‘‘ ‘‘EL OLIVO’’EL OLIVO’’

(Olea europea L (Olea europea L .) .)

Sergio Chozas Tato 2ºA

2\06\2009

Sus hojas son de 2 a 8 cm de largo, Sus hojas son de 2 a 8 cm de largo, lanceoladas, con el ápice ligeramente lanceoladas, con el ápice ligeramente puntiagudo de color verde grisáceo puntiagudo de color verde grisáceo por el haz y mas pálidas por el envés.por el haz y mas pálidas por el envés.

Tiene un tronco grueso, retorcido y a Tiene un tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto. Tiene una corteza menudo muy corto. Tiene una corteza ligeramente fisurada color gris ligeramente fisurada color gris plateado.plateado.

Parque San Andrés (zona Parque San Andrés (zona media). media).

ORIGEN E HISTORIA

El origen del olivo se remonta a la Éra Terciaria, antes El origen del olivo se remonta a la Éra Terciaria, antes de la aparición del hombre y el inicio de su cultivo se de la aparición del hombre y el inicio de su cultivo se sitúa, en la zona de Asia Menor, hace unos seis mil sitúa, en la zona de Asia Menor, hace unos seis mil años. El olivo cultivado procede de la variedad silvestre años. El olivo cultivado procede de la variedad silvestre a través del acebuche u oleastro. a través del acebuche u oleastro.

El olivo silvestre se diferencia del cultivado en que su El olivo silvestre se diferencia del cultivado en que su fruto es más pequeño y carnoso y por su menor porte. fruto es más pequeño y carnoso y por su menor porte. Entre los siglos II y III, el cultivo del olivo alcanzó su Entre los siglos II y III, el cultivo del olivo alcanzó su mayor expansión dentro del Imperio Romano. Los mayor expansión dentro del Imperio Romano. Los romanos tributaron honores a este árbol; cuenta Plinio romanos tributaron honores a este árbol; cuenta Plinio que estaba prohibido dedicar su madera a usos que estaba prohibido dedicar su madera a usos profanos y solo se podía quemar en el altar de los profanos y solo se podía quemar en el altar de los dioses. dioses.

Aplicaciones terapéuticasAplicaciones terapéuticas: Sus hojas se emplean para reducir : Sus hojas se emplean para reducir la tensión arterial y en el tratamiento de la diabetes. De la la tensión arterial y en el tratamiento de la diabetes. De la aceituna, por su parte, se extrae un aceite de propiedades aceituna, por su parte, se extrae un aceite de propiedades beneficiosas para el sistema digestivo y para controlar el beneficiosas para el sistema digestivo y para controlar el exceso de colesterol.exceso de colesterol.

Aplicaciones culinariasAplicaciones culinarias: Untado sobre una rebanada de pan : Untado sobre una rebanada de pan tostado es, por si solo, un manjar espectacular. Además no tostado es, por si solo, un manjar espectacular. Además no hace falta hablar de las maravillosas aceitunas que hace falta hablar de las maravillosas aceitunas que preparadas correctamente son un manjar exquisito.preparadas correctamente son un manjar exquisito.

Aplicaciones “mágicas”: Aplicaciones “mágicas”: El olivo es un árbol que se asocia a El olivo es un árbol que se asocia a la paz en muchas culturas. Los cristianos utilizan sus ramas, la paz en muchas culturas. Los cristianos utilizan sus ramas, bendecidas en la festividad llamada Domingo de Ramos (una bendecidas en la festividad llamada Domingo de Ramos (una conmemoración de cuando Jesús entró de adulto en conmemoración de cuando Jesús entró de adulto en Jerusalén), para colgarlas de sus balcones y ventanas, como Jerusalén), para colgarlas de sus balcones y ventanas, como signos de protección .signos de protección .