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SI ES ROJO ES…

PLAN DE MARKETING

ARTIKA – Sí es ROJO es ARTIKA!

• Resúmen Ejecutivo

• Análisis del Entorno

• FODA

• Objetivos del Marketing

• Mix de Marketing

• Estrategia de Marketing

Descripción de la marca:

• ARTIKA es una empresa peruana la cual se dedica a la producción y venta de helados en hielo, crema.

• Se diferencia de las demás empresas heladeras por sus ingredientes naturales y sabores únicos como lo es el aguaje o el ron con pasas, teniendo además un precio accesible.

• Helados ARTIKA es una empresa que nació en QUILLAMBA, CUZO en 1978 por los hermanos Yolanda y Pedro Mejía.

•En 1992 se trasladaron a Arequipa, es allí donde empieza la verdadera acogida de Helados Artika anteriormente bajo el nombre de ALASKA.

RESÚMEN EJECUTIVO

¿POR QUÉ LA ELEGIMOS?

•La elegimos para su relanzamiento con una nueva línea de productos dirigida al sector B+ y A.

•Es una empresa de calidad con un gran variedad de productos pero aún no logra posicionarse en el cerebro de los consumidores como opción de consumo debido a diferentes factores que lo desmerecen.

•La nueva línea de helados que proponemos será ofrecida en una heladería (stand), propiamente de ARTIKA, que tendrá una ubicación estratégica en la capital

•Llevamos a cabo este PLAN DE MARKETING con el objetivo de posicionar ARTIKA con su nueva línea de productos en el sector B+ y A para ello se llevará a cabo diferentes estrategias de mercado tales como: activaciones, degustaciones, redes sociales, afiches y banners.

ANÁLISIS DEL MERCADO

EMPRESA:

•HELADOS ARTIKA S R LTDA.•RUC: 20228941612•Razón Social: HELADOS ARTIKA SR LDTA•Página web: http://www.heladosartika.com.pe•Nombre comercial: Artika•Tipo de empresa: sociedad comercial de responsabilidad limitada.•Actividad comercial: elaboración de productos lácteos•Dirección legal: Cal. Bolívar Nro. 413- AREQUIPA•Teléfonos: 220812•Dirección en Lima: Ignacio Cossío 1510, San Hilarión la victoria- Lima. / Av. Las palmeras Mz. E4 Lt. 2 Urb. La capitanía en Huachipa.•REPRESENTANTES LEGALES DE HELADOS ARTIKA S R LTDA•Gerente general: Mejía Esquivias Yolanda Josefa•Gerente: Mejía Esquivias José

MISIÓN Superar las expectativas del cliente con productos de alto valor nutritivo basándonos en insumos oriundos del Perú, lo que nos permite brindar a nuestros clientes productos de calidad total con precios justos y competitivos. Logrando así la fidelización y reconocimiento por parte de ellos.

VISIÓN Posicionarse como la empresa productora, comercializadora y distribuidora de helados de mayor reconocimiento en el mercado nacional, brindando un alto nivel de calidad en el producto para brindarles una total satisfacción a todos nuestros consumidores.

POLÍTICA DE CALIDAD •Garantizar productos de helados inocuos, seguros y confiables•Mejoramiento continuo•Atender quejas y reclamos aplicando los correctivos necesarios•Capacitación continua del recurso humano•Fortalecer la competitividad de la empresa

VALORES•Honestidad•Respeto•Disciplina•Lealtad

ORGANIGRAMA

MERCADO OBJETIVO•Dirigirnos al sector B+, A; tales como Miraflores, San Isidro, San Miguel, La Molina, Surco, San Borja y otros distritos de poder adquisitivo. Sin dejar de lado la línea tradicional que va dirigido al sector B, C y D que son el público consumidor que generan los mayores ingresos de la empresa.

MERCADO POTENCIAL•Artika espera llegar a todos los distritos del sector B+, A; pero por el momento sólo llegará al distrito de Miraflores - Parque Kenedy. Una zona muy comercial, altamente rentable y transitada.

VENTAJAS COMPETITIVAS

Sabores naturales y exóticos (Aguaje, Ron con pasas, Maracuyá, Guanábana, etc.)

Producción del helado a base de insumos nacionales lo que genera la promoción de nuestros productos nacionales. El aguaje por ejemplo.

Helados de crema con una nueva propuesta de presentación. Utilizaremos envases biodegradables para la conservación del medio ambiente.

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El Perú tiene una población de 30 millones135 875 habitantes (fuente: INEI)

El 56.4% vive en la costa mientras que el 32% en la sierra y la amazónica el 13.4% de la población total.

El 23.7% de la población peruana oscila entres los 15 y 29 años.

El potencial consumidor de los helados son los más pequeños de la casa. Estos asisten a las heladerías acompañados de sus madres. Parejas, amigos y compañeros de trabajo. 

FACTOR DEMOGRÁFICO:

FACTOR ECONÓMICOEl Peruano gana un sueldo mínimo de 750 nuevos, soles el cual es distribuido entre 3 a 5 hijos.El consumo per cápita de helados en el Perú es muy bajo, apenas llegamos a 1,5 litros de helado, mientras que en otros países latinoamericanos, llegan a los 5 litros y en países del hemisferio norte superan los 20 litros,pues su consumo está asociado no solo a la costumbre sino también al poder adquisitivo.

FACTOR SOCIO CULTURALEl mercado de Helados es un mercado estacional.En primavera y verano hay una gran demanda de helados pues están dispuesto a pagar cualquier precio, para satisfacer su necesidad o deseo de ese momento. En los últimos años el mercado de helados a crecido en más de 25% anual y se proyecta en seguir creciendo.Esta industria mueve US$ 40 millones al año. Entre diciembre y abril la venta de helados significa un 70% y de abril a setiembre 30%En cuanto al liderazgo; D'Onofrio (NESTLÉ) participa con 65% del Mercado, Artika 12%. Sarcletti 8% y otras un mientras que el resto de marcas heladas representa un 15% restante.

TECNOLOGÍA:El helado o crema helada es un postre congelado hecho de leche, nata o natillas combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar.En el proceso antiguo de elaboración se hacía una mezcla de leche, azúcar, nata y algún estabilizante. Esta mezcla se congelaba, agitándola durante el proceso para prevenir la formación de grandes cristales de hielo. Tradicionalmente, la temperatura se reduce ubicando la mezcla en un recipiente, que es sumergido en una mezcla frigorífica de hielo molido y sal. La sal reduce la temperatura de fusión del hielo, absorbiendo así una mayor cantidad de calor liberado por la crema, helándola durante el proceso.

. Básicamente podemos tener tres calidades de helados en el mercado:

•Helados Industriales: Son los helados que podemos conseguir en los supermercados, quioscos o restaurantes económicos.• •Helados Artesanales: Son helados que se consiguen únicamente en heladerías artesanas o restaurantes de primera categoría.

* Helado Soft: Es el helado que podemos conseguir en los restaurantes de comida rápida. La mezcla base se coloca en una pequeña mantecadora y accionando un grifo se extrae el helado en el momento. 

•En cuanto al liderazgo; D'Onofrio (NESTLÉ) participa con 65% del mercado, Artika con 12%, Sarcletti 8% y con un 15% otras empresas. Entre las empresas que cuentan con la misma línea de productores, tenemos a: 4D, Sarcletti, Donofrio, Laritza.

COMPETENCIA:

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HELADOS 4D.- Todo tipo de público, vende su marca enfatizando en la producción de helados artesanales. Tienen una gran variedad de productos y una posición en la mente del consumidor B+, A.

HELADOS DONOFRIO.- Todo tipo de público pero en su variedad de productos tiende a ser más enfocado a los niños. En sus heladerías se enfoca en los niños mediante formas y variedad en sus productos.

HELADOS ARTIKA.- Todo tipo de público en sus heladerías se enfoca mas en captar la atención de los jóvenes con helados coctel mezclando diferentes bebidas con sabores de helados. Así mismo está dirigido al público de diferentes niveles socioeconómicos.

HELADERIA SARCLETTI.- Del mismo modo se enfoca a todo tipo de público variando en sus sabores y opciones de productos desde los más pequeños hasta los más grandes.

MERCADO QUE ATIENDE

•Tenemos a D´onofrío como empresa líder en el mercado.

•Heladerías 4D franquicia italiana especializada en helados artesanales.

•Gelatería Laritza vende como principal producto el helado pero también cuenta con postres, cafés entre otros.

•Sarcletti empresa italiana que además de dedicarse a la elaboración de helados artesanales, sin persevantes ni colorantes, como hechos en casa; también se dedica a la tostaduría de café.

COMPETENCIA DIRECTA:

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•Tenemos a Pinkberry, que a pesar de no ser del mismo rubro de las empresas heladeras, tiene una gran target conquistado con su productos a base de helados de yogurt.

•Por otro lado tenemos a los Fast Foods como Bembos y McDonald, ya que entre sus postres cuentan con helados en pequeños vasos con toppings variados.

COMPETENCIA INDIRECTA:

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ARTIKA evalúa una lista de aspectos tales como:•Metodología para resolver reclamos•Capacidad de producción•Evaluación de la experiencia pertinente•Existencia/característica del sistema de salud y seguridad ocupacional y de gestión ambiental desempeño de los proveedores en relación con los competidores•Cumplimiento con los plazos de entrega acordados•Velocidad de respuesta•Precios•Innovación

PROVEEDORES

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•NESTLE PERÚ SA: Empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos.

•GLORIA SA: Gran empres que no solo se dedica a la elaboración de productos lácteos sino también agroindustriales, cemento, nitrato, cartón y papeles.

•LAIVE SA: Empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos, néctares y embutidos.

•P & D ANDINA ALIMENTOS S A: Empresa dedicada a la producción de alimentos.

•DELICE S A C: Se dedica a la elaboración de productos a base de crema.

•PLANTA LECHERA TACNA: Empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos.

•LACTEOS PIAMONTE S A C: Elabora productos a base de leche. Mantequilla, queso

•PRODUCTOS ANDINOS S A C: Productos a base de insumos lacteos.

•EMPRESA DE ALIMENTOS HUACARIZ EIRL: Empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos.

•INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DEL PERÚ S A C: Empresa dedicada a la elaboración de conservas y pulpas de fruta.

PRINCIPALESPROVEEDORES

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FODA

FORTALEZA

Aprovechan economías de escala.

Una empresa con productos de calidad y variedad de

sabores.

Ubicación de la Heladería Artika será en un punto

estratégico y comercial: Parque

Kenedy – Miraflores.

Al contar con diversas puntos de distribución

a nivel nacional genera mayores oportunidades de

trabajo.

Infraestructura adecuada para el

proceso de producción de los helados.

Distintos puntos de

distribución a nivel nacional

FODA

OPORTUNIDADES

Tendencia fuerte a consumir productos naturales..

No existe ninguna empresa dedicada a la elaboración de

helados con productos exóticos.

Consumo de público en

general por ser producto natural

y nacional.

•Consumo de público en general por ser producto natural y nacional.

FODA

DEBILIDADES

No cuenta con distribución masiva en

sectores B+, A de Lima.

Falta de actualización

en publicidad.

Altas barreras de salida debido a la

inversión en activos fijos(inmuebles,

maquinarias, equipos, etc.)

Empresa nueva en el rubro de las

Heladerías estacionales a

comparación a la competencia.

No hay difusión masiva de

publicidad en medios.

FODA

AMENAZAS

Existe empresas de este rubro con un posicionamiento marcado en el cerebro de los consumidores.

Posibles inversionistas

transnacionales que desean al entrar al mercado Limeño.

Debido a su poca difusión de publicidad cuenta con el riesgo

de ser olvidada y posteriormente

quebrar.

La competencia cuenta con mayor capital y realiza mayor

publicidad sobre sus productos, esto afectaría a ArtiKa ya que la haría una

empresa en riesgo de sucumbir. Desconfianza por

parte de los clientes debido a ser nueva en el rubro.

Objetivos del MARKETING

• OBJETIVO GENERAL:

Posicionamiento de la nueva línea de Helados Artika como marca de consumo en el sector B+, A.

• Objetivos específicos:

Diseñar estrategias de BTL para posicionar la marca en dicho sector.

Establecer un Servicio de Atención al Cliente para atender las quejas, reclamos y/o sugerencias para así obtener un mejoramiento continuo de acuerdo a las necesidades del consumidor.

ESTRATEGIAS DEL MARKETING

POSICIONAMIENTO

•Realizar una activación en el Boulevar de Asia.

•Una segunda activación se realizará en el Jockey Plaza

SERVICIOS

•Los nuevos Helados Artika contaran con un número para reclamos en caso de algún imprevisto que podría importunar al consumidor, así mismo el numero también será utilizado como una casilla para expresar ahí las opiniones sobre el producto permitiendo a la empresa tener un conocimiento constante sobre cómo está siendo percibido el Helado y saber si es necesario mejorar en algunas aspectos y así tomarlos en consideración para una futura evaluación con el fin de ofrecer siempre lo mejor, satisfaciendo las expectativas y necesidades de los consumidores. 

MARKETINGMIX

PRODUCTO

Estar presente en la mente de los consumidores del sector B+ y A con una gran variedad de helados naturales y exóticos, sobre todo que contaremos con envases biodegradables que ayudarán en la protección del medio ambiente. En Artika; nuestro sabor y calidad marcan la diferencia, esto se logra con un equilibrio perfecto entre tradición y tecnología.

Tradición al recuperar en los helados sabores propios del Perú: La lúcuma, la chirimoya, el sauco, sumado a los tradicionales chocolates, vainilla, fresa y tecnología porque se utiliza en su elaboración la más moderna maquinaria que brinda a el producto la calidad y la textura de un helado que se merece el exigente paladar. La visión y la gran meta que se tiene es la de ser líderes en el Perú, ofreciendo siempre un producto de calidad. 

Atributos: Helados naturales y exóticos de sabores diversos.Beneficios: Salud, ya que el producto es a base de frutos naturales con diversas propiedades alimenticias. Cuenta con productos exóticos lo que otras empresas heladeras carecen y son productos ordinarios. Artika cuenta con variedad de productos.•Helados de crema para consumo individual.•Helados de agua para consumo individual.•Consumo en el hogar.TIPOS DE HELADOS Helados de crema de leche: Durazno, Leche, Chocolate, Saúco, Lúcuma, Fresa, Queso helado, Cerveza, y Vainilla.TOPPINS NATURALES: Trigo atómico, cacao, frutas secas y frutas naturales.TRATADOS: Gomitas y galletas.

PRODUCTO

Atributos:

Helados naturales y exóticos de sabores diversos. Beneficios: Salud, ya que el producto es a base de frutos naturales con diversas propiedades alimenticias. Cuenta con productos exóticos lo que otras empresas heladeras carecen y son productos ordinarios.

Artika cuenta con variedad de productos.

Helados de crema para consumo individual.

Helados de agua para consumo individual.

Consumo en el hogar. 

PRODUCTO

TIPOS DE HELADOS  Helados de crema de leche: Durazno, Leche, Chocolate, Saúco, Lúcuma, Fresa, Queso helado, Cerveza, y Vainilla. TOPPINS  NATURALES: Trigo atómico, cacao, frutas secas y frutas naturales.TRATADOS: Gomitas y galletas.

INGREDIENTES

Formulación: (Para 3 Kg.)• Leche fluida 2 Kg.• LPD 140 g• Crema de leche 400 g• Azúcar 450 g• Estabilizantes (CMC) 10 g

EMPAQUE

Los envases que se utilizarán en esta nueva presentación serán de celulosa blanca (cartoncillo blanco) con interior impermeable. Material biodegradable pensando en la conservación del medio ambiente. Llevarán el logotipo de Artika impreso en la parte media del envase. Sus presentaciones serán en dos tamaños: Samall (8 oz.) y Medium (12 oz.)

PRECIO

Para la nueva línea de Artika será el siguiente tarifario.

• Artika Small con 6 diferentes toppins (a elección del cliente) = S/ 8.50

• Artika Medium con 6 diferentes toppins (a elección del cliente) = S/ 13.50

Por cada helado sólo se podrá optar por un solo sabor. No existen combinaciones.

OFERTA DEL PRODUCTO

En este punto podemos considerar como ofertas a las altas temporadas de nuestras frutas exóticas, como por ejemplo: Tanto la granada, como la granadilla y el camu camu son frutas “de otoño”, es decir en esta estación se cultivan más, ya que no tienen la necesidad de la luz solar. Podemos encontrar estas frutas a menores precios, en mayor cantidad y en su mejor etapa en los meses de Abril, Mayo y Junio. El aguaje, el aguaymanto y la carambola son frutas tanto tropicales como “primaverales” ya que se cultivan en gran cantidad en los meses de Setiembre, Octubre y Noviembre. En el caso de la cocona y del tumbo la post cosecha, es muy buena. En muchos alimentos, las modernas técnicas de cultivo le permiten disponer de ellos con excelentes calidades durante toda estación a lo largo del año.

PLAZA

Objetivo:

•La nueva línea de Artika se manifestará con una distribución defensiva pues tienen un helado tan bueno como el de la competencia.

•Distribución en canales exclusivos como supermercados Wong y Vivanda(distritos B+ y A), abrir heladerías propias en puntos específicos centros comerciales y avenidas principales como: Jockey Plaza y LarcoMar.

PROMOCIÓN

MEDIOS:•Para relanzar nuestro producto nos avocaremos a través de los medios de televisión, radios, redes sociales (Facebook) y un canal en Youtube. •Después de tres meses de haber lanzado nuestra marca por todos los medios ya mencionados, contrataremos a un agente externo que realice una encuesta sobre nuestra marca el nivel de posicionamiento y recordación de nuestra marca en el mercado de helados. 

REDES SOCIALES

Objetivos Principales de este punto:•Posicionar el producto.•Servicio Competir directamente con otras heladerías del mismo sector•Mejorar las ventas.Mensajes y frases que se usan para irrumpir en la mente de los consumidores: · “Tu sabes, si es rojo, es Artika”Bajo esa frase, se pretende dar a entender que cada vez que el público ve un Punto rojo, lo identifique con la marca.

PROMOCIÓN

Objetivos Principales de este punto:

Posicionar el producto.Servicio Competir directamente con otras heladerías del mismo sectorMejorar las ventas.

Mensajes y frases que se usan para irrumpir en la mente de los consumidores:

 “Tu sabes, si es rojo, es Artika”

Bajo esa frase, se pretende dar a entender que cada vez que el público ve un Punto rojo, lo identifique con la marca.

PUBLICIDAD

VENTA PERSONAL

Esta forma de venta en la que existe una relación directa entre comprador y vendedor. Es realmente una herramienta efectiva para crear preferencias, convicciones y acciones en los compradores de helados Artika. La cordialidad y respeto con el que nuestros colaboradores atiendan a los clientes en las Heladerías deben ser primordiales

PROMOCIÓN DE VENTAS

Una promoción de lanzamiento será la Credit Artika. Esta tarjeta tendrá 5 cuadrados donde por cada consumo de helados Artika en nuestras propias heladerías, se colocará un stickers en el cuadrado indicado. Una vez llenos los 5 cuadrados de la Credit Artika el cliente podrá reclamar como premio un Artika Small gratis.

PROMOCIÓN DE VENTAS

PROMOCIÓN DE VENTAS

RELACIONES PÚBLICAS

Por otro lado en Artika se intentará cultivar buenas relaciones con los públicos diversos (accionistas, trabajadores, proveedores, clientes, etc.) con la intensión de mejorar la productividad y sobretodo ganar la preferencia de público objetivo. Para ello el personal recibirá capacitaciones mensuales, de manera obligatoria, acerca de su trato con el cliente. Un personal capacitado es sinónimo de progreso.

Marketing DirectoSe contará con un número telefónico para que el cliente pueda contactarse con el personal Artika y presentar su queja, duda o consulta. De esta manera nuestro colaborador Artika tendrá un trato directo con el consumidor y este a su vez se sentirá importante y necesario para el crecimiento y desarrollo de la empresa. Nuestro Servicio al cliente pretende estrechar las relaciones entre clientes y entre la marca y el cliente.

MERCHADESIGN

En este punto se realizaran activaciones los cuales estarán destinados a gestionar el punto de venta, para así poder lograr la rotación de los helados. Se realizará una activación en el Boulevar de Asia. Dicha activación consistirá en la proyección de siluetas de las nuevas presentaciones del helado, después de unos minutos se develará que las nuevas presentaciones pertenecían a la nueva línea de Artika y se procederá a la degustación de dicho producto. A su vez se proyectarán frases marketeras que inciten al consumo de un rico helado. En esta activación se les entregará productos de Merchandising Artika a los asistentes a la activación, para así introducir al cerebro del consumidor a la Marca peruana Artika como opción de consumo.

MERCHADESIGN

PUBLICIDAD – NIÑOS Y STAND (MODULO)

GRACIAS!