NOS MENUS POUR LES FÊTES - Office de Tourisme Le Mans (72) · NOS MENUS POUR LES FÊTES MENU Noël...
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ENTRÉES Dominos de foie gras, pomme au four, caramel de foie gras au beurre salé ou Pavé de saumon fumé à la ficelle, bouquet de légumes ou Les escargots de Bourgogne et leur duchesse PLATS Suprême de chapon, farce aux châtaignes et trompettes, jus à la forestière, fondant de vitelottes aux amandes grillées ou Filet de Saint-Pierre à la plancha, tagliolini à l’encre de seiche, fumet de crustacés ou Ris de veau aux girolles, écrasé de pomme de terre à la truffe, mesclun de salade FROMAGES Plateau de fromages AOP DESSERTS - Bûche à l’image de Noël et crème pralinée ou - Salade de fruits exotiques, sorbet mangue Pour le dîner du 24 décembre et le déjeuner du 25 décembre Pour le dîner du 31 décembre et le déjeuner du 1er janvier ENTRÉES Escalope de foie gras de canard poêlée, mousseline de butternut et poire, réduction de porto et raisin ou Déclinaison d’huîtres (3 N°2 vendéènne, 3 N°3 bretonnes de Cancal, 3 N°3 Belon) ou Croustillant de noix de Saint-Jacques et langoustines sur fondue de poireaux, sauce au beurre blanc citronné PLATS Lotte rôtie, fumet de crustacés, risotto de riz vénéré au Safran ou Homard entier flambé au cognac, tartelette de légumes d’hiver ou Filet de canette de Barbarie, sauce au foie gras, crumble de panais et céleri FROMAGES Plateau de fromages AOP DESSERTS - Bûche chocolat myrtille, craquant chocolat noir ou - Omelette norvégienne aux parfums d’ananas et de clémentine, flambée au Cointreau NOS MENUS POUR LES FÊTES MENU Noël 49€ par personne MENU Nouvel An Soirée Dansante 65€ par personne RÉSERVATION AU 02.43.28.04.06 / WWW.CAFFEROSSI.COM Le Caffè Rossi 7 place des Jacobins 72000 Le Mans
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ENTRÉES Dominos de foie gras, pomme au four,
caramel de foie gras au beurre saléou
Pavé de saumon fumé à la ficelle, bouquet de légumes
ouLes escargots de Bourgogne
et leur duchesse
PLATS Suprême de chapon, farce aux châtaignes et trompettes, jus à la forestière, fondant
de vitelottes aux amandes grilléesou
Filet de Saint-Pierre à la plancha, tagliolini à l’encre de seiche, fumet de crustacés
ouRis de veau aux girolles,
écrasé de pomme de terre à la truffe, mesclun de salade
FROMAGES Plateau de fromages AOP
DESSERTS - Bûche à l’image de Noël
et crème pralinéeou
- Salade de fruits exotiques, sorbet mangue
Pour le dîner du 24 décembre et le déjeuner du 25 décembre
Pour le dîner du 31 décembre et le déjeuner du 1er janvier
ENTRÉESEscalope de foie gras de canard poêlée,
mousseline de butternut et poire,réduction de porto et raisin
ouDéclinaison d’huîtres (3 N°2 vendéènne, 3 N°3 bretonnes de Cancal, 3 N°3 Belon)
ouCroustillant de noix de Saint-Jacques
et langoustines sur fondue de poireaux, sauce au beurre blanc citronné
PLATS Lotte rôtie, fumet de crustacés, risotto
de riz vénéré au Safran ou
Homard entier flambé au cognac,tartelette de légumes d’hiver
ouFilet de canette de Barbarie, sauce aufoie gras, crumble de panais et céleri
FROMAGES Plateau de fromages AOP
DESSERTS - Bûche chocolat myrtille,
craquant chocolat noirou
- Omelette norvégienne aux parfums d’ananas et de clémentine,
flambée au Cointreau
NOS MENUS POUR LES FÊTES
MENU Noël49€ par personne
MENU Nouvel AnSoirée Dansante
65€ par personne
RÉSERVATION AU 02.43.28.04.06 / WWW.CAFFEROSSI.COMLe Caffè Rossi 7 place des Jacobins 72000 Le Mans
POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE, PENSEZ AUX PLATEAUX DE FRUITS DE MER
A EMPORTER !
RÉSERVATION AU 02.43.28.04.06 / WWW.CAFFEROSSI.COM
Dégustation de l’Écailler 17,50€2 Crevettes Roses, Bulots, 2 Amandes,3 Huîtres Normandes n°3
Plateau de l’Écailler - 1 personne 30,50€5 Langoustines, 2 Crevettes Roses, 6 Bulots, 2 Amandes, Bigorneaux, 6 Huitres Normandes n°3
Plateau du Caffè Rossi - 1 personne 42,50€4 Langoustines, 1/2 Tourteau, 4 Crevettes Roses, 4 Amandes, 6 Bulots, Bigorneaux, Dégustation de 6 Huîtres Creuses N°3
Plateau du Caffè Rossi - 2 personne 82,00€8 Langoustines, 1 Tourteau, 8 Crevettes Roses, 8 Amandes, 12 Bulots, Bigorneaux, Dégustation de 12 Huîtres Creuses N°3
Plateau Royal du Caffè Rossi - 1 personne 65,50€ 1 Demi Homard, 4 Langoustines, 1/2 Tourteau, 6 Bulots, 4 Crevettes Roses, 4 Amandes, Bigorneaux, Dégustation de 12 Huîtres Creuses N°3
Plateau Royal du Caffè Rossi - 2 personnes 119,50€ Homard entier, 8 Langoustines, 1 Tourteau, 12 Bulots, 8 Crevettes Roses, 8 Amandes, Bigorneaux, Dégustation de 24 Huîtres Creuses N°3
-10%
A EMPORTER
Le Caffè Rossi 7 place des Jacobins 72000 Le Mans
