POLÍTICAS PÚBLICAS EN APOYO A LA CAPRINOCULTURA Y OVINOCULTURA

Coordinación General de Ganadería

MVZ FRANCISCO JOSÉ GURRÍA TREVIÑO @franciscogurria

Octubre 2015 Pachuca, Hgo.

Las  nuevas  es)maciones  de  la  OECD  –  FAO  para  2024,  con)núan  mostrando  crecimiento  en  la  demanda  de  proteínas  de  origen  animal,  en  par)cular,  para  una  mayor  dinámica  en  economías  de  desarrollo  intermedio  y  menor  dinámica  en  economías  desarrolladas.  

Proyección  de  demanda  por  proteína  

La  mayor  dinámica  de  crecimiento  esperada  de  la  oferta  de  proteína  está  determinada  por  las  economías  de  desarrollo  intermedio.  

Proyección  de  oferta  de  producción  de  productos  pecuarios  

Comercio  Exterior  

El  comercio  internacional  man)ene  una  fuerte  proporción  de  productos  básicos,  incluyendo  carne  de  bovino  y  pollo  considerando  la  porcentaje  de  la  producción  domés)ca  que  se  des)na  a  la  exportación.  En  menor  proporción  las  demás  carnes.  

En 2012, el valor de la producción Agropecuaria estuvo encabezada por mercancías de origen animal sumando más de 17,153 millones de dólares

México:  7°  Productor  Mundial  de  Proteína  Animal  

25.80%

23.70%

20.60%

14.50%

12.40%

3.10%

Carne de ave

Carne de bovino

Leche de bovino

Carne de porcino

Huevo

Los demás

Estructura del Valor de la Producción Pecuaria 2013 (389 Mil MDP)

Fuente: SAGARPA

PRODUCCION  MUNDIAL  CAPRINA  

Fuente: FAOSTAT, 2014

PRINCIPALES  PAÍSES  CON  INVENTARIO  CAPRINO  Lugar  

mundial   País   Inventario  (Millones  de  cabezas)  

ParOcipación  Mundial  

1   China   183   18.1%  

52  %  2   India   162   16.1%  

3   Pakistán   65   6.4%  4   Nigeria   58   5.8%  5   Bangladesh   56   5.5%  21   México   8   0.86%  

Mundo   1,000   100%  

PRINCIPALES  PAÍSES  PRODUCTORES  DE  CARNE  

Lugar  mundial   País   Producción  

(Miles  de  Ton.)   ParOcipación  Mundial  

1   China   1,900   35.8%  

62    %

 2   India   601   11.3%  3   Nigeria   295   5.5%  4   Pakistán   289   5.4%  5   Bangladesh   200   3.7%  20   México   41   0.8%  

Mundo   5,300   100%  

PRINCIPALES  PAÍSES  PRODUCTORES  DE  QUESO  

Lugar  mundial   País   Producción  

(Miles  de  Ton.)  ParOcipación  Mundial  

1   Sudán   110   24.2%  

67  %  2   Francia   88   19.3%  

3   Grecia   40   8.7%  4   España   38   8.3%  5   Níger   31   6.8%  8   México   16   3.7%  

Mundo   457   100%  

PRODUCCION  MUNDIAL  OVINA  

Fuente: FAOSTAT, 2014

PRINCIPALES  PAÍSES  CON  INVENTARIO  OVINO  

Lugar  mundial   País  

Inventario  (Millones  de  Cabezas)  

ParOcipación  Mundial  

1   China   187   16.0%  

37%  2   India   75   6.4%  

3   Australia   75   6.4%  4   Sudán   52   4.5%  5   Irán   49   4.1%  38   México   8   0.7%  

Mundo   1,169  

PRINCIPALES  PAÍSES  PRODUCTORES  DE  CARNE  

Lugar  mundial   País  

Producción  (Miles  de  Ton.)  

ParOcipación  Mundial  

1   China   2,080   24.5%  

44  %  2   Australia   556   6.6%  

3   Nueva  Zelandia   448   5.3%  4   Sudán   325   3.9%  5   India   296   3.5%  31   México   58   0.7%  

Mundo   8,470  

PRINCIPALES  PAÍSES  PRODUCTORES  DE  LANA  

Lugar  mundial   País  

Producción  (Miles  de  Ton.)  

ParOcipación  Mundial  

1   China   400   19.3%  

51  %  2   Australia   362   17.5%  

3   N.  Z.   165   8.0%  4   Reino  Unido   68   3.3%  5   Irán   61   3.0%  48   México   5   0.24%  

Mundo   2,067  

México:  Datos  Relevantes  

USO   Superficie   %  

Agricultura   28.1  millones  de  HA   14  

Ganadería   113  millones  de  HA   57  

Áreas  Naturales  Protegidas  

25.8  millones  de  HA   13  

Aguas  interiores  y  sistemas  costeros  

1.9  millones  de  HA   1  

Forestal  restauración   20  millones  de  HA   10  

Otros   10  millones  de  HA   5  

Superficie  Territorial:    1,964,375  km2  

4,301  km  de  frontera  de  los  cuales  3,152  km  (73%)  es  con  los  EEUU.    2,918,107  km2  de  zona  marí)ma  económica  exclusiva  

%  del  Territorio  

Húmedo   26  

Templado   23  

Seco   51  

Diversidad  de  Climas  

México  se  encuentra  entre  los  doce  primeros  países  mega  diversos,  con  12%  de  la  biodiversidad  del  mundo  

Pecuario  

Forrajes  

Agrícola  sin  forrajes  

Fuente: CGG-SAGARPA con información de SIAP, 2014. *Sin pastos

Valor  de  la  Producción  Agropecuaria  

46.05%

8.96%

44.99%

Valor  de  la  producción  agropecuaria:  774  mil  millones  de  pesos.  

9

Disponibilidad  per-­‐cápita  de  las  diferentes  carnes  

UNIDADES  DE  PRODUCCIÓN  E  INVENTARIO  DE  VIENTRES  

ESTRATO POR NÚMERO DE VIENTRES POR UPP-OVINOS

VIENTRES 1-20 21-50 51-75 76-100 101-300 >300 TOTAL Unidades Prod. Pecuaria 62,112 47,458 8,226 6,411 7,084 1,263 132,554

Estructura porcentual (%) 46.85% 35.82% 6.20% 4.83% 5.34% .95% 100%

ESTRATO POR NÚMERO DE VIENTRES POR UPP-CAPRINOS

VIENTRES 1-20 21-50 51-75 76-100 101-300 >300 TOTAL

Unidades Prod. Pecuaria 33,395 24,886 6,535 5,525 5,344 508 76,193

Estructura porcentual (%) 43.82% 32.66% 8.58% 7.27% 7.01% .66% 100%

Fuente: PGN 2014

(*)  Encuesta  Nacional  Agropecuaria  Fuente:  :INEGI  

México:  Tecnología  en  las  Explotaciones  Pecuarias  

Tecnología empleada Porcentaje

ENA* 2012 ENA* 2014

Desparasitación interna o externa 66 66.3

Vacunación 65.7 67.5

Alimento con cultivos forrajeros ND 39.9

Rotación de potreros 32.3 35.6

Baño contra parásitos de la piel 58.5 60.2

Asistencia técnica 13.3 13,4 Inseminación artificial 9.9 24.0

Programa de mejoramiento genético 4 4.3

Otra tecnología 0.7 2.8

El  30%  de  las  Unidades  de  Producción  Agropecuaria  

Programa  de  Fomento  Ganadero  2015  

COORDINACIÓN GENERAL DE GANADERÍA

ComparaOvo  2014  vs  2015  

PROGAN, 4,022

Repoblamiento, recría,

equipamiento, 928

Productividad, 459

PIDETEC, 311.30

Bioseguridad, 214

Pozos ganaderos, 150

PROPOR, 75 Post producción, 337

PROGAN, 4,198

Repoblamiento, recría,

equipamiento, 1,034

Productividad, 440

PIDETEC 310

Bioseguridad, 200

Pozos ganaderos, 100

PROPOR, 150

Post producción, 325

Praderas, 475

Presupuesto 2014 $6,516.5 mdp PROGAN = 61.7% Otros Componentes = 38.3%

Presupuesto 2015 $7,261.7 mdp

PROGAN = 57.8% Otros Componentes = 42.2%

ComparaOvo  2014  vs  2015  

2014 – Fomento Ganadero 2015 – Fomento Ganadero 1.  Manejo Postproducción Pecuaria*

a)  Infraestructura, maquinaria y equipo pos productivo pecuario

b)  Incentivos a la Postproducción Pecuaria 2.  Productividad Pecuaria*

a)  Reproducción y material Genético b)  Ganado Alimentario c)  Manejo de Ganado

3.  Programa Porcino PROPOR 4.  Programa de Perforación y Equipamiento de

Pozos Ganaderos* 5.  Sistema Producto Pecuarios 6.  Bioseguridad Pecuaria* 7.  PROGAN Productivo 8.  Infraestructura y Equipo del Repoblamiento* 9.  Repoblamiento* y Recría Pecuaria

PEF: 2,183.2 MDP

Principales Cambios 1.  Manejo Postproducción Pecuaria

b)   Incentivos a la Postproducción Pecuaria: se elimina el apoyo al sacrificio; se apoya el Servicio Técnico para la agregación de valor.

3.  Productividad Pecuaria a)  Reproducción y material Genético Paquetes Tecnológicos de beneficio colectivo para

programas de sincronización de inseminación, obtención y transferencia embrionaria.

b)   Ganado Alimentario Paquetes Tecnológicos de beneficio colectivo, para establecimiento, rehabilitación, manejo racional y conservación de tierras de pastoreo, y la producción, conservación y manejo de forrajes.

7.  Sistema Producto Pecuarios. Fortalecer las Capacidades técnicas y administrativas de los Sistemas Producto Pecuarios Estatales

7.  PROGAN Productivo Se incluye la especie conejos (Nuevo) 10. Repoblamiento y Recría Pecuaria (Rescate hembras ) Nuevo. 11.  Programa de mantenimiento de praderas y reconversión de

praderas. Nuevo. PEF: 2,753.5 MDP

FOMENTO  GANADERO  2015  

Objetivos

Objetivo del Programa:

Contribuir a aumentar la productividad de

las unidades económicas pecuarias

mediante la inversión en el sector pecuario.

Objetivo Específico:

es que los Productores Pecuarios mejoran

su base productiva para la producción de

los principales alimentos para consumo

humano.

Unidad Responsable:

Coordinación General de

Ganadería

Instancias Ejecutoras:

Delegaciones de la SAGARPA Las que designe la Unidad Responsable

Sistemas  Producto  Pecuario  

Sistemas  Producto  

Concepto   Montos  Máximos   Porcentaje  de  Apoyo  

Fortalecer  las  capacidades  técnicas  y  administraOvas  de  los  Comités  Sistema  Productos  Pecuarios  Nacionales  

Hasta  $2´000,000.00  (dos  millones  de  pesos  00/100  M.N.)  para  Comités  Sistema  

Producto  Pecuarios  Nacionales.  

Fortalecer  las  Capacidades  técnicas  y  administraOvas  de  los  Sistemas  Productos  Pecuarios  Estatales  

Hasta  $500,000.00  (quinientos  mil  pesos  00/100  M.N.)  por  Comité  Sistema  

Producto  Pecuario  Estatal.  

Con  aportación  de  los  Gobiernos  Estatales  de  al  

menos  el  20%  (Opcional)  y  el  80%  del  recurso  federal.  

LINEAS  DE  ACCIÓN  DE  CAPRINOS  Y  OVINOS  

•  Es urgente apoyar la organización económica de los productores y fortalecer el acceso al

financiamiento.

•  Por regiones y a nivel local se necesita integrar cadenas de valor.

•  En los últimos años se ha incrementado la calidad genética de estas especies, es importante

mantener y aumentar esta riqueza genética.

•  Es necesario incrementar la capacitación, investigación y transferencia de tecnología.

•  Es muy importante mantener y aumentar el estatus sanitario del país.

•  Es importante apoyar el desarrollo de productos con Valor Agregado.

GRACIAS  Coordinación  General  de  Ganadería  

@franciscogurria