Geneticky modifikované organismy a výroba potravin a krmiv

Geneticky modifikované organismy a výroba potravin a krmiv

Odbor bezpečnosti potravin, environmentálního rozvoje a prevence znečištění

Ing. Karel Říha

Geneticky modifikovaný organismus (GMO)

- organismus, s výjimkou lidských bytostí, jehož genetický materiál byl změněn způsobem, jehož se přirozenou cestou nedosáhne pářením a/nebo přirozenou rekombinací

- definice dle směrnice 2001/18/ES EP a Rady

Ing. Karel Říha

o záměrném uvolňování geneticky modifikovaných organismů do životního prostředí a o zrušení směrnice Rady 90/220/EHSTato směrnice byla transponována do české legislativy prostřednictvím zákona č. 78/2004 Sb. a nejnověji zákonem 346/2005 Sb. o nakládání s geneticky modifikovanými organismy a genetickými produkty.Dědečkem a současně předchůdcem současných právních úprav v této oblasti je zákon 153/2000 Sb., který bylo nutno po vstupu ČR do EU kvůli novým evropským předpisům.

Genové inženýrství umožnilo produkci GM plodin:

- Rezistentních k živočišným škůdcům (např. k fytofágnímu hmyzu)

- Rezistentních k chorobám (houby, viry)- Tolerantních k herbicidům- Tolerantních k suchu a se zlepšenou

schopností utilizovat živiny → tzv. GM plodiny 1. generace


- Se změněným obsahem/složením koncového produktu (složení a obsah proteinů, škrobu, olejů, vitamínů apod.)

→ tzv. GM plodiny 2. generace


- Využitelných ve farmaceutickém průmyslu a zdravotnictví (nové proteiny, enzymy, jedlé vakcíny apod.)

→ tzv. GM plodiny

3. generace

Existuje nějaký zdroj informací o nově testovaných GM plodinách v

rámci Evropské unie ?

• Joint Research Centre (JRC) při Evropské komisi shromažďuje žádosti o uvolňování GM rostlin do prostředí - polní pokusy

• http://gmoinfo.jrc.it/

Geneticky modifikované organismy – právní rámec -

• směrnice Evropského Parlamentu a Rady 2001/18/ES o záměrném uvolňování geneticky modifikovaných organismů do životního prostředí a o zrušení směrnice Rady 90/220/EHS

Geneticky modifikované potraviny – právní rámec -

• Nařízení EP a Rady (ES) č. 258/97• Nařízení EP a Rady (ES) č. 178/2002• Nařízení EP a Rady (ES) č. 1829/2003• Nařízení EP a Rady (ES) č. 1830/2003• Nařízení EP a Rady (ES) č. 1946/2004

Ing. Karel Říha

ze dne 28.ledna 2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin.Potravinou se rozumí jakákoli látka nebo výrobek, zpracované, částečně zpracované nebo nezpracované, které jsou určeny ke konzumaci člověkem nebo u nichž lze důvodně předpokládat, že je člověk bude konzumovat.Mezi potraviny patří nápoje, žvýkačky a jakékoli látky včetně vody, které jsou úmyslně přidávány do potraviny během její výroby, přípravy nebo zpracování.Potraviny nezahrnují:- krmiva- rostliny před sklizní a další dle výše uvedeného nařízení

Ing. Karel Říha

o zpětné vysledovatelnosti a označování geneticky modifikovaných organismů a zpětné vysledovatelnosti potravin a krmiv vyrobených z geneticky modifikovaných organismů a o změně směrnice 2001/18/ES

Ing. Karel Říha

o pohybech GMO přes hranice (přejímá Cartagenský protokol k Úmluvě o biologické bezpečnosti)

Ing. Karel Říha

o nových potravinách a nových složkách potravin

o geneticky modifikovaných potravinách a krmivech.Platí od 18. dubna 2004, výhodou je, že poskytuje jednotný postup při schvaloání GM potravin a krmiv v rámci celého Společenství.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1829/2003 o geneticky

modifikovaných potravinách a krmivech

• Cílem je poskytnout základ pro zajištění vysoké úrovně ochrany lidského zdraví, zdraví a pohody zvířat, ochrany životního prostředí a zájmu spotřebitele v souvislosti s geneticky modifikovanými potravinami a krmivypři současném zajištění efektivníhofungování vnitřního trhu.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1829/2003 o geneticky

modifikovaných potravinách a krmivech

• Týká se potravin či krmiv z GMO:

- sestávajících z GMO

- obsahujících GMO

- vyrobených z GMO

Sestávajících z GMO

produkt = geneticky modifikovaný organismus

• GM rajče s prodlouženou skladovatelností

• Sladká GM kukuřice (SYN-BT 011-1)

• GM brambory

• Čerstvé GM čekankové puky

Obsahujících GMO

• Jogurt obsahující GM Lactobacillus spp.

• Sýr s GM ušlechtilou plísní

• Pšeničné pivo s GM kvasinkami

• Salám obsahující GM Lactobacillus spp.

Vyrobených z GMO= produkt přímo vyroben z GMO

• Pečivo vyrobené z GM kukuřice• Škrob získaný z GM kukuřice, GM brambor, GM pšenice• Chleba s bílkovinou/moukou z GM sóji• Glukózový sirup z kukuřičného škrobu• Olej z GM řepky či GM sóji• Margarín z GM sojového oleje • Cukr z GM řepy cukrovky• Kečup z GM rajčat

Ing. Karel Říha

a taky třeba uzenej losos z GM lososa

vyrobený zcela nebo částečně z GMO, avšak neobsahující GMO ani nesestávající z GMO

Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1829/2003

• Se netýká potravin či krmiv vyrobených za použití GMO:

- pomocných látek používaných pouze během výroby potravin a krmiv

- potravin a krmiv, které se

vyrábějí za pomoci geneticky

modifikovaných pomocných

látek

Ing. Karel Říha

To znamená, že produkty pocházející od zvířat krmených geneticky modifikovaným krmivem nebo ošetřovaných geneticky modifikovanými léčivými přípravky nepodléhají požadavkům povolení ani pořadavkům na označování dle tohoto nařízení.

Kdy neoznačit výrobek s GM příměsí?

• Nepřesáhne-li obsah GM příměsi 0,9 %

- týká se pouze nezáměrných a technicky nevyhnutelných příměsí !!!

X

- záměrné GM příměsi nutno

označit bez ohledu na obsah !!!

Ing. Karel Říha

Pro osiva nebyla doposud hranice stanovena. Evropská komise navrhuje od 0,3 do 0,7 % v závislosti na konkrétní plodině. Otázka je zatím stále diskutována

1) s cílem potvrdit, že přítomnost tohoto materiálu je náhodná nebo jí nelze technicky zabránit, musí být provozovatelé schopni příslušnému orgánu předložit dostatečné důkazy, že učinily náležitá opatření k tomu, aby se vyhnuli přítomnosti takového materiálu.2) příměs musí být "z kategorie" schválených GMO v EU

Požadavky na označování dle Nařízení EP a Rady č. 1829/2003

Zajistit dostupnost přesných informací, které spotřebitelům umožní využívat

svobodné volby

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA)

• Nařízení EP a Rady č. 178/2002, EK č. 2230/2004

vědecké posouzení na úrovni společenství stanoviska k právním přepisům Společenství států EU a EHS

EFTA spolupráce s obdobnými úřady členských států komunikace o riziku

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA)

• Nařízení EP a Rady č. 178/2002, EK č. 2230/2004

Uvádění GM potravin a krmiv na trh Společenství je povoleno pouze po vědeckém zhodnocení všech rizik, která mohou představovat pro lidské zdraví a zdraví zvířat a popřípadě pro životní prostředí

Příručka vědeckého panelu GMO pro hodnocení rizik

geneticky modifikovaných

rostlin a odvozených potravin a krmiv

Údaje požadované v žádostech o povolení GM rostlin a/nebo z nich

vyrobených potravin a krmiv

Žádost

Všeobecnéúdaje

Informaceo rodičovských

rostlinách

Informaceo genetickémodifikaci

Informaceo GM rostlině

Geneticky modifikované potraviny a krmiva

Administrace žádostí zahrnuje komunikaci mezi:

žadatelemčlenským státem (MZe, MZ, MŽP,ÚKZUZ)EFSAEKveřejností

Administrace žádosti

Existuje nějaký zdroj informací o nově uváděných GM plodinách na

trh v rámci Evropské unie dle Nařízení EP a Rady č. 1829/2004?

• Úřední věstník Evropské unie • http://europa.eu.int/comm/food/dyna/

gm_register/index_en.cfm

V oddělené kategorii jsou zde i potraviny a krmiva schválené dle legislativy, která předcházela Nařízení EP a Rady č. 1829/2003

Požadavky na dohledatelnost dle Nařízení EP a Rady č. 1830/2003

• Usnadnění stažení produktů, u kterých byly zjištěny nepředvídané nepříznivé účinky

• Usnadnění monitorování možných účinků zejména na životní prostředí

• Usnadnění provádění opatření pro řízení rizik v souladu se zásadou předběžné opatrnosti

- by měly usnadnit stažení produktů, u kterých byly zjištěny nepředvídané nepříznivé účinky na lidské zdraví a zdraví zvířat nebo na životní prostředí včetně ekosystémů- by měly usnadnit monitorování možných účinků zejména na životní prostředí- by měly usnadnit provádění opatření pro řízení rizik v souladu se zásadou předběžné opatrnosti

Článek 23 – Ochranná doložka

Ve směrnici 2001/18/ES EP a Rady ze dne 21. března 2001 o záměrném uvolňování geneticky modifikovaných organismů do životního prostředí a o zrušení směrnice Rady 90/220/EHS

Jestliže členský stát získá na základě nových nebo dodatečných informací, které mohou ovlivnit hodnocení rizika pro životní prostředí, nebo na základě přehodnocení existujících informací v souvislosti s novými nebo dodatečnými vědeckými poznatky dostatečný podklad pro názor, že GMO nebo produkt GMO obsahující, který byl řádně notifikován a kterému byl udělen písemný souhlas, představuje riziko pro lidské zdraví nebo životní prostředí, může tento členský stát dočasně omezit nebo zakázat používání a/nebo prodej tohoto GMO či produktu na svém území.

Závěr

• Administraci žádostí dle Nařízení EP a Rady 1829/2003 v ČR zajišťuje Mze

• Ověřování a posuzování žádosti provádí EFSA

• Konečné rozhodnutí vydává Evropská komise

Děkuji za pozornost

Geneticky modifikované organismy a výroba potravin a krmiv

Documents

Transcript of Geneticky modifikované organismy a výroba potravin a krmiv