PENGUJIAN DAYA ANTIFUNGI EKSTRAK KROKOT (Portulaca

oleraceaL.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans

SECARA IN VITRO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

DALAM PERENCANAAN PEMBELAJARAN MANFAAT

KEANEKARAGAMAN HAYATI DI SMA KELAS X

SKRIPSI

s

DISUSUN OLEH :

MELYZA FITROHTUL NURFAIDA

NIM.09330061

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

PENGUJIAN DAYA ANTIFUNGI EKSTRAK KROKOT (Portulaca

oleraceaL.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans

SECARA IN VITRO SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

DALAM PERENCANAAN PEMBELAJARAN MANFAAT

KEANEKARAGAMAN HAYATI DI SMA KELAS X

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi

Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar

Sarjana Pendidikan Biologi

Disusun Oleh :

MELYZA FITROHTUL NURFAIDA

NIM.09330061

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

LEMBAR PERSETUJUAN

Nama : Melyza Fitrohtul Nurfaida

NIM : 09330061

Jurusan : PendidikanBiologi

Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Judul : Pengujian Daya Antifungi Ekstrak Krokot (Portulaca

oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans

Secara In Vitro Sebagai Sumber Belajar Biologi Dalam

Perencanaan Pembelajaran Manfaat Keanekaragaman

Hayati Di SMA Kelas X

Diajukan untuk dipertanggung Jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu ( S1 )

Pada Jurusan Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

LEMBAR PERNYATAAN

Nama : Melyza Fitrohtul Nurfaida

Tempat/Tanggal Lahir : Tulungagung, 28 November 1990

NIM : 09330061

Fakultas/Jurusan : KIP/Pendidikan Biologi

Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Pengujian Daya Antifungi

Ekstrak Krokot (Portulaca oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur

Candida albicans Secara In Vitro Sebagai Sumber Belajar Biologi Dalam

Perencanaan Pembelajaran Manfaat Keanekaragaman Hayati Di SMA

Kelas X” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagianmaupun keseluruhan,

kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, saya siap menerima sanksi akademis.

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

dan diterima untuk Memenuhi

Sebagian dariPersyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana ( S1 ) Pendidikan Biologi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Dan kami perintahkan kepada manusia (berbuat baik) kepada kedua orang

ibu bapaknya; ibunya telah mengandungnya dalam keadaan lemah yang

bertambah-tambah dan menyapihnya dalam dua tahun. Bersyukurlah

kepada-Ku dan kepada kedua orang ibu bapakmu, hanya kepadaKu-lah

kembalimu” (QS. Luqman:14)

“Man Jadda Wajadda”

Siapa yang Bersungguh-sungguh akan Berhasil!

“Man Shabaru Zhafira”

Siapa yang Bersabar akan Beruntung!

“Alhamdulillah”... kata pertama yang dapat ku ucap

saat karya ini selesai

Terima kasih dan puji syukur kehadirat ALLAH SWT

Kupersembahkan karya yang telah kuperjuangkan selama beberapa tahun

dengan penuh keikhlasan, kesabaran, ketulusan,dan tetesan air mata ini

kepada:

Ibu, ibu, ibu “Mujiyah”, Ayah “Jamal” sebagai wujud baktiku

Karena beliau yang selalu memberikan motivasi, nasehat, kasih sayang,

materi yang lebih dari cukup serta do’a tiada henti, dan tanpa pamprih

hingga aku bisa menyelesaikan skripsi ini

Nenekku tercinta “Bibit” yang tak henti mengirim do’a terindah,

memberikan motivasi tanpa lelah untukku cucunya, dan adek tersayang

“Ridha”, mas “Hery Tri Laksana” serta seluruh keluarga besar

yangsenantiasamendampingiku,saatsenangmaupunsusah, dengan butiran

do’a terindah untukku

Dan kepada kota kecil nan istimewa tempat aku dibesarkan,tempat aku

membekali diriku dengan ilmu yang cukup dari tingkat kanak-kanak sampai

tingkat menengah, kotaku Tulungagung

Kepada Alamamaterku, kampus putih tercinta Unuversitas Muhammadiyah

Malang

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah,

serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan menyusun

skripsi yang berjudul“Pengujian Daya Antifungi Ektrak Krokot (Portulaca

oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans Secara In Vitro

Sebagai Sumber Belajar Biologi Dalam Perencanaan Pembelajaran Manfaat

Keanekaragaman Hayati Di SMA Kelas X”. Shalawat serta salam

semogatetaptercurahkan kepada teladan kita Nabi Muhammad Saw, keluarga,

para sahabat, dan para pengikut yang diridhoi-Nya.

Penulis menyadari bahwa dalam penelitian sampai penyusunan skripsi ini

tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan, bimbingan, dan dukungan dari

berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis tidak lupa

mengucapkan terimakasih banyak kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku DekanFakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M, M.Pd selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi

UniversitasMuhammadiyah Malang. Terimakasih atas masukan dan semua

ilmu yang telah diberikan.

3. Ibu Dr. Nurul Mahmudati, M.Kesselaku pembimbing I yang telah banyak

memberikan bimbingan dan motivasi serta petunjuk baik secara teknis

maupun akademik.

4. Bapak Dr. M Agus Krisno Budiyanto, M.Kesselaku pembimbing II yang

telah banyak memberikan bimbingan, motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

5. Ibu Dra. Roimil Latifa, MM. M.Si. selaku Kepala Laboratorium Biologi

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan izin melakukan

penelitian di Laboratorium Biologi, dan memberikan dukungan serta

motivasi.

6. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan.

7. Ayah dan Ibu tercintayang tiada henti-hentinya telah memberikan bimbingan,

kasih sayang, semangat, nasehat, doa, serta materi. Sehingga penulis dapat

melanjutkan dan menyelesaikan kuliah diperguruan tinggi.

8. Keluarga besar saya atas semua do’a dan motivasi untuk saya.

9. Terimakasih untuk mbak Ria yang sudah mendampingi saya selama

penelitian di Laboratorium Biologi Universitas Muhammadiyah Malang.

10. Keluarga besar “CANABI” Biologi B ’09 tercinta atas Do’a, Dukungan,

Semangat, dan Motivasi yang telah diberikan. Susah, senang, canda, tawa,

dan air mata dijalani bersama hingga akhir perjuangan ini, terimakasih

banyak.

11. Semua teman-teman biologi angkatan 2009, Terimakasih.

Akhirnya dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa

penyusunan skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh

karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi lebih

sempurnanya skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda atas semua

bantuan, dan dukungan yang diberikan. Semoga karya ilmiah/skripsi ini dapat

bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Amin Ya Robal Alamin.

Malang, 28 Januari 2014

Penulis,

Melyza Fitrohtul Nurfaida

DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL .......................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... ii

LEMBAR PERNYATAAN .......................................................................... iii

LEMBARPENGESAHAN ............................................................................ iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................. v

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

ABSTRAKSI ................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL........................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ..................................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................... 6

1.5 Batasan Masalah ....................................................................................... 7

1.6 Definisi Operasional................................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Krokot (Portulaca oleracea. L) ................................................................ 9

2.1.1 Klasifikasi ........................................................................................ 9

2.1.2 Karakteristik dan Morfologi ............................................................ 9

2.1.3 Kandungan Senyawa Kimia ............................................................ 11

2.1.4 Manfaat Farmakologis .................................................................... 14

2.2 Candida albicans ...................................................................................... 15

2.2.1 Klasifikasi ....................................................................................... 15

2.2.2 Morfologi ........................................................................................ 15

2.2.3 Habitat ............................................................................................. 16

2.2.4 Patogenesis dan Patologi ................................................................. 17

2.2.5 Gambaran Klinik ............................................................................. 19

2.3 Penggunaan Antifungi ............................................................................. 21

2.4 Resistensi Candida albicans Terhadap Antifungi ................................... 23

2.5 Pengujian Aktivitas Antifungi Secara In Vitro ........................................ 26

2.6 Sumber Belajar ...................................................................................... 26

2.6.1 Pengertian Sumber Belajar .............................................................. 26

2.6.2 Ciri-ciri dan Manfaat Sumber Belajar ............................................. 28

2.7 Kerangka Konsep ...................................................................................... 30

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................... 31

3.2 Jenis Penelitian ...................................................................................... 31

3.3 Populasi dan Sampel ................................................................................ 32

3.3.1 Populasi ........................................................................................... 32

3.3.2 Sampel ............................................................................................. 32

3.4 Variabel Penelitian ................................................................................... 32

3.4.1 Variabel Bebas ................................................................................ 32

3.4.2 Variabel Tergantung ....................................................................... 33

3.4.3 Variabel Kendali ............................................................................. 33

3.5 Definisi Operasional Variabel .................................................................. 33

3.6 Prosedur Penelitian .................................................................................. 34

3.6.1 Alat ............................................................................................. 34

3.6.2 Bahan ............................................................................................. 35

3.6.3 Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 35

3.8 Teknik Pengambilan Data ........................................................................ 40

3.9 Teknik Analisa Data ................................................................................. 40

3.10 Pemanfaatan Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar ........................... 47

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian ...................................................................................... 48

4.2 Analisis Data ...................................................................................... 50

4.2.1 Uji Normalitas ................................................................................. 50

4.2.2 Uji Homogenitas ............................................................................. 50

4.2.3 Uji One way ANOVA ..................................................................... 51

4.2.4 Uji Duncan ...................................................................................... 52

4.3 Pembahasan ...................................................................................... 53

4.4 Hasil Penelitian Digunakan Sebagai Sumber Belajar .............................. 55

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 58

5.2 Saran ...................................................................................... 58

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 60

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.9 Uji Normalitas .............................................................................. 42

Tabel 4.1 Data Data Pengamatan Zona Hambat Ekstrak Krokot (Portulaca

Oleracea L.) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida Albicans ... 48

Tabel 4.2 Analisa Anova Satu Arah .............................................................. 51

Tabel 4.3 Analisis Duncan ............................................................................ 52

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Krokot (Portulaca oleracea L.) ............................................... 10

Gambar 2.2 Habitat Krokot .......................................................................... 10

Gambar 2.3 Struktur Dasar Tanin ................................................................ 12

Gambar 2.4 Steroid Kelas Netral .................................................................. 14

Gambar 2.5 Candida albicans ...................................................................... 16

Gambar 2.6 Skema Kerangka Konsep Penelitian ......................................... 30

Gambar 3.1 Denah (Randomized Posttest-Only Control Group Desaign) ... 31

Gambar 3.7 Skema Penelitian ....................................................................... 39

Gambar 4.1 Rerata diameter luas zona hambat Candida albicans ............... 49

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Uji Normalitas .......................................................................... 63

Lampiran 2 Uji Homogenitas ....................................................................... 66

Lampiran 3 Uji Anova One Way ................................................................. 69

Lampiran 4 Uji Duncan ................................................................................ 71

Lampiran 5 Hasil Perhitungan dengan SPSS .............................................. 72

Lampiran 6 Silabus ...................................................................................... 74

Lampiran 7 Rencana Pelaksanaan Pembelajaran ......................................... 76

Lampiran 8 Poster ........................................................................................ 80

Lampiran 9 Foto Kegiatan .......................................................................... 81

Lampiran 10 Foto Pengamatan ..................................................................... 84

DAFTAR PUSTAKA

Arifin, Haris Nursyah. 2013. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Teripang Pasir

(Holothuria scraba) Pantai Sidayu Gresik Menggunakan Metode Difusi

Cakram. Skripsi Publikasi. Malang: UIN Maulana Malik Ibrahim.

Chang, Raymond. 2004. Kimia Dasar: Konsep-konsep Inti. Jakarta: Erlangga

Cornell University. 2008. Saponins (Online)

(http://www.ansci.cornell.edu/plants/toxicagents/saponin.html.) diakses

pada tanggal 08 Agustus 2013

Dinata, Malik. 2011. Uji Antifungi Dekok Perikarp Klerak (Sapindus rarak)

Terhadap Candida albicans Secara InVitro. Jurnal Penelitian Publikasi. FK

UB (Online)

(http://old.fk.ub.ac.id/artikel/id/filedownload/kedokteran/malik%20dinata%

20(0710710011).pdf) diakses pada tanggal 22 Juni 2013.

Hamdanah. 2012. Keragaman Kepekaan Candida albicans Yang Diisolasi Daari

Lokasi Peternakan Sapi Perah Terhadap Beberapa Anticendawan. Skripsi

Publikasi. IPB (Online)

(http://veterinaryscienceindonesia.net/sites/default/files/Skripsi%20Hamdan

ah%20B04080149.pdf) diakses pada tanggal 24 Juni 2014.

Herdianto, Irene. 2011. Uji Ekstrak Etanol Kulit Kayu Manis (Cinnamomun

burmannii) Sebagai Antifungi Terhadap Candida albicans secara In Vitro.

Artikel Ilmiah Plubikasi. FKUB (Online)

(http://old.fk.ub.ac.id/artikel/id/filedownload/kedokteran/Irene%20Herdiant

o.pdf) diakses pada tanggal 08 Agustus 2013.

ITIS Report (Integrate Taxonomic Information Sistem). 2013. Taxonomic

Hierarchy Portulaca oleracea. L. (Online)

(http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&searc

h_value=20422) diakses pada 15 September 2013.

Jawetz, Melnick, Adelberg’s. 2001. Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta: Salemba

Medika.

Karlina, Chrystie. Y., Muslimin Ibrahim., Guntur Trimulyo. Aktivitas Antibakteri

Ekstrak Krokot (Portulaca oleracea L.) Terhadap Staphylococcus aureus

Dan Escherichia coli. Jurnal Penelitian Publikasi. UNESA

(Online)(http://ejournal.unesa.ac.id/index.php/lenterabio/article/viewFile/13

97/1039) Diakses pada tanggal 25 Mei 2013.

Kompas Health. 2010. Infeksi Sulit Di Eliminasi. (Online)

(http://health.kompas.com/read/2011/12/20/03304966/.Infeksi.Sulit.Dielimi

nasi) diakses pada 24 Juni 2013.

Maulida, Farah. 2010. Efek Ekstrak Daun Krokot (Portulaca oleracea. L)

Terhadap Kadar Alanin Transaminase (ALT) Tikus Putih (Rattus

norvegicus) Yang Diberi Minyak Goreng Deep Frying. Skripsi Publikasi.

FK Universitas Sebelas Maret (Online)

(http://fk.uns.ac.id/index.php/penelitiandosen/detail/70/) diakses pada

tanggal 24 Juni 2013.

Mulyono. 2006. Membuat Reagen Kimia Di Laboratorium. Jakarta: Bumi Aksara

MycoBank ( International Mycological Association). Clasification. 2013. (Online)

(http://www.mycobank.org/Biolomics.aspx?Table=Mycobank&MycoBank

Nr_=256187) diakses pada 15 September 2013.

Notobroto, B.H. 2005. Eksperimental Dalam Materi Praktikum Teknik Sampling

Dan Perhitungan Besar Sampel Angkatan III. Surabaya: Lembaga

Penelitian Universitas Airlangga.

Pangalinan, F. R., Kojong N, Paulina V.Y. 2011. Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak

Etanol Kulit Batang Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Terhadap Jamur

Candida albicans Secara In Vitro. Jurnal Penelitian Publikasi. FMIPA

UNSRAT (Online)

(http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/pharmacon/article/download/439/350

) diakses pada tanggal 22 Juni 2013.

Pratiwi. Sylvia T. 2008. Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Erlangga

Rahardjo, Mono. 2007. Krokot (Portulaca oleracea L.) Gulma Berkhasiat Obat

Mengandung Omega 3. Artikel Publikasi. Puslitbang Vol .13, No.1 (Online)

(perkebunan.litbang.deptan.go.id/.../warta_Vol_13_No... )diakses sada

tanggal 03 Agustus 3300.

Sanjaya, W. 2006. Strategi Pembelajaran Berorientasi Standar Proses

Pendidikan. Penerbit Kencana. Jakarta.

Simatupang, Maria Magdalena. 2009. Candida albicans. (Online)

(http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/1935/1/09E01452.pdf)

diakses 22 Juni 2013.

Sitoresmi, Rina Rosita. 2012. Identifikasi Gologan Senyawa Aktif Dan Uji

akitivitas Antifungi Ekstrak Tanaman Teki (Cyperus rotundus) Terhadap

Perkecambahan Spora Puccinia arachidis Dan Pakopsora pachyrhizi.

Skripsi Publikasi. Malang: UIN Maulana Malik Ibrahim.

Sudrajad, H., Firman A. A. 2011. Uji Aktivitas Antifungi Minyak Atsiri Rimpang

Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb.) Secara In Vitro Terhadap

Candida albicans. Artikel Ilmiah Plubikasi. UNWAHAS (Online)

(http://www.unwahas.ac.id/publikasiilmiah/index.php/ilmuFarmasidanklinik

/article/view/384/501) diakses pada tanggal 01 September 2013.

Sudjarwo. 1989. Bebererapa Aspek Pengembangan Sumber Belajar. Mediyatama

Sarana Perkasa: Jakarta.

Sukmadita, Nana, Syaodih. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Remaja

Rosdakarya: Bandung.