Rola kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej w ... · jakości usług oraz specjalizacji turystyki...

www.agroturystyka.pl www.pftw.pl

Rola kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej w kształtowaniu

jakości usług oraz specjalizacji turystyki wiejskiej

Jakość usług jako podstawa rozwoju turystyki wiejskiej

http://www.agroturystyka.pl/

http://www.pftw.pl/

Turystyka wiejska i agroturystyka w krajach Europy

- wsparcie finansowe państw dla agroturystyki

- organizacje / związki branżowe kwaterodawców

kategoryzacja

dobrowolna

obligatoryjna

system

mieszany

Wielka Brytania, Irlandia; - system kategoryzacji obligatoryjny - standardy jednolite dla obiektów hotelowych i pozostałych - oceniane; usługi, jakość obsługi, gościnność personelu, udogodnienia dla gości, wyżywienie, czystość i higiena - oznakowanie gwiazdkami 1 – 5; + złote i srebrne odznaki

Włochy; - system kategoryzacji obligatoryjny, wymogi regionalne - droga do otrzymanie certyfikatu gosp. agroturystycznego długa, wymaga wielu zezwoleń - określona wielkość gospodarstwa min. 5 ha, maksymalna ilość łóżek w gospodarstwie 10 - oznakowanie słonecznikami 1 – 5

Kategoryzacja obowiązkowa

Kategoryzacja dobrowolna

Francja; - ocena bardzo rozbudowana - oceniane; środowisko i lokalizacja obiektu, pełna informacja o obiekcie, infrastruktura, baza noclegowa, WHS - oznakowanie; kłosy 1 – 5

Austria; oceniane tylko gospodarstwa agroturystyczne

- oceniana jakość; gospodarstwa rolnego, wyposażenia, świadczonych usług; razem ponad 150 specjalistycznych kryteriów - oznakowanie; stokrotki 1 – 4

Niemcy; - 2 systemy kategoryzacyjne; dla hoteli i obiektów pozostałych (niezależnie od położenia) - urlop w zagrodzie wiejskiej, urlop w winnicy, urlop na wsi - oznakowanie; gwiazdki 1 – 5 , kategoryzacja bardzo rozbudowana (17 stron arkuszy)

Europejska Federacja Turystyki Wiejskiej

EUROGITES

Normy i oceny jakości zakwaterowania na terenach wiejskich; - wyznaczono minima krajowe i międzynarodowe - oceniane; wyposażenie, okolica, usługi w miejscu zakwaterowania, - opieka nad gośćmi, - bezpieczeństwo

Normy powyższe nie są obozujące dla członków Eurogites, ale „zdecydowanie zalecane”.

We wszystkich krajach mimo różnic brane są pod uwagę elementy;

- położenie, wiejski charakter obiektu i okolicy, czynne gospodarstwo rolne, autentyczność i atmosfera … - agroturystyka jako dodatkowe źródło dochodu, mała skala działalności, ograniczona ilość osób - bezpieczeństwo

- zakwaterowanie; pokoje gościnne, mieszkania wakacyjne, kwatery grupowe - wyposażenie obiektu; prostota i regionalny styl w pokojach - zakres i jakość świadczonych usług; program pobytu, atrakcje

- serwowanie produktów lokalnych - kultura; folklor, rzemiosło, tradycje, dziedzictwo kulinarne

Jakość

… jakością wyrobu lub usługi nie jest to, co producent w nie wkłada, jest nią natomiast to, co klient z nich ma i za co skłonny jest płacić (P. Drucker).

Jakość – podstawowy element we wszystkich formach i rodzajach

działalności człowieka.

Jakość techniczna; to co oferujemy turyście… Jakość funkcjonalna; jak klient jest obsługiwany…

Czy warto zajmować się jakością w

Polsce, skoro przeciętny polski nabywca

usług przywiązuje wagę raczej do ceny a

nie do jakości ?

Kategoryzacja w Polsce

- doskonałe warunki dla rozwoju turystyki wiejskiej (walory przyrodnicze, krajobrazowe, kulturowe, kulinarne)

- rozwój bazy noclegowej (nie zawsze uzasadnionej ekonomicznie)

- specjalizacja gospodarstw

- Zagrody Edukacyjne

- pozarządowe organizacje turystyki wiejskiej

- regulacje prawne (wsparcie i ograniczenia)

obiekty hotelarskie; 1. hotel 2. motel 3. pensjonat 4. kamping (camping) 5. dom wycieczkowy 6. schronisko młodzieżowe 7. schronisko 8. pole biwakowe

Kategoryzacja w turystyce

inne obiekty w których świadczone są usługi hotelarskie

1. Ustawa z dnia 27 sierpnia 1997 r. o usługach turystycznych (tekst jednolity Dz. U. 1997 nr 133 poz. 884)

1. Obwieszczenie Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 24 stycznia 2006

r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (tekst jednolity Dz. U. 2006 nr 22 poz. 169)

W Polsce działania na rzecz

poprawy jakości wypoczynku w obiektach turystyki

wiejskiej, w tym w obiektach agroturystycznych prowadzi Polska Federacja Turystyki

Wiejskiej ,, Gospodarstwa Gościnne’’, która zarządza systemem

kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej

( WBN ).

Informacje

na stronie www.pftw.pl

http://www.pftw.pl/

Kryteria do tego systemu zostały wypracowane

w latach 1997-1998 ramach programu Tourin II przy

udziale specjalistów zachodnich. Został on

sfinansowany ze środków zagranicznych jak również

polskich i przekazany do zarządzania Federacji.

Systematycznie w ramach różnego rodzaju

projektów Państwo Polskie poprzez Ministerstwo

Sportu i Turystyki wspierało finansowo doskonalenie

systemu jak również kształcenie kadry inspektorów.

Zmiany w systemie oceny

Wiejskiej Bazy Noclegowej

www.agroturystyka.pl

Główny czynnik mający wpływ na

dokonane zmiany:

WYMAGANIA TURYSTY


Klasyfikacja: 1, 2, 3 słoneczka

Od 2013 roku w ramach nowego systemu obiekty kwalifikowane są

do jednej z dwóch kategorii:

„Wypoczynek na wsi” lub ,,Wypoczynek u rolnika”

Czego dotyczą kryteria? Czyli co jest oceniane?

Kryteria dotyczą: 1. Wymagań ogólnych 2. Infrastruktury technicznej 3. Usług mających wpływ na komfort pobytu gości 4. Bazy noclegowej:

•pokoje gościnne •Samodzielne Jednostki Mieszkalne ( SJM )

5. Wypoczynek u rolnika – jako specjalizacja

Kryteria: Wymagania ogólne


Wymagania ogólne * ** ***

Spełnienie wymagań ogólnego bezpieczeństwa

x x X

Ogólna instrukcja przeciwpożarowa w widocznym miejscu

x x X

Dane kontaktowe do gospodarza w widocznym miejscu

x x X

Brak negatywnego oddziaływania lub dokuczliwość otoczenia

x x X

Apteczka. Ulotka informacyjna na temat usług zdrowotnych w okolicy

x X

Regulamin pobytu na kwaterze X

Widoczny cennik usług X

Ubezpieczenie OC od działalności turystycznej

Kryteria:

Wymagania ogólne


Infrastruktura techniczna


Infrastruktura techniczna * ** ***

Utwardzona nawierzchnia pieszego dojścia do obiektu noclegowego

x x x

Oświetlenie zewnętrzne nad głównym wejściem do budynku

x x x

Oznakowanie na budynku lub podwórzu x x x

Oznakowanie pokoi/SJM (numery) x x x

Zadaszenie nad głównym wejściem x x

Wyznaczone miejsce na środki lokomocji gości

x x

Oświetlenie zewnętrzne przy bramie wjazdowej

x



Zadaszenie nad głównym wejściem

Utwardzona nawierzchnia pieszego dojścia do obiektu noclegowego



Wyznaczone miejsce na środki lokomocji gości

Oznakowanie na budynku lub podwórzu oznakowanie pokoi


Usługi mające wpływ na komfort pobytu gości


* ** ***

Dostęp do telewizora x x x

Dostęp do urządzeń umożliwiających przygotowanie gorących napojów przez gości

x x x

Dostęp do lodówki x x x

Dostęp do telefonu w nagłych przypadkach x x x

Dostęp do żelazka i deski do prasowania x x x

Dostęp do folderów, map, przewodników turystycznych o okolicy

x x x

Dostęp do Internetu w określonych godzinach x

Sieć Wi-Fi w całym obiekcie x

Radio dostępne na życzenie x

Dostęp do pralki x


Usługi mające wpływ na komfort pobytu gości

Infrastruktura mająca wpływ na komfort

pobytu gości


* ** ***

Zieleń ozdobna lub ogród x x x

Grill lub miejsce na ognisko x x x

Stoliki i ławeczki x x

Altana, wiata, zadaszenie lub parasole x

Jadalnia lub aneks jadalny dla gości x

Pokój lub ANEKS wypoczynkowy dla gości x

Urządzenia rekreacyjne (ilość), 2 3 4

Tenis stołowy

Kort tenisowy

Basen

Kijki Nordic walking

Huśtawki lub hamak

Kajaki


Infrastruktura mająca wpływ na komfort pobytu gości

Pokoje gościnne


* ** ***

pokój 1 – osobowy m 2 6 8 10

pokój 2 – osobowy m2 8 10 14

pokój 3 – osobowy m2 10 14 16

pokój 4 – osobowy m2 + 3 m na każdą osobę 12 15 20

Pokój 5 – osobowy 15 18

Pokój 6 - osobowy 18

Liczba osób w pokoju (max.) 6 5 4

Łóżko jednoosobowe o min. wym. materaca 80 x 190 cm

x

Łóżko jednoosobowe o min. wym. materaca 90x 200 cm

x x

Łóżko dwuosobowe o min. wym. materaca 120 x190 x

łóżko dwuosobowe o min. wym. materaca 140x 200 cm

x x

Jakość łóżek, materacy 1 2 3


Węzły higieniczno - sanitarne


* ** ***

Liczba osób przypadających na jeden WHS 8 6 4

Bieżąca woda oraz ciepła woda przez całą dobę x x x

Stan techniczny wyposażenia (w skali 0-3) 1 2 3

Poziom czystości/estetyki (w skali 0-3) 1 2 3

Dostępność dla ilości pokoi (maks. liczba) 3 2 1

Natrysk/Wanna X x x

Półka na mydło przy wannie lub w kabinie natryskowej

X x x

Umywalka X x x

Blat lub półka przy umywalce X x x

WC X x x

Papiernica X x X

Wieszaki na ręczniki, wieszaki ścienne na odzież X x x



Lustro x x x

Boczne lub górne oświetlenie lustra x x x

Uniwersalne gniazdko elektryczne z osłoną (zalecany wyłącznik (różnicowo-prądowy)

x x x

Pojemnik na śmieci niepalny lub trudnopalny

x x x

Dozownik płynnego mydła lub mydła jednorazowe

x x x

Ręczniki papierowe (w pokoju z łazienką dopuszczalne z tkaniny)

x x x

Ścierka do podłogi x x x

Szklanka/kubek x x x

Poręcze przy WC, natrysku/wannie x

Zamknięcie WHS od wewnątrz x x x



Samodzielna Jednostka Mieszkalna


Typ SJM ( mieszkanie, dom) * ** ***

Drzwi pełne zamykane na klucz do SJM x x x

Powierzchnia ogólna dla 4 osób (plus 3m2 na kolejną osobę)

30 35 40

Jedno pomieszczenie: cześć sypialnia, aneks wypoczynkowy i kuchenny plus WHS jako osobne pomieszczenie

x

Minimum dwa pomieszczenia (sypialnia z aneksem wypoczynkowym lub kuchennym, lub sypialnia i pokój wypoczynkowy z aneksem kuchennym) plus WHS

x x

Kuchnia lub aneks kuchenny x x x

Pokój wypoczynkowy lub aneks wypoczynkowy x x X


Sypialnia * ** ***

Liczba osób 6 5 4

Łóżka - jak w pokojach gościnnych

Nocny stolik lub półka przy każdym łóżku x x x

Lampka nocna przy każdym miejscu noclegowym x x x

Pościel zgodna z liczbą miejsc noclegowych x x x

Ręcznik o wymiarach min. 40x80 cm - zgodne z liczbą miejsc noclegowych

x x x

Zasłony okienne zaciemniające (lub żaluzje, okiennice)

x x x




Pozostałe wymagania dla wyposażenia SJM

Stół (normalnej wysokości) i krzesła w liczbie odpowiedniej do ilości osób

x x x

Meble wypoczynkowe (fotele, kanapa) x x

Lustro (umożliwiające obejrzenie połowy sylwetki)

x x x

Szafa garderobiana, lub wnęka (równoważnik szafy), min.3 wieszaki na osobę

x x x

Ręczniki kąpielowe stosownie do ilości miejsc x x

Kuchenka x x x

Lodówka x x x

Sztućce, talerze, szklanki - zgodne z liczbą osób x x x

Jednolita zastawa stołowa, itp………… x


SJM - mieszkanie

Wypoczynek u rolnika


*

Siedlisko zagospodarowane tradycyjnie x

Otaczające kwaterę tereny wiejskie x

Ilość miejsc w kwaterze (max.) 30

Prowadzona produkcja rolna: roślinna i/lub hodowlana, ogrodnicza, sadownicza, rybacka

x

Zwierzęta stanowiące atrakcję turystyczną gospodarstwa (liczba gatunków)

3

Ogród warzywny x

Posiłki domowe wytwarzane na bazie produktów wiejskich

x

Elementy dekoracyjne w obiekcie oraz poszczególnych pokojach związane z kultywowaniem rodzimych tradycji, kultury, etnografii

x

Rozwiązania ekologiczne w gospodarstwie x

Specjalizacje PFTW”GG”


• Dla grzybiarzy

• Dla wędkarzy

• Dla rodzin z dziećmi

• Dla miłośników koni

• Dla ekologów

Specjalizacje PFTW”GG”


Korzyści z kategoryzacji:

Promocja na stronie internetowej: www.agroturystyka.pl


Korzyści z kategoryzacji:

Promocja w języku angielskim na stronie internetowej:

2017-05-04 44

Promocja tematyczna na stronie www.agroturystyka.pl


Korzyści z kategoryzacji: 1. PROMOCJA W WYDAWNICTWACH 2. IMPREZY TARGOWE 3. IMPREZY O CHARAKTERZE PIKNIKOWYM

2017-05-04 45

Procedury


• Dokonanie zgłoszenia poprzez wypełnienie wniosku na

stronie www.pftw.pl

• Koszt 350 zł dla kwater zrzeszonych w stowarzyszeniach

należących do Federacji

• Koszt 700 zł dla kwater nie należących do stowarzyszeń

zrzeszonych w Federacji,

• Ocena przez jednego inspektora

• Inspektor – doradca,

• Ocena bez uwag i zaleceń

• Kwaterodawca ponosi koszt 120 zł za ponowny przyjazd

inspektora w przypadku nie przygotowania kwatery

• Umowa z kwaterodawcą

• Ważność rekomendacji - 4 lata

• Inspekcje kontrolne

http://www.pftw.pl/

www.pftw.pl

http://www.pftw.pl/

Działania PFTW”GG” w zakresie systemu kategoryzacyjnego


• Zmniejszenie ilości kryteriów

• Zmniejszenie skali ocen

• Likwidacja „pokoi grupowych”

• Ocena SJM w całości łącznie z WHS

• Prowadzenie dwóch rodzajów klasyfikacji obiektów:

„wypoczynek na wsi” oraz „wypoczynek u rolnika”

• Wykonanie nowej aplikacji internetowej

• Stworzenie nowego serwisu promocyjnego www.pftw.pl

http://www.pftw.pl/

Korzyści z kategoryzacji


• Promocja gospodarstwa i jego oferty (możliwość uczestniczenia

we wszystkich działaniach prowadzonych przez Federację),

• Możliwość używania logo: Wypoczynek na Wsi lub Wypoczynek

u Rolnika,

Lepsza jakość większy stopień zadowolenia klienta

powtarzalność wyboru miejsca i usługi

wzrost sprzedaży oferty kwaterodawców

Czynniki mogące przyczynić się do upowszechnienia

systemu:


• Zaaprobowanie systemu przez środowiska działające na rzecz

rozwoju turystyki wiejskiej w Polsce,

• Zastosowanie kategoryzacji przy wdrażaniu sieciowych produktów

turystyki wiejskiej,

• Przywrócenie obowiązku kategoryzacji przy sięganiu po pomoc

UE na działania związane z zakwaterowaniem na terenach

wiejskich w ramach nowego okresu finansowania,

• LGD; obowiązek kategoryzacji obiektów sięgających po środki na

działania związane z zakwaterowaniem na terenach wiejskich (Małe

projekty)

• Promocja produktu turystyki wiejskiej „Wypoczynek u rolnika”

Małopolski Urząd Marszałkowski – wsparcie do jakości w turystyce wiejskiej


Promocja w kraju i za granicą – wsparcie tylko dla

obiektów turystyki wiejskiej o dobrej jakości usług;

- wydawnictwa promocyjne

- strona internetowa (MSIT)

- dofinansowanie do kategoryzacji wbn

- dofinansowanie do nowych specjalistycznych

produktów

MAŁOPOLSKA



2008 r.; 145 obiektów 70 000 zł

2009 r.; 53 obiekty 30 000 zł

2013 r.; 60 obiektów 30 000 zł

2015 r.; 60 obiektów 30 000 zł

2017 r.; 80 obiektów 39 100 zł

„Podnoszenie jakości usług agroturystycznych w Małopolsce ”

2014 r.; 26 000 szt. ulotek 27 500 zł

2016 r.; 5 000 szt. katalogów



Produkty specjalistyczne;

- Małopolska wieś pachnąca ziołami

- Małopolska wieś dla dzieci

- Małopolska wieś dla seniorów

- Małopolska wieś w siodle

- Małopolska miodowa kraina

- Karpacki szlak rowerowy

http://www.sot.org.pl

www.visitmalopolska.pl

http://www.sot.org.pl/

http://www.visitmalopolska.pl/


KONTAKT

Polska Federacja Turystyki Wiejskiej

„Gospodarstwa Gościnne”


www.pftw.pl

[email protected]


http://www.pftw.pl/

Rola kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej w ... · jakości usług oraz specjalizacji turystyki...

Documents

Transcript of Rola kategoryzacji Wiejskiej Bazy Noclegowej w ... · jakości usług oraz specjalizacji turystyki...