8/3/2019 jafaaa

1/8

U Centralnoj laboratoriji se obavlja prijemna kontrola. Rade se kompletne fiziko-hemijskeanalize svih sirovina i ambalaa koje se koriste u proizvodnji. Jaffa ima savremeneaparate zaanalize, koje se vre u skaldu sa vaeim Standardima i Pravilnicima o kvalitetu zasvakusirovinu ponaosob. Pored sirovina i ambalae svakodnevno se vri i organoleptikakontrola svihgotovih proizvoda na dan proizvodnje. Svakog meseca analiziraju se i gotovi

proizvodi koji su uroku trajanja.Centralna laboratorjia opremljena je najsavrenenijim aparatima

nemakog proizvoaaBrabender za kompletnu fiziko-hemijsku analizu brana. Analize branavre se u skladu saInternacionalnim ICC Standardima.Pogonska laboratorija je takoeopremljena najsavremenijim aparatima neophodnim za procesnukontorolu poluproizvoda, koja

se vri svakodnevno u 3 smene. Obrada i evidencija merenih parametara, kako sirovina iambalae, tako i poluproizvoda, vri se elektronski u okviru softveraLabWork.U planu jeinstalacija novog softverskog paketa koji e unaprediti obradu laboratorijskih analiza iimatimogunost praenja trendova merenih parametara, to bi svakako podiglo kvalitetradalaboratorije na jo vii novo.S obzirom na to da Jaffa radi po standardu ISO 9001:2000, sveaktivnosti u okviru laboratorijepropraene su adekvatnom dokumentacijom, kao to su Planoviprijmenog i procesnogkontrolisanja, Izvetaji, Specifikacije itd. Neprestana kontrola sirovina igotovih proizvoda odvija se u laboratorijskom prostoru, ali i uzsame proizvodnje linije. Fabrika

poseduje savremenu kompjutersku tehnologiju koja kontrolieunos sirovina iz silosa uproizvodni pogon.

Strategija cena

"Jaffa" primenjuje strategiju da veoma kvalitetan keks nudi potroaima po mnogopovoljnijojceni , toomoguava preduzeu postizanjeznaajnog trinog udela i ostvarivanjeliderskepozicije na prostoru Srbije i ostvarivanje zadovoljavajueg nivoa dobiti .Razlozi zaprimenu ovakve strategije nalaze se u primeni najsavremenije tehnologije proizvodnje i kao

posledica toga javlja se visoka produktivnost rada, korienje sopstvenogvoznog parka i dr.Misija i vizijaMisija"Jaffa" AD Crvenka je da kvalitetnim i zdravstveno bezbednim konditorskim proizvodima u

potpunosti zadovoljimo zahteve, potrebe i oekivanja potroaa, pruajuisigurnost i dobarivotni standard naim zaposlenima.5

Vizija

"Jaffa" AD Crvenka je meu vodeim svetskim proizvoaima konditorskih proizvodauJugoistonoj Evropi, prisutan i priznat na svetskom tritu.

"Jaffa" AD Crvenka svoju lidersku poziciju odrava razvojem sopstvenih brendova."Jaffa" AD Crvenka neprekidno radi na usavravanju kadrova koji ine glavni oslonacupostizanju nae vizije.

Ciljevi i zadaci

Dugoroni ciljevi:

8/3/2019 jafaaa

2/8

inovacije, u vidu novih proizvoda namenjenim novim ciljnim grupama, kao na primer:onima koji

vebaju, naporno rade, mnogo ue i dr.,nove investicije u najbolju opremu najrenomiranijih svetskih proizvoaa opreme zakonditroskuindustriju

sauvati lidersku poziciju u industriji konditorskih proizvoda na tritu Srbije i susednihzemaljaodrati lojalnost potroaa i pronalaenje novih ciljnih grupapoveanje trinog udela za 15%Da bi dati ciljevi predstavljali realnost, neophodno je ostvaritisledee zadatke:kontinuirana briga o kupcima;

konstantna inovativnost,praenje svetskih tokova i impulsa sa trita;

unapreenje usluge i bolje pokrivanje trita;aktivna promocija;

kreiranje dobrog informacionog sistema;

ostvarivanje dobre saradnje sa poslovnim partnerima;

stalno profesionalno usavravanje zaposlenih.6

2. SPACE METODAU procesu donoenja strategijskih odluka znaajnu ulogu ima SPACE metoda, koristi seza procenjivanje performansi sopstvenog i konkurentnog preduzea, omoguavai identifikovanjestrategijske pozicije sopstvenogpreduzea i njegovih konkurenata.U okviruSPACE matrice postoje etiri dimenzije, a one su:1.interne dimenzije, postoje dve:finansijsku snagu i konkurentsku snagu,2.ekserne dimenzije, takoe dve dimenzije:stabilnost okruenja i snagu grane.Preduzee u okviru svoje strategijske pozicije moezauzeti sledee pozicije:1 . a g r e s i v n up o z i c i j u , 2 . k o n k u r e n t s k u p o z i c i j u , 3 . k o n z e r v a t i vn u p o z i c i j u

i 4 . d e f a n z i v n u p o z i c i j u

8/3/2019 jafaaa

3/8

8/3/2019 jafaaa

4/8

8/3/2019 jafaaa

5/8

Prema SPACE matrici strategijska pozicija posmatranog preduzea, premanavedenimelementima je sledea:1.Dimenzija stabilnosti okruenja

iznosi -2.86. Ukazuje na to da je grana u kojojposmatrano preduzee deluje relativno stabilna.Kao dominantni faktori javljaju se:visoka stopa inflacije, mnogo barijera za ulazak na trite,visoka cenovna elastinost i jak konkurentski pritisak.2 . V r e d n o s tdimenzije finansijske snage

iznosi 3.83. Kao faktori koji utiu na finansijskusnagu preduzea mogu se navesti: visokoraspoloiv kapital, visoka stopa rentabilnosti,kao i balansirani finansijski leverid i likvidnost.Visoki trokovi kapitala upuuju na toda je otean ulaz na trite, ime preduzee moe uticati na

odravanje date finansijskesnage.10

8/3/2019 jafaaa

6/8

3.

Dimenzija snaga grane

je 4.67. S obzirom na datu ocenu moemo zakljuiti da datugranu karakterie: veliki potencijalrasta, veliki profitni potencijal, visoka finansijskastabilnost, jednostavan tehnoloki know-how,efikasna upotreba resursa i visokaiskorienost kapaciteta.4.

Dimenzija konkurentska prednostiznosi -1.25, ukazuje na to da preduzee ima jakukonkurentsku prednost. Faktori koji znaajnodoprinose toj konkurentskoj prednosti su:veliko trino uee, visoka lojalnost potroaa ivisoka vertikalna intgracija.Koordinate vektora pravaca pokazuju da preduzee "Jaffa Crvenka",karakterie agresivnastrategijska pozicija. Njegove prednosti se mogu pripisatisledeim faktorima: inovacijiproizvoda, rastuem trinom ueu, strunom menadment timu,visokoj vertikalnojintegraciji, formiranjem prepoznatljivih proizvoda iroj javnosti i jakojfinansijskoj poziciji.Stalno jaanje konkurencija i pojava nove konkurencije iz inostranstva

8/3/2019 jafaaa

7/8

predstavlja jedan odpreteih faktora na koji kompanija moe da utie kroz agresivnijimarketinki pristup, kroz raznekampanje i humanitarne akcije i poveanje kvaliteta proizvoda.11

3. SWOT ANALIZA

SWOT analiza organizacije, njenih snaga , slabosti, mogunosti i pretnji je nainsumiranjatrenutnog statusa organizacije. Odnosi se na dva aspekta organizacije:1.snage i

slabosti se uoavaju u analizi zasnovane na resursima2.mogunosti i retnjese uoavaju u analizi zasnovanoj na okruenju organizacije.

8/3/2019 jafaaa

8/8

5. ZAKLJUAKJedan od veih problema sa kojim se kompanija Jaffa AD Crvenka suoila u poslednjevremeje taj to njeni novi proizvodi, tanije jedan proizvod, Vito keks u mnogome podsea navepostojei Plazma keks, to utie na njen status na tritu i meu potroaima. Naime tajkeks usutini predstavlja kopiju Bambijeve plazme, zbog ega je kompanija Bambi Poarevac,tuila kompaniju Jaffa z a plagijat njenog proizvoda. Pored ovoga, moe se uoiti irastobaveza kompanije i smanjenje neto dobitka.PREDLOG REENJAKompanija poput Jaffe,koja poseduje struan kadar i najsavremeniju opremu za proizvodnjukonditorskih proizvoda,trebala bi svoja sredstva da usmeri u pronalaenje novih proizvoda, kojini po emu ne podseajuna ve postojee. Time bi obezbedila stabilno poslovanje i uvrstilasvoju poziciju meupotroai izgraujui na taj nain proizvod po kome e biti prepoznatljivana tritu, proizvodpoput jaffa keksai manchmelow-a koji predstavljaju izgraeni brendove kompanije.Iako jeJaffanegirala optube za plagijat plazme, ostaje injenica da vito keks jakopodsea naplazmu, na primer po obliku, ambalai, tako da je potrebno uraditi odredjenekorekcije u okviruovog proizvoda i omoguiti vernim potroaima plazme da uoe razliku imoda se odlue zavito keks.Poveanje obaveza drutva rezultat je novih ulaganja u proizvodne programe, to ubuduemperiodu moe omoguiti ostvarivanje niza prednosti poput rasta produktivnosti,kvalitetnijeizrade proizvoda i dr. Smanjenje neto dobitka rezultat je poveanja trokova reklame itrokovakamata, znaajna sredstva za nabavku nove proizvodne opreme i zavretak izgradnjenoveproizvodne hale. Vei trokovi marketinga rezultat su raznih akcija poput kampanjeprotivpuenja, humanitarnog koncerta, humanitrarnih akcija i dr. Sa ciljem da se proizvodikompanijepriblie potroaima svih generacija, i ovaj vid rasta trokova je neophodan u ciljuzauzimanjato bolje pozicije na tritu i stekne nove ljubitelje Jaffinih poslastica.Sve ovoukazuje na to da dugorono gledano, smanjenje neto dobiti i poveanje obaveza epoveatidobit kompanije.