hotel_business_062011_nl
-
Upload
evolution-media-group -
Category
Documents
-
view
231 -
download
4
description
Transcript of hotel_business_062011_nl
Magazine voor de hotelindustrie in België Driemaandelijks tijdschrift 18e jaargang - nr. 2 - 2e kwartaal 20114 euro - april-mei-juni - 20118500 Kortrijk 1, 2de afdeling P3A9174
V.U. E
volut
ion M
edia
Group
- Vla
sstraa
t 17-
8710
Wiel
sbeke
HOTELBUSINESS
InterviewStéphane De Bruyn(Ramada Brussels Woluwe)
InrichtingDesignhotels
DossierCongrestoerisme blijft stijgen
HousekeepingBedlinnen en klantentrouw
ManagementServiceherstel
HB_1106_N_01_Cover_cover 8/06/11 13:40 Pagina 1
HOTELBUSINESS
YourPARTNERS for
HIMPE-DESMET
hospitality solutionsInternet, telefonie, audio en digitale televisie voor hotelgasten
Inrichting van hotelkamers met meubilair en textiel
Horecatextiel in vertrouwde handen!
Slimme oplossingenvoor hotelinrichting
Klimaatbeheersing
Vips_HB_ma11_nl_Vips_HB 22/02/11 08:59 Pagina 1
Hotel Business FlashNieuwe voorzitter Romantik Hotels Benelux † Radisson Blu EU krijgt GroeneSleutel † Creneau International vernieuwt Efteling Hotel † Prinsenhof Bruggezesde beste ter wereld volgens TripAdvisor †Wim De Preter in Park Inn UlysseResort & Thalasso Djerba † Hotel Price Index † Naturistenhotel in UK
I N H O U D i
A C T U E E L 2011
4
Oostendse hoteliers investeren in de toekomstDe voorbije decennia verdwenen heel wat hotels uit het stadsbeeld en maakten ofmaken plaats voor flatgebouwen. Sommige hoteliers – meestal de nieuwe generatie– investeerden fors in vernieuwing zodat Oostende vandaag beschikt over een veer-tigtal volwaardige hotels die voldoen aan de eisen van de hedendaagse klant.
8
Kraaknet bedlinnen stimuleert klantentrouwIedere hotelier heeft ondertussen begrepen dat de klant steeds veeleisenderwordt. En dat hij enkel zal terugkomen na een verkwikkende nachtrust tussenverse en kraaknette lakens. Ook de kleinste etablissementen – met 1 of 2 ster-ren – herzien daarom vandaag volop de kameruitrusting.
32
H O U S E K E E P I N G
is een realisatie vanbvba Evolution Media Group,Vlasstraat 17, 8710 WielsbekeTel. 056-60 73 33Fax. 056-61 05 83
HoofdredacteurPiet Desmyter
Media ConsultantsMichèle Grassi - Cis Engels -Annick Bauwens - Robert Van-deweghe
RedactieFrançois Pierssens, Melle vander Velde, Georges Keters, RenéVan Hoof, Robert Petit. Jan Ver-meersch, Peter Van Oyen
Oplage3.979 ex.: 2.279 NL - 1.700 FR.
SpreidingAlle erkende hotels in België,hotel- residenties, luxueuzerust- en verzorgingstehuizen. Het magazine wordt nominatief
verstuurd naar alle verantwoor-delijken op beslissings niveau.
Lay-out & DrukOranje, Wielsbeke
Andere tijdschriftenHoreca Revue Nationaalvaktijdschrift voor de horeca.Cafe Revue Het enige vakbladvoor cafés, drankenhandelaarsen brouwerijen.Catering Het enige vaktijd-schrift voor instellingen encollectiviteiten.
Frituur & Snack Tijdschriftvoor de sector van de snel-restauratie.
De Slager/Food IndustryTijdschriften voor devleeswaren sector.
Brood & Banket Tijdschriftvoor de brood- en banketbak-kerij, de confiserie, de chocola-terie en de ijsbereiding.
Verantwoordelijke uitgeverPiet Desmyter,Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke
Abonnementenjaarabonnement: € 12jaarabonnement buiten-land: € 27losse nummers € 3,80De abonnementen kunnenmaandelijks onderschrevenworden.ING 385-0451160-76
Overname, zelfs gedeeltelijk van artikels en
publicitaire projecten, is voorbehouden aan
het copyright van het tijdschrift. Elke mede-
werker is verantwoordelijk voor zijn bijdrage.
Edition française sur demande
HOTELBUSINESS
Stéphane De Bruyn, Managing Director Ramada Brussels Woluwe Het recent geopende Ramada Brussels Woluwe wordt geleiddoor Stéphane De Bruyn, die met 4 vennoten trouwens ookde eigenaar is van het pand. Dezelfde groep vennoten heeftook het Best Western Brussels City Centre in eigendom.Een gesprek met deze hotelier over franchisevormen enover het ondernemen in de hotelsector.
I N T E R V I E W
6
Jef Moons over personeel kusthorecaVoormalig algemeen directeur van het Thermae Palace JefMoons bouwt in de Hendrik Serruyslaan 48 in Oostende hetgloednieuwe Human Supports uit, uitzendbureau dat zichspecialiseert in het zoeken en aanbieden van jobs binnen dehorecasector.
14
Designhotels zijn niet onder één noemer te vattenHet einde van designhotels is al talloze keren aangekondigd, maar toch zijn ersteeds nog. De nieuwe generatie legt wel andere accenten. Wij zetten enkeletrends op een rijtje gezet. Een ding is wel zeker: designhotels zijn absoluut nietmeer onder één noemer te vatten.
28
H O T E L R E P O R T A G E
Park Inn Brussels Midi lanceert wereldwijd RGB-conceptMet de opening van het Park Inn Brussels Midi verstevigt de Rezidor HotelGroup, één van ‘s werelds snelst groeiende hotelbedrijven, zijn positie in Bel-gië. Het 142 kamers tellende gloednieuwe hotel ligt recht tegenover de ingangvan het Zuidstation op het nieuwe Broodthaertsplein aan de Fonsnylaan.
10
Maritim Hotel KöningswinterIn het idyllische Köningswinter gelegen aan de Rijn aan de voet van het Sieben-gebirge is Maritim Hotel Köningswinter een der absolute toppers voor eenleuk, ontspannend en culinair verblijf, op iets meer dan drie uur met de wagen.
12
B&B De Koning van Spanje, In den Boogaert,Het Fonteinhof, Vous lé Vous en Côté Canal
Wij gingen langs bij B&B’s in Antwerpen, Hulst, Borgloon, Hasselt en Brugge.Een variatie aan prachtige B&B’s, met soms unieke ligging.
18
B E D & B R E A K F A S T
Serviceherstel effectiever dan klachtenbehandeling achterafServiceherstel is een concept dat in 1990 werd geïntroduceerd in de Ameri-kaanse managementliteratuur. Het is een strategie waarbij een niet correcte ser-vice zo snel mogelijk wordt verbeterd, met het doel de tevredenheid van deklant terug te winnen.
M A N A G E M E N T
16
Foto cover: park inn Djerba
Congresmarkt blijft stijgenHet gaat goed met de congres- en seminariemarkt in ons land. Jaarlijks bezorgtde congresmarkt ons land ongeveer 3,5 miljoen overnachtingen. Dat is 12%van het totaal. In de top van association meetings staat België wereldwijd op de19e plaats met 164 meetings
24
D O S S I E R
I N R I C H T I N G
Jan De Clerck bouwt watersportparadijsDe ondernemingsgeest van Waregemnaar Jan Declerck zorgde ervoor dat het viersterren rijke Hotel Puerto Sherry in de badstad El Puerto de Santa Maria, op eenkwartiertje van thuisbasis Jerez de la Frontera, compleet gerenoveerd en uitge-bouwd werd tot een paradijs voor watersporters en levensgenieters. Een zesdeparel aan de kroon van HACE-hotels.
13
T E C H N O L O G I E
Airco oplossingenDe laatste jaren zijn de technische ontwikkelingen op gebied van airconditioninger verder op vooruitgegaan. Opzet? Een maximum comfort garanderen voor degebruiker - in dit geval de klant van een hotel -, en tegelijkertijd het energiever-bruik van de installaties optimaliseren..
40
3HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
HB_1106_N_03_Inhoud 8/06/11 13:41 Pagina 1
Tijdens de op Mallorca gehouden inter-
nationale ledenvergadering van Roman-
tik Hotels op 15 / 16 mei is Pieter Smits
geïnstalleerd als voorzitter van Romantik Ho-
tels Benelux en als lid van de Internationale
Raad van Toezicht.
Romantik Hotels is verheugd met de benoe-
ming van een deskundig en enthousiast voor-
zitter voor de groep van tien top hotels en
restaurants in de Benelux. Pieter Smits heeft
een zeer ruime bestuurlijke ervaring in de ho-
reca. Zo was hij gedurende vijf jaar voorzitter
van de Alliance Gastronomique en geniet hij
bekendheid als initiator en voorzitter van de
Confrérie de l’Asperge Limbourgondië, die het
witte goud in Nederland en omringende lan-
den culinair stevig op de kaart heeft gezet. De
voormalig hotelier en restaurateur van Roman-
tik Hotel Hostellerie De Hamert (Wellerlooi)
droeg in 2004 de leiding van zijn gerenom-
meerde bedrijf over aan zijn zoon Roger en
schoondochter Monique. Sindsdien is hij zich
bestuurlijk en promotioneel blijven inzetten
voor culinaire kwaliteit en gastvrijheid op ni-
veau van Nederlandse horeca, een gegeven dat
bijzonder goed aansluit bij de doelstellingen
van Romantik Hotels.
Het Radisson Blu EU Hotel in Brussel
kreeg als enige nieuwkomer in Brussel de
Groene Sleutel uitgereikt: hét internationale
keurmerk voor bedrijven in de toeristische sec-
tor die serieus en controleerbaar bezig zijn met
milieuzorg. Vandaag zijn beide Radisson Blu
hotels de enige hotels in Brussel die dit milieu-
certificaat kunnen voorleggen. Om te voldoen
aan de vereisten om de Groene Sleutel te beha-
len werden alle 20 Watt spaarlampen in de ka-
mers vervangen door 10 Watt spaarlampen. Er
werd een thermische audit gedaan om warmte-
verlies op te sporen, drukverminderaars ge-
plaatst in alle douchekoppen en alle
milieuonvriendelijke onderhoudsproducten
werden gebannen. Het nieuwe verlichtingsbord
bestaat volledig uit LED lampen. Er werd een
communicatiecampagne op poten gezet om de
gasten aan te sporen om respect te hebben
voor het milieu bij het gebruik van handdoe-
ken, zeep, afvalsortering en transportmiddelen.
Verder worden de medewerkers gemotiveerd
om met het openbaar vervoer en de fiets naar
het werk te komen en organiseert het hotel elk
jaar een milieumaand waarin de medewerkers
en gasten bewust gemaakt worden rond de mi-
lieuproblematiek. Het hotel doet verscheidene
acties waarbij de opbrengst gestort wordt aan
Childhood, personeelsleden planten bomen in
het Zoniënwoud, doen mee aan de 20 KM van
Brussel en gebruiken 100% gerecycleerd papier
in hun kantoor. Het hotel beschikt over een
milieucoördinator die nauwlettend toeziet op
de uit te voeren acties. Het Radisson Blu EU
hotel behaalde ook 2 sterren in het Brusselse
Ecodynamisch Label initiatief.
Creneau International vernieuwde re-
cent het Efteling Hotel en het horeca-
punt Casa Carcol. De 98 comfortkamers van
het Efteling Hotel waren dringend aan vernieu-
wing toe. Het mocht allemaal wat lichter en
luchtiger, maar zeker ook Victoriaans, luxueus
en functioneel. Daarnaast moest het de jongste
hotelgasten een bijzondere belevenis bezorgen.
Creneau International maakte er ’’een luchtkas-
teel vol verhalen’’ van. Rijke materialen en
functionele meubelstukken in een zacht goud-
geel en luchtig hemelsblauw decor vormden de
basis van de Victoriaanse kamers. Daarnaast
creëerde Creneau International in nauwe sa-
menwerking met het creatieve team van de Ef-
teling - een ‘sprookjeslaag’: van zwevende
nachttafeltjes en verborgen kasten tot spreuken
in spiegelschrift ... elk hoekje in de kamer her-
bergt wel een of meer illusies. Ook het be-
staande eettentje en het plein aan Casa Caracol
(achter de Piraña) kreeg een grondige make -
over, de achterzijde van de locatie werd uitge-
breid met een vlonder over het water. De Casa
zelf werd voorzien van een takeaway markt-
kraam. Het eindresultaat is een bruisend hore-
capunt dat van ver herkenbaar is en opnieuw
een sterke aantrekkingskracht uitoefent op de
bezoekers.
Feestklokken luiden nog maar eens in het
luxueuze 4-sterrenhotel Prinsenhof in de
Ontvangersstraat 9 in Brugge.
Eigenaars Thierry Lemahieu en eega Katrien
Soenen werden door het prestigieuze beoorde-
lingssite TripAdvisor zopas verkozen tot zesde
beste ter wereld. In Europa mag het zich de
nummer vijf noemen. Zij zijn hiermee het
enige Belgische hotel op de gerenommeerde
lijst. Hiermee doet Hotel Prinsenhof nog beter
dan voorheen.
Eerder al wisten ze zich in 2006, 2008 en 2010
te nestelen binnen de eerste honderd beste ho-
tels van de wereld, waarvan Hotel Golden Well
in het Tsjechische Praag zich de nummer één
mag noemen. Het is duidelijk dat het echtpaar
Lemahieu moeite noch tijd spaart om het de
gasten naar de zin te maken.
Momenteel wordt werk gemaakt van de uit-
bouw van een vijftal nieuwe luxueuze kamers
en krijgen de bar, de keuken en het back office
een nieuw kleedje aangemeten. www.prinsen-
hof.be (GK)
A C T U E E L 2011
4 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
Op de foto van links naar rechts: Annelies Bakker
Pers/PR, Pieter Smits Voorzitter Benelux, Roland
Zadra President Romantik Hotels, Florian Kreibich
voorzitter Raad van Commissarissen.
HB_1106_N_04_Flash 8/06/11 13:42 Pagina 1
Wim De Preter die in een vorig leven nog
actief was in de cruisewereld, is ondertus-
sen reeds een tijdlang actief in de hotelindus-
trie, en is sinds kort Executive Assistant
Manager van het in
2010 compleet gere-
noveerde Park Inn
Ulysse Resort &
Thalasso op Djerba.
Hij heeft er dan ook
van dichtbij de revolutie in Tunesië meege-
maakt, die toen directe en catastrofale gevolgen
had voor de toeristische sector. Ten gevolge
van het gewapende conflict in buurland Lybië
is de hotelbezetting in vergelijking met de
voorbije jaren nog ondermaats, alhoewel het
Tunesische schiereiland uiterst veilig is. Met
het intimistische Park Inn en het ernaast gele-
gen zusterhotel Radisson Blu, dat eerder een
‘palace’-uitstraling heeft, baat de hotelgroep Re-
zidor twee prestigieuze resort & thalassohotels
uit. Uniek aan het Radisson Blu is het feit dat
dit als enige in Djerba op het strand gelegen is.
De beide thalassocenters – ulysse thalasso van
Park Inn en athénée thalasso van Radisson Blu
– elk 3500 m2 groot - zijn uiterst professioneel,
zowel in uitrusting als in personeel, en trekken
jaarlijks vele kuurgasten aan, die er de het heel
uitgebreide aanbod aan behandelingen combi-
neren met het immer zonnige klimaat.
De kamermeisjes van het New Yorkse So-
fitel-hotel waar IMF-baas Dominique
Strauss-Kahn een kamermeisje (vermoedelijk)
aanrandde, mogen voortaan een broek dragen.
Tot voor kort droegen ze het traditionele ‘ka-
mersmeisjesuniform’, een zwarte rok met witte
kraag en schortje. Volgens sommigen zou dit
bij mannen ‘zinneprikkelend’ werken. Vandaar
dat kamermeisjes hun rok voortaan mogen
omruilen voor een broek.
Amsterdamse hotels gaan ongewenste
gasten op een zwarte lijst zetten. Op die
lijst komen mensen te staan die vernielingen
hebben aangebracht of iets gestolen hebben in
een hotel. De lijst wordt opgesteld door Hotel
Security Management. Gasten komen pas op
de lijst te staan als er aangifte is gedaan. Mo-
menteel werken al 66 van de 343 hotels aan
het project.
Laurent en Corné Meertens, uitbaters
van brasserie Bazilik in Tongeren en
Ons gedacht in Bilzen, gaan naast hun zaak in
Tongeren een hotel bouwen. Ze hebben alvast
het oude herenhuis naast de Bazilik gekocht.
Het hotel zal 7 kamers tellen en mikken op ge-
zinnen. Als alles goed gaat, opent het gasten-
verblijf de deuren in de zomer van 2012.
Naturistenstranden en naturisten- va-
kantieclubs hadden we al maar naturis-
tenhotels zijn eerder een uitzondering dan
regel. In Groot-Brittannië opende nu het eerste
naturistenhotel van over het kanaal. In Bir-
mingham opende het Clover Spa Hotel waar
gasten in adamskostuum mogen rondlopen. In
het Clover Spa Hotel mag men de kleren ach-
ter laten op de kamer. Doorheen het hotel of
de tuin loop je naakt. Preutse zielen mogen een
badjas of handdoek dragen. Het hotel telt
zeven kamers, een zwembad, jacuzzi, sauna en
stoomcabine. Daarnaast is er ook mogelijkheid
tot massages en ettelijke schoonheidsbehande-
lingen. Een overnachting kan vanaf 136 euro
voor een kamer.
5HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
Amerikaanse en Russische
reizigers geven het meest uit aan
een hotelovernachting in het buiten-
land. Voor een kamer over de grens
betaalden zij gemiddeld 121 euro per
nacht in 2010. Dit blijkt uit de Hotel
Price Index van boekingssite
Hotels.com. Zuid-Afrikanen spenderen
met gemiddeld 66 euro het minst aan
een overnachting buiten de eigen
landsgrenzen.
Top 10 Gemiddelde kamerprijs betaald
door reizigers in het buitenland
VS € 121
Rusland € 121
Japan € 117
Portugal € 116
Australië € 115
Noorwegen € 115
India € 112
Zweden € 112
Oostenrijk € 111
Ver. Koninkrijk € 111
HB_1106_N_04_Flash 8/06/11 13:42 Pagina 2
Vooraleer Stéphane De Bruyn autonoom eigen-
aar en medevennoot werd van de 2 Brusselse
hotels, doorliep hij het klassieke circuit. Hij
noemt zichzelf trouwens een ‘hotelman pur
sang’, die erin gerold is en gebleven.
Stéphane De Bruyn (SDB): “ Ik heb de klas-
sieke opleiding gevolgd in het COOVI en
daarna nog 3 jaar Hotelmanagement in de Era-
mus Hogeschool. Dan ben ik onmiddellijk in
de hotelsector begonnen. Eerst heb ik 8 jaar
voor de City Hotels Group gewerkt, voorname-
lijk als commercieel directeur. Ik heb voor deze
groepen een aantal hotels geopend en ook nog
de consolidatie en uitbreiding meegemaakt tus-
sen City Bird en City Hotels.
Daarna was ik actief voor de autonome hotel-
groep van de hotelfamilie Levy in Brussel, dat
nu omgedoopt is tot de 3 Stars Hotel Group.
Daar heb ik ook 8 jaar gewerkt, waarbij ik
onder meer de verantwoordelijkheid kreeg over
het Astrid Centre Brussels Hotel, het Aris Grand
Place Hotel en het Alma Grand Place Hotel. Vijf
jaar geleden, in 2006 dus , ben ik directeur ge-
worden van het Best Western Premier Carrefour
de l’Europe, één van de 2 Sabenahotels die ik
overgenomen heb uit de handen van curator
Van Buggenhout. Dat hotel draaide niet goed,
maar we hebben dat met het juiste personeel
kunnen opwerken tot een zeer rendabel hotel.
Dit hotel behoort tot de Hainan Group, net als
het Sodehotel en een hotel in Wavre trouwens.
We hebben het Best Western Premier Carrefour
de l’ Europe enkele maanden geleden, volledig
gerenoveerd, overgelaten aan de Hainan Group.
(HB): Hoe bent u in contact gekomen met
uw huidige vennoten?
SDB: “Toen ik de leiding had over het Best
Western Premier Carrefour de l’Europe van de
Hainan Group kwam ik in contact met de men-
sen die mijn vennoten zijn geworden. Samen
met hen heb ik 4 jaar geleden de Hampshire
Brussel overgenomen en gerestyled tot de Best
Western City Centre, dat nu onze eigendom is.
Tot eind vorig jaar werkte ik dus zowel voor
Hainan, maar ook als zelfstandig ondernemer.
Vennoten(HB): Over welke vennoten gaat het hier?
Gaat het over hoteliers of mensen die in de
immobiliën zitten?
SDB: “Neen, het zijn allemaal hoteliers. Mijn
vennoten zijn Albert Avzaradel, Jacky Halfon,
de Group Reyna (vertegenwoordigd door
Clément & Isaac Hasson), David Hasson en
ik zelf”.
(HB): Heeft jullie groep een naam en hoe-
veel hotels bezitten jullie in portfolio?
SDB: “ De groep heeft geen echte naam, maar
werkt met verschillende juridische entiteiten.
Op dit ogenblik zijn we dus eigenaar en be-
heerder van 2 hotels. Zo beheert de NV Data
Center het driesterrenproduct Best Western
City Centre in het centrum van Brussel. Onder-
tussen heeft onze groep dus ook het Ramada
Brussels Woluwe hotel geopend op 1 april van
dit jaar. Dit drie- à viersterrenproduct wordt
beheerd door NV Data Pléiades. Ons hotel in
Woluwe werd gebouwd in een bestaand ge-
bouw van KBC, dat we gedurende anderhalf
jaar omgevormd hebben tot een logiesverstrek-
kend bedrijf”.
(HB): Jullie hebben dus geopteerd voor
2 verschillende franchisevormen: Best
Western en Ramada?
SDB: “ We zijn gewoon op zoek gegaan naar
de franchisevormen die rendementsgewijs inte-
ressant kunnen zijn naar de toekomst toe. Bij
ons eerste hotel in het centrum van Brussel was
dat Best Western. Op dit ogenblik staat dit
merk reeds zo sterk, waardoor het logo te ver-
splinterd is, zodat je er als eigenaar nauwelijks
iets aan overhoudt. Voor het hotel in Woluwe
hebben wij dus de markt afgetast en de sector
Op 1 april opende het Ramada Brussels Woluwe de deuren. Dit ultra-moderne zakenhotel in de
groene rand van Brussel, wordt geleid door Stéphane De Bruyn, die met 4 vennoten trouwens ook de
eigenaar is van het pand. Dezelfde groep vennoten heeft ook het Best Western Brussels City Centre
in eigendom. Een gesprek met deze hotelier over franchisevormen en over het ondernemen in de
hotelsector.
Stéphane De Bruyn, Managing Director Ramada Brussels Woluwe:
“ Efficiëntie en hospitality: daar draait het in de hotelindustrie om”
6 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
I N T E R V I E W
HB_1106_N_06_Intv_Ramada Brussels Woluwe 8/06/11 13:42 Pagina 1
van ketens geanalyseerd. En zo kwamen we te-
recht bij de Wyndham Hotel Group en het
merk Ramada. Dat was voor ons een interes-
sant merk, want het is wereldwijd bekend bij
de internationale zakenmarkt, onze doelgroep.
Maar Ramada was tot dan toe in België enkel
nog maar in Antwerpen, Luik en Oostende ver-
tegenwoordigd. Nog niet in Brussel. Vandaar
dat we interessante voorwaarden hebben kun-
nen verkrijgen. Laat ons zeggen dat beide par-
tijen inspanningen hebben gedaan”.
Open communicatie(HB): Hebben jullie een strikte policy opge-
legd gekregen van de Wyndham Group en
het Ramadamerk?
SDB: “ Wyndham heeft een groot aantal mer-
ken, maar is vooral actief in Amerika. In Eu-
ropa heb je alleen maar het Wyndham- en
Ramadasegment. Een van onze uitgangspunten
om te kiezen voor Ramada was de open com-
municatie. Wij van onze kant wilden ons ener-
zijds met dit hotel in Woluwe vervolmaken
binnen een internationaal merk. We kozen dus
voor het franchisesysteem waarbij we betalen
voor het logo en voor de communicatie via Ra-
mada, dat ons internationaal vertegenwoordigt
in de distributiekanalen. Anderzijds wilden wij
op commercieel en prijsgebied onze eigen weg
gaan, want we zijn tenslotte eigenaar van het
gebouw. We wilden zelf beslissen hoe we dit
hotel kunnen rentabiliseren en commercialise-
ren. En binnen de policy van het Ramadamerk
lukte dit allemaal”.
(HB): Het Ramada Brussels Woluwe hotel
is dus open sinds 1 april. Hoe gaat u dit
hotel in de markt zetten? Wat is uw doel-
groep?
SDB: “We hebben een driedubbele commerci-
ële strategie. Ten eerste mikken we vooral op
de zakenmarkt en bedrijven. We trachten daar-
bij ook zeer internationaal cliënteel aan te trek-
ken. Ik bedoel dan voornamelijk de Chinese en
Japanse markt, maar ook groeilanden als India
en Brazilië. We bezoeken die landen ook zelf.
Verder hebben wij ook uitstekende contacten
in de Balkanlanden”.
Ten tweede is ook de Europese Gemeenschap
belangrijk. Vooral in de week is het hier een
komen en gaan van parlementariërs, lobbyisten
enzoverder.
Tenslotte trachten wij ook leisure en MICE cliën-
teel aan te trekken. Vooral in het weekend dicteert
de markt ons om naast de corporate travel ook
oog te hebben voor de leisure travel”.
(HB): Hoe positioneert het Ramada Woluwe
hotel zich in het sterrenfirmament?
SDB: “ De klassieke hotelclassificatie is mijns
inziens vrij troebel, want het loopt allemaal
door elkaar. Laat ons zeggen dat we met dit
hotel tussen het drie- en viersterrensegment
zitten. In de week trachten wij ons zakencliën-
teel extra service te geven omdat de noden ver-
schillend zijn. Dan kan je spreken van een
viersterrenhotel. In de weekends is het eerder
een driesterrenhotel, met iets minder service
maar ook lagere tarieven. We hebben altijd
voor ogen gehouden dat je voor iedere doel-
groep een goede prijs/kwaliteit strategie moet
hanteren. Dan genereer je een repeated
business, en dat is het voornaamste”.
Efficiëntie en hospitality(HB): Wat zijn uw persoonlijke doelstellin-
gen voor dit hotel? Wat wilt u op korte ter-
mijn realiseren?
SDB: “ Efficiënte en hospitality. Onze grootste
doelgroep is de zakenman, die gebrand is op snel-
heid van uitvoering en eenvoud van technologie.
Dus bieden we een snelle check in en check out
aan, gratis draadloos internet op de kamer en an-
dere hoogtechnologische snufjes. Maar ook hospi-
tality. De attitude van ons personeel moet service
minded zijn. Daar sta ik echt op”.
(HB): Wat biedt de toekomst voor u en uw
vennoten? Zijn jullie nog op zoek naar an-
dere mogelijkheden?
SBB: “We zijn voortdurende op zoek naar op-
portuniteiten, maar dan vooral in het drie- en
viersterrensegment. We zijn geen luxehoteluit-
baters, dat is niet aan ons besteed. Onze hoofd-
doelstelling op lange termijn is continuïteit,
wat rendabiliteit impliceert. We zijn een kleine
groep. Bij ons moet de kostenstructuur zeer
helder zijn”.
(HB): Hebt u bij wijze van afsluiting nog
aanbevelingen voor beginnende hoteliers?
SDB: “ Begin eerst met jezelf. De eigen attitude
moet afstralen op de rest. Als je efficiëntie ver-
langt van uw personeel, moet je zelf efficiënt
zijn. Ik denk dat een hotelmanager ook dicht
bij de mensen moet staan. Hij moet ook een
democratische leiderschap hebben en uiteraard
durven beslissingen te nemen”.
(HB): Dank voor het gesprek.
Tekst en foto’s: Peter Van Oyen
7 HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
Fiche Ramada Brussels Woluwen Het hotel heeft 161 zakenkamers, waarvan een aantal voor VIP-gasten (executive kamers & junior suites)
als langere verblijven (kamers met zithoek, convertible longchair en kitchenette) n Gelegen in een groene, residentiële buurt, tussen het centrum en de nationale luchthaven. Makkelijk be-
reikbaar via de E40 of buslijn 79, met een rechtstreekse verbinding naar de EG-wijk (stop voor het hotel) n Een ultra-modern concept en design, Internet toegang zowel voor vast - als draadloze netwerken en
IP-flatscreens met de laatste nummerieke technologie per sateliet. n Op het gelijkvloers bevindt zich de grote receptiebalie, een snack grab-and-go corner, gratis koffie- en thee
faciliteiten, een ruime business centre met gratis hot spot. n Ontbijt, lunch en dinner worden bediend in het Restaurant (meer dan 200m2), dat compleet open beglaasd
is en een buitenterras biedt. Trendy bar met doorkijk plexi-stoelen. n Ondergrondse parkeergarage voor meer dan 100 wagens, alsook een groot fitness centre n Het Ramada Brussels is de eerste ‘Wyndham Hotels and Resorts’ ster te Brussel.
Best Western City Centre Brussels
HB_1106_N_06_Intv_Ramada Brussels Woluwe 8/06/11 13:43 Pagina 2
Het moge duidelijk zijn, de jongste jaren deden
de Oostendse hoteliers heel wat inspanning om
hun zaak zo niet op te frissen, dan wel te reno -
veren of uit te breiden. Bart Boelens, eigenaar en
uitbater van het 4-sterrenhotel Europe en tevens
voorzitter Horeca Middenkust kijkt tevreden toe
naar het aanbod: “We mogen stellen dat van de
ruim veertig hoteliers er zowat dertig grote in-
spanningen deden om de kwaliteit op te krik-
ken.” En of de voorzitter gelijk heeft. Andromeda
Hotel & Thalassa, Acces Hotel, Prado, Thermae
Palace, Die Prince, Pacific, Ostend Hotel, Mondo
en onder andere Cardiff investeerden de jongste
jaren in vernieuwing, de hotels Europe en Bero
maken momenteel werk van uitbreiding.
Nieuwe generatieDe vernieuwing en aandacht voor modernise-
ring en verfraaiing is vooral te wijten aan het
feit dat heel wat familiezaken het jongste
decennium in handen kwam van de nieuwe
generatie. Denken we hierbij aan Hotel Bero
met de broers Geert en Kris en onder andere
Hotel Europe met Bart Boelens. Deze hoteliers
kozen niet alleen voor vernieuwing, maar tege-
lijk voor uitbreiding. Momenteel zit een flink
stuk van hun hotel nog in de steigers. “Inves -
teren in de toekomst is hier van primordiaal
belang. We moeten streven naar het beste. Wil
een stad als Oostende aantrekkelijk blijven voor
de toerist dan moeten we kwaliteit bieden. Wie
kwaliteit aanbiedt ziet nieuwe klanten komen.
De keus is groot, we mogen de trein naar de
toekomst niet missen”, stelt Bart Boelens.
5-sterrenhotelserviceEr is de jongste jaren evenzo heel wat te doen
omtrent het inplanten van een 5-sterrenhotel in
Oostende. In cultuurstad Brugge deed men er
meer dan tien jaar over. Nu onze provincie-
hoofdstad er intussen met Kempinski een
5-sterrenhotel binnen de muren heeft, blijkt dat
het een hele krachttoer is om deze te laten
draaien zoals het een dergelijk prestigehotel
hoort. Voorzitter Horeca Middenkust Bart
Boelens hierover: “We hebben in Oostende –
net zoals in Brugge – uitstekende 4-sterrenho-
tels waarvan de meesten voor een 5-sterrenser-
vice zorgen. Een expliciet 5-sterrenhotel, daar
staat in onze regio effectief niemand op te
wachten. De meeste veeleisende gast komt in
Oostende zeker aan zijn trekken. Bovendien be-
wijst de gemiddelde bezettingsgraad, die rond
de 60% draait, dat er geen nood is aan super de
luxe hotels. Ons hotelbestand zit op het goede
spoor. Meer nog, elk jaar zorgen onze hoteliers
voor nieuwe investeringen. De klant wordt als-
maar veeleisender en daar moeten we als horeca
op inspelen. De concurrentie met andere steden
is groot. Maar we redden het uitstekend.”
Raad aan jonge startersBart Boelens blijft evenwel niet blind voor de
avonturiers die zonder enige ervaring in de
horeca stappen. “Te veel jongeren realiseren
zich niet dat horeca geen nine to five job is en
dat 1.000 euro in de kassa, geen 1.000 euro
winst is. Het is dan ook onze bedoeling om
als federatie Horeca Middenkust in samen -
werking met het Economisch Huis de jonge
starters met raad en daad bij te staan. Veel van
hen hebben zelfs geen opleiding hotelschool
achter de rug en zien bij de start slechts de
mooie dingen van de job. Weet dat de perso-
neelslast binnen de horeca bijzonder zwaar is
en goede krachten zo goed als niet te vinden
zijn. Voeg daarbij een niet onaardig bedrag als
huur en je weet meteen dat het zwaar wordt.
Die deze factoren over het hoofd ziet, is ge-
doemd om te verdwijnen. We zijn er evenwel
van overtuigd, indien de jonge starters onze
raad willen volgen er alvast een pak minder
door het ijs gaan zakken. We rekenen hierbij
ook nog eens op de overheid om eindelijk
werk te maken van een ernstige btw-verlaging
en deze aan te passen aan onze buurlanden”,
geeft Bart Boelens mee.
Het hotelbeeld van Oostende, tot nader order nog steeds de Koningin der
Badsteden ook al noemt men zich Stad aan Zee, onderging de jongste
jaren een ware facelift. Heel wat hotels verdwenen uit het stadsbeeld en
maakten of maken plaats voor flatgebouwen, andere hoteliers – meestal
de nieuwe generatie – investeerden fors in vernieuwing zodat Oostende
vandaag beschikt over een veertigtal volwaardige hotels die voldoen aan
de eisen van de hedendaagse klant en toerist.
8 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
Oostendse hoteliers streven naar absolute kwaliteit
Investeren in morgen is de toekomst
A C T U E E L 2011
Andromeda Hotel & Thalassa.
HB_1106_N_08_oostende 8/06/11 13:43 Pagina 1
9HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
Mooie toekomstVoorzitter Horeca Middenkust Bart Boelens ziet binnen de horeca in
het algemeen een nieuwe wind waaien. “En dat ontpopt zich binnen
onze werking. Ons dagelijks bestuur met Walter Quintens, André
Descheemaecker, Luc Declerck, Nele Vandenbussche, David Deschepper,
Arnold Decoene, Jean Slegers en Jef Moons zit op dezelfde lijn. Eertijds
staken we als concurrenten de koppen bij mekaar. Vandaag zijn het
collega’s geworden. Men bespreekt bepaalde problemen ondereen, zoekt
naar oplossen en trekt besluiten. Samenwerking maakt het werk een
flink stuk lichter en efficiënter. Afzonderlijk vechten tegen bepaalde
problemen kan maanden duren, in blok ageren levert vlug resultaten op.
En onze nieuwe generatie lijkt dat goed te beseffen. Dat kan onze
toekomst alleen maar mooier maken. Wanneer we als Horeca
Middenkust allemaal aan hetzelfde zeel trekken, kunnen we veel
realiseren en worden we er allemaal beter van. Het is tenslotte de klant
die de vruchten mag plukken”, aldus nog Bart Boelens.
Tekst en foto’s: Georges Keters
Maak een sterke doorstart: Op de
belangrijkste internationale beurs voor
consumentengoederen rond het thema
Wonen & Schenken in de tweede
helft van het jaar.
Grijp alle kansen voor uw omzet voor het
najaars-, winter- en kerstseizoen en wees
er op tijd bij wanneer de nouveautés en
trends voor het komende voorjaar worden
gepresenteerd.
Ga voor meer informatie en tickets naar:
www.tendence.messefrankfurt.com
Tel. +32 2 880 95 88
Time for business –time for trends
26 t/m 30. 8. 2011
Bart Boelens: Voorzitter Horeca Middenkust.
Acces Hotel.
HB_1106_N_08_oostende 8/06/11 13:43 Pagina 2
Voor Kurt Ritter, President & CEO Rezidor,
verstevigt Park Inn Brussels Midi tegelijkertijd
de portfolio van Park Inn, het jong en dyna-
misch merk, op de markt sinds slechts 8 jaar
en vandaag aanwezig met 140 hotels in
Europa, het Midden Oosten en Afrika.
De 142 kleurrijke kamers zijn verdeeld over 7
verdiepingen en variëren van 26 m² tot 34 m².
Er zijn 80 standaard kamers, 40 Business
Friendly kamers en 2 kamers aangepast voor
mensen met een handicap. In de kamers werd,
net als in gangen en publieke ruimtes, een
mooie accolade naar architect Victor Horta
aangebracht. Alle kamers hebben een individu-
ele badkamer met douche en/of bad, een safe
op laptop formaat, koffie en thee faciliteiten en
plasma scherm. Gasten kunnen in het hele
hotel genieten van WIFI toegang en beschik-
ken over een uitgerust fitnesscentrum.
Het hotel biedt drie vergaderzalen, verspreid
over 207 m² met een capaciteit tot 125 perso-
nen. De 70m² conferentieruimte kan ingedeeld
worden in 2 aparte ruimtes. Alle zalen zijn
voorzien van daglicht en beschikken over de
laatste nieuwe audiovisuele uitrustingen. In de
lobby en publieke ruimtes kunnen desgewenst
extra locaties voor mini-meetings worden
voorzien.
RGB Bar & GrillMet de introductie van de RGB Bar & Grill
krijgt ons land een nieuwe primeur binnen het
Park Inn gebeuren. RGB Bar & Grill biedt
locale en internationale specialiteiten aan die
toegankelijk zijn voor de hotelgasten maar ook
voor toevallige passanten of mensen die in de
aanpalende bedrijven werken.
Het RGB- concept is nieuw en zal voortaan in
alle Park Inn worden uitgebouwd zodat de gas-
ten kunnen kennismaken met internationale
klassiekers, maar ik elke locatie evenzeer kun-
nen genieten van de lokale specialiteiten. Chef
Steve Charlier zorgt in Park Inn Brussels Midi
alvast voor leuke verrassingen en bereidingen
die mooie toetsen van Belgisch bier meekregen
en het hapje en drankje in een leuke en vibre-
rende sfeer extra allure geven.
RGB wil geen gastronomische hoogvlieger
worden, maar zorgt met een low kostenprofile
voor een degelijke kwaliteitskeuken die ver-
rast met dagverse producten en subtiele
smaakaroma’s. Binnen dit concept hoort even-
eens een take away corner thuis, corner die de
minibar vervangt en de gasten de mogelijk-
heid biedt om 24 uur op 24, snacks en verse
broodjes en drank aan te kopen aan een zeer
degelijke prijs.
De stationsomgeving van Brussel Zuid, het be-
langrijkste station van Brussel met jaarlijks
meer dan 15 miljoen passagiers, ondergaat mo-
menteel een totaalrenovatie. South City, het be-
langrijkste project, omvat het Park Inn en
33.000 m² burelen en commerciële ruimtes.
“We zijn blij deel uit te maken van dit mooie
project, het hotel past perfect in de ontwikke-
ling van de buurt rond het Zuidstation, die
trouwens met de snelheid van een TGV door-
gaat,” zegt Patrick D’Hoore, Algemeen Direc-
teur van het nieuwe Park Inn Brussels Midi,
“Net als de andere Park Inn hotels ook hier
een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding en
een stressvrij verblijf in een ontspannen sfeer
met persoonlijke service. Het personeel van
Park Inn Brussels Midi kijkt ernaar uit om de
gasten te ontvangen in de bekende Rezidor
Yes I Can stijl!”.
www.parkinn.com/hotelbrussels
Tekst en foto’s: René Van Hoof
H O T E L R E P O R TA G E
Met de opening van het Park Inn Brussels Midi op 1 maart ll. verstevigt de Rezidor
Hotel Group, één van ‘s werelds snelst groeiende hotelbedrijven zijn positie in
België. Het 142 kamers tellende gloednieuwe hotel ligt recht tegenover de ingang
van het Zuidstation op het nieuwe Broodthaertsplein aan de Fonsnylaan.
Gloednieuw Park Inn Brussels Midi lanceert wereldwijd rgb-concept
10 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
HB_1106_N_10_ParkInnBrusselsMidi 8/06/11 13:43 Pagina 1
www.vanhessen.be
Van Hessen is een begrip binnen de HORECA automatisering, van kassa systeem tot hotelsoftware. Onze brede ervaring met HORECA én automatisering zetten wij samen met u om in de meest doordachte werkwijze. Het optimaliseren van uw bedrijfsvoering, daar draait het om.
1 CRM : uw gast(informatie) staat centraal
2 Grafisch overzicht van de bezetting van uw vergader– en
banketzalen
3 Snelle registratie van aanvragen (copie, arrangementen)
4 Gedetailleerd dagverloop
5 Professionele offertes en contracten op maat dankzij de
integratie met MS® Office
6 Onmiddellijk een up to date function sheet
7 Zicht op de toekomst met weekoverzichten
en forecasts
8 Geïntegreerd agendabeheer en takenlijst
Laarstraat 35 Kortrijkstraat 207
3190 Boortmeerbeek 8930 Menen
Tel 016 60 70 20 Tel. 056 51 81 12
stappen naar een geslaagd evenement
Direct aan de Rijnoever gelegen is het vanaf de aan-
komst tot het vertrek genieten. De voorbijvarende
aken zijn een lust voor het oog en brengen rust.
Maritim Hotel Königswinter dompelt u meteen in
een elegante sfeer overladen met alle mogelijke
comfort waarbij het u aan niets ontbreekt: 250 ka-
mers, inclusief 32 suites, allen met volledig uitge-
ruste badkamer, telefoon, radio, tv en mini-bar. En
voor wie het wenst, met zicht op de Rijn of kasteel
Drachenfels. Voeg daarbij alle mogelijkheden voor
relaxatie, fitness, wellness, fietsverhuur, stoombad,
zwembad, sauna, solarium, kapsalon en onder an-
dere beauty studio en je verblijf kan niet meer stuk.
De wagen kan rusten in de ondergrondse parkeer-
haven, die 248 plaatsen telt.
GastronomieEn dan is er uiteraard nog de keuken. De Chefs
laten zich niet onbetuigd en verwennen u met
klasse. Het restaurant Rheinterassen biedt – zoals
de naam het zegt – een prachtig zicht op de Rijn.
Het ontbijtbuffet is werkelijk om van de dromen.
Voor lunch en diner kan men er genieten aan de
kaart en op zaterdag is er een smulbuffet naar be-
lieven. De wijnkaart laat betaalbare pareltjes zien
uit alle hoeken van de wereld. De keus aan het
buffet is uitgebreid en bijzonder verzorgd. Wie na
een verkwikkend diner nog even wil relaxen kan
zijn gading vinden in de Piano Bar met live mu-
ziek of genieten van een leuk biertje in de klas-
sieke Bier- en Weinstube Rhein’sche Stuff.
Te zien in de regioEen verblijf in Maritim Hotel Königswinter, hoe
kort ook, biedt tal van mogelijkheden. De centrale
ligging brengt je overal binnen wandelafstand
naartoe. Het ganse jaar door zijn er feesten. Of wat
dacht je van de Rhein in Flammen of het Winter-
fest, twee uitbundige festiviteiten die de spreek-
woordelijke “Rheinische” vrolijkheid
onderstrepen. Dat bier en wijn hierbij overvloedig
vloeien en muziek en gezang de kroon op het
feestwerk zetten hoeft geen betoog. Onze Ooster-
buren zijn immers meester in dat soort “Festen”.
Wie aan de Rijn verblijft mag niet nalaten een
boottocht op de agenda te plaatsen. Aan boord is
sfeer en de al om gekende Duitse Gemütlichkeit
alvast rijkelijk te vinden. De Rijn zorgt na elke
bocht voor een nieuwe aangename verrassing. Wie
het meer begrepen heeft op wat geschiedenis en
cultuur maakt een uitstapje naar de Drachefels
met kasteel Drachenburg en de Nibelungenhal,
goed voor een leuke wandeling te midden groen.
Leuk is er zich naartoe laten brengen met de Dra-
chenfelsbahn, oudste tandradspoorbaan van
Duitsland. Op de top van Drachenfels wordt je be-
loond met een mooiste uitzicht op de Rijn.
Ideale arrangementenDirecteur en general manager Henrik Grosze-Per-
dekamp, executive assistent manager Gabriele
Bugge en sales manager Kay-Christian Dubbert
ontvangen u met open armen en zorgen dat het u
aan niets ontbreekt. “Kiezen voor Martim Hotel
Königswinter is kiezen voor ontspanning en rust.
Men kan genieten op het unieke Rijnterras, wande-
len in het Zevengebergte of gewoon wat slenteren
langs de promenade. Ideaal voor een kort verblijf.
En voor wie wenst te shoppen, Bonn (op 15 mi-
nuten), Keulen (op een half uurtje) en Koblenz op
minder dan een uurtje met de wagen. Leuk toch?
Na een mooie dag, naderhand lekker tafelen. Ide-
aal”, vertelt executive assistent manager Gabriele
Bugge vol enthousiasme. En om dit allemaal extra
te onderstrepen pakt Maritim Hotel Königswinter
uit met een twee schitterende arrangementen. De
RIJNIMPRESSIE is te boeken tot eind oktober: 2 x
overnachting, inclusief ontbijt, welkomstcocktail in
de bar, 2 x avondmaal in kader half pension en op
zaterdag smulbuffet, één boottocht over de Rijn en
vrij gebruik van zwembad, sauna, stoomcabine en
fitness: 208 euro per persoon. Idem dito (uitgezon-
derd boottocht) bij het VERWENWEEKEND AAN
DE RIJN, het hele jaar boekbaan tijdens de wee-
kends: 228 euro per persoon.
IncentivesHet Maritim Hotel Königswinter leent zich tegelijk
voor de organisatie van uitgebreide receptie tot
430 personen. Het hotel beschikt ook over negen
meeting en conferentie salons, goed voor incenti-
ves van 10 tot 288 personen. De ligging, op ampel
20 minuten met de wagen van het vliegveld van
Keulen/Bonn, is hierbij een grote troef.
www.maritim.de
Tekst: Georges Keters
Wie er een paar dagjes uit wil, hoeft niet direct duizenden kilometers te vliegen. Dicht
bij huis vindt men alle heil in een midweek of weekend bij onze Duitse buren in het
idyllische Königswinter. Gelegen aan de Rijn aan de voet van het Siebengebirge
(Zevengebergte) is Maritim Hotel Königswinter een der absolute toppers voor een leuk,
ontspannend en culinair verblijf, op iets meer dan drie uur met de wagen.
12 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
H O T E L R E P O R TA G E
Ideaal verblijf voor weekend of kort verblijf Maritim Hotel in Königswinter
HB_1106_N_12_Rep_Maritim Konigswinter 8/06/11 13:44 Pagina 1
H O T E L R E P O R TA G E
Hotel Puerto Sherry ligt in de Baai van Cadiz,een der fraaiste marina’s in Europa, ideaal vooralle mogelijke activiteiten inzake nautica. Ge-flankeerd aan de achterzijde door een onmetelijkdennenbos en vooraan door een idyllische jach-thaven met zicht op de Atlantische Oceaan be-zorgt een verblijf in dit hotel je onvergetelijkemomenten. Het hotel telt 33 ruime luxe suitesmet alles er op en eraan, inclusief privaat zonne-terras. Het restaurant Las Vistas zet exquise ge-rechten op tafel. Een gezellige bar pakt uit metsmaakvolle tapa’s, hapjes vergezeld – en tegelijkzijn naam eer aandoend – van een frisse Fino ofManzanilla, zodat niemand op zijn honger blijft.Tijdens de week pakt de directie uit met specialeavonden waarbij alle windstreken van de wereldop tafel tafel komen. Hotel Puerto Sherry staattegelijk open voor grotere evenementen en be-schikt hiervoor over acht salons, op verzoek spe-
ciaal aan te kleden. Een ruime parkeerhavenzorgt ervoor dat ook de wagen kan genieten vaneen heerlijke vakantie.
MarinaHotel Puerto Sherry wil het epicentrum wordenvan het marina gebeuren in El Puerto de SantaMaria. Eigenaar Pedro Bores en exploitant Jan deClerck gaan voluit voor het maximum. “Het isde bedoeling dat we het hotel het ganse jaardoor openstellen voor vakantiegangers zowel alsvoor diverse evenementen. We hebben een vastklimaat dat ook in de winter toelaat te genietenvan de troeven. We maken thans werk om eenopleidingscentrum voor de zeilsport op het ge-touw te zetten. Dat wordt buiten de vakantie-maanden een extra aantrekking voor debeginnende watersporter. Gekoppeld aan een
fraai gastronomie kan men in jaargetijde proevenvan het échte Spanje, dat alleen in Cadiz te bele-ven valt”, stelt stichter HACE-hotels Jan deClerck, geflankeerd door PR Antonio Real en En-rico Amado, directeur Hotel Puerto Sherry.
200 jaar constitutieTopevenement in 2012 wordt in Cadiz de vie-ring van 200 jaar Constitutie, de afkondigingvan de Spaanse grondwet op 12 maart 1812door de Cortes Cadiz, de nationale wetgevendevergadering van Spanje. “We maken er alvasthard werk van en nu al lopen reservaties binnenom het 200-jarig feest in Cadiz niet te missen.Wees gerust, het wordt een onvergetelijk feest”,besluit Jan De Clerck, tevens Consul van Belgiëin het ere-consulaat van de provincie Cadiz.
BetaalbaarHet is duidelijk dat de familie de Clerck niets on-verlet laat om de klanten het echte en origineleAndalusië aan te bieden. “Ons principe is simpel:elk van onze hotels heeft een eigenheid die je ner-gens vindt. Alhoewel de groep zich HACE noemt,is het helemaal geen keten, want alle hotels zijnverschillend, enerzijds van infrastructuur, ander-zijds van concept en invulling van het vakantiege-voel. Elk van de HACE-hotels is inzetbaar voorzowel de particulier, de familie, de businessman ofde congresganger. De HACE-hotels getuigen allevan grote klasse en het personeel plooit zich dub-bel om u ter wille te zijn. Bovendien is de keukenin elk van de huizen van hoog niveau en zorgt hetA la Carte restaurant telkens voor aangename culi-naire verrassingen. Tot straks in Andalusië?Meer info over alle HACE-hotels: www.hace.es
Georges Keters
De West-Vlaamse familie de Clerck wist in de jongste decennia al heel wat Vlamingen én
Spaanse onderdanen te verwennen in een van hun vijf betaalbare luxe hotels (Hotel Jerez & Spa,
Hotel Villa Jerez, Hotel Playa de la Luz, Hotel Duque de Najera en Hotel Guadacorte Park). Zopas
wist Jan De Clerck uit Waregem de hand te leggen op een hotel in de baai van Cadiz, dat volgens
hem veel beter verdiende. De ondernemingsgeest van Jan Declerck zorgde ervoor dat het vier
sterren rijke Hotel Puerto Sherry in de badstad El Puerto de Santa Maria, op een kwartiertje van
thuisbasis Jerez de la Frontera, compleet gerenoveerd en uitgebouwd werd tot een paradijs voor
watersporters en levensgenieters. Een zesde parel aan de kroon van HACE-hotels.
Familie Jan de Clerck bouwt watersportparadijsHotel Puerto Sherry in Cadiz
13HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
HB_1106_N_13_Rep_Marina Parel_JanDeClerck 8/06/11 13:44 Pagina 1
Als kersvers business unit manager horeca bouwt
Jef Moons en zijn acht medewerkers aan een
gloednieuw uitzendbureau. Met kantoren van
Start People, Tempo Team, Manpower, Daoust en
onder andere ASAP.be in de buurt misschien niet
evident, maar met Human Supports telt Oostende
meteen een specifiek bureau dat zijn pijlen uitslui-
tend richt op de horeca. “Het is duidelijk, elke van
onze collega’s uitzendbureaus verzorgen alle sec -
toren, wij focussen ons alleen op de problematiek
om en rond de horeca. En dat is op zich een
primeur. Deze sector is zo speciaal dat ze een
degelijke expertise vergt bij de uitbouw ervan”,
stelt Jef Moons, vol energiek in zijn nieuwe functie.
Horeca SupportHuman Supports is een Belgische firma, opgericht
door Axelle Meunier, Guy Paternoster en Dome-
nico Dell’Armi met Nursing Support als start, uit-
zendbureau gespecialiseerd in de hospitalisatie en
verzorgingssector. Daarna kwam Industry Sup-
port, Event Support en Horeca Support, met ves -
tigingen in Antwerpen, Brussel, Charleroi, Bergen
en Oostende, de jongste spruit. “Wij in Oostende
leggen ons enkel toe op de horeca. Naar de onder-
neming toe heeft men als doelstelling vooral oog
om de juiste man op de juiste plaats te stellen en
de continuïteit van de dienstverlening te verzeke-
ren. Naar de uitzendkracht toe de juiste opdracht
vinden, recruteren op basis van bekwaamheid, be-
geleiding en de sociaalrechterlijke, boekhoudkun-
dige en administratieve opvolging van elk dossier
waarborgen”, zegt Jef Moons.
ErvaringAlhoewel het leiden van een uitzendbureau voor
Jef Moons een totaal nieuw gegeven is kent hij de
horeca als zijn vestzak. Met 32 jaar ervaring bin-
nen de hotelsector in binnen- en buitenland,
steeds werkend met heel wat personeel, heeft hij
ervaring zat: “Ja, dat is voor mij een onmisken-
baar voordeel. Mij kunnen ze op dat vlak nog
weinig wijs maken. Ik heb alle echelons doorlo-
pen en ken de knepen van het vak. Het komt er
nu op aan die ervaring door te geven aan mijn
medewerkers zodoende zowel de werkgever-on-
dernemer als de uitzendkracht optimaal te bege-
leiden. Er wacht ons heel wat recruteringswerk,
aan beide zijden. Maar het lukt wel. Ik ken hier-
bij bogen op een achttal medewerkers, verdeeld
over administratie en consultants die de horeca-
bedrijven bezoeken.”
ZomerseizoenVoor het pas opgestarte Human Supports Horeca is
het nu alle hens aan dek. Business unit manager ho-
reca Jef Moons is zich daarvan ten zeerste bewust:
“Inderdaad, met Pasen en vooral de zomer in aan-
tocht wachten ons zware tijden. We willen dan ook
tegen dan gewapend zijn. We willen ons tegelijk ont-
fermen over de vele jobstudenten. Er is elk jaar heel
wat te doen rond die aanwervingen. We willen voor
elke partij de beste afspraken en contracten regelen.
Met onze ploeg moet het lukken. Correcte behande-
ling, afspraak en afhandeling met de sector is hierbij
primordiaal. Maar het zal ons lukken, zeker weten.
Georges keters
Voormalig algemeen directeur van het Thermae Palace Jef Moons bouwt in de Hendrik
Serruyslaan 48 in Oostende het gloednieuwe Human Supports uit, uitzendbureau dat
zich specialiseert in het zoeken en aanbieden van jobs binnen de horecasector. Met zijn
ruim dertig jaar ervaring binnen deze sector de uitgelezen persoon. “Een uitdaging die
we graag aangaan. Het horecapersoneel aan de kust is een heel specifieke materie. De
juiste man op de juiste plaats stellen is de boodschap”, zegt Jef Moons.
- Jef Moons &Human Supports Oostende ten dienste van de horeca
14 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
I N T E R V I E W
De ploeg rond Human Supports Horeca Oostende met Isabelle Van de Goor, Jim Deschepper, Joris Rombaut,
Bianca Panesi en business unit manager horeca Jef Moons.
Human Supports Horeca, Hendrik Serruyslaan 48, Oostendetel. 059 36 00 36, gsm 0491 56 99 70. [email protected]
HB_1106_N_14_Intv_Jef Moons 8/06/11 13:44 Pagina 1
vrije sleutelkeuze af te stemmen op uw gebruikers
geïntegreerde en uitbreidbare toegangscontrole in functie van uw situaties
koppeling uw faciliteiten,HMS en vending-systemen mogelijk
Weet u waarom hotels wereldwijd voor Dialock kiezen?Dialock biedt een kostenbesparende oplossing voor een betrouwbaar toegangscontrolesysteem.
Dit kan volledig op maat met een opvallend comfort voor het dagdagelijks gebruik en beheer; vanaf
de receptie kan u weldra deurterminals draadloos programmeren en controleren! Bovenop een pro-
fessionele service biedt Dialock talloze koppelingen met vending-en Hotel Management-Systemen.
Voor meer info of een afspraak? mail naar: [email protected]
HÄFELE BELGIUM N.V. • TEL: +32 52/45 01 14 • FAX: +32 52/45 01 51 • W W W.HAFELE.COM
DT-400 past op al uwISO-standaard slotvoorzieningen
Wireless
Door serviceherstel hetvertrouwen van de klantherwinnen In bovenstaand voorbeeld heeft dit restaurant
een kans gemist mijn vertrouwen in het restau-
rant te herwinnen door serviceherstel.
Blijkbaar behoort serviceherstel in dit restau-
rant niet tot de servicestrategie
Serviceherstel is een concept dat waarschijn-
lijk door Hart, Heskette en Sasser in 1990
werd geïntroduceerd in de Amerikaanse ma-
nagement literatuur.
Het is een strategie waarbij een niet correcte
service zo snel mogelijk wordt verbeterd, met
het doel de tevredenheid van de klant terug te
winnen.
Iedere problematische situatie voor een klant
is voor de dienstverlener een gelegenheid om
zijn toewijding aan klantgerichte dienstverle-
ning te tonen. Bovenvernoemd restaurant is
een niet-klantgerichte onderneming.
Wat de oorzaak van het servicefalen ook is,
het is noodzakelijk dat de dienstverlener het
probleem oplost op een wijze die de klant be-
vredigt. Zolang dit niet gebeurt, zal de klant
vinden dat hij geen kwalitatieve service
kreeg.
Alle hotels, restaurants en cafés worden geconfronteerd met momenten waarop de service faalt. Een
voorbeeld van een servicefalen waarmee ik in een grillrestaurant aan de westkust geconfronteerd werd
was het volgende. Ik bestelde een gegrilde steak met een gegrilde aardappel en groentjes. Ik kreeg na
lang wachten mijn grillade met een zeer klein opengesneden aardappeltje met room er overheen. Toen
ik het aardappeltje wou uitlepelen stelde ik vast dat het zwart gebrand was. Ook de steak was aan de
onderzijde zwart gebrand. Toen ik de kelner hierop wees, antwoordde hij “ik zal je een gratis koffie
geven” en ging weg. Nadat ik mijn steak na verwijdering van het zwart gebrande gedeelte met brood
had opgegeten, vroeg ik de rekening. De kelner vroeg mij of ik geen koffie wenste. Ik antwoordde: “ik
had een andere gegrilde steak en aardappel verwacht, maar geen koffie”. De kelner keek mij met
verwondering aan en bracht mij de rekening. Ik ben er nooit meer teruggekeerd en vertelde mijn
negatieve ervaring telkens als iemand over die badplaats sprak.
Serviceherstel
16 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
M A N A G E M E N T
Ibis maakt kwaliteit tastbaar en serviceconcreet.
Onze "15 minuten-garantie"
Bij alle Ibis hotels wereldwijd heeft u de garantie dat wanneer er een probleem is met uw kamer,wij dit binnen 15 minuten voor u oplossen. Is het niet binnen deze tijd verholpen dan bent uonze gast!
15 MIN.
24 uur per dag garantie
HB_1106_N_16_Serviceherstel 8/06/11 13:44 Pagina 1
Onderzoek toont aan dat dienstverleners dik-
wijls een tweede kans krijgen om een positieve
kwaliteitsperceptie bij de klant te creëren. Een
klant die een probleem ervaart en daarna een
service krijgt die volledig beantwoordt aan zijn
wensen, blijkt meer tevreden te zijn, dan wan-
neer hij een service zonder problemen krijgt.
Dit fenomeen is bekend als de “herstel para-
dox” (recovery paradox).
Feedback van de klant iseen voorwaarde voor serviceherstelOpdat serviceherstel mogelijk zou zijn, is het
noodzakelijk dat de dienstverlener te weten
komt dat een service niet tegemoet komt aan
de verwachtingen van de klant.
Een moeilijkheid voor de dienstverlener is ech-
ter dat de klant niet altijd zijn ontevredenheid
uit, maar hier wel over zal spreken met ande-
ren. Zo kan één ontevreden klant, naast het
verlies van die ene klant, ook het verlies van
andere (potentiële) klanten betekenen.
Daarom mag het klantencontactpersoneel niet
passief afwachten tot een ontevreden klant
feedback geeft. Medewerkers in contact met
klanten moeten actief naar ontevreden “klanten
vissen”. Zij moeten het daarom een klant ge-
makkelijk maken zijn ontevredenheid te uiten.
Die feedback procedure moet deel uitmaken
van het initiële serviceontwerp.
De hotelketen Ibis bijvoorbeeld, legt in elke
kamer en afficheert duidelijk in de receptie-
ruimte een “kwaliteitsgarantie”, met de vol-
gende inhoud, (zie kader op pagina 16).
Hierdoor wordt enerzijds de klant aangespoord
elk probleem onmiddellijk mee te delen en ander-
zijds wordt beloofd het probleem voor zover mo-
gelijk binnen de 15 min op te lossen. Door deze
informatie aan de klant, wordt een lage drempel
voor het uiten van problemen gecreëerd.
Onmiddellijk en effectiefhet servicefalenherstellen tijdens deaanwezigheid van de klantis zeer wenselijkDe klant verwacht immers indien hij aangeeft
dat de geleverde service niet aan zijn wensen
voldoet, dat de dienstverlener alsnog tegemoet
komt aan zijn verwachtingen. Gebeurt dit niet,
dan wordt de kwaliteit negatief beoordeeld.
Daarenboven is deze strategie niet alleen de
snelste manier en daarmee de meest klant-
vriendelijke, maar ook de minst dure oplos-
sing.
Volgens talrijke onderzoekingen is het niet vol-
doende concrete stappen te ondernemen om
het serviceprobleem op te lossen, het is ook
noodzakelijk zijn verontschuldiging voor
het servicefalen uit te drukken en begrip
voor de onaangename ervaring van de klant
te tonen! Voor zover mogelijk moet ook een
verklaring voor het falen gegeven worden
Daarom moet serviceherstel in de handen blij-
ven van het klantencontact personeel, die in de
mogelijkheid moet zijn op eigen initiatief het
probleem onmiddellijk op te lossen op basis
van vooraf afgesproken handelingsprincipes.
Dit betekent met andere woorden dat mede-
werkers in de frontlijn van een organisatie vol-
doende beslissingsbevoegdheid hebben om
direct oplossingen aan te bieden.
Effectief serviceherstel is niet mogelijk als
de medewerkers hiervoor niet getraind zijn
en geen beslissingsbevoegdheid hebben. Een
van de meest effectieve trainingsmethoden is
rollenspel. Medewerkers moeten ook de
waarde en het doel van serviceherstel leren in-
zien. Door serviceherstel moet de klant het ver-
trouwen in de organisatie opnieuw krijgen.
Tenslotte moet een organisatie bij elk belang-
rijk falen een herstelstrategie tijdens groepsdis-
cussies bespreken met de betrokken
medewerkers. Geregelde groepsdiscussies met
medewerkers over hoe serviceproblemen door
een collega werden opgelost, bevordert het
adequaat omgaan met ontevreden klanten.
Prof. em. Dr. W. Faché
Bronnen
Berry, L.L., (1995). On great service, a frame-
work for action. New York: The Free Press.
Metters, R., King-Metters, K., Pullman, M. &
Walton, S., (2006). Succesful Service Operati-
ons Management. Mason, Ohio: Thomson
South-Western.
Sparks, B. (2001). Managing servicefaillure
through recovery. In Kandampully, J., Mok, C.
& Sparks, B. (Ed.). Service Quality Manage-
ment in Hospitality, Tourism and Leisure. (pp.
193-222). New Yord: The Haworth Press.
17HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
zorgeloos genietenGek genoeg zijn onze producten bijna onzichtbaar! Ze zijn er wel, maar vallen niet op. Want een haardroger of een veilig deurslot hoort toch thuis in elke hotel kamer...
Hotek levert deze kwaliteits -producten. Uw gasten kunnen zorgeloos genieten!
Hotek is een full service hospitality leverancier voor innovatieve beveiliging en comfort oplossingen. Bekijk ons volledige aanbod op: www.hotek.be
Adres Argon 47 - 4751 XC Oud Gastel - Nederland Telefoon +31 (0)165 528 855E-mail [email protected]
eloosgorrgz
eloos
ke hotelkin elthuisoch tt hoorlig deursloteiv
er of eenogdr een haartanWWa. oplen nietalmaar ve zijn tbaar! ZZebijna onzich
oduce prenoeg zijn onzGek g
enieteg
geloosgi
orrgz
thuiser of een
el,e zijn er wtenoduc
enieteneloos
enieten!eloos ggorrgzunnenasten k Uw gten.oducpr
aliteitswe kz detervHotek le
...amerr.ke hotelkin el
unnen-aliteits
e hosHHootekk iss eeenn ffuull seervviicce hhoossvicl serHotek is een ful
spitalitysppitaalittyy
.hotek.beaaannbboodd oopp wwwwwwww hhooteek.bbelle
[email protected] inflE-mai
+31 (0)165 528 855oonelefTOud Gastel - Nederland
C751 X7 - 4 Argon 4esAdr
wkk oonss vvoo
w.wkkij
wBee
aanbod op::.nB lopploossinnggeenn oll
v
k ons v
iev
voBekijjmffoort
att
en.n coomm
oplossinggg e tbeeveeiliggin or
vomf
oovfoliging en cc
innnei
anncciieer voooorvv
rabe
ve vlev tieavvaoor innoancier vvf
voerrf
vvelef
eeeddiggee
yy
edig
evep
vpp y
HB_1106_N_16_Serviceherstel 8/06/11 13:44 Pagina 2
Historische woningenHet pand bestond oorspronkelijk uit zes histo-
rische woningen, die in een ver verleden wer-
den samengevoegd tot koopmanswoning. De B
& B bestaat uit drie fraaie kamers op de eerste
verdieping, die eigenaresse Georgette Timmer-
mans omtoverde tot een sprookje. De kamers
zijn huiselijk en warm ingericht en hebben een
luxueuze badkamer met jacuzzibad en een
douchecabine met stoom en massage. Elke
kamer heeft een zitgedeelte en een slaapge-
deelte en kijken uit op een fraaie en ruime bin-
nentuin. Alle kamers zijn verder uitgerust met
draadloos internet, een tv en dvd-speler.
Het feit dat de B & B ruim een jaar geleden de
deuren opende, wil niet zeggen dat de Neder-
landse Georgette een beginneling is. “Toen ik
nog in Nederland woonde had ik al één kamer
in mijn huis ingericht als gastenkamer. Toen ik
naar Antwerpen verhuisde, heb ik drie jaar de
B & B De Granaetappel in de Hoogstraat uitge-
baat”. Toen het huurcontract afliep, ging ze op
zoek naar een ander pand. “Ik heb echt ander-
half jaar dag in dag uit gezocht tot ik dit pand
vond. “Aan de structuur hebben we niets ver-
anderd, enkel de leidingen en het pleisterwerk
hebben we vernieuwd”.
Centraal gelegenBij de keuze van het pand gaf de centrale lig-
ging de doorslag. “Je moet daarbij vanuit de
toerist denken. Alles ligt hier op loopafstand:
de Grote Markt, de kathedraal, de Groenplaats,
de winkelstraten en de musea. De ruime bin-
nentuin was daarbij ook een belangrijke troef”.
Georgette doet alles zelf. “Dat moet ook wel,
want met drie kamers kun je je geen hulp ver-
oorloven. Dat betekent wel hard werken, wat
begint met vroeg opstaan voor het ontbijt”. Dat
bestaat uit verse broodjes en croissants, twee
soorten charcuterie en twee soorten kaas, een
eitje, vers fruitsap en koffie en thee”. Het ont-
bijt wordt geserveerd in een sfeervolle ruimte
op het gelijkvloers. 's Avonds kan men er ook
culinair genieten, want Georgette kookt ook als
daarom gevraagd wordt. “Ik kook graag en ga
deze zomer dan ook een cursus volgen bij Le
Gordon Bleu in Parijs. Ik heb namelijk plannen
om een pandje hiernaast te kopen en er een ge-
zellige eetzaal in te richten, waar men ook van
buitenaf kan reserveren”.
CliënteelDe Koning van Spanje maakt vrijwel uitslui-
tend reclame via haar website. “Het cliënteel
komt uit alle delen van de wereld. Uit heel Eu-
ropa, maar ook uit Amerika en Azië. Laatst
stond er zelfs een Japanse journalist op de
stoep. In het weekend zijn het vooral Neder-
landers. Door de week zijn het meestal zaken-
mensen. Die zoeken rust en hebben enkel een
kamer met internet nodig. Als ze het vriende-
lijk vragen, wil ik ook nog wel eens een hemd
voor hen strijken”.
De prijzen van de kamers zijn als volgt: op vrij-
dag en zaterdag betaalt men 155 Euro en van
zondag tot en met donderdag bedraagt de prijs
135 Euro. Eén persoon betaalt van zondag tot
en met donderdag 115 Euro. Alle prijzen in-
clusief het Bourgondische ontbijt.
auteur en foto's: Melle van der Velde
Als je door de deur in de smalle gevel van nummer 12 in de Antwerpse Korte
Nieuwstraat het pand binnenstapt, heb je geen idee waar je terecht komt.
Eenmaal door een klein binnensteegje kom je in een warme gezellige entree,
die toegang geeft tot een schitterend historisch pand, waarin sinds ruim een
jaar de deftige B & B De Koning van Spanje gehuisvest is. De naam dateert
uit de 16e eeuw, toen Philips II koning van Spanje en Heer der Nederlanden
was. Sindsdien woonden er generaties lang belangrijke Antwerpse families.
Gehuisvest in een schitterend historisch kader
B & B DE KONING VAN SPANJE
18 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
B E D & B R E A K FA S T
HB_1106_N_18_BB_KoningSpanje 8/06/11 13:45 Pagina 1
Het landelijke Kloosterzande straalt niets danrust uit. Mensen komen hier echt om te ont-snappen aan de dagelijkse drukte. Het vredigedorpje ligt te midden van de uitgestrekte pol-ders, een groene vlek vlakbij Hulst. Je kunt erwandelen op de dijken langs de machtige Wes-terschelde en rustig fietsen over goede wegen.
Zeeuws-Vlaamse gastvrijheidIn kleine dorpen is het begrip “Ons kent Ons”een typisch verschijnsel. Dat geldt ook voorNel Schijf, de sympathieke uitbaatster van “Inden Boomgaert” aan de Duivenhoekseweg.Dienstvaardigheid en gastvrijheid zijn de sleu-telwoorden van deze kranige dame die samenmet haar speelse hondje Lodewijk haar gastenhartelijk onthaalt. In den Boomgaert is klein-schalig van aard. In de gezellige woning is erslechts één kamer die de hele bovenverdiepingbeslaat. Je geniet er van de stilte en van het uit-
zicht op het groene polderlandschap. Er liggentapijten, er staan tafels, stoelen en salonzetels.In de keukenkast vind je koffie en thee. Slapendoe je in een degelijk groot bed. De ruime bad-kamer is voorzien van een bubbelbad endouche. Verwarmde handdoeken en productenvan Kneipp zijn ter beschikking van de gasten.Buiten neem je plaats op het terras met zichtop de boomgaard. Er staat ook een blokhuisje.
Lekker Zeeuws ontbijtDe ruime keuken bevindt zich op de gelijk-vloerse verdieping. Het ontbijt is meer dan vol-doende om met een goede bodem de omgevingte gaan verkennen. Nel zet verse koffie en ser-veert verschillende soorten brood, toast, hartigen zoet beleg, een gekookt eitje, fruit en yoghurt.De lekkere confituren zijn huisgemaakt. De gast-vrouw is erg flexibel wat de ontbijttijd betreft.
Zien als je er bentDe dorpskern ligt op een steenworp van de b&b.Van op de dijk kun je de scheepvaart op de Wes-terschelde gadeslaan. In Restaurant Den Burtmanaan de Kruispolderkaai kun je van donderdag toten met zondag aan tafel. Vlakbij Kloosterzande ligthet dorpje Paal. Het pittoreske haventje komt daardroog te liggen bij laag water. Het Eetcafé In ’tZicht der Schelde – annex ’t Klapkot – is een tref-punt van toeristen. In Graauw wordt de sfeervolleHerberg De Graauw uitgebaat door Vlamingen.Een bezoek aan Hulst is een must. De vestingstadpronkt met wallen, monumenten, winkels en ho-recazaken met uitnodigende terrassen. Ook eenuitstapje naar het bezoekerscentrum van het Ver-dronken Land van Saeftinge is een aanrader. Hetnatuurgebied met slikken en schorren wordt be-heerd door de Stichting Zeeuws Landschap.
Eric Meseure
Hulst is een grensgeval. Het bruisende Zeeuws-Vlaamse stadje is een
populaire bestemming van dagjestoeristen. Deelgemeente Kloosterzande ligt
op amper enkele kilometers van het centrum. Daar vind je de bed &
breakfast “In den Boomgaert.” Een logeeradresje om te koesteren!
Bed &Breakfast
“IN DEN BOOMGAERT” in Hulst - KloosterzandeEen andere wereld net over de Belgische grens
19HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
B E D & B R E A K FA S T
HB_1106_N_19_BB_IndenBoomgaert 8/06/11 13:45 Pagina 1
In 2003 kochten Hendrik en Hilde Reyskens een bijna 300jaar oude monumentale vierkantshoeve, in het verleden dethuis van de fruitsappenproducent Looza. Er werd twee jaarpuin geruimd en vijf jaar met man en macht gewerkt aan deingrijpende restauratie van de gebouwen. De historische de-tails werden gerespecteerd. Het geheel is een geslaagde combi-natie van prestige en oud enerzijds en hedendaags comfort engemak anderzijds. Het charmehotel opende op 17 april dedeuren. Een gekasseide dreef leidt naar de monumentale toe-gangspoort.
Symbiose met de natuurIn ’t Fonteinhof – een geklasseerd monument anno 1729 -hebben Limburgse gastvrijheid, familiale hartelijkheid ennauwgezet professionalisme elkaar gevonden. Hilde Reyskensen haar zoon – manager Michiel voeren de privacy van hungasten hoog in het vaandel. Milieuvriendelijkheid is een sleu-telwoord. Alles is uitgedacht voor een symbiose met de na-tuur. Voor het gebouw met de receptiebalie, gezellig salon eneetkamer, ligt een vijver midden in een tuinpark dat omgevenis door bos. Rechtover de binnenplaats bevindt zich een zaalvoor feesten, presentaties en tentoonstellingen. Er kunnen tot360 personen aan tafel. Voor recepties is er ruimte voor 700genodigden. De catering wordt verzorgd door de chefs vanhet restaurant Carpe Diem in Tongeren.
Prachtige kamersHet charmehotel beschikt over 12 prachtige kamers: tien voortwee personen en twee voor vier. Daaronder familiekamers enene voor personen met een beperkte mobiliteit. Achter elkedeur vind je een ander type kamer en ruimte maakt er deel uitvan het luxegevoel. Bedden van Sleep on it - Kreamat garan-deren prima slaapcomfort. De badkamers zijn echte juweel-tjes. Achter de elegante nostalgische decoratie zitten de ideeënen de hand van Hilde Reyskens. Niets valt uit de toon. De ka-mers hebben geen nummers maar kregen namen: nostalgie,de opbrengst, de kracht, de rust, de toegankelijkheid, dedroom, de tuin, het binnenplein, de stilte, de verwondering,de doorgang, de toren en de poort.
Ontbijten in de tuinkamerAls de slaap uit je ogen is gewassen kan je in de tuinkamerproeven van een verzorgd ontbijt. Het ligt geheel in de lijnvan de zorgzaamheid die Hilde haar gasten betoond. Er is versfruit en yoghurt, kaas en charcuterie en er zijn eieren, granen,ovenverse broodjes en koffiekoeken. Het appelsap van de am-bachtelijke producent Pipo uit Sint-Truiden is een van deLimburgse specialiteiten die het evenbeeld zijn van de streek.
Doen in de buurtHet Fonteinhof is een uitstekende uitvalsbasis voor uitstapjes.De omgeving is een paradijs voor pedaalridders en wandelaars.Aanraders zijn de fiets- en wandelroutes in de Haspengouwsefruitstreek. Een aanrader is de 3 kilometer lange wandelingnaar de ’T Jenneboom, het hoogste punt van Borgloon waarhet vergezicht tot Luik reikt. Er zijn ook huifkartochtjes en jekunt de streek ontdekken met een Vespa. In het nabijgelegennatuurpark staat het imposante kasteel van Rullingen dat eengastronomisch restaurant huisvest. Interessant is het domeinClos ‘d Opleeuw, een ommuurde wijngaard van één hectare.Eigenaar en wijndocent Peter Colemont heeft er naast Char-donnay, ook Pinot Noir en Pinot Berot aangeplant. Sinds 2002produceert hij “Chardonnay à la Flamande.” De jaarlijkse pro-ductie is beperkt tot 30 hectoliter. Op aanvraag kan je Clos ‘dOpleeuw bezoeken. De steden Sint-Truiden en Tongeren zijnslechts op 9 en 11 kilometer van het hotel verwijderd.
VerblijfsarrangementenHet hotel biedt zeer interessante verblijven aan op weekda-gen. Een kamer kost 52,50 euro per persoon per nacht, ont-bijt inbegrepen. Vanaf de tweede nacht krijg je 15 eurokorting. Gastvrouw Hilde genoot een kokopleiding in Hasselten vanaf het voorjaar 2011 kunnen de hotelgasten genietenvan haar kooktalent. Zij heeft ook plannen voor de aanleg vaneen wijngaard.
Eric Meseure
Charmehotels met persoonlijkheid zijn in! Zowel toeristen als zakenmensen kiezen steeds
vaker voor een sfeervol logeeradres in plaats van een karakterloos ketenhotel. Charme kent
echter vele aspecten. En ‘T Fonteinhof in Borgloon heeft ze allemaal. De ligging is
grandioos. De locatie, midden in de Haspengouwse fruittuin, heeft de allure van een
paradijs op aarde. Wie van natuur, rust en stilte houdt zit gebeiteld in deze volledig
gerestaureerde kasteelhoeve op een landgoed van 7 hectare. Er werden beelden gedraaid
voor de populaire televisieseries “Cataract”en “De smaak van De Keyzer.”
Het Fonteinhof in Borgloon
20 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
B E D & B R E A K FA S T
Info
’T Fonteinhof – Familie Reyskens, Fonteinhof 1, 3840 Borgloon.
Tel. 012- 23 45 00 & 0478-22 97 46. Website: www.fonteinhof.be
Groot parkeerterrein.
HB_1106_N_20_BB_FonteinhofBorgloon 8/06/11 13:45 Pagina 1
himpe desmet BVBA
Kort r i jkses t raat 183
8 8 7 0 I z e g e m
T.+32 ( 0 ) 51 - 30 50 95
F. +32 ( 0 ) 51 - 31 30 72
www.himpedesmet.com
HB
-0611-L
i
Himpe-Desmet is een inrichter gespecialiseerd in hotelmeubilair en
-textiel. Deze firma biedt verschillende inrichtingen voor hotel-
kamers aan, van klassiek tot eigentijds en trendy. De ruime keuze
biedt eindeloze combinatiemogelijkheden voor een functionele
inrichting van elke hotelkamer.
Himpe-Desmet zorgt met aangepaste wand- en vloerbe kleding,
bedspreien en gordijnen voor een gepersonaliseerde afwerking.
De boxsprings en matrassen zorgen voor een hoogwaardig slaap -
comfort waardoor hotelgasten spontaan complimenten maken.
• Romantisch en elegant oftoch simpel maar origineel en doordacht.
• Praktische eisen integreren in een moderndesign.
• Maatwerk of productiemeubilair?
Het zijn slechts enkele van de overwegingendie leiden tot een inrichting die de hotel-gasthartelijk verwelkomen.Wij staan u bij met raad en daad om tot eenstijlvolle, afgewerkte, praktische, budget-vriendelijke hotelkamer te komen.
Recente realisatie: studio’s met kitchenettein een hotel-concept aan de kust, volledigdoor ons ontworpen en ingericht.
De jongste en modernste lijn in eikenhout.
In Lava-Zwart, Musk-Groen of Melk-eik.
Een hoog beddehoofd geeft een moderne en stijlvolle aanblik.
Liefst gecombineerd met een extra hoog bed.
Ook voor kamers met studio-indelingworden oplossingen geboden.
himpe desmetEen ruime keuze contracttextiel & -meubilair
Himpe_HB_0611_NL_Himpe_HB-nov06-T 1/06/11 12:08 Pagina 1
Voor de inrichting kozen Giovani & Annelies smaakvol design uit, afgewisseld met decoratie-
stukken die ze vonden op antiekmarkten of in kringloopcentra.
Giovani: “Het pand hebben we volledig afge-
broken, maar heropgebouwd met respect voor
de bestaande woonruimtes. De oude, eiken
spanten hebben we zo goed mogelijk bewaard
en de bakstenen muren zijn één voor één ont-
manteld. De stenen hebben we opgepoetst, ge-
vijld en opnieuw gebruikt. Onze vier kamers
kregen elk een culinaire naam, zoals ‘Choco-
late’ en ‘Vanille’. We kozen voor de inrichting
smaakvol design uit, zoals het bad van Alessi
en meubilair van Ray & Charles Eames, afge-
wisseld met decoratiestukken die we opvisten
op antiekmarkten of kringloopcentra, zoals de
vele oude, sierlijke soepterrines die we kochten
bij Troc.” Giovani en Annelies laten je graag
meegenieten van hun groene oase en seizoens-
gebonden streekkeuken op een boogscheut van
Hasselt.
De tuin van bed & breakfast Vous lé Vous
draagt de ingrediënten voor de verfijnde keu-
ken van chef-kok Giovani. Met een veelheid
aan fruit en kruiden is het een feest van geu-
ren, kleuren en smaken. En dan hebben we het
nog niet gehad over de verschillende soorten
eetbare rozen die de tuin sieren. Giovani ver-
werkt ze graag in zijn creatieve gerechten, van
de rozebottels maakt hij thee en ook confituur
bereidt de chef-kok zelf. Vanuit de cosy zit-
hoek heb je een prachtig zicht op de tuin en de
100-jarige walnootboom. “Volgens de vorige
eigenaar, die hier een eindje verderop woont, is
de inslag van de bliksem jaren geleden de
reden waarom de boom zo oud is geworden en
joekels van walnoten draagt. Wij verwerken
die in cakes of pesto. Zeer lekker!”
Aanrader! Bed & Breakfast Vous lé Vous heeft
een speciale regeling getroffen met de taxidienst
richting Hasselt. Voor slechts 10 euro word je
naar het centrum van de Limburgse hoofdstad
gebracht. Bezoek op zondag de antiekmarkt van
Tongeren of breng een bezoekje aan Maastricht.
Kookliefhebbers kunnen het arrangement ‘loge-
ren en koken’ kiezen. Met een groep van 8 tot 10
personen maak je samen met Giovani in zijn
kookatelier gerechten klaar. Na een heerlijk diner
kruip je zalig onder de wol in één van de suites.
De gastheer en –vrouw zijn chef-kok Giovani
Oosters en Annelies Santens. Vier jaar geleden
ontdekte het koppel al fietsend een oude boerderij
uit 1890. Op slag verliefd op het rustieke maar
bouwvallige pand, ruilden ze hun droom van een
bed & breakfast in Frankrijk voor uitgebreide
renovatieplannen in Wimmertingen. Op een luttele
vijf kilometer van Hasselt creëerden Giovani en
Annelies een zeer stijlvolle mix van oud en nieuw.
VOUS LÉ VOUS, HASSELTProeven van verfijnde Hasseltse streekgerechten
22 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
Een tuin waar ook de ingrediënten voor de verfijnde keuken te vinden zijn.
De B&B brengt een stijlvolle mix van oud en nieuw.
B E D & B R E A K FA S T
HB_1106_N_22_BB_VousleVous_Hasselt 8/06/11 13:45 Pagina 1
De bed & breakfast telt twee stijlvolle kamers die een mooie mix vormen van
oude elementen en modern comfort. De idyllische tuin met terras geeft uit op
de Brugse reien. “Voor de inrichting heb ik elke ruimte van het pand laten spre-
ken vanuit zijn authenticiteit. Ik heb ook zoveel mogelijk spullen van vroeger
gerecupereerd, zoals de art-decosalon van mijn grootvader, een oud Wedgwood
servies in de ontbijtkamer of de eeuwenoude, romantische schilderijen aan de
muur. Elke kamer heeft haar eyecatchers, zoals het behang van Zuber in het
salon, dat ook in het textiel van de gordijnen terugkomt.” Een verblijf in Côté
Canal is een ware ontdekkingstocht langs de vele opgediste familieschatten. De
charmante, joviale gastvrouw wandelt met je mee door het verleden en vertelt
je graag meer over haar Bed&Breakfast en het schone Brugge.
De tuin is een grote troef voor Côté Canal, dat pal in het centrum van Brugge
ligt. “Ik heb de tuin zoveel mogelijk in zijn oorspronkelijke staat behouden. De
taxus en pijnboom stonden er al. De twee perenbomen, die ondertussen zeker
125 jaar oud zijn, doen in de zomer dikwijls dienst als parasol (lacht). De Cle-
matis heb ik enkele jaren geleden aangeplant. Ik vind het geslaagd hoe ze een
sierlijke overgang maken van het terras naar de Brugse reien. Het hele seizoen
bloeien er bloemen, zoals rozen, hibiscus en Helleborus. Ik wilde in de tuin
vooral vloeiende lijnen. Alleen het terras achteraan heeft rechte hoeken, zodat
ik er nu toch wat tafels kan plaatsen.”
Aanrader! Maak kennis met Carolines labrador Fidel, wereldberoemd en een
heuse toeristenlokker sinds zijn filmrolletje in de blockbuster ‘In Bruges’.
Uw gastvrouw is Caroline Van Langeraert. De lerares plastische kunsten
erfde een pand in Brugge dat al sinds begin de jaren 1900 in familiebezit
is. Het tweede, aanpalende stuk van het oorspronkelijke pand kocht ze in
2002. Caroline renoveerde en decoreerde duchtig en verwezenlijkte vijf
jaar geleden haar droom met de opening van Côté Canal.
23HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
B E D & B R E A K FA S T
CÔTÉ CANAL, BRUGGE
Een verblijf in Côté Canal is een ware ontdekkingstocht
langs de vele opgediste familieschatten.
Maak kennis met Carolines labrador Fidel, wereld beroemden een heuse toeristenlokker sinds zijn filmrolletje in deblockbuster ‘In Bruges’.
De idyllische tuin met terras geeft uit op de Brugse reien.
Elke kamer heeft haar eyecatchers.
HB_1106_N_23_BB_Cote Canal Brugge 8/06/11 13:46 Pagina 1
De top-vijf ziet er wereldwijd als volgt uit:
1. USA (623 meetings). 2. Duitsland (542 mee-
tings). 3. Spanje (451 meetings). 4. Verenigd
Koninkrijk (399 meetings) en 5. Frankrijk
(371 meetings).
Marktaandeel“Ons marktaandeel in Europa is 5,14%. We-
reldwijd is dat 3%. Wat de steden betreft sco-
ren we ook goed”, vertelt Jan Wittouck,
executive officer van het Congresbureau
Vlaanderen-Brussel. Brussel scoort wereldwijd
ook goed en staat op de 22e plaats met 80 con-
gressen. Verderop vinden we Gent op de 62e
plaats (30 congressen), gevolgd door Antwer-
pen (86e plaats met 21 congressen), Brugge
(146 met 12 congressen) en Leuven (178 met
10 congressen). Europees gezien komen de
Vlaamse steden hoger uit. Brussel schoort hier
een 14e plaats, Gent staat op 32, Antwerpen
op 48, Brugge op 77 en Leuven op 93.
Financieel gezien levert de congres- en semina-
riemarkt ons jaarlijks drie miljard Euro op. De
meeste congresgangers komen uit ons land
(28%), gevolgd door Engeland (9%) en Duits-
land en Nederland (beide 8%) en Frankrijk en
de USA (beide 7%). De Engelsen en Amerika-
nen kiezen vooral voor Brussel, terwijl de Ne-
derlanders massaal kiezen voor Antwerpen,
Leuven en Gent”, aldus Wittouck.
Groot aanbodAls we alle instellingen of bedrijven die semina-
rie-, congres- en beursfaciliteiten bij elkaar op-
tellen komen we voor Brussel en Vlaanderen op
een aantal van ruim 900. De meeste aanbieders
vinden we in Brussel (43%) en de Vlaamse
kunststeden. Voor de hele congresmarkt in
Brussel en Vlaanderen zijn er ruim 27.000 ho-
telkamers beschikbaar. Die zijn globaal verdeeld
over circa 400 hotels, 355 special avenues, 110
congres- en meetingcentra, 39 inrichtingen die
budgetaccomodaties aanbieden en 11 vakantie-
dorpen, zo blijkt uit een onderzoek van Toe-
risme Vlaanderen. “Abstractie makend van het
aanbod in Brussel, telt een hotel met vergader-
en/of congresinfrastuctuur in Vlaanderen ge-
middeld 46 kamers. Een doorsnee hotel in
Vlaanderen – dat al dan niet beschikt over in-
frastructuur voor congressen en seminars – telt
25 kamers”, aldus het onderzoek.
Uit hetzelfde onderzoek blijkt dat Vlaanderen
en Brussel samen ongeveer 4.000 vergader-
ruimtes ter beschikking heeft, die opengesteld
zijn voor de zakelijke markt.
BrusselBrussel trekt de meeste congressen van ons
land. Een belangrijke trekpleister is het nieuwe
Square Brussels Meeting Centre. Square is
gevestigd in het voormalige Palais des Congrès,
een elegant, architectonisch belangrijk gebouw,
dat oorspronkelijk gebouwd werd voor de We-
reldtentoonstelling van 1958. Square werd in
2009 geopend en beschikt over 13.500 m2
vergaderruimte verdeeld over een aantal zalen,
polyvalente ruimtes en kamers.
Een ander congrescentrum dat goed scoort is
het International Convention Center Ghent.
Het center telt 19 meeting rooms, twee exhibi-
tion ruimtes, een banketzaal, een casinozaal en
een zetel-concept, bestaande uit een audito-
rium en breakout rooms. “Alles bijeen 12.363
m2 aan bruikbare oppervlakte. Daarnaast heb-
ben we ook nog 817 m2 pre-function opper-
vlakte. In totaal kunnen we 5.000 gasten
ontvangen”, vertelt consultant Luc Bosch.
“Wie bij ons een congres of seminarie organi-
Het gaat goed met de congres- en seminariemarkt in ons land. Jaarlijks bezorgt de congresmarkt
ons land ongeveer 3,5 miljoen overnachtingen. Dat is 12% van het totaal. In de top van
association meetings staat België wereld wijd op de 19e plaats met 164 meetings. Daarmee is
ons land één plaats opgeschoven. In Europa staan we op de 11e plaats. Dat blijkt uit de zojuist
gepubliceerde ranking van de International Congress and Convention Association (ICCA). De
ICCA stelt deze ranking samen uit de resultaten van 900 leden in 86 landen.
België op de 19e plaats
24 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
D O S S I E R
ICC ghent:Congres-Auditorium
HB_1106_N_24_Dos_Congres_Seminarie 30/06/11 13:50 Pagina 1
Simply connected
Winner of the Tophotel STAR Award 2010.www.connectedhotel.tv
HD TV, VoD, Internet access and the Web.No set-top box, no extra cabling, no Wi-Fi access points. ConnectedHotel TV.
connectedTV 210x297-uk-2011.indd 1 25-02-2011 12:12:55
seert, krijgt te maken met één accountmanager
die de begeleiding tot in alle details begeleidt,
zoals vergaderruimtes, catering, decoratie,
technische faciliteiten, tijdelijk personeel, IT
voorzieningen en dergelijke. Wat ook belang-
rijk is, dat we een ondergrondse parking heb-
ben waar plaats is voor 200 wagens”.
Het Convention Center Ghent had de laatste
drie jaar gemiddeld 260 evenementen per jaar
in huis. “Ruim 67% daarvan bestond uit con-
gressen en meetings”, aldus Luc Bosch. De rest
bestond onder meer uit bedrijfsfeesten, party's,
cultuur- en showevenementen, beurzen en pro-
ductpresentaties”. Het Convention Center kreeg
als eerste center in België drie 'vergaderhamers'
toegekend. De hamerclassificatie voor vergader-
en congrescentra is vergelijkbaar met de ster-
renclassificatie voor de hotelsector. De Natio-
nale Congres- en Vergaderclassificatie werd
in 1996 in Nederland opgericht en wordt sinds
enkele jaren ook in België toegekend. Afhanke-
lijk van verschillende factoren krijgt een locatie
één of meerdere 'vergaderhamers' toegekend.
De classificatie loopt van één tot vijf hamers.
Naast Brussel en Gent speelt ook de stad Ant-
werpen in op de congresmarkt. “We hebben
verschillende mooie locaties, waaronder enkele
heel bijzondere”, stelt men bij het bureau Con-
gres en Business Events. “Architecturaal wordt je
bijvoorbeeld volledig op je wenken bediend in
het Horta complex (600 pax) of in het Design-
centrum de Winkelhaak (200 pax). We zijn ui-
teraard een stad aan de stroom dat je aan den
lijve kan ondervinden wanneer je één van de
schepen boekt, zoals Ocean Diva (1.000 pax) of
Den Ark, ook drijvend theater genoemd (400
pax)”. Antwerpen heeft verder ook enkele loca-
ties in een historisch kader, zoals het stadhuis
(300 pax), het Elzenveld (500 pax) en het Flan-
ders Congress and Concert Centre (FCCC), ge-
legen aan de zoo (2.000 pax). Voor grotere
congressen en beurzen staan Antwerp Expo, de
WaagNatie en de Lotto Arena ter beschikking.
WalloniëOok in Wallonië is men erg actief op de con-
gres- en seminariemarkt. “De plaatsen Tournai,
Mons, Louvain-la-Neuve, Charleroi, Namen,
Marche-en Famenne, Arlon, Libramont en
Luik hebben samen 25 congrescentra”, ver-
telt Nikoline van der Werf van Toerisme Bel-
gië voor Wallonië en Brussel. “En daarbij
komen nog eens 130 congreszalen bij van de
vele hotels in Wallonië. Je vindt er verder ook
veel zogenaamde 'special venues', zoals kaste-
len, voormalige kloosters, distilleerderijen, bij-
zondere ruïnes, golfbanen etc. Waar men actief
is op dit terrein”. Wat de zakenmarkt betreft
telt Wallonië jaarlijks ruim één miljoen over-
nachtingen.
CongreshotelHotels richten zich ook steeds meer op de con-
gres- en seminariemarkt. Het onlangs ge-
opende hotel 'La Merveilleuse' in Dinant gaat
zich jaarlijks van oktober tot en met maart he-
lemaal op dit marktsegment richten. “Gedu-
rende die periode zijn we vrijwel uitsluitend
geopend voor congressen en seminaries. Van
maart tot en met september ontvangen we ook
toeristen”, vertelt general manager Eric Crut-
zen. Het hotel, dat in een voormalig klooster
uit de 19e eeuw gevestigd is, telt momenteel
21 luxe kamers. “Er is een uitbreiding voorzien
van nog 32 kamers”.
Voor congressen staan de volgende faciliteiten
ter beschikking: een zaal voor honderd perso-
nen, een banketzaal voor 200 personen en
twee kleinere ruimtes, die geschikt zijn voor 15
personen. “Daarnaast bieden we in overleg met
de klanten alle technische zaken die men
wenst. We maken het congres helemaal op
maat. Ook wat de nevenactiviteiten betreft.
Hier in de Ardennen vind je daarvoor alle ge-
wenste mogelijkheden. Bovendien kunnen
rond het hotel ook allerlei activiteiten georga-
niseerd worden. Het terrein is in totaal name-
lijk vijf hectare groot”.
De keten Best Western telt in ons land mo-
menteel 58 hotels. “Daarvan staan 32 ter be-
schikking als vergaderhotel”, vertelt Anne
Quitin van Best Western. “We hebben daar-
voor een speciale brochure: First Place for
Meetings. In de brochure vindt men alle nut-
tige informatie om een seminariehotel uit te
kiezen en de meetings voor te bereiden”. Best
Western werkt met een zogenaamde meeting
coördinator. “Een tussenpersoon die de moe-
dertaal van de aanvrager spreekt en voor alle
contacten zorgt. Hij bezorgt de aanvrager het
hotel dat het best aan de gevraagde criteria vol-
doet”.
De hotels van Best Western zijn zelf ook erg ac-
tief op de regionale en landelijke markt. “Wij
hebben van ons hotel ook een eigen seminarie-
map, waaruit de klant een passend pakket kan
kiezen”, vertelt Paul Convents, algemeen di-
recteur van Best Western Hotel Sewir in Sint-
Niklaas. Het hotel telt in totaal 14
vergader mogelijkheden. “Vorig jaar hadden we
101 activiteiten in ons hotel”.
In de lift“Voor congressen, vergaderingen en product
presentaties kiest men steeds meer voor een
hotel”, vertelt Peter Nuiten, general manager
van Lindner Hotel & City Lounge Antwer-
pen. “Het afgelopen jaar hadden wij ruim
1.200 congressen, vergaderingen, seminaries,
presentaties en dergelijke in huis”. Het hotel
beschikt over 15 congres- en vergaderruimten,
die geschikt zijn voor vier tot 350 personen.
“Vooral onze twaalfde verdieping, waar we een
polyvalente ruimte voor 350 personen hebben,
is erg in trek, vanwege het prachtige uitzicht
over de stad. Naast de ruimten die we ter be-
schikking hebben, bieden we alle mogelijke
technische faciliteiten aan”.
Hotel Jean de Bohême in Durbuy is ook erg
actief op de congres- en seminariemarkt.
“Wij beschikken over vijf zalen, waar we vijf
tot 120 personen kunnen ontvangen”, zegt
Delphine Cady.
“We bieden daarbij alle gewenste audiovisuele
en computergestuurde uitrustingen aan. In sa-
menwerking met derden presenteren we ook
verschillende randprogramma's op maat, zoals
golfprogramma's of verschillende bezoeken aan
bedrijven die artisanale streekproducten pro-
duceren, kasteel- en museumbezoeken, een
jeepsafari en sportactiviteiten en zo meer”.
Melle van der Velde
26 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
D O S S I E R
Hotel Jean de Boheme:Orangerie
Best Western Hotel Serwir
HB_1106_N_24_Dos_Congres_Seminarie 30/06/11 13:50 Pagina 2
PUBLISCOPIE
Het Godshuis is een viersterrenhotel met 64 kamers (van bruidssui-
tes tot gezinskamers), 11 multifunctionele vergaderzalen, een sfeer-
volle bar en brasserie, en een modern wellnesscentrum. Integral
Interior Solutions tekende de inrichting uit. Het bedrijf slaagde dui-
delijk in zijn taak: oud en nieuw naadloos met elkaar verenigen. Het
Godshuis biedt alle rust, ruimte, luxe en verwennerij die een hotel-
gast verlangt, maar tegelijk heeft Integral daarvoor het unieke karak-
ter van het historische pand nergens aan de kant geschoven. Integral
is als interieurspecialist perfect vertrouwd met de wensen van de
hedendaagse hotelgast. Met zijn inrichting bezorgt het bedrijf – bin-
nen het kader het historische pand – de hotelgasten een onvergetelij-
ke beleving.
Warmte en gezelligheidIntegral vertaalde de gastvrijheid van Het Godshuis in de gebruikte
materialen. De inrichting en het meubilair van de bar en het restaurant
stralen warmte en gezelligheid uit, en passen uitstekend bij de authen-
tieke elementen, zoals de muren, vloeren en het dakgebint. Ook de
kamers genieten van een open sfeer, waarbij rust het belangrijkste ken-
merk is. De inrichting is hedendaags, maar tegelijk ook tijdloos. Het
interieur sluit uitstekend aan op de authentieke elementen van het
gebouw. Het Godshuis wilde daarbij niet de indruk wekken dat het
nieuwe meubilair ook ‘antiek’ zou zijn. Integral speelde daar perfect op
in. Het is altijd heel duidelijk wat authentiek is, en wat nieuw.
Voor de realisatie van Het Godshuis werkte initiatiefnemer Lofting
Group heel nauw samen met het team interieurarchitecten van Integral.
Rudi Leroy van Lofting Group: “Integral heeft een ruime ervaring in de
hotelbranche. Dat was een belangrijk pluspunt. Ook de grondige tech-
nische voorbereiding, de duidelijke communicatie en vlotte samenwer-
king droegen bij tot het succes van het project.” Naast de interieurin-
richting met gepersonaliseerde en unieke designs – en uitgevoerd in
exclusief geselecteerde materialen – leverde Integral ook de koeling
voor de bar en het restaurant. De productie vond volledig in het eigen
atelier plaats in Eeklo. Die geografische nabijheid biedt de klanten van
Integral extra flexibiliteit. Het is duidelijk: in Het Godshuis is ook de
25 jaar ervaring van Integral duidelijk voelbaar.
Onthaal Zonder de inrichting van Integral zou Het Godshuis niet de referentie
zijn zoals we die vandaag kennen. Meer nog, het is eigenlijk nauwelijks
te geloven dat het pand tot 2002 nagenoeg op instorten stond. “Het gaat
om een kloostergebouw uit 1849 dat onderdak bood aan weeskinde-
ren”, legt Rudi Leroy uit. “In 1949 vond de laatste grondige renovatie
plaats, naar aanleiding van de honderdste verjaardag. Daarna zijn de
activiteiten van het klooster stilaan uitgedoofd, tot het gebouw in de
jaren tachtig helemaal leeg kwam te staan.”
Lofting Group uit Gent engageerde zich voor de renovatie van het pand.
Omdat het zich niet leende voor een woonproject, kreeg het een
bestemming die aansluit op zijn originele taak: het onthaal en de verzor-
ging van gasten – geen weeskinderen, maar hotelgasten…
Integral laat heden en verledenmooi contrasteren in Het Godshuis
Het Godshuis in Sint-Laureins is een voorbeeld van een
renovatie met een duidelijke visie. Het imposante
kloostergebouw is herschapen tot een modern hotel- en
feestzalencomplex. De authentieke elementen uit de
negentiende eeuw gaan er hand in hand met modern
comfort. De inrichting van Integral Interior Solutions
bezorgt de hotelgasten er een unieke beleving.
Zeelaan 7, 9900 Eeklo, T. 09 377 21 19, F. 09 378 11 59www.integral-interiors.be
Publi_Integral_HB_0611_NL_format publi hb 2004 8/06/11 15:36 Pagina 1
Service moet weerNog niet zo lang geleden moest je niet zeuren
over een gebrekkige service, als je logeerde in een
trendy designhotel. De nadruk lag op het design
en het interieur en je was een kniesoor als je een
minimum aan comfort eiste. En dus aanvaarde
iedereen dat het bad er misschien ‘vernieuwend’
uitzag maar ergonomisch zo ontwikkeld was dat
je er niet in kon zitten zonder een hernia op te
lopen. In hotelkamers werden onfunctionele
meubelstukken (of wat er voor moest doorgaan)
neergepoot die steevast in de weg stonden. En
owee als je ze durfde verzetten, want alleen een
cultuurbarbaar deed zoiets en – vooral – ‘de de-
signer had het zo gewild’. Rond de eeuwwisseling
had het hippe volkje er plots genoeg van. Er trad
een zekere designmoeheid op, doe ook gevoed
werd door het feit dat ieder hotel het woord de-
sign als toverwoord had ontdekt. Iedere hotel-
marketeer had het in zijn verkoopspraatjes over
een ‘vernieuwend en trendy hotelinterieur’. Alles
wat ontworpen was voor het hotelinterieur was
design. Daardoor verviel het begrip tot een cli-
ché. Plots leek het wel of het doek gevallen was
over designhotels.
Niets is minder waar. Ze zijn er nog steeds en er
komen er steeds meer bij. Maar de hotelmana-
gers hebben duidelijk lessen getrokken uit het
verleden. Zo hebben ze vooral geleerd dat com-
fort en service niet mag opgeofferd worden aan
het design. Het personeel mag er nog steeds hip
en mooi uitzien, maar belangrijker is geworden
dat ze vooral ten dienste staan van de gast. En
het volstaat ook niet meer dat het interieur er
trendy uitziet. De hoofdbekommernis is nu dat
de gast zich thuis voelt in het hotel. Het begrip
‘service’ aan de gasten is ook in de designhotels
(die zich nu liever Lifestyle hotels laten noemen)
de topprioriteit geworden.
Cosy gevoel en welzijnprimeren; soms ook sexyen sensueel Coole, maar vaak ook kille, designhotels heb-
ben blijkbaar hun beste tijd gehad. De onder-
koelde,
minimalistische stijl
en interieur is niet
langer meer in de
mode. Aangezien ho-
tels een ‘thuis’ moeten
zijn voor de gasten,
zijn warme kleuren
weer ‘in’. Nieuwe
LifeStyle hotels pak-
ken vaak uit met
knusse zetels in de
lobby, suggestieve be-
lichting in de gangen,
champagne in de drankenautomaat, veel kus-
sens en dikke donsdekens op het bed en noem
maar op. Bars heten nu lounges, waar gasten in
een intieme en relaxte sfeer aan hun drankjes
kunnen nippen. Zeer opvallend is ook de aan-
dacht voor wellness. Veel designhotels new style
bieden hun gasten goed uitgeruste wellness-
ruimtes aan, waar ze opnieuw energie kunnen
opdoen.
Sommige design-
hotels gaan nog
iets verder en eta-
leren een sensuele
en sexy stijl. Een
schoolvoorbeeld
Het einde van designhotels is al talloze keren aangekondigd, maar toch zijn er steeds
nog. De nieuwe generatie legt wel andere accenten. Enkele trends op een rijtje gezet.
Een ding is wel zeker: designhotels zijn absoluut niet meer onder één noemer te vatten.
Designhotels zijn niet onder één noemer te vatten
28 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
Katrin. At Hand.www.katrin.com
360°Hygiëne oplossingen met een systeem.
Katrin biedt U de optimale balans tussen hygiëne, effi-ciency en milieubewustzijn. Onze pr
en naast de hygiënerisico’derhet
Katrin biedt U de optimale balans tussen hygiëne, effi-oducten vermin-ciency en milieubewustzijn. Onze pr
s namelijk ook nog eens en naast de hygiënerisico’verbruik – en ontzien bovendien ook n
Katrin biedt U de optimale balans tussen hygiëne, effi-oducten vermin-
s namelijk ook nog eens nog natuur- h
+49 2251 8120 | .katrin.com www
et
Het prelkaar afgestemde prpapier
e accessoirbarU verantwooreconomisch.
Katrin denkt immers integraal. Met Katrin is uw blikveld 360 graden.
jke hulpbril
Katrin. At Hand.
verbruik en ontzien bovendien ook n
oductaanbod van Katrin bestaat uit perfect op Het producten zoals sterk absorberelkaar afgestemde pr
dachte dispensertechnieken en betr, doorpapieroducten helpt Katrin es. Met deze pre accessoir
ding te nemen: sociaal, duurzaam en U verantwooreconomisch.
Katrin denkt immers integraal. Met Katrin is uw blikveld 360 graden.
onnen.jke hulpbr
Katrin. At Hand.
nog natuur
oductaanbod van Katrin bestaat uit perfect op end oducten zoals sterk absorber
ouw-dachte dispensertechnieken en betroducten helpt Katrin
ding te nemen: sociaal, duurzaam en
I N R I C H T I N G
HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:46 Pagina 1
is het trendy hotel Adam en Eve in het Turkse Belek, waar je een mo-
derne variant van hedonisme vindt. Wie op zoek is naar extravagantie moet hier
zijn. Gigantische spiegelmuren, een hagelwit interieur en een privésauna creë-
ren een prikkelende sfeer. Met zijn 104 meter heeft Hotel Adam & Eve tevens
het langste hotelzwembad ter wereld. Wie op zoek is naar verkwikkende cock-
tails kan terecht in één van de vele, excentrieke, flashy bars. ‘s Avonds worden
door schaars geklede dames niets aan de verbeelding overlatende shows ten
beste gegeven. Niet geschikt voor doetjes of families met kinderen.
Vintage chicVele moderne designhotels zijn hopeloos ouderwets geworden. En dat is geen
contradictie in terminis. Steeds meer designers combineren oude en nieuwe
materialen in het interieur. Kiezen tussen een ouderwetse gezelligheid of trendy
design hoeft niet meer. Het wordt gewoon gecombineerd. Designers trachten
zowel warmbloedige charme en koel design als beheerste luxe en sobere gran-
deur met elkaar te verzoenen. Vintage chic wordt zoiets ook genoemd.
Het is dan ook geen toeval dat veel nieuwe designhotels te vinden zijn in oude,
historische panden. Vroeger gebeurde dat omvormen van waardevolle histori-
sche gebouwen tot hotels ook al, maar er is toch een verschil. In het verleden
trachtten hoteleigenaars in oude gebouwen de sfeer van weleer te evoceren door
gebruik te maken van zo veel mogelijk originele en oude meubelstukken en in-
terieur. Nu opteren designers voor een mix van oud en nieuw. Het eclectisch
laten samengaan van een trendy interieur en meubels en oude spullen in een
historische pand is een nieuwe trend.
Neem nu een hotel als The Dominican in Brussel. De designers verwerkten de
sacrale rust van het voormalige Dominicanenklooster duidelijk in het concept.
Maar dan wel één, waarbij de oude architectuur wordt gecombineerd met mo-
derne stijlaccenten. De Grand Lounge (restaurant en ontbijtruimte) bijvoorbeeld
is gesitueerd tussen de zuilen van de vroegere
kloostergangen. Toch straalt het restaurant voor de
volle 100 % design uit. Dat is het gevolg van het
fraaie designmeubilair dat in harmonie werd ge-
plaatst met de hoge plafonds, de grote raampar-
tijen, het natuurlijke licht en het metaalwerk.
Ook het d-hotel in Marke
is een schoolvoorbeeld van
een geslaagd huwelijk tus-
sen historisch erfgoed en
nieuw futuristisch design.
Op de site van het d-hotel
bevindt zich een be-
schermde en authentieke
windmolen uit 1841, als-
29HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
Een onderzoekende blik, een vriendelijke glimlach – het
spiegelbeeld reflecteert niet alleen het uiterlijk, maar ook
emoties. De licht- en cosmeticaspiegels van emco bad zorgen
voor de perfecte enscenering.
www.emco-benelux.com
Cosmeticaspiegels
HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:47 Pagina 2
ook een beschermd hoeveplein. Deze entiteiten
werden architecturaal verenigd met een strak
nieuwbouwcomplex. In een deel van de 45 ka-
mers mochten designers en kunstenaars een gang
gaan. Deze kamers zijn dan ook allemaal verschil-
lend en zeer trendy. Dit strakke en trendy design
staat in schril maar geslaagd contrast met bijvoor-
beeld de ontbijtruimte, dat ondergebracht werd in
het prachtig decor van de oude hoeve.
Mega-trendy design inmini-formaatIn de jaren ‘80 en ‘90 kon het in de designhotels
niet op qua luxe en pracht en praal. Meestal sliep
je in enorme suites die waren aangekleed door
dure namen als Phillipe Starck en Terence Conran.
Maar dat had je ook geweten toen de rekening er
aan kwam. In de nieuwste Lifestyle hotels mag het
allemaal wat minder zijn. Nu proberen hoteliers
eersteklas vormgeving aan te bieden tegen een re-
delijke(re) prijs. Vandaag wordt in sommige hotels
vooral bespaard op ruimte. De gast krijgt dan een
piepklein kamertje, maar dat niet minder trendy is
wat decor een aankleding betreft. Het Yotel op
Schiphol heeft luxueuze slaapcellen die zo klein
zijn dat het bed is dubbelgevouwen tot een bank.
Om te slapen moet je op de bank gaan zitten om
het met een druk op de knop te laten transforme-
ren tot een bed. De piepkleine designbadkamer is
eigenlijk niets anders dan een regendouche.
Ook CitizenM biedt mega-trendy design in mini-
formaat aan. De kamertjes zijn eigenlijk compacte
cellen (14 m2) die de reiziger echter alles bieden
wat hij nodig heeft. Je vindt er echter ook snufjes
als de Philips Moodpad, waarmee je de verlichting
30 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
KATRIN: Nieuwe productgroep ServetMetsä Tissue heeft zijn„Away-from-home“ divisie,die onder de merknaam Katrinbekend is, nieuw gestructu-reerd. Alle productlijnen zijnnu naar inzetgebied verdeeldover de drie categorieën toiletruimte, werkplek en gastencomfort.
Voor de horeca inkoop liggen de voordelen voor de hand. Per genoemd inzetgebied kan een compleet productpakket afgeroepenworden. Onder de rubriek „toiletruimte” (wasruimtes voor publiek, gasten en personeel) vindt men bijvoorbeeld dispensers, hand-doek- en toiletpapier en zeepdispensers. Onder “werkplek” (keuken, housekeeping en onderhoud) worden onder andere polyproduktenaangeboden, afveegdoekjes, dispensers en een professioneel handverzorgingsprogramma van zeep en handcrèmes. Bijzonder veelaandacht heeft de aanbieder besteed aan het productpakket van het segment „gastencomfort“, die de deelgebieden restaurants, ca-fetaria’s, kantines, kuuroorden en hotelkamers omvat. Naast de hygiënepapierconcepten, cosmeticadoekjes en speciale toiletpapierenzijn recentelijk de servetten van het professionele segment van het zestig jaar oude kwaliteitsmerk FASANA aan het productassortimentvan KATRIN toegevoegd. Eenlaags papieren servetten voor de snelle en eenvoudige inzet, cellulose servetten voor gastronomischeinzet op niveau en Decosoft servetten uit 100% tissue voor de feestdis, bieden visuele eye catchers op iedere gastronomische tafel.Onderzoeken hebben aangetoond, dat het gros van de gasten een duidelijke voorkeur heeft voor eenvoudige eenkleurige servettenin plaats van weelderige bonte patronen. Vooral de trendkleuren mokka, limoengroen en zwart sprongen daarbij in het oog. Ook deverpakkingen zijn nieuw vormgegeven, waarbij goed is gekeken naar het gebruik in de praktijk. Voordeel voor inkopers is dat naastde standaard verpakkingsgrootte van 250 stuks nu ook een verpakkingseenheid van 100 stuks wordt aangeboden. Alle productenzijn ontworpen naar de hoogste internationale kwaliteitseisen en worden geproduceerd volgens strenge ecologische richtlijnen(Nordic Swan milieukeur). Vanzelfsprekend zijn de producten dermatologisch getest en vriendelijk voor de levensmiddelenhygiëne.De nieuwe KATRIN Structuur biedt nu hygiënepapierconcepten voor uiteenlopende gastronomische eisen en inzetgebieden. Dat ga-randeert een voor de gast noodzakelijk maatgesneden comfort.Verdere informatie is verkrijgbaar op www.katrin.com ou www.metsatissue.com
Langendijkstraat 3 B-3690 Zutendaal
T +32 (0)89 61 27 51 F +32 (0)89 61 44 17
Meenseweg 167 B-8900 Ieper
T +32 (0)57 20 61 96 F +32 (0)57 21 63 62
Rue de Rollingergrund 330
L-2441 Luxembourg
T +352 46 82 12 45 F +352 46 82 17 11
CHOOSE C&P CHOOSE QUALITY
UW SPECIALIST IN HORECA- & COLLECTIVITEITEN-
MEUBILAIR
A I R P O R T H O T E L D Ü S S E L D O R F
A I R P O R T H O T E L D Ü S S E L D O R F
C&P FURNITURES
HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:47 Pagina 3
kunt aanpassen aan
je stemming, een
flatscreen TV en an-
dere hightech-appa-
raten. De jongste
trend is zelfs dat de
gast de badkamer op-
nieuw moet delen
met andere gasten. In
het onlangs geopende
Jane Hotel in New York slaap je een klein kamertje
maar wel met een reusachtig flatscreen. De badka-
mers zijn gedeeld, maar hebben exclusief design.
In Londen opende dan weer het Rough Luxe
hotel, waarvan ruige luxe geen woord gelogen is.
Aan de aftandse muren hangt dure kunst en op de
kale vloer liggen prijzige tapijten.
De badkuip (ook al te delen met andere gasten) is
van koper. Je vindt wel overal flatscreens en zijn er
ipod-aansluitingen en wifi. In de lobby hangt een
kunstwerk met de veelzeggende titel ‘This is shit’.
Gebrek aan humor kan je de inrichters alvast niet
verwijten.
Peter Van Oyen
31HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
Porselein
Bestek
Glaswerk
Keukenmateriaal
Buff et
Serveerwagens
...
Meer dan 60 jaar ervaringin hotel en restaurant benodigdheden
You name it, we’ve got it!Fotografi elaan 10 | 2610 Wilrijk | [T] +32 (0)3 887 80 00 | [email protected] | www.verbeelen.be
HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:47 Pagina 4
Naar het voorbeeld van de tafelloper op restau-
rant, heeft de bedloper zijn intrede gedaan in
hotelkamers. Deze gekleurde band vervangt
steeds vaker de klassieke bedsprei. De prakti-
schere en minder ‘somptueuze’ bedlopers laten
een frisse wind door de kamerinrichting
waaien. Ze versterken het wit van het dekbed-
overtrek, dat hierdoor beter uitkomt in het ge-
kleurde decor van de kamer. Op die manier
wordt het bed opnieuw het belangrijkste ele-
ment van de kamer en trekt het onmiddellijk
de aandacht van de hotelgast.
BedenkingenIn onze vorige edities hebben we de voordelen
van het huren van linnen aangehaald: geen in-
vesterings- en onderhoudskosten, stabiele prijs
gedurende 1 jaar, duidelijk contract, ruime
keuze uit een breed gamma, geen aankoop van
was- en droogmachines, enz. En dat is nog niet
alles. Jean-François Declerck, sales manager
bij Contract Textile in Deinze zegt bijvoor-
beeld: “Enerzijds merken we dat China massaal
katoen inkoopt, wat nadelig is voor de Euro-
pese markt en de prijs de hoogte in jaagt. An-
derzijds zijn de oogsten in India en Pakistan
grotendeels mislukt. In Australië, een belang-
rijke katoenproducent, heeft de productie dan
weer te lijden onder de gevolgen van de over-
stromingen die het land onlangs hebben getrof-
fen. Deze katoenschaarste ligt mee aan de basis
van de prijsstijging sinds begin 2010. In 2009
bedroeg de Cotlook index, uitgedrukt in dollar
per cts/lb, 75. Zelfs al is de snelle stijging van
2010 ondertussen wat afgenomen, toch be-
droeg de index nog altijd 230 in februari 2011.
Tel daarbij de stijgende gas- en elektriciteits-
prijzen en de strengere milieunormen voor wie
eigen machines aankoopt en het hoeft niet te
verbazen dat almaar minder hotels hun bedlin-
nen aankopen. De zware investering drijft hen
daarentegen steeds vaker richting linnenver-
huur. Bijgevolg scholen heel wat kleinere was-
serijen, die zich voorheen enkel op het
onderhoud toelegden, zich om tot linnenver-
huurders. Zo slagen ze erin hun klanten te be-
houden die ze dreigden te verliezen”.Yves
Delfosse, directeur van de Rapid – Clean &
Lease fabriek in Oostakker voegt hieraan toe:
“Aan de andere kant hebben verschillende
spinnerijen hun deuren moeten sluiten ten ge-
volge van de economische crisis. In sommige
gevallen loopt de levertermijn van bestellingen
– lakens, kussenslopen, dekbedovertrekken –
op tot 6 maanden, terwijl de gecommuniceerde
prijzen slechts 3 dagen geldig zijn”.
Trends en bevestigingenWaar de meeste hotelketens nog altijd de voor-
keur aan wit beddengoed geven, volgen ze wat
32 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
H O U S E K E E P I N G
doc. Resuinsa.
Trouwe klanten dankzijKRAAKNET BEDLINNEN…
Inmiddels heeft iedereen begrepen dat de klant steeds veeleisender wordt.
Dat hij enkel zal terugkomen na een verkwikkende nachtrust tussen verse en
kraaknette lakens. Ook de kleinste etablissementen – met 1 of 2 sterren –
herzien daarom vandaag volop de kameruitrusting. Linnenverhuurders en
groothandelaars bevestigen dat de keuze van dekbed en overtrek essentieel
is geworden. De moderniseringsgolf heeft nu zelfs de meest prijsvoordelige
kamers bereikt, want ook daar wordt meer en meer belang aan het bedlinnen
gehecht. In de hotelsector blijft de sleutelrol weggelegd voor wit katoen, al
dan niet geborduurd of gepersonaliseerd.
HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 8/06/11 13:50 Pagina 1
www.a-mlocation.be
Parc industriel des Hauts-Sarts, zone 3 Rue Fond des Fourches, 15 4041 Vottem (HERSTAL) T l. 04 374 83 64 Fax. 04 374 83 68I I I Ie
Linnenverhuur & onderhoud
Leveringen in gans België, Zeeland en Noord Frankrijk
Wasserij Rapid IZ Honderdweg 5 B - 9230 Wetteren
+32(0)9228 10 28 - +32(0)9228 43 44 www.wasserijrapid.be mail: [email protected]
HB_1106_N_33_PUB 8/06/11 13:51 Pagina 1
betreft textuur dikwijls het advies van hun
wasserij of linnenverhuurder. Niettemin mer-
ken groothandelaars en fabrikanten op dat ka-
toen nog steeds met stip op één staat. Ze
verwijzen hierbij naar de karakteristieken van
deze stof: luxe, gevoel bij het aanraken, com-
fort, ... Maar welke mening zijn de actoren uit
de sector toegedaan?
Bij De Witte Lietaer International Textiles
spraken we met Jan Demuynck. Hij nuanceert:
“Bedlinnen blijft hoofdzakelijk wit, al dan niet
met een logo of een lijn erop geborduurd. Qua
stof kiezen onze klanten voor een combinatie
van katoen (80 %) en polyester (20 %). De in-
nige vezelsamenstelling zorgt immers voor een
beter comfort dan polykatoen 50/50. Deze
keuze wordt vaak bepaald door het onder-
houdsgemak voor de wasserij. De klassieke ba-
siskwaliteiten blijven veruit het populairst,
maar deze evolueren in de richting van luxueu-
zer perkal, wat fijner geweven is, zachter aan-
voelt en meer comfort aan de slaper biedt. De
klassieke dekens verdwijnen stilaan en worden
vervangen door dekbedden met polyester vul-
ling. Deze is licht, comfortabel en onderhouds-
vriendelijk. In tweepersoonskamers worden de
standaardafmetingen van het kussen – 60 x 60
– iets groter en meet het dekbed 140 x 200,
200 x 200 of 240 x 200. Voor de individuele
bedden worden echter steeds grotere dekbed-
den gebruikt, tot 170 x 200. De lakens ten-
slotte zijn 180 x 310,
240 x 310, 280 x 310
groot. Voor kingsize
bedden is dit zelfs 310
x 310”.
Johan Slots is general
manager van het ge-
lijknamige familiebe-
drijf dat
gespecialiseerd is in
bed- en tafellinnen
voor de hotel- en res-
taurantsector. Speci-
fiek voor hotels
produceert en levert
Slots het volledig
gamma bedlinnen,
gaande van de lakens
tot de matrasbescher-
mer, over het dekbed,
het dekbedovertrek en
de kussenslopen.
Onze gesprekspartner
benadrukt de kwaliteit
van de producten:
“Effen of geborduurd
wit katoen is nog
steeds alomtegenwoor-
dig. Deze stof straalt
luxe uit, creëert licht
en is comfortabel. Op
de lakens wordt ofwel
het huislogo of een gekleurde lijn geborduurd.
Ik merk dat het dekbed met hoes flink in op-
mars is ten nadele van de traditionele sprei of
deken. Over het (witte) laken wordt in de
breedte dikwijls een gekleurde loper gelegd.
Dit decoratief aspect is momenteel erg in de
mode en geeft extra cachet aan het bedlinnen.
In het verleden was de kleur van de bedsprei al
te vaak afgestemd op de gordijnen en het be-
hang, wat zwaar overkwam telkens de gast zijn
kamer binnenkwam. Het spreekt voor zich dat
wij ons aansluiten bij de nieuwe trend”. Goed
om weten: Slots levert zowel aan groothande-
laars als aan linnenverhuurders.
Jan Duyck van groothandel Christex merkt
op: “Wit (perkal) katoen blijft in de mode,
voornamelijk in onderhoudsvriendelijke ‘easy
care’ kwaliteit. Deze stof is zeer populair. Van-
zelfsprekend opteren Bed & Breakfasts eerder
voor meer uitgesproken tinten zoals cham-
pagne, taupe of zelfs bordeaux. Ze kiezen ook
sneller voor bedlinnen in polykatoen 50/50,
voor een optimaal onderhoudsgemak. Wij zijn
evenwel gespecialiseerd in sponshanddoeken
uit 100 % katoen van 550 gr/m2, badjassen en
slippers. Onze producten zijn verkrijgbaar in
25 kleuren. Wittinten worden echter veruit het
vaakst gekozen, soms ook taupe, zonder logo”.
Eén van de door Blycolin aangeboden nieu-
wigheden is 100 % organic en fairtrade linnen.
Deze specialist op het vlak van bed- en tafellin-
nenbeheer ontwikkelde een Bio lijn met twee
betrouwbare labels: het GOTS label en het
Fairtrade Max Havelaar garantielabel. Deze
twee labels garanderen dat het linnen afkom-
stig is van 100% biologisch en fairtrade katoen.
Blycolin ontwikkelde tevens een nieuw to-
34 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
H O U S E K E E P I N G
Jala Hotel Luik
HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 30/06/11 13:38 Pagina 2
taalconcept voor hoteliers. Opus bestaat uit
verschillende totaalconcepten waarbij bed- en
badlinnen, alsook alle accessoires, complemen-
tair zijn en telkens een nieuwe look aan de in-
richting geven. Met dit linnenconcept kan de
hotelier in een handomdraai een andere, ver-
rassende sfeer creëren. Opus is bovendien mo-
dulair opgebouwd: de hoteleigenaar bepaalt
zelf de Opus stijl voor zijn hotelkamers. Dit
concept zorgt voor een perfect samenspel tus-
sen het bed, het bed- en badlinnen en de ac-
cessoires. Ongeacht of het om een trendy of
klassiek hotel gaat. De kwaliteit van de materi-
alen en producten die Blycolin in het Opus
concept gebruikt, worden zorgvuldig geselec-
teerd. Dit zorgt ervoor dat het kamerpersoneel
weinig tijd nodig heeft om de gasten van dit
concept te laten genieten. Bij Blycolin zit maat-
schappelijk verantwoord ondernemen stevig
verankerd in het beleid van de onderneming.
Voor de diverse elementen van Opus werden
verschillende namen bedacht: Tosca, Rossini,
Mezzo en Naxos. Met dit concept behaalde
Blycolin overigens een Award op de laatste Ho-
reca Expo in Gent. De jury loofde Opus om-
wille van het verrassende en zeer innovatieve
karakter van dit totaalconcept, dat hotels de
mogelijkheid biedt dagelijks een andere sfeer
voor hun gasten te creëren.
Nieuws van delinnenverhuurdersTer herinnering: professionele linnenverhuur-
ders leveren, onderhouden én wassen het bed-
en badlinnen. Ze zorgen bovendien voor de ver-
vanging van versleten of beschadigde exempla-
ren. Gewone verhuurders daarentegen beperken
zich tot het leveren van het linnen. De klant
staat zelf in voor de zoektocht naar een wasserij.
Vaak wordt hij hierin wel geadviseerd door zijn
leverancier.
Het Kempinski Hotel Duke’s Palace***** in
Brugge bevindt zich in een majestueus gebouw
uit de 15e eeuw. Het telt 93 kamers, waarvan 22
suites, die allen naar een beroemd persoon ver-
noemd zijn: Madame de Pompadour, Isabella
van Bourbon, Filips de Schone, enz. De hotel-
gasten hebben toegang tot diverse faciliteiten
waaronder een zwembad en een fitnessruimte.
Daarnaast kan de klant genieten van de ruime
parking, het restaurant Manuscript, de bar Ate-
lier en de doorlopende roomservice. Het hotel
koos linnenverhuurder Dekeukelaere voor de
levering, het beheer en het wassen en onderhoud
van de beddenlakens, kussenslopen, badhand-
doeken, tafellakens, … Piet Dekeukelaere:
“Duke’s Palace gebruikt lakens, slopen en dek-
bedhoezen uit 100 % katoen. Dit luxehotel koos
er bewust voor de klassieke bedsprei te vervan-
gen door modernere bedlopers. Doordat deze
gekleurd zijn, komt de witheid van de lakens
beter uit de verf. Het hotel plaatste kingsize bed-
den in de kamers en de afmetingen van het bed-
linnen zijn dan ook navenant. Daarnaast
verhuren we ook badjassen en slippers. Deze
klant wilde de aankoop en het beheer van het
linnen volledig uit handen geven en opteerde
bijgevolg voor een huurformule met totaalservice
van onze kant. Wij leverden de basisreserve en
komen regelmatig langs om het vuile linnen op
te halen en vers bad- en beddengoed te leveren.
Versleten of beschadigde stukken vervangen we
automatisch door nieuwe. Zo spelen we perfect
in op de behoeften van Duke’s Palace”.
Rapid – Clean & Green nam het klantenbe-
stand van CleanLeaseFortex over en staat in
voor het beheer en de uitbreiding ervan. “Als
milieuvriendelijke linnenverhuurder worden wij
almaar vaker geconfronteerd met steeds veelei-
sender klanten wat betreft de afwerking van het
linnen”, licht Yves Delfosse toe. “We moeten dus
op zoek gaan naar ‘slimme’ producten, zoals
lichtere badhanddoeken, die ondanks een an-
dere structuur niet inboeten op kwaliteit. De
grote ketens blijven kiezen voor wit katoen, ter-
wijl andere etablissementen gemakkelijker over-
35HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011
SITEM sa/nvAv. J. Dubrucq 36-38 J. DubrucqlaanBruxelles 1080 BrusselTel: 32 2 426 99 70Fax: 32 2 426 46 56E-mail: [email protected]: www.sitem.be
NIEUW GAMMA :
www.algotherm.fr
Onthaalproducten - Inrichting en toebehoren - Decoratie
Kempinsky Hotel Dukes Palace, Deluxeroom
HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 8/06/11 13:50 Pagina 3
stappen op polykatoen 80/20. Wij opteren voor
een meer zijdeachtige kwaliteit, met meer dra-
den per duim en een dichtere textuur. Polyka-
toen is nagenoeg kreukvrij, blijft langer kraaknet
en is onderhoudsvriendelijker. Toch blijft katoen
de voorkeur van klassehotels wegdragen. Het
straalt meer luxe uit, is comfortabeler, voelt aan-
genamer aan, enz. Onlangs namen we enkele
Antwerpse hotels van de Accor groep over waar-
voor we nauwgezet de specificaties uit het las-
tenboek moeten volgen. Verder zijn er geen
wijzigingen in onze structuur te melden”.
Marc Broers, bestuurder - commercieel direc-
teur van A & M Location in Vottem spreekt
over zijn klanten uit de hotelsector aan de hand
van de reeds genoemde trends en afmetingen
van het bedlinnen. “Voor de hotelketens ontwik-
kelden wij een formule voor de verhuur en het
onderhoud van gepersonaliseerd bed- en badlin-
nen van diverse kwaliteit. Behoudens enkele uit-
zonderingen, kiest de klant de kleur en kwaliteit
van het bedlinnen uit ons standaardgamma, dat
zowel producten uit katoen als polykatoen
(50/50 of 70/30) omvat. In tegenstelling tot de
restaurantsector, die zweert bij 100 % katoen,
opteert de hotelsector voor één van de drie
hybride stoffen. Bij badstof draagt doorgaans een
kwaliteit van 400 à 500 gr/m2 de voorkeur weg,
in functie van het soort hotel”. “Bij het bedlinnen
is wit de populairste kleur voor lakens”, gaat hij
verder. “Dekbedovertrekken echter kunnen
zowel effen, gestreept als geruit zijn. De bijho-
rende kussenslopen zijn veelal effen of in bijpas-
sende kleuren. Er zijn natuurlijk uitzonderingen,
zoals de hotels van de Accor groep waarvoor de
directie een getailleerd lastenboek heeft uitge-
werkt. In dit bijzonder geval plooien we ons
naar de wensen van deze belangrijke klant en
bestellen we het voorgeschreven linnen. In de
nieuwe Etap kamers bijvoorbeeld zijn de dek-
bedhoezen steeds gekleurd. Daarnaast leveren
we ook dekbedovertrekken in de hotels waar dat
nog niet het geval was. Eind dit jaar zouden al
onze klanten van dergelijk bedlinnen voorzien
moeten zijn. Om het bijkomende volume te
kunnen verwerken – voor het tweede jaar op rij
nam dit namelijk toe met 40 % – hebben we in
februari van dit jaar een tweede strijklijn in ge-
bruik genomen”. A&M Location de Linge, met
voornamelijk klanten in Waals- en Vlaams-Bra-
bant, Luik en Wallonië, haalde onlangs twee
Luikse hotels binnen, waarvan één reeds werd
geopend en het tweede binnenkort de deuren
opent.
36 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
H O U S E K E E P I N G
ResuinsaResuinsa is een Spaanse fabrikant voor luxe hotellinnen. We bestaanal sinds 1977 en zijn de grootste leverancier in Spanje. De meeste luxehotels in Spanje werken met ons linnen. In België zijn we aanwezigsinds 2005 en we hebben zorgvuldig een uitgebreid klantenbestanduitgebouwd in Vlaanderen, Brussel en Wallonië. Naast België en Spanjezijn we aktief in meer dan 40 landen.
Resuinsa is meer dan een linnenfabrikant. Ons gamma bestaat uithanddoeken, lakens, kussens, donsdekens, badjassen, F&B linnen, etc,maar we leveren in de eerste plaats comfort en luxe. We assisteren onzeklanten in hun keuze en we helpen hen om hun kamers up te graden.Met het juiste linnen wordt het restaurant, de badkamer en de slaap-kamer naar een hoger niveau getild zonder dat dit een meerkost bete-kent voor het hotel.
Onze troevenResuinsa staat voor comfort en luxe. Als Europese fabrikant kunnenwe kleinere volumes aanvaarden en zijn we flexibel genoeg om allekwaliteitseisen van onze klanten te beantwoorden. Kleinere oplagenvoor gepersonaliseerde handdoeken of lakens, met inweving of brode-rie, met bourdon of kleuraccenten zijn mogelijk. Kleine details die hetverschil maken, vooral voor veeleisende gasten die prachtig linnen ap-precieren.
Made In GreenResuinsa is MADE IN GREEN. We hebben de voorbije jaren zware in-spanningen gedaan om onze groene reputatie te bevestigen met het be-langrijke Made In Green certificaat. Concreet betekent dit dat onzeartikelen gemaakt worden op een ecologisch verantwoorde manier (oawaterzuiveringsstation), dat onze artikelen geen schadelijke stoffenvoor de huid bevatten en dat we alle ILO (international labor organi-zation) Sociale Charters respecteren (kinderarbeid, syndicaten, etc).
PartnerResuinsa is de perfecte linnenpartner voor als u uw kamers wilt upgra-den. We staan u bij met raad en daad. Het verschil tussen een mooihotel en een prachtig hotel ligt in de kleine details. Dit geldt zeker ookvoor het linnen. Met kleine kleuraccenten en accessoires krijgen de ka-mers meteen een andere uitstraling. Dit kan zowel een moderne alseen klassieke look zijn. Het linnen kan met een paar eenvoudige aan-passingen volledig geïntegreerd worden in de stijl van de kamer waar-door het een deel van de kamerdecoratie wordt. Als het linnensamensmelt met de decoratie krijgt de kamer automatisch een meer-waarde. Resuinsa kan u helpen om dit te bereiken.Resuinsa – Valencia - 00 34 6 18 04 88 36 - [email protected]
Huybrechts
HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 30/06/11 13:38 Pagina 4
Resuinsa_HB_feb11_NL.indd 1 22/02/11 08:44
Het Crowne Plaza***** hotel dat binnenkort
de deuren opent, is het eerste hotel van zijn ca-
tegorie in Luik. “De hoteleigenaar had linnen
van een bekend merk geselecteerd en wij waren
dan ook verplicht dit aan te kopen. In concreto
gaat het om effen wit bedlinnen uit 100 % per-
kal katoen en badhanddoeken van 650 gr/m2.
Op die manier wilde de uitbater een bijzondere
uitstraling aan dit luxehotel geven. Er wordt al-
vast reikhalzend naar de opening uitgekeken”.
Thierry Grandville, adjunct van de algemeen di-
recteur beaamt dit: “We hebben een bepaalde
kwaliteit, een leverancier en een merk opgelegd
aan de linnenverhuurder. We wilden immers dat
het bedlinnen dezelfde uitstraling zou hebben
als de rest van het hotel, dat is ondergebracht in
een volledig gerenoveerd historisch gebouw”.
Het in maart geopende Jala Hotel**** telt 54
standaard-, luxe- en VIP-suites. Elke suite heeft
een oppervlakte van ongeveer 45 m2 en bestaat
uit een ruim slaapgedeelte, een dressing, een
doucheruimte of badkamer en een balkon.
Daarnaast staan talrijke faciliteiten ter beschik-
king van de gasten. Algemeen directeur van
het Jala Hotel, Alain Borguet: “Na berekening
van de investeringen die vereist zouden zijn
voor eigen was- en drooginstallaties, opteerden
we voor een huurformule. A&M Location
bood ons een totaalpakket voor het beheer van
het hotellinnen aan waardoor we zelf niet hoef-
den te investeren en geen ruimte moesten vrij-
maken of bijcreëren voor de vuile was en de
was- en droogmachines. Onze medewerkers
kunnen zich dus volledig concentreren op onze
gasten. We kozen voor witte katoenen overtrek-
ken met bedlopers. Bijzonder aan ons bedlinnen
is dat we tussen het dekbedovertrek en de gast
een extra laken voorzien zodat het dekbed kan
opengegooid worden indien de gast het te warm
krijgt. In dit geval blijft hij bedekt door het extra
laken. Ook ons badgoed is wit, inclusief badjas
en bijhorende slippers”.
Kris Huybrechts, eigenaar van het gelijknamige
bedrijf, wenst de identiteit van één van zijn
klanten niet vrij te geven. Wel gaat hij in op de
algemene trend op het vlak van linnenverhuur.
“De hotels die op ons een beroep doen kiezen
voor wit polykatoen 80/20 of 50/50. Ze vervan-
gen stuk voor stuk de klassieke sprei door het
dekbed met hoes in dezelfde kleur. De bad-
handdoeken van 500 gr/m2 worden in België ge-
produceerd. Daarnaast leveren we ook
badjassen en pantoffels. Tenslotte brachten we
ook een nieuw product op de markt, met name
badhanddoeken uit biologisch katoen afkomstig
uit eerlijke handel”.
ConclusieWit draagt nog steeds de voorkeur weg in de ho-
telsector. De klant kiest het type stof zelf, tenzij hij
het advies van zijn leverancier volgt. Linnenver-
huurders bieden katoen of polykatoen aan (50 %
katoen/50 % polyester, 70/30 of 80/20). Ze wer-
ken tevens à la carte, hetzij door de richtlijnen uit
het lastenboek van de hotelketen te volgen, hetzij
door beddengoed te leveren waarvan de kwaliteit
door de klant wordt vastgelegd. Daarnaast wordt
niet langer gewerkt met een klassieke bedsprei in
de kleuren van het behang. De meeste hotels
schakelen daarentegen over op een dekbed met
overtrek. Op die manier wordt de inrichting luch-
tiger en wordt het bed opnieuw de belangrijkste
aandachtstrekker in de kamer. De bedloper die als
een decoratieve band over de breedte van het bed
wordt gelegd, zorgt er tenslotte voor dat de witte
kleur van het bedlinnen beter uitkomt.
38 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
Dorpsstraat 101 - 9800 Deinze (Astene)T 09 386 15 12 - F 09 386 90 20 - [email protected]
Laat ons bewijzen dat het huren vanlinnen de voordeligste manier
van werken is!
Horecalinnenverhuur
onderhoud
Anti-vuilmattenverhuur
HB-jun10-Li
H O U S E K E E P I N G
HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 8/06/11 13:50 Pagina 5
I N T E G R A L E L I N N E N S E R V I C E • H O R E C A T E X T I E L C O N C E P T E N • M I L I E U B E W U S T • G E C E R T I F I C E E R D E K W A L I T E I T
Maatschappelijk verantwoord ondernemen. Iedereen praat erover. Maar Blycolin heeft al jaren terug concrete stappen gezet om
mens en milieu in de totale linnenketen, van katoen tot wasserij, optimaal te beschermen. En nu gaat Blycolin weer een stap
verder. Want Blycolin introduceert Embrace®, de nieuwe, 100% duurzame linnenlijn van Blycolin. Met Embrace® zullen uw gasten
genieten van het allermooiste en meest comfortabele linnen. Maar dan wel in de wetenschap dat aan de strengste ecologische
en Fairtrade eisen is voldaan. Zowel in het product als in het proces. Wilt u eens doorpraten over Embrace, de duurzame
aanpak in linnen? Bel dan +32 (0)3 488 68 18. Wij maken graag een afspraak met u.
sustainable
Het gamma van Mitsubishi Electric biedt een
aantal producten die specifiek ontworpen wer-
den voor de hotelsector. De binnenunits in ho-
tels zijn meestal units die volledig uit het zicht
geïnstalleerd worden. Zo biedt het bedrijf ka-
naalunits en vloerunits zonder omkasting. Het
gamma omvat eveneens extra stille kanaalunits
of kanaalunits met een lage inbouwhoogte.
Voor een nog groter comfort tegen nog lagere
exploitatiekosten zijn de units met warmtere-
cuperatie zeer interessant. Deze techniek laat
namelijk toe de sommige kamers te koelen en
de gerecupereerde warmte te gebruiken om an-
dere kamers te verwarmen. Dit systeem is dus
zeer energie-efficiënt. Ook speciaal voor de ho-
telsector heeft Mitsubishi Electric een zeer een-
voudige bediening ontwikkeld voor
hotelkamers. Daarnaast kan de hoteluitbater de
airconditioning perfect onder controle houden
met de centrale beheersystemen.
Overzicht van een aantalvan deze oplossingen De kanaalunit PEFY-VMR voor hoteltoepas-
singen onderscheidt zich door een zeer laag ge-
luidsniveau, namelijk 20dB(A), gemeten op 1
meter onder de unit. Deze reeks omvat drie
modellen, waaronder PEFY-P32VMR, bij voor-
beeld, met de volgende eigenschappen: koelca-
paciteit 3,6 kW, verwarmingscapaciteit 4,0 kW
en een geluidsniveau tussen 19 et 33 dB(A).
Deze units hebben een statische opvoerhoogte
van 5 Pa.
De reeks PEFY-VMS1 betreft kanaalunits met
lage inbouwhoogte. Deze units worden volledig
geïntegreerd in een verlaagd plafond. De gecon-
ditioneerde lucht wordt in het lokaal gebracht
door middel van een luchtrooster. Deze geperso-
naliseerde oplossing zorgt trouwens voor een
uniforme temperatuur. De kleur van de roosters
kan gekozen worden volgens de specifieke wen-
sen van de gebruiker. Een aanvoer van verse
lucht kan aangesloten worden op de airco unit
voor een optimaal binnenklimaat. Deze reeks
omvat zeven modellen, gaande van de unit
PEFY-P15VMS (koelcapaciteit 1,7 kW, verwar-
mingscapaciteit 1,9 kW, geluidsniveau tussen 21
en 28 dB(A)) tot het model PEFY-P63VMS (koel-
capaciteit 7,1 kW, verwarmingscapaciteit 8,0 kW,
geluidsniveau tussen 29 en 36 dB(A)).
De vloerunits zonder omkasting van de reeks
PFFY-VLRM kunnen in een lambrisering of
De laatste jaren zijn de technische ontwikkelingen op gebied van
airconditioning er verder op vooruitgegaan. Opzet? Een maximum
comfort garanderen voor de gebruiker - in dit geval de klant van een
hotel -, en tegelijkertijd het energieverbruik van de installaties
optimaliseren. Een ander belangrijk aspect is het gebruiksgemak en de
controlemogelijkheden van de installaties door de hoteluitbater. Een
overzicht van de recente ontwikkelingen bij Mitsubishi Electric.
Airco oplossingen van Mitsubishi Electric
40 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
T E C H N O L O G I E
PEFY-P-VMR
HB_1106_N_40_Klimatisatie_airco 30/06/11 13:39 Pagina 1
Des unités de climatisation silencieuses et invisibles...
Inutile de vous rappeler que les clients des hôtels peuvent être très exigeants, et ce, en matière de climat intérieur également. En hiver, ils veulent qu’il règne dans leur chambre une atmosphère accueillante et chaleureuse et, en été, ils veulent pouvoir y trouver une fraîcheur apaisante.
CLIMATISATION MITSUBISHI ELECTRIC
De la construction de logements aux applications industrielles, pour une solution sur mesure, surfez sur www.mitsubishi-electric.be
Ces exigences, cela va sans dire, peuvent entraîner avec elles des effets négatifs tels qu’un niveau sonore élevé, une commande compliquée ou une consommation énergétique importante. Les unités ne peuvent pas non plus affecter la valeur esthétique de la chambre.
Mitsubishi Electric offre des systèmes complets sur mesure, qui répondent à toutes ces exigences. Avec les unités de climatisation et les systèmes de gestion de Mitsubishi Electric, votre hôtel offrira ce confort supplémentaire qui fera toute la différence, et cela, en préservant à la fois l’environnement et votre coût énergétique.
MEB_2011_Hotel2_1-1.indd 1 23/05/11 09:21
onder een vensterbank ingebouwd worden.
Deze reeks bestaat uit zeven modellen. De unit
PFFY-P25VLRM, bij voorbeeld, heeft een koel-
capaciteit van 2,8 kW, een verwarmingscapaci-
teit van 3,2 kW. Het geluidsniveau schommelt
tussen 33 - 40 dB(A).
Het City Multi R2 systeemNaast het Y systeem biedt Mitsubishi Electric
het City Multi R2 systeem, met als belangrijk
voordeel dat elk lokaal individueel gekoeld en
verwarmd wordt met één enkel systeem. Een
unit in koelmodus verwijdert de warmte uit
het lokaal. Eerder dan die af te voeren naar
buiten (wat het geval is met het Y systeem)
wordt de warmte gerecupereerd en naar een
verdeelbox (BC Controller) gestuurd. Deze ver-
deelbox kan dan de gerecupereerde warmte
sturen naar een ander lokaal om het te verwar-
men. Met andere woorden, de lokalen die koe-
ling vragen produceren warmte voor lokalen
die warmte vragen. Wanneer de vraag naar
warmte groter is dan de vraag naar koeling
wordt bijkomende warmte gehaald uit de bui-
tenlucht. Deze warmterecuperatie zorgt voor
belangrijke energiebesparingen.
Elke binnenunit kan volledig individueel ge-
stuurd worden in functie van de behoefte aan
warmte, koeling en ontvochting. Door deze
units te combineren met het Lossnay-
ventilatiesysteem met warmterecuperatie kan
eveneens gezorgd worden voor de nodige aan-
voer van frisse lucht. Mitsubishi Electric legt er
de nadruk op dat het R2 systeem erkend is als
het meest energiezuinige systeem op de markt
voor verwarming en koeling.
Bediening en centraalbeheer Om de werking van het aircosysteem te vereen-
voudigen, in het bijzonder bij hoteltoepassin-
gen, werden de bedieningspanelen beperkt tot
de functies start/stop, wijzigen van de kamer-
temperatuur en ventilatorsnelheid. Het model
PAC-YT51CRB beschikt daarenboven over een
modustoets om de bedrijfsmodi te selecteren.
Er is steeds een sensor voor de omgevingstem-
peratuur geïntegreerd in de afstandsbedienin-
gen.
Een hotelafstandsbediening kan alle types van
de Mitsubishi Electric binnenunits sturen Deze
set zorgt voor de regeling van een afzonderlijke
binnenunit of van een groep
met 16 binnenunits.
De afstandsbediening voor groepen AT-50AJ,
met drie toetsen en een LCD kleuren aanraak-
scherm, garandeert een optimaal gebruikscom-
fort met minimale afmetingen. Het geheel van
de functies voor het bedienen van maximum
50 groepen is geïntegreerd en kan geactiveerd
worden via een kleurenscherm van 5 inch. De
AT-50AJ beschikt over een schakelklok met
weekprogramma en een spaarstand voor ‘s
nachts. Deze bediening kan rechtstreeks op de
muur geïnstalleerd worden dank zij de vlakke
achterkant en de geringe hoogte.
Mitsubishi Electric biedt eveneens een gecentra-
liseerd technisch beheer van de airconditioning.
Het volledige systeem kan gecentraliseerd wor-
den via PC, wat het beheer in belangrijke mate
vergemakkelijkt. Een centraal beheersysteem
laat trouwens toe de installatie te analyseren,
een schakelklok met jaarprogramma in te stel-
len en andere elementen van een installatie aan
te sturen. Sommige mogelijkheden zijn afhan-
kelijk van het gekozen centraal beheersysteem.
42 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
T E C H N O L O G I E
The Hotel, het voormalige Brussels Hilton, zal worden heringericht doorGCA, een Spaans architectenbureau van wereldfaam. “Om de perfecte part-ner te vinden om The Hotel opnieuw in te richten, hebben we een inter-nationale designwedstrijd opgezet. Van de 5 bureau’s die meededen, sloegGCA voor ons de spijker op zijn kop. Zij kunnen alle stijlen aan en hunsterke punt is dat ze voor ieder project en locatie de juiste stijl weten neerte zetten. Hun ontwerpen voor The Hotel passen precies bij onze doelstel-ling en wij zijn er dan ook van overtuigd dat onze gasten zeer aangenaamverrast zullen zijn”, aldus Aldert Schaaphok, Vice President Pandox AB. Achter GCA staat een team van architecten en designers die al ruim twintigjaar met succes wereldwijd projecten uitvoeren op gebied van architectuur
en binnenhuisinrichting.GCA werd in 1986 opge-richt door Josep Juanpereen Antonio Puig, die nuworden bijgestaan door 5partners. Een van dezepartners is Jordi CastañéPortella, leider van hetproject voor The Hotel.In het hoofdkantoor vanGCA in Barcelona wer-ken meer dan 60 profes-
sionals en in 2009 werd ook een kantoor in Shanghai geopend met 30medewerkers. Vorig jaar won het bureau de prestigieuze ‘Hostelco 2010award’ voor hun inbreng in het befaamde Hotel Arts in Barcelona, een prijsvoor het meest innoverende project in de hospitality industrie ter gelegen-
heid van de internationale Hostelco fair. Andere sprekende internationalenamen in de hotelsector zijn onder andere het Prague Hotel in Praag, hetToumani Arts Hotel in Dubai, het Soulth Lake Spa Hotel in Shanghai enhet Punta Coral Resort in Mexico. Wat opvalt in het ontwerp voor denieuwe kamers is de revolutionaire indeling. Het traditionele bureau ver-dwijnt en maakt plaats voor een lange zetel langs het raam waar een schuif-bare tafel voor staat. De zakenreiziger van vandaag werkt met laptop oftablet computer en heeft daarom geen groot bureau meer nodig. De inno-vatieve nieuwe indeling zorgt er voor dat de ruimte optimaal wordt benutom er zowel te kunnen relaxen als werken. De badkamer wordt met la-mellen gescheiden van de rest van de kamer. Dit geeft een ruim gevoel enbovendien kan je met open lamellen zelfs vanuit de badkamer van hetprachtige uitzicht op de stad genieten. De kamers worden stijlvol en gezelligingericht zodat gasten zich er helemaal thuis voelen en tot rust kunnenkomen. Tegen eind 2011 zouden er 120 van de 433 kamers gereed zijn ende rest zou gefaseerd afgerond zijn in het najaar van 2013.
Meer info over GCA op www.gcaarq.com
De zeven partners van GCA met links Jordi Castañé Portella.
Het ontwerp voor de nieuwe kamers.
Revolutionaire renovatie kamers binnenkort van start bij The Hotel
HB_1106_N_40_Klimatisatie_airco 30/06/11 13:40 Pagina 2
creat ive hosp i ta l i ty so lut ions
f u r n i s h i n g h o t e l s , r e s t h o m e s , c l i n i c s a n d l e i s u r e c o m p l e x e s
Tau by Topfloor
is a division of Topfloor nv
Puursesteenweg 397
B-2880 Bornem
tel. + 32 3 890 63 71
fax. + 32 3 889 58 51
www.taubytopfloor.be
Tau is gespecialiseerd in de inrichting van hotels. Het kan hierbij rekenen op een ultra-
modern confectie-atelier met laser- en computergestuurde apparatuur. Een professioneel
team met een eigen interieurarchitect en plaatsingsdienst en een onberispelijke logis-
tieke opvolging zorgen ervoor dat elk project vakkundig en binnen de vooropgestelde
termijn afgewerkt wordt. Gordijnen en overgordijnen, bedden, bedrokken, bedspreien,
kussens, vloerbekleding… Tau maakt er een harmonisch en evenwichtig geheel van.
Tau is bovendien alleenverdeler voor België en Luxemburg van MALTZAHN.
Deze hoogwaardige tapijtencollectie is leverbaar in 16 verschillende
kwaliteiten. Elk design kan gedrukt worden, elk ontwerp is mogelijk.
TF_Tau_Hotel_Bu_08_2010_def.indd 1 31-08-2010 17:21:32
PUBLISCOPIE
Nadat het viersterrenhotel Navarra, 17de eeuws elegant oud heren-
huis in de Sint-Jacobsstraat 41, hartje historische stad Brugge, 94
kamers liet aanpassen met nieuwe waterbesparende perlators voor
de bestaande wastafelkranen alsook de handdouches verving door
‘EcoSmart’ handdouches, getekend Hansgrohe, zijn Michel
Huyghebaert en zijn kollega Hendrik Spysschaert (verantwoordelijk
voor het ‘Technische Onderhoud’) het er roerend over eens: “Na
amper drie maand in gebruikname kunnen we nu al stellen dat we
naar een waterbesparing van minstens 25% gaan. Bijkomend levert
dit een extrabesparing op inzake gasverbruik, gezien we hierdoor
ook minder water moeten opwarmen. Op een hotel met bijna hon-
derd kamers een sterke en niet te onderschatten winst”, zegt Michel
Huyghebaert. Evenzeer belangrijk is dat deze ingreep geen enkele
negatieve impakt heeft op het comfortgevoel van de gast. De gasten
merken geen enkel verschil bij vroeger.
DOUCHEKOPPEN & KRANENEnkele maanden geleden ging het hotel in op het voorstel van Jean-
Pierre Devos (Hansgrohe) om het gloednieuwe systeem van waterbe-
sparende kranen en douchekoppen uit te testen. “Het is een redelij-
ke investering, maar we hebben het ons nog geen seconde beklaagd.
We zagen meteen dat dit een belangrijke
besparing zou kunnen opleveren voor
het hotel. En zo geschiedde, in de 94
kamers werden de douchekoppen
‘Croma 100 EcoSmart’ geplaatst. Daarnaast kozen we tegelijk voor
het aanpassen van de lavabokranen naar economische kranen die op
hun beurt zorgen voor een niet te onderschatten winst op het water-
en gasverbruik”, geeft Michel Huyghebaert nog graag mee.
WINSTHet is duidelijk dat de installatie van Hansgrohe kranen en douche-
koppen het verbruik van water en gas in het hotel sterk hebben ver-
minderd. Michel Huyghebaert hierover: “Uiteraard kunnen we de
totale winst pas opmeten na één jaar. Maar nu al kan men met een
gerust hart stellen, het water- en gasverbruik zullen zonder meer een
duik nemen van om en bij de 25 procent. Zoveel is zeker. Op korte
termijn zal onze investering in Hansgrohe producten zo goed als
teruggewonnen zijn. Daarna plukken we de volle winst van onze
investering. We kunnen het in ieder geval iedereen aanraden. Meer
nog, de service na levering is daarenboven uitstekend, ook niet
onbelangrijk.”
Hotel Navarra Bruggedweept met HansgroheMichel Huyghebaert (Technische dienst):
“We besparen 25% op waterverbruik”
Profi teer maximaal van water !
De douches en kranen van Hansgrohe: relaxerend, verfrissend en aangenaam! Onze innoverende technolo-gieën laten u toe energie en water te besparen: EcoSmart vermindert constant het waterdebiet terwijl AirPower het water aangenaam verrijkt met lucht.
Bereken nu zelf uw water- en energiebesparingen
op www.hansgrohe.be/calculator
Hansgrohe n.v. - Internationalelaan 55K - 1070 [email protected] - Tel: 02/543 01 40
Publi_HB_HansGrohe_0611_NL_format publi hb 2004 7/06/11 11:58 Pagina 1
Wijtschotbaan 9 I B-2900 Schoten I T 03 658 99 29 I F 03 685 20 68 I [email protected] I www.coriotech.be
Het digitale comfort van thuis in uw hotel...
LED Hotel TV's
Telefonie met interface naar PMS
Professionele audio systemen Digitale signalisatiesystemen
Digitale televisie via satelliet
Internet voor hotelgasten
Wij opteerden voor Coriotech omwille van het totaalpakket en de service‘ ’Coriotech installeerde in het Grenshotel De Jonckheer draadloos internet, digitale
hoteltelevisie, audio en telefonie in de kamers en vergaderzalen. Zaakvoerder De Jonckheer legt uit waarom hij voor deze IT-specialist koos: “Moderne communicatietechnologieën zijn niet meer weg te denken in een modern hotel.Gasten zijn vertrouwd met de digitale wereld en willen dat ook in een hotel en op hun hotelkamer. Dan is het goed om te kunnen terugvallen op een firma zoalsCoriotech, die een totaalpakket kan aanbieden. Het is voor ons als hotelmanagerbijzonder makkelijk om terecht te kunnen bij één aanspreekpunt voor het digitalecomfort.”
De heer De Jonckheer is ook uiterst tevreden over de service die Coriotech aan de klanten biedt. Volgens hem weet de firma door de jarenlange ervaring onmiddellijk wat het hotel verwachtte. Ook de flexibiliteit kon zaakvoerder De Jonckheer bekoren. “Door de nabijheid van BASF hebben wij veel Duitse gasten. Die wilden meer Duitse zenders op hun televisie. Voor Coriotech is datallemaal geen probleem. Het digitale televisiesysteem laat toe om zenders opvraag van de klant toe te voegen. Maar ook inzake draadloos internet zijn er talvan aanpassingen mogelijk. In een snel veranderende (digitale) omgeving isflexibiliteit een bijkomende troef, aldus nog de heer De Jonckheer.” [PVO]
Zaakvoerder De Jonckheer, Grenshotel De Jonckheer, Ossendrecht (NL)
TESTIMONIAL
Twee maanden geleden zwaaiden de deuren openvan Grenshotel De Jonckheer in het NederlandseOssendrecht. Zoals de naam doet vermoeden ligtdit 42 kamers tellende charmehotel op eenboogscheut van de Belgisch-Nederlandse grensen op 15 minuten afstand van Antwerpen enBergen op Zoom. Grenshotel De Jonckheer is danook een ideale uitvalsbasis voor werknemers vanbedrijven uit de Antwerpse havenzone en West-Brabant. In het weekend kunnen toeristener ook terecht voor een weekendje weg of eenfiets vakantie in de groene, landelijke omgeving.Zowel de zakelijke als vrijetijdsreizigers komentot rust in de gemoedelijke huiskamersfeer vanhet hotel. Voor het digitale comfort koos hetGrenshotel voor de firma Coriotech.
Coriotech_062011:Coriotech_062011 7/06/11 10:28 Pagina 1
PUBLISCOPIE
MITSUBISHI ELECTRICBaron Ruzettelaan 25, 8310 Brugge
Tel. 050 40 48 48www.mitsubishi-electric.be
Niets vervelender dan een hotelkamer waar het te
warm of te koud is. De temperatuur van de kamer is
dan ook bepalend voor de tevredenheid van de
hotelgast. Mitsubishi Electric biedt een systeem dat
flexibel op de behoeften van die gast inspeelt en dat
tegelijk het mes zet in het energieverbruik.
gebruiksgemak zijn eveneens factoren die bij-
dragen tot de tevredenheid van de hotelgast.”
Uniek is bovendien dat Mitsubishi Electric de
mogelijkheid biedt om via de warmtepomp
niet alleen de klimatisatie uit te voeren, maar
ook voor koud en warm water te zorgen: van
5 tot 45 graden met een medium heater en
tot 70 graden met een booster heater. “Dat
biedt een oplossing die extra energie-efficiënt
is: dankzij een dubbel systeem van warmtere-
cuperatie.” Vraagt een gast koeling in zijn
kamer, dan onttrekt het systeem warmte uit
die kamer, om ze elders af te leveren in een
kamer die verwarming nodig heeft. Op
dezelfde manier recupereert het systeem
warmte voor de productie van warm water,
bijvoorbeeld voor sanitair water of vloerver-
warming.
Opvallend minder verbruikAanvullend op het beheersysteem biedt
Mitsubishi Electric de oplossing Melcotel
voor extra monitoring. Het gaat om elek-
tronica die toelaat het energieverbruik effi-
ciënter te beheren op momenten waar een
klassiek beheersysteem faalt. Koen Daniëls:
“Melcotel bewaakt continu de temperatuur
in functie van de voorgeprogrammeerde
instellingen die de hoteluitbater kiest vol-
gens seizoen en buitentemperatuur, op de
momenten dat de kamer of het lokaal geen
aanwezigheid registreert.” Ervaring leert
immers dat net tijdens die momenten
nodeloos veel energie wordt verbruikt. Via
Melcotel kan een hotel het energieverbruik
voor de klimatisatie van de kamers dras-
tisch verminderen, met een hoger comfort
en behoud van flexibiliteit voor de hotel-
gast. Melcotel is ook aansluitbaar op het
reservatiesysteem van het hotel. “In dat
geval brengt het systeem de kamer auto-
matisch van de basistemperatuur van een
vrije kamer naar de gewenste kamertempe-
ratuur, in functie van het aankomsttijdstip
dat in het reservatiesysteem staat vermeld.
Zo stapt de gast steevast een perfect gekli-
matiseerde kamer binnen…”
Mitsubishi Electric is gespecialiseerd in alles
wat met klimatisatie te maken heeft: verwar-
ming, koeling, ventilatie en alle bijhorende
sturing. Het bedrijf steunt op een netwerk
van professionele en gecertificeerde installa-
teurs die nauw contact onderhouden met
Mitsubishi Electric zelf. “Onze oplossingen
zijn gebaseerd op warmtepomptechnologie:
luchtgekoeld of watergekoeld hetgeen al
resulteert in lagere energiefacturen”, zegt
Koen Daniëls, account manager corporate
sales bij Mitsubishi Electric. “We kunnen ver-
warmen en koelen – of beide tegelijk – met
één enkel systeem. Met name voor een hotel
is dat heel belangrijk. Het gebeurt vaak dat de
ene gast het in zijn kamer iets warmer wil, en
een andere net iets koeler. Het systeem is
bovendien modulair, wat heel wat mogelijk-
heden biedt in opbouw volgens de fysiono-
mie van het gebouw, en tevens in gebruik.”
Het systeem van Mitsubishi Electric is ook
zeer economisch in vergelijking met traditio-
nele oplossingen voor verwarming en koeling.
In de kamers biedt Mitsubishi Electric de stil-
ste binnenunits op de markt. Koen Daniëls:
“Comfort beperkt zich niet alleen tot kunnen
verwarmen en koelen. Geluid van binnentoe-
stellen, accuraatheid van het systeem en
Mitsubishi ElectricVerwarming en koeling met oog voor de gast én het energieverbruik
Publi_Mitsubishi_HB_0611_NL_format publi hb 2004 8/06/11 09:39 Pagina 1
• Onlinetoegangtotmeerdan350.000actuelesongs
• Meerdanhonderdenmuziekselecties,zondersaaieherhalingen
• Creëermetéénmuisklikdespeellijstvanjekeuze
• Ontdekhetgemakvaneenvoorgeprogrammeerdemuziekplanner
• Zonderaanschafvandurehard-ofsoftwareoflangdurigecontracten
Ganaarwww.tunify.com
Klikop“Activeerjekaartofcode”
Tikdezecodein:TUN4BAR
Luister30dagenGRATISmuziek!
Nu30dagenGRATIStoegang!
Tunify:hetmuzieksysteemvoordehoreca!
Tunify is een product van het Leuvense muziek-
bedrijf Aristo Music, dat onder meer in samen-
werking met KU Leuven en Universiteit Gent
vooruitstrevende technologische toepassingen
ontwikkelt voor verspreiding en selectie van
digitale muziek. Dankzij de medewerking van
ervaren muziekexperts, dj’s en software-specia-
listen wordt een performant muzieksysteem op-
gezet voor handelszaken en horeca-uitbatingen
in het bijzonder.
Terwijl de meeste brasseries, hotels en restau-
rants nog werken met een klassieke muziek-
computer, gebruikt Tunify ‘streaming music’.
Daarbij wordt de muziek vanuit een database,
via internet tot in de horecazaak gebracht. “Het
streamen van muziek via online providers is in
sterke opmars. Zo kondigde streamingpartij
Spotify begin mei aan, dat het bedrijf wereld-
wijd inmiddels meer dan 7 miljoen actieve ge-
bruikers heeft. Met de muziekstreamingdienst
Tunify stellen wij bedrijven een online muziek-
systeem voor. Vanaf 48 euro per maand krijgt
men online toegang tot meer dan 350.000
songs, zonder extra aanschaf van dure hard- of
software”, geeft Synco van Keulen, sales & mar-
keting director Tunify aan. “Wij zien Tunify als
de toekomst van achtergrondmuziek. Met flexi-
bele en voordelig geprijsde abonnementen be-
schikken klanten over een betaalbare oplossing
voor entertainment binnen hun horeca-zaak”.
Tunify is bovendien heel gemakkelijk te behe-
ren. Met een simpele muisklik maak je je eigen
playlist waarbij je uit uitzonderlijk veel genre-
categorieën kunt kiezen. Via de speciale mu-
ziekplanner kun je muziek van te voren
inplannen en zo precies aangeven wanneer je
welke muzieklijst wilt horen. Je kan de nieuw-
ste muziek spelen, maar even goed deuntjes uit
het verleden of kiezen voor muziekselecties
zoals ‘glamour’, ‘popcorn’, ‘grunge’, ‘vintage’ en
‘best of ...’. Daarnaast zijn er specifieke thema-
kanalen zoals voetbalmuziek, verjaardagen,
tv-tunes, Valentijn, filmmuziek, weekenddri-
vers of live muziek. Je kan de beschikbare
speellijsten ook verfijnen op hardheid, bekend-
heid, dansbaarheid, jaartal, muziekbeleving,
muziekstijl, taal, ‘mood’. In elke speellijst kan
je songs toevoegen, verwijderen of verplaatsen
en je kan ook volledig eigen speellijsten sa-
menstellen en opslaan.
Tunify heeft inmiddels al meer dan 1500 ac-
tieve gebruikers en gaat nu ook volop social
media, zoals Facebook en Twitter, inzetten om
snel te kunnen inspelen op tips en suggesties
van zijn klanten. Zogenaamde ‘volgers’ kunnen
verzoeknummers aanvragen en krijgen online
antwoord op al hun vragen. Ook organiseert
Tunify regelmatig leuke acties om hun volgers
te belonen voor hun inzet
www.tunify.com
Tunify presenteert horeca 350.000 nummersEr zit muziek in ‘streaming music’
48 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
Er zit duidelijk muziek in ‘streaming music’, muziek die via internet tot in de horeca wordt gebracht.
“Flexibele en betaalbare abonnementsformules maken van muziekstreaming de ideale
achtergrondmuziek voor in de horeca. Met tal van thematische playlists creëer je de optimale sfeer
doorheen de dag of voor een leuke avond”, zegt Synco van Keulen, sales & marketing director van Tunify.
Goed om weten- De muziek wordt volledig gespeeld via streaming . Je moet bijgevolg geen updates installeren, bijkomende opslag-
capaciteit voorzien of extra hard- of software aankopen of huren zoals bij klassieke muzieksystemen.- Een gewone pc met internettoegang, geluidskaart en recente Adobe Flash Player volstaat. (Processor 1.20 Ghz,
512MB RAM Windows Xp of 2GB RAM Windows Vista).- De muziekdatabase wordt dageli jks geactualiseerd. Ook worden voortdurend oudere nummers toegevoegd aan het
bestand. Via je persoonli jke pagina kan je bij de Tunify-dj’s specifieke nummers aanvragen wanneer je die niet zouterugvinden in de database.
- Je kan Tunify gebruiken vanop verschil lende computers maar je kan slechts via één computer inloggen om muziekte spelen.
- Tunify is een product van Aristo Music, dat nauwe samenwerkingsverbanden heeft met SABAM en SIMIM en viadie weg auteurs- en reproductierechten betaalt .
- Buiten de abonnementsprijs voor één maand, zes maanden of een jaar zi jn er geen extra kosten. - Geïnteresseerden krijgen de mogeli jkheid om Tunify één week gratis te proberen via www.tunify.com
HB_1106_N_48_Aristo 8/06/11 14:49 Pagina 1
PUBLISCOPIE
Iedereen wil in bad- en wellnessruimten stijlvol kunnen
genieten van luxe, comfort en bewegingsvrijheid. Wat de
badaccessoires betreft zijn hiervoor vele mogelijkheden, echter
er is één fabrikant die het aspect veiligheid op een stijlvolle en
functionele wijze heeft gecombineerd. Dat is de Duitse
fabrikant emco met de fraaie badaccessoireserie emcosystem2.
ieder hotel is wel iets moois in het grote
assortiment te vinden. De veiligheid is
gewaarborgd dankzij de talrijke steunen en
grepen, waaronder douchestangen met
geïntegreerde handgrepen, opklapbare
steunen, wandzitjes, enz. De zorgvuldig
ontworpen accessoires zorgen voor een
grote mate van veiligheidsgevoel bij jong
en oud en mensen die minder goed ter
been zijn.
Ook voor openbare ruimtenTot de nieuwe wandgemonteerde
artikelen voor openbare ruimten
behoren dispensers voor vloeiba-
re zeep (800 ml) en papieren
handdoeken, wc-papierhouders
en een afvalbak (30 liter). De
dispensers levert emco in twee
verschillende uitvoeringen. Een
waarbij de zeeplotion handmatig
via een drukknop wordt verkre-
gen en een waarbij dit via een
sensor geschiedt. De dispenser voor de
handdoeken kan ca. 500 standaard vouw-
handdoeken bevatten, terwijl de wc-
papierhouder afhankelijk van het model
ruimte biedt aan twee of drie papierrollen
met een breedte tot max. 115 mm. Deze
accessoires zijn allen voorzien van vulstan-
daanduidingen en kunnen bovendien met
behulp van een universeel slot snel en een-
voudig worden bijgevuld.
Voor het eerst kunnen liefheb-
bers van lifestyl ook genieten
van meer bewegingsvrijheid en
wordt veiligheid optimaal
gewaarborgd. Bovendien willen
wij u graag kennis laten maken
met de bijzondere noviteiten van
deze toonaangevende fabrikant.
Spraakmakend zijn: de nieuwe
serie design cosmetica-
spiegels, de serie emco-
vara met zelfs acht
designvarianten, de
markante spiegelkasten
emcoasis prestige en
de exclusieve serie
emcoasio.
De basis van het stijlvol-
le en het moderne design
van emcosystem2 is een lineair cilindrische
vorm. In combinatie met het glanzende
chroom kan deze serie in nagenoeg elke
architectuurstijl harmonisch worden geïn-
tegreerd. Bovendien beschikt elk onderdeel
over een herkenbare eigen stijl, dankzij
een kleurafwerking van het element, die
consequent in het hele assortiment is
doorgevoerd.
Voor meer veiligheidDe keuze van de vele functionele mogelijk-
heden zorgen voor een hoog comfort en
creëren een persoonlijke sfeer. Voor één
EMCO badaccessoiresLuxe en veiligheid met stijl gecombineerd
MEER INFORMATIE:
T: 015 23 07 89
WWW.EMCO.DE/BENELUX
Emcoasis prestige: briljante spiegelkasten.
De nieuwe cosmeticaspiegelsdie 3 of 7-voudig vergroten.
Emcosystem2: combineertstijl met veiligheid.
Emco_HBpubli_jun11_NL_format publi hb 2004 24/05/11 15:09 Pagina 1
Swisscom Hospitality Services
Koen Niville
Sales Manager Belgium & Luxembourg
Avenue de Tervueren 13 A box 2, B-1040 Bruxelles
Mobile: + 32 472 36 61 37 • Fax: + 31 7 03 06 04 89
Mail: [email protected]
LG Electronics
Michaël Van den Abbeele
Key Account Manager B2B
Stationsstraat 102-108 bus 1, B-2800 Mechelen
GSM: +32 475 98 98 70 • Fax: +32 15 21 60 55
Mail: [email protected]
Connected Hotel TV, the Interactive Guestroom Experience
You dream it, we design it.www.connectedhotel.tv
SET TOP BOX EMBEDDED
IN-ROOM Wi-Fi
IP OVER COAX
HYBRID STREAMING
REMOTE MANAGER
Hotels met wellness faciliteiten scoren beterOntspanning en gezond leven zijn tegenwoordig
een belangrijk gegeven. De consument / hotelgast
heeft er best wat voor over als het op een prettige
manier kan gebeuren. Hotels en bed & breakfast
bieden ook steeds meer voorzieningen als wellness
faciliteiten met zwembad, sauna, whirlpools, mas-
sages enz. om te beantwoorden aan deze behoeften.
Professional Beauty & Wellness is voor de hotelon-
dernemer het branchetreffen bij uitstek om de laat-
ste nieuwe wellness trends te ontdekken. Het
beursaanbod is gevarieerd en bestaat uit o.m. ver-
zorgingsproducten- en apparatuur, sauna’s, stoom-
baden, essentiële oliën, zwembaden, relaxruimtes,
whirlpools, massagetechnieken, zonnebanken, af-
slankingstoestellen enz. Op de beurs vloer zijn ook
ingerichte centra te zien waarbij alle belangrijke
voorzieningen aanwezig zijn. Zo ontdekken de be-
zoekers de mogelijkheden op een relatief beperkte
oppervlakte om een volledig uitgerust centrum met
bijhorende diensten uit te bouwen.
Beleving & inspiratieNaast het exposantenaanbod op de beursvloer pro-
grammeert de organisatie ook telkens een aantrek-
kelijk programma van randactiviteiten met oog
voor de laatste trends en ontwikkelingen in de
branche. Zo zetten de Innovation Awards de
nieuwste producten van de exposanten in de kijker
en worden praktische workshops, inspirerende
demonstraties en lezingen georganiseerd met gast-
sprekers uit de sector. Enkele thema’s die aan bod
zullen komen zijn innovaties in huidverbetering
en anti-aging, bio & natuurlijke cosmetica, make
up trends herfst 2011, tips bij de inrichting van
een instituut of spa, nieuwe exotische massages,
wellness en verwenzorg, wetgeving rond sauna en
thermengebeuren, verkoop en marketing in het
instituut, social media in de beauty & wellness
branche, tonen en vibraties van klankschalen,
enz… Het massageplein krijgt ook opnieuw een
prominente plaats op de beursvloer met dit jaar
aandacht rond de spirituele wellness (yoga, medi-
tatie..).
Exposantennieuws:Van enkele exposanten ontvingen wij reeds in-
formatie.
Zo presenteert Relex de low energy pool, een
uniek systeem dat zorgt voor energiebewuste
zwembaden en whirlpools zodat er kan be-
spaard worden op water, warmte, elektriciteit
en waterbereidingsproducten. Goed voor het
milieu én voor het budget. Via een aanraak-
scherm worden alle technieken weergegeven,
bediend, gestuurd en beheerd. Dit systeem be-
heert op een intelligente manier waterberei-
ding, klimatisatie, verlichting en attracties.
Naast de presentatie van de low energy pool is
de firma Relex ook een interessante partner
voor professionele totaalconcepten voor well-
ness faciliteiten in hotels. Info: www.relex.be
Het Spaanse cosmeticamerk Germaine de Ca-
puccini wordt verdeeld in meer dan 80 landen
wereldwijd en is aanwezig in de beste Spa-cen-
tra, de meest exclusieve instituten en 5 sterren
luxehotels met uitgebreide Spa- en holistische
centra. Het is de nummer één in Spanje, Italië,
Zuid-Amerika en het Verre Oosten. U vindt
Germaine de Capuccini in: The Leading Hotels
of the World, The Sheraton, Four Seasons, Le
Méridien, Relais & Chateau, enz. Saisons, de
verdeler van Germaine de Capuccini in de Be-
nelux, biedt een totaalconcept aan voor zowel
de beauty, wellness als spa, ook in de hotelsec-
tor. Info: www.saisons.be
Danielle G. Cosmetics is de specialist in het
installeren van wellness cabines in hotels. Zo
leveren zij een compleet gamma van kwalita-
tieve behandel- en massagebanken in uitste-
kend afgewerkte materialen, werkstoeltjes,
wellness apparatuur enz. De wellness cabines
van Gharieni zijn zijn alvast terug te vinden in
een indrukwekkende lijst van hotels wereld-
wijd. Info: www.gharieni.be
Hélène V. the Ageing Well Company, exclu-
sief voor professionals, biedt 2 wellness gam-
ma’s Aan: Kurland, een uitgebreid gamma
natuurlijke, therapeutische producten en uit-
zonderlijke apparatuur voor een innovatieve
spa belevenis, en Healing Earth, een uniek spa-
concept geïnspireerd door de natuurlijke rijk-
dom van Afrika. Deze 2 wellness gamma s zijn
perfect te integreren in hotels die exclusieve
wellness accomodaties aanbieden. Info:
www.helene-v.com
De 7de editie van Professional Beauty & Wellness vindt plaats op zondag 2 en maandag 3 oktober
2011 in Kortrijk Xpo. De vakbeurs richt zich naar de professionelen uit de 4 sectoren Beauty, Wellness,
Body Shaping & Health. Ook voor hotel- of bed & breakfast uitbaters biedt de vakbeurs een gericht
en exclusief aanbod op het vlak van producten, inrichtingen en uitrustingen van wellness en spa
accomodaties. Een bezoek aan de beurs informeert over hoe er nog beter kan worden ingespeeld op
de ontspanningsbehoeftes en de tevredenheid van hotelgasten.
Professional Beauty & Wellness zondag 2 & maandag 3 oktober 2011 in Kortrijk Xpo
52 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011
B E U R S N I E U W S
Professional Beauty & Wellness 2011 biedt voor uitbaters van een hotel, bed & breakfast of
verzorgingshuizen een gericht wellness aanbod. Het is dé locatie om inspiratie en ideeën op te
doen voor de inrichting van ontspanningsvoorzieningen. Reserveer alvast zondag 2 en maandag
3 oktober in uw agenda. Gratis bezoekersregistratie op www.profwellness.com met code 901.
HB_1106_N_52_Beursn_KortrijkXpo 8/06/11 13:51 Pagina 1
ZONDAG 2 & MAANDAG 3 OKTOBER 2011KORTRIJK XPO (B)VAKBEURS VOOR DE PROFESSIONELEN UIT DE SECTOREN BEAUTY - WELLNESS - BODY SHAPING - HEALTH
Ontdek de beauty & wellness faciliteiten die uw gasten morgen van u verlangen!
GRATIS BEZOEK MET VOORREGISTRATIECODE 901 OPWWW.PROFWELLNESS.COM
PROFESSIONAL
BEAUTY &WELLNESS
7de editie
NieuweBeursdagen
hotel 23-05-2011 10:38 Pagina 2
PUBLISCOPIE
SWISSCOM HOSPITALITY SERVICESKoen Niville - Sales Manager Benelux
M: + 32(0)472 36 61 37, [email protected]
sluitingen zijn voor gasten die hun laptop
willen inpluggen. Connected HotelTV
wordt aangesloten op de diverse Property
Management Systems van het hotel, waar-
door gepersonaliseerde berichten evenals
hotelgebonden info via het scherm naar de
gast kunnen worden gezonden. De gast
controleert zijn communicatiehub gewoon
via zijn afstandsbediening. Of dat niet
gemakkelijk is.
Het spreekt voor zich dat de veiligheid ook
zeer belangrijk is. Bij ConnectedTV kan de
hotelier bepalen wat de gast kan en niet
kan. Zo kan hij er voor zorgen dat de gast
geen instellingen kan wijzigen. De hotelier
kan de hoteltelevisie met internetfaciliteiten
bijvoorbeeld zo laten programmeren, dat de
gast wel kan surfen, maar niets kan down-
loaden.
Een bijkomend voordeel van
ConnectedHotel TV is de besparing bij de
investering. Door internet, computer en TV
te integreren, is er onmiskenbaar een kos-
tenvoordeel.
Swisscom installeerde onlangs
ConnectedHotel TV in het NH Parque
Avenidas Madrid, het Crowne Plaza Verona
Fiera Hotel, het ParkHotel Steigenberger in
Düsseldorff, het Hilton in Schiphol en NH
Schiphol Airport. De hotelmanagers kozen
voor de hospitality oplossing omwille van het
gebruiksgemak voor de gast en de uitsteken-
de prijs/kwaliteitsverhouding voor de hotelier.
Swisscom Hospitality Services en LG
Electronics lanceerden een tijdje terug
ConnectedHotel TV. Dat is een hospitality-
oplossing, dat op de hotelkamer interactieve
High Definition TV, Video-on-demand en
internet (zowel draadloos als met kabel)
aanbiedt via één netwerk op de TV.
Hierdoor fungeert het televisietoestel op de
hotelkamer als een interactieve communica-
tiehub. De hotels die ConnectedHotel TV
introduceerden, zijn alvast enthousiast.
Deze oplossing biedt gasten een volwaardi-
ge communicatiehub (Internet en toepassin-
gen) via de televisie. Uiteraard blijft gewoon
televisie kijken en specifieke hotelfunctiona-
liteiten mogelijk. Voor de Swisscom oplos-
sing wordt gebruik gemaakt van een speci-
aal voor dit doel gemaakt LG toestel, dat
compatibel is met Ethernet, Coax en VDSL
technologieën. Een geïntegreerde modulator
zet alle inkomende data om naar IP data
streams, terwijl een Ethernet switch de sig-
nalen splitst in verschillende gastdiensten.
Het televisietoestel zendt ook signalen uit
voor wireless internet, terwijl er ook aan-
Samenwerking Swisscom Hospitalityen LG ElectronicsConnectedHotel TV maakt van televisiescherminteractieve communicatiehub
ConnectTV_HB_0611_Ch_format publi hb 2004 20/05/11 15:28 Pagina 1
HOTELS & LEISURECONCEPT
HOTELS & LEISURECONCEPT
HOTELS & LEISUREHOTELS & LEISURECONCEPT
EEN EXTRA STER VOOR JE HOTELSikkens zorgt voor een inspirerend en extra warm onthaal: ontdek de unieke stijlgids met een aange-past kleurenpalet voor elke ruimte en stijl,milieuvriendelijke verven en service op maat. Ontdek deze all-inclusive solutions in het najaar.
www.sikkens.be
*****
advertentie_hotels_leisure_297x210_NL.indd 1 10/05/11 w19 14:52
TECHNOLOGIE op mensenmaat
High-tech en know-how tot uw dienst
Sofi tel Brussels Le Louise
Fax +32 2 247 93 [email protected]
Huart Hamoirlaan 551030 BrusselTel +32 2 247 93 50
U kent ons als de verhuurder van professionele fl atscreens (Samsung,
Philips en LG), maar wist u dat ons dienstenaanbod als integrator ook
netwerkinfrastructuren, IPTV, kopstations, interactieve diensten, Wifi en
vele andere producten omvat?
SS16-Ann Hotel business2011.indd 1SS16-Ann Hotel business2011.indd 1 30/05/11 15:5630/05/11 15:56