2

Sadržaj

1. Uvod

2. Koliko je zdrava Vaša prehrana?

Hrana koju jedeteŽitariceVodaVježbanje

3. Topiva vlakna pokazala su se najboljima

Vlakna i gubitak težineViše vode

4. Korisne bakterije – osigurajte ih dovoljno u prehrani

5. Prebiotici – zašto ne biste stvorili vlastite bakterije?Naši preci i prebiotici

6. Druge hranjive tvari koje mogu biti korisne za zdravlje crijeva

voru)Djeca i zatvor

* Laksativi* Voda

9. Sažetak

• Žvačite hranu

Kratka povijest vlakana u 20. stoljeću

7. Nekoliko općih savjeta o osjetljivim crijevima

8. Nekoliko općih savjeta o konstipaciji (zat

••••

•••

•

•

3

Uvod

Za početak, želio bih se predstaviti. Zovem se Peter Jackson, i od 1999. godine direktor samLepicola, tvrtke čije je poslovanje usredotočeno na zdravlje crijeva. I ja osobno se s velikimentuzijazmom bavim zdravljem crijeva, zbog vlastitih poteškoća s crijevima u 1990-tima.

Nakon vrlo dugog razdoblja stresnog života, pojačanog stalnim putovanjima na udaljenaodredišta, suočio sam se sa stanjem za koje sada znam da je promjenjivi sindrom osjetljivihcrijeva. Nazivam ga promjenjivim zbog toga što je većinu vremena posrijedi bila „rijetka“inačica kada sam jurio na WC nekoliko puta na dan, koja bi povremeno bila prekidanaperiodima konstipacije.

kako izaći na kraj s tom neugodnom situacijom, a jedan od njih bioje da povećam unos vlakana. U to doba vlakna su za mene značila više pšeničnih vlakana, takoda sam kupio pšenične mekinje i dodavao ih u

e da su mi se simptomi značajno pogoršali, iako izvorniuzrok mojega stresa više nije postojao. Činilo se da ništa ne donosi stvarno olakšanje. Počeosam gubiti na težini i većinu vremena se osjećao umorno. Bilo je jasno da ne probavljam hranui ne apsorbiram hranjive tvari učinkovito.

Na sreću, imao sam neka iskustva s tržištem zdravstvenih proizvoda, pa sam odlučioprovjeriti ima li tamo ičega što bi moglo pomoći mojoj prehrani. Neko sam vrijeme posvetioproučavanju najnovijih istraživanja prehrane i hranjivih tvari, te na kraju pronašaokombinaciju stvari koje su bile uistinu učinkovite.

Iz tih iskustava rođena je tvrtka Lepicol.

Od tada su se neke stvari promijenile, ali izvorna kombinacija hrane i sastojaka koja mi je tadapomogla, čini to i danas.

Osnovna ideja ovoga izvješća je da prenese moja iskustva i pruži informacije o prehrani ihranjivim dodacima koji mogu biti korisni za dugoročno zdravlje crijeva.

rati. Većina liječnika s kojima sam razgovarao u to doba ustrajala je na tome da akoželim stabilno i dobro zdravlje, to mogu postići jedino ako je debelo crijevo, dio probavnogsustava koji izbacuje otpadne tvari, i samo čisto i zdravo.

o nije zdravo, unutar tijela se mogu stvoriti toksini koji, ne kontroliraju li se,

Davali su mi razne savjete

müsli ili juhu.

Neposredna posljedica toga bila j

Bilo mi je apsolutno jasno da bez zdravih crijeva moje tijelo kao cjelina ne možefunkcioni

Ako debelo crijev

4

mogu utjecati na opće zdravstveno stanje. „Šuplje crijevo“, kao opis tog stanja, naziv je kojise sve više rabi.

Moje je zdravlje sigurno bilo narušeno. Trudeći se da razumijem još više, uskoro sam naučioda su slaba probava i neizbacivanje izmeta uzrok niza suvremenih bolesti, no i da je većinunjih moguće spriječiti.

Tijekom svojih istraživanja naišao sam na ove riječi poznatog nutricionista:

Probavni je sustav središnja točka naših tijela, a sposobnost apsorpcije hranjivih tvari iz hraneključna je za opstanak. Štoviše, zdrav probavni sustav od vitalne je važnosti za dobro općestanje organizma, a mnoge bolesti i al

Mnogi stručnjaci smatraju da stiješnjeni otpadni materijal u crijevima može otvrdnuti izadebljati tijekom godina, sužujući protok kroz debelo crijevo i ograničavajući količinuhranjivih tvari apsorbiran

Zatvor je problem Zapada. U međuvremenu su to postali i osjetljivost crijeva, divertikulitis,ovisnost o laksativima, oštećenja analne stijenke, hemeroidi, lijenost crijeva, umor, nadutostitd. Je li to tek slučajna podudarnost?

Učenje, razumijevanje i primjena naučenog pomoći će nam da razriješimo probleme probaves kojima se susrećemo svakodnevno.

Kada sam tek bio počeo govoriti o svojem problemu, crijeva su u velikoj mjeri bila tabu-tema.

Na sreću, nešto više od 10 godina p

Jasno je da je održati crijeva zdravima puno lakše reći nego učiniti, za većinu nas čijim je životpun stresa i zaokupljenosti poslom. U mojem slučaju radilo se o stresu, koji je bio praćen

Općenito se smatra da se 80% slučajeva raka crijeva može spriječitiprevencijom, tako da se s priličnom sigurnošću može pretpostaviti da prehrana i način životadoista igraju veliku ulogu kod nastanka bolesti crijeva.

„

i i usporava metabolizam.“

Većina ljudi srednje dobi u debelom crijevu nosi od kilograma i pol do sedam i pol kilograma

neprobavljenih fekalnih tvari. Otpad koji se zaglavi u debelom crijevu vrlo je otrovan i slabi

imunološki sustav, potencijalno izaziva vjetrove, nadutost i lijenost probavnog sustava,

značajno smanjuje asimilaciju hranjivih tvar

ergije mogu se svesti na probleme probavnog trakta.

ih iz hrane koju jedemo.

oslije, o stvarima se govori mnogo otvorenije.

U Velikoj Britaniji Vlada je jedan tjedan u godini proglasila „tjednom crijeva“, s namjerom dapodigne razinu svijesti o važnosti zdravlja crijeva, te da potakne prevenciju i ranodijagnosticiranje problema.

5

dugim putovanjima u zemlje Trećega svijeta, gdje je hrana ponekad bila pomalo sumnjiva;shvatio sam da nije uvijek moguće imati dobru i kvalitetnu prehranu.

Otkrio sam međutim i to da postoje određeni prirodni sastojci koje mogu ponijeti naputovanja, a koji imaju neposredan pozitivan učinak na ponašanje crijeva.

oro sam shvatio da je postizanje normalnog vremena prolaska hrane kroz crijeva ključnoza zdravlje crijeva, a u konačnici i za sveukupno zdravlje.

Međutim, prije no što detaljno progovorimo o tim sastojcima, važno je da sagledate strukturuvaše prehrane, kako biste vidjeli na koji način hrana koju jedete ima neposredan učinak nazdravlje vaših crijeva.

Usk

6

Koliko je zdrava vaša prehrana?

Ako je vaša prehrana savršena, dobri su izgledi da takvo bude i vaše zdravlje. S vremenom,stanje crijeva će odraziti ka

Zdravlje crijeva može se poboljšati jedenjem velike količine svježeg povrća, zato što povrće,posebice poriluk, češnjak, luk i artičoke, imaju „prebiotički“ učinak na crijeva. To znači daono pomaže da vaše tijelo proizvede vlas

Posljednjih godina sve više ljudi shvaća da je hrana naš lijek i da ono što jedemo može dubokoutjecati na naše zdravlje. No, ako nam je tempo života brz, možda najveći dio dnevnih potrebaza hranom rješavamo gotovim jelima, a to često znači konzumaciju „mrtve“ hrane, koja imaslaba antioksidativna svojstva i praktično ne sadrži vlakna.

O tome se još prije 30 godina ne bi govorilo, no jeste li analizirali brzu hranu koju djeca jedu?Puna je masti i ne sadrži nikakva vlakna. Vlakna su ključna za zdravlje crijeva, a više o tomemožete saznati u dijelu ovog članka koji govori o njima. Ako je vaša prehrana savršena,uzimate mnogo vlakana.

Činjenica da se većina nas ni ne približi preporučenim razinama od 26 do 35 g vlakana dnevnogovori da većina nas iz ovog ili onog razloga ne

Prema tome, vaša je sveukupna prehrana od ključne važnosti, no treba imati na umu i poznatutvrdnju kako

probavni sustavi zapanjujući. Prerađuju hranu što je pojedemo, a s druge strane tijelaizlučuju otpad. No, ponekad čimbenici kao što su stres, bolest, starenje, ili današnja prerađenahrana, mogu utjecati na to da optimalni probavni sustav nije ono što je

kva je hrana koju jedemo.

tite korisne bakterije, što je za zdravlje crijeva vrlovažno.

O tome možete više saznati u daljnjem tekstu, gdje govorim o zdravim bakterijama.

jede dovoljno svježe hrane.

Zato pogledajmo prvo vašu probavu.

Naši su

svakom svakodnevnona raspolaganju.

Nije slučajno da neke bolnice imaju konstipacijske odjele za djecu mlađu od 6 godina!!!

nije stvar u onome što jedete, nego u onome što apsorbirate!

Žvačite hranu

7

Dodamo li tome činjenicu da milijuni ljudi u Velikoj Britaniji u usta guraju hrpe visokoprerađene hrane, ni ne trudeći se da je propisno prožvaču, ne iznenađuje da je najveći odjel uljekarni često ispunjen proizvodim

Često, tipičan proizvod koji se prodaje bez recepta tek zamagljuje simptome, umjesto da seprvenstveno pozabavi uzrocima problema.

Svrha ovog izvješća nije opisivanje pojedinosti svakog koraka u procesu probave, no svakakovri

Žvakanje je prvi dio probavnog procesa, a ljudi to ne čine dostatno. Dobro natopljavanjehrane slinom potrebno je kako bi se probavni enzimi spojili s hranom i pomogli pri apsorpcijihranjivih tvari. Slina natapa hranu, čineći je lakšom za gutanje. Također je bogata probavnimenzimom koji rastvara ugljikohidrate.

U sljedećoj fazi probavnog procesa gušterača i jetra izlučuju druge enzime koji pomažuprobavi u crijevima, no cijeli proces se odvija bolje ako se hrana najprije u ustima učini„tekućom“.

Kada smo kod teme žvakanja, valja spomenuti kada je dobro piti u doba obroka. Idealan jescenarij dobra hidratacija prije obroka. To znači piti 25 do 30 minuta prije, što je ono štopreporučamo s Lepicolom. Na taj način tijekom obroka ne bismo trebali biti žedni.

Previše pića tijekom obroka može razvodniti probavne enzime i na taj način spriječiti dobruprobavu. Naravno, kao i sa svim stvarima, valja postići ravnotežu. Ne kažem da ne treba pitiništa, i naravno, nemojte prestati piti umjerene količine vina, no ako piće uz jelo možetesmanjiti na minimum, to bi bila najbolja strategija.

Piti kavu ili čaj odmah nakon obroka također nije najbolji pristup, iz istog razloga. Najbolja bi

Ako se hranaučinkovitije razgrađuje, lakše ju je probaviti, a to ne znači samo da se važni hranjivi sastojcibolje

a za pospješenje probave.

jedi spomenuti jedan njegov dio nad kojim imate neposredan nadzor – žvakanje.

bila stanka od otprilike pola sata prije negoli što nešto popijemo.

apsorbiraju u tankome crijevu, nego i otpadne tvari bolje prolaze crijevima.

Neprobavljena hrana može doista izazvati iritaciju debelog crijeva.

Mnogi ne shvaćaju da su zdrava probava i zdrava crijeva usko povezani.

Dakle, žvačite juhu i pijte čvrstu hranu! – to je dobar savjet – pobrinite se da hrana prijegutanja bude što tekućija!

8

Da sažmemo:

enzima.

4. Odmorite se nakon svakog obroka.

Namjeravao sam popisati sve što treba i što se ne bi smjelo kod prehrane ako želimo zdravacrijeva, a onda sam prošloga tjedna saznao za novu francusku studiju koja je to obavilaumjesto mene.

Ovo nije prvi puta da se takve prehrambene navike povezuju s

Novo istraživanje, objavljeno uAmerican Journal of Epidemiology, temelji se na francuskomuzorku studije Europskog prospektivnog istraživanja raka i prehrane (EPIC).

(Da objasnim: širom Europe

1. Žvačite hranu polako i temeljito da postane što više tekuća.To smanjuje stres probavnog sustava i potiče izlučivanje svih važnih probavnih

2. Prebrzo jedenje može izazvati vjetrove, zato dok žvačete držite usta zatvorena!(Drugi će to cijeniti). Nadutost abdomena može biti znak zarobljenih plinova.

3. Nemojte jesti prekasno navečer.

5. Jedite male obroke i smanjite masnoće koliko god je moguće.

Mi u Lepicolu shvaćamo da dodatak probavnih enzima može biti koristan u određenimperiodima kada je probavni proces pod stresom.

Dakle, prvi korak kojeg valja učiniti jest dobro sažvakati hranu i odvojiti dovoljno vremena zajelo. Drugi je pokušati postići dobro zaokruženu prehranu. Izbjegavam riječ „uravnoteženu“,jer je već tako istrošena. U stvarnosti, zbog ovog ili onog razloga, rijetkima od nas polazi zarukom da to ostvarimo na odgovarajući način.

Potvrdila je ranije nalaze da je visokokalorična hrana s malo vlakana, karakteristična zazapadnjačku prehranu, povezana s povećanom opasnošću od raka debelog crijeva.

povećanom opasnošću od rakacrijeva. Britanska dobrotvorna zaklada, Cancer Research UK, kaže:

provode se dugoročne studije s ciljem mjerenja učinakarazličitih vrsta prehrane na ljudsko zdravlje. Mislim da se ovim golemim projektom upravlja

„Tko rano rani dvije sreće grabi, no tko umije njemu dvije.» Te stare poslovice mogu seprimijeniti na način kako uzimate hranu – nemojte žuriti!

Hrana koju jedete

„Zemlje koje pokazuju brzo „

“

pozapadnjenje“ prehrane, poput Japana, svjedoče naglom

porastu raka debelog crijeva. Konzumacija mesa i mliječnih proizvoda u Japanu

deseterostruko se povećala između pedesetih i devedesetih.

9

iz Velike Britanije. Različita istraživanja, koja traju i po više godina, provode se u mnogimzemljama. Ovo je provedeno u Francuskoj i tiče se utjecaja prehrane na zdravlje crijeva.)

Autor studije razlikuje četiri obrasca prehrane:

. Prilično nalikuje„mediteranskoj kuhinji“. To je prehrana koju se smatra najzdravijom za crijeva. Zapravo sepokazalo kako je riba posebno korisna za zdravlje crijeva. Kapsule rafiniranog ribljeg uljapokazale su se vrlo dobrom zaštitom. Pojedinosti o tome možete naći u 6. poglavlju. Također,ako ste vegetarijanac mnogo je manje vjerojatno da ćete dobiti rak crijeva nego u slučaju dajedete crveno meso.

. To je prehrana bogata mesnim prerađevinama, jajima, maslacem,krumpirom, žitnim prerađevinama i sirom. Ta se prehrana veže uz 39% porasta b

Ovdje je naglasak na konzumiranju alkohola, usputnojhrani, sendvičima i mesnim prerađevinama. Ta se prehrana povezuje s 42% povećanja bolesticrijeva u tom tipu prehrane.

e se opasnost povećava na 58%. Naglasak je na crvenommesu.

Zaključci ovog sažetka prilično su jasni.

Općenito je najbolji savjet ne uzimati previše žitarica. Dugogodišnje uzimanje glutena upšenici prepoznato je kao jedan od uzroka problema s crijevima. Naši probavni sustavi nisunaučeni niti stvoreni jesti prerađeni bijeli kruh.

Kruh koji se radi od brašna mljevenog mlinskim kamenom lakše je probaviti, budući damlinsko kamenje mrvi zrna, omogućavajući našim probavnim enzimima da dođu do škroba.To može biti posebno važno za stare ljude, koji probavne enzime možda ne proizvode takoučinkovito.

1.

4. „Mesožderi“

Žitarice

Prehranu bogatu voćem i povrćem, s mnogo maslinovog ulja i ribe

2. Zapadnjačka prehrana

3. „Alkoholičarska“ prehrana.

olesticrijeva.

(meso i perad). Ovdj

Bijeli se kruh radi od fino mljevenog brašna, proizvedenog tako brzo da škrob kojega sadržiostaje zatvoren, pa naši probavni enzimi ne mogu prodrijeti u njega. Posljedica je daneprobavljena hrana ulazi u debelo crijevo i donji dio crijeva.

10

Kofein

Voda

Vježbanje

Količinu kofeina valja također držati na minimumu, budući da stvara iritaciju i kvarienergetski ciklus.

Na kraju, loše vijesti za one koji ne vole vježbati. Tajvanska istraživanja, sa Sveučilišta ChangGung, došla su do zaključka da vježbanje također značajno smanjuje vjerojatnost nastankaraka debelog crijeva. Za to nije poznat nikakav stvaran razlog, no može se pretpostaviti da jekod sportaša stolica češća, jer vježba povećava pomicanje crijeva.

Češća stolica smanjuje vrijeme kontakta potencijalno karcinogenih tvari sa stijenk

U ovom smo odjeljku naznačili nekoliko korisnih i nekoliko štetnih stvari. Kao što vidite,prehrana dobra za crijeva dobra je i za srce, tako da postoje dobri razlozi za okretanjemediteranskoj kuhinji.

o neće sve napraviti 100% kako treba, riječ je tek o uspostavljanju ravnoteže u vašukorist. To vjerojatno znači da bi oko 80% prehrane trebalo biti sastavljeno od stvari koje sesmatraju dobrima za crijeva, a 20% biste mogli ostaviti da sebi nečim ugodite

Ono što ne možete zanemariti u prehrani su vlakna. Većina nas ih ne dobiva dovoljno, apostoji

Nemojmo zaboraviti vodu, popijte dodatne 2 litre dnevno, to je dobro i za crijeva i za zdravljeu cjelini.

omdebelog crijeva.

Nitk

!

jedno za koje sam utvrdio da je apsolutno izvanredno kako bi moj probavni sustavradio pravilno i bio u dobrom stanju…

Stvar je u ravnoteži......

11

Topiva vlakna pokazala su senajboljima

Iako postoji 5 različitih vrsta vlakana, utvrdit ćete da se uglavnom spominju 2, a to su topiva inetopiva.

Ukratko, mekinje poput pšeničnih svrstane su u netopiva vlakna. Ne zadržavaju vodu, alimogu potaknuti crijeva prirodnim procesom „grebenja“ po stijenci dok uz nju prolaze, na tajnačin stimulirajući peristaltiku.

Iako je taj proces savršeno prirodan, možete zamisliti da taj učinak „grebenja“ može pogoršativeć ionako osjetljivu situaciju, što sam osjetio na vlastitoj koži.

va vlakna imaju sposobnost apsorpcije, te teže zadržavanju vode ipostizanju veće viskoznosti. Ta viskoznost čini ih „nježnijima“ prema probavnom sustavu,što je za ljude s osjetljivim crijevima u većini slučajeva bolje od netopivih vlakana. TipičanprimjeVlakna ne služe samo sprečavanju zatvora. Dodatna vlakna bila su mi potrebna kako bihsmanjio negativne učinke produljenih razdoblja proljeva. Uzimanje vlakana putemsvakodnevne prehrane bila bi naravno najbolja mogućnost za svakoga. No, moguća surazdoblja u životu kada se javi potreba za dodacima koji sadrže vlakna, i tada trebate znatikoja su vlakna za vas najbolja.

Tijekom posljednjih 100 godina naše potrebe za vlaknima i njihovo i proučavanje prošli sukroz nekoliko faza. Zato dajem kratak pregled tih događaja.

dnostunošenja vlakana na taj način jest da hrana s visokim udjelom vlakana, poput cijelog zrnja, nesadrži samo mnogo vlakana, nego i drugih korisnih sastojaka i antioksidansa.

Dakle naši prapradjedovi su s velikom vjerojatnošću jeli kruh od cijelog zrnevlja. Mnogovlakana znači brži prolaz, a to, čini se, znači manje bolesti crijeva.

Jednom, kada je bijeli kruh tridesetih i četrdesetih ušao u modu, vlakna su postala gotovozaboravljena riječ. Bijeli kruh su mnogi čak smatrali boljim od integralnog. No ljudi su

Nasuprot tome, topi

r netopivog vlakna je zobeno.

Naši djedovi i pradjedovi uživali su mnogo višu razinu vlakana u prehrani zato što su jelimnogo više svježe hrane, s višom razinom udjela vlakana prirodnog podrijetla. Pre

Kratka povijest vlakana u 20. stoljeću

12

općenito iz prehrane još uvijek dobivali dostatne količine vlakana.

Vlakna se nisu vratila do sedamdesetih godina prošloga stoljeća. Tada je dr. Birkett iz VelikeBritanije započeo s proučavanjem prehrane crnog stanovništva Afrike, koje, u usporedbi saZapadnom Europom, gdje se učestalost bolesti povećavala, gotovo da i nije patilo odcrijevnih bolesti

Da skratimo, dr. Birkett je otkrio da je glavna razlika između dva modela prehrane u razinivlakana. Ne treba ni govoriti da je razina vlakana u prehrani afričkog crnog stanovništva biladaleko viša nego na Zapadu. Vlakna su uglavnom dolazila od cijelih zrna, koja su sadržavala idruge hranjive sastojke i antioksidanse.

Nakon ove studije, objavljene u obliku knjige, ljudi su počeli jesti više vlakana. Velike vrećepšeničnih mekinja mogle su se kupiti u trgovinama zdravom hranom i dodati u

To se nastavilo tijekom osamdesetih, kada se potražnja za vlaknima naglo povećala objavompublikacije „The F Plan Diet“ (Planska ishrana vlaknima). Bilo je to doba početakaproizvodnje dodataka s vlaknima, no većina njih se temeljila na žitaricama i netopivimvlaknima.

Zatim su došle devedesete, kada se više pisalo o nemasnoj i niskokaloričnoj hrani, pa suvlakna ponovno pala u drugi plan.

Međutim, od 2000. nadalje, vlakna su se u SAD-u vratila na velika vrata i to se počeloodražavati i na situaciju u Velikoj Britaniji.

U SAD-u se općenito preporučuje da svatko konzumira 35 g vlakana dnevno, a naglasak jedefinitivno na topivim vlaknima. Potvrđeno je da većina ljudi konzumira manje od polovicete količine. (Što nas ne iznenađuje pogledamo li njihovu brzu prehranu). Američke vlastipokušavaju navesti ljude da konzumiraju više topivih vlakana, budući da se općenito smatrada ova vrsta vlakana smanjuje opasnost od prekomjerne težine, dijabetesa tipa 2, a također iraka debelog crijeva.

U slučaju dijabetesa tipa 2, topiva vlakna, zbog apsorpcijskih svojstava, mogu kontroliratišećer u krvi usporavanjem pražnjenja želuca, zadržavanjem ulaska glukoze u krvotok ismanjenjem podizanja razine šećera u krvi nakon obroka.

Učinak topivih vlakana na smanjenje kolesterola također može pomoći dijabetičarima, jersmanjuje opasnosti od bolesti srca. Čini se da topiva vlakna smanjuju kolesterol zbog želatinekoja nastaje nakon njihovog miješanja s vodom.

Müsli.

U ovom razdoblju, novost nisu toliko netopivavlakna, nego se sve fokusira na topiva.

13

Prolazeći probavnim traktom, ta želatina veže na sebe tvari povezane s visokim kolesterolom.Postoje pokazatelji da taj proces može smanjiti opasnosti od bolesti srca zbog toga što senjime u krvotok apsorbira manja količina kolesterola.

Studije su pokazale da osobe čija je hrana bogata vlaknima imaju nižu razinu kolesterola imanju vjerojatnost nastanka opasnih ugrušaka u krvi od onih s

Nedavna američka istraživanja na Sveučilištu Tufs pokazuju da bi osobe koje pokušavajusmanjiti tjelesnu težinu trebale također posvetiti više pažnje nečemu tako jednostavnom kaošto je količina vlakana u prehrani.

la da posebno žene s niskom razinom vlakana u prehrani mnogo češćepate od prevelike tjelesne težine. Pretilost je mjerena pomoću BMI-ja (indeksa tjelesne mase).

Utvrđeno je da postoji neposredan odnos između uzimanja vlakana i BMI-ja: što je viša razinavlakana, to je niži BMI. Dakle, više vlakana u prehrani snižava glikemijski indeks hrane,budući da pomaže usporavanju oslobađanja ugljikohidrata u krvotok. To sam već spomenuo.

jevima, želio sam pokušati pronaći prirodan put da „stvariusporim“. Počeo sam poboljšavati prehranu, no time nisam postigao značajan učinak.

Savjetovali su mi da topiva vlakna shvatim kao najprirodniji način da se stvari uspore. Udevedesetima se nije pr

sprobao ljusku bušike, prema savjetu liječnika, što je bio napredak u odnosu nadruga vlakna, tako da sam osjetio kako se približavam cilju, no ni tada moje stolice još nisubile dovoljno konzistentne.

Ta su vlakna srodna ljuskama bušike. Cijele ljuske trputca zadržale su svoj prirodnioblik ljuske, što znači da nisu bile samljevene u sitni prah.

malo vlakana u ishrani.

Istraživanja su pokaza

Dok sam se borio sa svojim cri

eviše znalo o topivim vlaknima, tako da sam morao eksperimentiratisam. Iskušao sam guar gumu, vlakna biljke konjak i beta glukan iz zobi, i mada su te tvarineznatno i utjecale na usporenje procesa, još uvijek nisam dobivao željene rezultate.

Zatim sam i

Novijeameričko izvješće pokazuje da, ako se uzimaju u dovoljnim količinama, vlakna smanjujuopasnost od bolesti srca kod muškaraca koji uzimaju više od 25 g dnevno, a u usporedbi sonima koji uzimaju manje od 15 g dnevno.

Konačno sam našao što sam tražio, kada mi je nizozemski homeopat preporučio cijele ljusketrputca.

Vlakna i gubitak težine

Moja potraga za odgovarajućom vrstom vlakana

14

Utvrdio sam da su čitave ljuske osjetljivom sustavu poput moj

Po mojemu mišljenju, cijele ljuske trputca su Rolls Royce među vlaknima. Definitivno su mipomogle da stolica postigne konzistenciju, a vrijeme prolaza se uspori na posve prirodannačin.

Iako se to čini nelogičnim, cijele ljuske trputca mogu pomoći i u „lijenoj“ situaciji, kada seotpadne tvari zadržavaju predugo.

Dodatna konzistencija koju vlakna donose daju stijenci crijeva nešto čime se može baviti, nataj način potičući peristaltiku. Kada se doda u vodu, trputac apsorbira vode u iznosu svojedvadesetpeterostruke težine. Želatina koja se stvara ponaša se poput vrlo meke metle, a topomaže da crijeva budu čista.

Zbog toga su moja omiljena vlakna topive vrste. Ako stolica prolazi lakše, to znači da ide uzmanje napora i s mnogo manje vjerojatnosti za dobivanje hemeroida i divertikularne bolesti(kada se u stijenci debelog ili tankog crijeva stvore male vrećice, udubine ili otvori poputdžepa).

Tako stvoreni vlažni okoliš također proizvodi plodne uvjete u kojima mogu uspijevati zdravebakterije i pomoći da se spriječi disbioza, stanje u kojemu prevladavaju štetne bakterije.

Budući da se sastojimo od vode, ovisimo o njoj kao o transportnom sustavu unutar naših tijela.Čovjek bez čvrste hrane može živjeti nekoliko tjedana, no bez vode će umrijeti za nekolikodana. Da bismo održavali dobro zdravlje, potrebno nam je osam do deset čaša vode najboljemoguće kakvoće.

Ovdje spominjem vodu zato što je, ukoliko odlučite povećati unos vlakana, vrlo važnopovećati i količinu vode.

Voda je dobro sredstvo za detoksikaciju sustava. U novije se vrijeme smatra da je ne pijemodovoljno i umjesto nje dajemo prednost kavi i čaju, koji su diuretici, što može dovesti dodehidracije.

ega mnogo podnošljivije.

To je važno, jer suhe, tvrde stolice koje traju dugo vremena mogu biti uzrokom brojnihproblema s crijevima.

Izvanredno je to što su ta vlakna sjajna i

„Vlažna“ stolica prolazi lakše i ugodnije.

u slučaju konstipacije.

Više vode

15

Osobito je važno piti dodatne količine vode ako u prehranu uključite dodatna vlakna. Vlaknaapsorbiraju vodu i tako postaju konzistentnija, što je važno za poticanje peristaltike crijeva.(Vlakna bez dovoljno vode = cement. Dakle nemojte zaboraviti vodu)!

e više moguće – no ako su vam iz bilo kojeg razlogapotrebni kao dodatak u prehrani, ili ako želite povećati količinu vlakana kako biste bili sigurnida dobivate 35 g dnevno, vlakno koje preporučam je trputac.

iše od ispravne vrste vlakana, potrebna je i velikakoličina korisnih bakterija (probiotičke kulture)...

U prehrani uzimajte vlakana koliko god j

No, za dobro zdravlje crijeva potrebno je i v

16

Zdrave bakterije – osigurajtevašem sustavu raznolikost

Sigurno ste mnogo čuli o tome kako su zdrave bakterije važne za naša crijeva, imunološkisustav i dugoročno zdravlje.

Jednostavno rečeno, mnoštvo korisnih bakterija u crijevima smanjuje mogućnostrazmnožavanja bilo kakvih štetnih bakterija, što smanjuje opasnost od problema s crijevima.Veća količina korisnih bakterija znači crije

Zbog toga je dobar savjet da se probiotički dodaci uzimaju nekoliko tjedana prije odlaska naodmor. Tako će se smanjiti vjerojatnost trbuhobolje.

Danas mnogi nutricionisti smatraju da je dugotrajni manjak korisnih bakterija počet

ajna je u tome da seprobiotici uzimaju u drugo vrijeme od onoga kada se uzimaju antibiotici. Nekoliko bi satitrebalo biti dovoljno da se osigura da antibiotici neće izbrisati probiotike, kao ni druge korisnebakterije u probavnom sustavu.

Onima koji pate od ulceroznogkolitisa primjerice, nedostaju bifidobakterije, probiotička kolonija koja se u velikimkoličinama može naći u crijevima zdravih osoba.

Ukoliko patite od bilo kakvih crijevnih poteškoća, a posebno od upale crijevnih stijenki,preporučam vam novu knjigu o probioticima koju sam upravo pročitao. Napisao ju je PeterCartwrigh

Možete je preporučiti vašem liječniku ako još nije uvjeren u korisnost dodatnih probiotika.

va otporna na infekciju.

ak svakebolesti crijeva. Dugotrajna uporaba antibiotika zasigurno se smatra jednim od potencijalnihuzroka manjka korisnih bakterija, jer oni jednako ubijaju i korisne i štetne bakterije.

Dakle, ako uzimate antibiotike, pokušajte uzimati i probiotike. T

t i naslovio je „Probiotici za krohnovu bolest i kolitis“. Dostupna je nawww.amazon.co.uk

Ova knjiga se bavi pojedinostima iz povijesti probiotika i u manjem opsegu prebiotika. Kaževam što morate znati o zdravim bakterijama i njihovoj ulozi u funkcioniranju crijeva.

Većina bi se homeopata danas složila da je održavanje odgovarajuće razine bakterija udebelom crijevu važno za njegovo dugoročno zdravlje.

17

Probiotici su danas možda općepoznati, ali sredinom devedesetih samo je mali brojnutricionista shvaćao njihovu važnost. U mom slučaju, nisam ih imao u vidu, no još jednom,budući da sam bio uključen u posao vezan uz zdravstvo, dobio sam neke vrlo dobre savjete iprvi dodatak koji sam uzeo bio je probiotički preparat iz SAD-a.

Tada sam počeo tražiti način kako da uporabim topiva vlakna u svrhu produljenja vremenaprobave. Kada sam počeo rabiti cijele ljuske trputca, odmah sam vidio rezultate. Moja stolicaje poprimila odgovarajući oblik i stvari su se počele vraćati na normalu.

Na neko vrijeme sam prestao uzimati probiotike, zato što nisam bio siguran potječe li svadobrobit od vlakana ili od kombinacije dvaju sastojaka. Ubrzo sam utvrdio da cijeli procesfunkcionira mnogo bolje uključe li se u njega probiotici, tako da sam nastavio uzimati dvasastojka zajedno.

U to se doba probiotike koje sam uzimao moralo stavljati u hladnjak, budući da nije biloprocesa kojim bi ih se moglo očuvati na normalnoj temperaturi, pa ih tako nisam mogao nositisa sobom na put.

Tada sam čuo za prebiotike.

Nažalost, i nakon što sam taj dodatak uzimao dulje od 4 tjedna, vrlo mi je malo pomogao. Biloje jasno da moj probavni sustav radi prebrzo, pa sam pretpostavio da probiotici koje samuzimao samo prolete, kao na toboganu.

Taj je treći sastojak oblikovao konačni trokut koji me doveo dotoga da se ponovno osjećam normalno...

18

Prebiotici – zašto ne biste samiuzgojili korisne bakterije?

Postoje određeni ekstrakti povrća koji djeluju kao temelj za fermentaciju u probavi i pomažerastu korisnih probiotičkih bakterija. Ti su ekstrakti poznati pod nazivima inulin ioligofruktoza.

njih godina inulin se proučava najviše od svih prebiotika. Oni probavnim sustavomputuju intaktni, no kada uđu u debelo crijevo pretvaraju se u korisne bakterije koje tamozapočinju sa svojim djelovanjem.

ibson sa Sveučilišta Reading, gdje jeproveden najveći broj novijih istraživanja. Jedna od prednosti koju prebiotici imaju predkorisnim bakterijama jest da su stabilniji i mogu dulje preživjeti.

Mogu također poslužiti i kao izvor hrane za korisne bakterije koje već postoje u vašimcrijevima, na taj im način produljujući život i povećavajući aktivnost.

Kao što sam ranije kazao, luk, poriluk, artičoke i cikorija su dobri izvori prebiotika. Međutim,razina prebiotika u hrani je općenito prilično niska, tako da je uzimanje prebiotičkog praha,kojeg se prirodnim putem dobiva iz povrća, dobar način pomaganja sustavu da proizvede višekorisnih bakterija.

pa jekonzumiranje prebiotika bilo znatno veće nego danas. Podzemne biljke i korijenje koje sujeli bili su luk i agava. Studije su pokazale da su biljke bogate inulinom prevladavale uprehrani naših predaka, i da su ti izvori činili otprilike 60% kalori

To odgovara količini 250-400 g vlakana u prehrani, uz razinu inulina od 50-100 g. Danas sepreporučuje da treba uzimati između 8 i 10g inulina.

Još jednom, zahvaljujući vezama u zdravstvu, vrlo sam rano bio upoznat s tim izvanrednimistraživanjima. To je značilo da sam taj prebiotik mogao ponijeti sa sobom na prekomorskaputovanja kao zamjenu za druge probiotike, a u svrhu povećanja učinkovitosti vlakanatrputca. Prebiotički prah bio je potpuno stabilan, mogao sam ga nositi u torbi, što mi je pružilo

Posljed

Tim je ekstraktima ime najvjerojatnije dao prof. G

Naši preci, koji su živjeli u ravnici, naveliko su jeli inulin sadržan u biljkama,

ja.

potpunu fleksibilnost primjene.

Naši preci i prebiotici

19

Utvrdio sam da kombinacija vlakana i prebiotika funkcionira gotovo jednako dobro kao imješavina probiotika i vlakana.

(Izv. Ipin Clin. Nutr. Metab. Care, 2003, 6, str.49-54)

Međutim, sve dok nisam pomiješao prebiotike i probiotike s vlaknima nisam osjećao da jeuspjeh potpun.

godina, budući da je utvrđeno da se kod starijih osoba razinakorisnih bakterija može smanjiti tisuću puta.

Ironija je da se otprilike 10 godina kasnije provode brojna istraživanja „sinergijskog“djelovanja probiotika i prebiotika. Nutricionisti to nazivaju „simbiotičkim učinkom“.

Smatram da je spajanje ovih sastojaka s vlaknima način da se crijeva snabdiju najboljommogućom hranom za dobro zdravlje.

Koliko nam je bakterija ukupno potrebno? To doista ovisi o stanju zdravlja i stresu, no zaopćenito dobro zdravlje preporučuje se da čovjek uzima milijardu bakterija dnevno.

Također, budući da postoje mnogo različitih vrsta probiotičkih bakterija, od kojih svaka imadrugačiju funkciju, preporučuje se da odaberete dodatak koji sadrži razne kulture.

Do sada sam specificirao 3 sastojka koji mogu tvoriti temelj dugotrajnog plana za zdravacrijeva. U sljedećem odjeljku nabrojat ću još 5 drugih hranjivih tvari, koje prema novijimistraživanjima također mogu koristiti zdravlju crijeva...

To jeosobito važno za ljude iznad 60

20

Druge hranjive tvarikoje mogu biti korisne za zdravlje crijeva

Širom svijeta raste broj dugoročnih studija (što sam već ranije spomenuo) koje se bave našomprehranom i pitanjem kako ona utječe na zdravlje. Nabrojat ću 4 hranjive tvari za koje sepokazuje da imaju određeni pozitivan učinak na zdravlje crijeva i čvrstoću crijevnih stijenki.

Ovo je najvažnije gorivo koje crijeva traže za održavanje i popravak. Glutamin jeaminokiselina koja jača imunološki sustav. Postoje mnogi dokazi da igra važnu ulogu ujačanju pregradne funkcije stijenke crijeva protiv patogenih invazivnih čimbenika.

Glutamin ne samo da jača crijeva, nego ih i liječi. Stanice od kojih se sastoji unutarnji slojprobavnog trakta regeneriraju se svaka četiri dana i predstavljaju najkritičniju crtu obrane odrazvoja alergija na hranu ili infekcija.

Većina trgovina taj proizvod prodaje u obliku praha.

Omega-3 masne kiseline su višestruko nezasićene masne kiseline koje tijel

Tri novije studije, iz Velike Britanije, Japana i SAD-a, potvrdile su zaštitni učinak ulja omega-3 na crijeva, posebno ona „osjetljiva“.

orija objašnjava tu zaštitu time što riblja mast sadrži omega-3 masne kiseline, koje su važnasastavnica stanične opne. Čini se da one imaju protuupalni učinak i kao takve na probavnitrakt djeluju blago i umirujuće.

koljak i bakalar. Laneno ulje je također dobar izvor.

Ukoliko kupite dodatak prehrani omega-3, savjetujem vam da kupite E-EPA, pročišćeni oblikomege-3 iz kojega su uklonjeni svi otrovni sastojci poput žive i polikloriranih bifenila.

u bolnici St. Georges u Južnom Londonu pokazala su kako E-EPAmožeštititi od crijevnih bolesti. Sudionici u toj studiji bili su izloženi povećanom riziku od raka

Crijevna stijenka stvara barijeru između crijeva i unutarnjih organa, pa je održavanjeoptimalnih funkcija pregrađivanja ključno da ona ne postane „propusna“.

L-glutamin – najbolji prijatelj vaših crijeva

Omega-3 masne kiselineo ne može stvoriti

samo. Poznate su kao „korisne masti“. Najpoznatiji izvori su riblja ulja i ulje sjemenki lana.

Te

Dobri izvori omege-3 su losos, skuša,

Nedavna istraživanja

21

crijeva, zato što su naginjali stvaranju polipa, malih izraslina u crijevu koje se mogu pret

Istraživači su otkrili da E-EPA kapsule zaustavljaju nenormalnu proizvodnju stanica kojeizazivaju polipe.

Nakon bjelančevina, masti i ugljikohidrata, tijelu je kalcij najpotrebniji od svih hranjivihsastojaka. Mlijeko se oduvijek zagovaralo kao glavni način opskrbe kalcijem. Međutim, izrazličitih razloga, za sve više ljudi mlijeko ne dolazi u obzir.

Više je studija pokazalo da uz nisku razinu kalcija dolazi do povećanja broja crijevnihoboljenja. Jedna studija kaže da u svrhu zaštitnog učinka valja uzimati oko 1200 mg dnevno.

Stanice u probavnom traktu trebaju folnu kiselinu za reprodukciju i obnavljanje. Dugoročnastudija provedena na Harvard Medical School ukazuje na zaštitni učinak folne kiseline odcrijevnih

Folna je kiselina osobito važna u slučaju poteškoća s crijevnim upalama. Preporučena doza je40-60 mg.

Poremećaji u crijevima često mogu otežati apsorpciju folne kiseline, tako da je dodatak uvijekkoristan.

vrću, iako jekuhanjem možemo uništiti i do 90%.

Razmotrili smo 7 prehrambenih sastojaka koji mogu pomoći zdravlju crijeva. Želio bihponuditi neke savjete u vezi s dvije različite crijevne tegobe, osjetljivim i lijenim crijevima.

voritiu rak.

bolesti.

Folna kiselina kao dodatak prehrani je korisna zbog toga što mnogim ljudima prirodnonedostaje. Zdravstvene su je ustanove dugo zanemarivale, da bi se tek posljednjih godinatrudnicama savjetovalo da je uzimaju.

U prehrani je nalazimo u jetri, bubrezima, brokuli, govedini, repi i zelenom po

Kalcij

Folna kiselina

22

Nekoliko općih savjetao osjetljivim crijevima

Ako su vam crijeva osjetljiva, a nemate odgovarajuću dijagnozu i zabrinuti ste zbogsimptoma, vrlo je važno da ugovorite termin za pregled.

Osjetljiva crijeva naravno pokrivaju široku lepezu mogućnosti raznih bolesti, od nečega takoblagog kao što je alergija na određenu hranu, do ozbiljnijih tegoba kao što su ulcerozni kolitis,pa čak i Kronova bolest.

Za početak, budući da moj sindrom osjetljivih crijeva spada u ovu kategoriju, preporučio bihkombinaciju ljuski trputca,

Ona to postižu pomoću meke želatine koja nastaje njihovim miješanjem s vodom. To ste većranije imali priliku pročitati. Bez stabilnosti u crijevima, preživljavanje korisnih bakterijaponekad može biti teško.

Da bismo to podrobnije objasnili, pokazat ćemo na probavnom sustav

U tom slučaju, korisne bakterije prolaze bez ili s vrlo malo pozitivnog učinka, budući danemaju dovoljno vremena da se smjeste i razmnože. Razne bakterijske kolonije trebajuvremena da bi se mogle učvrstiti na stijenci debelog crijev

Tu nastupaju vlakna. Zbog sposobnosti stvaranja konzistencije sadržaja u crijevima, ljuskatrputca može usporiti vrijeme prolaza, dajući mogućnost probioticima da se razviju i učvrste udebelom crijevu. Kada se to dogodi, može se očekivati boljitak u z

Ako su vaša crijeva osjetljiva, druge vrste vlakana, pšeničnih na primjer, kao što sam ranijespomenuo, mogu biti daleko preabrazivne i na taj način pogoršati već osjetljivu situaciju.

š sustav već neko vrijeme funkcioniraprebrzo, vjerojatno je da je razina korisnih bakterija niska. Kombinacija cijelih ljuski trputca,prebiotika i probiotika za vas će vjerojatno učiniti isto što i za mene.

što se poprave, budući da se odstranjuju sluz i

prebiotika i korisnih bakterija kao osnovu programa prehrane.

Prva stvar koju valja zapamtiti jest da topiva vlakna daju konzistenciju i stabilnost stolici, kaoi stabilan i plodan crijevni okoliš u kojemu bakterije mogu uspijevati.

u koji radi prebrzo.

a.

dravlju crijeva.

Zbog toga izbor vlakana može biti vrlo važan. Ako va

Ponekad se stvari mogu malo pogoršati prije no

2323

druge tvari nakupljene na stijenci debelog crijeva.

Međutim, kako se sustav postupno čisti, ako se bakterije mogu učvrstiti, opće zdravstvenostanje vašeg debelog crijeva trebalo bi se popraviti. Trebali biste pronaći razinu vlakana kojaodgovara vašem slučaju, uvijek imajući na umu odgovarajuću količinu vode. Žličica trputcaobično zahtijeva 250 ml (1 mg) tekućine.

Također se vjerojatno isplati isprobati E-EPA ili neki drugi oblik omege-3. Pokazalo se daE

povrćem i voćem, crijevima mogu donijeti dodatnu dobrobit.

Kada su crijeva osjetljiva, neke će vrste hrane situaciju očito učiniti još gorom. Vrijedilo birazmotriti postoje li moguće alergije na hranu. Dva očita alergena bili bi žitarice i mliječniproizvodi. No, možda ćete to željeti bolje istražiti uz pomoć liječnika.

Sve ono što je očito vlaknasto, poput mekinja i proizvoda od žitarica, treba odmah ukloniti izprehrane, budući da će sasvim sigurno već osjetljivu situaciju učiniti gorom.

sastojak budućnosti mogao bi biti kolostrum. Općenito, on se prikuplja iz prvečetiri mužnje nakon što se krava oteli. Bogat je bjelančevinama, imunoglobulinima,laktoferinom i drugim imunološkim sastojcima. Nedavna su istraživanja pokazala da tajsastojak može ublažiti crijevne upale. Većina apoteka drži neki oblik tog dodatka. Vrijedi sedodatno informirati o tome.

Prijeđimo s prebrzog na presporo...

PAima protuupalna svojstva. Nije loše jesti mnogo ribe koja sadrži ulje, kao ni smanjiti udiocrvenog mesa, koje može biti teško za probavu.

Kao i uvijek, neka vaša prehrana bude što zdravija. Antioksidansi i hranjivi sastojci iz zdraveprehrane, bogate

Prehrambeni

24

Nekoliko općih savjetao konstipaciji (zatvoru)

Iako se to možda čini nelogičnim, cijele ljuske trputca, kao što sam ranije napomenuo, mogupomoći i ako se vaš probavni sustav pomiče puževim korakom, jednako kao i tamo gdje seotpadne tvari zadržavaju predugo.

Dodatna konzistencija u crijevu, stvorena vlaknima, potiče aktivnost stijenke crijeva, na tajnačin pokrećući peristaltiku.

godnije. Taj vlažni okoliš kojegastvaraju vlakna i voda omogućava nastanak plodnih uvjeta u kojima se zdrave bakterije mogurazvijati, što pomaže u sprečavanju disbioze, stanja u kojemu prevladavaju štetne bakterije.

est koliko često valja ići na WC? Većina će liječnikavjerojatno kazati jednom dnevno.Ako čitate časopis o alternativnoj medicini, tamo vjerojatnostoji 2-3 puta na dan.

U stvarnosti, pokušajte pronaći neki ritam. Uobičajeni ritam svaka 2 dana, uz uvjet da jestolica dobro oblikovana, za neke ljude može biti prihvatljiv. No, izgleda da je barem jednomdnevno željeni cilj kojega preporuča većina specijalista.

Nalaženje ritma znači nalaženje odgovarajućeg doba dana! Mnogi ljudi smatraju da je pravovrijeme jutro. Naravno, ako to u vašem slučaju funkcionira, odlično. No, ako kao mnogi odnas, jutra doživljavate prestresno da biste pronašli vrijeme i opustili se, tada bi vam se nekadruga doba dana mogla učiniti pogodnijima.

U tom slučaju pokušajte naći vremena za WC navečer kada se možete opustiti i uzeti sebidovoljno vremena. Može malo potrajati dok prilagodite crijeva i pronađete ritam, ali buditestrpljivi.

Naravno, pretpostavljam da jedete mnogo voća i povrća i nastojite se približiti mediteranskojp

Također sam utvrdio da mnogi s kojima razgovaram naginju tome da stvore dnevne navike uprehrani. To primjerice može značiti da svaki dan za doručak jedu isto.

I „želatinozni“ učinak trputca i vode pomaže da se otpadnamaterija ne osuši u crijevima i ne postane pretvrda, što je uzrok mnogih crijevnih problema.

Ponavljam da „vlažna“ stolica prolazi mnogo lakše i u

Prvo pitanje koje se može postaviti j

rehrani, no ipak stvari još ne idu najbolje. Mnogi me ljudi zovu da bi mi rekli kako jedusvježu hranu s mnogo vlakana, a crijeva su im još uvijek vrlo lijena.

25

Moj je savjet da tijelu ponudite različitu prehranu stvaranjem tjednog ritma jela, a ne dnevnog.

Dakle, želite li popraviti vrijeme prolaska hrane kroz crijeva, moja je prva preporuka nač

anenog sjemena – ovo je jedan od mojih najdražih dodataka, buduć

Također je i dobar izvor baznih masnih kiselina, tako da je koristan i za

Sušeno voće poput marelica – uzimajte u dane kada ne jedete šljiveZa doručak uzimajte pšeničnu kašu 3 dana u tjednu, a u druge dane jeditedrugačije vlaknaste doručke, najbolje bez žitaricaAko usput jedete sirovo povrće, to je odličan način da se stvari pokrenu.Većina ljudi može izaći na kraj sa sirovom mrkvom (čak je i moj pas voli), noi sirova brokula je vrlo učinkovita ako je možete pojesti. Izbjegavajte stabljikejer će vamLeća je izvanredan i

jelima, uključujući juhu

Uglavnom vas djelatnici u trgovinama zdrave hrane mogu savjetovati što da uzmete kaododatna vlakna. Često imaju dobre ideje koje su preuzeli od kupaca. U Lepicolu smo proizvelipločicu koja sadrži sušeno voće, kokos i prebiotike i može se jesti tijekom dana. To je ukusannačin da se jede više vlakana.

gnezija često se povezuje sa zatvorom, tako da bi vrijedilo isprobatijednomjesečnu kuru magnezijeva citrata.

sam spomenuo ranije, neke bolnice danas imaju klinike za zatvor kod djece. Poznatesu mi poteškoće mnogih majki kada se ta situacija pojavi, jer nagovoriti dijete na zdravu hranumože biti problem.

initipopis hrane s visokim udjelom vlakana i pokušati je uzimati u razne dane, tako da se raznevrste hrane s visokim udjelom vlakana uzimaju 2 ili 3 puta tjedno, a ne svakodnevno.

Evo popisa nekih stvari kojima možete „nadopuniti“ prehranu.

Vlakna l ida se može dodati müsliju i pomiješati s frapeom i kremastim napitcima.

druge probleme.Šljive – tri puta tjedno.

.

.

stvoriti užasne vjetrove!zvor vlakana. Ima mnogo primjena i može se dodati

raznim .• Voda, voda, voda...

Druge dvije stvari koje vrijedi isprobati su magnezijev citrat i probavni enzimi.

Niska razina ma

Ako ste stariji od 50 godina, dodatna aktivnost probavnih enzima može biti poticaj zarevitalizaciju probavnog sustava.

Kao što

•

•••

•

•

Djeca i zatvor

26

U takvim situacijama dodatak vlakana može pomoći, što je

Trputac za neku djecu može biti presnažan i zbog toga težak za uzimanje. Umjesto njega,postoje i druga vlakna koja su možda pogodnija. Zob je općenito odličan izvor vlakana zadjecu. U obliku praha sada se može kupiti zobeni beta-glukan, što je zobeno vlakno koje sedobiva iz cijelog zrnja. Lako se može pomiješati s juhom, frapeom ili kremastim napitcima.Valjalo bi također razmisliti i o prebioticima i probioticima, budući da ih djeca mogu uzimatibez ikakvih nuspojava.

Općenito rečeno, laksativi se mogu povremeno rabiti, no ako je na dulji rok, mogu stvoritiovisnost. Vrlo često me zovu ljudi koji su tek počeli uzimati nešto poput trputca, žaleći se daim se kretanje hrane kroz crijeva nije poboljšalo.

Daljnji upiti često otkrivaju da je ta osoba neko vrijeme bila na laksativima i prestala ihuzimati čim bi počela uzimati dodatna vlakna. Savjetujem vam da

Budući da većina laksativa djeluje putem stimulacije, vaš se sustav s vremenom na njih moženaviknuti. To znači, ako ih iznenada prestanete uzimati, sustav će neko vrijeme prestati raditi,dok ne pronađe novi ritam.Kako brzo ćete ponovno pronaći taj ritam ovisi o tome kakav stav ćete zauzeti prema svojojprehrani.

Ako ste se odlučili za prehranu s mnogo vlakana, ostanite na laksativima dok uvodite novisistem.

Ako ste uzimali jedan dnevno, nastavite tako činiti. Ako sve teče u redu, smanjite uzimanjelaksativa na svaka 2 dana. Čim sve dalje ide dobro, prijeđite na 3 dana itd. Zatim je potrebnonastaviti s tim procesom, sve dok u idealnom slučaju potpuno ne izbacite laksative.

svakako bolje od laksativa.

se od laksativa odvikavatepostupno.

Što se manje buke diže oko zatvora, vaše će dijete manje biti pod stresom, a dobiveni rezultatibit će bolji.

Laksativi

27

Sažetak

Kakva god bila vaša razina poznavanja hrane i prehrane, nadam se da su vamneki dijelovi ovog izvješća zanimljivi.

Održavanje zdravih crijeva, jednako kao i održavanje općeg dobrog zdravlja,jest pitanje mentalnog sklopa. To znači da trebate prihvatiti takvu prehranu inačin života koji vode do onoga što kanite postići.

Vraćamo se pitanju ravnoteže.Ako 80% stvari napravite ispravno, prilično steuspješni. Ako to možete učiniti, onda znate da ste učinili sve što je u vašojmoći da povećate izglede za postizanje cilja.

Promjena prehrane ili iskušavanje nečega iz prirodnih izvora neće uvijekfunkcionirati „kao sat“. Međutim, ako su istraživanja poput onih nedavnihpovezanih s probioticima i prebioticima točna, tada obično vrijedi ustrajati.

Konačno se prehrana i njezini učinci na zdravlje uzimaju ozbiljnije. 2005.provedene su doslovce na tisuće istraživanja u cijelome svijetu, na temu kakoprobiotici utječu na zdravlje.

Nutraceutici su danas velik, ozbiljan i pravi posao, što bi trebalo jamčiti da ćese usredotočenost tržišta na pravilnu prehranu i prirodne sastojke, kao i nanjihov utjecaj na naše zdravlje, u budućnosti povećavati.