HUBUNGAN INDRA PEMBAU DAN INDRA PENGECAPIndra pembau berfungsi untuk menerima bau suatu zat terlarut dalam udara atau air.Reseptor pembau terletak pada langit-langit rongga hidung, pada bagian yang disebutepitelium olfaktori. Epitelium olfaktori terdiri dari sel-sel reseptor dan sel-sel penyokong.Sel resptor olfaktori berbentuk silindris dan mempunyai filamen-filamen seperti rambutpada permukaan bebasnya. Akson sel olfaktorius berjalan menujubulbus olfaktoriuspadasistem saraf pusat. Sel-sel olfaktorius didampingi oleh sel-sel penunjang yang berupasebaris sel-sel epitel silindris berlapis banyak semu.Dalam lamina propria tunika mukosa penciuman, selain terdapat banyak pembuluhdarah dan saraf, ditemukan juga kelenjar-kelenjar jenistubulo alveolardengan sel-selseromukosa yang denganPAS-positif. Saluran ekskresi kelenjar ini bermuara ke epitelpermukaan dan aliran ekskresinya terus-menerus membersihkan bagian apikal sel-selpenciuman. Dalam hal ini senyawa-senyawa yang merangsang rasa penciuman secara tetapdisingkirkan, jadi mempertahankan reseptor-reseptor selalu dalam keadaan siap menerimastimulus yang baru.Pembau dan pengecap saling bekerja sama, sebab rangsangan bau dari makanandalam rongga mulut dapat mencapai rongga hidung dan diterima oleh reseptor olfaktori.Keadaan ini akan terganggu ketika kita sakit pilek, di mana hubungan antara rongga hidungdan rongga mulut terganggu, sehingga uap makann dari makanan di mulut tidak dapatmencapai rongga hidung dan makanan seakan-akan kehilangan rasanya.