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1 L’uomo e la vite

2 Le cantine di Mendrisio

3 Le cantine di Salorino

4 Merlot: il vitigno

5 Altri tipi di vitigni

6 Istituto Agrario di Mezzana: storia e struttura

7 Istituto Agrario di Mezzana: vitigni storici

8 Evoluzione della figura del viticoltore

9 Strutture della produzione

10 Merlot: l’uva, i componenti e la loro funzione

1 Man and the grapevine

2 The “cantine” of Mendrisio

3 The “cantine” of Salorino

4 Merlot: the vine

5 Other types of vines

6 Agricultural Institute of Mezzana: history and structure

7 Agricultural Institute of Mezzana: the traditional vines

8 Evolution of the figure of the viticulturist

9 Productive structures

10 Merlot: the grape, its compo- nents and their function

PartenzaMendrisio, piazza S. Giovanni

Tempo di percorrenza3 ore 45 minuti

Lunghezza12.3 chilometri

Dislivello168 metri

DifficoltàEscursione adatta a tutti e percor-ribile in qualsiasi stagione. Il circuito, se ritenuto troppo lungo, offre diverse vie di fuga e può es-sere completato a tappe

AccessibilitàIn piazza S.Giovanni si trova la fer-mata dell’Autolinea Mendrisiense e un posteggio per autovetture.Mendrisio è ben servita dalla linea ferroviaria

Filo conduttore del primo percorso è il rapporto tra l’uomo e la vite: un rapporto antico, protetto e incorag-giato da mitologiche divinità, can-tato ed elogiato da poeti e letterati; un rapporto che negli ultimi decen-ni ha subito, ovunque nel mondo, radicali trasformazioni.

I temi contenuti nei pannelli che ac-compagnano il percorso pongono l’accento su come da attività agri-cola succedanea e di secondo pia-no, rispetto a colture considerate principali dal punto di vista alimen-tare, la viticoltura abbia gradual-mente occupato un posto sempre più importante nell’economia della regione. La figura del nostro conta-dino, che tra frutteti e campi o ai bordi di sentieri e mulattiere, spes-so nei punti più scomodi per non sottrarre terreno ai coltivi, ritagliava un po’ di spazio per piantare qual-che filare di vite il cui prodotto era destinato all’esclusivo fabbisogno personale, è ormai scomparsa.

Oggi la viticoltura è divenuta un’at-tività professionale il cui sviluppo ha dato un nuovo volto al paesaggio del Mendrisiotto. Caratteristica di quest’angolo di Ti-cino meridionale sono i filari regolari che solcano i dolci pendii collinari,

per un totale di 300 ettari che co-stituisce la superficie vignata più importante del Cantone.È questo il tipo di paesaggio che il circuito, pur inserito in un territorio fortemente antropizzato e profon-damente trasformato dalla grande espansione edilizia, vuole offrire al-l’escursionista.

Utilizzando sentieri e vie secon-darie ed evitando i grandi assi di traffico, si attraversano zone che conservano ancora una notevole qualità ambientale e paesaggistica, alla scoperta di piccoli angoli dove ancora evidenti sono le tracce del passato.

Non solo paesaggio, però, ma an-che cultura: un importante patri-monio artistico che si rivela, passo dopo passo, all’escursionista. Gli edifici religiosi, dove artisti e arti-giani locali hanno lasciato testimo-nianze della loro abilità, costellano il circuito: dalle grandi chiese del Magnifico Borgo al piccolo oratorio di S. Rocco di Salorino; dalla rina-scimentale chiesa di S. Antonino di Obino allo splendido gioiello del barocco di S. Eusebio a Castel S. Pietro.Ma anche gli edifici civili, molti dei quali sono legati all’agricoltura e

alla viticoltura: un’attività che, oltre ad aver lasciato la sua impronta nel paesaggio, ha dato vita, come inevitabilmente le necessità di con-servazione dei vini richiedevano, a una particolare architettura che in Ticino ci ha lasciato costruzioni di grande interesse tipologico: i grotti e le cantine, delle quali alcuni no-tevoli esempi si possono ammirare a Mendrisio e a Salorino. O ancora l’Istituto agrario di Mezzana, storico edificio divenuto propagatore delle moderne tecniche viticole.

In conclusione: una facile e inte-ressante escursione, percorribile in ogni stagione e adatta a qual-siasi età, anche al più giovane degli escursionisti.

L’uomo e la viteMan and the grapevine

secondary agricultural activity and with a lesser priority with respect to others, considered more important from a nutritional point of view, viti-culture gradually came to take up a more and more significant role in the regional economy. The figure of the peasant who, among orchards and fields or along the edges of footpaths or mule-tracks, often in the most uncom-fortable spots so as not to take any land away from farming, used to grow some rows of vines, the prod-uct of which was entirely devoted to his own personal needs, has by now disappeared.

Nowadays viticulture has become a professional activity, the develop-ment of which gave the Mendrisiot-to’s landscape a whole new face.Peculiar of this Ticinese corner are the regular vine rows that line up on the gentle slopes of the hills for as much as 300 hectares: the largest surface planted with vines of Can-ton Ticino. And this is the landscape which this route, although plunged into a strongly anthropized territory, deep-ly transformed by a more and more intensive building activity, intends to offer to the rambler.

Along footpaths and secondary roads, thus avoiding all major traf-fic ways, it leads through different areas which still offer remarkable

The first route’s theme is the rela-tionship between man and grape-vine: an ancient relationship, foste-red and heartened by mythological deities, sung and praised by poets and scholars; a relationship which, during the last decades, under-went radical transformations every-where in the world.

The themes of the different boards along the way show how, from a

environmental and scenic quali-ties, and to the discovery of small secluded spots where some traces of the past are still evident.

Not only landscape, though, but culture as well: an important artistic wealth which, step after step, re-veals itself to the excursionist.Religious buildings, in which lo-cal artists and craftsmen have left testimony to their skills, stud the route: from the big churches of Mendrisio, the “Magnifico Borgo”, to the tiny oratory of San Rocco in Salorino, from the renaissance church of Sant’Antonio in Obino to the magnificent baroque jewel of Sant’Eusebio in Castel San Pietro.But also civil buildings, many of them tightly bound to agriculture and viticulture: an activity which, besides having left its hallmark on the landscape, gave birth –as the need to preserve the wine required– to a very particular architecture that left in Ticino many constructions of great typological interest: grottos and cantine, of which some re-markable examples are to be seen in Mendrisio and Salorino. Or the Agricultural Institute of Mezzana, an historical edifice transformed into the propagator of modern viti-cultural techniques.

In short: an easy and interesting hike, that can be travelled over in any season and at any age.

Gruppo Merlot 06Mendrisiotto

Progetto grafico:ETMBCTesti: Massimo Colombo Traduzioni:Waldo MorandiFotografie: Ente TuristicoJacques PerlerGiovanni Luisoni Massimo ColomboRealizzazione pannellilungo i percorsi:Studio Emmanuel Urban,Castel San Pietro

Rip

rodotto con l’autorizzazione d

i swisstop

o (BA

067882)

Ente Turistico

del M

endrisio

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Via L. Lavizzari 2 | C

H - 6850 M

endrisioT +

41 91 641 30 50 | F +41 91 641 30 59

info@m

endrisiottotourism.ch

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w.m

endrisiottotourism.ch

Alcuni beni culturali

Cultural heritage

Sentieri tem

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Museo

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Teatro Theatre

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Ferrovia Turistica Internazionale International Tourist R

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Battello

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Aereoporto

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Parchi naturali

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L’uomo e la vite

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eseglio – Pedrinate

Le tecniche viticole

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3 Rancate – B

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Viticoltura e territorio

Viticulture and the territory

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Mendrisio

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VareseMalpensa

San GottardoLugano

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Lagodi Lugano

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Il Mendrisiotto e Basso Ceresio, con i suoi 300 ettari di vigneti di-stribuiti sulle pendici del Monte S. Giorgio, del Monte Generoso e sul-le dolci colline che tanto ricordano il paesaggio toscano, produce il 40% dell’uva ticinese. In quest’area, a soli 10 km a nord di Como, sono attive 35 cantine che propongono una variata e ricca scelta di prodotti di altissima qualità.Per conoscere meglio questo terri-torio sono stati ideati 3 percorsi cir-colari pedestri che hanno una per-correnza media di 4 ore. Essi non presentano particolari diffucoltà, e si rivolgono ad un grande pubbli-co che contempla famiglie, amanti dell’escursionismo ed appassiona-ti del mondo viti-vinicolo.

Il primo percorso parte dal Borgo di Mendrisio e conduce attraverso le caratteristiche Cantine di Men-drisio e di Salorino, per raggiungere fiancheggiando numerose aree di affascinanti vigneti, Castel S. Pietro, il comune più vignato del Ticino.Il ritorno a Mendrisio prevede la possibilità di visitare l’Istituto Agrario Cantonale di Mezzana e ammirare i vigneti delle colline di Coldrerio.

Il secondo percorso inizia da Se-seglio e porta a scoprire una vasta zona di vigneti immersi nel verde della collina di Pedrinate. Il percor-so conduce l’escursionista al punto più a sud della Svizzera. Sul cammino di ritorno, all’altezza della chiesetta di S. Stefano, il sen-tiero propone una panoramica par-ticolare della Valle di Muggio, della cittadina di Chiasso e dell’intera Regione.Il terzo percorso da Rancate sale verso il Monte S.Giorgio (dichiarato da UNESCO patrimonio dell’uma-nità), e giunge a Stabio attraversan-do tutti i villaggi di questo versante montano. Lungo il cammino il visitatore, oltre ai numerosi vigneti e ai suggestivi paesaggi, potrà visitare monumenti storici e antiche cave.

Le tematiche sviluppate sugli oltre 30 pannelli, corredati di fotografie e disegni, sottolineano l’indubbia im-portanza della presenza del prodot-to viti-vinicolo e le particolari carat-teristiche geologiche e climatiche del Mendrisiotto e Basso Ceresio, ma anche gli aspetti dell’importan-te rapporto uomo-vite.

Mendrisiotto e Basso CeresioUna Regione da scoprire!

The Mendrisiotto and Lower Ce-resio, with its 300 hectares of vine-yards covering the slopes of Monte S. Giorgio, Monte Generoso and the gently rolling hills reminiscent of Tuscany, produces 40% of Ticino’s grapes. This area (which lies just 10 km to the north of Como) has 35 cellars offering a varied, rich selec-tion of top quality products.

The three circular routes each take an average of 4 hours to complete. They are designed for walkers and as they are not particularly taxing, are aimed at the general public in-cluding families, hiking enthusiasts and aficionados of the wine world.

The first route starts from the cen-tre of Mendrisio and leads the visi-tor through the area of the particular wine cellars of Mendrisio and Salo-rino, through many areas of beauti-ful vineyards up to Castel S. Pietro, the area with the largest number of vineyards in the canton.The journey back to Mendrisio gives you the chance to visit the canton’s Agrarian Institute at Mezzana, and runs alongside the vineyards on the hills of Coldrerio.

The second route starts from Se-seglio and takes on a discovery of an immense area of vineyards deep in the green hills of Pedrinate. The route leads hikers to the southern-most tip of Switzerland. On the re-turn journey, at the little church of S. Stefano, the route offers a spec-tacular view of the Muggio Valley, the town of Chiasso and the entire region.The third route starts from Ran-cate and takes to Monte S. Gior-gio (declared a UNESCO heritage site), through all the villages on the mountain, from Besazio to Stabio. Along the way, tourists will encoun-ter a number of vineyards, attrac-tive views, monuments, quarries and much more besides.

The themes covered by more than 30 panels, complete with photo-graphs and drawings, reveal the undisputed importance of wines and wine-growing, and the special geological and climatic conditions of Mendrisiotto and Lower Ceresio. They also deal with the important evolution of man’s relationship with the vine.

A Region to be discovered!

CantoneTicino

Alcuni beni culturaliCultural heritage

Sentieri tematici Merlot 06 Theme paths for Merlot 06

Ente Turistico LocaleLocal Tourist OfficePunto panoramico ViewpointMuseo Museum

Teatro Theatre

UNESCOPatrimonio mondiale dell’umanità World Heritage

Piscina all’apertoOpen-air swimming poolPiscina coperta Indoor swimming pool

Ferrovia Turistica Internazionale International Tourist RailwayFerrovia RailwayBattello BoatTreno a cremagliera Rack railway

Funivia CablewayAereoporto Airport

Parchi naturaliNature parks1 Parco delle Gole della Breggia2 Collina del Penz3 Parco Valle della Motta4 Riserva Pre Murin

1 Battistero di San Vitale 2 Chiesa di Santa Croce 3 Chiesa di San Silvestro 4 Scavi archeologici 5 Cave di marmo 6 Chiesa di San Sisinio alla Torre Chiesa di San Giovanni Chiesa di San Martino 7 Mulino 8 Casa Vescovile 9 Chiesa di San Giorgio 10 Chiesa di S. Pietro o Chiesa Rossa 11 Chiesa di San Vigilio 12 Chiesa di Santo Stefano

1 Mendrisio – Castel San Pietro L’uomo e la vite Man and the grapevine2 Seseglio – Pedrinate Le tecniche viticole The viticultural techniques3 Rancate – Besazio – Stabio Viticoltura e territorio Viticulture and the territory

Gottardo

Lugano

ComoMendrisiotto

e Basso Ceresio

Varese ChiassoMendrisio

LocarnoBellinzona

Biasca

Mendrisio

Monte Generoso

Chiostro dei ServitiMendrisio

Istituto Agrario Cantonaledi MezzanaBalerna

Cantine di Salorino

Zona ViginoCastel San Pietro

Natura | Cultura | Gastronomia

Natura | Cultura | Gastronomia

Natura | Cultura | Gastronomia

www.mendrisiottotourism.ch

Itinerari tra i vignetiItineraries through vineyards

L’uomo e la viteMan and the

grapevine

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