Programas de alimentacion

UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERIA

SALUD ALIMENTARIA

NOMBRE: María Cristina Tapia Romero

SEMETRE: Cuarto “A”

DOCENTE: N.D. Mg. Elizabeth Quiroga

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

UNIDAD ACADEMICA DE ENFERMERÍA

TEMA:

SISVAN

ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA

Autor:

María Cristina Tapia Romero

Docente:

Mg. Elizabeth Quiroga

Ambato-Ecuador

2016

C

PROGRAMAS DE

NUTRICION

El Ministerio de Salud Pública a través del

Subproceso Modelo de Atención Integral con

sus programas Sistema de Vigilancia

Alimentaria Nutricional (SISVAN) el mismo

que permitirá la recopilación y análisis integral

de la información por niveles: local, área,

provincial, país.

SISTEMA DE VIGILANCIA ALIMENTARIA

NUTRICIONAL (SISVAN)

Vigilar el estado nutricional de las embarazadas

mujeres, mujeres en periodo de lactancia y niños

menores de 5 años

OBJETIVO

VALORACIÓN

Se la realiza una vez por mes

niños se utiliza como

indicador peso / edad

ESTRATEGIAS

Vigilancia nutricional,

diagnostico, toma de

decisiones y evaluación de

programas del MSP

METODOLOGÍA Antropometría

Visita domiciliaria INSTRUMENTOS:Balanza,

y curva de relación peso talla

(curva de Rosso Mardones).

ORGANIZACIÓN INSTITUCIONAL

POR NIVELES.

NIVEL LOCAL Este nivel está representado

por las unidades operativas del Ministerio de

salud Pública, (Puestos, Subcentros, Centros de

Salud, hospitales Cantonales y Provinciales)

NIVEL DE AREA Este nivel constituido por

los Centros de Salud Urbanos y Hospitales

Cantonales

NIVEL PROVINCIAL Está constituido por las

Direcciones Provinciales de Salud del país.

NIVEL CENTRAL Está ubicado en la

Dirección Nacional de Nutrición del Ministerio

de Salud Pública

PROGRAMA NACIONAL DE

MICRONUTRIENTES (PIN)

Contribuir a la reducción y prevención de los problemas

nutricionales causados por las deficiencias de

micronutrientes (hierro, zinc, vitamina A, ácido fólico)

OBJETIVO

SUPLEMENTACIÓN: A

través de tabletas de hierro y

ácido fólico para embarazadas;

jarabe con hierro para menores

de un año, y capsulas de

vitamina A para niños de 6 a 36

meses.

DIVERSIFICACIÓN DE LA DIETA.

Es un componente que contribuye a la

promoción de una dieta saludable, a través

de información, educación y comunicación

.

SUPLEMENTOSENTREGADOS

1. Hierro: Al 100% de mujeres

embarazadas y niños menores de un

año.

2. Vitamina A: Al 100% de niños de 6

a 36 meses de edad que acuden a

Unidades operativas del MSP

Embarazadas: Desde la primera

consulta se les entrega 10 tabletas

mensuales, una tableta por toma miércoles

y domingo.

Ácido fólico 350 microgramos

Niños menores de 1 año : De bajo peso

y prematuros a partir del segundo mes de

vida se entrega un frasco de sulfato

ferroso de 30ml, se administra 20 gotas

miércoles y domingo

A partir del sexto mes 30 gotas miércoles y domingo hasta

el año de edad.

Cada ml contiene 125mg de sulfato ferroso equivalente a

25mg de hierro

1. 100. 000 UI a niños de 6 a 12 meses, independiente de su estado nutricional.

2. 200. 000 UI a niños de 12 a 36 meses con bajo peso.

3. 100.000 UI a niños de 12 a 36 meses con peso normal.

PROGRAMA DE EDUCACIÓN

ALIMENTARIA NUTRICIONAL

(PEAN)

• Orientar a la población a la adopción de hábitos

alimentarios saludables

• Capacitar al personal de salud en temas

relacionados a alimentación y nutrición.

La promoción de alimentación

adecuada desde los primeros años

incluyendo la lactancia y uso de

complementos son predectivos del

estado nutricional de RN, niños y

niñas

La educación nutricional

debe permitir adquirir

conocimientos sobre bases

alimentarias. Para poder

desarrollar y elegir su

comportamiento alimentario

con mayor libertad

Es una obligación moral, ética y

solidaria de todos los recursos

humanos en salud, contribuir en su

capacitación, de la alimentación y

nutrición

OBJETIVO

PROGRAMA NACIONAL DALIMENTACIÓN

Y NUTRICIÓN (PANN)

Contribuir a mejorar el estado nutricional de las mujeres embarazadas,

madres en período de lactancia

Contribuir a mejorar el estado nutricional de las mujeres embarazadas,

madres en período de lactancia

Priorizando las áreas de pobreza crítica

COMPONENTES.

1. Información, educación y comunicación

(IEC).

2. Capacitación y Educación continúa.

3. Elaboración y distribución del

complemento alimentario Mi Papilla y

Mi Bebida.

4. Participación comunitaria.

5. Seguimiento y Evaluación.

DISTRIBUCIÓN DE

PRODUCTOS.

– 2 kilos de Mi Papilla a

niños de 6 a 36 meses.

– 2 kilos de Mi Bebida

embarazadas y lactantes.

OBJETIVO




TEMA:

ALIMENTATE ECUADOR


Autor:


Docente:


Ambato-Ecuador

2016

Programa social del Estado que busca contribuir a la alimentación y nutrición de los sectores más vulnerables a través de la dotación de alimentos

A través de:

-Donación de alimentos

-Contribuyendo al

mejoramiento del estado

nutricional de los niños del

área rural, adultos mayores y

personas con discapacidad

Objetivo

Enfrentar los problemas

alimentarios que el Ecuador

mantenía en la década de los 90

Surgió: Como proyecto de

Comedores Comunitarios y

Mingas Comunitarias

PROGRAMAS:

Protección Alimentaria

Contribuye a disminuir la

inseguridad alimentaria mediante la

entrega periódica de aportes

alimenticios a: niños, personas con

discapacidad, adultos mayores

Proyecto Alimentario Nutricional

Integral

Reducir la prevalencia de anemia en

los niños y niñas menores de 5 años

INFA, en sus diferentes modalidades.

Atención Integral al Adulto Mayor

Contribuir a mejorar la calidad de

vida, la situación de salud de la

población adulta mayor.

Beneficiarios: adultos mayores 65

años en adelante, que se encuentran

bajo la pobreza

Proyecto Promoción de

Alimentos Saludables

Mejorar e incrementar los

hábitos alimenticios saludables

en los hogares de la población

ecuatoriana.

Componentes (PANI)

Suplementación

Micronutrientes

Distribución

Consumo

Adquisiciones

Formación y Desarrollo

de Capacidades

Integradas

Modelo

Capacitaciones

Encuentros ciudadanos

Comunicación

Estrategias

Diseño

Materiales comunícales

Guías murales

Monitoreo

Línea base

Mediciones

Evaluaciones

Impacto social

Lactancia Materna

Alimento para nutrir a

los bebes brindando

seguridad, afecto y

tranquilidad el calostro

y la leche madura

tienen todos los

nutrientes en cantidad

exacta.

Evita infecciones

Da Inteligencia

Desnutrición -

Anemia

Falta de hierro

Ecuador el 84% de

niños entre 6-2 meses

sufre de anemia

Los colores aromas y

sabores de las frutas

ROJO: Genera alegría y fortalece

el corazón

AMARILLO: Influye en la mente

y nutre el estomago

VERDE: Actúa en el carácter y

protege el hígado

BLANCO: Despiertan recuerdos y

fortalecen los pulmones

OBSCURO: Inyectan valentía y

tonifican el riñón




TEMA:

ESCUELAS SALUDABLES


Autor:


Docente:


Ambato-Ecuador

2016

LÍNEAS DE ACCIÓN

EN EDUCACIÓN EN SALUD

EN AMBIENTES Y ENTORNOS

SALUDABLES

EN REORIENTACIÓN DE LOS SERVICIOS

DE SALUD

EN INVESTIGACIÓN

UNA ESCUELA SALUDABLE ES :

Promociona la salud

Propicia el desarrollo

Permite el desarrollo de habilidades y forma personas creativas, seguras de sí mismas, críticas.

Forma niños y jóvenes independientes y respetuosos de los derechos humanos

Crear condiciones agradables para el autoestudio.

COMPONENTES:

.-La educación en Salud

.-El Medio ambiente escolar y el entorno saludable

.-El Acceso a servicios de salud y nutrición

La Salud es fruto que se nutre de muchos

factores, la familia, el medio ambiente, la

escuela.

No hay duda que la educación es un arma

valiosa para protegerse de determinadas

enfermedades

OBJETIVOS

Contribuir a la formación

y al pleno desarrollo de las

potencialidades físicas,

psicológicas, emocionales,

afectivas, psicomotoras, y

sociales de los escolares

de preescolar y educación

básica

ACCIONES DE EDUCACION EN

SALUD

EN AMBIENTES Y ENTORNOS SALUDABLES

REORIENTACION EN SERVICIOS DE

SALUD Y NUTRICION

ACCIONES DE INVESTIGACION

En educación en salud la pedagogía es la base del proceso de socialización, mediante la cual los escolares se incorporan a la sociedad, relacionada con salud.

No solo implican el estado

físico y estructural de la

escuela sino que incorpora

aquellos elementos

constitutivos de las

relaciones entre los

individuos

Un ambiente físico seguro

limpio y adecuado

Un ambiente psicosocial

armónico y estimulante libre

de agresiones

Las relaciones sociales

maestro - alumno, maestro

– maestro, -maestro-

padres de familia, alumno

– alumno.

Acciones que deben ser orientadas a:

La promoción activa del

bienestar físico, emocional,

mental y social de toda la

comunidad educativa

La orientación a la

comunidad educativa para

que acceda a las acciones de

promoción y prevención.

La vigilancia de los factores

o condiciones de riesgo a que

está expuesta la población

escolar

Promover la investigación

y el estudio permanente

de los problemas de

educación y de salud de

los escolares;

Realizar investigaciones

para avanzar en el

desarrollo de estrategias

pedagógicas, transformar

la realidad o reorientarla.




TEMA:

PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR


Autor:


Docente:


Ambato-Ecuador

2016

Brinda de manera gratuita servicios de alimentación

escolar, en respuesta a una política del estado,

mejorando el estado nutricional de los estudiantes.

EDUCACION

INICIAL

EDUCACION

GENERAL BASICA

Galleta fortificada de

sabores

Galleta rellena

DESAYUNO

RECIBEN RECIBEN

Colada fortificada de

sabores

Galleta tradicional/

rellena

Barra de cereal/

granola en hojuelas

REFRIGERIO

Preparación de

alimentos organiza

(CAE) Integrada por

un docente y 5

padres de familia

Desayuno primera comida del día

brinda a los estudiantes: 90% de las

necesidades energéticas, cubre 85% de

requerimiento de proteína

200ml de leche

de sabores entera,

envase tetra brik

Propósito: Brindar

de manera gratuita

servicios de

alimentación escolar

universalización de

la educación y al

mejoramiento de su

calidad y eficiencia

mejorar el estado

nutricional de los

estudiantes

Incorpora una estrategia de

Inclusión Económica y Social

INCLUSO

Dinamiza la economía nacional

Integrando pequeños productores de

granola en hojuelas

En 2013 entrego almuerzo

escolar ornado Matutino y

Vespertina

Tomando en base a los requerimientos

nutricionales de los escolares de

acuerdo al grupo de edad y preparación

con productos frescos de la zona

ALMUERZO

Compuesto por: Plato fuerte,

guarnición Postre, bebida, Pan en

raciones de acuerdo al grupo de

edad

EL MINISTERIO DE EDUCACIÓN

Establece las necesidades y características de la demanda

de alimentación escolar

Programas de alimentacion

Education

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