MANUAL DE FUNCIONES POR COMPETENCIAS LABORALES hotelsuitebogotac · PDF filecompetencias...

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  • Manual de Funciones Pgina 0

    MANUAL DE FUNCIONES POR

    COMPETENCIAS LABORALES DE

    ACUERDO CON LAS POLITICAS

    CORPORTIVAS Y LA NORMATIVIDAD

    VIGENTE

  • Manual de Funciones Pgina 1

    CENTRO DE GESTIN ADMINISTRATIVO

    ASESORES:

    DANIEL ENRIQUE MELGAREJO RUBIO

    LEIDY YOHANA CONDE DUCUARA

    LEONARDO MORALES MARTINEZ

    MALLERLY FAJARDO ARDILA

    MIGUEL ANTONIO ORTIZ

    YURLENI RODRGUEZ SANCHEZ

    INSTRUCTOR: SANDRA MILENA BONILLA CELY

    HOTEL SUITE BOGOTA

    COLONIAL SAS

    NIT: 900433225 3

    DIRECCIN

    25 BIS 39-23

    NMERO DE TELFONO

    2695200

    JONATHAN GOMEZ

    BASTO

    ADMINISTRADOR

  • Manual de Funciones Pgina 2

    TABLA DE CONTENIDO

    INTRODUCCIN _____________________________________________________________________________ 4

    1. OBJETIVO GENERAL _____________________________________________________________________ 5

    2. OBJETIVOS ESPECFICOS _________________________________________________________________ 5

    3. JUSTIFICACIN _________________________________________________________________________ 6

    4. DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO ________________________________________________________ 7

    4.1. MISIN ___________________________________________________________________________ 7

    4.2. VISIN ___________________________________________________________________________ 7

    4.3. OBJETIVOS ________________________________________________________________________ 7

    5. VALORES CORPORATIVOS ________________________________________________________________ 8

    5.1. RESPETO __________________________________________________________________________ 8

    5.2. SATISFACIN A NUESTROS CLIENTES ___________________________________________________ 8

    5.3. SERVICIO__________________________________________________________________________ 8

    5.4. HONESTIDAD ______________________________________________________________________ 8

    5.5. VERACIDAD _______________________________________________________________________ 8

    5.6. TRABAJO EN EQUIPO ________________________________________________________________ 8

    5.7. COMPROMISO _____________________________________________________________________ 9

    5.8. RESPONSABILIDAD __________________________________________________________________ 9

    5.9. RESPONSABILIDAD SOCIAL ___________________________________________________________ 9

    5.10. INTEGRIDAD _______________________________________________________________________ 9

    6. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL HOTEL SUITE BOGOT COLONIAL SAS ___________________________ 10

    7. MAPA DE PROCESOS DEL HOTEL SUITE BOGOT COLONIAL SAS ________________________________ 11

    8. COMPETENCIAS BSICAS ________________________________________________________________ 12

    ORIENTACIN AL CLIENTE __________________________________________________________________ 12

    TRABAJO EN EQUIPO ______________________________________________________________________ 12

    CALIDAD DEL SERVICIO ____________________________________________________________________ 13

    9. INSTRUCTIVO PARA EL USO DEL MANUAL __________________________________________________ 14

    9.1. REA ____________________________________________________________________________ 14

    9.3. CARGO ___________________________________________________________________________ 14

    9.4. CLASIFICACIN NACIONAL DE OCUPACIONES (CNO) ____________________________________________ 14

    9.5. CDIGO CNO ______________________________________________________________________ 14

    9.6. COMPETENCIA ______________________________________________________________________ 15

    9.7. CONDUCTAS ASOCIADAS _______________________________________________________________ 15

    9.8. DESCRIPCIN DE CARGOS _______________________________________________________________ 15

    9.9. FUNCIONES ________________________________________________________________________ 15

    9.10. FUNCIONES PRINCIPALES _______________________________________________________________ 15

    9.11. FUNCIONES SECUNDARIAS ______________________________________________________________ 15

    9.12. MAPA DE PROCESOS __________________________________________________________________ 15

    9.13. MISIN ___________________________________________________________________________ 15

    9.14. NIVEL JERRQUICO ___________________________________________________________________ 15

    9.15. ORGANIGRAMA _____________________________________________________________________ 16

  • Manual de Funciones Pgina 3

    9.16. PERFIL ____________________________________________________________________________ 16

    9.17. PELIGRO BIOLGICO __________________________________________________________________ 16

    9.18. PELIGROS DE CONDICIONES DE SEGURIDAD ___________________________________________________ 16

    9.19. PELIGRO ERGONMICO ________________________________________________________________ 16

    9.20. PELIGRO FSICO _____________________________________________________________________ 16

    9.21. PELIGROS LABORALES (RIESGOS LABORALES) __________________________________________________ 17

    9.22. PELIGROS NATURALES _________________________________________________________________ 17

    9.23. PELIGRO QUMICO ___________________________________________________________________ 17

    10. DESCRIPCIN Y ANALISIS DE CARGOS ___________________________________________________ 18

    10.1. ALTA DIRECCIN __________________________________________________________________ 18

    10.1.1. GERENTE GENERAL ____________________________________________________________ 18

    10.2. DIRECCIN INTERMEDIA ____________________________________________________________ 18

    10.2.1. ADMINISTRADOR _____________________________________________________________ 18

    10.2.2. RECEPCIONISTA _______________________________________________________________ 18

    10.3. BASE OPERATIVA __________________________________________________________________ 18

    10.3.1. ADMINISTRADOR DE COCINA ____________________________________________________ 18

    10.3.2. CHEF _______________________________________________________________________ 19

    10.3.3. AUXILIAR DE COCINA __________________________________________________________ 19

    10.3.4. MESERO _____________________________________________________________________ 19

    10.3.5. AUXILIAR DE LIMPIEZA _________________________________________________________ 19

    10.3.6. CAMARERA __________________________________________________________________ 19

    10.3.7. BOTONES ____________________________________________________________________ 19

    10.3.8. CONDUCTOR _________________________________________________________________ 19

    10.3.9. AUXILIAR DE MANTENIMIENTO __________________________________________________ 19

    10.4. ESTRUCTURA DE APOYO O STAFF _____________________________________________________ 19

    10.4.1. CONTADOR __________________________________________________________________ 19

    BIBLIOGRAFA _________________________________________________________________________ 20

  • Manual de Funciones Pgina 4

    INTRODUCCIN

    El Manual De Funciones del Hotel Suite Bogot SAS es un documento que enmarca y

    establece de manera explcita las caractersticas generales, las funciones especficas y las

    competencias de cada cargo, adems tiene como finalidad la creacin de un documento

    bajo lineamientos claros y homogneos con un lenguaje sencillo que logre su comprensin y

    su adecuada aplicacin; es de gran importancia para gestionar los procesos de Gestin

    Humana en evaluacin de desempeo, induccin , capacitacin, preseleccin y seleccin de

    candidatos internos y externos.

    El presente documento establece los parmetros del Manual de Funciones del Hotel Suite

    Bogot Colonial SAS.

  • Manual de Funciones Pgina 5

    1. OBJETIVO GENERAL

    Establecer las competencias, funciones y dems caractersticas inherentes de los

    cargos del Hotel Suite Bogot Colonial SAS, mediante el manual de funciones.

    2. OBJETIVOS ESPECFICOS

    Identificar los cargos existentes y necesarios para el buen funcionamiento del Hotel

    Suite Bogot Colonial SAS.

    Identificar las competencia comunes y especificas requeridas para los diferentes

    cargos del Hotel Suite Bogot Colonial SAS

    Definir las funciones generales y especficas por cada cargo

    Identificar los peligros de seguridad y salud en el trabajo inherentes a cada cargo.

    Describir detalladamente las caractersticas, funciones, competencias bsicas y

    especficas de cada cargo.

  • Manual de Funciones Pgina 6

    3. JUSTIFICACIN

    El Manual de Funciones dentro de cualquier organizacin es muy importante y necesario ya

    que facilita la gestin de procesos y procedimientos del departamento de Gestin Humana;

    en Hotel Suite Bogot Colonial SAS, se ha identificado esta necesidad y es por esta razn

    que se ha elaborado una propuesta de Manual De Funciones Por Competencias Laborales que

    establece las competencias bsicas y especficas para cada rea y puesto de trabajo,

    definiendo los conceptos de Saber Hacer, Saber Saber y Saber Ser.

  • Manual de Funciones Pgina 7

    4. DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO

    4.1. MISIN

    Somos una cadena hotelera creada con el objetivo principal de ofrecer a nuestros clientes el

    mejor de los servicios de alojamiento, brindando altos estndares de calidad, para lograr la

    satisfaccin de