magazin

VIII. évfolyam 17. szám / 2018. december 8.

A PINGVIN PATIKÁK INGYENES EGÉSZSÉGÜGYI MAGAZINJA

portréportréDOLHAI

Attila

horoszkóp&

Egészséges karácsonyi ajándékötletek

Mit egyen és mit ne egyen az ünnepek alatt

a diétázó?

ÉLETMÓD

Csokihegyek, hova legyek?

a gyermekorvos válaszol

GYEREKSAROK

mandulás hógolyó

gránátalmás koszorú

SÜSSÜNK, FŐZZÜNK

Kifestő + mese

KIKAPCSOLÓDÁS

Segítsük szervezetünk védelmét!

GY

ŰJT

HETŐ EGÉSZSÉGTÁ

R

Lefűzve hasznos lehet az egész családna

k!

CHIA

bemutatkozó 2

PINGVIN PATIKÁK: 6500 Baja, Vörösmarty u. 6. Tel.: (79) 520-060, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 5600 Békéscsaba, Andrássy út 14. Tel.: (66) 520-130, nyit-vatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 5600 Békéscsa-ba, Kazinczy u. 16. Tel.: (66) 322-201, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–18.30-ig, szo.: 7.30–12.30-ig. | 5600 Békéscsaba, Sza-badság tér 24. Tel.: (66) 453-517, nyitvatartás: h.–cs.: 8–18-ig, p.: 8–17-ig. | 2700 Cegléd, Múzeum u. 2–4. Tel.: (53) 500-295, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6640 Csongrád, Dob u. 2. Tel.: (63) 571-440, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 4025 Debrecen, Hatvan u. 22/C. Tel.: (52) 520-822, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 4025 Debrecen, Petőfi tér 1. Tel.: (52) 500-313, nyitvatar-tás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 4026 Debrecen, Mester u. 7. Tel.: (52) 531-453, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6621 Derek egyház, Kossuth u. 4/A. Tel.: 63/453-303, nyitvatartás: h.–p.: 8–12. | 6800 Hódmezővásárhely, And-rássy út 3. Tel.: (62) 533-747, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6800 Hódmezővásárhely, Bajcsy-Zsilinszky út 53. Tel.: (62) 533-355, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6800 Hódmezővásárhely, Tornyai János u. 2/a. Tel.: (62) 244-658, nyitvatartás: h.–p.: 8–18-ig, szo.: 8–12 óráig. | 5300 Karcag, Kossuth tér 7–9. Tel.: (59) 503-275, nyitvatartás: h.–p.: 8–20-ig. | 6000 Kecskemét, Aradi vér-tanúk tere 1. Tel.: (76) 504-672, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6000 Kecskemét, Batthyány út 37. Tel.: (76) 504-254, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6000 Kecskemét, Alföld Áruház, Deák Ferenc tér 6. Tel.: (76) 506-668, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6400 Kiskunhalas, Kossuth u. 34–36. Tel.: (77) 520-025, nyitva-tartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6100 Kiskunfélegyháza, Klapka u. 2. Tel.: (76) 560-081, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 5310 Kisújszállás, Arany János u. 2., Tel.: (59) 520-680, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, páros héten szo.: 8–12-ig.| 6900 Makó, Deák Ferenc u. 4. (a munkaügyi központtal szemben). Tel.: (62) 510-285, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6900 Makó, Széchenyi tér 25. Tel.:62/510-390 nyitvatartás: H-P:8:00-17:00 | 4400 Nyíregyháza, Búza u. 32. Tel.:(42) 735-415, nyitvatartás: h.–p.: 7–19-ig, szo.: 7–13-ig. | 5900 Orosháza, Győri Vilmos tér 1. Tel.: (68) 415-815, nyit-vatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 5540 Szarvas, Kos-suth u. 21/3. Tel.:66/311-616 Nyitvatartás: H-P: 7:30-18:30; Sz: 7:30-12:00 | 6721 Szeged, Feketesas utca 19–21. Tel.: 550-725, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–18.30, szo.: 8–13-ig. | 6721 Szeged, Kálvin tér 2. Tel.: (62) 543-425, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–20-ig, szo.: 8–13-ig. | 6720 Szeged, Dugonics tér 1. Tel.: (62) 426-330, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–19.30-ig, szo.: 8–13-ig. | 6723 Szeged, Csongrádi sgt. 71. Tel.: (62) 555-712, nyitva-tartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6723 Szeged, Budapesti krt. 38. (bejárat a József Attila sgt. felől). Tel.: (62) 555-440, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–18.30-ig, szo.: 8–13-ig. | 6723 Sze-ged, Kereszttöltés u. 17. Tel.: (62) 540-563, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6726 Szeged, Szolgáltató sor 1. Tel.: (62) 435-916, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–18.30-ig, szo.: 8–13-ig. | 6724 Szeged, Nyitra u. 4. Tel.: (62) 489-716, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 6600 Szentes, Rákóczi u. 12. Tel.: (63) 560-332, nyitvatartás: h.–sze., p.: 7.30–18.30-ig, cs.: 7–18.30-ig, szo.: 7.30–12-ig. | 6600 Szentes, Nagyörvény u. 59. Tel.: (63) 312-390, nyitvatartás: h.–p.: 7.30–18-ig, szo.: 7.30–12-ig. | 5000 Szolnok, Jászkürt út 1. (a Pelikán Szálló földszintjén). Tel.: (56) 513-074, h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 5000 Szolnok, Jubileum tér 5. Tel.: (56) 422-044, h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 5200 Törökszentmiklós, Kossuth tér 7. Tel.: (56) 590-228, nyitvatartás: h.–p.: 8–20-ig.

PINGVIN REFORMHÁZAK: 5600 Békéscsaba, Andrássy út 14. Tel.: (30) 709-5650, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig. | 5900 Orosháza, Győri Vilmos tér 1. Tel.: (68) 510-075, nyitvatartás: h.–p.: 8–18-ig, szo.: 8–12-ig. | 5540 Szar-vas, Kossuth u. 21/3. Tel.:30/837-6635 Nyitvatartás: H-P: 7:30-18:30; Sz: 7:30-12:00 | 6723 Szeged, Budapesti krt. 38. (bejárat a József Attila sgt. felől). Tel.: (30) 935-9179, nyit-vatartás: h.–p.: 7.30–18.30-ig, szo.: 8–13-ig. | 6721 Szeged, Tisza Lajos krt. 37. Tel.: (62) 424-993, nyitvatartás: h.–p.: 8–19-ig, szo.: 8–13-ig.

Szarvason 1994. szeptember 4-én egy nagyszerű dolog kezdődött, ami a mai napig sem vesztett fényéből és jellegéből. Akkoriban Pelikán Patika néven a Deák Ferenc utca 24. szám alatti épületben megnyílt egy új, egy kicsit más gyógyszertár.

Nyitásunkkor lelkes kollektíva kezdte meg a munkát az egészség védelmét és a betegek gyó-gyulását mindenek elé helyezve, melyet a mai napig is folytatunk lankadatlanul. Ahogy teltek az évek, ismert és elismert egészségügyi szolgáltató intézménnyé váltunk Szarvas és von-záskörzetének életében. 1999-től mi is kivesszük részünket a város éjszakai ügyeleti-készen-léti szolgálatából.

2008-ban nagy változás következett be életünkben. Beolvadtunk a szegedi székhelyű, most már Pingvin Oros Gyógyszerészeti Zrt.-be, aminek köszönhetően nevet váltottunk. Immár Pingvin Patika néven várjuk „elméleti és gyakorlati ismereteinket állandó képzéssel magas szinten tartva” a gyógyulni vágyó embertársainkat.

Jelenleg két szakgyógyszerész, egy gyógyszerész és négy szakasszisztens várja a gyógyu-lással kapcsolatos kihívásokat. Idén, november végén ismét nagy változás történt életünkben, ugyanis patikánk átköltözött a Kossuth u. 21/3. szám alatti ingatlanba, a volt Zöld-ház épüle-tébe. Ezen az új helyen – ahol minden hatósági és jogszabályi követelménynek teljeskörűen megfelelünk – nagyobb eladótérrel és egy új Pingvin Reformházzal várjuk a reformélelmisze-rek és különböző természetes eredetű készítmények kedvelőit. Szélesebb termékkínálattal és új kollégákkal várunk mindenkit, aki nem zárkózik el az újdonságok elől. A korábbinál is bővebb a dermokozmetikai részlegünk, tényleg mindenféle bőrgyógyászati problémára tudunk már-kás, jó minőségű készítménnyel szolgálni betegeink és vásárlóink számára.

A jövőben is az a célunk, hogy a betegség megelőzésében élharcosokként segítsünk min-den hozzánk betérőt. Várjuk Önöket, hiszen Szarvason már több mint 20 éve állunk az Önök szolgálatában.

Tisztelettel:Dr. Somlyai Gábor

patikavezető és kollégái

bemutatkozika

pingvinpatika.hu

38patikában

várjuk Önt!szarvasiPingvin Patika

köszöntő3

Kedves Olvasó!

2018 az utolsó heteit rúgja, karácsony havá-ban járunk. Az adventi készülődés, az ünnepi sürgés-forgás és a tengernyi teendő közepette alig jut idő egy pillanatnyi szusszanásra, év végi leltárra. Megvan-e minden szerettünk? Kire jutott idén kevesebb időnk? Decemberi számunk egyik cikkében azokra a magányo-san élőkre hívjuk fel a figyelmet, akik a ka-rácsonyt is egyedül élik meg. Nekik és kör-nyezetüknek adunk használható tanácsokat a nehezebb napokra. Dolhai Attila színész-énekes sem szívesen töl-tené egyedül a karácsonyt, a család és a társ fontosságáról, no meg jövőbeli terveiről is vall az olvasóknak Portré rovatunkban.

IMPRESSZUM

ingyenes egészségügyi magazinVIII. évfolyam 17. szám (125.)

decemberHa már karácsony, akkor bejgli és töltött ká-poszta. De megadatik-e mindenkinek az ün-nepi dőzsölés? Mit ehet és mit nem a cukor- vagy vesebeteg, a liszt- vagy tejcukorérzékeny, a magas vérnyomásban szenvedő? Dietetikus segít választani a karácsonyi asztalról. A gyerekeket is rengeteg kísértés éri, hiszen a Mikulás csak két napja járt itt hatalmas csoki- rakományával, a sütihegyeket pedig szívesen mássza meg minden gyerkőc. A Gyereksarok rovatunk vendége elárulja, mennyi az elég a nyalánkságokból. Sokan még az ajándékok beszerzése előtt van-nak, nekik szól írásunk az egészséges ajándék- ötletekről. Ha egészségesen és fitten szeret-nénk nekiugrani az új évnek, tegyünk is érte! Téli immunerősítő tippekkel látjuk el olvasó-inkat, no meg abban is segítünk, hogyan ne szegjük meg újévi fogadalmainkat.December 10. a Nobel-díjak átadásának napja. Az egykor élt tudósaink munkásságát bemutató, Múltidéző című új rovatunkban elsőként Békésy György vegyész-fizikusról emlékezünk meg, aki az eddigi egyetlen or-vosi Nobel-díjas postamérnökként számon tartott büszkeségünk.Tartalmas lapozgatást és áldott karácsonyt kívánok:

dr. Nagy Ildikógyógyszerész-tanácsadó

Pingvin Patikák

Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy a  Pingvin Magazinban megjelenő cikkek alapvetően általános tájékoztatásokat, iránymutatásokat tartalmaznak, és nem helyettesítik a sze-mélyre szabott szakmai, orvosi tanácsadást. Ezért bármilyen egészségügyi panasza, tünete van, forduljon közvetlenül orvosához, gyógyszerészéhez! • A  magazinban megjelenő hirdetések tartalmáért és a helyesírási hibákért felelősséget nem vállalunk!

magazin

Felelős kiadó: Gázser SzilviaKiadó: Pharmainvest Zrt. 6720 Szeged, Széchenyi tér 17.Pénzügyi igazgató: Gázser SzilviaFelelős szerkesztő: Nixor Team Kft.Nyomda: Lapcom Zrt. 6729 Szeged, Szabadkai út 20.Nyomdavezető: Dornbach PéterFotók, illusztrációk: shutterstock.com

Kövessen minket a Facebookon is!

www.facebook.com/pingvinpatika

tartalom

Egészséges ajándékötletek karácsonyra 4

Segítsük szervezetünk védelmét! 6

Diéta - ünnepekkor 8

Horoszkóp 11

Csokihegyek, hova legyek? 12

A magánynak a fele sem tréfa 18

Múltidéző: Békésy György 21

Régi idők karácsonya 23

Portré: Dolhai Attila 24

Erősítsen chiával! 27

Süssünk-főzzünk 28

Mese és kifestő 30

életmód 4

Egészséges

karácsonyraajándékötletek

A cserépbe helyezett mag-vak, akár a citromfű vagy a menta, mind finomak. Nemcsak a konyha éke az illatozó zsálya, citromfű, petrezselyem, bazsalikom, de főzéskor is hasznosak. A finom fűszerek mutató-sak és egészségesek.

Zabkása vagy gyertyaviasz színű, kecsketejes, illatos – ezer változata létezik. Az olcsó, szép, mutatós szappannak örülnek, és biztosan mindenki használ-ni fogja.

Sportos alkatoknak igazán jó választás, de a lustábba-kat is mozgásra ösztönzi ez az ajándék. Az újabb ver-ziókat már számítógéphez és okostelefonhoz is lehet csatlakoztatni, és a weben versenyezni, hogy ki járta le jobban a lábát.

Koleszterinszint-csök-kentésre vagy csak az egészségesebb ételek miatt ajánlott, ugyanis a párolás megőrzi a zöldségek értékes tápanyagait.

Más olajokhoz képest sokkal egészségesebb akár főzéshez, pácoláshoz, akár salátákhoz használjuk. Olívaolajat fűszerezhetünk különféle fűszerekkel, szép üvegben és csomagolásban kiváló ajándék lehet.

A szobában tartandó páro-logtató gátolja a köhögést, könnyebb légzést enged, légúti megbetegedések ellen jó. Ha illóolajat csepegte-tünk bele, kellemes illat lesz a lakásban.

Fürdőbe, masszírozásra mindenki szívesen megy – kortól és nemtől füg-getlenül. Mindkettő lazít, frissít, méregtelenít, üdíti a testet és a lelket. Tökéletes töltekezés télen.

Egy hétvégi kirándulással, egy hosszú hétvégével meglephető az idősebb szülő, házaspár, a fiatalok, a kisgyerekes családok egy-aránt – legyen az külföld, belföld, nagyváros vagy vidék. Utazni mindenki szeret!

Ha az egészségmániás rokon vagy barát szeret teázni, imádni fogja ezt a teaválogatást. Méregtele-nít, tisztít, fogyaszt, üdít, élénkít.

A csoki legegészségesebb verziójának a kakaótar-talma 70% felett van, így érdemes ilyet választani. Nem túl édes, de az ínyencek odavannak érte. Szép csomagolásban ideális ajándék lehet.

Télen nem lehet elég friss gyümölcsöt enni. A gyümölcslé a hideg hóna-pokban aranyat ér, igazi vitaminbomba. A centrifu-ga az utolsó hasznosítható összetevőt is kipréseli a gyümölcsökből.

A hideg idő nem kedvez a szabadban végezhető sportoknak, ezért a fitnesz- és kondibérletet garantáltan kihasználják a mozgásmá-niások. A karácsonyi menüt is le kell dolgozni valahogy, így ezzel az ajándékkal nehéz mellélőni.

Mindig nehéz kitalálni, hogy karácsonykor ki minek

örülne a legjobban. Összeállításunk azoknak

segít, akik az egészség jegyében szeretnek

ajándékozni.

Gyógynövények

Házi gyártású szappan

Lépésszámláló

Zöldségpároló

Olívaolaj

Párologtatóedény

Ajándékutalvány

Nyugodt hétvége

Zöldtea-válogatás

Csokoládé

Gyümölcscentrifuga

Konditerembérlet

hir

de

tés

életmód 6

Segítsük

szervezetünkBizonyára olvasóink is találkoztak már a Több mint TestŐr című televíziós életmódmagazinnal a TV2, a FEM3 és a SuperTV2 műsorán, melyben a Pingvin Patika gyógy- szerészei minden héten egészségmegőrzést segítő tanácsokat adhatnak. Ebben a számban az immunrendszer egész évben szükséges erősítését hangsúlyozzuk.

védelmét!

A betegségek megelőzésének legjobb módja, ha az immunrendszert nem kampányszerűen, ha-nem egész évben erősítjük, hiszen a szervezet védekezőképességére az év minden napján szükségünk van – fogalmazott a műsorban dr. Nagy Ildikó, a Pingvin Patikák gyógysze-rész-tanácsadója.- Az immunrendszer első alapköve a bélflóra, ezért naponta fontos a rost- és vitamindús táplálkozás. A vízben oldódó vitaminokat pótolni kell – példá-ul a B- és C-vitamint –, mert ezeket a szervezet nem tudja raktározni, csakúgy, mint a D-vita-mint, amely a napsütéses időszak végével kiürül a szervezetből. A gyógynövények – az echinacea, vagyis a bí-borszínű kasvirág, a cickafarkfű, a csalán és a bodza – is hasznosak az immunrendszer szá-mára. Egyik baktériumölő hatású, másik a lég-úti fertőzések kialakulását gátolja meg, vagy – pl. a lándzsás útifű, kakukkfű, pemetefű – a már meglévő légúti betegségben köptetőként, köhögéscsillapítóként szolgál.

- A beteg gyakran elfelejt patikusától érdeklődni, hogy a gyógynövény, gyógyszer vagy étrend-kie-gészítő milyen hatással van a rendszeresen sze-dett gyógyszereire – mondta el dr. Nagy Ildikó. Pedig a gyógyszerészhivatás a gyógyszerhatás-tanra épül: vizsgálja a különböző gyógyszerek hatásait, mellékhatásait, egymás kölcsönhatá-sait gyógynövényekkel, étrend-kiegészítőkkel. A patikusok a személyes találkozás mellett interneten keresztül is szívesen válaszolnak a betegek kérdéseire. re. Mojzesné dr. Terray Orsolya, a Pingvin Pati-ka gyógyszertárvezetője szerint az immun-rendszer erősítéséhez a vitaminok, gyümöl-csök, zöldségek fogyasztása mellett az egészséges életmód – a mozgás, friss levegő, illetve a stressz mellőzése – is elengedhetetlen. Gyógyszerészként a multivitaminok fontossá-gát hangsúlyozza az A-, E-, az őszi–téli idő-szakban pótolandó D-vitamin, valamint a C- és B- (B1, B2, B6, B12) vitaminok miatt. Ez utóbbiak az enzimek előállításához nélkü-

lözhetetlenek, illetve az erős immunrendszer-hez szükséges anyagcsere-folyamatokat támo-gatják.– A bélbaktériumokat óvni, szükség esetén pó-tolni kell. A bélflóra körülbelül 2 kg-ot tesz ki, védeni rostdús táplálkozással, zsíros ételek mel-lőzésével, bő folyadékfogyasztással lehet. A pro-biotikumok a már meglévő bélflórát támogatják vagy pótolják – magyarázta a gyógyszerész. A sok kávét, szénsavas italokat, erősen fűszeres ételeket kerülni kell, mert károsíthatják a bélfló-rát, a bélbolyhokat. A multivitamin, a C-vitamin segít megelőzni a bajt, betegség esetén láz- és fájdalomcsillapí-tó, gyulladáscsökkentők, köhögéscsillapítók, köptető, kamilla- vagy echinaceatea jöhet jól a házipatikában. A baktérium- vagy vírustörzs elleni védekezés leghatékonyabb módszere a védőoltás. Ha már megbetegedtünk, a C- és D-vitamint szedjük nagyobb dózisban, de multivitaminokat ne!

A Több mint TestŐr immunrendszer erősítéséről szóló adása itt nézhető meg

hir

de

tés

életmód 8

Ha a karácsonyi menüre gondolunk, akkor sokunknak a bejgli, töltött káposzta, mákos guba, halászlé mellett a megannyi süteménytől roskadozó asztal képe ugrik be. De mi van azokkal a diétára kényszerülőkkel, akik még az ünnepek alatt sem csábulhatnak el?

Ünnepekkor is gondoljunk a diétára

kényszerülőkre!

A cukorbetegek, vesebetegek, magas vérnyo-másban szenvedők, a liszt- vagy laktózérzé-kenyek, a gyomor- vagy epebetegek kényte-lenek ilyenkor is szorosan tartani a gyeplőt. Mire kell fokozottan figyelniük? Ebben segít Godó Katalin dietetikus.

CukorbetegekA beállított szénhidrátmennyiségtől nem térhet-nek el, a napi 5-6-szori étkezést be kell tartani-uk. Az egyszerű szénhidrátokat kerüljék, például a bejglit is csak cukorpótlóval fogyasszák. A napi 2 liter folyadék mellett azért az 1 deciliter száraz vörösbor fogyasztása engedélyezett. Ha mégsem sikerül ellenállni a csábításnak, az 1-es típusú cukorbeteg inzulinadagolással korrigálhatja a magas cukorszintet, a tablettás 2-es típusúak számára a bő folyadékfogyasztás és a nyugalom javasolt.

VesebetegekA nem dializált vesebeteg leginkább a fehérjebe-vitelre figyeljen, amit szigorúan számolnia kell. Ők halászlevet, bejglit nem ehetnek. A töltött káposztát a magas kálium- és fehérjetartalma miatt kerüljék, helyette inkább valamilyen vegán ételt fogyasszanak. A sószegény életmódról ne fe-ledkezzenek meg, ha vendégségbe mennek, erre hívják fel a vendégül látó figyelmét!A dializáltak fehérjebő étrendet folytatnak, ezért a halfogyasztás számukra kifejezetten jó, viszont a halászlé létartalmát is bele kell számolniuk a szigorúan számolt napi folyadékbevitelbe. E ka-rácsonyi fogás citromos-tejfölös változata aján-lott nekik, csakúgy, mint a párolt, roston sült halak fogyasztása. A foszfor- és káliumbevitelre is ügyelniük kell, utóbbinál ezért fontos, hogy a nyersanyagokat minimum két órán át hideg vízbe áztassák, és a vizet egyszer cseréljék le – ez a főzővízre is vonatkozik. Így a káliumtartalom csökkenni fog.

Magas vérnyomásban szenvedőkSó-, fűszer- és zsírszegény diéta! Sertészsír he-lyett növényi olajban süljön a hal; a pörköltet, pacalt, kocsonyát messziről kerüljék el!

LisztérzékenyekFőzéshez és sütéshez kukorica- és rizslisztet, spe-ciális gluténmentes lisztkeveréket használjanak. Még a halászlé sűrítése is legyen gluténmentes! Ha a búzaliszt fogyasztása azonnal nem is okoz panaszt mindenkinél, a bélbolyhok ilyenkor is roncsolódnak.

TejcukorérzékenyekMinden ételbe, így a sütikbe is bátran használ-hatnak mandula-, rizs-, szója-, zab- és kókuszte-jet. Ha tojásallergia is fennáll, a piskóta készül-het tojás helyett almalével is.

GyomorbetegekA halászléről mondjanak le, erősen fűszerezett ételeket ne egyenek!

EpebetegekRájuk is vonatkozik a zsír- és fűszerszegény ét-rend, azoktól a fogásoktól pedig kifejezetten óvakodjanak, amelyekben lepirított hagyma és káposztaféle van. A durvarostdiétát tartsák be: ne egyenek száraz hüvelyeseket, olajos magva-kat, diót, mákot, így bejglit se!

hir

de

tés

hird

eté

s

gyereksarok 12

A karácsonyi és a szilveszteri időszak édességdömpingje

igazi kihívást jelent a szülőknek. Hogyan tartsuk vissza a

gyerekeket a sok édesség fogyasztásától, amikor magunk

is küzdünk a csábítás ellen? Ehhez nagyon tudatosnak és

következetesnek kell lenni, és nem szabad elfelejteni: a gyerek számára a szülő jelenti a mintát.

Csoki- hegyekhova legyek?

gyereksarok13

A növekedés-fejlődés időszakában az anyagcsere gyors, ha két étkezés kö-zött sok idő telik el, leesik a vércukor-szint, ami rosszulléthez, izzadáshoz, hányingerhez, ájuláshoz vezethet. A sokszor elhanyagolt reggeli az is-kolai teljesítményt ronthatja, ezért a táskában mindig legyen szőlőcukor, Jó elsősegélynyújtó!

December 9. a labdarúgás világnapja.Ennek kapcsán is érdemes a rendszeres fut-ballozás előnyeit felsorolni: növeli a csontok tömegét, javítja a játékos reflexeinek gyorsasá-gát, izomerejét, mozgásának biztonságát. A világ legnépszerűbb sportjának tartott fut-ballhoz csak egy jó labda kell, gyereket-fel-nőttet felfrissít, átmozgat – télen-nyáron egya-ránt. Segít lemozogni a sok édességet.

A szénhidrátokban található egyszerű cukrokra – mint a legfőbb és gyorsan hasznosítható ener-giaforrásra – a szervezetnek szüksége van, példá-ul az izmok működésekor, de az agy normális fejlődéséhez is elengedhetetlen a szőlőcukor. A csokoládé nem csak szénhidrát: nagyjából 300 ismert vegyületet tartalmaz, a benne lévő koffein és teobromin élénkít, az életfontosságú magnéziumból élelmiszereinkben egyre keve-sebb van. A csokoládé elősegíti a boldogság-hormon (endorfin) termelődését az agyban. Mégis célszerű szorosan tartani a gyeplőt, ha a gyerekek decemberi édességfogyasztásáról van szó! Dr. Prágai Ágnes házi gyermekorvost kér-deztük a témában

- Hogyan érdemes adagolni a mikuláscsomag tartalmát?

- Van néhány követendő alapszabály. Ne a főét-kezések helyett, hanem azok után fogyasszon desszertet, szaloncukrot, csokoládét! Ne legyen számára szabadon elérhető a mikuláscsomag! A csokoládé inkább kevesebb, de jó minőségű le-gyen! A süteményekhez használjunk gyümölcsö-ket, aszalványokat, zabpelyhet! A mozgás, a nagy séták legyenek rendszeresek! Fontos, hogy 1-2 éves korban tilos olyan ételt, édességet (például mogyorós csokoládé, müzliszelet) adni, amit könnyű félrenyelni. Ugyanakkor a különböző magvakat – szezám, földimogyoró, mandula, napraforgó – tartalmazó müzliszeletek nagyon egészségesek, ragasztóanyaguk sokszor a méz.

- Milyen típusú édességek fogyasztását érdemes visszafogni?

- Az E anyagok elvileg nem ártalmasak az egész-ségre, jó mértéket tartani. Főétkezés után legfel-jebb néhány szem cukorkát, gumicukrot, 1-2 kocka csokoládét engedjünk elfogyasztani, ezt inkább ebéd után kapja meg a gyerek. Az esti étkezés után fogyasztott édesség maradványai fogmosás ellenére a fogak között maradhatnak, savas erjedést okozva elősegítik a fogszuvasodást. Helyette almát, sárgarépát, karalábét rágcsáljon, sőt, tévénézéskor, tanuláskor a rágóguminak is helye van: a folyamatos rágás erősíti a mimikai izmokat, a fokozott nyálelválasztás mossa, tisz-títja a fogakat.

- Adható-e alternatív édesítő gyerekeknek?

- A répacukorból készült kristálycukor egyik alkotóeleme a glükóz vagy szőlőcukor, mely direkt energiaforrás az izmoknak és az agynak, ezért nem mellőzhető. Sok gyümölcs édes ízét a gyümölcscukor (fruktóz) adja, mely harminc-szor édesebb, mint a glükóz, és lassan emeli a vércukorszintet, tehát hasznos cukor. De al-ternatív édesítőként használható a jázminpa-kócából kivont sztevia és a juharszirup, mely cukor mellett sok ásványi anyagot, fenolokat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz. Hasz-nos a fruktóztól édes méz. Értékes aminosava-kat, vitaminokat tartalmaz, viszont a benne lévő virágpor allergizálhat, és 1 éves kor alattiaknak nem javasolt adni. A xilit vagy nyírfacukor szin-tén lassan emeli a cukorszintet, az eritrit pedig gyakorlatilag kalóriamentes. A mesterséges éde-sítőszerek (aszpartám, szaharin, ciklamát) édes ízt kiváltó adagja a WHO vizsgálatai szerint az egészségre nem ártalmas, mégis hallottunk már betegséget okozó hatásukról. Nem javaslom használatukat. Ízhatásuk sem ugyanaz, mint a természetes édesítőké.

- Milyen tünetei vannak túlzott édességfogyasztásuknak?

- A nagy mennyiségtől étvágytalan lesz, de az esetleges tejtartalmától is, hasfájásra pa-naszkodhat. A túl sok csokoládé székreke-désre hajlamosít, ami gyerekkorban nagyon gyakori probléma. Hasfájós nagyobb gyerek-nél nem elegendő megkérdezni, hogy volt-e széklete, hanem alkalmanként a szülőnek meg kell néznie, hogy annak minősége és mennyisége megfelel-e az elfogyasztott étel mennyiségének. Ha a székrekedés legki-sebb gyanúja fennáll, a nem vényköteles glicerinkúp adandó. Ha ez nem oldja meg a problémáit, háziorvoshoz kell fordulni. A székrekedés rostdús étkezéssel, elegendő folyadékbevitellel, mozgással előzhető meg. Ha túlevés miatt erősen fáj a gyerek hasa, kapjon simaizom-görcsoldót, és órákig csak vizet kapjon. A többszöri, csillapíthatatlan hányás esetén vigyük orvoshoz!

A napi ötszöri étkezés az egész gyerekkorban fontos.

hird

eté

s

pingvin árhírek15

pingvin árhírek 16

pingvin árhírek17

beszéljünk komolyan 18

Sokan vagyunk kevesenAmilyen a hétköznapod, olyan az ünneped – tartja a mondás. És valóban, tanulságos vetületet adnak a hétköznapokról az ünne-pek. Ha a hetek magányosan röppennek el, a karácsony még veszélyesebb lehet.Az ember társas lény, szeretet- és kapcso-latigénye az alapvető szükségletek közé tartozik. Ha ez tartósan hiányzik az életéből, szorongani fog – magyarázza dr. Csábi Eszter pszichológus, az SZTE Pszichológia Intézet adjunktusa.A szakember elmondta, az egész társadalom az elmagányosodás felé sodródik. Kevés környezetet építő közösség létezik. Manapság a 15 éven felüliek fele egyedülálló, és ebben nagy szerepe van a virtuális világnak, mely a fiatalokat kifejezetten veszélyezteti. A 60 éven felüli idősek 20 százaléka pedig magá-nyosnak érzi magát.

A karácsonytól sokan már előre rettegnek, mert

a magány alattomosan

belopakodhat a szívekbe.

A máskor kevésbé fájó érzés ilyenkor

könnyen felerősödik. Néhány hasznos

tanács viszont segíthet megküzdeni a nehezedő teherrel.

karácsonyiA

a

semtréfa

magánynak

A magányos, depressziós ember...• nem szívesen mozdul ki

otthonából• szoronghat• semmihez nincs kedve• nem keresi barátait,

ismerőseit• elhanyagolhatja magát• ha kimozdul otthonról,

feszültté válhat

beszéljünk komolyan19

Az ünnep a magány provokátora

Az ünnepek, így a karácsony is, a magány érzését fokozzák, ami az időseket fokozottan érinti. „Mások családban vannak, én miért nem?” „Az egész világ a karácsonyra készül, lépten-nyomon karácsonyi hangulatba ütközöm.” – ilyen és hasonló kérdések és érzések fogalmazódnak meg a magányo-sokban. A magányos emberek sokszor azt is gondolhatják, hogy nem akarnak mások terhére lenni, másokat zavarni, ezért nem is kérnek segítséget, nem jelzik, hogy magá-nyosak. A hideg és a korai sötétedés még egy lapáttal rátesz az akár a depresszióig fajuló érzésre. Ugyanakkor nem szabad általánosí-tani – hívja fel a figyelmet dr. Csábi Eszter –, nem minden magányos depressziós, és nem minden depressziós magányos.Gyakori, hogy a torz gondolatok karácsony-kor erőteljesen törnek felszínre, az érzékeny idősek lelke roppant törékeny. Az illető ilyenkor azt hiszi, a mások élete sokkal szebb, jobb, sőt, tökéletes. Magát feleslegesnek és szeretetre nem méltó személynek érzi. Minél tovább tart ez az érzés, annál nehezebb belőle kikecmeregni.

Mi a megoldás?

A legfontosabb, hogy az egyén segíteni akar-jon saját magán. Ha van rá lehetősége, járjon közösségbe, önkénteskedjen, karácsonykor erre bőven akad lehetőség! Ajándékozhat, se-gíthet karitatív szervezeteket. A lényeg, hogy fokozatosan tegye meg a szükséges lépéseket. Ha már egy embert talál, akivel például sétálni tud egy jót, az már nagyon jó. A magányos öregek közérzetén a környe-zetük is sokat segíthet. A telefonhívások, látogatások hatékonyak, de az is hasznos, ha a szomszédot kérjük meg egy-egy ajtónyi-tásra. A jó egészségnek örvendő időseknek ajándékozhatunk színház- vagy mozijegyet, fürdőbelépőt vagy társas kirándulást. Azt azonban senki se várja, hogy egyik pillanatról a másikra nagy eredményeket lehet elérni. Ha akarata ellenére erőltetjük a társasági életet, akár árthatunk is vele.

Vannak olyan törzsek, amelyek azzal büntetik tagjaikat, hogy kiközösítik őket. Megdöbbentő tény, hogy ezek az emberek pár napon belül végel-gyengüléshez hasonló tüneteket produkálva meghalnak. A csoporthoz való tartozásuk ugyanis lételemük.

Tudta?

hird

eté

s

múltidéző21

Pedig villamosmérnök se volt, diplomáját a berni egyetemen kémiából, a doktorátust a Pázmány Péter Tudományegyetemen fiziká-ból szerezte. Budapesten született 1899-ben. A család először Münchenbe, majd Törökor-szág után ismét a magyar fővárosba költözött, a világháborút már Svájcban élte át. 1916 őszén érettségizett a zürichi Minerva Intézet-ben, ezután műszerésztanonc volt. Alighogy elkezdte a berni egyetemet, behívták kato-nának, de 1918-ban folytatta tanulmányait: matematikát, fizikát, csillagászatot, kémiát tanult. 1921-ben vegyész oklevelet szerzett, majd Budapesten doktorált fizikából.

Út a hírnév feléA Posta Kísérleti Állomás laboratóriumában fizetés nélkül dolgozott, három év telt el, amíg itt mérnöki álláshoz jutott, 1940-ig pá-lyája meredeken ívelt felfelé. Mérési módsze-reket dolgozott ki, berendezéseket készített és készíttetett, cikkeket publikált a legfontosabb folyóiratokban. Az 1928-ban avatott Magyar Rádió önálló stúdiójának akusztikai terveit és 1935-ben a nagyzenekari előadásokra ki-épített 6-os stúdió akusztikai kialakítását is ő tervezte. Magántanár lett a Pázmány Péter Tudományegyetemen, majd 1940-ben a Gya-korlati Fizikai Tanszék tanára lett.

Békésy György orvosi Nobel-díjat kapott 1961-ben a belső fül, a csiga

ingerlésének fizikai mechanizmu- sával kapcsolatos felfedezéseiért.

A tudóst az eddigi egyetlen Nobel-díjas postamérnökként

tartják számon.

Füstbe ment labor1944. április 3-án bombatámadás érte a Posta Kísérleti Állomás épületét, elpusztult Békésy itteni laboratóriuma. Ekkor határozta el, hogy az egyetemi laboratórium berendezé-seit, műszereit a hallgatók segítségével fogja elrejteni. Az egyetemen nem jutott pénz a laboratórium fejlesztésére, az oktatásról pe-dig az új vezetésnek más elképzelései voltak, mint Békésynek. Stockholmba utazott, majd Amerikába ment. Ezért akadémiai tagságát megszüntették, s csak jóval halála után reha-bilitálták a Magyar Tudományos Akadémián. A Harvard Egyetemen 17 évi munkával nagy-szerű laboratóriumot hozott létre, számos kitüntetéssel ismerték el. A hírközlési, távköz-lési rendszer leggyengébb pontját, a telefon-hallgatót akarta javítani, fejleszteni, így jutott el annak vizsgálatához, hogyan is működik az ember hallószerve. Az orvosi-élettani No-bel-díjat ezért kapta meg.

A tudományt vette feleségül1965-ben laboratóriuma ismét leégett. A Har-vardról menni akart, így elfogadta a Hawaii Egyetem meghívását az Érzékszervi Kutatóla-boratórium vezetői posztjára. Életének utolsó éveit itt töltötte, hódolva szenvedélyeinek: az érzékeléskutatásnak és a művészettörténetnek. Sohasem nősült meg, családot nem alapított. 1972. június 13-án halt meg Honoluluban, 73 éves korában. Végakaratának megfelelően hamvai a Csendes-óceánban pihennek.Békésy György

1918 körül

orvosiNobel-díjatkapott

A vegyész-fizikus, aki

hird

eté

s

Tamás napja (december 21.)Ezen a napon gyakran vágtak disznót, mert zsír-járól azt gondolták, gyógyító hatású. Ezt csak ritkán fogyasztották, megtartották szükséghely-zetekre.

OstyahordásKarácsony böjtjén vagy néhány nappal előtte a kántortanító az iskolás gyerekekkel minden családnak megfelelő számú ostyát küldött. Az ostya a karácsonyi vacsora fontos része volt, amelyet több helyen mézzel, fokhagymával együtt ettek.

Pásztorok karácsonyi vesszőhordásaKarácsony előestéjén a pásztorok vesszőkkel jár-tak, amelyekből a gazdasszony a kötényével hú-zott ki néhány szálat azért, hogy az állatai a követ-kező évben egészségesek legyenek. A vesszőért a pásztornak bort, cipót, esetleg pénzt is adtak. A gazdasszony a vesszővel megveregette a jószá-gokat, hogy egészségesek legyenek.

KántálásKarácsonyi énekes, verses jellegű köszöntő. El-sősorban a felnőttek énekkel köszöntötték a ház lakóit, az éjféli óráig jártak kántálni.

BetlehemezésJézus születésének történetét bemutató, ma is élő, egyházi eredetű népi játék. Pásztoroknak öltözött gyerekek és felnőttek házilag készített jászollal vagy betlehemi kistemplommal járnak házról házra. Szent énekekkel, tréfás párbeszédekkel ele-venítik fel Jézus születésének eseményeit. RegölésIstván napjától, december 26-tól újévig jártak a regősök. A regölés lényegében természetvarázslóénekmondás, köszöntés – bőségvarázsló, pá-rokat összeboronáló, adománygyűjtő szokás volt, ahol énekeket adtak elő, és jókívánságokat mondtak a ház lakóinak.BorszentelésDecember 27-én, János napján a pap megáldot-ta a bort, melyet minden család ezen a napon vitt a templomba. A szentelt bornak mágikus erőt tulajdonítottak: beteg embert, állatot gyó-gyítottak vele, öntöttek belőle a boroshordókba, hogy ne romoljon el a bor.

Jó néhány olyan karácsonyhoz köthető népszokásunk van, amely az évek múltával egy-re inkább kimegy a divatból, pedig mindegyik a hit és az összetartozás érzését hivatott erősíteni. Ön emlékszik még valamelyikre?

Régi idők karácsonya

múltidéző23

hirdetés

portré 24

Rosszul viselem a család nélkültöltött karácsonyt

Dolhai

Attila

portré25

Az utóbbi hónapokban a Budapesti Operettszínházban A víg özvegyet, a Lu-xemburg grófját, a Lili bárónőt játszotta, előtte pedig az István, a király rockopera Koppányaként láthatta a közönség. Nem unatkozott.

A kőszínházi bemutatókra ugyanolyan izga-lommal készültem, mint a szabadtéri István, a királyra. Ez egy markáns darab, amelyben az öröm mellett felelősség is volt részt venni. Mindannyiunkban ott élnek a nagy elődök – az én esetemben Vikidál Gyula – hangja, játéka, amitől nehéz elrugaszkodnia a mű-vészeknek és a közönségnek is, emiatt édes teher nehezedett a társulat vállára. Bíztunk benne, hogy az előadással tudtunk újat adni. A színházi szezont egy utcai Broad-way Fesztivál nyitotta meg, majd jöttek a felújító próbák. Fényes Szabolcs Maya című operettjét, amely izgalmas, filmforgatásszerű látványvilággal kápráztatja el a közönséget, november végén mutattuk be.

Itt az év vége, tart egy kis pihenőt? Három leány édesapjaként a karácsony bizonyára fontos időszak az életében.

A színházban karácsonykor nincs sok pihenő az év végi turnék miatt. Volt olyan év, amikor az ünnepeket a családtól távol töl-töttem, és ezt mindannyian rosszul viseltük. Eldöntöttem, nem akarok többet a szeret-teim nélkül karácsonyozni. Tavaly és idén is sikerült úgy szerveznem, hogy az ünnepek alatt otthon leszek, illetve a nyakunkba vesz-szük az országot, és jó magyar szokás szerint vándorlunk, meglátogatjuk a rokonságot. Természetesen a szilveszteri őrület tartogat feladatokat számomra is.

A szakma szerint az István, a király volt az ön nagy visszatérése, hiszen hosszú időre búcsút intett a közönségének. Nem üres kézzel érkezett.Igen, a napokban jelenik meg egy olyan lemez, amelyen a legnagyobb musicalslá-gerekkel köszönöm meg a rajongóknak az elmúlt 15 évet. Rendhagyó módon rögzítet-tük a válogatás- musicaldalokat. Egy olyan stúdiófelvétel készült, amelyen a közönség is részt vett és bepillanthatott az izgalmas stúdiómunkába.

Egy erről szóló összeállítás szerint zömé-ben hölgyközönsége volt. Hogyan tolerálja a felesége a nők ön iránti rajongását?

Minden férfi mögött ott van egy türelmes, segítő társ. Mi a feleségemmel, Vikivel együtt éltük meg a szakmához tartozó kezdeti ne-hézségeket, botladozásokat. Fontos a karrier és a színpad, de én és a feleségem szétsza-kíthatatlan köteléke még inkább. A három gyerek ezt a szövetséget koronázza meg.

A türelem a jó házasság titka?

Igen, a sok türelem és bizalom. Ezeket meg-kapom Vikitől, aki az elejétől végigkövette a pályámat. Egy nyitott ablakon keresztül lesett meg, miközben énekeltem, még a főis-kolán. Az első szakmai botladozások, a kom-munikációs nehézségek nálunk is okoztak kisebb feszültséget. Próbálok kiszámíthatóan élni, előadások után rögtön indulok haza, hogy ne inogjon meg a bizalma irántam. Hálás vagyok a sorsnak, hogy ő a feleségem. Mi már túl vagyunk a féltékenykedéseken.

Viszonylag ritkán nyilatkozik a családjá-ról, fényképeket sem mutogat az újságok-ban róluk. Miért? Hiteltelennek tartom, hogy kiteregessem a magánéletemet. Ez értékrendbeli kérdés. Vannak helyzetek, amelyekhez közösen állunk oda, ilyen volt a Családok Éve, de az fontos üzenettel bírt. Ami nem tartozik a nyilvánosságra, azt ne mutogassuk. Ezt a feleségemmel már az elején eldöntöttük.

Koppány szerepéhez a külsejét is kicsit hozzáigazította, izmosodott. A sport ezzel a szereppel köszöntött be az életébe?

A feleségem sportol, ő mutatott nekem pél-dát, én ugyanis ebben rendszertelen voltam. De a motiváció nagyon erős volt az István, a király kapcsán, hiszen Koppány erős férfi képét sugallta. A rendező, Székely Kriszta azt kérte, pattintsam ki magam. Elkezdtem tehát itthon súlyzózni, odafigyelni a tudatos és egészséges étkezésre. Rendszeresen biciklire ültem, fekvőtámaszokat nyomtam, edzet-tem. A kilók szépen mentek le, és pár hónap múlva már láthatóan izmosodtam. De ez nemcsak a bemutatóig tartott, heti három alkalommal azóta is beiktatom a sportot.

Hangja a munkájának elengedhetetlen eszköze. Hogyan vigyáz rá, főleg így télen? Van bevált módszere?

A vitamindömpingre néha szükségem van. Az inhalátor az énekesek létszükséglete, de egy különleges só is bevált. Segítenek a felső légúti megbetegedések megelőzésére alkalmas

cukorkák, spray-k. A széltől óvakodom. A baracklekvár csodákra képes, de a méz, tej és tojássárgája összekeverve egy deci rummal vagy konyakkal is hatékony. A sárgarépa pedig a torok kéményseprője, szívesen rágcsálom.

2019 már az ajtóban kopog. Mit tervez a jövő évre?

Tavasszal a Molnár Ferenc Liliom című műve alapján készült Carouselt mutatjuk be, amiben én játszom a férfi főszerepet, már várom a próbaidőszakot. A musical-válo-gatáslemezzel szívesen turnéznék, illetve az operett műfajból is egy összefoglaló lemezt tervezek, de a fővárosi és vidéki koncertezés is napirenden lesz.

A musicalek szívtiprójaként vált ismertté Dolhai Attila, aki az utóbbi évek operett világában tett kitérője után nemrég tért vissza eredeti műfajához. Áttért az egészséges és sportos életmódra, és a világért sem akar többet karácsonykor dolgozni.

A Jászai Mari-díjas színész, musicalénekes Dolhai Attila

Kisvárdán született 1977-ben. A musicaltörténelem összes fontos darabjának férfi főszerepét eljátszotta már. 2005 óta

a Budapesti Operettszínház társulatának tagja. Musicalszerepei: Elisabeth, Mozart!, Lili bárónő, Rudolf, Miss Saigon, Szentivánéji álom, de több operettben is játszott: A Bajadér, Koldusopera, Cigányszerelem, Viktória, Csókos asszony, A csárdáskirálynő, Én és a kisöcsém, Chicagói hercegnő, Marica grófnő, A víg özvegy, Luxemburg grófja.

Pályájának jelentős állomásai a Jézus Krisztus Szupersztár, a Parasztbecsület és az István, a király.

Nős, három leány édesapja.

névjegy

hird

eté

s

természetesen27

A magas rosttartalmú chiamag nagy mennyi-ségű vizet képes megkötni, ezért a gyomorban térfogata megnő, és fogyasztója hosszabb ideig érzi magát jóllakottnak. Ez fehérjetartalmának is köszönhető, így bármelyik diéta része lehet. Mértékletes fogyasztására viszont az egészséges emésztés miatt ügyelni kell!A chiamagot (Salvia hispanica) egykor azték és maja harcosok állóképességük és erejük meg-őrzésére használták, fontos energia- és fehérje-forrásként fogyasztották. Ezek után nem meg-lepő, hogy a chiamag jelentése: erő. A virágos növény Közép- és Dél-Amerikában őshonos, a 13. századtól termesztik. Nagyszerű forrása a növényi eredetű omega-3 zsírsavaknak is.Emellett a 2-es típusú diabétesz hatékony ter-mészetes orvossága, segít az inzulinszint beállí-tásában. Lassítja a szervezetben a szénhidrátok lebontását, így megelőzi az étkezések utáni hir-telen vércukorszint-emelkedést. Mivel ásványi anyagokban – úgymint vas, foszfor, magné-zium, réz és kalcium – gazdag, egyetlen csé-szényi chiamag a napi ajánlott bevitel ötödét tartalmazza. Ezért gyerekeknek, felnőtteknek is segít az erős csontozat és fogazat kialakítá-sában és megtartásában. Idősebb embereknél megelőzi a csontritkulást, hozzájárul az izmok és az idegek egészséges működéséhez.Csökkenti a vér rosszkoleszterin-szintjét, mi-közben növeli a jó koleszterinét, és megelőzi az artériás gyulladásokat, hozzájárul a hasi elhí-zás csökkentéséhez, így védi a szív egészségét, megelőzi az agyvérzést és a szívrohamot. Ros-tok, fehérjék és omega-3 zsírsavak olyan kom-binációját tartalmazza, amely védi az immun-rendszert, az idegrendszert és az egészséges anyagcserét. Fokozza az agyműködést, mérsé-keli a demencia és az Alzheimer-kór kialakulá-sának veszélyét, csökkenti a fájdalomgócokat, merevséget, az ízületi és más gyulladásokat. Hatékony antidepresszáns.A benne található nagy mennyiségű antioxi-dáns miatt meggátolja a szabad gyökök kiala-kulását, és segíti a sérült sejtfalak regenerálódá-sát. Stimulálja az immunrendszer működését, védi a testet a ráktól, krónikus betegségektől. Kalciumtartalma miatt csonterősítő hatású. A mangán a csontok egészségéért felel, és serken-ti a vér sejtes elemeinek megújulását, a foszfor a DNS felépítéséhez és az energiatároláshoz

Gyű

jtse ö

ssze a

köv

etke

ző la

pszá

main

kban

meg

jelen

ő G

yógy

növé

nytá

r-lap

okat

.Le

fűzv

e ha

szno

s leh

et a

z egé

sz c

salá

dnak

!A

szag

gato

tt vo

nal m

enté

n vá

gja e

l.

ErősítsenNemcsak egészséges, még fogyaszt is

a chiamag, főként deréktájon!

Ám kiemelkedően magas rosttartalma miatt túlzott fogyasztása emésztőrendszeri problé-

mákat idézhet elő. Ezért napi 15 grammnál nem szabad többet enni az egzotikus élelmiszerből.

chiával!

GY

ŰJT

HETŐ EGÉSZSÉGTÁ

R

Lefűzve hasznos lehet az egész családna

k!

CHIA

elengedhetetlen. A szelén megelőzi a bőrfertő-zéseket, hatásos hajkorpa ellen, a magnézium és a réz pedig a jól működő idegrendszerhez nél-külözhetetlen.A semleges ízű chiamag segít a teljesítmény és az állóképesség fokozásában. Sportolás előtt fo-gyasztva javít az edzés hatékonyságán, erőt ad a fizikai munkához, így a legtöbb hagyományos táplálékkiegészítőnél és sportitalnál jobban mű-ködik.

www.webbeteg.hu

Mandulás hógolyó

Hozzávalók:• 226 g sótlan, szoba-hőmérsékletű vaj vagy puha margarin (laktózérzékenyeknek laktóz-mentes margarin javasolt)• 50 g porcukor + a hempergetéshez való (cukorbetegek porcukor-helyettesítőt is használhatnak)• 1 ek. vanília• 250 g finomliszt• 1/2 ek. só• 100 g mandulaliszt• 1/2 ek. reszelt narancshéj

Elkészítés:

A vajat vagy margarint a porcukorral és a vaníliával botmixerrel összekeverjük, három részletben hozzáadjuk a finomlisztet, majd a sót és a mandulalisztet. A reszelt narancshéjat spatula segítségével keverjük a masszához, melyből körülbelül 40 golyócskát formázha-tunk. Ezeket sütőpapíros tepsibe elhelyezve 200 fokon, előmelegített sütőben 11-13 percig sütjük. A golyókat rövid ideig hűlni hagyjuk, majd még melegen két sorral a porcukorban meghempergetjük.

Forrás: https://natashaskitchen.com/al-mond-snowball-cookies-video/

Süssünk, főzzünk 28

Elkészítés: A vajat vagy margarint a porcukorral és a vaníliával botmixerrel összekeverjük, három részletben hozzáadjuk a finomlisztet, majd a sót és a mandulalisztet. A reszelt narancshéjat spa-tula segítségével keverjük a masszához, melyből körülbelül 40 golyócskát formázhatunk. Ezeket sütőpapíros tepsibe elhelyezve 200 fokon, elő-melegített sütőben 11-13 percig sütjük. A golyókat rövid ideig hűlni hagyjuk, majd még melegen két sorral a porcukorban meghempergetjük.

Ezzel a mutatós salátával bátran próbálkozhatnak azok, akik szeret-nek újdonságokat is kipróbálni a karácsonyi készülődés alkalmával.

Remekül passzol az ünnepi asztalra a diétások által is bátran fogyasztható, könnyen elkészíthető mandulás golyó.

Forrás: https://natashaskitchen.com/

Forrás: https://lady.tochka.net/

Elkészítés: A céklát, krumplit, répát és tojást főzés után lehűtjük, meghámozzuk, lereszeljük a reszelő durva oldalán, és mindegyiket külön tálkába tesszük. A csirkemellfilét sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük és kis kockákra vágjuk. Igény szerint kevés olajon megpiríthatjuk. A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon aranybarnára pároljuk. A megtisztított diót ap-róra daraboljuk vagy ledaráljuk. (A dióra allergiások ezt kihagyhatják.) Egy nagy kerek tál közepébe poha-rat helyezünk, hogy köré lehessen formázni a salátát, mintha felvennénk egy karkötőt a kezünkre. Majd az eddig előkészített hozzávalókat rétegesen elhelyez-zük a pohár körül. Az egyes rétegeket sózzuk, borsoz-zuk és bekenjük vékony majonézréteggel.

A sorrend: csirkemell fele / sárgarépa / krumpli / (dió 1/3-a) / cékla fele / (dió 1/3-a) / hagyma / csir-kemell másik fele / (dió 1/3-a) / tojás

Végül kivesszük a poharat, és elegyengetjük az utol-só réteg céklát, majd vékonyan körbekenjük a sa-látát majonézzel, és gránátalmamagokkal szórjuk meg.

A letakart salátát 4-5 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Különleges, ünnepi, mutatós és isteni finom!

Gránátalmás koszorú

Mandulás hógolyó

R E C E P T E K

• 250-300 g csirkemellfilé• 2 db gránátalma• 2 db cékla• 2 db sárgarépa• 2 db krumpli• 1 fej hagyma• 2-3 db tojás• 70 g dió• 200 g majonéz• só, bors ízlés szerintH

ozzá

való

k

• 226 g sótlan, szoba-hőmérsékletű vaj vagy puha margarin (laktózérzékenyeknek laktózmentes margarin javasolt)

• 50 g porcukor + a hempergetéshez való (cukor- betegek porcukor-helyettesítőt is használhatnak)

• 1 ek. vanília• 250 g finomliszt• 1/2 ek. só• 100 g mandulaliszt• 1/2 ek. reszelt narancshéjH

ozzá

való

k

hir

de

tés

Picinke volt a legkisebb a madártestvérek között. Cinke mama már tojáskorában is na-gyon óvta, mert attól félt, az apró tojás va-lamerre elgurul a fészekben, eltűnik a szeme elől, akkor pedig nem tudja a testével melen-getni, és tán ki sem kel a fióka.Nyáron remekül elvoltak a kis madarak. Csak csiviteltek, torkoskodtak, hol a levegőben fogták el a rovarokat, hol a fűből kapták fel azokat a csőrükbe. Egyszóval csodásan telt a nyár. Mindenki boldog volt, jóllakott és elé-gedett.A nyarat követő átmeneti, hűvös őszi időt azonban hamarosan felváltotta a zord tél. A bogarak nem járták már kerge táncukat a levegőben, és a zúzmarás fűből nem lehetett szemernyi élelmet sem felcsipegetni. A cinke-család éhezett. Amikor épp nem a magas koronájú, lombta-lanná kopaszodott nyárfa ágain gubbasztot-tak, néha-néha kiröpültek a házak irányába, hogy az ég felé bodorodó kéményfüstben ki-csit felmelegedjenek.Picinke is így tett, amikor egy hosszabb repü-lőútja során valami megcsillant a szeme előtt. Egy kertes ház ablakából világított ki az utcá-ra a sziporkázó, tarka fényesség. Leszállt az ab-lakpárkányra, és befelé bámult. Az üvegen túl, a szobában hatalmas zöld fenyő terpeszkedett.

kikapcsolódás 30

De nem ám olyan egyszerű, mint odakinn a parkban, hanem talpig díszben pompázott. Tarka üvegégők, csillogó gömbök, kacskarin-gózó girlandok ékítették.Picinke egészen belefeledkezett a látványba. Ekkor azonban két kíváncsi gyermekarc köze-ledett az ablakhoz, amitől megijedt, szárnyra kapott, és huss, már ott se volt.Másnap, szokásos melegedő körútján, megint csak ellátogatott az ablakon átcsillanó, fényes karácsonyfához. A fa most is lenyűgözte, ám egyszer csak észrevette, hogy valaki néhány kölesszemet tett ki a párkányra. Mivel éhes volt, mohón nekilátott, és gyorsan felcsi-pegette a magokat. Az evésből felpillantva, váratlanul ismét szembetalálta magát a gyer-mekszemekkel, amelyek mosolyogva és ér-deklődéssel figyelték őt. Az ablak nem nyílt ki, senki nem bántotta Picinkét, így hát nem sietett a táplálkozással. Befejezvén az evést, egy kicsit még gyönyörködött a pompás fá-ban, majd útra kelt.Csak otthon, miután didergő testvérei közé letelepedett, jutott eszébe, hogy ő jóllakott, de a családja továbbra is éhezik. Szinte szégyellte magát, hogy annyira el-kápráztatta a csodálatos karácsonyfa, és csak behabzsolta a kölesszemeket, a szeret-teire nem is gondolt.

A következő napon sem tudott ellenállni a kíváncsiságának. Vajon megvan-e még a va-rázslatos szépségű fa? Egyenesen odarepült, és meglepődve látta, a kölesszemeket, vékony zsinórvonalban, valaki végigszórta az ablakpár-kányon. Szemenként vette csőrébe a magokat, hogy minél tovább élvezhesse az evést, amikor egyszer csak elfogyott az összes ennivaló. Elszomorodott, hogy megint mohó volt, nem jutott eszébe sem a mamája, sem éhes testvérkéi, amikor a párkány széléről egy kö-zeli faágon lógó aprócska faépítmény vonta magára a figyelmét. Egy házikó volt, négy kis oszloppal, takaros tetővel, de a legszebb mégis az volt benne, hogy a padlóját sok-sok köles- szem borította!Picinke azonnal útra kelt, és ahogy csak aprócs-ka szárnyától tellett, röpült a családjáért. Elcsi-vitelte nekik, hogy élelmet talált, kövessék őt, és már fordult is vissza. A faágra felfüggesztett házikót ellepték a sárga-fekete szárnyú cinkék, és boldogan csipegették az olajos magvakat, amitől aztán felmelegedve, még sokáig gyönyörködtek a csodaszép fenyőfában.Az ablak túloldalán pedig a madáretetőt el-készítő apuka meg a kölesszemekről gon-doskodó gyerekek örültek a boldog cinkék látványának. És ettől vált igazán teljessé a ka-rácsony, a szeretet ünnepe.

A legkisebb cinkeMester Györgyi:

Szí

ne

zd k

i!