JAMUR

Makhrus Aly

Ciri-Ciri Eukariotik

Tubuh jamur tersusun dari komponen dasar yang disebut hifa. Hifa membentuk jaringan yang disebut miselium. Miselium menyusun jalinan-jalinan semu menjadi tubuh buah.Heterotrof

Uniseluler dan multiseluler

Bersifat : a. Parasit obligatb. Parasit fakultatif c. Saprofit d. Simbiosis mutualisme

Tidak berklorofil

Hidup di tempat lembab

Pada jamur uniseluler reproduksi secara aseksual dengan membetuk kuncup sedangkan secara seksual dengan membentuk spora askus

Pada jamur multiseluler reproduksi secara aseksual dengan fragmentasi, zoospore, konidia sedangkan secara seksual dengan membentuk spora askus atau spora basidium

Organisme non vaskuler

Non motil

Mempunyai pergiliran keturunan

3 kelompok utama: 1. Molds (fungi filamentus)

2. Yeast (fungi uniselular)

3. Mushrooms (fungi makroskopik)

KLASIFIKASI

Berdasarkan cara reproduksi dan struktur

tubuhnya, jamur diklasifikasikan menjadi

4 subdivisi, yaitu :

Zygomycotina

Ascomycotina

Basidiomycotina

Deuteromycotina

ZYGOMYCOTINA

Ciri – ciri : hidupnya ada yang saprofit dan ada yang parasit

Multiseluler

Hifa tidak bersekat

membentuk zigospora

dinding sel mengandung kittin

reproduksi aseksual dengan fragmentasi dan spora

reproduksi seksual dengan konjugasi

Contoh : 1. Rhizopus sp. jamur tempe

2. Rhizopus stolonifer untuk percobaan di laboratorium, menyebabkan apel menjadi lembek

3. Pilobolus

4. Mucor roti

Mucor mucedo

Rhizopus oligosporus

ASCOMYCOTINA

Ciri – ciri : Hidup: parasit, saprofit, bersimbiosis dengan ganggang membentuk

Lichenes (Lumut kerak)

Uniseluler dan multiseluler

hifa bersekat melintang, bercabang – cabang dan berinti banyak

dinding sel mengandung kittin

reproduksi aseksual dengan membentuk kuncup, fragmentasi dan pembentukan konidia

reproduksi seksual dengan membentuk spora askus

Contoh spesies:1. Sacharomyces cerevisae atau ragi :bir, roti , alkohol, mengubah glukosa menjadi

alkohol dan CO2 (fermentasi).

2. Neurospora sitophila atau jamur oncom.

3. Peniciliium nojajum dan Penicillium chrysogenum : antibiotika penisilin.

4. Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti : pengharum keju.

5. Aspergillus oryzae : sake dan kecap.

6. Aspergillus wentii : kecap

7. Aspergillus flavus : racun aflatoksin β hidup pada biji-bijian, qflatoksin kanker hati

8. Claviceps purpurea : parasit pada bakal buah Gramineae.

Aspergillus wentiiAspergillus oryzae

Aspergillus flavus

Penicillium chrysogenum Penicillium camemberti

Penicillium roqueforti

Sacharomyces cerevisae

Neurospora sitophila

BASIDIOMYCOTINA ciri :

jamur makroskopik

bentuk tubuh buahnya kebanyakan seperti paying

hifa bersekat melintang dengan satu atau dua inti

ada yang dapat dimakan

reproduksi aseksual dengan fragmentasi dam membentuk konidia

reproduksi seksual dengan membentuk spora basidium

Contoh spesies:1. Volvariella volvacea : jamur merang.

2. Auricularia polytricha : jamur kuping.

3. Exobasidium vexans : parasit pada pohon teh.

4. Amanita muscaria dan Amanita phalloides : jamur beracun di daerahsubtropis

5. Ustilago maydis : jamur api, parasit pada jagung.

6. Puccinia graminis : jamur karat, parasit pada gandum

Volvariella volvacea

Amanita muscaria

Puccinia graminis

Lactanicus deliciosusAuricularia polytricha

Ustilago maydis Lactanicus piperatus

DEUTEROMYCOTINA

Fungi Imperfecti (jamur tidak sempurna) belum diketahui dengan pasti cara pembiakan secara generatif.

Contoh spesies :

1. Jamur Oncom : sebelum diketahui pembiakan generatifnya Moniliasitophila, setelah diketahui pembiakan generatifnya (askus) Neurospora sitophila (Ascomycotina).

2. Epidermophyton penyakit kaki atlit.

3. Microsporum sp.dan Trichophyton sp.penyakit kurap.

Epidermophyton flocossum