Manejo de cubiertos
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Etiqueta y Protocolo en la Mesa
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Etiqueta y Protocolo en la Mesa
Colocación Correcta
ACOMPAÑADA CON PAN
EL TENEDOR
El tenedor, utilizado en solitario se coge con la mano derecha y con las púas hacia arriba. Se
utiliza para llevar los alimentos a la boca, y para trocear alimentos blandos como verduras, tortillas y huevos. Si se utiliza con el
cuchillo, el tenedor de coge con la mano izquierda y las púas hacia abajo, siendo su misión llevar los alimentos a
la boca. Se coge entre los dedos pulgar, índice y
corazón
EL CUCHILLOEl cuchillo se coge con la
mano derecha y el filo hacia abajo. Y se utiliza
haciendo una ligera presión con el dedo índice, por la parte opuesta al filo. El
cuchillo nunca se lleva a la boca, ni se chupa ni se limpia (con la boca o la servilleta). La función del cuchillo es cortar o trocear los alimentos
La cuchara, se coge con la mano derecha y la
concavidad hacia arriba. Es utilizada
para alimentos líquidos (sopas), pastosos
(cremas, purés) y otros platos como legumbres
y platos caldosos. Al igual que el tenedor se
coge entre los dedos
pulgar, índice y corazón
LA CUCHARA
Cómo tomar la sopaMueva la cuchara de
usted hacia el borde del plato. Deje
descansar la cuchara por un momento en el borde del plato
para que no gotee y llévela a la boca. No la boca a la cuchara
Cómo comer bien
1. Sostenga el tenedor en la
mano izquierda y el cuchillo en la
derecha
1. Sostenga el tenedor en la
mano izquierda y el cuchillo en la
derecha
3. Deje descansar el cuchillo en el
borde superior derecho del
plato
EL CUCHILLO DESCANSA EN EL SUPERIOR DEL PLATO
2. Una vez cortado el alimento, Se pasa
el tenedor a la mano derecha y el cuchillo se coloca
en el borde superior del plato.
Con la mano derecha, lleve la
comida a la boca. No la boca a la
comida.
SE CONSERVA EL TENEDOR EN LA DERECHA
4. El cuchillo se puede utilizar
como ayuda, sin tratar de poner arroz, vegetales, etc, por el lado
conexo del tenedor
EL CUCHILLO PUEDE UTILIZARSE COMO AYUDA
Cómo dejar los cubiertos cuando terminamos de comer
Posición incorrecta de dejar los cubiertos al terminar
Servilleta de TelaCuando la
servilleta es de tela, se desdobla y se coloca sobre
las piernas. Cuando termina, la coloca al lado
derecho del plato
