Introducción a La Química Orgánica (Rev.1)

8/18/2019 Introducción a La Química Orgánica (Rev.1)

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INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ORGÁNICA

La Química OrgánicaQuímica Orgánica ! "!#in! como $a rama "! $a Qu%mica &u!! tu"ia $a ! tructura' comportami!nto' propi!"a"! ( u o "! $ocompu! to &u! conti!n!n car)ono*


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INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ORGÁNICA+ tu"ia una c$a ! num!ro a "! mo$,cu$a &u! conti!n!n car)ono #orman"o!n$ac! co a$!nt! car)ono-car)ono o car)ono-.i"róg!no ( otro.!t!ro/tomo ' tam)i,n conoci"o como compu! to org/nico *

Un poco de HistoriaUn poco de Historia Friedrich Wöhler ! conoci"o como !$ pa"r! "! $a &u%mica org/nica*


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La gran orpr! a "!01.$!r #u! compro)ar &u!

$o &u! .a)%a int!ti9a"ono !ra !$ ! p!ra"o cianatoamónico' ino ur!a' uno

"! $o principa$!compon!nt! "! $a orina.umana' un compuesto

orgánico .

"Debo decirle que soy capaz de sintetizar urea sin la necesidad de un riñón,ya sea de hombre o perro; la sal amónica del ácido cianhídrico es la urea".


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P!ro' ¿qué fue lo que sucedi !¿qué fue lo que sucedi ! Tanto !$ cianato amónico como $a ur!aconti!n!n $o mi mo !$!m!nto &u%mico !n $a mi ma proporción' p!roorgani9a"o "! un mo"o "i tinto' !ran is meros 2compu! to con $a mi macompo ición p!ro "i tinta organi9ación7* La r!acción &u! 01.$!r ! ta)atratan"o "! .ac!r !ra $a igui!nt!:

P!ro con $o &u! noconta)a ! con $a ma"oresta#ilidad "! ! t! otro

compu! to &u! !o)ti!n! a partir "!$cianato amónico:

+ t! "! cu)rimi!nto #u! #un"am!nta$ por "o ra9on! : por un $a"ofue un impulso fundamental alestudio de los compuestos orgánicos (' por otro' !$ "! cu)rimi!nto "! $o i óm!ro upu o un nu! ocampo "! ! tu"io para ! ta ci!ncia


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+$ a$ma "! $a Qu%mica org/nica:$l %ar#ono$l %ar#ono

+ un !$!m!nto &u%mico "! n;m!roatómico < ( %m)o$o %%* Mi!m)ro "!$grupo "! $o car)onoi"!o "!$a ta)$a p!rió"ica "! $o !$!m!nto *

+ ó$i"o a t!mp!ratura am)i!nt!*D!p!n"i!n"o "! $a con"icion! "!

#ormación' pu!"! !ncontrar ! !n $anatura$!9a !n "i tinta#orma alotrópicas 2 propiedad dealgunos elementos químicos de

poseer estructuras químicasdiferentes 7: car)ono amor#o (

cri ta$ino !n #orma "! gra#ito o"iamant! r! p!cti am!nt!*+ !$ pi$ar )/ ico "! $a&u%mica&u%mica

org/nicaorg/nica


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La c$a i#icación "! $ocompu! to org/nico pu!"!

r!a$i9ar ! "! "i !r aman!ra : at!n"i!n"o a u

orig!n 2natura$ o int,tico7' au ! tructura 2p*!=m*: a$i#/tico

o arom/tico7' a u#unciona$i"a" 2p*

!=m*:a$co.o$! o c!tona 7' o au p! o mo$!cu$ar 2p*!=!m*:monóm!ro o po$%m!ro 7*


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La Química Orgánica estudia aspectos tales como&La Química Orgánica estudia aspectos tales como&Lo compon!nt! "! $o a$im!nto : car)o.i"rato ' $%pi"o ' prot!%na (itamina *In"u tria t!>ti$Ma"!ra ( u "!ri a"o

In"u tria #armac,uticaIn"u tria a$im!nticiaP!tro&u%mica?a)on! ( "!t!rg!nt!Co m!to$og%a

stos son solo algunos de los muchos e!emplosque podríamos citar sobre el estudio de la química

orgánica.


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La ma(or%a ! ! apora #/ci$m!nt!' contaminan"o $a atmó #!ra' a"!m/ "!a#!ctar a $a a$u" "! &ui!n! $o in.a$an

Contri)u(!n "! man!ra "!ci i a a $a #ormación "!$ @ mog #oto&u%mico 2n!)$inacontaminant!7* Bu!$!n t!n!r o$or' como $a ga o$ina' !$ a$co.o$ o $o "i o$ !nt! * A$guno on mu( tó>ico ' como !$ )!nc!no' !$ ó>i"o "! ! tir!no' !$

p!rc$oro!ti$!no o !$ tric$oro!ti$!no' &u! on canc!r%g!no ' o !$ #orma$"!.%"o ( !$! tir!no' &u! a"!m/ on "i ruptor! !n"ocrino

+n $a $i ta int!rmina)$!- no "!)!n o$ i"ar ! "i o$ !nt! como !$ to$u!no' >i$!no( ac!tona' $o C C 2ga "! $o i t!ma "! r!#rig!ración7' a"!m/ "! $o .umo"! ! cap! "! $o !.%cu$o ' ! p!cia$m!nt! $o "! motor "i! !$*

os compuestos orgánicos contaminan el aire y, cuando se mezclan con ó#idosde nitrógeno, reaccionan generando ozono, cuya presencia en el aire respirablecrea un efecto noci$o proporcional a la concentración.

Higiene' (eguridad La#oral " )m#iente%ompuestos Orgánicos


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(e*as de identidad de los %ompuestos Orgánicos& Los efectos sobre la salud y el medio ambiente derivan del hecho que la mayoría de estassustancias son volátiles, liposolubles, tóxicas e inflamables

Lo !#!cto o)r! $a a$u".umana ti!n!n &u! !r con !$ tipo"! u tancia' !$ ti!mpo-con"icion!

"! !>po ición ( otro #actor!in"i i"ua$! "! $a p!r ona!>pu! ta*

B! acumu$an !n "i !r a part!"!$ cu!rpo .umano* A corto p$a9o'pu!"!n cau ar a#!ccion!@m!nor! ' como irritación "! o=o 'nari9 ( garganta' n/u !a ' mar!o '"o$or "! ca)!9a' #atiga' r!accion!a$,rgica ' mo$! tia g/ trica oint! tina$! ' pigm!ntación "! $a pi!$'p,r"i"a "! conc!ntración (tra torno "! $a m!moria*

La exposición prolongada en eltiempo!

Epu!"! originar "aFo !n órganoint!rno ' como !$ .%ga"o o $oriFon! ' $$!gan"o a a#!ctar inc$u o

a$ i t!ma n!r io o c!ntra$ *

La !>po ición a $o compu! toorg/nico aun&u! !a "i#%ci$"!mo trar $a r!$ación "ir!cta

cau a-!#!cto !n $a ma(or%a "! $oca o - ! $a cau ant! "!

!n#!rm!"a"! como !$ c/nc!r


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La +ía de acceso+$ !n!migo' norma$m!nt! !n #orma "! apor o a!ro o$'p!n!tra !n !$ organi mo a tra , "! $a %a r! piratoria '

pu"i!n"o incorporar ! "ir!ctam!nt! u carga noci a a$cau"a$ angu%n!o' $o &u! .ac! &u! , ta !a $a %a conma(or pot!ncia$ $! i o para !$ in"i i"uo a#!cta"o*La %a r! piratoria up!rior! 2nari9' )oca' $aring! (#aring!7 con titu(!n !$ punto "! !ntra"a m/ important!*

+$ principa$ incon !ni!nt! m!"ioam)i!nta$ "! $ocompu! to org/nico ! &u!' a$ m!9c$ar ! con otrocontaminant! atmo #,rico ' como $o ó>i"o "! nitróg!no2NOH7 ( r!accionar con $a $u9 o$ar' pu!"!n #ormar o9onotropo #,rico' &u! contri)u(! a$ pro)$!ma "!$ @ mog#oto&u%mico*

+ t! pro)$!ma ! agra a ! p!cia$m!nt! !n !rano' a$coinci"ir !$ o$ ( $a a$ta t!mp!ratura *

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