wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European...
Transcript of wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European...
![Page 1: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/1.jpg)
Tendencje związane z rozwojem i promocją produktu turystyki
wiejskiej w Polsce i Europie
Prof. PK dr hab. Jacek BorzyszkowskiKatedra Turystyki i Marketingu
Wydział Nauk Ekonomicznych
Politechnika Koszalińska
Szczecin, 12. 05. 2018 r.1
![Page 2: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/2.jpg)
Turystyka wiejska w 2014 r.:6 mln miejsc noclegowych
w 0,5 mln obiektach – 15% bazy noclegowej w Europie!
(European Rural Tourism 2020; 2014)
2
![Page 3: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/3.jpg)
Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych zmian
społeczno-gospodarczych!
3
![Page 4: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/4.jpg)
Trendy
• ekonomiczno-polityczne
• demograficzne
• zdrowotne
• w zakresie zrównoważonego rozwoju
• w zakresie edukacji i świadomości turystów
• związane z nowoczesnymi technologiami(Program rozwoju turystyki na obszarach wiejskich w Polsce, 2015)
4
![Page 5: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/5.jpg)
Trendy w turystyce
(Tourism Megatrends, Horwath HTL, 2015)
5
![Page 6: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/6.jpg)
Trend ogólny w turystyce wiejskiej:
Widoczny proces wysokiej specjalizacji gospodarstw!
6
![Page 7: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/7.jpg)
Tematyzacja
• Tematyzacja –wybieranie tematu (motywu) przewodniego, który staje się podstawą do tworzenia produktu turystycznego(Idziak, Idziak, 2015)
7
![Page 8: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/8.jpg)
Agroturystyka kwalifikowana
• Moda na aktywny wypoczynek, w tym również na obszarach wiejskich – rekreacja ruchowa, rekreacja plenerowa, turystyka sportowa – agrorekreacja
(Poczta, 2016)
8
![Page 9: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/9.jpg)
Turystyka kulinarna
• Turystyka kulinarna – jedna z najszybciej rozwijających się form turystyki na świecie (World Food Travel
Association)
• Szlaki kulinarne, festiwale, muzea skansenowskie(Orłowski, Woźniczko, 2015; Sasu, Epuran, 2016)
9
![Page 10: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/10.jpg)
Turystyka zdrowotna
• Moda na zdrowy styl życia i możliwości wykorzystania tego zjawiska w turystyce wiejskiej(Hjalager, Tervo-Kankare, Tuohino, Konu, 2015)
10
![Page 11: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/11.jpg)
Koncepcje rozwoju turystyki wiejskiej• Koncepcja kreatywności – nowe
innowacyjne produkty, umożliwiające uzyskanie przewagi konkurencyjnej
• Koncepcja autentyczności
(Sasu, Epuran, 2016)
11
![Page 12: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/12.jpg)
Zmiany demograficzne i zdrowotne a turystyka wiejska
12
![Page 13: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/13.jpg)
Starzenie się społeczeństwa
(Tourism Megatrends, Horwath HTL, 2015) 13
![Page 14: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/14.jpg)
Starzenie się społeczeństwa a turystyka wiejska
• Idea „rolnictwa społecznego”:✓ rolnictwo dla zdrowia (farming for health);✓ rolnictwo opiekuńcze (care farming);✓ zielona opieka (green care); ✓ zielone terapie (green therapies).
• „Z założenia gospodarstwa opiekuńcze mają być kameralnym miejscem położonym w otoczeniu walorów przyrodniczych, przyjaznym dla osób wymagających opieki oraz zapewniać rodzinną atmosferę” (Jakubowska, Górna, Matuszewska, 2018)
14
![Page 15: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/15.jpg)
Zmiany demograficzne i zdrowotne a turystyka wiejska
• Specjalizacje w zakresie gospodarstw opiekuńczych:
✓ seniorzy,
✓osoby niepełnosprawne,
✓osoby walczące z uzależnieniami,
✓ „trudne” dzieci,
✓ samotne matki itd.
15
![Page 16: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/16.jpg)
Gospodarstwo Stene Store (Norwegia) – opieka dzienna dla osób cierpiących na demencję
16
![Page 17: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/17.jpg)
Osoby niepełnosprawne
• Agroterapia – terapia na terenie gospodarstwa lub na terenie wiejskim (np. hipoterapia, aromaterapia, apiterapia)
(Czachara, Krupa, 2010)
17
![Page 18: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/18.jpg)
Jakość usług w turystyce wiejskiej. Sieciowy i zintegrowany produkt
turystyczny
18
![Page 19: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/19.jpg)
Jakość usług
• Tradycyjne podejście – skupienie się na wymiarze materialnym (np. parametry techniczno-sanitarne pokoi czy obiektów)
• Konieczność uwzględnienia „wiejskości” (np. lokalne produkty żywnościowe) oraz reakcji na oczekiwania klienta(Sieczko, 2012)
19
![Page 20: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/20.jpg)
Produkt turystyczny• „Sieciowy produkt turystyki
wiejskiej to gotowa do sprzedaży oferta przedstawiona w postaci programów turystycznych dostosowanych do poszczególnych odbiorców”
20
![Page 21: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/21.jpg)
Produkt turystyczny
• „Zintegrowany produkt turystyki wiejskiej, to wspólnie zespolona zarządem i ceną kompleksowa świadczona sprzedaż produktu turystycznego w oparciu o rozproszoną strukturę podmiotów, atrakcji, miejsc, obiektów, którym towarzyszy wspólna koncepcja funkcjonowania, wspólny mianownik, wyróżnik produktu, czyli silna marka” (Kmita-Dziasek, 2011)
21
![Page 22: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/22.jpg)
Produkt turystyczny
• Konieczność tworzenia i rozwoju wspólnego produktu turystycznego różnych kwaterodawców
• Problem: częsty brak liderów
22
![Page 23: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/23.jpg)
Promocja produktu turystycznego. Źródła informacji
23
![Page 24: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/24.jpg)
Promocja produktu turystycznego. Źródła informacji
• Ciągle istotna rola marketingu szeptanego• Tradycyjne narzędzia – ulotki, foldery• Rosnąca rola internetu – czy własne strony są
konieczne?• Internet – 2/3 rezerwacji usług turystycznych na
polskiej wsi (Krzyżanowska, 2014)
• Rosnąca rola wizualizacji – możliwości, które dają social media (YouTube – nie tylko typowa reklama, ale materiał wideo)
• Konieczność sprawnej organizacji koordynującej i prowadzącej efektywną politykę marketingową (organizacje agroturystyczne i turystyki wiejskiej) (Kielesińska 2014)
24
![Page 25: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/25.jpg)
Źródła informacji dotyczące turystyki wiejskiej
Krzyżanowska, 2014
25
![Page 26: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/26.jpg)
Źródła informacji dotyczące turystyki wiejskiej
• 77% przedstawicieli podmiotów świadczących usługi turystyczne na obszarach wiejskich twierdziło, że ich goście pozyskują informacje o obiekcie od swoich znajomych (Raport: Turystyka wiejska…, 2012)
• Należy zauważyć, że usługodawcy przeszacowują znaczenie tego źródła informacji
• W przyszłości prawdopodobnie wzrastać będzie rola rekomendacji uzyskiwanych od wirtualnych znajomych (Krzyżanowska, 2014)
26
![Page 27: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/27.jpg)
Turystyka wiejskia w wybranych krajach europejskich (Halkier, 2013)
27
![Page 28: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/28.jpg)
Dania
• Koncentracja na turystyce kulturowej i turystyce opartej na doświadczeniach
• Wykorzystanie obecnych trendów, tj. „simple living”; „slow yetcultural”
28
![Page 29: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/29.jpg)
Finlandia
• Rozwój produktów tematycznych (np. turystyka przyrodnicza)
• Rozwój e-marketingu (dla 70% badanych Internet jest najważniejszym źródłem informacji)
29
![Page 30: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/30.jpg)
Inne problemy i wyzwania turystyki wiejskiej
30
![Page 31: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/31.jpg)
Więcej i więcej….
• Badania rynku turystyki wiejskiej od strony podażowej i popytowej
• Współpraca z interesariuszami (w tym sektor nauki)
• Szanse wynikające z ogólnych trendów, np. zjawisko overtourism
31
![Page 32: wiejskiej w Polsce i Europie - ODPOCZYWAJ NA WSI · –15% bazy noclegowej w Europie! (European Rural Tourism 2020; 2014) 2. Trendy w turystyce wiejskiej uzależnione od ogólnych](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022042807/5f820cbc2036730d613f9a9d/html5/thumbnails/32.jpg)
Dziękuję za uwagę!
32