MAS QUE UN MENU, MAS QUE UN MENU LA MEJOR … · 2019-05-27 · CHORIZO PARRILLERO Bs. 20 MOLLEJAS...
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10% de servicio adicional En Piegari hemos sido capaces de atravesar fronteras, conquistando paladares exigentes; te llevamos a Italia, donde se comen las mejores pastas respetando las tradiciones y consejos “de lla mama” o nos trasladamos a Argentina donde se sirven carnes a la brasa de la mejor calidad y sabor. Te invitamos a vivir una experiencia de exquisita gastronomía. Te invitamos a Piegari. MAS QUE UN MENU, LA MEJOR EXPERIENCIA CULINARIA Country Brand Elected by the Tourism Section To represent quality Gastronomic Argentine. Travellers Choice Ganadores del premio Travellers Choice 2012. Colón Theater Official Sponsor Destination Argentina Exclusive members Of Argentine destination. Best service Winners of the Best Award Argentine Restaurant Service. Prize winners Europe to quality. Your presence in our Restaurant is a pleasure for all of us. Thank you. Pasión Italo Argentina
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10% de servicio adicional
En Argentina una de sus especialidades más conocidas es el preparado de las carnes a la brasa, y lo mismo pasa con las pastas, quesos, y otros platos en Italia.
En Piegari tomamos lo mejor de la cocina de cada uno de estos países y lo convertimos en nuestra pasión; cada uno de los platos de nuestro menú ha sido
y es preparado como una experiencia culinaria para que los paladares más comprometidos los disfruten.
Sugerimos iniciarse en la degustación de los sabores más deliciosos de Piegari probando las carnes premium con diferentes maduraciones, los piqueos en piedra,
la pasta en horma de queso y muchos platos experienciales más.
Bienvenidos a otro nivel de experiencia en cocina
Pasión Italo Argentina
MAS QUE UN MENULA MEJOR EXPERIENCIA
CULINARIA
Marca PaísElegidos por la Sec. de Turismopara representar la calidadgastronómica argentina.
Travellers ChoiceGanadores del premio Travellers Choice 2012.
Teatro ColónSponsor oficial
Destino ArgentinaMiembros exclusivosde destino argentina.
Mejor ServicioGanadores del premio al Mejor Serviciode Restaurant Argentino.
Europa a la calidadGanadores del premioEuropa a la calidad
Su presencia en nuestro Restaurant es un homenaje para todos nosotros. Gracias
En Piegari hemos sido capaces de atravesar fronteras,conquistando paladares exigentes; te llevamos a Italia, donde se comen
las mejores pastas respetando las tradiciones y consejos “de lla mama” o nos trasladamos a Argentina donde se sirven carnes a la brasa de la mejor calidad y sabor.
Te invitamos a vivir una experiencia de exquisita gastronomía.Te invitamos a Piegari.
MAS QUE UN MENU,LA MEJOR
EXPERIENCIA CULINARIA
Country BrandElected by the Tourism SectionTo represent qualityGastronomic Argentine.
Travellers ChoiceGanadores del premioTravellers Choice 2012.
Colón TheaterOfficial Sponsor
Destination ArgentinaExclusive membersOf Argentine destination.
Best serviceWinners of the Best AwardArgentine Restaurant Service.
Prize winnersEurope to quality.
Your presence in our Restaurant is a pleasure for all of us. Thank you.
Pasión Italo Argentina
Pasión Italo Argentina
MOZZARELLA CAPRESE(estacional)
Mozzarella fresca, tomates, albahaca y aceite de oliva
Bs. 75
MOZZARELLA BURRATA(estacional)
Con rúcula y tomates cherry
Porción tradicional (p/compartir)
Bs. 149
MOZZARELLA FIOR DI LATTECON PIMIENTA Y OLIVA
(estacional) Bs. 63
MOZZARELLA BURRATA
CON JAMON CRUDOCon rúcula y tomates para compartir
Bs. 210
CARPACCIO DE TRUCHA AHUMADABs. 75
CARPACCIO DE LOMO Bs. 70
ANTIPASTOVariedad de quesos y fiambres
Porción Individual
Bs. 95Porción para compartir
Bs. 199
SALMÓN ROSADO AHUMADO Bs. 156
BRUSCHETTE ASSORTITEDe salmón, o trucha con muzzarella y prosciutto
Bs. 100
ENTRADAS FRIAS
ENTRADAS CALIENTES
Pasión Italo Argentina
PROVOLETA PIEGARICon tomates secos
Bs. 70
MOZZARELLA MILANESA Bs. 66
EMPANADAS CASERAS
Carne cortada al cuchillo, caprese, queso y cebolla, o jamón y queso
Bs. 19
PULPO A LA GALLEGAPorción individual
Bs. 120Porción para compartir
Bs. 250
LANGOSTINOS A LACREMA DE AJO
Bs. 148
LANGOSTINOS MILANO Langostinos apanados con salsa Tartara
Bs. 155
LANGOSTINOS AL AJILLO Bs. 148
OSTIONES A LA PARMESANAPorción individual
Bs. 100Porción tradicional (p/compartir)
Bs. 285
Pasión Italo Argentina
pasta artesanal
CUERDAS DE GUITARRACARRETIERI
Con salsa pomodoro y aceitunas negras Bs. 95
ÑOQUIS CIROCCO
Con crema de espinacas y parmesanoBs. 95
ÑOQUIS CIROCCO
Con jamón serranoBs. 100
CAPPELLETTI VERDE ALLA VALDOSTANARellenos con queso gruyere
Bs. 95
RAVIOLI DI AGNELLO AL FUNGHI E PANARelleno de cordero en salsa de champignones y crema
Bs. 139
RAVIOLES A LA SCROFARellenos de espinaca y ricotta con salsa pomodoro y crema,
gratinado con queso parmesano Bs. 95
PASTA CARBONARA A LA RUEDALinguini, ñoquis o spaguetti con salsa carbonara servido en la horma de queso
Bs. 119
SORRENTINOS A LA FRANCESA
Con jamón y mozzarella en salsa de cremaBs. 95
RAVIOLES NEGROS DE SALMÓN
Con crema de champignon y almendras Bs. 139
FETTUCCINE NERO DI
SEPIA CON SCAMPI E PANNA DI AGLIOFettuccine negro con langostinos y crema de ajo
Bs. 139
CANELLONI ALLABOLOGNESE E PANNA
Canelloni relleno de espinaca y ricotta con salsa bolognesa y salsa blanca Bs. 119
Pasión Italo Argentina
pasta seca
RISOTTO
PENNE RIGATEALLA’AMATRICIANA
Con salsa pomodoro, panceta y queso parmesano
Bs. 95
PENNE RIGATE ALGORGONZOLA
Bs. 95
LINGUINE AL FRUTTI DI MAREBs. 159
FETUCCINI A LA BOLOGNESA
Bs. 95
SPAGHETTI ALL’ARRABBIATACon salsa pomodoro, peperoncino, aceitunas negras, albahaca y queso parmesano
Bs. 95
SPAGHETTI CAPRESE(estacional)
Bs. 95
PASTA VERENIKES BERTARellenos con puré de papas y pomodoro o cebolla
Bs. 95
LASAGNE ALLA BOLOGNESE Bs. 95
RISOTTO CON FUNGHI Bs. 105
RISOTTO CON MARISCOS
Bs. 159
RISOTTO CON LANGOSTINOS Bs. 159
Pasión Italo Argentina
En Piegari Carnes, seleccionamos los mejores cortes de novillos argentinos y bolivianos. Los mismos cumplen con los estándares más altos de crianza,
manipulación y maduración antes de llegar a la mesa.
CHORIZO PARRILLERO
Bs. 20
MOLLEJAS PARA COMPARTIRBs. 59
MORCILLABs. 18
PICADITA PARRILLERAChorizo, morcilla, mollejas, queso, vegetales grillados
Bs. 85
premier bife de chorizo
Maduración en seco, 30 días mínimo
Bs. 170
PREMIER ojo de bifeMaduración en seco, 30 días mínimo
Bs. 179
BIFE DE CHORIZO
Nacional
Bs. 135Argentino
Bs. 169
OJO DE BIFENacional Bs. 135
Argentino
Bs. 169
PUNTA DE S (TAPA DE CUADRIL)Nacional porción individual
Bs. 145Argentino porción individual
Bs. 169
parrilla al carbon
Pasión Italo Argentina
COLITA DE CUADRILNacional
Bs. 135
LOMO AL GRILLCon elección de dos guarniciones
Bs. 125
POLLO AL GRILLCon elección de dos guarniciones
Bs. 125
pARRILLADA ESPECIALDE MARISCOS Y PESCADOS
Salmón, langostinos, pulpo, aros de calamar,
papas al natural, cebolla y morrones asados
Bs. 248
TRUCHA SALMONADAA LA PARRILLA
Con elección de dos guarniciones
Bs. 139
CAMARONES A LA PARRILLABs. 165
SALMÓN A LA PARRILLASalmón
Bs. 170
MATAMBRE A LA PIZZAMatambre con queso y tomate
Bs. 129
MATAMBRITO DE CERDOCon elección de dos guarniciones
Bs. 120
Nuestros cortes a la parrilla son acompañados con dos guarniciones a elección:
Ensalada mixta, yuca frita, papas fritas, puré de papas, puré de calabaza, puré de batatas o arroz.
Pasión Italo Argentina
guarniciones y vegetales
ensaladas
PAPAS A LA CREMA Bs. 22
PAPAS FRITAS
Bs. 22
YUCA FRITABs. 22
ARROZ TOSTADO
Bs. 22
VEGETALES GRILLADOS DE ESTACIÓNBs. 22
ESPINACA AL GUSTO
Aglio olio o a la crema
Bs. 22
PURE DE PAPAS, BATATAS y/o CALABAZASBs. 22
RECOVAEspinaca fresca, tomate, palta y queso de cabra con
reducción de aceto balsámico
Bs. 74
GRIEGAMezclum de lechugas, cebolla, aceitunas negras, pepino, ricota con aderezo de limón
Bs. 74
NÓRDICASalmón ahumado, lechuga, hinojo encurtido, cilantro, manzana verde,
almendras y ricotta con aderezo de jengibre
Bs. 80
CAPRESE(estacional)
Tomate, perlas de mozzarella, albahaca, pimienta negra y aceite de oliva
Bs. 69
GORGONZOLALechugas mixtas, queso azul, nueces caramelizadas y peras con reducción de aceto balsámico
Bs. 75
Pasión Italo Argentina
PESCADO
LOMO DE RES CON SALSADE TOMATES SECOS Y CHAMPIGNON
Con puré rustico con brocolia la crema y parmesano
Bs. 139
LOMO AL CHAMPIGNON Bs. 139
LOMO A LA PIMIENTA CON
PAPAS A LA CREMA Bs. 130
MILANESA DE CARNE CON PURÉ DE BATATAS
Bs. 95
POLLO CON SALSA ROQUEFORTCon puré de papas ahumado con brocoli, zanahoria y zucchini al vino
Bs. 120
POLLO A LA PROVENZALCon ajo, perejil y papas españolas
Bs. 120
SALMÓN AL CHAMPAGNECon papas noisette doradas, cebollines y brocoli,
champignon y tomates salteados al vino
Bs. 175
SALMÓN A LA PLANCHA CONESPINACAS A LA CREMA
Bs. 175
TRUCHA A LA CREMA DE ALMENDRAS Bs. 143
PAICHE AL CHABLIS
Con langostinos, champignon y espárragos
Bs. 143
PAICHE AL POMODOROCON PURÉ DE PAPAS
Bs. 134
nuestros clasicos
Pasión Italo Argentina
postres
MERENGATAMerengue y frutillas
Bs. 45
CRÊPES AL FORNOBs. 45
TARTA HÚMEDADE CHOCOLATE CON HELADO
Bs. 45
HELADOBs. 40
Piacere al CioccolatoBs. 55
EGOÍSTA DE CHOCOLATE O DULCE DE LECHECON HELADO
Bs. 45
PIE DE LIMÓNBs. 45
CARAMELATA DE FRUTILLASBs. 45
ALMENDRADOPostre helado de vainilla con almendras
Bs. 45
TIRAMISÚBs. 45
FLAN CASEROCon dulce de leche
Bs. 45
