PER RAGIONI DI FORZA MAGGIORE CHE VERRANNO...

PE R R AG I O N I D I FO R ZA MAG G I O R EI L PR E S E NTE M E NÙ POTRÀ S U B I R E L I E V I VAR I AZ I O N I

C H E V E R R AN NO T E M PEST I VAM E NTE C OM U N I CAT EA I S I N GO L I P L E SS I S CO LAST I C I .

pag. 3

LUNEDÌ 12 Settembre MARTEDÌ 13 Settembre MERCOLEDÌ 14 Settembre GIOVEDÌ 15 Settembre VENERDÌ 16 Settembre

Pasta al Pomodoro Pasta al sugo vegetariano Crema di zuCChine Con Crostini riso ai formaggi Pasta al Pomodoro fresCo e basiliCotonno all'olio d'oliva hamburger di vitellone arrosto di taCChino uovo sodo mozzarellazuCChine all'olio Cetrioli Patate all'olio Piselli fagioliniCarote julienne insalata Pomodori insalata Carote julienne

frutta frutta frutta frutta bisCotto guiro equo-solidale


insalata di Pasta Pizza margherita Pasta al Pesto Pasta al ragù di Carne riso alle Carotemais, olive e formaggioformaggio asiago doP arrosto di taCChino freddo hamburger di vitellone Petto di Pollo al limone hamburger di PesCePomodori Carote julienne fagiolini mais zuCChine all'olioinsalata finoCChio Cetrioli Pomodori insalata

frutta frutta frutta gelato frutta

pag. 4


Pasta al sugo vegetariano lasagne Primavera Pasta al Pomodoro insalata di orzo mediterranea Passato di verdura Con Crostini (Pomodoro, mozzarella e basiliCo)frittata ai formaggi sformato di merluzzo gratin hamburger di merluzzo PolPetta di vitellone CosCia di Pollo al fornoPiselli Pomodori Carote julienne Carote Prezzemolate Patate al fornoCarote julienne insalata finoCChio insalata Carote julienne

frutta frutta barretta al CioCColato equo-solidale frutta frutta

LUNEDÌ 3 Ottobre MARTEDÌ 4 Ottobre MERCOLEDÌ 5 Ottobre GIOVEDÌ 6 Ottobre VENERDÌ 7 Ottobre

riso al ragù di Carne riso alle Carote Pasta al Pomodoro Pizza margherita Pasta ai Piselli

Casatella trevigiana doP tonno e mozzarella arrosto di taCChino ProsCiutto Cotto salamella di trotafagiolini Piselli Carote all'olio fagiolini PomodorifinoCChio insalata Pomodori Carote julienne finoCChio

frutta gelato frutta frutta frutta

pag. 5


Pasta al Pomodoro fresCo gnoCChi al sugo vegetariano Pasta Pomodoro e riCotta Crema di Carote Con farro Pasta al Pomodoroe basiliCotonno all'olio d'oliva bastonCini di merluzzo CosCia di Pollo al forno hamburger di vitellone salsiCCia di taCChino zuCChine all'olio Piselli broCColi Patate al forno bieteinsalata Carote juliene finoCChio CaPPuCCio Carote julienne

frutta frutta frutta torta frutta


CresPella riCotta e sPinaCi ravioli riCotta e sPinaCi Passato di verdura Con riso riso alle zuCChine Pizza margheritaal sugo di Pomodoro al Pomodoroformaggio asiago doP PolPettone di Carne arrosto di taCChino uovo sodo ProsCiutto Cottotris di verdure zuCChine all'olio Patate all'olio tris di verdure al vaPore Carote Prezzemolateinsalata finoCChio Carote julienne CaPPuCCio insalata

bisCotto guiro equo-solidale frutta frutta frutta frutta

pag. 6


Pasta al Pomodoro Crema di zuCCa Con Crostini Pasta al sugo vegetariano riso al ragù di verdure Pasta Con Piselli

bastonCini di merluzzo formaggio montasio doP hamburger di vitellone CosCia di Pollo PolPette di merluzzofagiolini Patate al forno tris di verdure Cavolfiore gratinato zuCChine PrezzemolateCarote julienne CaPPuCCio finoCChio Carote julienne finoCChio

frutta barretta al CioCColato equo-solidale frutta frutta frutta

LUNEDÌ 31 Ottobre MARTEDÌ 1 Novembre MERCOLEDÌ 2 Novembre GIOVEDÌ 3 Novembre VENERDÌ 4 Novembre

riso alla zuCCa lasagne al ragù di Carne Pasta al Pomodoro Passato di verdura Con orzo

Casatella trevigiana frittata al formaggio Petto di taCChino alla Pizzaiola arrosto di vitellonezuCChine Prezzemolate vaCanza Carote all'olio biete Patate al fornoinsalata insalata Cetrioli Carote julienne

frutta frutta frutta Yogurt alla frutta

pag. 7

LUNEDÌ 7 Novembre MARTEDÌ 8 Novembre MERCOLEDÌ 9 Novembre GIOVEDÌ 10 Novembre VENERDÌ 11 Novembre

riso alla zuCCa CresPella riCotta e sPinaCi gnoCChi al sugo vegetariano Pasta Pomodoro e riCotta Crema di Piselli Con farro al sugo di PomodorosalsiCCia di taCChino formaggio asiago doP sformato di merluzzo gratinato CosCia di Pollo al forno hamburger di vitellonefagiolini tris di verdure Piselli broCColi Patate al fornofinoCChio insalata Carote juliene finoCChio CaPPuCCio

frutta bisCotto guiro equo-solidale frutta frutta frutta


Pasta al tonno e Pomodoro Pasta al Pomodoro ravioli riCotta e sPinaCi Passato di verdura Con riso riso alle zuCChine al Pomodoroformaggio montasio doP bastoniCini di merluzzo PolPettone di Carne arrosto di taCChino uovo sodobiete fagiolini zuCChine all'olio Patate all'olio tris di verdure al vaPoreCarote julienne Carote julienne insalata finoCChio CaPPuCCio

frutta frutta frutta frutta torta

pag. 8


Pizza margherita lasagne al ragù di Carne Crema di zuCCa Con Crostini Pasta al sugo vegetariano riso al ragù di verdure

ProsCiutto Cotto formaggio montasio doP Petto di taCChino alla Pizzaiola hamburger di vitellone CosCia di PollozuCChine Prezzemolate Carote all'olio Patate al forno tris di verdure Cavolfiore gratinatoinsalata finoCChio CaPPuCCio finoCChio Carote julienne

frutta frutta barretta al CioCColato equo-solidale frutta frutta

LUNEDÌ 26 Novembre MARTEDÌ 27 Novembre MERCOLEDÌ 28 Novembre GIOVEDÌ 1 Dicembre VENERDÌ 2 Dicembre

Pasta Con Piselli riso alla zuCCa Pasta al Pomodoro Pizza integrale margherita Pasta al Pomodoro

Casatella trevigiana doP PolPette di merluzzo frittata alle verdure tonno all'olio d'oliva Petto di Pollo al fornozuCChine Prezzemolate fagiolini Piselli broCColi bieteinsalata Carote julienne CaPPuCCio finoCChio insalata

Yogurt alla frutta frutta frutta frutta frutta

pag. 9

LUNEDÌ 5 Dicembre MARTEDÌ 6 Dicembre MERCOLEDÌ 7 Dicembre GIOVEDÌ 8 Dicembre VENERDÌ 9 Dicembre

Passato di verdura Con orzo Pasta al tonno e Pomodoro CresPella riCotta e sPinaCi al sugo di Pomodoroarrosto di vitellone salsiCCia di taCChino formaggio asiago doPPatate al forno biete tris di verdure vaCanza vaCanzaCaPPuCCio Carote julienne insalata

frutta frutta bisCotto guiro equo-solidale


Pizza margherita Pasta al Pomodoro gnoCChi al ragù di verdure ravioli riCotta e sPinaCi Passato di verdura Con riso al PomodoroProsCiutto Cotto bastoniCini di merluzzo sformato di merluzzo gratin PolPettone di Carne arrosto di taCChinoCarote Prezzemolate fagiolini Piselli zuCChine all'olio Patate all'olioinsalata Carote julienne CaPPuCCio insalata finoCChio

frutta frutta frutta frutta Yogurt alla frutta

pag. 10


riso alle zuCChine Pasta Con Piselli lasagne al ragù di Carne Crema di zuCCa Con Crostini Pasta al sugo vegetariano

formaggio montasio doP uovo sodo hamburger di vitellone Petto di taCChino alla Pizzaiola PolPette di merluzzotris di verdure al vaPore zuCChine Prezzemolate Carote all'olio Patate al forno tris di verdureCaPPuCCio finoCChio insalata CaPPuCCio finoCChio

frutta frutta frutta barretta al CioCColato equo-solidale frutta


vaCanza vaCanza vaCanza vaCanza vaCanza

pag. 11

LUNEDÌ 9 Gennaio MARTEDÌ 10 Gennaio MERCOLEDÌ 11 Gennaio GIOVEDÌ 12 Gennaio VENERDÌ 13 Gennaio

Pasta al sugo vegetariano Passato di verdura Con orzo riso alla zuCCa Pasta al Pomodoro Pizza margherita

Casatella trevigiana doP tonno all'olio d'oliva hamburger di vitellone CroCChette di merluzzo arrosto di vitellonetris di verdure Patate al forno fagiolini Piselli broCColifinoCChio CaPPuCCio insalata Carote julienne finoCChio

budino frutta frutta frutta frutta


Pasta al Pomodoro CresPella riCotta e sPinaCi Pasta al tonno e Pomodoro gnoCChi al ragù di Carne Pasta Pomodoro e riCotta al sugo di Pomodorofrittata al formaggio formaggio asiago doP sformato di merluzzo gratin salsiCCia di taCChino CosCia di Pollo al fornobiete tris di verdure biete Piselli broCColiinsalata Carote juliene finoCChio insalata CaPPuCCio

frutta bisCotto guiro equo-solidale frutta frutta frutta

pag. 12


Pizza margherita riso alle zuCChine Pasta al Pomodoro Crema di Carote Con farro ravioli riCotta e sPinaCi al PomodoroProsCiutto Cotto bastoniCini di merluzzo uovo sodo hamburger di vitellone PolPettone di CarneCarote Prezzemolate tris di verdure al vaPore fagiolini Patate al forno zuCChine all'olioCaPPuCCio insalata Carote julienne finoCChio insalata

frutta frutta frutta Yogurt alla frutta frutta

LUNEDÌ 30 Gennaio MARTEDÌ 31 Gennaio MERCOLEDÌ 1 Febbraio GIOVEDÌ 2 Febbraio VENERDÌ 3 Febbraio

Passato di verdura Con riso riso al ragù di verdure Pasta Con Piselli lasagne al ragù di Carne Crema di zuCCa Con Crostini

arrosto di taCChino formaggio montasio doP sformato di PesCe gratin CosCia di Pollo hamburger di vitellonePatate all'olio Cavolfiore gratinato zuCChine Prezzemolate Carote all'olio Patate al fornofinoCChio Carote julienne finoCChio insalata CaPPuCCio

frutta frutta frutta frutta barretta al CioCColato equo-solidale

pag. 13

LUNEDÌ 6 Febbraio MARTEDÌ 7 Febbraio MERCOLEDÌ 8 Febbraio GIOVEDÌ 9 Febbraio VENERDÌ 10 Febbraio

Pasta al sugo vegetariano riso alla zuCCa Passato di verdura Con orzo Pasta ai Piselli Pasta al Pomodoro

tonno all'olio d'oliva Casatella trevigiana doP PolPette di merluzzo Petto di Pollo al forno PolPettone di taCChinotris di verdure fagiolini Patate al forno biete PisellifinoCChio insalata CaPPuCCio insalata Carote julienne

Yogurt alla frutta frutta frutta frutta frutta


Pizza margherita Crema di Carote Con farro CresPella riCotta e sPinaCi Pasta al tonno e Pomodoro gnoCChi al ragù di Carne al sugo di PomodoroProsCiutto Cotto formaggio asiago doP hamburger di vitellone sformato di merluzzo gratin salsiCCia di taCChinobroCColi Patate al forno tris di verdure biete PisellifinoCChio Carote julienne CaPPuCCio finoCChio insalata

frutta frutta bisCotto guiro equo-solidale frutta frutta

pag. 14


Pasta Pomodoro e riCotta Passato di verdura Con riso riso alle zuCChine Pasta al Pomodoro Pizza margherita

CosCia di Pollo al forno arrosto di taCChino filetto di merluzzo gratinato uovo sodo ProsCiutto CottobroCColi Patate all'olio tris di verdure al vaPore Carote Prezzemolate fagioliniCaPPuCCio insalata CaPPuCCio finoCChio Carote julienne

frutta frutta frutta frutta budino

LUNEDÌ 27 Febbraio MARTEDÌ 28 Febbraio MERCOLEDÌ 1 Marzo GIOVEDÌ 2 Marzo VENERDÌ 3 Marzo

Pasta Con Piselli lasagne al ragù di Carne

hamburger di vitellone formaggio montasio doP Carnevale Carnevale le Ceneri zuCChine Prezzemolate Carote all'olio CaPPuCCio insalata

Yogurt alla frutta frutta

pag. 15

LUNEDÌ 6 Marzo MARTEDÌ 7 Marzo MERCOLEDÌ 8 Marzo GIOVEDÌ 9 Marzo VENERDÌ 10 Marzo

Crema di zuCCa Con Crostini Pizza margherita Pasta al ragù di Carne Passato di verdura Con orzo riso alla zuCCa

bastonCini di merluzzo tonno all'olio d'oliva Casatella trevigiana doP arrosto di vitellone uovo sodoPatate al forno broCColi biete Purè di Patate e zuCCa fagiolinifinoCChio Carote julienne insalata CaPPuCCio finoCChio

barretta al CioCColato equo-solidale frutta frutta frutta frutta


Pasta al Pomodoro gnoCChi al ragù di Carne Pasta Pomodoro e riCotta Crema di Carote Con farro Pasta al tonno e Pomodoro

CroCChette di merluzzo Petto di Pollo alla Pizzaiola hamburger di vitellone salsiCCia di taCChino hamburger di PesCePiselli tris di verdure al vaPore broCColi Patate al forno bieteinsalata CaPPuCCio Carote julienne finoCChio insalata

frutta frutta budino frutta frutta

pag. 16


CresPella riCotta e sPinaCi gnoCChi burro e salvia Passato di verdura Con riso riso alle zuCChine Pasta al Pomodoroal sugo di Pomodoro formaggio asiago doP PolPetta di vitellone arrosto di taCChino sformato di merluzzo gratinato uovo sodotris di verdure zuCChine all'olio Patate all'olio tris di verdure al vaPore Carote PrezzemolateCarote julinne insalata finoCChio CaPPuCCio insalata

frutta frutta frutta torta frutta


Pizza margherita Pasta Con Piselli Pasta al sugo vegetariano riso al ragù di verdure Crema di zuCCa Con Crostini ProsCiutto Cotto frittata al formaggio hamburger di vitellone filetto di merluzzo gratin Petto di Pollo alla Pizzaiolafagiolini zuCChine Prezzemolate tris di verdure Piselli Patate al fornoCarote julienne CaPPuCCio insalata Carote julienne finoCChio

frutta frutta frutta frutta bisCotto guiro equo-solidale

pag. 17

LUNEDÌ 3 Aprile MARTEDÌ 4 Aprile MERCOLEDÌ 5 Aprile GIOVEDÌ 6 Aprile VENERDÌ 7 Aprile

lasagne al ragù di Carne Pasta al Pomodoro Pizza margherita Pasta al ragù di Carne Passato di verdura Con orzo

formaggio montasio doP CroCChette di merluzzo tonno all'olio d'oliva arrosto di vitellone arrosto di vitelloneCarote all'olio Piselli broCColi biete Patate al fornofinoCChio insalata Carote julienne insalata CaPPuCCio

frutta frutta frutta frutta Yogurt alla frutta


riso alla zuCCa CresPella riCotta e sPinaCi gnoCChi al ragù di Carne al sugo di Pomodorofrittata ai formaggi formaggio asiago doP CosCia di Pollo al fornofagiolini tris di verdure Piselli vaCanza vaCanzafinoCChio Carote julienne CaPPuCCio

frutta bisCotto guiro equo-solidale frutta

pag. 18


Pasta al sugo vegetariano Crema di zuCChine Con Crostini riso ai formaggi

Casatella trevigiana doP hamburger di vitellone Petto di Pollo al limone vaCanza vaCanza Cetrioli Patate all'olio Piselli insalata Pomodori CaPPuCCio

frutta frutta frutta


insalata di Pasta Pizza margherita ravioli riCotta e sPinaCi Passato di verdura Con risomais, olive e formaggio al PomodoroPetto di Pollo al limone ProsCiutto Cotto Casatella trevigiana doP arrosto di taCChinoPomodori festa della liberazione fagiolini zuCChine all'olio Patate all'olioinsalata Carote julienne insalata finoCChio

frutta frutta frutta frutta

pag. 19

LUNEDÌ 1 Maggio MARTEDÌ 2 Maggio MERCOLEDÌ 3 Maggio GIOVEDÌ 4 Maggio VENERDÌ 5 Maggio

Pasta alle zuCChine riso al ragù di Carne lasagne Primavera Pasta al Pesto

Casatella trevigiana doP hamburger di vitellone insalata di legumi hamburger di merluzzo vaCanza tris di verdure al vaPore fagiolini Pomodori Carote julienne CaPPuCCio finoCChio insalata finoCChio

frutta frutta frutta barretta al CioCColato equo-solidale


insalata di orzo mediterranea Pasta al Pomodoro fresCo riso alle Carote(Pomodoro, mozzarella e basiliCo) e basiliCosalamella di trota formaggio asiago doP PolPetta di vitelloneCarote Prezzemolate zuCChine all'olio Piselli 90° adunata degli alPini 90° adunata degli alPiniinsalata Carote julienne Pomodori

frutta frutta gelato

pag. 20


riso ai formaggi insalata di Pasta Pasta al sugo vegetariano Crema di zuCChine Con Crostini mais, olive e formaggio bastonCini di merluzzo Petto di Pollo al limone frittata ai formaggi arrosto di vitellone90° adunata degli alPini Piselli Pomodori Cetrioli Patate all'olio CaPPuCCio insalata Carote julienne Pomodori

torta frutta frutta frutta


Pasta al Pomodoro fresCo riso alle zuCChine Pizza margherita Pasta al Pesto ravioli riCotta e sPinaCie basiliCo al Pomodoromozzarella arrosto di taCChino ProsCiutto Cotto hamburger di vitellone sformato di merluzzo gratinatozuCChine all'olio tris di verdure al vaPore fagiolini Piselli Carote all'olioCarote julienne CaPPuCCio Pomodori insalata Cetrioli

bisCotto guiro equo-solidale frutta frutta frutta frutta

pag. 21

LUNEDÌ 29 Maggio MARTEDÌ 30 Maggio MERCOLEDÌ 31 Maggio GIOVEDÌ 1 Giugno VENERDÌ 2 Giugno

Passato di verdura Con riso insalata di orzo mediterranea riso al ragù di Carne lasagne Primavera (Pomodoro, mozzarella e basiliCo)arrosto di taCChino insalata di legumi Casatella trevigiana doP PolPetta di vitellonePatate all'olio Carote Prezzemolate fagiolini Pomodori festa della rePubbliCaPomodori insalata Cetrioli zuCChine all'olio

frutta frutta frutta frutta

LUNEDÌ 5 Giugno MARTEDÌ 6 Giugno MERCOLEDÌ 7 Giugno GIOVEDÌ 8 Giugno VENERDÌ 9 Giugno

Pasta al Pesto CresPelle riCotta e sPinaCi Pasta al Pomodoro fresCo riso alle Carote Pizza margherita al Pomodoro e basiliCohamburger di merluzzo tonno e mozzarella hamburger di vitellone salamella di trota arrosto di taCChino freddoCarote julienne Pomodori zuCChine all'olio Piselli Carote all'olioCetrioli mais insalata Cetrioli insalata

frutta frutta frutta gelato frutta

CONSIGLI PER I GENITORI(tratto da “Linee guida in materia di miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica”

della Regione del Veneto - edizione Ottobre 2008)

Una sana alimentazione è fondamentale per la crescita e il momento del pranzo a scuola è una grande occasione per apprendere buone abitudini alimentari. È importante che l’alimentazione quotidiana soddisfi le esigenze caloriche e nutrizionali per le varie fasce d’età.La scelta degli alimenti da consumare nell’arco della giornata, considerando la composizione del pasto servito a scuola, deve essere il più possibile variata.Per non incorrere in squilibri nutrizionali bisogna evitare di seguire uno schema alimentare monotono. Risulta quindi ragionevole variare le tipologie di alimenti seguendo le indicazioni di massima riportate nella tabella a fianco, ricordando sempre come sia importante comunque consumare tutti i giorni almeno 5 porzioni diverse di frutta e verdura, cercando di aggiungere poco sale e pochi grassi.Infine ricordiamo che la prima colazione è un pasto fondamentale a tutte le età, perché permette di iniziare la giornata con vitalità e di non arrivare affamati al pranzo.

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CONSUMO SETTIMANALE DEGLI ALIMENTIDA DISTRIBUIRE FRA PRANZO E CENA

TIPOLOGIA DI ALIMENTI

QUANTITA’ N° DI PORZIONI (quanto “pesa” una porzione?) (quante volte in una settimana?)

PASTA O RISO ASCIUTTI 70 - 80 g asciutti O IN MINESTRA 30 g per minestre Da 10 a 12

CARNE ROSSA 60 g 1 o 2 CARNE BIANCA 60 g 2 o 3 PESCE 100 g 2 o 3 FORMAGGIO 50 g 2 o 3 UOVA 1 UOVO 1 o 2 SALUMI 40 g 1 VERDURA COTTA E CRUDA 125 g 2 o 3 al giorno PANE 50 g 3 o 4 al giorno FRUTTA FRESCA DI STAGIONE 200 g 2 o 3 al giorno

Organizzazione con sistema di gestione per la qualità certificato secondo la norma UN EN IS0 9001:2008, sistema di gestione per l’autocontrollo igienico HACCP certificato secondo la norma UNI 10854:1999, sistema di gestione per la sicurezza alimentare certificato secondo la norma UNI EN IS0 22000:2005 e il sistema di gestione per la sicurezza e salute sul luogo di lavoro certificato secondo la norma BS OHSAS 18001:2007.

Euroristorazione ha sviluppato e implementato un protocollo certificato per la gestione delle diete speciali nel settore scolastico.I pasti prodotti da Euroristorazione hanno ottenuto la certificazione di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari in conformità alla norma UNI EN IS0 22005:2008.

EURORISTORAZIONE s.r.l.Centro cottura di Silea (TV) - Via Treviso, 38Tel. 0422.362277 - Fax 0422.362720 - E-mail: [email protected] il nostro sito internet: www.euroristorazione.it

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