One Drink Sevicio de Barras Móviles

8/18/2019 One Drink Sevicio de Barras Móviles

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PLAN DE MARKETING

Visión

Ser la empresa líder de servicios de coctelería para eventos del país apuntando

siempre al mejoramiento continuo de la calidad para satisfacer las necesidades delcliente.

Misión

Ofrecer al cliente un servicio de calidad y personalizado de acuerdo a las

necesidades que éste tenga, mediante el servicio de cócteles con y sin alcohol

para todo tipos de eventos desde reuniones empresariales a fiestas juveniles.

Objetivos Generales

La empresa tendrá como objetivos generales:

● Posicionar la marca en la mente de los clientes como un servicio de barras

para todo tipo de eventos.

● Satisfacer la demanda del mercado y que llene las expectativas del

consumidor.

● Obtener liderazgo e innovación que presta servicios para eventos,

manteniendo siempre la calidad, imagen y la buena atención a nuestros

clientes.

Objetivos Específicos

● Reconocimiento del servicio dentro del mercado al cual nos dirigimos

● Establecer recursos que permitan una pronta implementación de la idea de

negocio.

● Identificar y establecer los lineamientos generales o estratégicos que

permitan a la nueva empresa funcionar y permanecer en el tiempo.

● Crear y preparar una amplia gama de tragos con alcohol y sin alcohol, que

vaya posteriormente a un mayor segmento del mercado

● Incrementar el conocimiento sobre las necesidades de los potencialesclientes, esto se logrará mediante estudios de mercado en donde cada

etapa se identificará las apariciones de nuevas necesidades y tendencias

Valores

Honestidad: En el cumplimiento integral de las funciones de la empresa

con sus clientes, colaboradores, autoridades, medioambiente y

comunidad en general.

Permanencia: Crear entre la empresa y sus colaboradores una relación

duradera, mediante la constante capacitación y programas de desarrollo

humano.

Innovación: Búsqueda permanente de mejores productos y servicios

para los clientes, así como mejores oportunidades decrecimiento para la

empresa.

Servicio: Superar las expectativas de los clientes, en calidad,

puntualidad y atención personalizada, anticipándonos a sus necesidades

y creando en ellos un clima de confianza y amistad duradera.

Trabajo en equipo: Apoyamos la labor en conjunto, desarrollando

nuestras tareas confiando en la labor de los demás miembros del grupo


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Resumen Ejecutivo

One Drink

se propone generar un nuevo espacio de mercado en la

organización de barras para eventos, catas de vinos y bebidas espirituosas a

domicilio con la más alta calidad, en donde sus productos y servicios sean

identificados por la experiencia para los sentidos que implica consumirlos,

basados en la información entorno a ellos, expandiendo este concepto al mercado

de las bebidas sin alcohol.

One Drink

está pensado para

proveer soluciones y darle un diferencial a tu

fiesta o evento, mediante el armado de unabarra de tragos Premium, la organización de

catas y degustaciones de finos vinos y

whiskies o el armado de barras sin alcohol en

base a jugos y licuados para fiestas

infantiles.

Adaptables a cualquier lugar o

ambiente, como ser bodas, eventos y fiestas

sociales o empresariales, cumpleaños infantiles, etc.,

todo esto atendido por un staff de jóvenes bartenders

profesionales, amplia experiencia y conocimientos, dedicados a satisfacer

las exigencias de nuestros clientes y sus invitados.

Para nosotros cada evento es único y personal, y nos caracterizamos por

nuestro profesionalismo, dedicación y esfuerzo para que todo en la fiesta o evento

salga perfecto. Trabajamos con una selección de las más prestigiosas bebidas del

mercado asegurando así la calidad de nuestro servicio.

Buscamos diferenciarnos más que por nuestros productos y servicios, por laexperiencia que reciben nuestros clientes a través de nuestro servicio, el cual se

caracteriza por estar enfocado hacia la satisfacción de los clientes más allá de los

productos, aportando ideas novedosas que buscan maximizar la diversión y

comodidad en fiestas o eventos.

Fiestas únicas y diferentes, lugares finos y elegantes ambientes clásicos y

modernos, más nuestros conocimientos sobre el mundo de la coctelería y el bar,

hacen que la barra móvil brinde un servicio impecable de alta coctelería y en el

armado de barras móviles para eventos sociales y empresariales.


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OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO Y EL MERCADO

ANTECEDENTES

Historia de la Coctelería

Los bares del continente europeo fueron primeros en otorgar un servicio de

atención y la comercialización de los vinos y aguardientes, esto fue en los años

1300-1500 d.c este consistía en efectuar una venta utilizando el llamado trueque

es decir el intercambio de un producto por otro.

La palabra BAR es de origen inglés “barra” que tiene otros significados

como: caña, pluma, foro o estrado acercándose a la definición que nos compete a

nuestra materia; barra es el mostrador y despacho de bebidas alcohólicas y no

alcohólicas. La parte inferior a la barra es decir el mostrador o banco de trabajo

debe estar instalada de manera conveniente o práctica para que encuentres un

máximo de posibilidades y pueda brindar un servicio rápido y de alta calidad.

El bar y la barra son la herencia de los clubes en los cuales se generaba un

ambiente propicio para la reunión de las personas con el afán de distraerse y

divertirse lo cual sigue siendo una condición básica para que como negocio, un

bar resulte rentable. Se puede decir que el bar surgió de la necesidad de reunirse

y hablar en un terreno que no fuera ni el hogar, ni el trabajo; y que fuera

confortable. La idea era que los asistentes tomaran las bebidas de pie frente al

mostrador.


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Análisis del Entorno

Oferta actual del sector

Luego de realizar el análisis del sector se puede determinar que existe unagran competencia de bares y discotecas que expenden bebidas alcohólicas en la

ciudad de Asunción y Gran Asunción algunas incluso ofrecen platos fuertes ybocaditos, lo que proporciona una compensación adicional y preferencia entre losclientes.

La mayoría de establecimientos que expenden bebidas alcohólicas y noalcohólicas no ofrece alternativas innovadoras, lo que no les permite a los clientestener un producto totalmente diferenciado dentro del sector, tomando en cuentaque este sector es una actividad que puede modificar de manera sustancial laestructura económica de cualquier establecimiento o persona.

ANÁLISIS DEL MERCADO

1)Análisis del Producto

a) Situación del Producto:

Los precios promedios de los productos que se ofertarán variarán deacuerdo a lo que requiera el cliente, con un precio promedio de Gs. 15.000 y Gs.20.000 por cuatro cócteles por persona aproximadamente. Para asegurar la ventase firmarán contratos después de presentar las proformas según los serviciosmanifestados, siempre buscando superar las necesidades y expectativas almomento de tener ese contacto con el cliente.

Los márgenes de contribución para la empresa será un 70% por bebida que

es un nivel adecuado, lo que podría incrementarse al momento de negociar conlos proveedores de licores y materia prima.

Pero se debe tener en cuenta también que lo ideal es manejar productoscon un alto margen de contribución, para así tener una mayor utilidad, y de estaforma se encuentre sobre el punto de equilibrio pero a la par con una alta rotaciónde producto, puesto que el menor margen de contribución por un alto número decócteles vendidos, puede ser incluso más rentable que un producto que tenga unmayor margen de contribución y poca demanda.

b) Producto a Ofertarse:El producto a ofertarse es una relación entre el entorno con el servicio de

catering de bebidas que busca satisfacer las necesidades de los clientes.Desde la estructura como tal de esta idea de negocio, se trata de un

producto no muy complejo pero de un atractivo singular que permitirá potencializarun servicio ya establecido como es el catering de alimentos, pero cambiando elenfoque hacia las bebidas que mantienen muchos adeptos.

Las facilidades hacia las personas que busquen este servicio resultará endisponer de mayor cantidad de tiempo sin preocuparse en este segmento dentrodel evento, ya que eso es lo que se busca facilitar la adquisición de bebidas conañadidos que darán esa característica única y original en el medio, dentro de unentorno relajado y distendido que se busca entregar.

Como puntos a tomarse en cuenta es que no existirían comprasinnecesarias de bebidas en exceso por malos cálculos, sino lo justo y contratadopor el organizador que difiere en un ahorro que se puede emplear en otrosaspectos del evento.

El producto debe responder a una motivación básica que se enfoca ensuplir una necesidad, creando satisfacciones en el cliente, que esa es la ideaprincipal del negocio propuesto añadiendo productos adicionales que se combinencon el enfoque principal de entregar bebidas dentro de un servicio de catering adomicilio.

Determinando como un producto periférico que vaya acorde al sentido deinnovación y mejora con el servicio de catering que se fusiona con un show de flairpoco explotado en nuestro país pero que entrega alegría, expectación y asombro


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para las personas que lo pueden ver y disfrutar del mismo, llegando a unaexperiencia agradable y diferente de un evento tradicional.

También se pueden añadir productos complementarios que ayudarán en laacogida del servicio siendo asíampl i f icación, sonido , DJ que como en lasop cion es antes menc ionad as no serían indis pens ables pero q ue ayudan a

añadir un valor extra en el pro du cto para p redom inar como op ción ypersonal ización para cuando el cl iente lo requiera y de esta forma sercontratado de manera externa siendo así un proveedor adicional que trabajara conla empresa.

Para la introducción del producto en su ciclo de vida, se puede determinarque existiría una buena acogida por parte de las personas, por lo novedoso y laamplia gama de opciones que se presentan, junto con la infraestructura y elmaterial de trabajo adecuado, lo que da una buena imagen de lo que esta idea denegocio pretende entregar desde el inicio, para así crear preferencias y que lacompetencia sea una amenaza limitada en el caso de que exista.

Para el crecimiento del producto en el mercado se buscaría entregaropciones de acuerdo a presupuestos junto con promociones, de tal manera que laidea de este servicio se vuelva más atractiva y a medida que se obtenga ya unmercado considerable los beneficios aumenten para las 2 partes, sin descuidar lacalidad y eficacia del servicio.

En la parte de su desarrollo es donde se compite de forma directa con elentorno, pues entra el desarrollo de la idea a su punto máximo y podría aparecerla competencia, lo que impulsaría a mantener un equilibrio entre la oferta ydemanda, para que la idea de negocio sea rentable.

Para consolidar este producto en el mercado es pertinente ir enfocándoseen una fidelidad hacia el producto y servicio como tal, pues se llegará en algúnmomento a competir de forma directa con empresas que copien la idea y quebusquen sobrepasar, para esto se debe mantener a la empresa a la vanguardia,mejorando continuamente y de forma periódica para ir tomando fuerza paracuando llegue a un posible estancamiento.

Si el estancamiento sucediera se debe buscar opciones que permitan seguira la empresa como una primera opción resolviendo problemas que se den en elámbito de competencia directa, para que no exista en deterioro de la idea en unfuturo y al contrario; permanezca como algo innovador, con una capacidad decaptación continua de personas.

Se debe siempre mantener una innovación para no caer en un productoredundante con actividades mecánicas y monótonas, y así siempre derive en unaatracción hacia el entorno y readaptando siempre hacia lo que buscan laspersonas, para suplir sus necesidades creadas en el medio.

c) Logotipo

Logo Nº 1 Logo Institucional

Elaborado por Betania Notario


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c.1)COLORES DEL LOGOTIPO

NOMBRE COLORES

ONE DRINK Bordó, degradado efecto burbujas

Anillos: Color Verde Limón

Color Naranja

R=0; G=255; B=0

R= 255; G=192; B=0

Trozo de Limón Colores:

Naranja: R= 255; G=192; B=0

Fucsia: R=255; G= 0; B= 102

Para el logotipo se buscó algo distintivo entre el símbolo de la marca y nombre dela marca, pero que identifique a un coctel, y nada mejor que el limón para loscócteles, (con la única diferencia en la elección del color fucsia para llamarmás aún la atención y lograr una mejor combinación de los colores) ya queproporciona el toque cítrico que los vuelve refrescantes, de sabor y aroma únicos.

d) MARCAEl nombre a establecerse como marca es ONE DRINK, que se escogió por sufácil memorización y retentiva, que permitirá que se quede la mente de losconsumidores, con colores llamativos y en varias tonalidades, para así ir calandoen la mente de los compradores y posibles compradores, llegando a ser una delas primeras marcas que tengan grabadas en su mente.Estableciendo y dando a conocer el nombre para llegar a convertirse así en elelemento clave para diferenciase de la competencia, con el fin de proporcionaruna identidad e individualidad del producto.Un producto sin marca no vende, ya que las marcas dan el género de calidad. Loque produce la compra del producto más allá de la materialidad engloba al nombrey al logo que da la distinción y notoriedad dentro del mercado.

2- Situación del Mercado

El análisis de la situación de mercado para la empresa se fundamenta en laexploración e identificación de tendencias actuales, impactos de la competenciacon su enfoque en comparación al producto y servicio a ofertarse, para así buscarla implantación de estrategias que permita un crecimiento y superar a otrosnegocios similares.

El público objetivo está compuesto por personas de entre 15 a 18 (bebidassin alcohol) y mayores de edad en adelante: con criterio formado, que buscanofrecer una atracción diferente para sus invitados durante sus eventos sociales.

Para poder plantear un enfoque más contundente de cómo iniciar con unproducto y servicio nuevo, se debe tener en cuenta factores del entorno como son:los clientes como punto fundamental, quienes darán impulso al negocio, siendoellos el mercado directo al que se busca alcanzar y así, ir estableciendo estesegmento de catering.

Para poder ejecutar el negocio, de ser posible, se buscará la inversión de 3personas para conformar la empresa que será constituida como compañía limitaday con acciones repartidas equitativamente. El objetivo principal será convertirse enun negocio sólido desde un inicio, para brindar un servicio acorde a lasexpectativas que generará este servicio, ya que se aspira que el tiempo derecuperación de la inversión sea corto.

Los proveedores serán los colaboradores directos, dado que existenmuchas empresas que pueden proveer de insumos y productos para elaboraciónde las bebidas, pero si se debe tener en cuenta la seriedad de los mismos y lacalidad de los productos, es importante que trabajen con precios justos paraprecautelar los recursos de la empresa.

Dado que el crecimiento de consumo de alcohol va incrementándose cadaaño, a medida que los distintos sectores de la población tienen edad para


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consumir bebidas alcohólicas, se va creando un incremento periódico y constanteen las tasas de ingesta de alcohol

2.3 Análisis de la Competencia

2.3.1 Competencia Directa

a) Cheers Cocktail Bar

Expertos en barras móviles de cócteles y/opicadas tex-mex para eventos. Cheers BartendingSchool Formación de Bartenders. Cocteleria Acrobatica.

Ofrecemos barras móviles para todo tipo deeventos garantizando un servicio único basado en unaatención al cliente de calidad, un servicio de cocteles personalizado con show decoctelería acrobática y deliciosas picadas. Además contamos con la escuela decocteleria Cheers Bartending School, con diferentes cursos aptos para todos losniveles de conocimiento.

Métodos d e pagoSolo efectivo

Servic ios Acepta reservas, No requiere reservas, Ideal para grupos, Ideal para niños, Parallevar, Catering, Servicio de camarero y Mesas en el exterior

Especial idades Almuerzo, Cena y Bebidas

b) Drinks - Asunción.Coctelería móvil, traslado, bartenders, equipamiento propio, cuentan con dos tiposde servicio bar libre y bar pack.

Métodos d e Pag osServicio solicitado (confirmación por vía telefónica)El pago se hará con anticipación lo cual lo precios se congelan 48 horas antes delevento.

Especial idadesSolo tragos: para bodas, 15 años, cumpleaños, despedidas de solteros,inauguraciones, fiestas temáticas

Tiempo límite de servicio: 5 horas máximo

c) Bartenders en Movimiento

Contando con más de 5 años de experiencia en elrubro de servicio de coctelería para eventos,decidimos desarrollar un nuevo concepto deservicio buscando la satisfacción total del cliente yel disfrute de nuestros cócteles. Adaptándonos alas innovaciones en el servicio de coctelería de lamano de nuestro Barmanager Nicolás Ibarra, buscamos ofrecer cócteles nuevos y

deliciosos; además de lograr una atención adecuada de nuestros bartenders, yaque la misión del bartender es alegrar a sus feligreses y que disfruten de suevento

Otros serv ic iosBebidas a consignación – Servicio de Shopp


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d) Don Limón• Fecha de inic ioCreación el 5 de mayo de 2011

• Descripc ión

DON LIMON tiene por finalidad ampliar las alternativas deselección dentro del mercado, ofreciendo en su menú:Cócteles, Batidos, Jugos, Frozen, Smoothies, Café, Tés helados; basados en lonatural y artesanal, elaborados con almibares y macerados de elaboración propia..Contamos con una barra de Cócteles, la cual ofrece un exclusivo servicio decalidad, variedad y con una excelente manera de distinguir tú evento ya que ofrecelos más ricos cócteles, decorados con colores y aromas naturales que involucrantodos los sentidos y generan un ambiente de diversión y buena onda.

Servic iosSe aplica para cumpleaños, fiesta de quince años, recibimientos, despedidas,

casamientos, lanzamientos de productos y eventos corporativos, etc.

ProductosCócteles, Jugos, Batidos, Smoothies, Café, Tés helados.

e) Mi bar

Descripc iónServicio integral de bebidas para eventos:Bar de Cócteles para todo tipo de eventos,adaptándonos a tus necesidades.

Bebidas en consignación para facilitar la organizaciónde su evento, ofreciendo gaseosas, cervezas, aguas,vinos, bebidas espirituosas.

Perfi l de la empresaOfrecemos servicios de Bar Móvil de Cócteles para tus eventos (Bodas -Cumpleaños - Eventos Sociales y Empresariales)Bebidas en ConsignaciónCapacitaciones a cargo de Coctelería Integral Creativa

Productoso

Wedding Baro Bar Expresso Bar Teens (15 años/Cumpleaños infantiles)o Bar Clásicoo Bares Personalizadoso Bebidas en consignación

f) TOP DRINKS – BAR MÓVIL

• Fecha de inicio: Año 2014Top Drinks brinda servicios de Bar Móvil.

Ofrecemos una alternativa creativa, eficaz y profesionalpara eventos sociales y empresariales adaptándonos a las

necesidades de cada uno denuestros clientes.

g) Atti_tragos, Cocteles, Tragos y Diversión

• Descripc iónDamos el Toque a tu evento, el gran plus: la bebida.

Atti_tragos ofrece barras móviles y servicios totalmentepersonalizados.


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Nuestra Misión: brindar novedad y diversión al evento.Contamos con paquetes completos que incluyen barras diseñadas, opciones debarra libre y packs de cocktails.Buscamos la manera de brindarte el mejor servicio, nos dan una idea de lo quebuscan y nosotros encontramos la forma de brindarles exactamente lo que

quieren.

• Servic ioso Acepta reservas, Ideal para grupos, Ideal para niños, Para llevar,

Servicio a domicilio y Mesas en el exterioro Servicios de Coctelería Clásica, Moderna y Creativa. Llevamos

Pizarra Led, luces tipo Laser y Flash para que tus eventos seanúnicos.

o Tenemos La Barra Teen para aquellos acontecimientos en los quehay menores por lo que no utilizamos alcohol en los cocktails, opciónespecial para reuniones de negocios, cumples infantiles, etc.

• Especial idadesBebidas

h) CLUB GOURMETINICIO: Abril 2011

Descripc iónComenzamos nuestro trabajo ofreciendobarras de tragosmóviles para eventos de todo tipo. Luegoabrimos en elverano 2012 y 2013 nuestro local en lapeatonal deSan Ber a una cuadra del Club Náutico.Con mucho esfuerzo y con la confianza puestaen Dios,habilitamos el local en Asunción. Queremosbrindarles todolo mejor de nosotros, excelente atención, picadas riquísimas,nuestros deliciosos tragos y sobre todo un lugar dondeusted pase bien, disfrute y quiera volver siempre.

Servic iosServicios all inclusive de barras de tragos para todo tipo de eventos, tragos con ysin alcohol.

2.3.2 Competencia indirecta

a) Mix xtail Mojito: La nueva bebida es un mojito que contiene todo el

sabor de la lima y la menta; y que solo precisa de hielo para poder disfrutarla al

máximo.

Es un líquido de fermentación natural con 8 grados de alcohol, con una

perfecta combinación de sabores refrescantes y un toque de gas. Mixxtail Mojitoby Budweiser, vienen en dos presentaciones, botella de 1 litro con diseño especial

y lata 269cc.

Precio en supermercados :

o Presentación de 269 cc Gs. 8.000 a Gs. 10.000

b) Miks Vodka Ice Tea es una bebida hecha con sabores naturales, pocogasificada, ligera y refrescante, con base de vodka, bajo contenidoalcohólico, fruta y té en su formulación. Los interesados en saborearpueden elegir entre esta diversidad de gustos: frutilla, kiwi, té rojo y vodka;


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durazno, té negro y vodka; frutas verdes, té verde y vodka; citrus con téblanco y vodka o limón, jengibre, té blanco y vodka.

Precio en supermercados:

o VODKA MANZANA VERDE C/AGUA TONICA 275ML: Gs.: 6.700

c) Smirnoffs Saborizados:

Smirnoff es un vodka de origen ruso, de 37,5% alc./vol., obtenido portriple destilación del alcohol de grano, y filtrado por carbón, cuya fabricaciónse inició en el año 1864 por Pyotr Alexandrovich Smirnov. Tras perder lafábrica primitiva a manos del Tzar ruso, se instalaron en Turquía, Polonia yFrancia, y posteriormente en Estados Unidos, tomando desde entonces ladenominación Smirnoff, en lugar del Smirnov original.

Se presenta en una botella característica, transparente con etiquetaroja, en versiones de 750ml y 1l. Es el vodka más vendido del mundo.

Existen numerosísimas variedades entre las que destacan elSmirnoff ICE, con sabor cítrico y 5,5%, las Smirnoff Twist, de variadísimos

sabores y el Caipiroska, con el contenido de conocido cocktail. Todas lasvariedades, van asociadas a un número, para distinguirlas.

Precios en Sup ermercados: (algunas variedades)

o VODKA SMIRNOFF BRA. ETIQUETA (roja) Gs. 41.500

o VODKA SMIRNOFF ICE LIMON 275ML. Gs. 7.500

o VODKA MANZANA VERDE 275ML SMIRNOFF BOTELLA. Gs.

7.000

o VODKA SMIRNOFF BRA. ETIQUETA (dorado) Gs. 71.600

2.2 ANÁLISIS FODA

1. FORTALEZAS

o Contamos con una selecta variedad de tragos de alta calidad

o Entrega del Producto en tiempo y forma

o Agilidad en el servicio.

2. DEBILIDADES

o Aceptación dentro del mercado

o Posicionamiento de nuestra empresa y/o Marca

o Barreras culturales

3. AMENAZAS

o Altos impuesto con respecto al intercambio comercial

internacional de nuestra materia prima

o Existe una gran variedad de bebidas alcohólicas que están

posicionadas como favoritas en el consumidor

o La competencia

4. OPORTUNIDADES

o Tendencia al consumo de buenos productos

o Excelente preparación profesional de nuestros empleados

o Ocupar una buena posición en el mercado


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3%3%

13% 13%

3%

10%11%

18%

26%Participación en el Mercado

Cheers Cocktail Bar

Drinks - Asunción

Atti_Tragos

Mi Bar

Top Drinks

Don Limón

Club Gourmet

Fashion Drinks

Tomate Algo

2.3 VENTAJAS Y DESVENTAJAS A NIVEL GENERAL

VENTAJAS ● Diseñado para eventos como matrimonios, cumpleaños, quinceañeros,

despedida de solteros, baby showers, fiesta privadas, eventos corporativos,

etc.● Se dan diferentes tipos de servicio (barra libre, barra pack de tragos, barra

kids para menores de edad)

● Las barras móviles se arman y desarman en el espacio que se desee.

● Muchas variedades de bebidas.

● Bartenders capacitados

● La empresa contratada corre con todos los equipamientos y demás

elementos que hacen falta en este tipo de eventos.

DESVENTAJAS ● Las bebidas son limitadas

● El espacio es pequeño

● Si no cuenta con muchos bartenders suele haber aglomeramiento.

● No es muy usual, es poco conocido por los clientes.

● Considera un tiempo extra para el armado.

3 Situación Competitiva

Desde un inicio la empresa se enfocará en otorgar un servicio de calidad ydemostrará características diferenciales respecto a los competidores indirectos,

mejor rendimiento, calidad, servicios y atención, posicionando una imagen positivapara ganar adeptos y clientes fieles, para lo cual se debe ir mejorandopaulatinamente con el fin de que la competencia nunca llegue a ofrecer losmismos servicios y al mismo nivel, ya que si eso sucede desaparecería la ventajaque diferenciaba a la empresa. Pero no solo buscando ser diferentes se tieneventajas, sino también al enfocarse en ser el mejor dentro del segmento que seestá ofertando, sin disminuir la calidad y mejorando la imagen.

Para competir en el mercado se debe expender los productos a preciossimilares que los manejados por la competencia en el caso de que se formen yexistan en un futuro, o a su vez ofrecer un servicio a un precio más reducidogestionando menores costos en la productividad y elaboración, para así obtenermejores ganancias sin disminuir la calidad del servicio.


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Un punto clave para tener una ventaja competitiva dentro de la empresa esfidelizar al personal entregándole todo lo prometido y dándole oportunidades decrecimiento, ya que ellos conocerán las fortalezas y debilidades del negocio ypodrían darlo a conocer a la competencia, por lo cual las estrategias siempredeben ir enfocadas en las debilidades propias y de la posible competencia para

fortalecer la idea de negocio y superar a las amenazas que puedan presentarse.

PRODUCTO

Métodos de Elaboración de Cócteles

En la mayoría de casos la preferencias se derivan del gusto de las personas,

algunas los eligen secos o con otro líquido. La forma de servir un coctel es variada

pueden ser vasos o copas largas según su contenido:

• Soft drinks

• Long drinks

• Short drinks

Tragos sin alcohol

1 Smoothie de chocolate y plátano. Además de ser delicioso, este smoothie también goza de ser

saludable: la cocoa contiene antioxidantes; los plátanos,

hierro; la crema de cacahuate, proteína y vitamina E; y la

leche, calcio.

Ingredientes: 1 taza de leche baja en grasa,

1 plátano cortado en trozos,

1 cucharada de mantequilla de cacahuate,

1 cucharada de chocolate en polvo.

1 cucharada de miel,

5 cubos de hielo.

2

Smoothie de coco y papaya.La papaya no sólo es rica en vitaminas A, C y E,sino también en fibra. Así que, mézclalo con leche

de coco y otras frutas: te aseguramos un placer de

los dioses.

Ingredientes:

½ taza de leche de coco,

½ taza de papaya,

½ de platano,

¼ taza de piña,

1 cucharada de soya en polvo y sabor a

vainilla,


5 cubos de hielo.

3 Smoothie de durazno y almendras.El durazno, además de ser una fruta fresca para la

época de calor, son una fuente de vitamina C y de


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potasio. Por lo que, al combinar el durazno con mantequilla de almendras y

leche de soya, podrás disfrutar de una buena dosis de proteínas y minerales

(como el calcio y magnesio) importantes para el buen funcionamiento de tu

cuerpo. Por el otro lado, este smoothie también te proporciona importantes

porciones de omega 3.

Ingredientes:

1 taza de leche de soya,

1 taza de duraznos frescos,


1 cucharada de mantequilla de almendra,

1 cucharada de aceite de linaza,

5 cubos de hielo.

4 Smoothie de plátano y miel.Mientras que el plátano te proporciona una dosis importante de potasio, la miel

es uno de los elementos naturales más saludables: contiene energía

proteínica, propiedades antisépticas, oligosacáridos que aumentan la población

de la flora bacteriana de forma natural,

mejorando la salud digestiva y del sistema

inmunológico.

Ingredientes:

1 taza de yogurt natural, 1 plátano,

1 taza de jugo de naranja,


Un pellizco de nueces

molidas,

5 cubos de hielo

5 El smoothie de café

Es la receta perfecta para aquellos que nopueden dejar pasar su dosis de cafeína en las

mañanas y que, aparte de esto, aman los

smoothies. Las dos preparaciones se combinan

para formar una deliciosa receta que no podrá

faltar en tu desayuno o durante la merienda.

Para 4 porciones.

Ingredientes

500 ml de leche

2 cucharadas de café instantáneo

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de sirope de chocolate

2 tazas de hielo

6 Smoothie de cocoa fríoIngredientes:

1 ½ cuchara de helado de vainilla

1 ½ taza de leche

Chantilly

2 cucharas de chocolate en polvo


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Galletitas de chocolate

7 Smoothie de frutillas y bananas

Ingredientes:

1 taza de leche

1 cuchara de canela

1 banana

5 frutillas

8 Smoothie de banana y dulce de leche

Ingredientes

2 bananas

2 tazas de leche

3 cucharas de dulce de leche

Hielo

9 Frozen de Frutos Rojos

Ingredientes

Frutos rojos

Hielo

Jugo de Limón Azúcar


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1 Cóctel San Francisco.

Ingredientes:

2 centilitros de zumo de naranja, 2 centilitros de zumo de limón,

1 centilitro de zumo de piña,

Un chorrito de granadina.

Agitamos en la coctelera, vertemos en el vaso de

tubo y terminamos de llenarlo con soda.

Decoramos con rodajas de naranja, limón y unas

guindas en la pajita.

11 Cóctel Piña Colada.

Ingredientes:

1 centilitro de crema de leche,

1 centilitro de crema de coco,

3 centilitros de zumo de piña. Agitamos y vertemos en el vaso de

tubo lleno de hielo.

12 Destornillador sin alcohol.

Colocar en un vaso ancho:

5 cubos de hielo,

2 decilitros de zumo de naranja y

3 decilitros de refresco de naranja,

más unas gotas de granadina.

La mezcla da como resultado una bebida

refrescante y deliciosa.


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Cócteles con alcohol

1- Caipirinha

Los ingredientes típicos son:

1 limón/lima cortado en trozos.

Cachaça

Azucar (moreno o blanco, según gustos)

Hielo en trozos

2- Gin Fizz

Ingredientes:

3/10 Ginebra

2/10 Zumo de limón

1/10 Jarabe de azúcar

7/10 Soda

Cubitos de hielo

o Hielo picado

3- Acapulco

Ingredientes:

Ron

Tequila

Jugo de Naranja Jugo de Piña

4- Negroni

Ingredientes:

Gin

Campari

Vermouth Rosso


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5- 5- Sex on the Beach

Ingredientes

1 1/2 oz de vodka 3/4 oz de peach schnapps (licor de

durazno/melocotones)

1 1/2 oz jugo natural de naranja

1 1/2 oz de jugo de arándanos rojos

Granadina

6- Cuba Libre

Ingredientes:

Ron Blanco

Refresco de cola

½ Limón

7- Piña Colada

Ingredientes:

Crema de Coco

Jugo de Piña

Piña

Ron Blanco

8- Tequila Sunrise

Ingredientes:

Granadina

Jugo de Naranja Tequila Blanco


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9- Margarita

Ingredientes:

Tequila 2 onz

Cointreau 1 onz

30 ml de jugo de limón

Hielo

Sal para el borde de la copa

10- Daiquiri

Ingredientes:

Limonada

Ron Blanco

Azúcar

11- Mojito

Ingredientes:

Azúcar

Hierbabuena

Limón

Ron Blanco

Soda

12- Cosmopolitan

Ingredientes:

Jugo de Arándano

Limón

Triple Sec

Vodka


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Política de Precios

El precio del producto y servicio estará ligado a la relación entre las partes,determinando el poder adquisitivo como uno de los principales aspectos a tomarseen cuenta, otro factor importante es el costo de la materia prima que se consiga de

acuerdo a negociaciones con proveedores y prestadores de servicios, en el casode que existan.

Todo estará ligado entre los costos de producción que se enfocarán en unmargen de precios similar a la posible competencia, que en algunos casoscondiciona la implantación de los mismos. Otro factor determinante tiene relacióncon lo que estarían dispuesto a pagar los clientes.

Precio en función de la competencia

El precio en función de la competencia se basa en el mercado que es cadavez más competitivo, puesto que en eso radica la permanencia por largo tiempo

dentro del entorno al que se enfoca.Si se toma como base el expendio de bebidas en bares se puede decir que

la competencia condicionaría de forma indirecta los costos de la empresa, se debeenfocar en una producción y comercialización eficaz.

Para lo cual se debe mantener una idea clara de los costos de producción ycomercialización, para lograr un buen posicionamiento en el mercado se debe irdiferenciando el producto, aumentando la calidad, ofreciendo promociones con unbuen manejo de la imagen, para lograr ingresar en la mente de los consumidores.

Los precios para establecerse van a ser variables de acuerdo a las

opciones de cócteles que quieran servirse junto con el número de personas y

servicios adicionales que requieran los clientes, como cantidad de producto tiempo

de duración del servicio, para así establecer insumos necesarios al igual quepersonal, mediante una cotización

One Drink ofrece a los clientes los más innovadores servicios para que

disfruten de la mejor barra de tragos y donde quieran con los más exquisitos

tragos y cócteles llevados de la mano de nuestro experto equipo de bartenders

que se encargarán de implementar a sus invitados y hacer del evento una

experiencia única

La empresa ofrecerá sus servicios en eventos como:

1. Fiestas de egresados

2. Cumpleaños

3. Aniversarios

4. Fiestas de 15 años

5. Despedida de Soltero/a

6. Casamientos

7. Lanzamientos

8. Fiestas Privadas

9. Reuniones Empresariales

Nuestra empresa cuenta con dos tipos de barra:

1. Barra Libre: consumición ilimitada dentro de las 6 horas del evento.2. Pack de Tragos: se contrata una cantidad limitada y se sirven. Pudiendo

ampliarse de común acuerdo. Se calculan de 2 a 3 tragos por persona que

consumirían en la barra.

PRECIO PROMOCIONAL:

Modalidad de Barra Libre 60 personas Gs. 2.300.000.-

Modalidad de Packs de 150 tragos: Gs. 1.600.000.-

Modalidad de Packs de 180 tragos: Gs. 1.800.000.-


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La cantidad en el pack de tragos pueden aumentar según las necesidades del

cliente.

Servicios en General:

1- Barra Especial:Este estilo de barra incluye en total 12 variedades de cócteles:Precio de la Barra: Gs. 2.000.000Cantidad de tragos: Gs. 150

Cócteles que incluye:

Tragos sin Alcohol Tragos con AlcoholPiña colada sin alcohol MojitoCóctel San Francisco Cosmopolitan

Frozen de Frutos Rojos Daiquiri

Smoothie de Café AcapulcoTequila Sunrise

MargaritaCuba Libre

2- Barra Supreme

Este estilo de barra incluye en total 15 variedades de cócteles:Precio de la Barra: Gs. 2.400.000Cantidad de tragos: 180Cócteles que incluye:

Tragos sin Alcohol Tragos con AlcoholSmoothie de Banana y Frutilla Mojito

Smoothie de Cocoa Frìo CosmopolitanSmoothie de Chocolate y Plàtano Daiquiri

Frozen de Frutos Rojos Acapulco

Piña colada (sin alcohol) Tequila Sunrise

Destornillador sin alcohol MargaritaNegroni

Gin FizzPiña Colada (con alcohol)

3- Barra 0% Alcohol

Este estilo de barra incluye en total 10 variedades de cócteles:

Precio de la Barra: Gs. 2.400.000

Cantidad de tragos: 180

Cócteles que incluye:

Tragos sin AlcoholSmoothie de Banana y Frutilla

Smoothie de Cocoa FrìoSmoothie de Chocolate y Plàtano

Frozen de Frutos Rojos

Piña colada (sin alcohol)

Destornillador sin alcoholCóctel San Francisco

Smoothie de Banana y Dulce de Leche Smoothie de Coco y Papaya

Smoothie de Durazno y Almendras


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Plaza - emplazamiento

Se busca estar en lugares cercanos a clientes potenciales por lo cual se escogiólas zonas de Asunción y Gran Asunción por ser una de las más concurridas, ya

que se denomina como centro de negocios por tener a sus alrededores variasempresas centros comerciales, y en general lugares que se marcan como sitios deencuentro.En la búsqueda de la plaza donde se desarrollará la idea se debe tener en cuentaaspectos relevantes como el tipo de cliente que se busca captar, lugares donde seasienta la competencia, en el caso de que exista; y en la etapa ecológica que seestá desarrollando a nivel mundial se debe tener en cuenta el impacto ambientalque el catering de cocteles pueda llegar a producir, todo esto se debe fundamentardentro de idea de negocio que se quiere busca implantar en el mercado con el finde que perdure.La empresa por comodidad de los interesados se establecerá en, bodegas y la

oficina donde se pueda recibir a los clientes, esto debe ser en la zona de Asuncióny Gran Asunción como se mencionó anteriormente ya que aquí hay circulaciónconstante de clientes potenciales.

Promoción y Comercialización del Producto

Mediante el correcto y adecuado manejo de la promoción se logrará incrementarpaulatinamente el consumo del producto entre el público objetivo de Asunción yGran AsunciónDesde que comience a funcionar el negocio se trabajará por lograr una imagenconfiable, animando a los posibles compradores a buscar el producto que se

ofrece y así ganar presencia en el mercado, a través de la publicidad boca a boca.Para promocionar el producto se va a emplear el marketing directo, a través de ladifusión de los productos en medios de comunicación de uso masivo y frecuente,así como también en internet y radio.

Internet

Al ser un medio masivo ayudará a difundir al producto a gran cantidad de clientes.La promoción será a través de un soporte de mensajes publicitarios, página deinternet institucional y redes sociales de alto impacto.

Radio

La radio será un medio excelente para difundir el servicio. Realizaremos cuñas debajo costo para posicionar la marca y el nombre de la empresa entre los clientes.

Herramientas de Promoción de Ventas Mix de

Marketing

Son propuestas que ayudan a la promoción del producto, buscan que los clientessientan que las empresas se preocupan por sus necesidades, en búsqueda de lasatisfacción y fidelidad, para así ir sentando precedentes que a la larga sean unaayuda para posicionarnos en la mente de los clientes, creando un mayor índice deadeptos al producto.

Muestras

Entrega gratuita y limitada de un producto o servicio, se emplea para que elconsumidor pueda conocer y palpar las características del producto o servicio yasí tener una idea clara.

Cupones

Vales certificados que pueden ser utilizados para pagar parte del precio delproducto o servicio, esto se utiliza para captar la atención de los consumidores, yaque se vuelve llamativo para los clientes los descuentos o los tickets que cubrenuna parte del costo.


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Reembolsos

Oferta de devolución de parte del dinero pagado como un descuento por elproducto o servicio en la compra siguiente, esto crea fidelidad de los clientes.

Precio de paqueteNegociación de los precios marcados en las proformas, a través de este

mecanismo la empresa puede presentar una diversidad de valores de acuerdo alos servicios que requiera el cliente, y negociar hasta que ambas partes quedensatisfechas.

Premios

Entrega de gratuidades o precios reducidos que se agregan a los productos, conel fin de captar clientes o mantenerlos complacidos, mostrándoles lo importanteque son para la empresa, haciéndolos sentir especiales.

Regalos publicitarios

Artículos útiles para los visitantes y consumidores con la marca o logo de laempresa que se entregan gratuitamente a los clientes, haciendo publicidad de laempresa expandiendo el nombre y servicio que oferta.

Premios a la fidelidad

Premios por el uso habitual del servicio que entrega la empresa, reconociendo lapreferencia por la marca a los consumidores.

Promoción en el lugar de ventas

Exposiciones y demostraciones en el punto de venta, entregando cupones dedescuentos u ofertando promociones del servicio que motiven al cliente paracontratar el servicio.

Descuentos

Reducción del precio del producto, válido por un tiempo, con este mecanismo seatrae la atención de los consumidores ofreciéndoles mejores ofertas.

Eventos

Ferias y convenciones para promocionar y mostrar el producto. Es unaherramienta indispensable cuando se quiere dar a conocer en el mercado unservicio, ya que es una plataforma para hacer contactos y generar ventas.

Internet

El internet también es una herramienta vital para la promoción de ventas en línea ypublicidad de un producto o servicio por el gran alcance que tiene, a través de unsoporte de mensajes publicitarios, página de internet institucional y redes socialesde alto impacto.

Las herramientas de promoción de ventas antes mencionadas ayudarán a mejorarla demanda para conseguir posicionar el nombre de la empresa en un cortoperiodo de tiempo en el mercado, con la finalidad de ir creciendo y atrayendonuevos clientes, tomando en cuenta lo que ofrece la posible competencia, para nopuedan llegar a igualar al producto que se está ofertando.

Distribución y Comercialización por Canales

El canal de distribución, a través del cual se pondría en el mercado el productoserá dinámico y competitivo, para hacer frente a la competencia.

El canal de distribución será directo ya que no existirán intermediarios, sino al

contrario, todo se resumirá en agilidad de servicio. Al momento de contratar el

servicio se creará el vínculo que permitirá llegar al lugar directo del evento, sin

embargo, se manejarán proveedores y prestadores de servicio que influirán en

el campo de acción

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