Repblica Bolivariana De VenezuelaMinisterio del Poder Popular Para La Educacin UniversitariaInstituto Universitario De Tecnologa Y Administracin Industrial (IUTA)Edo. Miranda, Guarenas

Publicidad y Mercadeo

PLAN DE NEGOCIO MANJAR DE FRESA CON GALLETA

Profesor: Socios: Yamilet SerranoAlba CatanoEmily ZarragaYuber Nez

Guarenas, 04 de Febrero de 2015

IntroduccinLa empresa ofrece un delicioso manjar de fresas con galletas gracias a la preparacin del personal altamente calificado, teniendo estos como principal objetivo lograr el crecimiento de la venta del producto. El color rojo siendo este el que define el producto como un dulce atractivo, poco comn y que a simple vista se puede deleitar sin ser probado. La imagen est basada en un simptico chef que representa experiencia brindndole as confianza al cliente al momento de elegir el producto, demostrando as que son la mejor opcin cuando de manjares se trata; La idea es afianzar una slida fusin entre las caractersticas que define a este chef y las cualidades de una fruta que posee muchos beneficios para el cuidado de la salud, logrando ser la nica empresa que ofrece un delicioso postre que puede ser consumido por todo tipo de persona.

Resumen Ejecutivo

La empresa YBAE C.A. fue creada en el ao 2013, la misma est constituida por cinco (4) dueos la principal idea era desarrollar un producto que no cree dudas al cliente en cuanto a calidad se trata, que pueda ser consumido por cualquier tipo de persona e incluso para compartir en familia, todo esto se logra creando un sabor suculento y sano como lo brinda el manjar de fresa con galleta llamado FRELLETA.Este proyecto emplea los criterios de investigacin de manera rigurosa, utilizando los trminos administrativos aprendidos en clase siendo estos la base de desarrollo y ejecucin de dicho trabajo, el cual est referido a la creacin e innovacin de un producto por medio de una empresa de produccin. La misma est formada por: un Presidente, Vicepresidente, Gerente de Recursos Humanos, departamento de Transporte y Fuerza de Trabajo. Adems contamos con 7 ejecutivos de ventas altamente capacitados para combatir el mercado logrando llegar al sector al cual va dirigido nuestro producto como lo es la familia.Se analiz; el producto, el mercado, la empresa, los factores de xito y conclusiones generales de todo lo que concierne a la estructura de la empresa y el mercado, mostrando una descripcin de dicho informe; y su justificacin respectiva refleja un estudio organizacional bien estructurado; abarcando la visin, misin, la definicin del producto, anlisis de la situacin actual, ambiente interno y externo de la empresa; y por ltimo los objetivos, los cuales sern la razn de ser de este trabajo. El desarrollo de pronsticos y estimaciones teniendo en cuenta: costos, ventas, demanda y oferta del mercado. Dar a conocer el producto y as que se convierta en la primera opcin de los clientes y consumidores, nos guiamos para satisfacer las necesidades y deseos de los clientes, otorgndoles un precio a su bien, con un costo accesible y establecimiento de estrategias. Llevando el bienestar econmico a todas las familias y que la reconozcan como una empresa confiable, con una excelencia en la prestacin del producto.Se realiz la planificacin de la calidad, calculando el punto de equilibrio, los ratios de productividad y la localizacin de la empresa; preparamos el diseo de mtodo de trabajo y distribucin fsica, tomando en cuenta los problemas que se presentan en el proceso productivo.

Se consider toda la instalacin que necesita la empresa para la produccin de los sacos de polipropileno, as mismo se habl del posicionamiento del sistema de produccin, el enfoque productivo y los planes de produccin; sin olvidar el control de calidad, el presupuesto y el recurso humano que utiliza la empresa.Estudio de Mercado La empresa cuenta con 7 vendedores capacitados profesionalmente para brindar el mejor cuidado que el cliente requiera o puedan requerir, tambin se le ofrece un plan de reconocimiento a las personas sobresalientes en sus labores. Misin: Somos capaces de estimular el crecimiento de los clientes, saber brindar una apropiada alimentacin adecuada a nivel de desarrollo motriz es el objetivo de YBAE. Visin: ser una empresa reconocida a nivel nacional por la efectividad del producto logrando as que los clientes vean que son responsables y confiable ya que se proyectan valores.

Objetivo generalAumentar al mximo en la preferencia delconsumidor y lograr estrategias dirigidas hacia importantesobjetivos.

Objetivos especficos

hacer rendir la inversin en lo largo de nuestro producto. Extender la cuota del mercado, desarrollar y generar el crecimiento de laempresay por ende la estabilidad econmica de sus empleados.

Objetivo de MarketingYBAE es una empresa nueva en el rubro de la venta de manjar de fresa con galleta. Esta consiste en brindar un cuidado especial y profesional a nuestra rea de trabajo, referente al consumo del producto, solventando as las necesidades puntuales o inesperadas que pueden tener los clientes potenciales, logrando consolidarse en todo el Estado Miranda por la calidad del producto y proponiendo como objetivos que el 50% de los clientes que requieran el producto y lo prefiera por encima de cualquier otra opcin. Adems se quiere que los clientes garanticen y den a conocer el producto a nivel regional por la calidad y satisfaccin que el mismo proporciona teniendo as participacin en el mercado. PoblacinSegn Ramrez (1999), una poblacin finita es aquella cuyos elementos en su totalidad son identificables por el investigador, por lo menos desde el punto de vista del conocimiento que se tiene sobre su cantidad total (p. 92).

En esta investigacin se pudo determinar que la poblacin es finita lo cual fue aplicado la entrevista estructurada a (100) personas, el gerente de publicidad y mercadeo.MuestraSegn (Mendenhall y Reinmuth, (2004). Puede estar conformada por personas; y el inters por la muestra se basa en la posibilidad de describir con ella a la poblacin de la cual fue extrada.Para la presente investigacin debido a que la poblacin es finita, la muestra se tomara completa ya que el rea donde se realiz conforman el cien (100) por ciento de la muestra.

Investigacin de campo:

Segn el autor (Santa palella y feliberto Martins (2010)), define: La Investigacin de campo consiste en la recoleccin de datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables. Estudia los fenmenos sociales en su ambiente natural. El investigador no manipula variables debido a que esto hace perder el ambiente de naturalidad en el cual se manifiesta. (pag.88)

La presente investigacin es un diseo de campo, los datos fueron tomados en la realidad y no experimental porque la investigacin no manipula las variables deliberadamente, as mismo; se sustenta en la revisin de fuentes documentales, tales como libros, trabajos de grados e informacin electrnica en este sentido el estudio a realizarse est basado en proyecto factible, desarrolla operativamente la solucin de problema, en este caso determinan el diseo de una Campaa Publicitaria para dar a conocer el Producto frelleta.

Estrategias y Tcticas del MarketingN= 30 Individuos.Compran.__________________________Compran pasta dental neutra: 63%Otros: 37%

Este producto ser dirigido directamente al consumidor luego de que este lo solicite, se habilitara un nmero telefnico gratuito y una pgina web donde ser atendido amable y rpidamente cuando el cliente lo requiera. la meta es cubrir el mayor territorio posible y as elevar las ventas del producto.

Estrategias Del Producto El producto que se vender a los consumidores, para sus estrategias incluiramos nuevas mejoras, nuevas funciones o usos en su empaque al producto le daramos un toque a sus diseos nuevos colores y as brindarle a los consumidores acceso fcil al producto asegurando una posicin dominante y relaciones con los clientes para convertirse en la mejor empresa al ofrecerle a los clientes la mejor venta asegurando la disponibilidad del producto en el punto de venta y desarrollando buenas relaciones como ampliar y aumentar los productos y un mayor disfrute e incluir la entrega a domicilio, garantas, nuevas facilidades de pago y una mayor asesora en la compra que realice el cliente.Estrategias de Precio Se ha determinado que en el nacimiento del producto el costo total que se ha establecido por una unidad de (Frelleta) se base primordialmente en la accesibilidad de los usuarios, para as mantenerse dentro del mercado consecutivamente y penetrando cada vez ms en la mente de los consumidores; as mismo mantendran el precio del producto equitativo con la calidad de la misma; este manjar proyecta una imagen la cual se confa que ser percibida en corto, mediano y largo plazo con el fin de que los consumidores sean fieles a la marca.Estrategias de Promocin La empresa ofrece un producto de afiliacin al cliente. Al estar afiliado a la compaa se le ofrece un descuento de un 10%. No todos los clientes pueden afiliarse para poder hacerlo tienen que ser un cliente fiel que consuma el producto con regularidad. Para nuevos clientes se ofrece un 15% de descuento en su compra por su primera solicitud al producto. Se organizara exhibiciones en el centro comercial de la zona donde se habilitara el rea especial en la que podrn conocer el producto y el personal que puedan atender al momento de adquirirlo, tambin se estar obsequiando volantes y folletos con tips para el consumo del mismo.Principalmente se llevarn a cabo ventas promocionales para estimular al consumo, por la acumulacin de 5 envases del producto puede canjearlo por un vaso coleccionable alusivos a la imagen del mismo y cupones de descuentos que podrn canjear a la hora de cancelar el producto.Cupn

Estrategias de Plaza Producto llamado Frelleta al ser nuevo en el mercado se toma en cuenta el target al que se quiere dirigir y posicionarse en ello, se empezara vendiendo en un local alquilado ubicado en la zona de Guarenas especficamente en la calle comercio C.C. La Casona. As dando a conocer el producto a los consumidores masivos de la zona. Con la finalidad de abarcar una considerada cantidad del mercado se ha determinado que es necesario desarrollar mtodos que atraigan a los usuarios, tales como ubicar en los mostradores donde se encuentre el producto un tipo de publicidad que persuada al cliente, entrega de volantes en el local y las calles, para dar a conocer sobre este nuevo y novedoso manjar de fresa con galletas (Frelleta).Perfil del Producto.El producto es un delicioso manjar de fresa con galletas, su diseo de presentacin es en un envase de plstico biodegradable, el cual incluye su respectivo logo que est conformado por un chef, que muestra alegra y experiencia, tambin se observa el ingrediente principal que es la fresa, mostrando frescura y provocacin hacia la misma. El producto est elaborado con divinas fresas y galletas que se encuentran cubiertas de una rica mermelada de fresa. Mostrando una sensacional frescura que le demuestra emocin y la seguridad del dulce al cliente.Este producto est formado como se mencion anteriormente por unas crujientes galletas en trocitos cubriendo el manjar, cuya creacin fue diseada para llamar la atencin de los clientes dando as reconocimiento en los productos. El punto de ventas es desde el negocio ubicado en la zona de Guarenas en la calle comercio C.C. La Casona. Local 10.

Publicidad Se dar a conocer el producto a travs de mensajes publicitarios por medio de distribucin de volantes y folletos en las reas ms concurridas de la zona y por medio de las distintas redes sociales en el internet. En estos mensajes publicitarios resaltaremos los beneficios nicos y profesionales que ofrece esta empresa siendo la nica en su clase sobre el territorio abarcado. Todo esto reflejado a travs de la imagen, la cual proyecta experiencia, seguridad, responsabilidad y el trato que el personal preparado les darn a los clientes.InstrumentosLa seleccin de tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos implica determinar por cules medios o procedimientos el investigador obtendr la informacin necesaria para alcanzar los objetivos de la investigacin. (Hurtado, 2000:164).1 Come usted dulce?Si No

2 Le gustara a usted consumir un producto de fruta natural?Si No

3 Al consumir un producto natural cree usted que le brindara beneficios?Si No4 Le llevaras dulce en la lonchera de los ms pequeos de la Casa?Si No

TCNICAS DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOSSegn, Arias (2006: 53), las tcnicas de recoleccin de datos son las distintas formas o maneras de obtener la informacin. Son ejemplos de tcnicas, la observacin directa, la encuesta y la entrevista, el anlisis documental, de contenido, entre otros.Para el desarrollo de esta investigacin se utiliz como primera tcnica la encuesta que se realiz un guion de preguntas abiertas con sietes (7) tem relacionadas con el proceso de la empresa acerca del problema y posibles soluciones. El cual se implementara a las 100 madres de familias.

EncuestasDespus de haber realizado preguntas a personas de ambos sexo en edades comprendidas entre 20 aos a 60 aos de edad pueden observar los siguientes resultados:Grafico n1

Anlisis: Para nuestra empresa es de gran importancia saber qu cantidad de personas estn interesados en consumir nuestro producto segn nuestras encuestas obteniendo as un resultado favorable del 85% para la realizacin de nuestro producto.Grafico n2

Anlisis: El 60% de la poblacin est interesada en nuestro producto ya que va dirigido a familias y nios.

Grafico n3

Anlisis: el 78% de los individuos entrevistados est de acuerdo con el producto ya que brinda beneficios para los ms pequeos de las casas y que al probarlos estarn llenos de muchas expectativas. Grafico n 4

Anlisis: el 75% de las personas dicen que sus hijos si llevaran un dulce en su lonchera ya que lleva fresas y galleta y se ve muy atractivo.Grafico n 5

Anlisis: gracias a la realizacin de esta investigacin podemos decir que el 85% de la poblacin est Interesada en adquirir un producto novedoso para satisfacer sus necesidades a la hora de comer manjar ya que es de un buen sabor para su paladar.

Anlisis CompetitivoSe tiene de competencia en el mismo Edificio en el Centro Comercial la Casona un local en planta baja que se encarga de vender tortas y dulces caseros llamado (Dulces Criollos). Tienen 4 aos en el mercado Pero como ventaja, ellos no tienen en el mercado un producto como el de, el manjar de fresas con galletas, en Guarenas en el Estado Miranda no se tiene competencia del mismo producto como tal.Dulces Criollos

Para que la empresa tenga xito se debe vender un producto flexible que se adapte y cumpla las necesidades que requiere el consumidor o cliente. El fracaso competitivo vendra al descuidar la publicidad de la empresa y no buscar la expansin y con la creacin de otra empresa que vaya dirigida al target que ataca la empresa.Anlisis Presupuestario Los ingresos van destinados a la cancelacin de los honorarios del personal de trabajo, pago del alquiler del local donde funciona la oficina, adquisicin de material de apoyo e implementos de trabajo para los vendedores, dotacin de uniformes, pago y pagos de impuestos. El capital restante ser tomado como las ganancias

Formas de FinanciamientosMaterias Prima

En la elaboracin del Manjar de Fresas con Galleta Se utilizaron las siguientes materias primas:

MATERIA PRIMAUNIDADPRECIO POR UNIDADCANTIDAD POR DOCENA DE MASASCOSTO POR DOCENA

AguaLitros20bsf15 Litros300,00bsf

FresasKilos45bsf100 Kilos4.500,00bsf

GalletasDocenas25bsf20 Docenas500,00bsf

Gelatina sin SaborKilos10bsf10 Kilos100,00bsf

Mermelada de FresaGramos23bsf400 Gramos92,00bsf

AzcarKilos8bsf30 Kilos240,00bsf

MaizenaGramos20bsf400 Gramos60,00bsf

TOTAL5.792,00bsf

Precio ptimo

12345678

PRECIODEMANDAINGRESOSCOSTOSGANANCIAS

FIJOVARIABLECOSTO TOTALTOTALUNITARIA

PQP.QFV=X.Q4+53-67/2

15901.3505001.1701.670320160

25802.0005001.0401.540460230

30702.1005009101.410690345

GANANCIA MAXIMA = 690,00bsf.

UTILIDAD MAXIMA POR UNIDAD = 345bsf

Costos de Precios

PRECIO UNITARIODEMANDA POR MES

15bsf90

25bsf80

30bsf70

COSTO FIJO500,00bsf

COSTO VARIABLE13,00bsf

CAPACIDAD DE PLANTA 200 unidades

MANO DE OBRALos manjares de fresas con galletas son elaborados por cinco (4) personas que cobran quincenal.Elaborado por 4 (cuatro) personas que cobran 4.889,11 bsf

GASTOS MENSUALES DE LA EMPRESA

Alquiler de Local2.000,00bsf

Servicios Pblicos700,00bsf

Transporte800,00bsf

Publicidad1.200,00bsf

Papelera600,00bsf

Mantenimiento500,00bsf

Otros Gastos300,00bsf

Remuneracin Socios1.000,00bsf

Impuestos91,87bsf

TOTAL7.191,87bsf

MUEBLES Y EQUIPOS (Depreciacin)

La depreciacin o amortizacin es la prdida de valor que sufren las instalaciones y equipos durables por efecto del paso del tiempo, esto es, de su vida til. El empresario debe considerarlo en sus costos previendo que al trmino de su vida til debe reponerlos y por lo tanto, debe hacer un ahorro para ese momento. En el caso de esta empresa tenemos que considerar el monto del costo de depreciacin de acuerdo a la siguiente tabla:

MATERIA PRIMA VALOR (bsf)VALOR UTIL (aos)DEPRESACION ANUALDEPRESACION MENSUAL

Equipos e Instalaciones de Produccin y Ventas40.000,00bsf152.666,70bsf333,00bsf

Computadoras29.000,00bsf102.900,00bsf241,00bsf

Sillas/mezas4.000,00bsf24166,70bsf33,00bsf

Otros Muebles 3.500,00bsf13269,23bsf291,70bsf

TOTAL898,70bsf

Resolucin de Ejercicios:COSTO DE VARIABLE UNITARIO:

MATERIA PRIMA5.792,00bsf

MANO DE OBRA6.000,00bsf

COSTO VARIABLE13,00bsf

COSTOS VARIABLE MENSUALES:

CVM= 500,00bsf x 13,00bsf = 6.500,00bsf

COSTOS FIJOS UNITARIOPRODUCCION MENSUAL = 3.000 Docenas

COSTOS FIJOS MENSUALES:CONCEPTOSCOSTOS/ MES

Alquiler de Local2.000,00bsf

Servicios Pblicos700,00bsf

Transporte800,00bsf

Publicidad1.200,00bsf

Papelera600,00bsf

Mantenimiento500,00bsf

Otros Gastos300,00bsf

Remuneracin Socios1.000,00bsf

Impuestos91,87bsf

Depreciacin898,70bsf

Total8.090,57bsf

Conclusiones La demanda insatisfecha para el estudio planteado, es muy atractiva y presenta un escenario favorable lo que garantiza la existencia de un mercado no cubierto que consuma el producto, dentro de las encuestas realizadas a la poblacin consumidora de dichos productos y que piden que exista mayor variedad de estos. La localizacin de la empresa a pesar de estar en una zona rural cuenta, con vas de acceso, servicios bsicos; medios de comunicacin y transporte; necesarios para la ejecucin y puesta en marcha del estudio, facilitando con esto la operacin y la minimizacin de costos; lo cual nos permite competir y posicionarse del mercado alimenticio interno con nuestro producto indicndonos. y de acuerdo a su composicin de activos, capital y naturaleza misma de la empresa, se constituir como una empresa de Sociedad Annima, conforme lo establece la Ley de Compaas. Luego de haber desarrollado el Estudio Financiero, y haber obtenido los resultados de los principales indicadores de evaluacin, Relacin Beneficio Costo, se determin que el proyecto es factible y viable; que garantizan el xito del proyecto.

Recomendaciones.El presente estudio tiene desarrollado todas las etapas de un proyecto por lo que es recomendable su aplicacin dentro de la empresa. En casi su totalidad los datos arrojados en el proceso de investigacin se refieren a que el proyecto es favorable y no tendr mayor inconveniente siempre que se realice de acuerdo a las proyecciones realizadas. Es pertinente manifestar que las proyecciones realizadas en el presente estudio son aceptables de acuerdo a los ndices aplicados y sera necesario emplearlos sin ningn cambio a menos que sea necesario. Las polticas empresariales y los cambios polticos financieros del pas pueden determinar reformar ciertos parmetros del proyecto pero sin mayor implicacin en el cumplimiento de sus metas y objetivos.Anexos