LOGISTICA INVERSA:LOGISTICA INVERSA:ESTRELLA AZULESTRELLA AZUL

INTEGRANTES:INTEGRANTES:Marjurie QuinteroFiama Quinchoa

Elisa González 1

Introducción En el mes de abril de 1956 nació la Empresa

Industrias Lácteas, S. A. sociedad formada por tres de las siete compañías de aquella época que se dedicaban al procesamiento y comercialización de productos lácteos

En el año 1968, se instaló la Planta de Leche Evaporada y de Leche en Polvo, al igual que la Planta de Quesos, debido al interés de comercializar la mayor cantidad de leche que se compraba en esos momentos. A partir de 1973, se introdujo en el mercado, el producto Yogurt, al igual que los productos líquidos tales como: Jugos, bebidas y néctares.

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Logística Inversa

• La Logística Inversa es una modalidad de la logística que se define como la planificación de un proceso en reversa. Básicamente, se gestiona el retorno de mercancías en la cadena de suministro de forma efectiva, con el objetivo de cumplir el retorno de un producto.

Ejemplos claros de la logística inversa son: la recuperación y reciclaje de envases, embalaje y residuos; así como los procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos o inventarios estacionales.

• En este proyecto nos hemos enfocado en aplicarle la logística inversa a Industrias lácteas S.A. conocida como Estrella Azul, arraigada mas en el área de los productos lácteos que esta ofrece.

Historia • En el mes de abril de 1956 nació la Empresa Industrias

Lácteas, S. A. sociedad formada por tres de las siete compañías de aquella época que se dedicaban al procesamiento y comercialización de productos lácteos, estas empresas fueron: Industrias Tagarópulos, Ganadería Industrial y Productos Suave. La primera, ubicada en la provincia de Colón y las otras dos, en la provincia de Panamá.

• Estas tres compañías se asociaron con el fin de poder captar mayormente el mercado de consumo y de esta manera, competir con las otras cuatro empresas que todavía existían en aquel entonces: Fana hela, Central de Lechería, Lechería La Alameda y Lechería Unidas. Al consolidarse la empresa Industrias Lácteas, S.A.

• La Empresa Industrias Lácteas, S.A., procesaba en aquel entonces, leche pasteurizada y homogeneizada, helados, crema y queso requesón, utilizando el equipo de procesamiento que aportaron las distintas compañías que entraron a formar parte de la sociedad.

• La planta se abastecía de leche cruda que provenía de fincas de sus propios accionistas. Debido al crecimiento del mercado, fue necesario incrementar la compra de leche cruda y para tal efecto, se estableció una planta de recibo de leche en Antón (Coclé) en el año de 1960. Se comenzó a recibir leche industrial tipo "C" que venia en garrafones de 40 litros de capacidad.

MISIÓN

Brindar siempre el mejor producto al mejor precio, garantizando la disponibilidad de nuestras marcas en todos los puntos de ventas, como fundamento indispensable de nuestro liderazgo.

VISIÓN

Mantenernos como una empresa modelo y líder por nuestra calidad de Marcas; con orgulloso recurso humano y tecnología que nos permita incursionar exitosamente en Mercados Internacionales.

Efectos de la Globalización en la Comercialización de la leche en Panamá.

• En Panamá la leche cruda se canaliza hacia diferentes líneas de producción, resultando distintos productos terminados. El 85% de la leche fluida se destina a la producción de leche pasteurizada, evaporada y quesos procesados.

• La comercialización de la leche, en materia de precio presenta algunos niveles de distorsión, por un lado hay precios regulados a nivel de productos y por otro un sistema de libre oferta y demanda con excepción de los productos de consumo masivo tales como leche pasteurizada tipo B, evaporada y en polvo.

Los objetivos específicos son:

• Incrementar la productividad del hato tanto en carne como en leche en el menor tiempo y costo posible.

• Mejorar los niveles productivos visando el establecimiento de hatos sostenibles evitando los daños ecológicos que se producirían con la expansión de la frontera agrícola.

• Mejorar el potencial genético de la masa ganadera a través de la renovación de sementales, buscando así una mayor eficiencia reproductiva.

• Desarrollar un plan de cruzamiento dirigido con miras a obtener animales más precoces en la producción de carne y aptos para producción de leche.

• Lograr como producto final la producción de carne de mejor calidad y mayor producción de leche, a precios competitivos dentro del marco del nuevo orden de Comercio Internacional.

• Contribuir a los esfuerzos de modernización de la ganadería facilitando la reconversión hacia la producción de carne.

Empresa : Estrella Azul

• Industrias Lácteas S.A. y su marca Estrella Azul mantienen el control de 45% del mercado nacional de leche fluida.

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Logística Inversa o Gestión Aplicada

• En este caso la empresa Industrias lácteas S.A. no aplica una logística inversa, puesto que los productos que son regresados a la empresa por distintos motivos como: producto dañado, cajas con orificios o con cualquier otro defecto, simplemente son desechados no se le da una reutilización, reciclaje, ni se transforma para que sea consumido de otra manera.

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Logística Inversa Propuesta

• A través de este informe nos atrevemos a proponer un nuevo método en la recuperación de los productos, es decir reformar y cambiar este método utilizado actualmente por la Empresa Estrella; buscando así obtener ingresos adicionales por medio de productos creídos inconsumibles o inservibles.

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Clasificación

• En primera instancia debemos llevar un control de todos aquellos productos que son devueltos nuevamente a la fabrica y clasificarlos por:

» Fecha de producción» Fecha de Expiración» Fecha de vuelta» Circunstancias ( estado del producto)

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Ubicación

• Luego que hemos clasificado cada uno de los productos pasaremos a diagnosticar estos para así ubicar los productos en la nueva reutilización que le daremos al productos bien el desecho de el mismo.

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• Cuando hemos ubicado los productos en el área indicada para producir a fin un producto distinto que el original pero en el que se requiera las características especificas de el producto que incorporaremos para así no dañar la calidad de este pasamos a la producción de los productos a base de reutilización y reciclaje de otros.

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Nuevos productos derivados de la leche reutilizada

• La Empres Estrella Azul anteriormente había incursionado en el mercado de las paletas de leche agria, no obstante se sacaron del mercado.

Paletas de leche Agria

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• La venta y fabricacion de quesos blancos no pertenecen a el mercado que incursiona la empresa Estrella Azul, pero se puede utilizar esta leche para venderla a empresas que si se dedican a esto.

Quesos Blancos

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Beneficios

• Al incorporar este proyecto en la Empresa Estrella Azul resultaran beneficios como:

– Obtener mayor ingresos aparte de las utilidades obtenidas en las actividades regulares.

Conclusión

• Estrella Azul siendo alto líder en el mercado, conlleva a muchos lasos como productos consumidos en gran cantidad diariamente.

• Verlo mas como un proceso de utilizar un producto en un proceso al final sea consumible no un desecho.

“El mundo es suficientemente grande para satisfacer las necesidades de todos, pero siempre será demasiado pequeño para satisfacer la avaricia de algunos.”

Mahatma Gandhi. GRACIAS.