REALIZAÇÃO: 1º Encontro de Produtores de Produtos Cárneos SINDICATO RURAL DE ITU SECRETARIA...
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REALIZAÇÃO:
1º Encontro de Produtores de Produtos Cárneos
SINDICATO RURAL DE ITU
SECRETARIA MUNICIPAL DA SAÚDE
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Produtos de Origem Animal
LEITEQUEIJOOVO PEIXECARNELINGUIÇAMEL
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• Garantir segurança alimentar ao consumidor final.• Combate a clandestinidade e a fraude econômica. • Fortalecimento da agricultura familiar. • Responsabilidade ambiental.
S.I.M SISBI
Definição
Objetivo
Beneficio • Municipal • Nacional
• Serviço de Inspeção Municipal
• Sistema Brasileiro de Inspeção
SINDICATO RURAL DE ITU
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S.I.F (Serviço de Inspeção Federal)
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SISP (Serviço de Inspeção de São Paulo)
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S.I.M (Serviço de Inspeção Municipal)
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SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção)
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OBJETIVOS
Segurança Alimentar;Evitar Doenças;Fortalecimento do comércio local.
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Tuberculose
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Cólera
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Salmonelose ou Febre Tifóide
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• Botulismo
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Diarréia
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Câncer
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Morte
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$ $ $ $ Vantagens $ $ $ $
Aumento nas Vendas;Aumento do Lucro;Geração de Empregos.
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Listagem de documentos necessários à formação de processos para estabelecimento
A documentação deverá ser apresentada em 2 vias.
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Listagem de documentos necessários à formação de processos para produto
A documentação deverá ser apresentada em 2 vias.
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Estabelecimentos Certificados Junto ao SIM
ANTES DEPOIS
SINDICATO RURAL DE ITU
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Como conseguir a certificação em meu produto ?
Adequação da estrutura física : - Barreira sanitária - Sanitários masculino e feminino - Fluxo de produção linear ( recepção,
armazenamento da matéria prima , produção,embalagem, armazenamento do produto final , expedição )
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Documentos
- Estabelecimento- Proprietário- Responsável Técnico- Análise da água/ produto final- Documentação do produto - Boas Práticas de Fabricação- Taxa - Estabelecimento – 189 UFMI (319 reais por ano ) -Produto – 32 UFMI ( 54 reais somente uma vez )
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Ação Educativa
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Depoimentos
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Depoimentos
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ContatosTel – 4025-3518E-mail – [email protected] – itusim.wordpress.comAndré – 94741-3196CortijoCassioEndereço – Rua Tenente Coronel Luiz Antônio
Anhaia, nº51, Vila Gardiman (ao lado da rádio Nova Itu FM)
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OBRIGADO
SINDICATO RURAL DE ITU