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Instituto Nacional de Migración Coordinación de Administración Dirección General Adjunta de Administración de Recursos Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales Subdirección de Recursos Materiales

ACTA DE NOTIFICACION DE FALLO LICITACIÓN PUBLICA NACIONAL MIXTA

NO.04111002-017-10 OBJETO DE LA LICITACIÓN: CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA LOS EXTRANJEROS ASEGURADOS EN LAS DELEGACIONES REGIONALES DEL INSTITUTO NACIONAL DE MIGRACIÓN EN LOS ESTADOS DE CAMPECHE, ESTACIÓN MIGRATORIA SIGLO XXI Y ESTACIONES FORÁNEAS, CHIAPAS, ESTACIÓN MIGRATORIA IZTAPALAPA EN EL DISTRITO FEDERAL, HIDALGO Y SINALOA PARA LOS EJERCICIOS PRESUPUESTALES 2011 Y 2012

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En la Ciudad de México, Distrito Federal siendo las 12:00 horas, del 08 de diciembre de 2010, en la Sala de Juntas del Instituto Nacional de Migración, ubicada en Horacio número 1844, cuarto piso, Colonia Los Morales Polanco, Delegación Miguel Hidalgo, Código Postal 11510, México, Distrito Federal; se reunieron los servidores públicos y demás personas cuyos nombres y firmas aparecen al final de la presente Acta, con objeto de llevar a cabo el Acto de Notificación del Fallo de la Licitación indicada al rubro, de acuerdo a lo previsto en el artículo 37 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público en adelante, la Ley, así como del numeral 5.4 de la Convocatoria.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Posteriormente y con fundamento a los Artículos 2 de la Ley, y 2, fracción II y III, de su Reglamento, así como a lo establecido en las Políticas, Bases y Lineamientos, del Instituto Nacional de Migración, Título Primero inciso A), los Representantes de las Delegaciones Regionales en los Estados de Chiapas, Distrito Federal, Hidalgo y Sinaloa, del Instituto Nacional de Migración, representantes del Área Requirente y Área Técnica del servicio, procedieron a la revisión y análisis detallado de las propuestas técnicas presentadas por los licitantes, conforme a los criterios de evaluación señalados en el numeral 8 de la Convocatoria de Licitación, y por su parte la Subdirección de Recursos Materiales, dependiente de la Dirección de Recursos Materiales y Servicios Generales, el análisis detallado de las propuestas económicas, de conformidad con los artículos 36 y 36 Bis de la Ley, desprendiéndose lo siguiente:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- A continuación se informa que Área Contratante del Servicio, procedió llevar a cabo la consulta en el Sistema Compranet, para verificar que los licitantes participantes, no se encuentren inhabilitados para participar en el procedimiento de contratación, a lo que reporta que los licitantes participantes al día 17 de noviembre de 2010, no se encuentra, inhabilitados o sancionados, de conformidad con los artículos 50 y 60 de la Ley. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------- RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN CUALITATIVA ---------------------------------ANÁLISIS DE LA DOCUMENTACIÓN LEGAL Y ADMINISTRATIVA: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- De la revisión realizada a la documentación legal y administrativa de las empresas participantes, se desprende que las personas físicas y empresas Carlos Alberto Courtois Zepeda, Benito Domínguez Sánchez, María del Socorro Villegas Pérez, Aurora Velarde Osuna, Productos Serel, S.A. de CV. en participación Conjunta con la empresa Cosmopolita de Polanco, S.A. de C.V., Guillermina Cortes Mora, Cocinas Industriales Multifuncionales de Calidad, S.A. de C.V., Técnicos en Alimentación, S.A. de C.V. y Comedores Industriales CEMA del Centro, S.A. de C.V., cumplen con todo lo solicitado en el Numeral 5.1 de la Convocatoria de la presente Licitación.---------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------- De la revisión realizada a la documentación legal y administrativa de la empresa HIMAC Alimentación y Nutrición Empresarial, S.A. de C.V. en participación conjunta con la empresa Espacios y Conceptos Comerciales, S.A. de C.V., se desprende que NO Cumplen, ya que no presenta la documentación completa de la empresa Espacios y Conceptos Comerciales, S.A. de C.V. con la que participa conjuntamente, solicitada en el Numeral 7.1 de la Convocatoria de la presente Licitación.---------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------




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ANÁLISIS DE LAS PROPOSICIONES TÉCNICAS: -------------------------------------------------------------------------------- Las Delegaciones Regionales en los Estados de Chiapas, Distrito Federal, Hidalgo y Sinaloa, mediante Dictamen Técnico sin número, de fecha 01 de diciembre del presente año, remitieron a la Subdirección de Recursos Materiales, el Dictamen Técnico de las propuestas presentadas por los licitantes participantes, desprendiéndose lo siguiente:-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------- RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE LAS PROPOSICIONES TÉCNICAS: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Resultado del análisis proposiciones técnicas

No Nombre de la empresa Partidas en las que Participa y Cumple

Partidas en las que

Participa No

cumple

Observaciones

1 Carlos Alberto Courtois Zepeda

2

Partida 2: No incluyo en su propuesta técnica Licencia Sanitaria o aviso de funcionamiento expedida por la Secretaría de Salud del lugar de prestación de los servicios, solicitado en el numeral 7 inciso C del Anexo 1 Técnico. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases Licitación.

2 Benito Domínguez Sánchez

2 y 3

Partida 2: No incluyo en su propuesta técnica: Mínimo 7 propuesta diferentes de

menús para cada concepto (desayuno, comida y cena);

Mínimo 5 propuestas diferentes de box lunch;

Licencia Sanitaria o aviso de funcionamiento expedida por la Secretaría de Salud del lugar de prestación de los servicios;

Carta en Papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en la que se compromete, en




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caso de resultar adjudicado, a tomar en cuenta los términos que señala la Norma Oficial Mexicana NOM-120-SSA1-1994, relativa a Bienes y Servicios de Práctica de Higiene y Sanidad para el Proceso de Alimentos y la Norma Oficial Mexicana NOM-093-SSA1-1994, relativa a Prácticas de Higiene Sanidad en la preparación de Alimentos, que se ofrecen en establecimientos fijos;

Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en la que se compromete a que en caso de resultar adjudicado, preparará raciones adicionales diarias por cualquier incrementos de asegurados, dietas y menores;

Carta en papel preferentemente membretado, firmado por el representante o apoderado legal, donde manifiesta el domicilio donde se le pueda notificar o requerir, indicando calle, número, colonia, ciudad, código postal, teléfono convencional, fax, teléfono celular y en su caso correo electrónico;

Considerar que el servicio se prestará incluyendo días festivos e inhábiles durante su vigencia. Los puntos anteriores solicitado en el numeral 7 incisos a, b, c, d, e, f y g del Anexo 1 Técnico. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de Licitación. Partida 3:

No incluyo en su propuesta técnica: Propuesta Técnica debidamente

elaborada conforma a las especificaciones contenidas en el Anexo 1 Técnico;




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Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifiesto el domicilio donde se le pueda notificar o requerir, indicando calle, número, colonia, ciudad, código postal, teléfono convencional, fax, teléfono celular y en su caso correo electrónico;

Tres referencias de empresas y/o instituciones donde ha prestado el servicio por un mínimo de 1500 comensales, debiendo exhibir copia legible del contrato y original para cotejo;

Copia Legible del Distintivo H vigente y certificación ISo 9001-2008 vigente, debiendo exhibir el original para cotejo;

Menús con análisis energético (en Kilocalorías) durante el día (Desayuno, Comida y Cena) tomando como referencia el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes;

Manual o metodología de elaboración de los alimentos (estándar especificando horarios de las actividades y procesos);

Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifieste en caso de resultar adjudicado, y una vez concluida la vigencia del “Contrato”, realizará la devolución de las instalaciones de cocina proporcionadas por el “Instituto”, en las mismas condiciones en las que realizó la recepción de las mismas.

Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifieste que responderá sobre cualquier daño y/o desperfecto que sufran las instalaciones de




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cocina y/o los equipos proporcionados por el “Instituto”, en cuyo caso realizará la reparación por su cuenta, cargo y riesgo, previa autorización del Delegado Regional del “Instituto” en el Estado de Chiapas.

Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifieste que en caso de resultar adjudicado, proporcionará el “Servicio” en las condiciones contratadas, aún cuando en casos excepcionales, por caso fortuito o de fuerza mayor, el “Instituto” no se encuentra en posibilidades de proporcionarle las instalaciones de cocina para la preparación de los alimentos;

Currículum e incluir soporte documental que avale el mismo, debiendo considerar como mínimo el siguiente personal por turno: Un Licenciado(a) en Nutrición o equivalente, Un encargado(a) de cocina, Un jefe(a) de cocineras(os), Tres auxiliares de cocina; Un elemento en lavado de utensilios, Un almacenista y Un elemento de intendencia.

Los puntos anteriores solicitados en el numeral 19 incisos a, b, c, d, e, f, g, h, i, y j del Anexo 1 Técnico. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de Licitación.

3 María del Socorro Villegas Pérez 2 Cumple con todos los requisitos técnicos

solicitados en las bases de Licitación. 4 Aurora Velarde Osuna 6 Cumple con todos los requisitos técnicos

solicitados en las bases de Licitación. 5 Productos Serel, S.A. de C.V.

en participación Conjunta con la empresa Cosmopolita de Polanco, S.A. de C.V.

4

Partida 4: No incluyo en su propuesta técnica: La estructura solicitada en el Anexo

Técnico para las 35 propuestas o variantes




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para el desayuno; La estructura solicitada en el Anexo

Técnico para las 35 propuestas o variantes para el cena;

La estructura solicitada en el Anexo Técnico para las 10 propuestas o variantes de box lunch para el desayuno;

La estructura solicitada en el Anexo Técnico para las 10 propuestas o variantes de box luch para la cena;

Los ejemplos de dieta para cada uno de los padecimientos; Los puntos anteriores solicitados en el numeral 3. Estructura de los Alimentos del Anexo 1 Técnico. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de Licitación.

6 Guillermina Cortes Mora

5 Cumple con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de la licitación.

7 Cocinas Industriales Multifuncionales de Calidad, S.A. de C.V.

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Partida 3: No incluyo en su propuesta técnica: 3 referencia de empresas y/o

instituciones donde ha prestado el servicio por un mínimo de 1500 comensales, debiendo exhibir copia legible del contrato y original para cotejo;

El punto anterior se solicito en el numeral 3. Estructura de los Alimentos del Anexo 1 Técnico. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de Licitación.

8 HIMAC Alimentación y Nutrición Empresarial, S.A. de C.V. en participación conjunta

4 Partida 4: No incluyo en su propuesta técnica: De las 35 propuestas o variantes para la




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con la empresa Espacios y Conceptos Comerciales, S.A. de C.V.

comida en los menús 17 y 21 omitió el guisado, así como su análisis energético;

El organigrama del personal que estaría asignado a la Estación Migratoria;

Certificado o Diploma expedido por institutciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad y presenta un curriculum sin nombre de un Chef Turno Matutino;

Certificado o Diploma expedido por institutciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad de un Chef Turno Vespertino;

Curriculum Vitae que acredite la experiencia mínima de un año para el caso del Lavavajillas de los turnos matutino y vespetino;

Curriculum Vitae de los elementos de la barra de servicios para el turno matutino;

Curriculum Vitae de uno de los elementos de aseo general del turno matutino y del elemento de aseo general para el turno vespertino;

La documentación que avale que cuenta con vehículo con equipo de refrigeración;

Manifestación en la que indique que cuenta con el equipo, utensilios y demás instrumentos de preparación necesarios para la prestación del “Servicio”;

De los 35 menus de comida propuestos no incluye en los menús 17 y 21 el análisis energético en Kcal.

El programa de fumigación contemplando 2 servicios por mes;




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La documentación que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-120-SSA1-1994;

La documentación que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-093-SSA1-1994;

La documentación que acredite el cumplimiento de la Norma NMX-F-605-NORMEX-2004. Los puntos anteriores se solicitaron en el numeral 3. Estructura de los Alimentos y apartados: Instalaciones y Equipos con los que se proporcionará el Servicio, Recursos Humanos, Documentación que debe incluir el “Licitante” en su “Proposición” Técnica y considerarla para la determinación de su propuesta “Económica” del Anexo 1 Técnico y de acuerdo a lo establecido en el Acta de Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre del 2010. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de Licitación.

9 Técnicos en Alimentación, S.A. de C.V.

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Partida 4: No incluyo en su propuesta técnica: Fotografías y copia simple de las

tarjetas de circulación de los vehículos asignados al servicio. El punto anterior fue solicitado en apartado de Higiene y Condiciones del Servicio del Anexo 1 Técnico y de acuerdo a lo establecido en el Acta de Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre del 2010. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de Licitación.

10 Comedores Industriales 4 Partida 4:




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CEMA del Centro, S.A. de C.V.

No incluyo en su propuesta técnica: De las 35 propuestas o variantes para la

cena no incluyo en los menús 1 y 15 guarnición;

El organigrama que presento no especifica la distribución del personal requerido;

Certificado o Diploma expedido por instituciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad de los Chefs del Turno Matutino, así como curriculum vitae;

Certificado o Diploma expedido por instituciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad del Chef del Turno Vepertino;

Curriculum vitae de un elemento en Barra de Servicio del Turno Vespertino;

Curriculum Vitae de un elemento de Aseo General del Turno Vespertino;

Tarjeta de circulación de los vehículos asignados al servicio;

Manifestación en la que indica que cuenta con el equipo necesario para la prestación del servicio;

El documento que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-120-SSA1-1994;

EL documento que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-093-SSA1-1994. Los puntos anteriores se solicitaron en el numeral 3. Estructura de los Alimentos y apartados: Instalaciones y Equipos con los que se proporcionará el Servicio, Recursos




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Humanos, Higiene y Condiciones del Servicio, Instalaciones y Equipo con los que se proporcionará el Servicio, Documentación que debe incluir el “Licitante” en su “Proposición” Técnica y considerarla para la determinación de su propuesta “Económica” del Anexo 1 Técnico y de acuerdo a lo establecido en el Acta de Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre del 2010. Por lo que NO CUMPLE con todos los requisitos técnicos solicitados en las bases de Licitación.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ANÁLISIS DE LAS PROPOSICIONES ECONÓMICAS: ----------------------------------------------------------------------------- De la revisión realizada a la propuesta económica de las empresas participantes, se desprende que las empresas Carlos Alberto Courtois Zepeda, Benito Domínguez Sánchez, María del Socorro Villegas Pérez, Aurora Velarde Osuna, Productos Serel, S.A. de C.CV. en participación Conjunta con la empresa Cosmopolita de Polanco, S.A. de C.V., Guillermina Cortes Mora, Cocinas Industriales Multifuncionales de Calidad, S.A. de C.V., HIMAC Alimentación y Nutrición Empresarial, S.A. de C.V. en participación conjunta con la empresa Espacios y Conceptos Comerciales, S.A. de C.V., Técnicos en Alimentación, S.A. de C.V. y Comedores Industriales CEMA del Centro, S.A. de C.V., cumplen con todo lo solicitado en el Numeral 7.1.3 y Anexo 12 de la Convocatoria de la presente Licitación. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- De la revisión realizada a la propuesta económica de la persona física María del Socorro Villegas Pérez, No cumplen, ya que solo presentó propuesta económica para la Subdelegación Local en Comitán de Domínguez, de la partida 2, habiéndose solicitado en esa partida el Servicio de Alimentación para los Extranjeros Asegurados en la Subdelegación Local en Comitán de Domínguez y para la Subdelegación Regional en San Cristóbal de las Casas, de acuerdo con lo solicitado en los numerales 2.1 y 7.1.3 de la Convocatoria de la presente Licitación. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Acto seguido y derivado del análisis a las propuestas técnica y económica de las empresas participantes, se hace del conocimiento de los presentes lo siguiente:--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Carlos Alberto Courtois Zepeda.- No cumple. Porque no presenta en su propuesta técnica, Licencia Sanitaria o aviso de funcionamiento expedida por la Secretaría de Salud del lugar de prestación de los servicios, solicitado en el numeral 7 inciso C del Anexo 1 Técnico, derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9. Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la persona física Carlos Alberto Courtois Zepeda queda descalificada de la presente invitación.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Benito Domínguez Sánchez, No cumple. Porque no presenta en su propuesta técnica, para el caso de la Partida




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2: Mínimo 7 propuesta diferentes de menús para cada concepto (desayuno, comida y cena); Mínimo 5 propuestas diferentes de box lunch; Licencia Sanitaria o aviso de funcionamiento expedida por la Secretaría de Salud del lugar de prestación de los servicios; Carta en Papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en la que se compromete, en caso de resultar adjudicado, a tomar en cuenta los términos que señala la Norma Oficial Mexicana NOM-120-SSA1-1994, relativa a Bienes y Servicios de Práctica de Higiene y Sanidad para el Proceso de Alimentos y la Norma Oficial Mexicana NOM-093-SSA1-1994, relativa a Prácticas de Higiene Sanidad en la preparación de Alimentos, que se ofrecen en establecimientos fijos; Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en la que se compromete a que en caso de resultar adjudicado, preparará raciones adicionales diarias por cualquier incrementos de asegurados, dietas y menores; Carta en papel preferentemente membretado, firmado por el representante o apoderado legal, donde manifieste el domicilio donde se le pueda notificar o requerir, indicando calle, número, colonia, ciudad, código postal, teléfono convencional, fax, teléfono celular y en su caso correo electrónico; Considerar que el servicio se prestará incluyendo días festivos e inhábiles durante su vigencia; los puntos anteriores solicitados en el numeral 7 incisos a, b, c, d, e, f y g del Anexo 1 Técnico. y para el caso de la Partida 3: Propuesta Técnica debidamente elaborada conforma a las especificaciones contenidas en el Anexo 1 Técnico; Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifiesto el domicilio donde se le pueda notificar o requerir, indicando calle, número, colonia, ciudad, código postal, teléfono convencional, fax, teléfono celular y en su caso correo electrónico; 3 referencia de empresas y/o instituciones donde ha prestado el servicio por un mínimo de 1500 comensales, debiendo exhibir copia legible del contrato y original para cotejo; Copia Legible del Distintivo H vigente y certificación ISO 9001-2008 vigente, debiendo exhibir el original para cotejo; Menús con análisis energético (en Kilocalorías) durante el día (Desayuno, Comida y Cena) tomando como referencia el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes; Manual o metodología de elaboración de los alimentos (estándar especificando horarios de las actividades y procesos); Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifieste en caso de resultar adjudicado, y una vez concluida la vigencia del “Contrato”, realizará la devolución de las instalaciones de cocina proporcionadas por el “Instituto”, en las mismas condiciones en las que realizó la recepción de las mismas; Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifieste que responderá sobre cualquier daño y/o desperfecto que sufran las instalaciones de cocina y/o los equipos proporcionados por el “Instituto”, en cuyo caso realizará la reparación por su cuenta, cargo y riesgo, previa autorización del Delegado Regional del “Instituto” en el Estado de Chiapas; Carta en papel preferentemente membretado, firmada por el representante o apoderado legal, en donde manifieste que en caso de resultar adjudicado, proporcionará el “Servicio” en las condiciones contratadas, aún cuando en casos excepcionales, por caso fortuito o de fuerza mayor, el “Instituto” no se encuentra en posibilidades de proporcionarle las instalaciones de cocina para la preparación de los alimentos; Currículum e incluir soporte documental que avale el mismo, debiendo considerar como mínimo el siguiente personal por turno: Un Licenciado(a) en Nutrición o equivalente, Un encargado(a) de cocina, Un jefe(a) de cocineras(os), Tres auxiliares de cocina; Un elemento en lavado de utensilios, Un almacenista y Un elemento de intendencia; Licencia Sanitaria o aviso de funcionamiento expedida por la Secretaría de Salud del lugar de prestación de los servicios, los puntos anteriores solicitados en el numeral 19 incisos a, b, c, d, e, f, g, h, i, y j del Anexo 1 Técnico; derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9.




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Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la persona física Benito Domínguez Sánchez queda descalificada de la presente licitación. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ María del Socorro Villegas Pérez, No Cumple, ya que solo presentó propuesta económica para la Subdelegación Local en Comitán de Domínguez, de la partida 2, habiéndose solicitado en esa partida el Servicio de Alimentación para los Extranjeros Asegurados en la Subdelegación Local en Comitán de Domínguez y para la Subdelegación Regional en San Cristóbal de las Casas, de acuerdo con lo solicitado en los numerales 2.1 y 7.1.3 de la Convocatoria de la presente Licitación; derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9. Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la persona física María del Socorro Villegas Pérez queda descalificada de la presente licitación. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Aurora Velarde Osuna, Cumple con toda la documentación y requisitos establecidos en la Convocatoria de la invitación, considerando las modificaciones realizadas en la Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre de 2010, es importante aclarar que la propuesta de la persona física Aurora Velarde Osuna fue presentada con fecha 16 de noviembre de 2010, derivado del análisis de la misma se determino que dicho error no viciaba la solvencia de la mismas, ya que esta fue presentada de forma presencial el día 01 de diciembre de 2010, en el acto de Presentación y Apertura de Propuesta del procedimiento que nos ocupa, como consta en el acta que se levanto con motivo del acto mencionado, por lo que con fundamento en lo establecido en el último párrafo del artículo 36 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Productos Serel, S.A. de C.V. en participación Conjunta con la empresa Cosmopolita de Polanco, S.A. de C.V., No cumple. Porque no presenta en su propuesta técnica, en la partida 4, La estructura solicitada en el Anexo Técnico para las 35 propuestas o variantes para el desayuno; La estructura solicitada en el Anexo Técnico para las 35 propuestas o variantes para el desayuno; La estructura solicitada en el Anexo Técnico para las 10 propuestas o variantes de box lunch para el desayuno; La estructura solicitada en el Anexo Técnico para las 10 propuestas o variantes de box luch para la cena; Los ejemplos de dieta para cada uno de los padecimientos, los puntos anteriores solicitados en el numeral 3. Estructura de los Alimentos del Anexo 1 Técnico; derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9. Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la empresa Productos Serel, S.A. de C.V., en participación conjunta con la empresa Cosmopolita de Polanco, S.A. de C.V. queda descalificada de la presente licitación. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Guillermina Cortes Mora, Cumple con toda la documentación y requisitos establecidos en la Convocatoria de la invitación, considerando las modificaciones realizadas en la Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre de 2010. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Cocinas Industriales Multifuncionales de Calidad, S.A. de C.V., No cumple. Porque no presenta en su propuesta técnica, en la Partida 3: 3 referencias de empresas y/o instituciones donde ha prestado el servicio por un mínimo de 1500 comensales, debiendo exhibir copia legible del contrato y original para cotejo, el punto anterior se solicito




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en el numeral 3. Estructura de los Alimentos del Anexo 1 Técnico; derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9. Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la empresa Cocinas Industriales Multifuncionales de Calidad, S.A. de C.V. queda descalificada de la presente licitación. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------HIMAC Alimentación y Nutrición Empresarial, S.A. de C.V. en participación conjunta con la empresa Espacios y Conceptos Comerciales, S.A. de C.V., No cumple. Porque no presenta en su propuesta técnica, para la Partida 4: De las 35 propuestas o variantes para la comida en los menús 17 y 21 omitió el guisado, así como su análisis energético; El organigrama del personal que estaría asignado a la Estación Migratoria; Certificado o Diploma expedido por institutciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad y presenta un curriculum sin nombre de un Chef Turno Matutino; Certificado o Diploma expedido por institutciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad de un Chef Turno Vespertino; Curriculum Vitae que acredite la experiencia mínima de un año para el caso del Lavavajillas de los turnos matutino y vespetino; Curriculum Vitae de los elementos de la barra de servicios para el turno matutino; Curriculum Vitae de uno de los elementos de aseo general del turno matutino y del elemento de aseo general para el turno vespertino; La documentación que avale que cuenta con vehículo con equipo de refrigeración; Manifestación en la que indique que cuenta con el equipo, utensilios y demás instrumentos de preparación necesarios para la prestación del “Servicio”; De los 35 menus de comida propuestos no incluye en los menús 17 y 21 el análisis energético en Kcal; El programa de fumigación contemplando 2 servicios por mes; La documentación que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-120-SSA1-1994; La documentación que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-093-SSA1-1994; La documentación que acredite el cumplimiento de la Norma NMX-F-605-NORMEX-2004, los puntos anteriores se solicitaron en el numeral 3. Estructura de los Alimentos y apartados: Instalaciones y Equipos con los que se proporcionará el Servicio, Recursos Humanos, Documentación que debe incluir el “Licitante” en su “Proposición” Técnica y considerarla para la determinación de su propuesta “Económica” del Anexo 1 Técnico y de acuerdo a lo establecido en el Acta de Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre del 2010; derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9. Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la empresa HIMAC Alimentación y Nutrición Empresarial, S.A. de C.V. en participación conjunta con la empresa Espacios y Conceptos Comerciales, S.A. de C.V. queda descalificada de la presente licitación. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Técnicos en Alimentación, S.A. de C.V. No cumple. Porque no presenta en su propuesta técnica, para la Partida 4: Fotografías y copia simple de las tarjetas de circulación de los vehículos asignados al servicio, el punto anterior fue solicitado en apartado de Higiene y Condiciones del Servicio del Anexo 1 Técnico y de acuerdo a lo establecido en el Acta de Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre del 2010; derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9. Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la empresa Técnicos en Alimentación, S.A. de C.V. queda descalificada de la presente licitación. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------




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Comedores Industriales CEMA del Centro, S.A. de C.V., No cumple porque no presenta en su propuesta técnica, para la Partida 4: De las 35 propuestas o variantes para la cena no incluyo en los menús 1 y 15 guarnición; El organigrama que presento no especifica la distribución del personal requerido; Certificado o Diploma expedido por instituciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad de los Chefs del Turno Matutino, así como curriculum vitae; Certificado o Diploma expedido por instituciones que cuenten con reconocimiento oficial de estudios que avale la capacidad para desarrollar dicha actividad del Chef del Turno Vespertino; Curriculum vitae de un elemento en Barra de Servicio del Turno Vespertino; Curriculum Vitae de un elemento de Aseo General del Turno Vespertino; Tarjeta de circulación de los vehículos asignados al servicio; Manifestación en la que indica que cuenta con el equipo necesario para la prestación del servicio; El documento que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-120-SSA1-1994; El documento que acredite el cumplimiento de la Norma NOM-093-SSA1-1994, los puntos anteriores se solicitaron en el numeral 3. Estructura de los Alimentos y apartados: Instalaciones y Equipos con los que se proporcionará el Servicio, Recursos Humanos, Higiene y Condiciones del Servicio, Instalaciones y Equipo con los que se proporcionará el Servicio, Documentación que debe incluir el “Licitante” en su “Proposición” Técnica y considerarla para la determinación de su propuesta “Económica” del Anexo 1 Técnico y de acuerdo a lo establecido en el Acta de Junta de Aclaraciones celebrada el día 24 de noviembre del 2010; derivado de lo anterior y con fundamento en el artículo 36 Bis de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, así como al numeral 9. Descalificación de los Licitantes, inciso a) de la convocatoria de la licitación, la empresa Comedores Industriales CEMA del Centro, S.A. de C.V. queda descalificada en la Partida 4 de la presente licitación. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------F A L L O-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- A continuación, se procede a emitir el fallo correspondiente, adjudicando las partidas de la Licitación Pública Nacional Mixta No. 04111002-017-2010, convocada para la contratación del Servicio de Alimentación para los Extranjeros Asegurados en las Delegaciones Regionales del Instituto Nacional de Migración en los Estados de Campeche, Estación Migratoria Siglo XXI y Estaciones Foráneas, Chiapas, Estación Migratoria Iztapalapa en el Distrito Federal, Hidalgo y Sinaloa para los Ejercicios Presupuestales 2011 Y 2012, a los licitantes que habiendo cumplido con la totalidad de la documentación y requisitos solicitados en las Bases y Anexos de la Convocatoria de Licitación y Junta de Aclaraciones respectiva, presentaron la proposición económica más conveniente para el Instituto Nacional de Migración, de acuerdo al siguiente resumen: ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

EMPRESAS ADJUDICADAS ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Comedores Industriales CEMA del Centro, S.A. de C.V.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Dice:------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ejercicio 2011 Ejercicio 2012 Nº de Partida

Descripción del Servicio Concepto Precio

Unitario I.V.A. (11%) Total Precio

Unitario I.V.A. (11%) Total




15

Desayuno $30.50 $3.35 $33.85 $32.03 $3.52 $35.55 Comida $30.50 $3.35 $33.85 $32.03 $3.52 $35.55 Cena $30.50 $3.35 $33.85 $32.03 $3.52 $35.55

3 Servicio de Alimentación para los extranjeros Asegurados en la Estación Migratoria Siglo XXI

Box Lunch $30.50 $3.35 $33.85 $32.03 $3.52 $35.55

Gran Total $122.00 $13.40 $135.40 $128.12 $14.08 $142.20 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Debe Decir:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------






3 Servicio de Alimentación para los extranjeros Asegurados en la Estación Migratoria Siglo XXI

Box Lunch $30.50 $3.36 $33.86 $32.03 $3.52 $35.55

Gran Total $122.00 $13.42 $135.42 $128.12 $14.08 $142.20 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- El contrato se ejercerá de acuerdo con los importes mínimos y máximos que se indican a continuación:-------------

EJERCICIO 2011 EJERCICIO 2012 PARTIDA DESCRIPCION Monto Mínimo Monto Máximo Monto Mínimo Monto Máximo

3

Servicio de Alimentación para los extranjeros Asegurados en la Estación Migratoria Siglo XXI.

$6,966,108.16 $17,415,270.40 $7,314,413.57 $18,286,033.92

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------




16

Guillermina Cortes Mora.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Dice: -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------






5

Servicio de Alimentación para los extranjeros Asegurados en la Estación Migratoria en Pachuca, Hidalgo

Box Lunch $69.96 $11.04 $80.00 $69.96 $11.04 $80.00

Gran Total $243.08 $38.92 $282.00 $243.08 $38.92 $282.00 Debe decir: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Descripción del Servicio

Concepto Precio




5

Servicio de Alimentación para los extranjeros Asegurados en la Estación Migratoria en Pachuca, Hidalgo

Box Lunch

$69.96 $11.03 $80.00 $69.96 $11.03 $80.00

Gran Total

$243.08 $38.89 $281.97 $243.08 $38.89 $281.97

El contrato se ejercerá de acuerdo con los importes mínimos y máximos que se indican a continuación:------


5 Servicio de Alimentación $288,000.00 $720,000.00 $288,000.00 $720,000.00




17

para los extranjeros Asegurados en la Estación Migratoria en Pachuca, Hidalgo

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Aurora Velarde Osuna.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Dice: -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------






6

Servicio de Alimentación para los Extranjeros Asegurados en la Estación Migratoria en Mazatlán, Sinaloa

Box Lunch $63.00 $10.08 $73.08 $66.15 $10.58 $76.73

Gran Total $257.20 $41.15 $298.35 $270.06 $43.19 $313.25 Debe Decir: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------






6


Box Lunch $63.00 $10.08 $73.08 $66.15 $10.58 $76.73

Gran Total $257.20 $41.15 $298.35 $270.06 $43.21 $313.27




18

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- El contrato se ejercerá de acuerdo con los importes mínimos y máximos que se indican a continuación:------


6


$ 792,000.00 $ 1,980,000.00 $832,000.00 $2,079,000.00

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Del resultado del análisis de las propuestas económicas se informa que se detectó un error aritmético en la presentación de las propuestas de las empresas y/o personas físicas adjudicadas, por lo que con fundamento en lo establecido en el artículo 55 del Reglamento de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y de conformidad con lo señalado en el inciso g) del numeral 8.1 “Criterios de evaluación que se aplicarán a las “Proposiciones” de la Convocatoria de la Licitación, se realizaron las correcciones, lo cual no implicó la modificación de los precios unitarios presentados en la propuesta económica, preguntando a los representantes de las empresas y/o personas físicas: Comedores Industriales CEMA del Centro, S.A. de C.V., Guillermina Cortes Mora y Aurora Velarde Osuna, si estaban de acuerdo con las correcciones realizadas a su propuesta económica, a lo que manifestaron su aceptación a dichas correcciones, se hará constar en el instrumento que al efecto se suscriba.---------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Quien preside el evento hace del conocimiento a los participantes que la partida 1 se declara desierta, por no contar propuestas para realizar la evaluación técnica, lo anterior conforme a lo dispuesto por los artículos 38 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y 58 de su Reglamento e inciso a) del Subnumeral 14.1 Declaración Desierta, del numeral 14. Declaración Desierta, Cancelación y Suspensión de la Licitación.----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------- Así mismo informa a los participantes que las partidas 2 y 4 se declara desierta, por no contar propuestas que cumplan con todos los requisitos solicitados en la convocatoria, lo anterior conforme a lo dispuesto por los artículos 38 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público y 58 de su Reglamento e inciso b) del Subnumeral 14.1 Declaración Desierta, del numeral 14. Declaración Desierta, Cancelación y Suspensión de la Licitación.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Conforme a lo señalado en el artículo 46 de la Ley de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público, se hace del conocimiento al licitante adjudicado que deberá entregar en la Subdirección de Contratos




19

dependiente de la Dirección de Normatividad y Contratos de este Instituto, la documentación solicitada en el punto 11 de las bases de la Convocatoria de la Licitación, dentro de los dos días hábiles siguientes a partir de esta fecha en el inmueble ubicado en Horacio 1844, piso 3, Col. Los Morales Polanco, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11510, México, D. F. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- La vigencia de los Contratos será del 01 de Enero de 2011 al 31 de Diciembre de 2012. La forma en que el licitante adjudicado deberá presentar la garantía para el cumplimiento de las obligaciones correspondientes, conforme a lo establecido en los artículos 48 fracción II y 49 fracción I, de la “Ley” y fracción I del artículo 103 de su Reglamento, consiste en una de garantía en apego a la normatividad vigente, expedida por institución debidamente autorizada, a favor de la Tesorería de la Federación, por el 10% (diez por ciento) del monto del contrato (sin incluir el Impuesto al Valor Agregado), por cada ejercicio presupuestal, la cual deberá presentar dentro de los 10 días naturales siguientes a la notificación del presente fallo. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Para efectos de la notificación y en términos de los artículos 37 Bis de la Ley, a partir de esta fecha se pone a disposición de los licitantes que no hayan asistido a este acto, copia de esta Acta en: Homero Nº 1832, Colonia Los Morales Polanco, C.P. 11510, Del. Miguel Hidalgo, México, D.F., en donde se fijará copia de la carátula del Acta o un ejemplar o el aviso del lugar donde se encuentra disponible, por un término no menor de cinco días hábiles, siendo de la exclusiva responsabilidad de los licitantes, acudir a enterarse de su contenido y obtener copia de la misma. Este procedimiento sustituye a la notificación personal. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ De conformidad con el artículo 39 del Reglamento de la Ley, a este acto no asistió ningún representante o persona que no haya presentado Escrito de interés en participar en esta invitación, y manifestara su interés de estar presente en el mismo.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Se informa a los participantes que este acto fue presidido por el C. Miguel Ángel Álvarez Otero, Subdirector de Recursos Materiales, quien fundamenta su actuación en las Políticas, Bases y Lineamientos en Materia de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Instituto Nacional de Migración, propuestas y aprobadas por los Miembros del Comité de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios que Intervinieron en la Sexta Sesión Ordinaria del Año 2004 y sometidas a consideración de la Lic. Magdalena Carral Cuevas, en su carácter de Comisionada del Instituto Nacional de Migración, quien autorizó su difusión y aplicación; de acuerdo con lo establecido en el Título Cuarto, Niveles Jerárquicos de los Servidores Públicos que podrán conducir los Diversos Actos de los Procedimientos de Contratación, así como suscribir los diferentes documentos que deriven de éstos, incluyendo los Contratos y Pedidos, numerales I.- Servidores Públicos que podrán conducir los diversos actos de los procedimiento de contratación, viñeta tres y II.- Servidores Públicos que podrán suscribir los diferentes documentos que deriven de los procedimientos de contratación, viñeta cuatro, mismo que a la letra dice:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

“… TÍTULO CUARTO




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NIVELES JERÁRQUICOS DE LOS SERVIDORES PÚBLICOS QUE PODRÁN CONDUCIR LOS DIVERSOS ACTOS DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTRATACIÓN,

ASÍ COMO SUSCRIBIR LOS DIFERENTES DOCUMENTOS QUE DERIVEN DE ÉSTOS, INCLUYENDO LOS CONTRATOS Y PEDIDOS

I.- Servidores Públicos que podrán conducir los diversos actos de los procedimientos de contratación:

• Coordinador de Administración. • Director de Recursos Materiales, Servicios Generales y Obra. • Subdirector de Recursos Materiales. • Jefe del Departamento de Adquisiciones. • El Delegado Regional (Sujeto a los términos del Acuerdo delegatorio respectivo y al monto

autorizado por el Comité de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del "INSTITUTO"). • El titular del Área de Administración de las Delegaciones Regionales.

II.- Servidores Públicos que podrán suscribir los diferentes documentos que deriven de los procedimientos de contratación. Actas del proceso.

• Coordinador de Administración. • El Delegado Regional. • Director de Recursos Materiales, Servicios Generales y Obra. • Subdirector de Recursos Materiales. • Jefe del Departamento de Adquisiciones. • El titular del Área de Administración de las Delegaciones Regionales

…”.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Después de dar lectura a la presente Acta, se dio por terminado este acto, siendo las 12:40 horas, del día 08 del mes de diciembre del año 2010.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POR LOS LICITANTES

NOMBRE, RAZÓN Ó DENOMINACIÓN SOCIAL

REPRESENTANTE Y CORREO ELECTRÓNICO

FIRMA

Técnicos en Alimentación, S.A. de C.V.

Martín Jiménez y Ruiz [email protected]

Guillermina Cortes Mora Guillermina Cortes Mora [email protected]

Productos Serel, S.A. de C.V. en Victor David Flores Gelista




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participación Conjunta con la empresa Cosmopolita de Polanco, S.A. de C.V.

[email protected]

HIMAC Alimentación y Nutrición Empresarial, S.A. de C.V. en participación conjunta con la empresa Espacios y Conceptos Comerciales, S.A. de C.V.

Teresa Ramírez Moreno [email protected]

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POR EL INSTITUTO NACIONAL DE MIGRACIÒN

NOMBRE ÁREA FIRMA Miguel Ángel Álvarez Otero Subdirección de Recursos

Materiales

José Luis González Lugo Representante de la Dirección de Recursos Financieros

LIc. Juan Carlos Martínez Cejudo Coordinación Jurídica Lorena Barojas Terán Representante de la Coordinación

Jurídica.

Jorge Silva Robles Delegación Regional de Chiapas Juan Pablo Zarate Turcios Delegación Regional de Chiapas Ramón Escalante Luna Delegación Regional de Hidalgo Rosalva Tisnado Zatarain Delegación Regional de Sinaloa Laura García Pérez Delegación Regional de Distrito

Federal

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POR EL ORGANO INTERNO DE CONTROL

NOMBRE FIRMA NO HUBO ASISTENCIA

-------------------------------------------------------------- FIN DEL ACTA -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Instituto Nacional de Migración Coordinación de … · Sanidad para el Proceso de Alimentos y la...

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