Metabolismo de Lipídeos Profa. Edilamar Menezes Oliveira Bioquímica da Atividade Motora EEFE-USP.
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Metabolismo de Lipídeos
Profa. Edilamar Menezes OliveiraBioquímica da Atividade Motora
EEFE-USP
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Adipócitos
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Triglicéride ou Triacilglicerol
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Glicerol
- não é utilizado pelo tecido adiposo pela falta da glicerol quinase.
- liberado para a circulação e captado principalmente pelo Fígado,
- convertido a intermediários da glicólise e da gliconeogênese.
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METABOLISMO DE LIPÍDIOS
- Solúveis em solventes orgânicos- Insolúveis em água
Função: - reserva energética - componente de membranas celulares - serve de proteção - isolamento térmico - serve de meio de transporte para outros nutrientes
(Vitaminas: A, D, E, K)
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Fontes e Reservas de Energia
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Lipos = gordura
Termo geral para um grupo heterogêneo de compostos que inclui:
•Óleos
•Gorduras
•Ceras
•Compostos correlatos
Natureza dos lipídeos
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Tipos e fontes dos lipídeos
SIMPLES EXEMPLOS
Gorduras neutras e ceras cera de abelhas, triglicerídeios
COMPOSTOS EXEMPLOS
Fosfolipídeos Lecitinas
Glicerolipídeos cerebrosídeos
Lipoproteínas Qm, VLDL, IDL, LDL, HDL
DERIVADOS EXEMPLOS
Ácidos graxos palmítico, oléico, esteárico, linoléico
Esteróides Colesterol, Ac. Biliar, vitamina D, estrogênios, progesterona, androgênios
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Fosfolipídios:São componentes de membranas não armazenáveis
membrana Espaço extracelular
LECITINA(detergente)
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Lipídeos simples
SIMPLES EXEMPLOSGorduras neutras e ceras cera de abelhas, triglicerídeios
Principal forma de armazenamento de gorduras nas células adiposas
TRIGLICERÍDEO = GLICEROL ESTERIFICADO POR 3 ÁCIDOS GRAXOS
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Triglicerídeos
Os triacilgliceróis são as gorduras mais importantes da nossa dieta.
As propriedades biológicas do TG são determinadas pela:
- natureza química dos Ác Graxos que os constituem,- especialmente pela presença ou ausência de ligações duplas,- o número e localização da duplas ligações,- a configuração cis ou trans dos Ác Graxos insaturados.
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SATURADOS: -
ác. acético: 2C (CH3-COOH)ác. Butírico: 4Các. Capróico: 6Các. Cáprico: 8Các. Caprílico: 10Các. Láurico: 12Các. Merístico: 14Các. Palmítico: 16Các. Esteárico: 18C
INSATURADOS: =
ác palmitoleico: 14Các oleico: 16Các linoleico: 18C
Ocorrem em maior quantidade no organismo
Classificação dos Ácidos Graxos
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Ácidos Graxos Saturados e Insaturados
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Ácidos Graxos Saturados e Insaturados
Colesterol Total PlasmáticoColesterol LDL
Risco doença cardíaca coronariana
Col Total e Col LDL Plasmático
Risco doença cardíaca coronariana
Col HDL
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Ácidos Graxos Saturados e Insaturados
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Ácidos Graxos Saturados e Insaturados
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Ácidos Graxos Saturados e Insaturados
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Ácidos Graxos Poliinsaturados
Omega 6: primeira ligação dupla no C6 diminui Col Total, Col LDL,
mas também diminui Col HDL (nozes, abacate, azeitonas, soja, e vários óleos, incluindo gergelim, algodão e milho)
Omega 3: primeira ligação dupla no C3
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Ácidos Graxos Poliinsaturados
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Digestão e Absorção
Quantidades diárias:
- 130 g TG (30-40% das calorias totais)- 6 g fosfolipídios- 0,7 g colesterol
Digestão:- Boca- Estômago: lipase lingual e movimentos peristálticos- Intestino delgado: condições de detergência
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CONDUTO PANCREÂTICO
CONDUTO HEPÁTICO
CONDIÇÕES DE DETERGÊNCIA
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CONDUTO PANCREÂTICO
CONDUTO HEPÁTICO
CONDIÇÕES DE DETERGÊNCIA
SAIS BILIARES SUCO PANCREÁTICO
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CONDUTO PANCREÂTICO
CONDUTO HEPÁTICO
CONDIÇÕES DE DETERGÊNCIA
SAIS BILIARES SUCO PANCREÁTICO
- Ác. Taurocólico- Ác. Glicocólico
- HCO3- lipase pancreática
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CONDUTO PANCREÂTICO
CONDUTO HEPÁTICO
CONDIÇÕES DE DETERGÊNCIA
SAIS BILIARES SUCO PANCREÁTICO
- Ác. Taurocólico- Ác. Glicocólico
- HCO3- lipase pancreática
DETERGENTES
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CONDUTO PANCREÂTICO
CONDUTO HEPÁTICO
CONDIÇÕES DE DETERGÊNCIA
SAIS BILIARES SUCO PANCREÁTICO
- Ác. Taurocólico- Ác. Glicocólico
- HCO3- lipase pancreática
DETERGENTES EMULSIFICAÇÃO
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Absorção de TG da dieta
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Estrutura Molecular de um Quilomícron
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UTILIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS DURANTE O EXERCÍCIO
1. METABOLIZAÇÃO: degradação dos TG do tecido adiposo
2. CIRCULAÇÃO: transporte dos AGL do tecido adiposo para o músculo
3. CAPTAÇÃO: a entrada dos AGL, provenientes da circulação, no músculo
4. ATIVAÇÃO: aumento dos níveis de energia dos ác. Graxos preparatório para o catabolismo
5. TRANSLOCAÇÃO: a entrada dos ác. graxos ativados na mitocôndria
6. -OXIDAÇÃO: o catabolismo do ACETILCOA dos ác. Graxos ativados e a produção de equivalentes redutores(NADH e FADH).
7. OXIDAÇÃO MITOCONDRIAL: Ciclo de Krebs e atividade da Cadeia de transporte de elétrons.
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1. METABOLISMO
Diminuição da Insulina
Aumento do Glucagon
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1. METABOLISMO
Diminuição da Insulina
Aumento do Glucagon
Exercício Aeróbio
NoradrenalinaAdrenalina
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4. ATIVAÇÃO
Acil-CoA
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5.TRANSLOCAÇÃO
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5.TRANSLOCAÇÃO
Obtenção de Carnitina: - dieta principalmente carne - sintetizada a partir de lisina e metionina - sintetizada no fígado e rim, mas não pelo músculo esquelético e cardíaco. - MÚSCULO ESQUELÉTICO contém ~97% de toda a carnitina presente no corpo.
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7. -OXIDAÇÃO
CK e Cadeia Respiratória
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Síntese de Corpos Cetônicos
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Inter-relações entre Metabolismo da Glicose e Síntese do Palmitato
VLDL
Fígado e Tec Adiposo
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UTILIZAÇÃO DE CORPOS CETÔNICOS
-OXIDAÇÃO
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0
50
100
150
200
250
300
350
25% 65% 85%
GlicogênioTriglicerídeosAGLGlicose
Efeito da Intensidade do Exercício na Utilização de Substrato
Porcentagem do VO2máx
Gast
o Ene
rgét i
co (
Kca
l/kg
/ min
)
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0
5
10
15
20
0 40 90 180 240
37% 41% 36% 30%
37% 37% 50% 62%
Glicose
AGL
I ntramuscular
Efeito da Duração na Utilização de Substratos (30% VO2máx)
Tempo de Exercício (min)
VO
2 (m
M/m
in)
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0
200
400
600
800
1000
1200
0 30 60 90 120
Tempo de Exercício (min)
Ene
rgia
Tot
al (
kcal
)
SedentárioTreinado
Efeito do Treinamento Físico noGasto Calórico Total
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0
100
200
300
400
500
600
700
0 30 60 90 120Tempo de Exercício (min)
CH
O (
kcal
)
Sedentário
Treinado
Efeito do Treinamento Físico noMetabolismo de Carboidratos
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0
100
200
300
400
500
600
700
0 30 60 90 120
Tempo de Exercício (min)
Gor
dura
(kc
al)
Sedentário
Treinado
Efeito do Treinamento Físico noMetabolismo de Gordura
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0
50
100
150
200
250
Sedentário Treinado
Glicosesangüínea
Glicogênio
Triglicerídeos
AGL
Gordura
CHOVO
2 (m
L/kg
/min
)Contribuição dos Substratos Energéticos
(Mesma Intensidade Relativa)
Glicosesangüínea
Glicogênio
Triglicerídeos
AGL
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Sistemas de Obtenção de energia durante o exercício físico
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Duração do exercícioDuração do exercício