecto), se determin la prioridad, el en oque y el mecanismo de consulta (entrevistapersonal, por tel ono, encuesta de grupo, por correo electrnico) ms apropiado paracada pblico.

Por la diversidad de pblicos con que cuenta Florida Bebidas, se aplicaron dos versionesdel cuestionario, acorde con la segmentacin establecida en el mapa de pblicos de laCompaa.

Ambos instrumentos de consulta estuvieron compuestos por aproximadamente quincepreguntas relacionadas con las tres dimensiones estratgicas de Florida Bebidas, paralas cuales se establecieron indicadores de desempeo -con ormados por in ormacin o

datos sobre resultados de la Compaa- que son comparables con otras empresas y quemuestran resultados a travs del tiempo.

La medicin estuvo alineada con la visin del Global Reporting Initiative (GRI),donde la in ormacin sobre el desempeo econmico, ambiental y social de todas lasorganizaciones se estandariza de manera tal, que sea comparable con la in ormacin

nanciera. El GRI lleva a cabo esta visin mediante el desarrollo, mejora y construccincontinuada de su Marco de Elaboracin de Memorias de Sostenibilidad. Todos loselementos de dicho marco se desarrollan utilizando un en oque global y participativode bsqueda de consenso entre todos los grupos de inters.

De igual manera, se establecieron los aspectos e indicadores de GRI ms importantespara la Compaa, los cuales estn alineados con los 12 objetivos de Triple Utilidad.

Dentro de los principales hallazgos y con rmaciones de este proceso de dilogo, seencontraron varios mbitos importantes, uno de ellos es la manera cmo la Compaa espercibida por sus pblicos. Muy satis actoriamente, se con rm que los costarricensestienen una opinin positiva de Florida Bebidas. Este resultado es muy valioso para laempresa y genera la gran responsabilidad de seguir manteniendo esta opinin entre losmiembros del entorno donde opera la Compaa.

Igualmente, se consult acerca de la percepcin que tienen los pblicos externosdel impacto de las actividades de Florida Bebidas. En su gran mayora mani estaronsentirse a ectados de manera positiva.

Opinin generalsobre Florida Bebidas

PositivaNeutraNegativa

2%6%

92%


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Durante el dilogo, los pblicos sealaron tres principales ortalezas de la Compaa:

n Productos de calidad.n Liderazgo comercial.n Posicionamiento de las marcas.

Tambin sealaron algunas reas de inters, entendidas como aquellos espacios dondela Compaa puede ejercer un liderazgo en la trans erencia de conocimiento, y a la vezpromover sus prcticas exitosas en bene cio de la comunidad. Se mostr un intersparticular por los temas de: manejo de residuos slidos post-consumo, la promocin delconsumo responsable de bebidas alcohlicas, el uso e ciente del agua y la proyeccinde los es uerzos que realiza Florida Bebidas como parte de sus programas de inversinsocial.

Con el n de mejorar la comunicacin de las iniciativas de responsabilidad social queimpulsa la Compaa, se torn en una prioridad para los pblicos de inters de FloridaBebidas, la publicacin de un reporte de sostenibilidad.

De igual manera, los pblicos de inters ueron consultados acerca de la orma en laque perciben el bene cio del en oque de sostenibilidad de Florida, en trminos de siagrega o no valor a la relacin social, comercial o de otra ndole, que mantienen con laCompaa.

Ms de un 93% de los consultados considera que las acciones de Florida son congruentescon el compromiso de tica y responsabilidad social que asumi la Compaa. Asimismo,opinan que el en oque de sostenibilidad agrega valor al negocio, del cual quisieran

conocer ms detalles y recomiendan la comunicacin de sus principales componentes,no solo para que sirva de modelo a otras empresas sino para que permita al pblico engeneral sentirse partcipe del desempeo de la Compaa como ciudadano corporativoresponsable.

Entre las expectativas y asuntos relevantes mani estados durante la consulta, laspersonas mostraron particular inters en recibir ms in ormacin acerca del avance enlos proyectos de sostenibilidad de la Compaa, principalmente en lo relacionado con:

n Manejo de residuos slidos post- consumon Uso e ciente del aguan Ahorro de la energan Inversin socialn Educacin para el consumo responsable de bebidas de contenido alcohlico

En su mayora sealaron como prioridad el reciclaje de envases post-consumo y elmanejo de residuos slidos, pues al tener Florida un centro especializado, con unenorme alcance a nivel nacional, consideran que el conocimiento y el liderazgo en esaprctica, puede extenderse a las comunidades y otros grupos organizados.

De igual manera, desean que los programas de consumo responsable tengan una mayorproyeccin, as como los programas de inversin social y trabajo comunitario querealiza tanto la Compaa como la Fundacin Florida, lo cual permite maximizar lasoportunidades de alianzas en proyectos y el conocimiento general de las acciones ensostenibilidad que realiza la empresa.

En su mayora, los pblicos de inters consultados solicitaron recibir la in ormacinmediante medios digitales, por lo tanto, la versin completa de este reporte tambinestar disponible en el sitio web de la Compaa: www.forida.co.cr

Personas que consideranque el en oque deSostenibilidad agrega valora su relacin con Florida Bebidas

No7%

S93%

Gisela SnchezDirectora de Relaciones Corporativas

Quizs el mayor aprendizaje delproceso de dilogo con los pblicosde inters de Florida, es que ellosesperan conocer ms acerca de lasiniciativas que impulsa la Compaa,tanto a nivel econmico, comoambiental y social; y precisamenteeste primer Reporte de Sostenibilidades una muestra del inters quetiene Florida para incorporarprogresivamente las expectativas desus pblicos y enriquecer as su visincorporativa.


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Estructura organizacional FIFCO

direccin general

junta directiva comit de auditora

auditorainterna

direcciones operativas direcciones administrativas

bebidasy alimentos

reservaconchal

oridainmobiliaria

fnanzasy servicios

corporativosrecursoshumanos

relacionescorporativas

Gobierno Corporativo

Actualmente, la estructura organizacional de Florida Ice & Farm Co. se divide en dosgrandes grupos: Direcciones Operativas y Direcciones Administrativas. Estas seisdirecciones (tres operativas y tres administrativas) reportan directamente al DirectorGeneral de FIFCO y l a su vez a la Junta Directiva que representa la Asamblea deAccionistas.

Cdigo Voluntario de Gobierno Corporativo (FIFCO)

Durante el periodo 2009, la compaa holding (FIFCO) decidi adoptar un CdigoVoluntario de Gobierno Corporativo que le permita administrar de una orma adecuaday transparente la relacin con sus accionistas y pblicos de inters. Este Cdigo considerala visin estratgica del negocio y se apoya no solo en la prevencin de amenazas (comogestin de riesgo), sino que le permite a Florida identi car oportunidades y desarrollar

ventajas competitivas en el largo plazo. El Cdigo es de competencia obligatoria para lacompaa y para todos sus colaboradores y cuerpo directivo.

El Cdigo de Gobierno Corporativo de Florida es el sistema por medio del cual FIFCOser de ahora en adelante dirigida y controlada. Esta direccin incluye las relacionescon los accionistas, inversionistas, Junta Directiva, ejecutivos de la empresa, laAuditora y los scales. El objetivo ms importante del Cdigo es contribuir con elmejor desempeo de la organizacin y consecuentemente, con una sociedad ms justa,responsable y transparente.


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Como parte del es uerzo de rendicin de cuentas, Florida elaborar cada ao a partir delperiodo scal 2009-2010, un Reporte de Cumplimiento por medio del cual se in ormara los accionistas, inversionistas, pblicos de inters y pblico en general, del estado deaplicacin de las mejores prcticas de Gobierno Corporativo.

Asimismo, Florida Bebidas cuenta con un Cdigo de tica y Conducta Comercial deNegocios , el cual establece las disposiciones de comportamiento general que rigen enla Compaa. En dicho Cdigo, se reglamentan todas las acciones relacionadas con:

n Responsabilidades del colaborador.n Representacin de la Compaa ante los clientes y otros grupos externos.n Privacidad / Con dencialidad.n

Conficto de inters.n Sanciones y otras disposiciones.

Todos los colaboradores de la Compaa leen y rman el Cdigo de tica y ConductaComercial de Negocios de Florida Bebidas, a rmando as que conocen y aceptan lasdisposiciones. Asimismo, se les entrega un ejemplar impreso para que lo tengan comore erencia todo el tiempo.

El Comit de Auditora de Fi co est con ormado por dos miembros de la Junta DIrectivade Fi co, el scal y al vez Presidente del Comit y un miembro externo invitado por laJunta Directiva.

Adems, existe un Comit de Auditora y Conducta , con ormado por un miembrode la Junta Directiva, el scal de la Junta Directiva, el Director General y el AuditorCoporativo, segn lo estipula el Cdigo de tica y Conducta Comercial de Negocios, quese encarga de velar por el cumplimiento del Cdigo y sus uturas modi caciones.

Con respecto a la normativa para regular la relacin con sus proveedores, FloridaBebidas cuenta con un Cdigo de Proveedor Responsable , que busca promover unuso ms racional y e ciente de los insumos que adquiere la Compaa y en el cuallos proveedores estn comprometidos de la misma orma, en sus propias prcticassostenibles de negocio.

n Integracin y responsabilidades de laJunta DIrectiva

n Comit de Auditora

n Comit de Compensacin

n Controles internos

n Compra y venta de acciones por partede la Junta Directiva. ejecutivos clave yasesores

n Relaciones con inversionistas

n Reporte Anual de Gobierno Corporativo

n

Divulgacin de la Adopcin del CdigoCorporativo

Elementos del Cdigode Gobierno Corporativo


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Dicho Cdigo regula los procedimientos comerciales y los compromisos ticos de ambaspartes, e incluye no solo la conducta de negocios, sino tambin el respeto mutuo por losderechos humanos y el medio ambiente.

En lo que respecta a la comunicacin comercial, Florida Bebidas ha establecido suCdigo de Autorregulacin Publicitaria , que unge como el principal instrumento parala revisin permanente de la publicidad y los materiales promocionales, relacionadoscon las bebidas con contenido alcohlico que produce y distribuye la Compaa.

En Costa Rica, la publicidad de bebidas alcohlicas es actualmente supervisada por el

Instituto de Alcoholismo y Farmacodependencia (IAFA). En Florida Bebidas se consideraimportante, adems de respetar las disposiciones vigentes, aplicar algunos criteriosadicionales y exponerlos en orma pblica para contribuir a que sus productos seanconsumidos responsablemente, como parte de estilos de vida saludable.

Como compaa responsable estamos conscientes de que el alcohol es un productomuy especial. No es bueno ni malo per se, lo importante es la orma en la que seconsume. Est cient camente comprobado que el consumo moderado y responsable debebidas alcohlicas por parte de adultos sanos es saludable y socialmente aceptado. Sinembargo, el alcohol es un producto que, consumido en exceso o en orma irresponsable,puede causar daos a la salud y a terceros. Como empresa, tenemos el compromiso depromover el consumo responsable y la moderacin.

En materia ambiental, Florida Bebidas tambin cuenta con una Poltica AmbientalCorporativa , la cual agrupa los siguientes compromisos, en procura de una mejoracontinua de la calidad del ambiente:

n Evitar la contaminacin ambiental por medio de la eliminacin o disminucin de lasemisiones slidas, lquidas y atmos ricas originadas en todas sus actividades.

n Desarrollar una gestin integrada del recurso hdrico, orientada a su proteccin, usoracional y tratamiento adecuado.

n Realizar un manejo responsable de todos los insumos materiales y de los recursosenergticos utilizados en las actividades desarrolladas.

n Cumplir con la legislacin y reglamentacin ambiental aplicable vigente en los pasesdonde opera, as como con estndares derivados de organizaciones internacionalesasociadas con la empresa.


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FLORIDA BEBIDAS | REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 |

Asumiendo el retode la sostenibilidad ambiental

Florida Bebidas se ha caracterizado desde sus inicios, por la continua implementacinde mejoras que incidan directamente en el desempeo ambiental de sus operaciones.Su liderazgo en esta rea se ha mostrado en numerosas ocasiones a travs del tiempo,y hoy en da, se le reconoce por ser una de las primeras empresas en el pas en contarcon una planta de tratamiento de aguas residuales para sus aguas residuales especialesy ordinarias, anticipndose al movimiento de concientizacin ambiental en la regin,varias dcadas antes de que ste uera un requisito legal para operar.

Asimismo, hace aproximadamente catorce aos se cre el Programa de Reciclajede Envases Post-Consumo con el objetivo de recuperar y reciclar los envases y asmitigar el impacto ambiental potencial de nuestras actividades comerciales. EstePrograma tiene gran notoriedad en Costa Rica y los ciudadanos resaltan el liderazgo enel conocimiento, la experiencia y las oportunidades de di undir sus prcticas exitosas y

replicar dicho modelo en organizaciones de la sociedad civil de carcter local.

Para integrar stas y otras iniciativas y acilitar las mejoras uturas, es que Florida Be-bidas estableci una Poltica Ambiental que permiti la ormalizacin de la gestinambiental a travs de un proceso sistemtico, y as, identi car y evaluar los aspectosambientales de sus operaciones, mejorar su desempeo ambiental y mitigar el impactode sus actividades en el medio ambiente.

Dimensin ambiental

objetivo estratgico

lneas de accin de la dimensin ambiental

Uso efcientedel recursohdrico

Uso efcientede la energa ydisminucin deemisiones de

gases de e ectoinvernadero

Manejoadecuadode los residuosslidos

Mejorar el desempeo ambiental de Florida Bebidas.

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Florida Bebidas de ni tres metas estratgicas en la dimensin ambiental, todas ellasdirigidas a mejorar el desempeo ambiental de los procesos y productos de Florida.

n Ser una empresa Agua Neutral en el 2012.

n Ser una empresa Carbono Neutral en el 2017.

n Ser una empresa lder en el manejo de residuos slidos tantopost-industriales como post-consumo en Costa Rica.

Para cumplir con estos compromisos, se han desarrollado programas y proyectos

ambientales, cuyos resultados se ven refejados en una serie de indicadores que se hande nido para medir el desempeo ambiental de la Compaa. Estos indicadores hansido consolidados en un indicador macro denominado: Eco-Florida.

Metas Ambientales

Ser una empresa Agua Neutral en el 2012Consumo de Agua (hl agua / hl producido)

Consumo de energa trmica y elctrica (kWh oMJ / hi producido)

Emisiones de gases de e ecto invernadero (ton CO 2- hl producido

Desechos post-industriales no valorables (mins Kg / hl producido)

Poltica Ambiental / Certifcacin ISO14001

Recuperacin de envases Post-Consumo no Retornables(como % de envases enviados al mercado)

Ser una empresa Carbono Neutralen el 2017

Ser una empresa lder en el manejode residuos slidos

Eco Florida


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Uso e ciente del AguaUna parte signi cativa del consumo de agua de la compaa proviene de sus tresplantas de produccin: Planta Cerveza (donde se concentra la produccin y envasadode las cervezas y las bebidas alcohlicas saborizadas), la Planta Re rescos (donde seproducen los re rescos Tropical as como el agua Cristal) y la Planta de produccin debebidas carbonatadas (Planta Pepsi).

Efciencia en los Procesos de Produccin de Bebidas

Cada una de las Plantas de Produccin de Florida Bebidas cuenta con metas anuales

claramente de nidas para reducir el uso de agua por hectolitro (hl) de bebida producida,las cuales son establecidas con base en los historiales de consumo y en los estndaresinternacionales para cada tipo de industria (cerveza, bebidas carbonatadas y nocarbonatadas). De esa orma, se busca incrementar al mximo la productividad de lasoperaciones.

Siendo la e ciencia operacional en la utilizacin del recurso hdrico una prioridad paraFlorida Bebidas, las mejoras han sido notorias en todas sus plantas de produccin.El consumo total en los ltimos aos lleg a 6.24 en el periodo 2008-2009, tras unadisminucin sostenida en el consumo que inici en el ao 2004.

Estos cambios se han logrado a travs de diversas acciones como: capacitacin alpersonal en buenas prcticas ambientales en el manejo del agua y, la eliminacin de

ugas y la inversin en equipos ms e cientes.

Asimismo, durante el ao 2009, se realiz la instalacin de medidores de agua en lasinstalaciones comerciales y administrativas de la Compaa, proceso que permitircuanti car en orma detallada, el consumo de agua de la compaa. Por tanto,para e ectos del presente reporte, se obtuvo por estimacin el consumo de aguacorrespondiente a los Depsitos de Gupiles, Limn, las o cinas administrativas y elCentro de Distribucin del GAM (CEDI). El resto de resultados de las otras instalacionescorresponden a mediciones directas.

Gerardo Mirandagerente de gestin ambiental

El consumo de agua esuno de los indicadores deefciencia ms importantespara Florida Bebidas.


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| REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 | FLORIDA BEBIDAS

Resultados en el 2009

Durante el 2009, la Unidad Etratgica de Re rescos cumpli con las metas de reduccinplanteadas y redujeron el consumo en 7,6% en la Planta Tropical y 19,4% en la planta decarbonatadas, con respecto al ao anterior. Este resultado se debi a la implementacinde buenas prcticas ambientales en el uso del agua, as como la instalacin de una nuevatorre de en riamiento en Planta Tropical, la cual permiti la recuperacin de este recursoproveniente de los pasteurizadores para su reutilizacin en otros procesos. Es importanteresaltar que el consumo de la Planta de Pepsi durante este perodo (2.5 hl/hlp), alcanz elnivel del mejor benchmark a nivel mundial para este tipo de operaciones.

En el caso de la Planta Cerveza, es necesario realizar un cambio tecnolgico para reducir

signi cativamente el consumo de agua en los prximos aos. Debido a que el indicadorde esta planta es muy importante para el indicador corporativo, a pesar que se logrsuperar las metas en las otras reas del negocio, no se alcanz la meta corporativa. Seespera continuar trabajando para alcanzar en todas las operaciones, indicadores deconsumo de agua comparables con las mejores prcticas a nivel mundial.

Proteccin de uentes de agua

A travs de un convenio con el Fondo Nacional de Financiamiento Forestal (FONAFIFO),Florida Bebidas ha realizado pagos por Servicios Ambientales (PSAs) a los propietariosde terrenos en la Cuenca Alta del Barva, que voluntariamente han decidido participarde este programa.

De esta orma, se contribuye a la sostenibilidad y servicios ambientales suministradospor el bosque, entre los cuales destaca la proteccin de la zona de recarga acu era deunas de las regiones ms importantes del pas para el suministro de agua del Granrea Metropolitana (GAM). En el periodo comprendido entre el ao 2001 y el 2008,aproximadamente 340 hectreas han sido protegidas bajo este esquema.

Este mecanismo de conservacin voluntario ha di erenciado a Costa Rica mundialmente

y Florida Bebidas ha sido la primera empresa industrial en el pas en participar de ormavoluntaria en la proteccin de los bosques y las reas de recarga hdrica.

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Consumo de Agua

Operacin Unidades de medicin Meta 2009 2008

Planta Re rescos hl agua/ hl producido 7,9 7,3 7,9Planta Cerveza hl agua/ hl producido 5,8 6,4 6,0Planta Pepsi hl agua/ hl producido 2,7 2,5 3,1Ventas y Distribucin y otros hl agua/hl vendido 1,29 1,29 NDTOTAL hl agua /hl producido y vendido 6,14 6,24 ND


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Tratamiento de agua residual

Tanto las plantas de produccin como el Centro de Distribucin del GAM y las o cinasadministrativas, cuentan con su propia planta para el tratamiento de aguas residualesordinarias y especiales.

El consumo total de agua reportado para el presente periodo es de 19.705.675 hl. El aguasuper cial, captada de los manantiales, es utilizada primordialmente para la elaboracinde los di erentes productos, mientras que el agua subterrnea se emplea para todos losservicios (generacin de vapor, en riamiento y limpieza, entre otros). nicamente un 1%se obtiene de acueductos municipales y rurales.


Florida Agua Neutral 2012

Como parte de sus compromisos ambientales, en los prximos meses FloridaBebidas presentar su estrategia Florida Agua Neutral 2012 para convertir ala compaa en la primera empresa Agua Neutral en Costa Rica . Lo que sepretende es reducir al mximo de e ciencia posible el consumo de agua y unavez que se llegue a esta e ciencia mxima, se va a compensar toda el agua denuestros productos as como la que se utiliza para producirlos. De esta orma,Florida ser una empresa que compensa toda el agua que utiliza al brindar aguapotable a comunidades que no la tienen y apoyar la e ciencia en la util izacin delrecurso en di erentes comunidades del pas.

Planta Cerveza, Planta Pepsi, Edi cio Corporativo, Centro de Distribucin delGAM (CEDI) Y Planta Re rescos cuentan con su propia planta para el tratamientode sus aguas residuales ordinarias y especiales. Las primeras cuatro de lasinstalaciones mencionadas, cuentan con sistema de tratamiento sico primarioy secundario biolgico de lodos activados. Por su parte, Planta Re rescos, utilizaadicionalmente un sistema anaerbico en la etapa intermedia del tratamiento y

bio ltracin como etapa nal antes de descargar las aguas ya tratadas

Instalacin % de agua superfcial % agua subterrnea % acueducto

Planta Cerveza 0% 100% 0%Planta Re rescos 90% 10% 0%Planta Pepsi 0% 100% 0%Otros 0% 69% 31%TOTAL 33% 66% 1%

Caudal histrico vertidoen agua residual tratada

2005 2006 2007 2008 2009 2010

800.000

600.000

400.000

200.000

0

m3 anuales

Planta Refrescos Planta Cerveza


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Uso efciente de la energa elctrica

Si bien es cierto la energa elctrica suministrada en Costa Rica se obtieneprincipalmente de uentes renovables (hidroelctrica en su mayora) y esto minimiza elimpacto ambiental de este consumo; por su magnitud, el consumo de energa elctricade la Compaa es uno de sus aspectos ambientales signi cativos.

El excelente desempeo en el ahorro de energa elctrica de la Planta Tropical, permi-ti alcanzar la meta corporativa de 11,63 kWh/hl producido y vendido en el ao 2009.Sin embargo, no se logr alcanzar las metas planteadas para la Planta de Cerveza y laPlanta Pepsi. En el caso de Pepsi, el aumento se dio principalmente por el inicio de laoperacin de la lnea de soplado para envases de PET. A nivel corporativo, el 89% deltotal de la energa elctrica consumida por Florida corresponde a sus unidades de pro-duccin, mientras que el 11% restante proviene de la operacin comercial de Ventas yDistribucin (V&D), Cadena de Suministros (Centros de Distribucin (1 GAM y 9 depsi-tos rurales), Servicios Comerciales en El Coyol y la Planta de Reciclaje) y administracin(Edi cio Corporativo).

Durante el 2010, se continuar trabajando para reducir el consumo de energa elctrica

de las di erentes operaciones productivas de la compaa, as como en la concientizacinde los colaboradores y las comunidades acerca de la importancia de ahorrar energa.

Energa y reduccinde las emisiones de carbono

Energa Elctrica


Planta Re rescos kWh consumido / hl producido 12,8 11,8 12,9Planta Cerveza kWh consumido / hl producido 10,3 10,9 10,4Planta Pepsi kWh consumido / hl producido 5,0 5,2 3,5Ventas & Distribucin y otros kWh consumido /hl vendido 1,29 1,29 NDTOTAL kWh consumido /hl producido

vendido 11,63 11,50 ND

Las unidades de produccin de bebidas consumen bnker y diesel para la generacinde vapor (55% del total de energa trmica utilizada). El restante 45% del consumo esutilizado para transporte por parte de la fota vehicular (diesel, gasolina y LPG). Noincluye transporte masivo por ser una operacin tercerizada.

El consumo de energa trmica reportado por Florida Bebidas para el periodo scal2008-2009 corresponde a 481.960 GJ. Los combustibles utilizados y las proporciones decada uno aparecen en el gr co Distribucin de consumo de energa trmica.


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Uso efciente de la energa trmica

El consumo de energa trmica se da por la utilizacin de combustibles siles ( uentesde energa no renovable), de ah la importancia para Florida de su cuanti cacin ydisminucin para dar sostenibilidad econmica y ambiental a nuestra operacin.Las unidades de produccin consumen bunker y diesel para la generacin de vapor y lageneracin en las plantas de energa de emergencia (55% del total de energa trmicautilizada). El restante 35% del consumo corresponde a la fota de Florida (diesel,gasolina, LPG y JET A1).

Los resultados del perodo son muy satis actorios: ya que se cumpli con la metacorporativa y con las metas espec cas en las plantas de produccin, con excepcin dela Planta de Pepsi. Esto se debi a los nuevos procesos de sistema de limpieza CIP (por

sus siglas en ingls clean in place) y la utilizacin de tneles de vapor para la instalacinde etiquetas termoencogibles. Con respecto a las dems operaciones, los logros sedeben a un estricto control del recurso, la recuperacin de condensados, el uso racionaly el aumento de la e ciencia energtica en los procesos trmicos.

El consumo de energa trmica reportado por Florida Bebidas para el periodo scal2008-2009 corresponde a 153,92 MJ consumidos por hectolitro producido y vendido.

Consumo de Energa Trmica


Planta Re rescos MJ consumido / hl producido 88,90 79,2 89,1Planta Cerveza MJ consumido / hl producido 110,0 109,5 111,16Planta Pepsi MJ consumido / hl producido 10,40 11,6 9,52Ventas & Distribucin y otros MJ consumido /hl vendido 52,87 52,87 NDCadena de Abastecimiento MJ consumido /hl vendido 15,66 15,66 NDServicios Comerciales y ASF MJ consumido /hl vendido 1,65 1,65 ND TOTAL MJ consumido /hl producido 156,97 153,92 ND

y vendido

Distribucin de consumode energa trmica portipo de combustible

Bunker55%Diesel27%

GLP10%

Gasolina8%


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Emisiones de Gases de E ecto Invernadero

Como primer paso en el objetivo de ser una empresa Carbono Neutral en el 2017,pro undizamos durante el 2009, en la identi cacin y cuanti cacin de las emisionesdirectas de gases de e ecto invernadero de nuestras operaciones. Estas emisionesincluyen: a) generacin de CO 2 producto de la ermentacin del mosto y su uso enla elaboracin y envasado de cerveza y BAS; b) utilizacin de combustibles siles; c)consumo de energa elctrica; d) utilizacin de re rigerante en el equipo ro y e) viajesareos locales y al exterior de nuestros colaboradores. Esta es la cuanti cacin total degases de e ecto invernadero de la compaa:

Estos indicadores de huella de carbono, sern complementados el prximo ao conaquellas emisiones indirectas que a la echa no han sido identi cadas (pero querepresentan una proporcin muy pequea de las emisiones totales de la compaa), porejemplo, aquellas provenientes del tratamiento de aguas residuales y disposicin nalde residuos slidos, entre otros.

CO2 proveniente del proceso de ermentacin del mosto

El proceso de elaboracin de cerveza, es uno de los generadores ms relevantes de CO 2 para Florida Bebidas. Una parte de este CO 2 recuperado se vuelve a incorporar en elproducto nal, a travs del proceso de carbonatacin. Por otro lado, el CO 2 generadoen las primeras horas del proceso de ermentacin no se puede recuperar, pues seencuentra mezclado con aire y humedad.

Consumo de re rigerantes

Debido a que los productos abricados por Florida Bebidas requieren mantenerse a bajatemperatura para conservar su calidad y para o recer condiciones ptimas de consumo,se han colocado cmaras re rigerantes en los puntos de venta, adems de dispensadoresde agua y de cerveza.

Desde hace aproximadamente una dcada, los equipos de en riamiento que adquiere laCompaa utilizan el gas re rigerante R134 A, un compuesto que no es perjudicial parala capa de ozono (su potencial de a ectacin de la capa de ozono, parmetro conocidocomo ODP por sus siglas en ingles, es igual a cero).

Emisiones de Gases de E ecto Invernadero

Operacin ton CO2e ton CO2e / hl %producido o vendido

Planta Cerveza 22.829 0,014 42%Planta Re rescos 7.298 0,007 13%Planta Pepsi 787 0,001 1%Ventas & Distribucin 11.187 0,004 20%Servicios Corporativos 8.307 0,003 15%Servicios Comerciales 3.947 0,001 7%ASF 306 0,0001 1%TOTAL 54.661 0,0301 100%


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37FLORIDA BEBIDAS | REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 |

Florida Carbono Neutral 2017

Florida no desarrolla ninguna actividad u operaciones en reas ubicadas dentro deespacios naturales protegidos o de reas de alta biodiversidad o si tios adyacente.Por el contrario, a travs de un convenio con el Fondo de Financiamiento Forestal(FOFAFIFO), se han realizado pagos por Servicios Ambientales (PSAs) en la CuencaAlta del barva, unas de las zonas de recarga acu era ms importantes del paspara el suministro de agua del Area Metropolitana.

De esta orma, se est contribuyendo a la sostenibilidad y servicios ambientalessuministrados por el bosque (captacin de agua, jacin de carbono, biodiver-sidad y paisaje). En el periodo comprendido entre el ao 2001 y el 2008 se logr

cubrir bajo este esquema, 340 hectreas. Este mecanismo de conservacin vo-luntario ha di erenciado a Costa Rica mundialmente y Florida Bebidas ha sido laprimera industria manu acturera en el pas en participar de orma voluntaria enla proteccin de los bosques y las reas de recarga hdrica.

Florida quiere apoyar el compromiso de Costa Rica de ser Carbono Neutral. Paraesto, la empresa ha realizado primeramente una cuanti cacin de las emisionestotales de la compaa. Con base en esta medicin, se trabaja en el desarrollode un plan para compensar a travs de di erentes mecanismos, el total de lasemisiones de Florida en el ao 2017. Este plan de Carbono Neutral ser tambinpresentado en los prximos meses.


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Manejo adecuado de los residuos slidos ordinarios (post-industriales)

Florida mostr por segundo ao consecutivo un desempeo ejemplar en cuantoa la disminucin, el manejo y disposicin nal adecuada de sus desechos slidosordinarios (DSO). La cantidad de residuos ordinarios generados en las operaciones deproduccin, se redujo en un 49% al compararlo con el perodo anterior. En su lugar, estosresiduos ueron introducidos a una nueva cadena de valor (reutilizacin, reciclaje o

co-procesamiento). La mejora en el manejo de los residuos slidos se dio principalmentepor la introduccin de una nueva categora de residuos re erente a todos los residuoscon valor energtico que pueden ser aprovechados como combustible alternativo en loshornos de la industria de cemento nacional (residuos co-procesables).

Manejo adecuadode los Residuos Slidos

eliminacin reduccin reutilizacin reciclaje coprocesamiento

Todas las operaciones de Florida mejoraron su indicador y excedieron las metasestablecidas para el ao 2009.

Adicionalmente, en la planta de re rescos se realiza la separacin de los residuosorgnicos en el comedor. Esta se dio primeramente con los materiales biodegradablesgenerados por el picado de rutas y verduras dentro del rea de preparacin de alimentos.Anteriormente, estos residuos se desechaban como ordinarios con destino al rellenosanitario, sin embargo actualmente son utilizados como insumo para alimento animal.

Indicadores de Residuos Slidos Post-industriales


Planta Re rescos kg DNV* / hl producido 0,11 0,10 0,17Planta Cerveza kg DNV* / hl producido 0,15 0,14 0,30Planta Pepsi kg DNV* / hl producido 0,10 0,08 0,12Ventas & Distribucin y otros kg DNV* /hl vendido 0,09 0,09 NDTOTAL kg DNV* /hl producido y vendido 0,22 0,20 ND

* Desecho no valorizable


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FLORIDA BEBIDAS | REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 |

Residuos enviados al Relleno SanitarioPlantas de produccin

2006 2007 2008 2009 2010

1,20

1,00

0,80

0,60

0,40

0,20

0,00

kg enviados a RS / hl producido

0,090,09

0,07

0,07

0,13

0,13

Cristal meta Cerveza meta Pepsi meta

Cristal real Cerveza real Pepsi real

Con el n de mejorar la e ciencia en el trasiego de lodos biolgicos hacia las plantas detratamiento, se adecu un camin cisterna que aumenta la capacidad de trasiego enun 60%. Este lodo biolgico es utilizado en la Planta Cerveza, luego de ser deshidratadomecnicamente, como materia prima para la elaboracin de abono orgnico.

Valorizacin de residuos

En Florida Bebidas, ms del 98% de los residuos se valoriza. nicamente una cantidadmenor al 2% de ellos se envan a un relleno sanitario (residuos ordinarios) o se les aplicaalgn tipo de disposicin especializada por tratarse de residuos peligrosos. Los desechos provenientes de materiales para los cuales no se ha identi cado an una

alternativa para su valorizacin interna o externa, son enviados al relleno sanitario. Lacompaa est evaluando di erentes alternativas para reducir en el uturo cercano, elimpacto de estos desechos ordinarios en el medio ambiente.

Tipo de residuos Composicin

No Valorizable(ordinario y peligroso) 1,82%Valorizable (subproductosreutilizacin, lodosy coprocesables). 98,18%

Tipos de Residuos Slidospost-industriales

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Reciclaje de envases post-consumo

El consumo de bebidas en presentaciones no retornables genera envases como residuo(residuos slidos post-consumo) que si no son manejados adecuadamente, puedengenerar un impacto ambiental.

Con el objetivo de recuperar y disponer de orma adecuada de los envases post-consumo(latas de aluminio, envases plsticos de PET y HDPE y envases polilaminados de TetraPak) a travs del reciclaje, la Compaa cuenta desde el ao 1995, con uno de los

Programas de Reciclaje de mayor trayectoria y sostenibilidad en Costa Rica.

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0

72,23%

16,32%

8,72%1,78% 0,86% 0,09%

Subproductos Lodos

ReciclableCoprocesable Peligroso

Ordinario


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A travs de este programa se recuperan envases de cualquier marca comercial.Consideramos que lo importante es sacar de la corriente de residuos la mayor cantidadde envases, independientemente de si son o no envases de Florida Bebidas.

El programa cuenta en la actualidad con rutas de recoleccin en el Gran reaMetropolitana y la Zona Rural, adems de ocho centros de acopio localizados enlos depsitos rurales y una Planta de Reciclaje donde se consolida todo el materialrecuperado, se procesa y se comercializa. El programa de Florida cuenta con una redde ms de 250 proveedores entre los que se destacan: centros de acopio privados,recolectores independientes, centros educativos de enseanza primaria y secundaria ycentros de acopio municipales, entre otros.

A pesar de que los niveles de recoleccin se vieron impactados negativamente durante

el perodo por un aumento en el costo de procesamiento de un 4% (inclusin de nuevosequipos en la Planta de Reciclaje) y la cada en el precio del petrleo que ocasion unadisminucin en los precios de envases reciclados en el orden de un 55%; durante el 2009Florida Bebidas recolect un 5% ms de toneladas mtricas de envases post- consumoque el ao anterior, llegando a 1.644 toneladas mtricas anuales.

Porcentaje de recoleccin de envases post-consumo


Latas de Aluminio kg de envases recuperados/ kg de envases vendidos 38% 32% 36%Envases plsticos PET kg de envases recuperados/ kg de envases vendidos 19% 21% 18%Envases plsticos HDPE kg de envases recuperados/ kg de envases vendidos 32% 51% 30%Empaques polilaminados kg de envases recuperados/ kg de envases vendidos 30% 26% 10%de TETRA PAK


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El Programa contina apoyando iniciativas de reciclaje en todo el pas mediante ladonacin de recipientes y estaciones de reciclaje. Estas estaciones permiten un manejoadecuado de residuos slidos mediante la separacin de los mismos en la uente.Durante el 2009 se donaron un total de 119 estaciones de reciclaje. Se contina en lalabor de sensibilizacin de la poblacin a travs de la participacin en diversas eriasambientales y charlas sobre reciclaje.

Entre las principales bondades y bene cios que genera este programa se destacanlos siguientes: a) Permite ahorrar energa con el reciclaje del aluminio, b) Evita lacontaminacin visual y disminuye la proli eracin de en ermedades, c) aumenta lavida til de los rellenos sanitarios, d) reduce el impacto ambiental de la minera a cieloabierto que implica la extraccin de bauxita ( uente de aluminio en la naturaleza) ye) genera una actividad econmica para un sector de la poblacin que puede separar,recolectar y comercializar materiales reciclados.

Las latas y tapas de aluminio son comercializadas en Estados Unidos, Mxico y Brasil.El material se comercializa con empresas undidoras de metales que lo unden paraser utilizado como materia prima en la elaboracin de otros artculos de aluminio(piezas para la industria automotriz, per l para ventanas, lminas de aluminio paraconstruccin de equipos y otros).

Los envases plsticos de PET y HDPE son comercializados en Malasia e Indonesia contrans ormadores que lo unden y lo convierten en polister que se hila en carruchas. Elpolister es una de las principales materias primas utilizadas por la industria textil en laelaboracin de tejidos para ropa, cobertores y otros.

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Implementacin del Sistema de Gestin Ambiental basado en la NormaISO 14001:2004

El Sistema de Gestin Ambiental (SGA) establece los lineamientos mediante los cualesse implementa e ectivamente la Poltica Ambiental de Florida Bebidas. El sistema estdiseado para cumplir con la Norma INTE-ISO 14001:2004 (Sistemas de Gestin Ambiental).El objetivo de la implementacin del SGA es la bsqueda de la excelencia ambiental comoun elemento undamental en la operacin diaria del negocio, mediante el compromisode integrar los principios de administracin ambiental a las decisiones y procesos denegocios, por medio del cumplimiento de la poltica y las metas ambientales.

Como parte del proceso de mejora contnua del SGA que exige la norma ISO 14001:2004,

la Auditora Corporativa realiza auditoras internas, mediante las cuales se veri ca si elSGA ha sido implementado adecuadamente y si se mantiene con orme a los objetivosplani cados para la gestin ambiental y los requisitos de esta norma.

El alcance del SGA en la actualidad abarca desde el ingreso de las materias primase insumos a las instalaciones de produccin de la Compaa, hasta el despacho delproducto terminado desde cualquiera de las instalaciones de distribucin de FloridaBebidas (CEDI y Depsitos Rurales) a los distintos puntos de venta en todo el pas.

Luego de un proceso de auditora (pre-auditoria, auditoria documental, auditorainicial y auditora de certi cacin) que inici en enero del ao 2009, la OrganizacinInternacional de Estandarizacin (ISO por sus siglas en ingls) a travs de la AsociacinEspaola de Normalizacin y Certi cacin (AENOR), la Red Internacional de Certi cacin

(IQNET) y el Instituto de Normas Tcnicas de Costa Rica (INTECO), otorgaron en el mesde mayo, la Certi cacin Internacional al sistema de gestin ambiental basado en lanorma ISO 14001:2004, implementado en la Planta de Produccin de Cerveza.

Dicha certi cacin marca la culminacin de la ormalizacin del sistema de gestinambiental de esta instalacin, as como el inicio de la etapa de mantenimiento ymejoramiento continuo de dicho sistema. El resto de instalaciones productivas y elCentro de Distribucin para el GAM (CEDI) se encuentran en proceso de implementacin.

Florida Bebidas cuenta con una Alta Direccin del Sistema de Gestin AmbientalCorporativo, que est integrado por todos los altos mandos de las distintas reas dela Compaa, cuyo objetivo es revisar peridicamente en intervalos plani cados, elSistema de Gestin Ambiental para asegurarse de su adecuacin y e cacia continua.La Alta Direccin del Sistema de Gestin Ambiental asegura la disponibilidad derecursos humanos y sus habilidades especializadas, as como in raestructura, recursos

nancieros y tecnolgicos, para establecer, implementar, mantener y mejorar el SGA.Con respecto al involucramiento de los proveedores de la Compaa, se ha diseadoun sistema de capacitacin donde se integran todas las temticas relacionadas con elaseguramiento de la gestin ambiental, en alineamiento con los estndares que utilizaFlorida Bebidas. Tambin, se han habilitado diversos canales de comunicacin para quelos proveedores puedan compartir sus intereses y expectativas sobre el tema.En lo que respecta a los procesos de Identifcacin y Evaluacin de RiesgosAmbientales , se determinan y evalan las potenciales situaciones e incidentes quepueden tener impactos en el medio ambiente. Luego de ser ejecutados los planesde prevencin, se reevala el riesgo respectivo para as establecer un nuevo nivel de

prioridad.


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No se reportan costos de multas ni sanciones administrativas o legales porincumplimiento de la legislacin nacional vigente relacionada con todo tipo decuestiones medioambientales (emisiones, efuentes y residuos, as como uso demateriales, energa y agua, y biodiversidad) a la que est sujeta la organizacin.

No se reportan derrames signi cativos de sustancias qumicas, aceites y combustiblesen el periodo reportado que hayan tenido e ectos negativos sobre el medio ambientecircundante (suelos, aguas, aire, biodiversidad y la salud humana). La compaa realizaun es uerzo sistemtico para evitar los derrames de materiales peligrosos, directamentevinculado al cumplimiento de la normativa y las polticas de la empresa.

Inversin ambiental

Florida Bebidas, invirti en el periodo scal 2008-2009 ms de 1.5 millones de dlaresen el seguimiento y control de la dimensin ambiental. Entre los principales rubrosdestacan los siguientes: a) Control operacional de los procesos productivos y operacionesdesarrolladas; b) seguimiento y medicin; c) capacitacin y sensibilizacin ambiental;d) estudios para evaluaciones ambientales; e) auditoras ambientales externas;

) ejecucin de los programas ambientales.

Adicionalmente, cada una de las unidades de produccin incluye dentro de susinversiones y presupuesto anual, los recursos nancieros requeridos para garantizar quesu operacin se desarrolle dentro de los lineamientos ambientales que la Compaaha jado. Asimismo, el Programa de Reciclaje de envases post- consumo, realiz

inversiones y gastos operativos que corresponden a la logstica inversa de recoleccin,almacenamiento, procesamiento (clasi cacin, molienda y compactacin) y exportacindel material reciclable, as como la administracin del Programa. Adicional a este rubro,se suma lo correspondiente a la compra del material reciclable.

Sensibilizacin y capacitacin ambiental

Como parte de nuestra Poltica Ambiental Corporativa, Florida ha asumido el compromisode integrar activamente al personal de todos los niveles y comunicar peridicamentela Poltica Ambiental a todos los colaboradores y proveedores involucrados en elSistema de Gestin Ambiental. Para esto se ha implementado una campaa interna desensibilizacin que promueve el uso racional de los recursos como el agua y la energa,as como la reduccin de la contaminacin a travs del manejo y disposicin adecuadade los residuos que generamos.

Contamos con un Programa de Capacitacin Corporativo, mediante el cual se programay ejecuta la capacitacin ambiental requerida para dotar al personal de las competenciasnecesarias en materia ambiental, segn sean sus unciones y responsabilidades. Atravs de los gestores ambientales, se impartieron durante el ao 2009 un total de 5.114horas de capacitacin al personal en temas como: uso racional del agua, uso racionalde la energa, emisiones atmos ricas y cambio climtico, auditoras ambientales,Sistema de Gestin Ambiental, manejo de residuos, riesgos ambientales, manejo deemergencias, etc. Adicionalmente, se impartieron 1.275 horas de capacitacin ambientala contratistas y proveedores en nuestras instalaciones.


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Dimensin social

| REPORTE DE SOSTENIBILIDAD 2009 | FLORIDA ICE & FARM CO.44


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Dimensin social interna

Como parte de su estrategia corporativa de Triple Utilidad , Florida Bebidas establecidos perspectivas en la dimensin social: una interna (para mejorar la calidad de vidade nuestros colaboradores y sus amilias) y una perspectiva social externa (con el nde tener un impacto positivo en las comunidades y la sociedad). Cada una de estasperspectivas tiene objetivos y prioridades claramente de nidos.

En la dimensin social interna , el objetivo principal es mejorar la calidad de vida denuestros colaboradores y sus amilias, y ser el mejor lugar para trabajar.

En la dimensin social externa , el objetivo principal es contribuir con el desarrollosostenible de los pases que servimos.

El en oque en nuestros colaboradores

Dentro de la estrategia de Triple Utilidad de Florida, la dimensin social interna, quecorresponde al crecimiento y desarrollo de nuestros colaboradores, es quizs la dimensinms importante para generar una ventaja competitiva sostenible. Los nuevos desa osdel negocio demandan, hoy ms que nunca, un en oque permanente en nuestro recursohumano. Buscamos un mayor protagonismo de nuestros colaboradores y un mayorconocimiento por parte de ellos, sobre la importancia que tiene su trabajo para que lacompaa logre alcanzar sus metas de Triple Utilidad .

El capital humano es nuestro principal activo y por eso, como parte de su estrategiacorporativa, la Compaa realiza es uerzos para mejorar la calidad de vida de loscolaboradores y sus amilias. Su operacionalizacin est enmarcada en tres lneasbsicas de accin: 1) el promover una cultura meta que refeje los valores de FloridaBebidas, 2) o recer un entorno de salud y seguridad ocupacional para sus colaboradoresy 3) desarrollar y potencializar el talento humano de la Compaa.

Scarlet PietriDirectora de Recursos Humanos

El objetivo principal en la dimensinsocial interna es mejorar la calidadde vida de nuestros colaboradores ysus amilias, y ser el mejor lugar paratrajabar.


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Tipo de contratocon los colaboradores

Rango de edadde los colaboradores Florida Bebidas y su capital humano

Nmero de colaboradores 2,483Tasa de rotacin voluntaria de personal 5%Nmero de horas por colaborador dedicadas al desarrollo pro esional 30 horasPorcentaje de las ventas totales que se invierte en el desarrollo pro esionaly educacin del trabajador 14%Porcentaje de colaboradores que reciben una evaluacin ormaly regular de su desempeo 100%Porcentaje de colaboradores que reciben un programa de entrenamiento induccin especfco para su categora de trabajo, impartido antes del iniciode sus labores 100%Porcentaje de colaboradores contratados con base en un proceso de seleccinriguroso y ormal 100%Horas de trabajo comunitario 24,950 horasIncidencia de accidentes laborales 5.1%Colaboradores con capacidades especiales S Porcentaje de mujeres que laboran en Florida 7%Puestos de gerencia ocupados por mujeres 10%Porcentaje de colaboradores con ms de 45 aos de edad 18%

Participacin en la uerza de trabajo por gnero: Por la naturaleza de las uncionesdel negocio, las cuales en su mayora requieren es uerzo sico, en Florida Bebidas lamayor parte de su uerza laboral est compuesta por hombres. En cuanto a posicionesgerenciales, actualmente un 10% de las posiciones son ocupadas por mujeres y de lasseis direcciones de la empresa, dos de ellas son ocupadas por mujeres.

En cuanto a remuneracin, no existe di erencia signi cativa entre el salario de loscolaboradores por gnero.

Respeto por los derechos humanos y del lugar de trabajo: En Florida se establecencontratos de trabajo por escrito con sus colaboradores, los cuales cumplen estrictamentecon la legislacin nacional. Asimismo, se pagan todas las obligaciones legalmenteestablecidas para el patrono con sus empleados y garantas sociales (prestaciones, horas

extra, cesanta, jornada laboral legal, etc.). De igual orma, se brinda a los colaboradoreslas herramientas y equipo necesario para realizar sus unciones.

En Florida se promueve el respeto por los derechos humanos y existe una posicinormal y documentada en el Cdigo de tica y Conducta Empresarial de Negocios

y en el procedimiento interno de Recursos Humanos, que establece claramente laprohibicin y medidas disciplinarias por prcticas prohibidas como: el trabajo in antil, ladiscriminacin (por gnero, grupo tnico, pre erencia sexual, edad, creencias polticas,creencias religiosas, capacidades o habilidades di erentes, etc.), abuso y/o maltrato

sico, psicolgico o trabajo orzado al interior de la empresa, acoso, hostigamiento y/oabuso sexual.

Permanente98%

Temporal2%

El 98% de los contratos con loscolaboradores de Florida Bebidas es portiempo indefnido y todos en jornadalaboral completa

18-20aos

20-30aos

30-40aos

40-50aos

50-60aos

Mayoresde 60aos

0,16%

31%

38%

22%

8%1,34%


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Seguridad Industrial

Florida Bebidas

Nmero de colaboradores 2483Nmero de casos 128Das 2459

Incidencia

Meta 09 7,0%Periodo 08-09 5,10%Periodo 07-08 9,60%

SeveridadMeta 09 1,30Periodo 08-09 0,99Periodo 07-08 1,68

Salud ocupacional y seguridad industrialUn pilar undamental de la dimensin social interna es la salud y la seguridad industrial.La meta de Florida es reducir a cero los accidentes laborales y convertirse en unejemplo de salud y seguridad en la industria. Los resultados del periodo 2009, son muyprometedores ya que el ndice de incidencia del periodo ue de un 5.1% comparadocon una meta establecida para el periodo de un 7%. De la misma orma, el ndice deseveridad del periodo ue de 0.99 das por empleado versus una meta establecida parael periodo de 1.3 y un ndice de 1.68 das en el periodo 2008.

Estos resultados refejan el trabajo continuo de todos los colaboradores de Florida y laimplementacin de acciones concretas como la colocacin de peldaos en el 100% de la

fotilla de distribucin de la compaa, la mejora de las condiciones en puntos de ventaidenti cados como de alto riesgo, la utilizacin de equipo de proteccin y las rutinas deestiramiento del personal de distribucin, sobretodo de la consolidacin de una culturaorganizacional que valora la seguridad y el bienestar de sus colaboradores.

Esta mejora signi cativa en trminos de seguridad ocupacional ha trado consigo unamayor motivacin de los colaboradores y mejoras en la productividad.

Como parte del pilar de salud y seguridad se encuentra el ortalecimiento organizacionaldel balance vida-trabajo. Con el n de mejorar este indicador, se desarroll en el 2009, unprograma piloto de Teletrabajo que culmin con xito y ue lanzado o cialmente paraabarcar todas las reas posibles en la organizacin. Como complemento, se hizo unes uerzo importante para balancear las cargas de trabajo a travs de la reorganizacin

de rutas de distribucin y la de nicin de mnimos para la realizacin de actividadespor parte del equipo de eventos especiales.

Adicionalmente, como respuesta a la pandemia de AH1N1 que cobr la vida de ms de30 personas en Costa Rica, la compaa implement un plan integral de prevencin yadministracin de los posibles casos. Este programa incluy la comunicacin de medidaspreventivas, el entrenamiento en protocolos de seguridad y medidas proactivas paraasegurar la limpieza de las reas comunes dentro de la empresa.

Florida o re

RSE - Reporte de Sustentabilidad de Florida Ice & Farm Co. 2009

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