LE PAIN QUOTIDIENNotre philosophie c’est qu’à chaque fois que nous le pouvons,

nous nous approvisionnons en ingrédients issus de l’agriculture biologique et du terroir local.

BoulangerieNotre pain de blé bio est fabriqué à base de farine GRTA meulée à la pierre,

puis façonné à la main et cuit au four à bois.

Planche de Pains : seigle, noix, céréales, blé, baguette 5,50

Flûte aux figues et aux noisettes 4,00 Pain au Sucre 1,90 Cuchaule aux Raisins 3,40 Croissant pur beurre 1,80 Pain au Chocolat 2,90 Salée au Sucre 3,90 Croissant aux Amandes 3,40 Brioche à Tête 1,90 Croix Sucrée à la Vanille 2,90

Petit DéjeunerAvec un œuf à la coque +2,00

Petit Déjeuner Le Pain QuotidienBoisson chaude au choix, jus d’orange frais pressé, croissant et panier de pains ; servi avec du beurre Suisse Garantie, nos confitures bio, du miel d’acacia bio, et nos pâtes à tartiner bio 15,90

Petit Déjeuner HeidiBoisson chaude au choix, jus d’orange frais pressé, Granola bio maison ou Bircher müesli bio maison ou salade de fruits frais maison ou Superseeds Porridge 15,90

Petit Déjeuner enfantGranola au lait, jus d’orange frais pressé et une viennoiserie au choix 11,90

Nos Œufs Œuf à la Coque servi avec du pain de blé bio GRTA 3,90Œuf brouillé ou œuf au plat 8,90 / avec du jambon cru 11,90 / avec du saumon fumé 12,90

Yaourt nature 3,90 Salade de Fruits Frais Maison 6,90 / 8,90 Power yaourt à la banane 8,90 Superseeds Porridge, coulis de fruits rouges 8,60 Bircher Müesli Bio Maison 8,60 Granola Bio Maison aux fruits des bois 8,60

100 % Vegan 100 % Végétarien / Prix en CHF 7,70% de TVA incluseSur demande, nos collaborateurs vous renseigneront concernant les allergènes que peuvent contenir nos plats

BrunchsTous nos brunchs sont servis avec un croissant, un panier de pains, nos confitures bio, du miel d’acacia bio,

nos pâtes à tartiner bio, du beurre Suisse Garantie, une boisson chaude au choix et un jus d’orange frais pressé. Supplément viennoiserie au choix +1,00

ClassiqueŒuf à la coque ou brouillé, jambon cru et cuit, Gruyère AOC, et Tomme de Savoie 29,90

Découverte / disponible 100% VégétarienBrunch Classique + Salametti, granola bio maison et salade de fruits frais maison 34,90

Royal Brunch Découverte + tranches de saumon fumé d’Écosse, une demi-quiche du jouret un verre de vin bio au choix 38,90

AssiettesServis avec du pain de blé bio au levain naturel à base de farine certifiée GRTA.

Toscane Jambon cru, Parmigiano Reggiano AOP, tapenade d’olives, tomates séchées et ricotta 20,90

Botanique Quinoa, roquette, guacamole, houmous, betteraves, carottes, radis, concombres, tomates séchées, pain aux noix et curcumin 21,90

Alain Coumont Mozzarella di Bufala, roquette, pignons grillés, Parmigiano Reggiano AOP, melon, jambon cru, houmous, tapenade d’olives, tomates séchées et pesto basilic 22,90

Petits PlatsServis avec du pain de blé bio au levain naturel à base de farine certifiée GRTA.

Houmous 7,10 Fromage, Pomme & Noix 15,90 Guacamole 7,10 Fromage et Charcuterie 15,90 Saumon Fumé avec toasts 17,90 Charcuterie & Cornichons 15,90

100 % Vegan 100 % Végétarien / Prix en CHF 7,70% de TVA incluse.Les Brunchs sont servis en semaine de 8h00 à 12h00.

Origines des viandes : porc Suisse ; volaille France et Allemagne / Origines des poissons : thon océan pacifique et indien ; saumon d’Ecosse

LE PAIN QUOTIDIEN“Il s’agit d’abord d’un voyage à la recherche du vrai pain, généreux et nourricier, préparé au levain.

Un pain qui fait honneur au bon blé. Ensuite, la grande table se garnit d’ingrédients qui ont une histoire, celle des gens qui les produisent.”

Alain Coumont, fondateur

Soupes & Plats ChaudsToutes nos soupes fraîches sont faites maison suivant la tradition artisanale.

Soupe fraîche du jour faite maison Petite 8,90 Grande 11,90 Quiche du jour avec salade de mesclun ou petite soupe fraîche faite maison 17,90 Plat du jour avec salade de mesclun et petite soupe fraîche faite maison 18,90

Tartines Réalisées sur du pain de blé bio au levain naturel, à base de farine certifiée GRTA

FroidesPoulet Rôti & Guacamole, tomates, coriandre, pesto basilic et crème acidulée 17,90Jambon Cru, Mozzarella di Bufala, tomates séchées, melon, olives et pesto basilic 17,90Avocat Detox, roquette, guacamole, dés de tomates, superseeds 17,90Légumes Grillés, houmous, tomates séchées, pesto de tomates et citron 17,50 Saumon Fumé, ciboulette et citron 17,90

GratinéesClub, poulet rôti, œuf, tomates et cornichons 17,50Poulet & Houmous, roquette, tomates, pignons grillés et Parmigiano Reggiano AOP 18,90Chèvre Frais, tomates séchées, roquette et chutney d’airelles 17,50 Jambon Cuit & Gruyère AOC, moutarde à l’ancienne et noix 16,90

opti

on disponible

s ans glut

en

SaladesTous nos partenaires primeurs sont locaux.

Petite Salade de Mesclun, tomates, radis et concombres 6,90 Thon Rustique, roquette, tomates, concombres, olives, pignons, croûtons et vinaigrette balsamique 17,90 Poulet Fumé, tomates, concombres, œuf, avocat, Parmigiano Reggiano AOP et vinaigrette Lapsang 22,50 Légumes Grillés, tomates séchées, olives noires et crème de chèvre 19,90 Chèvre, sirop de poire, pignons grillés, Parmigiano Reggiano AOP, vinaigrette balsamique et toasts 22,50 Saumon Fumé, roquette, radis et ciboulette 22,50 Vegan roquette, carottes, radis, concombres, pignons, tomates, olives, gingembre, melon et avocat 22,50

BoissonsNos boissons maison sont faites de façon artisanale.

Grande taille +1,00

Thé au choix: Earl Grey, English Breakfast, Camomille, Jasmin, Rooibos, Chunmee Green, Masala Chai 4,60 Thé à la Menthe fraîche ou Citron 4,90 Infusion de Gingembre Frais 4,90

Café 3,50 Renversé 4,60 Latte Macchiato 6,50 Espresso 3,50 Cappuccino 4,90 Chai Latte 6,50 Chocolat Maison 3dl 5,80 Mocchacino 6,50 Café Macchiato 3,80

Vins‚ Bière & CidreNos vins sont bio, sauvons la planète.

Domaine La Capitaine, Chasselas 1dl 6,80 / 7,5dl 45,00 Bière Calvinus Blonde ou Blanche Bio 3,3dl 6,50 Domaine La Capitaine, Equinoxe 1dl 6,80 / 7,5dl 45,00 Cidre Artisanal Breton Kérisac 2dl 6,50 / 7,5dl 25,00

DessertsNos desserts sont réalisés par des artisans pâtissiers locaux.

Supplément crème chantilly +1,00

Salade de Fruits 6,90 / 8,90 Délice d’Oméga Trois aux graines de Chia 8,90 Crumble aux Fruits Rouges cuit au feu de bois 6,90 Tarte aux Pommes cuite au feu de bois 6,90 Moelleux Chocolat Caramel au Beurre Salé avec de la crème chantilly 7,90 Grand Macaron chocolat ou café 4,90 Gaufre Belge aux fruits rouges 7,90 Cheesecake aux Speculoos 6,90 Tartelette Citron 4,90 Tartelette Pistache 6,90 Tartelette Framboise 6,90 Tartelette Fraise 6,90

100 % Vegan 100 % Végétarien / Prix en CHF 7,70 % de TVA incluseSur demande, nos collaborateurs vous renseigneront concernant les allergènes que peuvent contenir nos plats

Boissons froides faites maison : Berry Mint Booster 3dl 5,90 Limonade de Gingembre 3dl 5,60 Jus de Fruits Frais Pressé 2dl 5,90 / 3dl 7,50 Thé Vert Glacé à la Menthe 3dl 5,60Thé Froid aux Fruits Rouges et Hibiscus 3dl 5,60 Citronnade à la menthe 3dl 5,60

Jus de Pommes 3dl 4,90 Eau Minérale 3,3dl 4,80 / 10dl 8,80