Prezentace Vno Skora, s.r.o.

Prezentace Vno Skora, s.r.o.Projekt vinn i (ne)vinn produkty-nov turistick lkadlo vinaskch regionNco mlo o vinastv:

Vno Skora s.r.o. vzniklo na podzim roku 2001, kdy navzalona tyi generace vinacch pedk. Jsme rodinn firma zabvajc se vinohradnictvm, vinastvm a obchodem s vnem.Vyuit sekundrnch produkt rvy vinnV souasn dob se upout od trendu minulch let, kdy se ve, co ve vinici vyroste nechvalo na mst, aby se postupem asu promnilo na hnojivo a humusPlen rv je neekologick i neekonomick a proto jsme hledali zpsob, jak ho dle vyutPozen mulovae BERTIVlhkost takto zskan suroviny se pohybuje kolem 35 45 %Pro kvalitn spalovn je teba snit vlhkost na 15 20 %. Takov snen vlhkosti je realizovno za vyuit slunce, vtru a vhodnho psteku.Vhevnost takto zskanho paliva je srovnateln se tpkou z listnatch strom, tzn. asi 4,1 4,5 kWh/kg.Pepoteno na 1 Ha zskme a 7000 kWh energieUkzka drcen tpky v praxi

Vzhledem k uveden vme naich vinic a monosti zskat dal tpku od koleg vina a vyeit jim tak problm s jejich rvm, rozhodli jsme se podit stroj na vrobu briket a ty pak nsledn prodvat za obvykl ceny.Ukzka kotle BENEKOV S25 na spalovn tpky

Biodiverzita pdyPopel ze spalovn vinin tpky samozejm obsahuje vechny iviny ze deva rvy, krom dusku.Kad druh dek proto zatravujeme speciln sms bylin a trav, nap. vienec ligrus, trovnk rkat, kostavy, iorka pestr apod. Humus a iviny se do pdy dopluje zaornm bylin v kombinaci s popelem ze spalovn tpky

Vienec ligrus

trovnk rkat

Kostavy

iorka pestrVlisky, vpresky, matolinyZ provozu chladcho agregtu o vkonu 120kWh sloucho k zen fermentaci a klimatizaci skladovch prostor vznik velk odpadov teplo, kter nalo vyuit k dosuen matoliny dalho sekundrnho produktu vznikajcho pi vrob vnaVhevnost takto zskan dosuen matoliny je srovnateln s vhevnost peletek z mkkho devaDosuen matolin probh dvojfzov:

Nejprve jsou bobule vylisovan na etrnm pneumatickm lisu (WOTLE 3000) a nsledn zbaveny zbytkov vy na starm vkonjm horizontlnm lisu (VESLIM 15)Nsledn jsou tyto vlisky dopraveny do surny na konstrukce (kontinuln sov s nastavitelnou rychlost suen), kde dojde ke snen vnitn vlhkosti z pvodnch 45 55 % na potebnch 15 %

Vylisovan va slou po prokvaen k vrob vinnch destilt, kter nechvme nkolik let zrt v dubovch, i aktovch sudech

AktovDubovTakto zpracovan a vysuen matolina je srovnateln s jakoukoliv peletkou a tm pdem je mono ji spalovat ve vtin kotl stednho topen (v souasn dob takto vytpme ji ti rodinn domy zamstnanc firmy)Pedpokldme, e v ppad dalch pebytk tohoto tepelnho mdia se okruh zjemc dle roz

Lisovn oleje ze zrnekPo vysuen matoliny jsou zrnka separovna na separtorech obil (PETKUSKA) a dle vysuena na potebnch 5 8 % zbytkovm teplem z kompresoroven vyrbjcch duskVlisnost vysuench zrnek je zhruba 5 %. Z 20 kg zrnek se vylisuje 1 litr istho olejeVylisovan zrnka lze pomlet a pidvat do mouky v pomru cca 15 %, m dostaneme tmav hroznov peivo s vysokm obsahem vlkniny

Ukzka lisovn oleje za studena

KyselkaKyselku vyrbme jako dal z vedlejch produkt v rmci reimu redukovan sklizn. Surovinu zskvme pi pedsbru naich vinic, kdy hrozny pvodn zstvaly leet na zemi.U pedem vytipovan odrdy tyto hrozny presujeme na starm mechanickm lise pi vlisnosti 50 60 %.Po odkalen motu a filtraci pes cross-flow filtr takto zskanou tvu pasterujeme a lahvujeme do 2 dcl lahvTato pjemn kysel va je vhodn jako nhraka kyseliny citronov do salt a npojObsahuje vysok mnostv vitamnu C Dkuji za Vai pozornost