PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve...
Transcript of PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve...
![Page 1: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/1.jpg)
1
![Page 2: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/2.jpg)
Fra idé til virkelighet
• Lagt frem for ledelsen i februar 2014
• Studiebesøk til Clink Restaurant i Cardiff august 2015 – Ila, Ringerike og Halden fengsel
• Et samarbeidsprosjekt mellom skole og arbeidsdrift forankret i de føringer som er gitt i Ny strategisk plan for arbeidsdriften og i andre styringsdokumenter.
• Oppstart 25. mai 2016
2
![Page 3: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/3.jpg)
Var bevisst på……..
• Restauranthuset Ærlig Mat skulle ikke være et prosjekt med tidsbegrenset varighet, men en virkelighetsnær opplærings arena som skulle være permanent
• Restauranten skulle også være et flerbruksrom for alle samarbeidsparter i fengselet – vårt «signatur-rom»
• Vi skulle også rekruttere 1-2 lærlinger/Vg3 elever til restauranten pr. år
3
![Page 4: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/4.jpg)
Samarbeid mellom arbeidsdriften og skolen i Halden fengsel
STRATEGI FOR UTVIKLING AV
KRIMINALOMSORGENS ARBEIDSDRIFT
2015-2018
4
![Page 5: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/5.jpg)
Delmål 2
Kriminalomsorgen skal gi innsatte økt
aktivitetsmulighet ved å tilrettelegge for og øke
samordningen av de ulike etatenes innsats i fengsel.
Ved å tilrettelegge for at skolen kan gi flere innsatte
opplæring, øke samarbeidet mellom arbeidsdrift, skole
og NAV, kan den samlede ressursutnyttelse gi langt flere
innsatte aktivitetsmuligheter.
5
![Page 6: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/6.jpg)
Delmål 3
Utvide samarbeidet med NAV om arbeidsrettet oppfølging. Både NAV, arbeidsdrift og skolen i fengsel har som et viktig mål å kvalifisere innsatte for fremtidig arbeidsliv. Et bedre samarbeid vil bidra til at arbeidsdriftens virksomhet blir mer målrettet og at den faglige oppfølgingen i arbeidsdriften blir mer rettet mot arbeid i samfunnet etter endt straffegjennomføring.
6
![Page 7: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/7.jpg)
Delmål 4Videreutvikle og styrke samarbeidet med skolen og VOX om kompetansebygging
Samarbeidet mellom kriminalomsorgen og skolen i fengsel har i mange år vært et
utviklingsområde. Skolen har bidradd til utvikling av et bedre innhold i arbeidsdriften og gitt et økende antall innsatte opplæring og aktivitet.
7
![Page 8: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/8.jpg)
Delmål 4 forts.
I samarbeid med andre aktører i fengsel skal skolen bidra til utvikling av praksis nær opplæring både i grunnleggende ferdigheter og yrkesfaglig opplæring.
8
![Page 9: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/9.jpg)
Noen av tiltakene………..
• Det skal tilrettelegges for møtearenaer mellom arbeidsdriften og samarbeidende etater i fengslene
• Samlokalisering av arbeidsdrift, skole og NAV skal planlegges ved bygningsmessige utbedringer
9
![Page 10: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/10.jpg)
Flere tiltak…….• Kriminalomsorgen skal øke bruken av
arbeidsdriften som arena for lærebedrift i regi av skolen
• Kriminalomsorgen skal øke samarbeidet med skolen om tilbakeføring fra fengsel til frihet slik at innsatte kan videreføre og eller nyttiggjøre seg opplæringen etter endt fengselsopphold
10
![Page 11: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/11.jpg)
Samarbeid skole og arbeidsdrift
• Trevareverksted- Bygg og anleggsteknikk• Grafisk verksted• Kunst/håndverk- Design og håndverk• Salg/markedsføring• Lyd/musikkstudio- Musikk• Renhold/vaskeri• Lager/utegruppe• Hovedkjøkken/innleid lærling • Fellesfag/matematikk• Restaurant og matfag• Ledelse/administrasjon/kontor• Mentor Sebastian Engh
11
![Page 12: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/12.jpg)
Restauranthuset Ærlig Matet samarbeidsprosjekt mellom
skole og arbeidsdrift
• Oppussing rom – «skrelling», sparkling, pussing, maling, tapetsering uført av arbeidsdrift/skole
• Skap , bord, lister, «glattceller» laget i fengselet av arbeidsdrift
• Kunst, design, keramikk laget i fengselet/innkjøpt arbeidsdrift og skole
• Logo, menytrykk, Rollups laget på medieverkstedet av arbeidsdrift
• Renhold, lager ned vask av arbeidsdrift –lagerfunksjon arbeidsdrift
• Innkjøp utstyr, servise, glass, bestikk skoleledelse i samarbeid med ledelse kriminalomsorgen og RM lærere
12
![Page 13: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/13.jpg)
Maling av vegger
13
![Page 14: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/14.jpg)
Montering av skuffer i skapet
14
![Page 15: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/15.jpg)
Vår satsning
• Økologisk fokus, kortreist mat, miljøvennlig mat og etisk mat/drikke
• Høyere grad av aktivisering for de innsatte• Utvide og etablere nye skoletilbud• Utvikle flere kompetansegivende kurs• Tettere samarbeid mellom skole, arbeidsdrift og
andre aktører• Rehabilitering og normalisering • Virkelighetsnær opplæring • Satsning på lærlinger med fagbrev som mål
15
![Page 16: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/16.jpg)
Fidans CV
Arbeidserfaring :
Har vært dørvakt
Har drevet nattklubb
Har drevet delikatessebutikk og kafé
Kriminell etter jobb
16
![Page 17: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/17.jpg)
Fidans CV
Skoleerfaring :
Six pack
Vg 1, Restaurant og matfag
Vg 2, Kokk og servitørfag
Et årsstudium i historie fra Høgskolen i Telemark
Påbegynt Bachelor i pedagogikk på Universitetet i Tromsø
Vg 3, kokk (lærling)
17
![Page 18: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/18.jpg)
Fra Fidans perspektiv
• Stolt av tilbudet som finnes
• Har bidratt i planlegging
• Menyoppsett
• Arbeidet med allergener
• Fått tillit fra skole og kriminalomsorgen
18
![Page 19: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/19.jpg)
Forandring
• Et yrke å kunne leve av etter løslatelse
• Et liv uten kriminalitet
• Lei av å sitte inne
• Lei av å skuffe familie og venner
• Flere bein å stå på
19
![Page 20: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/20.jpg)
Veiledning fra skolen
• Skoletilbud i Halden fengsel
• Kjemi med lærere/rådgivere
• Har trua på meg
20
![Page 21: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/21.jpg)
Ragnhild og Fidan
21
![Page 22: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/22.jpg)
Bordene er dekket
22
![Page 23: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/23.jpg)
Mentor Sebastian
23
![Page 24: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/24.jpg)
YLE-finsk TV venter
på åpningen
24
![Page 25: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/25.jpg)
Åpningsdagen
25
![Page 26: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/26.jpg)
Forrett åpningen
26
![Page 27: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/27.jpg)
Hovedrett ved åpningen
27
![Page 28: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/28.jpg)
Dessert ved åpningen
28
![Page 29: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/29.jpg)
Designservise med Dolk motivEget krus fra restauranten
29
![Page 30: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/30.jpg)
Straffekaffe fra Bjørgvin fengsel
30
![Page 31: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/31.jpg)
Kaffe fra Ravneberget fengsel
31
![Page 32: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/32.jpg)
«Brands» i samarbeid med arbeidsdriften
• Kokkefjel
• Kokkeforkle
• Bok
• Hasselbackfjel
• Kryddersett
• Krus
• Logomateriell
32
![Page 33: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/33.jpg)
Champagnen sprettes!
33
![Page 34: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/34.jpg)
Hvem driver restauranten?
• Elever på Restaurant og matfag samt lærlinger
• VG1
• VG2
• VG3
• Lærere
- Sesong og temabasert opplæring -
34
![Page 35: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/35.jpg)
Hvem kan spise i restauranten?
• Avslutninger – noen eksempler:
Pappa i fengsel, rusmestring, sinnemestring
Helse, bibliotek, adm./ledelse, kontor, NAV, arbeidsdrift, betjentkorpset…m.m.
• Andre
Besøkende i embeds medfør
Kurs, konferanser, møter, kultur, musikk, bokbad
Dette gjelder for innsatte og ansatte
35
![Page 36: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/36.jpg)
Bestilling og betaling
• Humane priser- eventuelt overskudd skal gå tilbake til innsatte i form av et arrangement
• Internfakturering – (vi jobber med terminalløsninger) NÅ med VIPPS!
• Bestilling av arrangement direkte til Ragnhild eller Yngve
• Dialog vedørende åpen restaurant:
Eks. høst 2016. Lammedager
36
![Page 37: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/37.jpg)
«Bare de som tar sjansen på å gå langt, kan finne ut hvor langt det er mulig å gå.»
T.S Eliot
37
![Page 38: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/38.jpg)
Finne veien
• Jeg er en av de som har tatt mange sjanser på å gå langt for å se hvor langt det er mulig å gå, men en ting har ikke jeg vært klar over før nå, at jeg hadde valgt feil retning
38
![Page 39: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/39.jpg)
Veien videre 1……..
Catering:
Ærlig Mat – Ærlig levert
Morten «Elektro» vår
første cateringkunde!
39
![Page 40: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/40.jpg)
Veien videre 2……..
Ærlige småprodukter som; granskuddsalt, soppulver, fiskekrydder, lammekrydder,tørket sopp, tørkede frukter, viltkrydder, chilisalt, tyttebærpulver…..
40
![Page 41: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/41.jpg)
Arrangementer 2016 - 2017
• 40 arrangementer fordelt på restaurantdrift og catering
• Totalt 771 pax (pr. uke 5 2017)
• Vi er på vei……….
41
![Page 42: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/42.jpg)
Gjester og catering så langt……
• Gjester innsatte 2016 = 194
• Ansatte/besøkende 2016 = 235
• Catering 2016 = 52
• Annet = 90
• Gjester innsatte 2017 = 28 pr. uke 5
• Ansatte/besøkende 2017 = 31 pr. uke 5
• Catering 2017 = 141 pr. uke 5
42
![Page 43: PowerPoint-presentasjon Ærlig... · 2017. 2. 16. · Title: PowerPoint-presentasjon Author: Yngve Mathisen Created Date: 2/16/2017 1:25:14 PM](https://reader033.fdocuments.net/reader033/viewer/2022060812/60903d5551ca6444d2361c7b/html5/thumbnails/43.jpg)
ERRARE HUMANUM EST
43