RAZAS PORCINAS CRIOLLAS DE COLOMBIA.

• Integrantes:

Jennifer Sarmiento Díaz I.D 433710 Carlos Alberto Téllez Guevara

“el cerdo criollo posee como características generales el ser pigmentado, rustico y

resistente a las enfermedades, poseer una buena adaptación al medio, y gran

capacidad para buscar su propio alimento”

Espinosa V (2006)

• Cerdo Sampedreño• Cerdo Congo Santandereano• Cerdo Curí• Cerdo Casco de Mula• Cerdo Zungo

RAZAS:

CERDO SAMPEDREÑO • Localizado en san pedro

Antioquia.• Es un animal de tamaño

mediano.• De color negro y abundante

pelo. • Hocico corto. • Orejas rectas y medianas.

CERDO CONGO SANTANDEREANO • Localizado en Santander y norte de

Santander. • Es de tamaño pequeño y con tendencia

a acumular grasa. • El color de su pelo esta conformado por

manchas amarillas con negro y blanco.• En su estado adulto no supera los 35

kg a 40 kg. De peso.• Fácil de alimentar y muy manso.

Cerdo Curí• Localizado en el territorio Vázquez de Boyacá.• Es un cerdo rustico, de cuerpo cilíndrico y

pequeño.• Tiene medio cuerpo de color blanco y medio de

color negro.• En su estado de adulto llega a pesar 35 kg a

40kg.• Presenta tendencia a la producción de carne a comparación de otros tipos de cerdos criollos.

CERDO CASCO MULA• Localizado en los llanos orientales y en

el pie de monte llanero.• Cerdo de gran tamaño.• Tiene casco fundido igual que los

equinos. Parece que esta característica los hace mas resistentes a la Fiebre aftosa que otras razas de cerdo.

• Color variado generalmente moteado. • Orejas grandes, ligeramente caídas.

CERDO ZUNGO • Localizado en los departamentos de la costa

atlántica, principalmente en el Valle del rio Sinú.• Son de color negro, escaso de pelo.• Rustico, resistente• Hocico recto y largo, Orejas grandes y caídas.• Cabeza pequeña• Puede presentar prolongaciones en la piel en

forma de aretes

• En el departamento de Córdoba existen 3 tipos de cerdo zungo:

El choncho es un animal de cuerpo en forma redondeada, de tamaño pequeño, patas cortas y muy grasos.

El mediano tiene cuerpo rectangular, patas delgadas y falanges largas.

El chuzo es de tamaño mediano, cuerpo rectangular, patas largas y delgadas,

tiene el hocico largo recto y en forma de chuzo.

Otras Razas

EL CERDO CARE PALO:• Localizado en magdalena • regular tamaño, caminador y resistente.• De color negro con pelo largo, hocico

largo, cara angosta, orejas erectas y escaso pelo.

EL CERDO CHOCOANO:• Localizado en el Choco.• Diversos colores, (amarillo, el negro, el rojo

con o sin manchas generalmente de color negro.)

El cerdo Chaqueteño:• Localizado en el departamento de

Caquetá • Es un animal de pelo color negro • Tiene el anca caída • Posee poco jamón

BIBLIOGRAFIA

• http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/revistas/pdf_MG/MG_2006_186_60_64.pdf

• http://porcimenjd.blogspot.com/p/razas-de-cerdos.html

• http://es.slideshare.net/CARLOSEU/porcicultura-razas-eugenio

GRACIAS POR SU ATENCIÓN