FEBRUARY 2016 / FREE MAGAZINE

Lifestyle

5 NEW HEALTTHY TRENDS

Savor

3 WAYS OF QUINOA

Travel

CHALLENGE YOUR BODY AND MIND IN

AUSTRALIA

HAPPYHEALTHY

3 GO082004KB TRIM216X279 2/2/59

02

P.22 P.30 P.50

CONTENTS

04 EDITOR’S LETTER

06 CALENDAR

08 HOT SPOTS คกคกกบสถานทใหมๆ ในเมองไทย ตองไป...อยาไดพลาด

10 HOT ISSUES ประเดนดๆ ทควรตองตดตาม

11 LIFESTYLE

12 A-Z อพเดตเทรนดใหมๆ เกไกมาฝากกน

16 LUNCH WITH… “HEALTH ME PLEASE กบนร บณยเกยรต”

18 ONE MORE THING 5 NEW HEALTHY TRENDS

22 COVER STORY ‘NAVIN TAR’ THE BRAIN & THE ENERGY

26 WELL BEING THE REVOLUTION

27 SAVOR

28 RAW MATERIAL SUPER FOOD - SUPER FIT

30 DISHES OF THE MONTH 3 WAYS OF QUINOA

34 GASTROWORTHY รานอาหารใหมและเมนใหมทควรคาแกการลมลอง

38 AFTER CHEF HEALTHY TOGETHER มมเบาๆ ของเหลามนษยเชฟ “พลอย-ณชชา

ชาตละออง” และ “โอก-ณฐกฤษณ สารสต” แหง “SIMPLE. NATURAL KITCHEN”

42 SIP HEALTHY DRINKS REPLACING COFFEE & SODA

43 TRAVEL

44 LIFE’S JOURNEY ทองเทยวไปตามโครงการในพระราชดำาร กบ ISUZU

“RATCHABURI, THE RICHNESS”

50 GLOBETROTTER CHALLENGE YOUR BODY AND MIND IN AUSTRALIA

54 STAY พกทนดกวา

56 EVENTS

58 ZODIAC

WHERE TO FIND US

p.2 contents+where to find.indd 2 2/2/2559 BE 2:56 PM

GO082002KB TRIM216X279 20/1/59

25-1-59 Br

04

ออกจะเปนเรองเหนอบากวาแรงไมนอย ความจรงกคอ มากนนละคะ ทอยดๆ มนษยแนวนอนผเคลอนไหวรางกาย

แตนอยอยางเราๆ ทานๆ เอะ...หรอจะดฉนคนเดยว (555++) จะหนมามงมนกบการดแลสขภาพ ดวยการ

รบประทานแตนอย ออกกำาลงกายใหมาก ไมตองหกโหม แตทวา ตองเอาจรงเอาจง และสมำาเสมอ

ฟงดเหมอนงายแตใครๆกรวายากยงหากยอนหลงกลบไปในชวง2-3ปทผานมาการมาบอกใหชวตดๆ

อยางมสขภาพคงไมตางอะไรกบการเขนครกขนภเขา กตอนนนคนรอบกายของเรายงไมผลดกนเจบไขไดปวย

ขนาดนนนะพดงายๆวายงไมมแรงบนดาลใจมากพอทจะทำาใหเราหนมาใสใจในการดแลสขภาพกนแบบ

จรงๆจงๆเสยทพรอมๆกนกบโลกทหมนเรวขนเรากรจกคดพนจไตรตรองมากขนอะไรทเราเคยคดวา

เปนไปไมไดกเปนไปแลวหนาตาเฉย

ดเอาเถอะ อยางการปนจกรยานในประเทศทแสงแดดแผดเปรยง แถมการจราจรยงตดขดเหมอนบา

ใครจะคดวาจะมเหลามนษยแรงเหลอทงหลายหนมาปนจกรยานกนเปนวาเลนกลางวนรอนกปนกลางคน

ปนคนเดยวมนเหงาเรากไปกนเปนกลมสนกไปเสยอกหากชวตไมยดตดกบขอแมอะไรๆกเปนไปไดทงนน

เฉกเชนเดยวกบการวง จะมนมาราธอน ฮาฟมาราธอน หรอฟลมาราธอน จากเมอกอนมคนรวมวงแคเพยง

หยบมอนบไปนบมากรรมการยงเยอะกวานกวงแลวดสเดยวนเปนอยางไรไมนบโยคะรอนโยคะฟลายหรอพลาทส

ทไดหนสวยเปะ สาวซกซแพกจงงดงามนาชม ไมแพหนมๆ เลยนะจะจะบอกให ไมมวนยจรง ไมมงมนจรง

ทำาไมไดนะนน

วากนวาวธดแลสขภาพทดทสดงายทสดคอการเปลยนวถการกนอยางทบอกวาอะไรทเคยเปนเรองยาก

แตดวยความรกและความใสใจกทำาใหอะไรๆงายขนจากอาหารสขภาพทแคเหนกอมแลวเหลาเชฟผแสนด

กสรางสรรคใหเปนทงอาหารจานสวย เปยมคณคา และนารบประทานเหลอเกน แลวอยางนจะไมอตกนจนคลน

อยางไรไหว

อยางทเชฟผรกสขภาพหลายคนบอก สขภาพดๆ ไมมสตรตายตว สงสำาคญคอ ตองรจกตวเอง

คำาแนะนำาเดยวคอเลอกวธกนวธออกกำาลงกายทดและเหมาะกบตวเองแตสงสำาคญกวาคอชวตทแขงแรง

และหวใจทแขงแรงตองมาจากจตใจทราเรงและเบกบาน

สขภาพดไมมใหโหลด ถาอยากไดตองทำาเอง!!!

พจมาน ศรรงษ

Editor-in-Chief

podjamann@hotmail.com

FEBRUARY 2016Directors/Consultants

บดนทตณฑไพบลย

ธนาจรารตน

Consultant

วกรมชวยไล

Legal Advisor

อำานาจตนกรมาน

Publisher

อรณแกวทพรตน

Editor-in-Chief

พจมานศรรงษ

Executive Editor

สรภพแกวทพรตน

Travel & Lifestyle Editor

ดวงกมลจนทรเนตร

Social Editor

อลศราศรชมแสง

Food Advisor

อนนตโรจนทงสพานช

Graphic Designer

ธนพลดำารงธรรม

Executive Marketing &

Advertising Director

รมณสกาญจนาภรณกล

Digital Business Director

ณฐวรรธนภรนรา

Strategic Brand Designer

มนสชาพฤกษพทกษกล

Accounting & Financial Manager

จตรสมยณนคร

Financial & Administration

เพยงใจทองวเชยร

บรษท เพยว ปาปรกา จำากด

9/2 หมบานเสร ซอยลาดพราว 101 (ซอย 44)

แขวงคลองจน เขตบางกะป กรงเทพฯ 10240

โทร. 0 2736 8646, 08 6313 8853-4 แฟกซ 0 2731 4195

Email: gastrogasm@yahoo.com

Facebook: www.facebook.com/gogastrogasm

E-magazine: issuu.com/gastrogasmth

Website: www.gogastrogasm.com

EDITOR’S LETTER

p.4 editor.indd 4 2/3/2559 BE 5:28 PM

GO082001BO 216X279 14/1/58

06

CALENDAR

TRAVELMito Plum Festival

รวมสมผสกลนอายการเรมตนของฤดใบไมผล ประเทศญปน กบงาน “เทศกาลชมดอกบวย

มโตะ ครบรอบ 120 ป” ณ สวนไคราคเอน และโคโดกน เมองมโตะ จ.อบาราก ประเทศญปน

ซงมตนบวยอยถง 100 สายพนธ กวา 3,000 ตน และยงมเทศกาลเหลาบวย และ Light-up

ชมดอกบวยยามคำาคนดวย ตงแตวนท 20 กมภาพนธ-31 มนาคม 2559

เวบไซต www.mitokoumon.com

Taste of Hong Kong

สดยอดเทศกาลอาหารระดบโลก “Taste Festivals” ซงมตนกำาเนดมาจากฝงยโรปและม

ชอเสยงไปทวโลก ในฐานะเทศกาลอาหารทเหลานกชมหามพลาดดวยประการทงปวง กำาลง

จะจดขนเปนครงแรกในเอเชย โดยไดเลอกฮองกงเปนจดหมาย ณ ลานเซนทรลฮารเบอรฟรอนต

วนท 10-13 มนาคม 2559 น งานครงนเหลาผมชอเสยงในวงการอาหารฮองกงและทวโลก

จะมารวมกนโชวเสนหฝมอปรงอาหารเลศรส เมนอาหารทหาชมทไหนไมได รวมถง

คลาสแชมเปญสดพเศษระดบมาสเตอร พรอมดวยหลากหลายวตถดบเครองปรงทองถนให

เลอกซอหากนอยางจใจ พรอมโซนอาหารและไวนแบบอนเตอรแอกทฟ

เวบไซต www.DiscoverHongKong.com

Deccan Odyssey

รถไฟสดหรในอนเดยซงมสงอำานวยความสะดวกอนโดดเดนมากมาย เชน สญญาณไวไฟ

ตลอด 24 ชวโมง โทรศพทมอถอและแอลซดทวทกเคบน สปายม รานเสรมสวย แพทยฉกเฉน

รวมถงรานอาหาร 2 แหงและบาร ไดมอบขอเสนอสดพเศษใหแกผโดยสารทตองการเดนทาง

ตงแตเดอนตลาคม 2559 เปนตนไป เพยงจองตวลวงหนาภายในวนท 30 เมษายน 2559

ซงการเดนทางไปกบ Deccan Odyssey จะเปดโอกาสใหผโดยสารไดสมผสกบความหลากหลาย

ของอนเดย รวมถงสถานททองเทยวอนเปนเอกลกษณและวฒนธรรมทอยเหนอกาลเวลา

จองตวไดท trains@deccanodyssey.in

เวบไซต www.thedeccanodyssey.com

FOOD PROMOTIONThe St.Regis

โรงแรมเดอะ เซนต รจส กรงเทพฯ ขอเชญรวมฉลองเทศกาลตรษจน กบทศนยภาพของกรงเทพฯ

และความเขยวขจของสนามกอลฟราชกรฑาสโมสร กรงเทพฯ และรบประทานอาหารเหนอระดบ

กบเมนอาหารจนยอดนยม และสรมงคลอกมากมาย ตงแต 18.00-23.00 น. วนท 7-22

กมภาพนธ 2559 ทงแบบเชตเมนอาหารมอคำา ราคา 3,888บาท++ตอเชต (สำาหรบ 4 ทาน)

แบบ A La Carte หรอสงกลบบานสำาหรบกลางวนและอาหารเยนอนเปนมงคล เชน เมน

สลดปลาแซมอนสไตลจน หมซว เปนตน

Centara Grand

หองอาหารเดอะเวลด และหองอาหารจนเจอร โรงแรมเซนทาราแกรนด และบางกอก

คอนเวนชนเซนเตอร เซนทรลเวลด เสรฟความอรอยภายใตคอนเซปตหลงรสอาหารดงเดม

ไดเวลาตามรอยเมนอรอยเดดในแบบฉบบเซนทารา ยกความอรอยอาหารยโรปสตรดงเดม

สตรรวมสมย สลดบาร ของหวาน เรยงรายใหเลอกสรรในบฟเฟตมอคำาสดพเศษ ทกคำาคน

วนจนทรเพยงทานละ 1,555++ บาท และเพมรสชาตอาหารใหกบดนเนอร กบบฟเฟตไวน

ซอมเมอลเยร หรอจะเลอกเปนซอฟตดรงก เสรฟไมอนตลอดทงคน 18.00-22.30 น. ตงแตวนน

เปนตนไป

Contact: โทร. 0 2100 6255 อเมล mailto:diningcgcw@chr.co.th

The House on Sathorn

เพลดเพลน และอมอรอยท “เดอะคอรทยารด” กบ 2 โปรโมชนใหม “The Early Evening”

จนทร-ศกร ระหวางเวลา 17.00-19.00 น. ตงแตวนนถง 31 มนาคม 2559 รบทนทสวนลด 25%

สำาหรบเมนคอกเทล และเบยร “The Saturday Roast” อมอรอย สดคมกบเมนยาง

หลากหลายเมน ไมวาจะเปนเนอวววากว ไกออรแกนก เนอแกะ ในบรนชอาลาคารตบฟเฟต

ทกวนเสาร ตงแตวนนถง 26 มนาคม 2559 เวลา 12.00-16.00 น. พเศษชวงแนะนำาโปรโมชน

ราคาเพยง 950++ บาทตอทานพเศษ! เดกอายตำากวา 12 ปรบประทานฟร!

Contact: โทร. 0 2344 4000 เวบไซต www.whotels.com/bangkok

ART EXHIBITIONBeautiful Handicrafts of Tohoku, Japan Exhibition

ไมตองไปไกลถงญปนกสามารถสมผสความวจตรงดงามของมรดกทางวฒนธรรมแหงแดน

อาทตยอทยไดในนทรรศการสญจร “ศลปหตถกรรมอนงดงามแหงโทโฮข” วนนถง 30

เมษายน 2559 พบกบ 70 ผลงานศลปหตถกรรมทแสดงถงเทคนคชนสงแบบดงเดมของ

ภมภาคโทโฮข ทงเครองเขน เครองเคลอบดนเผา งานปก สงทอ เครองจกสาน งานดดไม

เครองโลหะ และงานวาดระบายส เปนตน ท TCDC เชยงใหม โดยความรวมมอของ

เจแปนฟาวนเดชน กรงเทพฯ และสถานกงสลใหญญปน นครเชยงใหม

Contact: โทร. 0 5208 0500 ext. 1 www.tcdc.or.th

MUSIC

Death Cab for Cutie Live in Bangkok

ใครเปนแฟนวงอนดรอกระดบแถวหนาของอเมรกาวงนคงไมพลาดแนนอน สำาหรบคอนเสรต

ทกำาลงจะเกดขนวนท 3 มนาคม 2559 ทมนสตาร สตดโอ ซงวงรอกวงนสรางฐานแฟนเพลง

เหนยวแนนทวโลกมยอดขายระดบแพลตนม มอลบมขนอนดบหนงในอเมรกา ไดเขาชงรางวล

แกรมมในสาขา Best Alternative Album ทสำาคญพวกเขาเปนวงแรกทถายทำามวสกวดโอ

ดวยการเลนสดแบบเทกเดยวในเพลง You Are a Tourist ทาง YouTube เมอป 2011 มยอด

ผเขาชมมากกวา 4.2 ลานคน ถงตอนนถงไมใชแฟนคลบกเรมอยากจะตดตามชมแลวใชไหมละ

Contact: www.thaiticketmajor.com

p.6 calendar.indd 6 2/3/2559 BE 10:30 PM

GO082003BL TRIM_216x279 21-01-59

08

HOT SPOTS

Naiipa Art Complex

ในปาอารต คอมเพลกซ เปนโครงการอาคารสำานกงานทไดรบความสนใจจากคนเมองอยางมาก

เพราะทนไมใชเปนเพยงศนยรวมของเหลาผรกศลปะและธรรมชาตใจกลางกรงเทพฯ เทานน

แตทนคอภาพสะทอนคณภาพชวตการทำางานททกคนใฝฝน บนพนทเพยง 2 ไร แตกลบ

แวดลอมไปดวยความเขยวขจของตนไมทรมรนใหเสมอนหนงอยในปาตวอาคารหลบซอนอย

ตามตนไม เปนการอยรวมกนระหวางคน ตนไม และอาคารแบบถอยทถอยอาศย มไมยนตน

อายกวา 30 ป ใหรมเงา ตวโครงการไดรบคำาแนะนำาดแลจากรกขกรผรกและเขาใจตนไม

การกอสรางอาคารจงแทบไมตองยายไมใหญออกจากตำาแนงเดมเลยปจจบน ในปาอารต

คอมเพลกซ มทงสวนทเปนสำานกงานและรานอาหาร แตสวนทสำาคญทสดคอพนทสเขยว

ทชวยใหกรงเทพฯ ดนาอยขนมาอกนดนนเอง

Location ตดสถานรถไฟฟาพระโขนง (สขมวท 46) กรงเทพฯ

GOING OUT ความรำารวยอาจไมไดวดกนทใครมเงนมากกวากน หรอใครมความสขมากกวากนอกตอไป แตอยทวา ใครสามารถครอบครองพนทสเขยวไดมากกวากน เพราะตอนนอากาศบรสทธ พนททมตนไมดอกไม กลายเปนของมคาหายากทคนเมองแสวงหาอยทกเมอเชอวน

PTT Green in the City

เบอเมองกเขาปา สดออกซเจนใหเตมปอด แถมไมตองไปเขยบหางออกจากความวนวาย

ของยานธรกจออกไปอกนด เขาใกลสนามบนสวรรณภมอกหนอยคอ แหลงทองเทยวและ

แหลงเรยนรแหงใหมเกยวกบปาและเมอง พนท 12 ไรของโครงการปาในกรงไดรบการ

จดสรรใหนาสนใจ ภายใตแนวทางการสงเสรมพนทสเขยวในเขตเมองของ ปตท. นอกจาก

พนทปาและพนทนำาใหความรมรนสมชอโครงการปาในกรงแลว ทนยงนาสนใจดวยมทางเดน

ศกษาธรรมชาต เปนทง Sky Walk และหอชมปาทสงกวา 23 เมตร เปนจดชมววไปในตว

อกทงอาคารนทรรศการสำาหรบใหความรเกยวกบปา เมอง และความสมพนธของผคนกบ

สงแวดลอม กลบออกมาจะรสกรกตนไมและอยากปลกตนไมขนมาเลยทเดยว

Location ถนนสขาภบาล 2 แขวงดอกไม เขตประเวศ กรงเทพฯ

BOUNCE Thailand

มคำากลาวขององคการนาซาทวา “การฝกดดตวใหรางกายมการสะทอนกลบไปมา จดเปนการ

ออกกำาลงกายทมประสทธภาพ และวดไดถงผลลพธทดเยยมทสด” BOUNCE Thailand

อาณาจกรของกจกรรมความสนกสำาหรบคนรกสขภาพ และชอบการกระโดดโลดแลน สงตรง

จากออสเตรเลยสกรงเทพฯ บาวนซคอ การกระโดดบนผนผาทเรยกกนวา “แทรมโพลน”

(Trampoline) สำาหรบทบาวนซไทยแลนดนไดสรางพนทสำาหรบการลอยตวแบบไรขดจำากด

จดสนามแทรมโพลนใหคณทงเลนสแลมดงก วงขนกำาแพง และแขงดอดจบอล สามารถเลนได

ทกชวงวยตงแต 5 ขวบขนไป นอกจากน ยงมโปรแกรมบาวนซฟต ผสมผสานการเตนแอโรบก

กบการบาวซบนแทรมโพลนเสรมการบรหารกลามเนอเฉพาะสวน บาวนซจงเปนการ

ออกกำาลงกายเทรนดใหม ทมประสทธภาพในการเบรนไดอยางเยยมยอด ใครชอบกระโดด

ชอบความคกคก ขอเรยนเชญ

Location ชน 5 ศนยการคา The Street ถนนรชดาภเษก กรงเทพฯ

p.8 hot spots.indd 8 2/3/2559 BE 10:33 PM

savo r . t r a ve l . l i f e s t y l e

MARCH 2015

THE LEGENDARY • ROUX FAMILYSpecial foods, drinks, desserts, and many more for summer

Ribs mannn King of Smoked MeatsThanarat Rd., Amphoe Pak Chong 30130

Mon-Thurs: 10:00–22:00, Fri-Sun: 10:00–23:00

Tel: 09 9289 3555 IG: ribsmannn Website: www.ribsmannn.com

www.facebook.com/ribsmannn

Ribs are What You Want for Dinner.Ribs mannn ... King of Smoked Meats

GO079004WA_TR Trim216x279 24-10-58

10

HOT ISSUES

Airbnb

คอมมวนตสำ�หรบคนมองห�ทพกสำ�หรบก�รเดนท�งอย�ง “Airbnb” ไดสำ�รวจย�นทอยอ�ศย

ยอดฮตบนแอปประจำ�ป 2015 และพบว�อนดบ 1 คอ Chou-Ku เมองโอซ�ก� ประเทศญปน

มอตร�เตบโตในก�รแบงเช�ผ�นแอป Airbnb สงถง 7,000 % อนดบ 2 บ�งลำ�พ กรงเทพฯ

ประเทศไทย มอตร�เตบโต 1,230% อนดบ 3 Brickfields กวล�ลมเปอร ประเทศม�เลเซย

อตร�เตบโต 1,200% อนดบตอๆ ม�ไดแก Capucins บอรกโดซ ประเทศฝรงเศส และ

Koukaki ในกรงเอเธนส ประเทศกรซ ซงจ�กผลสำ�รวจพบว� 74% ของย�นทมก�รเตบโตสง

นนมกเปนย�นทอยนอกศนยกล�งธรกจ และทสำ�คญ นกเดนท�งสวนใหญตองก�รทจะ

ทำ�ตวกลมกลนไปกบผคนในเมองนนๆ ม�กกว�ทำ�ตวเปนนกทองเทยวแปลกหน�

www.emirates.com/th

อกหนงข�วดล�สดของนกเดนท�งช�วไทยเมอส�ยก�รบนเอมเรตสเปดตวเวบไซตภ�ษ�ไทย

บนมอถอเปนครงแรก เพอใหคนไทยไดเพลดเพลนไปกบคว�มสะดวกสบ�ยและบรก�รท

ยอดเยยม โดยเวบไซตบนมอถอของส�ยก�รบนเอมเรตส ส�ม�รถใหบรก�รก�รจอง และ

สำ�รองทนงออนไลน ก�รเชคอนออนไลน ก�รจดก�รบกกงขอมลสถ�นะล�สดของเทยวบน

ขอมลต�ร�งเทยวบน ซงรบรองว�ตอไปนก�รจบจองตวและบรก�รอนๆ จะกล�ยเปนเรองง�ยๆ

และสะดวกสบ�ยยงขน

2017 Free Entry for Canada National Park

นกเดนท�งทชอบทองเทยวอทย�นแหงช�ตเพอสมผสคว�มงดง�มและคว�มยงใหญ

ของธรรมช�ต เตรยมตวว�งแผนไปเทยวประเทศแคน�ด�ในปหน�ไดเลย เพร�ะไดมก�ร

ประก�ศยกเวนค�เข�อทย�นแหงช�ตทกแหงสำ�หรบนกทองเทยวทกคน เพอเปนก�รเฉลมฉลอง

ว�ระครบรอบ150 ป แหงก�รประก�ศเอกร�ชของประเทศนนเอง ซงแคน�ด�เองเปน

ประเทศแรกของโลกทเปดใหบรก�รอทย�นแหงช�ตเมอป 1911 อทย�นแหงช�ตจงถอว�

เปนหนงในสญลกษณของประเทศแคน�ด�ทโดดเดนและน�เดนท�งไปสมผสสกครงในชวต

Fisheries and seafood unreported

ตนปนมร�ยง�นจ�กองคก�รอ�ห�รและก�รเกษตรแหงสหประช�ช�ต เกยวกบสถ�นก�รณ

ก�รจบปล�ทวโลก ซงร�ยง�นดงกล�วนนน�ตกใจไมนอยว� เมอมก�รตรวจพบว� ตลอด

ระยะเวล�หล�ยสบปทผ�นม� ตงแตป 1950-2010 มปล�กว� 32 พนล�นกโลกรมตอป

ทถกจบแตไมไดมก�รร�ยง�นตอองคก�รฯ ทำ�ใหก�รจดก�รและก�รควบคมต�งๆ ไมไดผล

ทสำ�คญทสดคอ ก�รไมรจำ�นวนปล�ในหวงโซอ�ห�รทแทจรง จะสงผลใหอ�ห�รประเภทปล�

และอ�ห�รทะเลอนๆ มคณภ�พนอยลงกว�ทควรจะเปน นบเปนร�ยง�นทไมใครมใคร

สนใจนกแตเปนเรองทน�หวงยงนก

p.10 hot issue.indd 10 2/3/2559 BE 5:18 PM

LIFESTYLE

p.11,27,43 opener.indd 11 2/2/2559 BE 3:06 PM

12

A-Z Text: Duangkamon Junnet

AMELIE BY CALLIGARISเกาอสดเกทโดดเดนดวยรปแบบรวมสมยจากลายเสนการออกแบบทเรยบงายและมเอกลกษณ

การนตความนมสบายในทกๆ ครงทนง เสรมความแขงแกรงดวยขาโลหะ มทงความสงางาม

และการใชงานทลงตว สงใหเกาอตวนสมบรณแบบในทกหอง ไมวาจะเปนหองรบประทานอาหาร

หรอหองนงเลนใครอยากไดมาประดบบาน งานนตดตอ Euro Creation ผนำาเขาและจดจำาหนาย

เฟอรนเจอรแบรนดดงระดบโลกจากยโรปเทานน

BEIGING DAXING AIRPORTทาอากาศยาน Beijing Daxing International Airport ในกรงปกกง ปรบโฉมอาคาร

ผโดยสารใหม รองรบการขยายตวของการเดนทางทางอากาศทมการเตบโตอยางรวดเรว

ดวยจำานวนผโดยสารถง 45 ลานคน/ ป โดยเปนการออกแบบแบบบรณาการเชอมระบบ

ขนสงตางๆ เขาไวดวยกน ทงการเชอมตอกบรถไฟ และรถโดยสารอนๆ ทำาใหสนามบนแหงน

กลายเปนศนยกลางในการเดนทางของภมภาคเอเชย ทสำาคญคอ สนามบนแหงนไดชอวา

เปนสนามบนทเปนมตรตอสงแวดลอม

CHELSEARichard Ward ชางทำาผมสวนตวของเจาหญงเคต มดเดลตน แหงเคมบรดจ ออกผลตภณฑ

ดแลเสนผม โดยใชชอวา “The Chelsea Collection Cleanse and Condition” ในอเมรกา

และแนนอนวา จำาหนายหมดเกลยงภายในเวลาอนรวดเรว แมจะไมมการยนยนวา

เจาหญงเคตทรงใชผลตภณฑดงกลาวหรอไม แตทกคนกคดวา นาจะเปนอยางนน กแหม...

ใครๆ อยากมผมสวยเหมอนเจาหญงกนทงนนนนา

DISCOVERYมรายงานจากวอชงตนโพสตวา คณะนกดาราศาสตรแหงสถาบนเทคโนโลยแคลฟอรเนย

หรอแคลเทก แถลงผลการศกษาคนพบหลกฐานใหมทสนบสนนวา มดาวเคราะหดวงใหม

ในระบบสรยจกรวาล ลกษณะเปนดาวนำาแขงดวงใหญโคจรอยขอบจกรวาล เลยจากพลโต

ดาวเคราะหทถกลดสถานะลงไปเปนดาวเคราะหแคระ เบองตนนตงชอกนวา ดาวเคราะห

9 หรอ Planet Nine

EXPLORER บรษท Elephone จากประเทศจนนำาเสนอกลองแอกชน “Elephone Explorer Pro” บนทก

วดโอระดบ 4K ท 24 เฟรมตอวนาท และลงนำาไดลก 30 เมตร พเศษกวานนดวยการเปน

กลองวดโอตวแรกทสามารถแจงเตอนผใชงานไดดวยการพด หรอ Voice Feedback ถาเรา

กดบนทกวดโอทกลองตวนจะมเสยงพดออกมาวา “Recording” หรอถาแบตเตอรใกลหมด

กจะมการสงเสยงเตอน ถงแมวาจะถอกำาเนดจากเมองจน แตเสยงพดของกลองแอกชนตวน

กมใหเลอกถง 8 ภาษาเลยทเดยว

FORDฟอรดและเลโก สปด แชมเปยน จำาลองความตนเตนจากสนามแขงสหองรบแขกทกบาน

กบครงแรกของชดตวตอเลโก ฟอรดมสแตง และฟอรด F-150 แรพเตอรรถ 2 รน เอกลกษณ

เฉพาะของฟอรด ชวยสานฝนวยเดกในตวทกคนใหเปนจรง โดยชดตวตอเลโกคอลเลกชน

สดพเศษนจะวางจำาหนายตงแต 1 มนาคม 2559 ทรานเลโก และทอย อารอส ทกสาขา

ทวสหรฐอเมรกา ใครมญาตอยอเมรกาฝากซอกนไดเลย

p.12-15 A-Z.indd 12 2/3/2559 BE 10:54 PM

13

GARMINในบรรดาสดยอดนาฬกาชนนำาสำาหรบกฬากลางแจงคงไมมตวไหนจะนาสนใจเทากบ

Garmin Fenix 3 Rose Gold คอลเลกชนใหมลาสด ทผสมผสานสดยอดความหรหราดาน

การออกแบบเขากบฟงกชนการออกกำาลงกาย ทครบถวนทงการวง ปนจกรยาน และวายนำา

รวมถงฟเจอรสำาหรบนำาทาง ตวเครองสามารถกนนำาลกได 100 เมตร แบตเตอรคงทน ใชงาน

ตอเนองไดนานถง 20 ชวโมง ในโหมด GPS และนาน 4 สปดาห ในโหมดนาฬกา

HOT TUBจะดแคไหนถาเรามอางจากชชไวผอนคลายทบาน ถาใครสนใจละก เชญทางน เพราะเดยวน

เขามอางนำาวนจากชชเคลอนท INTEX มาพรอมระบบนวดตวระบบทำานำารอนในตว (Built-in)

ทปรบอณหภมนำารอนไดสงสด 40 องศา ไมตองวางระบบนำา-ไฟเคลอนยายไปวางตามมมตางๆ

ของบานไดตามใจชอบ รองรบเพอนอาบนำาไดพรอมกน 4-6 คน ราคาสมนำาสมเนอท

39,900 บาท ตามไปดไดท www.QandGTub.com

HEART THEEแทนการทำาการดวาเลนไทนสงไปเซอรไพรสคนทคณรก ลองเขาไปทเวบ Esty.com ศลปน

Casey Barber ไดทำาโปสการดสวยๆ ในคอลเลกชน Hamilton Postcards หรอทเรยกกนวา

“Hamiltine” คลกสงซอและสามารถสงการดสวยๆ ใหคนทคณรกไดเลย

JAMES BOND 007เดนทางมาถงเปนทเรยบรอยแลว สำาหรบหนขผงตวใหมลาสด ณ พพธภณฑหนขผงมาดามทสโซ

กรงเทพฯ ในเครอเมอรลนเอนเตอรเทนเมนทส กรป คราวนเปนหนขผงแดเนยล เครก ใน

มาดสายลบ เจมสบอนด 007คาแรกเตอรชอดงกองโลก ในชดสทดไซเนอรชอดงอยางทอม ฟอรด

เทไมแพตวจรง

KAILASHนาฬกาชนยอดสำาหรบนกเดนทางทรหด และผทรกการออกกำาลงกาย Suunto Kailash เผย

โฉมหนาตารนใหมลาสดใหสาวกทงหลายไดจบจองกนแลว ทสำาคญ มหลายสใหเลอกได

ตามใจชอบ

LIMITED EDITIONเรยกเสยงปรบมอจากบรรดาตากลองมออาชพและสมครเลนไดอยางเกรยวกราว เมอ

Olympus ประกาศเปดตวกลอง Olympus PEN-F สดเรโทรรนใหม แตทนาสนใจเพราะ

ไมเหมอนใครคอ กลอง Olympus E-M10 II รน Limited Edition ทมาพรอมกบบอดหอหม

ดวยหนงเทยมสนำาตาล ดหลอเหลาพรอมสายคลองคอทเขาคสกน ใครชอบอารมณยอน

ยคแบบนเตรยมงบไวเลยทประมาณ 32,300 บาท

p.12-15 A-Z.indd 13 2/3/2559 BE 10:55 PM

14

MOVIEประกาศผลรางวลลกโลกทองคำาไปแลวเปนทเรยบรอบ โดย The Revenant กวาด 3 รางวล

ภาพยนตรยอดเยยม (ดรามา) ผกำากบยอดเยยม และนำาชายยอดเยยม (ดรามา) แตสำาหรบ

ตวเตงผลรางวลออสการในปน ทนาจบตามากทสดคอ ภาพยนตรเรอง Spotlight หรอใน

ชอไทยวา คนขาวคลง สรางจากเรองจรงของทมนกขาวจากหนงสอพมพบอสตนโกลบ ซง

พยายามสบสวนเพอเปดโปงการลวงละเมดทางเพศเดกชายภายในศาสนจกรคาธอลกทองถน

แมไมเปนนกขาวกไมควรพลาด

NIKEเปนรนทจบเอาความงดงามของธรรมชาตมาเปนแรงบนดาลใจไดอยางนาชนชม สำาหรบ

รองเทากฬาจากไนก Nike Air Foamposite One “Northern Lights” ซงแนนอนวา รองเทา

รนนมจำานวนจำากด ไมใชวาทกคนจะครอบครองเมอไหรกได โดยมแสงเหนอมาเปน

ลวดลายรองเทาทไมเหมอนใคร ไมใชแคสวยแตคณภาพยงดเยยมไมเสยชอไนกแนนอน

โดยจะเผยโฉมในการแขงขน 2016 NBA All-Star weekend ทแคนาดา วนท 12 กมภาพนธน

ในราคาคละ 250 เหรยญสหรฐฯ

OLLOCLIPคงดไมนอย ถามอะไรสกอยางมาทำาใหกลอง iPhone ของคณมคณภาพเทยบเทากลอง

ถายรปมอโปร งานนสาวกไอโฟเตรยมเฮไดเลย เพราะ Olloclip ออกอปกรณเสรมทเรยกวา

Studio by Olloclip มทงเคสทยดขาตงกลอง Tripod ไมโครโฟนเลนส และไฟแฟลช จดทำา

ขนมาเพอชางภาพและชางภาพวดโอโดยเฉพาะ รบรองวา คณไดภาพสวยไมแพใครแนนอน

PHILAEพรอมใหบรการแลว สำาหรบเรอสำาราญสดหรลองแมนำาไนล The Oberoi Philae โดยเรอลำาน

เปนการยกระดบประสบการณแหงความหรหราเพมเตมจากท The Oberoi Zahra เรอสำาราญ

สดหรลำาเกาไดนำาเสนอไว โดยแขกผมาพกจะไดชมทวทศนอนงดงามของแมนำาไนล พรอม

สมผสกบบรการอนเปนทเลาขานจากโอเบอรอย ในขณะสำารวจวฒนธรรมอยปตเกาแก

5,000 ป โดยจะลองเรอไปตามเสนทางระหวางเมองอสวานและเมองลกซอร ดวยแผนการ

เดนทางแบบ 4 คน และ 6 คน

QUOTE

ในหนงสอทชอวา How Adam Smith Can Change Your Life หรอพลกชวต คดอยาง

อดม สมธ ในฉบบแปลเปนไทย มโคตคำาพดทนาสนใจชวนใหขบคด อยางทปรากฏอยบน

หลงปกหนงสอเลมนวา “Man naturally desires, not only to be loved, but to be

lovely” หรอ “โดยธรรมชาตแลว มนษยไมเพยงปรารถนาแตจะเปนทรก หากยงปรารถนา

จะเปนผทนารกดวย” คณวาจรงไหม?

RECYCLEจะมแบรนดเฟอรนเจอรสกกแบรนดทกลานยามตวเองวาเปน100% Recycle ทแนๆ มชอ

แบรนด Produktwerft อยดวย เพราะผลตภณฑทกชนผลตจากของเกาหรอของใชแลว

อยางไม Pallet หรอลงพลาสตก โดยออกแบบใหดทนสมย เปนแนว Clear-cut design

มสไตลไมเหมอนใคร โดยมผสรางสรรคผลงานเปนดไซเนอรและชางไมชาวเยอรมนภาย

ใตคอนเซปต Upcycling ใครชอบเฟอรนเจอรหรอแนวคดนตามไปดท www.facebook.

com/Produktwerft

p.12-15 A-Z.indd 14 2/3/2559 BE 10:37 PM

15

SB DESIGNฉลองครบรอบวนเกดปน SB Design Square เอาใจคนรกการตกแตงบานดวยการมอบ

สวนลดสงสดกวา 80 เปอรเซนต ทเอสบ ดไซนสแควรทกสาขาจนถงสนเดอนน ความนาสนใจ

ไมใชเรองราคา แตตอนนมการจดเรยงเฟอรนเจอรใหเราเลอกกนไดงายๆ ตามไลฟสไตล

ทงวนเทจลกซชวร และโมเดรน

THE STARแมเดวด โบว ศลปนรอกผเปนตำานานชาวองกฤษจะเสยชวตจากโรคมะเรง แตผลงานเพลง

ชดใหม “Blackstar” ซงปลอยออกมากอนทเขาจะเสยชวตเพยง 2 วนนนยงคงครองอนดบ 1

บนชารตเพลงฮตในสหราชอาณาจกรตอเนองกนหลายสปดาหแลว

US NEWSเวบไซต US News ไดจดอนดบประเทศทดทสดในโลก โดยเกบขอมลจากประชากร 16,000

คนทวโลก จาก 60 ประเทศ โดยประเทศทไดอนดบ 1 คอ เยอรมน ไดคะแนนเตม 10

ตามมาดวย แคนาดา องกฤษ สหรฐฯ และสวเดน สำาหรบประเทศไทยอยในลำาดบท 21

VHonda BR-V รถยนตครอสโอเวอรขนาดเลกถงไทยเรยบรอย มาพรอมดไซนภายนอกสไตล

สปอรตและชวงลางยกสงสไตลรถเอสยว โดดเดนดวยไฟหนาโปรเจคเตอรไฟทายแบบ LED

ดไซนรปตว C พรอมราวหลงคาสไตลลสปอรต ทตดตงเปนอปกรณมาตรฐานในทกรน

WORLD TIMEเครองเขยนทสรางมาเพอนกเดนทางผชนชอบการทองไปทวโลก กบ Montblanc StarWalker

World Time เพยงหมนโคนทปลายของดามเครองเขยนททำาจากไทเทเนยมซงมนำาหนกเบา

1 ครง ผเปนเจาของกสามารถระบเวลาทองถนในเขตเวลาทแตกตางกนหลายๆ เขตได

ผลตจากไทเทเนยมแท มนำาหนกเบา มความแขงแรงสง ทนตออณหภมสง และการสกกรอน

ขณะทดามผานการสลกดวยเลเซอรเปนรปแผนทเขตเวลาโลก

Xสาวๆ เตรยมตวเสยเงนกนไดเลยเมออาดดาสไดสราง PureBOOST X รองเทาวงทเหมาะกบ

สรระเทาของผหญงทสด เพราะสรางขนเพอผหญงโดยผหญง คอลเลกชน PureBOOST X

แบงเปน 2 รน รนแรกเปนเวอรชนทออกแบบโดย McCartney) นกออกแบบชอกองโลก เรม

วางจำาหนายผานออนไลนสโตร www.adidas.com/PureBOOSTX และรานคาตวแทนจำาหนาย

ในราคาเบาๆ ท 4,690 บาท

YANN MARTELในทสดผแตงหนงสอทกลายมาเปนภาพยนตรเรองเยยม Life of Pi กไดออกหนงสอเลมใหม

เรยบรอยแลว ในชอ The High Mountains of Portugal เกยวกบการผจญภยอกครง

แตเปนการผจญภยของใครนนตองตดตาม ซงในตอนนยงไมไดมการแปลเปนภาษาไทย

ตองอานตนฉบบภาษาองกฤษเทานน

ZENTAIคนญปนมกมเรองแปลกๆ ใหพดถงกนอยเสมอ อยางลาสด พวกเขากสรรหาวธคลายเครยด

รปแบบใหม ดวยการสวมชดบอดสทปดบงรางกาย ตงแตศรษะจรดปลายเทา เรยกกนวา

ชดเซนไตผทสวมใสชดนจะรสกลดความรสกกดดน และความคาดหวงทไดรบจากพอแม

หรอสงคม ปจจบนมสมาชกกลมเซนไตแลวกวา 3,000 คน คาดวาจะมจำานวนเพมมากขน

สวนทองกฤษกมกลม “Zentai Project” แตจดประสงคตางกนคอ แตงชดเซนไตเพอสราง

ความสนกสนานเทานน

p.12-15 A-Z.indd 15 2/3/2559 BE 10:41 PM

18

p.16-17 lunch with.indd 16 2/2/2559 BE 2:39 PM

17

LUNCH WITH...Text: Podjamann Sirirungsee Photo: Tee-Ekkapong Tantiponprasert

ชอ: แอม-นร บณยเกยรต

อาชพ: เชฟและเจาของรานอาหาร

ระดบความเฮลต: สตรอง!!!

จดเรมตนทหนมาดแลสขภาพ: เพราะเรยนบลเลตเลยตองควบคมนำาหนกเพอใหสามารถเตนได

และตอนอย ม.4 กเรมเตน เปนแดนเซอรใหกบแกรมม ทำาใหตองดแลตวเอง ทดลองมาแลว

ทกวธ ตงแตกนแอปเปลอยางเดยว กนซปผก 7 วน กนอาหารแบบโลวคารบ งดเนอสตว

แปง ไข เนย นม และนำาตาล กนยาลดความอวน นวดสลายไขมน พนแรปรอน-เยน ฯลฯ

ทกวธทใครวาด...ลองหมด

สงทคนพบ: มวธเดยวเทานนในการทจะควบคมนำาหนกหรอดแลรางกายกคอ การควบคมอาหาร

และออกกำาลงกาย อยางสมำาเสมอ ตามแนวคด “กนใหนอยกวาใช” ซงเปนสงทเรยนรจาก

การเปน Instructor และ Trainer สวนตว รวมทงการเปนทปรกษาดานโภชนาการ ในสถานท

ออกกำาลงกายทเปน Top 5 ของเอเชย

หวใจสำาคญ: สงทสำาคญทสดคอ การทเราตองรจกตวเอง แลวหาวธในการควบคมอาหาร

และออกกำาลงกาย ทตรงกบความชอบ และไลฟสไตลของเรา ไมอยางนนมนจะไมเวรก

แลวกลายเปนขออางในการไมออกกำาลงกาย ไมคมอาหาร และทสดคอ ไมมเวลา จาก

ประสบการณมนใจเลยวา ไมมวธการสำาเรจรปทใชไดดกบทกคน แตละคนตองหาวธทด

และเหมาะกบตวเอง

ตวอยางอนด: สมยเปนเทรนเนอรจะเหนนกธรกจระดบทอปๆ ของไทยหลายคนทมาวง

HEALTH ME PLEASE!!!ไมบอกหลายคนกคงไมร วาเชฟสาวสดเกอยาง “เชฟแอม-นร บณยเกยรต” แหง “The Never Ending Summer” รานอาหารไทยสตรดงเดม และ “The Summer House Project” รานอาหารทะเลสดโมเดรนสไตลตะวนตก-ไทย จะเปนสาวสายเฮล-ตตวจรง จนนำามาซงความเปะในทกสง ดงน

ตงแต 6 โมงเชาแลวไปทำางาน หรอบางคนประชมเสรจชวงบายกจดเวลามาออกกำาลงกาย

ดงนน จงทำาใหเชอวา คนเราถามวนยและรจกบรหารเวลาแลว ไมวาจะธรกจพนลาน หรอ

การจดเวลามาออกกำาลงกาย เขากสามารถบรหารไดดทงหมด

กจกรรมสขภาพสำาหรบตวเอง:

“ปนจกรยาน” เปนกจกรรมทดและเหมาะทสดสำาหรบตวเอง เพราะเวลาปนจกรยานจะไปกน

หลายคน ทำาใหไมเบอ และชอบปนตอนกลางคน ตงแต 3 ทมถงต 1 เสนทางประจำา เชน

ปนไปสนามบนสวรรณภม บางกระเจา พระบรมรปทรงมา ฯลฯ

“ชกมวย” โห...เปนกจกรรมทเหนอยมาก ไดทกสดสวนจรงๆ แตเมอเหนอยมาก กทำาให

กนมาก เลยไมคอยเวรกสำาหรบตวเอง

“การเตน” เพราะมพนฐานดานการเตนและบลเลตอยแลว จงชอบการเตนทกอยาง รวมถง

ระบำาหนาทอง ทชวยไดทกสดสวนจรงๆ สถานททไปเปนประจำาคอ Rumpuree Dance

สาขาอมรนทร (โทร. 08 1430 6684) lเหตผลทชอบทนเพราะมคลาสเตนใหเลอกหลากหลายด

“พลาทส” เมอกอนเคยเปนครสอนพลาทสดวย สตดโอทดและชอบกคอ ท “The Pilates Studio”

(www.pilates.co.th) ตรงแถวมหาทนพลาซา หลากหลายและครกเยอะด

คำาจำากดความของคำาวา “สขภาพด”: สำาหรบแอมคอ การทรางกายและจตใจเราม

ประสทธภาพพรอมทจะทำางานไดอยางเตมทโดยไมมอปสรรค รางกายแขงแรง จตใจด

พรอมและมพลงทจะใชชวตไดอยางเตมทและมความสข

อาหารสขภาพทดคอ: อาหารทเราชอบ กนแลวมความสข

หลกการทสำาคญทสดในการดแลสขภาพ: อยาบงคบตวเอง ทำาอะไรทเราชอบ ทำาสงทอยากทำา

มนษยเราจะทำาทกอยางไดดกตอเมอเราไดทำาในสงทเราชอบและอยากทำา

p.16-17 lunch with.indd 17 2/2/2559 BE 2:39 PM

18

ONE MORE THING Text: Berryview

05 NEW HEALTHY TRENDSไมใชเรองนาแปลกแตอยางใด ทในขณะนผคนในชวตของคณจะพดกนถงแตเรอง “สขภาพ” “การมรปรางทด” “การกนอยอยางใสใจเรองโภชนาการ” หรอ “ไลฟสไตลในวนหยดกบงานอเวนตสขภาพเกรๆ” ไมเวนแมกระทงนวฟดบนหนาจอโซเซยลฯ ทวาดวยการเวรกเอาต การโพสตภาพทเตมไปดวยเหงอ กบ Look Sporty ทดทะมดทะแมง และเซกซ ฮตกนขนาดน เราลองมาดกนสวา เทรนดสขภาพใหมๆ ทจะเกดขนในปนแลวครองความนยมไปจนถงปหนานนมอะไรกนบาง ฮเร…

01 SPORNOSEXUAL หลายปมาแลวทเราคนเคยกบคำาวา“Metrosexual”หนมเมองทประณตในการแตงตว

มรสนยมชนเลศในการเลอกสรรเสอผาและการกรมมงชนดทสาวๆเหนแลวยงอายแตแลว

ในทสดยคของหนมเมโทรเซกชวลกไดปดฉากลงโดยมเทรนดใหมอยาง“Spornosexual”

ซงมาจากคำาวาSports-Porn-Sexualเขามาแทนท

ความหมายของSpornosexual นกคอ บคคลทหลงใหลและหมกหมนอยกบการ

ออกกำาลงกายและเลนกฬาอยเปนประจำาใหความสนใจกบการปรบเปลยนบคลกรปรางใหดด

มแรงดงดดทางเพศและเยายวนใจดวยพวกเขาหรอเธอมกลามเนอสวยงามจงมกแสดงออก

ถงความพงพอใจในเรอนกายของตวเองทแลกมาดวยการเวรกเอาตอยางหนก!พวกเขาหรอ

เธอจงตองการใชรางกายของตวเองเปนแคมเปญกระตนใหคนอนหนมาสนใจการออกกำาลงกาย

คาแรกเตอรทพบบอยของพวกSpornosexualคอมกอยในเอาตฟตชดนกกฬาเซลฟ

ภาพตวเองขณะทเหงอกำาลงหยด ใสเสอกลามหรอเปลองเสออยในยม มดมเบล ไมเวน

แมแตการอยในสนามกฬาทแสดงออกถงชยชนะทแลกมาดวยความแขงแกรงและภาคภม

คำาวาSpornosexualไดรบการเผยแพรเปนครงแรกในหนงสอพมพเดอะเทเลกราฟ

จากบทความชอTheMetrosexualisdead.Longlivethe‘spornosexual’โดยมารก

ซมปสน คอลมนสตคนเดยวกนกบทเคยใหคำาจำากดความของคำาวา “Metrosexual” มา

กอน ถงวนน Spornosexual ไดกลายเปนเทรนดใหม สวนหนงเปนเพราะความบมของ

โซเซยลเนตเวรกททำาใหคนยคใหมตางตองเปดเผยรปรางหนาตากนมากขนเพอดงดดเพศ

ตรงขามเพราะไมวาอยางไรรางกายกยงเปนคอนเทนตทดลกลบชวนคนหาอยเสมอ

p.18-21 ONE MORE THING.indd 18 2/3/2559 BE 10:43 PM

19

02 ABS IS IN สบเนองจากขอแรกการออกกำาลงกายอยางหนกนเองททำาใหไดมาซง“Abs”หรอรป

กลามบรเวณหนาทองทคมชดขนรปทเราเรยกงายๆวาซกซแพกซงจะวาไปไอเจาซกซแพกนละ

ทเปรยบไดกบเครองประดบและอาวธชนใหม(BodyWeapon)บนเรอนรางของหนมสาวเฮลต

ทแลกมาจากการมวนยดานการรบประทานอาหารการออกกำาลงกายและการดแลตวเอง

เปนอยางด แนนอนวากลามหนาทองนคอ เทรนด แตใชวาอยากจะมกมไดตองอาศย

เวลาและความอดทนเปนอยางสง

แลวกเพราะกลามหนาทองนคอความเซกซใหมทจะมากระตนสายตาผคนจงกลายเปน

สวนสำาคญทเขามาผลกดนอตสาหกรรมตางๆ ใหคกคกขน ไมวาจะเปนแบรนดเสอผาตางๆ

ทตองปรบเปลยนดไซนเพอโชวซกแพกโดยเฉพาะทแนๆนาจะเปนเวลาทเสอเอวลอยทจะ

กลบมาแผลงฤทธอกครงรวมไปถงเสอผาแบบสลมฟตทตองเพมลกเลนขบเนนไปทชวงตว

ใหดดหรอสตรอาหารลดความอวนตารางการเลอกรบประทานอาหารเพอลดไขมนสะสม

เพอใหไดหนาทองแบนราบทสวยงามมากกวานนบรรดานตยสารหรอวาสอโซเซยลฯจะพากน

มาโฟกสความเซกซความมSexAppealของผทรกการเลนกฬาและการออกกำาลงกาย

โดยภาพถายทสอออกมาตองมรปกลามเนอทเตะตาผชม

p.18-21 ONE MORE THING.indd 19 2/3/2559 BE 10:44 PM

04 MINI MARATHON นบจากท“ป-ไปรยาสวนดอกไม”สามารถวงมาราธอนแรกไดสำาเรจในงานกรงเทพฯ

มาราธอน2015การทเธอโพสตถงความสขของการวงการฝกซอมแรงใจความมงมน

ตลอดจนมตรภาพสองขางทาง ทซเปอรโมเดลไดรบจากถนนสายนกวง เหลานทำาใหใคร

หลายคนฉกคดขนมาวาเธอแบงเวลาในการซอมอยางไรสถานการณนางแบบควทองอยาง

เธอยงทำาไดฯลฯแลวคนอนๆละ

มากกวานนรอกสตารอยาง“ตนบอดสแลม”จากการวงฟลมาราธอนแตละครงดวย

สถตทดขนอยท4.35Hrs(จอมบงมาราธอน2559)เวลาดงกลาวนนกวงมาราธอนดวย

กนรดวาเปนสถตทแลกมาจากการฝกฝนการเตรยมรางกายเหนไดชดวาซเปอรสตาร

ของ2แวดวงบนเทงไทยและเซเลบรตทานอนๆตางสนใจการวงอยางจรงจงมผจำานวน

ผตดตามหลกลานของเขาและเธอมองเหนความหลงใหลและความสำาเรจ

แนนอนวาเรองนยอมสรางแรงบนดาลใจไปสผทรเรมอยากวงคณตนบอกทหลงเสน

ชยในสนามลาสดวา “การวงเปนเรองงาย ไมซบซอน คณมรองเทาวงคเดยวกออกไปวง

เลยทไหนเวลาไหนกไดการวงจะคอยๆใหอะไรกบชวตคณเองวงแลวจะตดเหมอนผม

ขอใหทดลองทำากอน”

ในอกมมหนงการจดงานวง “มน มาราธอน” (10 กโลเมตร) หรอ “ฟน รน”

(3-5กโลเมตร)ไดมการพฒนาคอนเซปตของงานมความคดสรางสรรคทเชอมโยงไปยง

ปอปคลเจอรตางๆเชนHelloKittyRunทมธมงานเปนรปเฮลโลคตตมเสอวงและ

สสนของงาน ทดงความนารกของแมวเหมยวยอดนยมออกมา ทำาใหงานวงกลายเปน

กจกรรมทนารกเชนเดยวกบงานวงทมเรองราวของดนตรอยางRockRun,MusicRun,

HeroesRunฯลฯ

แนวโนมตางๆทเหนนคาดวาจะทำาใหการวงและงานวงมนมาราธอนตางๆน

จะยงคงฮอตฮตในกลมคนรนใหมไปอกนาน เพราะฝงนกวงทเปนคนรนใหมตองการงาน

วงชกๆแบบนมานานแลว

20

03 NOVEMBER PROJECT ไมไดแปลตรงๆวาโครงการในเดอนพฤศจกายนหรอกครบแตหมายถงโปรเจกต

สดฮอตในอเมรกาทหนมสาวกลมหนงไดคดคนขน จากการท BroganGrahamและ

BojanMandaric2หนมในเมองบอสตนไดสงคำาทาไปยงเพอนๆรวมเมองชวนมาออกกำาลงกาย

ในชวงเดอนทหนาวเหนบสดๆ แหงปดวยเสอยดตวเดยว กลามยละ ไหนๆ กจะถง

เดอนสดทายของปแลวดงนนอยาเสยเวลารอเลยวาแลวกสงคำานดไปเจอกนทสวนสาธารณะ

ใครจะมากลงชอไวในGoogleDoc.ปรากฏวาคำาชวนนประสบความสำาเรจเปนอยางด

คอนเซปตของ November Project เปนกจกรรมสรางสขภาพดๆ แบบไมตอง

เสยสตางคแตมากไปความคดสรางสรรคและมตรภาพดวยการเปดรบทกๆคนในเมอง

แลวทำาบลอกกระดาษเขยนคำาวา“NovemberProject”พรอมสสเปรยใหพนเปนกราฟกเทๆ

บนเสอเปนนยวาแคเสอยดธรรมดาเรากออกกำาลงกายไดกลมนไมตองการโรงยมหรอวา

ฟตเนสทเพยบพรอมมเพยงสนามกฬาหรอสวนสาธารณะแคมารวมตวกนทกอยางจงฟร!

ธรรมเนยมคอมาเจอกนใหไดสปดาหละ3วนในตอนเชา6.30น.โดยจะมผนำา

คอยชวยMotivateและนำาการออกกำาลงกายความนารกของโครงการนททำาใหขยายตว

ไปยงหวเมองตางๆอยางรวดเรวคอสมาชกใหมทเขามารวมกจกรรมจะไดรบการตอนรบ

อยางอบอนดวยการสวมกอดการใหกำาลงใจและพดคยถงเปาหมายในการออกกำาลงกาย

เชนลดนำาหนกหนโรคมะเรงฯลฯ

โครงการนเปนอกโครงการหนง ทอาศยเครอขายสงคมออนไลนมาชวยในการขบเคลอน

ผานการเผยแพรภาพกจกรรมสนกๆของคนในคอมมวนตทรกสขภาพปจจบนมมากกวา20เมอง

ในอเมรกา ทรวมกนจดโปรเจกตทไมแสวงหารายไดนขน ตดตามรายละเอยดไดท

http://november-project.comและFB:NovemberProject

p.18-21 ONE MORE THING.indd 20 2/3/2559 BE 10:53 PM

05 CALORIES KILLERS อยางทเกาะตดมาตลอดสำาหรบอปกรณสวมใสตดตามตวไมวาจะเปนSmartWatch,

SmartBandททำางานรวมกบสมารตโฟนและแอปพลเกชนอยางเขาขากนฟเจอรทพฒนา

ขนอยางตอเนองอยางมประสทธภาพคอการบนทกขอมลการเผาผลาญพลงงานผานการ

จบอตราการเตนของหวใจและการแทกกจกรรมการเคลอนไหวรางกาย

เครองมอชนดนไมไดเปนเพยงเทคโนโลยไอทสดลำาจากแบรนดดงอยางAppleหรอ

SamsungเทานนแตคอCaloriesKillersซงมผลตอจตใจผใชวาใสแลวอยากปรบเปลยน

ตวเองเปนคนทแอกทพอยากสนกกบฟเจอรตางๆทอานคาของพลงงานและการออกกำาลง

เชนเรมมาสนใจมอนเตอรปรมาณพลงงานอาหารเรมขยบมาออกเดนวนละ30-45นาท

ฮารดแวรซอฟตแวรเหลานมผลตอวถชวตผคนนบลานไปแลวโดยเฉพาะแอปพลเกชนอยาง

Stravaทบนทกขอมลการปนจกรยานการทำาเวรกเอาต

มสมาชกหลายสบคนจากทวโลกทตนตวแอกทฟอยตลอดเวลามากกวานนยงสามารถ

ทำางานรวมกบแอปพลเกชนอนสตราแกรม ทอวดรปการเลนกฬา การมไลฟสไตลแบบ

Healthierไปยงเพอนๆบนโซเซยลฯไดอกดวยทกอยางเกดขนและดำาเนนไปบนสมารตแบนด

และสมารตโฟนนเอง

BODY & SUNBURN ART ฮเร…อก2เดอนจะเขาสเทศกาลซมเมอรเราตองนำาเทรนดกอนใครดวยงานศลปะ

ทเรยกวา “Sunburn Art” งานอารตทชวนใหหนมสาวมาสนกกบแสงแดดของชายหาด

หรอวารมสระและครมกนแดด วธการงายๆ คอ หาภาพบลอกสวยๆ สตกเกอร

ลวดลายไมซบซอนมาทาบลงบนผวหนงเลอกจดทแดดสองถงแลวไมเปนอนตรายเชน

แผนหลง หรอหนาทอง จากนนทาครมกนแดด หรอซนบลอก ละเลงใหทวลายนน

ซงแนนอนวาเราจำาเปนตองเลอกครมกนแดดคณภาพดทมคาSPF30,SPF50ทมนใจวา

แดดจะไมเผาผวจากนนไปนอนอาบแดดใหบรเวณททาครมไวไดสมผสแดดใชเวลารอคอย

ไมเกน2ชวโมงหากเปนแดดบายจากนนลอกสตกเกอรออกจะไดรปภาพSunburn

Artเทเกรชกนเปนเทรนดใหมของซมเมอรนทเพมความสนกไดมากทเดยว

21

p.18-21 ONE MORE THING.indd 21 2/3/2559 BE 10:52 PM

18

p.22-25 cover story.indd 22 2/2/2559 BE 2:43 PM

23

COVER STORYText: Podjamann Sirirungsee Photo: Pheerachet Niobut Make Up & Hair: Teerayuth Chan-on

‘NAVIN TAR’ THE BRAIN & THE ENERGY

ไหน? ใครบอกวา คนทใชสมองกบคนทใชพลงมกเปนคนละคนกน นนแสดงวา เขายงไมรจก

ดอกเตอรหนมหลอเปะ แถมยงบาพลงอยาง “ดร.นาวน เยาวพลกล” อาจารยประจำาภาควชา

เศรษฐศาสตร คณะเศรษฐศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร หรอ “นาวน ตาร” นกรอง

นกแสดงชอดง--ละส

กจะมดอกเตอรเศรษฐศาสตรดานการเกษตรและทรพยากรคนไหนทมงมนหลงใหล

ในการแขงขนไตรกฬาจนสามารถกาวเขาสการแขงขนระดบWorldChampionship ทเปน

Top5ของโลก(จน)ได...อยางทเขาทำา!!!

“เดอนกนยาฯนตารจะไปแขงไตรกฬาทเปนระดบโลกซงเปนรายการทตารอยากไปมาก

(ยม)เชอวานกไตรกฬาทกคนกอยากไปนะรายการนกพยายามเตมทครบไตรกฬานคอ

การเลนกฬา3ชนดประกอบไปดวยการวายนำา(ในทะเล)ปนจกรยานและวง”

นาวนตารเลาถงกฬาทเขาโปรดปรานลาสดททำาไดคอวายนำา3.8กม.ปนจกรยาน

180กม.และวง42กม.โดยทง3ชนดกฬานเขาตองเลนตอเนองกนภายในวนเดยวนออกจะ

เกนเลยจากคำาวา เลนกฬาหรอออกกำาลงกายเพอสขภาพไปแลวนะน ชายหนมหวเราะเบาๆ

อยางอารมณด

“มแตคนบอกวาตารสดโตงจรงๆแลวเปนคนทไมเคยทำาอะไรตรงกลางออกกำาลงกาย

ทวนละ5ชวโมง(หวเราะ)กอนหนานคอทำามาแลวทกอยางดแลสขภาพมาแลวทกรปแบบ

ทง Adkins Diet ซงเปนการกนแบบโลวคารบคอ ลดการกนแปง ลดนำาตาล หรอกน

คารโบไฮเดรตนอยมากๆไปจนถงNoCarbคอไมกนคารโบไฮเดรตเลยไมกนสตวเนอแดง

ไมกนขาวขาวไมกนแปงขาวไมกนขนมปงสขาวเลย

“จนถงวนนกนทกอยางเพราะเมอกอนนไมกนจนกระทงพอไดกนขาวขาวทนเหมอน

ขนสวรรคเลย มนอรอยมาก (หวเราะ) ทสดแลวอยทตวเรา สขภาพของเรา สำาคญทสดคอ

ตองสมดลตอนนกนทกอยางแตเลอกสงทดกนใหหลากหลายชวตงายมากตอนนปกต

จะกนขาวนอกบานแตถามเวลากทำาอาหารกนเอง

“ตนมาทำาอาหารเชากนเองเมนงายๆงายทสดใชครวนอยทสดสวนใหญจะเปนสลด

สลดตารกงายมากมผกสลดผกคอสเรดโอกกรนโอกแลวอะไรกไดทมโปรตนทนาแซมอน

เนอปลาเนอไกใสแฟลกซซด(FlaxSeed)หรอธญพชจากธรรมชาตพวกถวตางๆนำาสลด

งาดำาบางอะไรทงายๆแลวกผลไมชอบผลไมทกอยางเนนใหหลากหลายงายๆกดผลไม

ทมสตางกน เนนใหหลากหลาย เพราะสของผลไมนาจะบอกถงสารอาหารหรอวตามนท

แตกตางกนในผลไมแตละอยาง

“เชนแกวมงกรมะมวงกวกลวยสมลกแพรลกพลบชวงปใหมทผานมานไดลกแพร

ลกพลบเยอะ (หวเราะเบาๆ)ผลไมทกชนด สวนแอปเปล ตารจะชอบแอปเปลญปนฟจบาง

อวาเตะบาง เหนเขาฮตกน ตารจะกนผลไมตอนเชา บางวนจะเอาผกผลไมมาปนรวมกน

ในเครองแยกกากแลวใสแฟลกซซดเพราะมนดตอสขภาพสำาคญทสดคอตองหลากหลาย”

ตอดวยกาแฟลาเตอกแกว(แลวบายๆเพมอกสกแกว2แกวแตถาวนไหนยงมากๆ

กอาจถง3)เทาน...กMadeMyDay!ซงเปนชอรานอาหารเชาทเขาเคยเปดทำาใหชวตด

และมพลงไปตลอดทงวน

“นอกจากอาหารแลว ทตองทำากคอ การออกกำาลงกายอยางสมำาเสมอ เนนวา

สมำาเสมอนะครบในโลกนไมมอะไรทเราไดมาโดยไมเสยไปเราอยากไดรางกายทดเราก

ตองดแลปกตตารจะออกกำาลงกายทแรกเกตคลบแทบทกวนสวนใหญจะวายนำากบเขาฟตเนส

แตอยางไรกตามสำาคญทสดคอตองใชชวตใหสมดลทงรางกายและจตใจตงไปมนก

เดงกลบหยอนไปกไมดนงไปกไมไดตารมองวาชวตทดคอชวตทสมดลแตกตองเคลอน

ไปขางหนาดวย

“เหมอนการทเราปนจกรยานอยางทอลเบรตไอนสไตนพดไววาชวตกเหมอนการ

ขจกรยานเพอทจะรกษาสมดลเราตองปนไปเรอยๆอยาหยดเพราะถาหยดมนกจบมนตอง

คพมฟวงคพโกองตลอดเวลา”

ดวยเหตผลดงน จากทเคยออกเลนกฬาหรอกำาลงกายเพอสขภาพแบบสามญชน

p.22-25 cover story.indd 23 2/2/2559 BE 2:43 PM

20

p.22-25 cover story.indd 24 2/2/2559 BE 2:44 PM

พยายาม แตไมวายงไงเรากตองพยายามอยด เพราะไมอยางนนทกสงทเราทำาจะกลายเปนศนย

ขนาดพยายามยงไมสำาเรจเลย แลวถาเราไมพยายามละ”

นนนะส...วาแลวหนมพลงเหลอเฟอของเรากหยบจกรยาน Brompton แบบพบได ทมก

พกตดรถไวเสมอขนมาขตวปลวจากไป จดเปนภาพคนตาของชาวสขมวท ทหากรถตดหนกมาก

วนไหน ตารของเราเปนตองหยบจกรยานขนมาปนแบบชลล...ชลล...อวดความแขงแรง

ทงกายและใจ

“การทเดยวนคนไทยหนมาตนตวเรองสขภาพตารวาเปนเรองทดมากๆนะเพราะ

มนถงเวลาและแสดงใหถงการกนดอยดเปนสญญานของประเทศทเจรญแลวเขามกน”

Special Thanks

- Moss Terrace ภายในบรเวณแรกเกตคลบ สขมวท 49 วฒนา กรงเทพฯ โทร. 08 1692 4126

- แรกเกตคลบ สขมวท 49/9 คลองตนเหนอ วฒนา กรงเทพฯ โทร. 02 119 7200

www.rqclub.com และ Facebook: facebook.com/rqclub

25

คนธรรมดา ดวยการวง วายนำา ดำานำา ปนจกรยาน เขาฟตเนส ฯลฯ ของเขาจงสมควรจะตอง

ตอทายดวยคำาวา “มาราธอน” ไปในทกๆ ไอเทม คาทเอาจรงเอาจงเหลอเกน

“จดททำาใหเรมเลนไตรกฬากมาจากการทตารวงบนสายพาน จาก 20 นาท กคอยๆ

เพมขนเรอยๆ เปน 30 นาท 40 นาท 1 ชม. อะไรอยางน เพมขนเรอยๆ มากขนเรอยๆ

แตเราทำาสมำาเสมอมาตลอด 4 ป คอ แคทำาใหดกวาเมอวาน มนเปนความตนเตนของ

การทเราสามารถเอาชนะตวเอง เหมอนเปนการสะสมสถตวา เราทำาไดดแคไหนแลว

เปนความอยากทจะเอาชนะ เราตนเตนทสามารถทำาไดดขน เกงขน มากขน

“กเหมอนเรองวง กอนจะมาเปนนกกฬาไตรกฬาตารกเปนนกวงมากอน ตงแตเมอ 4 ป

ทแลว วงกบตน บอดสแลม จรงๆ การวงมาราธอน การแขงไตรกฬานดนะ มนเปนเรอง

ของความเพยร ความวรยะ อตสาหะ ความสมำาเสมอ ความรบผดชอบ ความมวนย เหมอน

เปนการผลกดนตวเองไปใหถงทสด ระหวางทเราวายนำา เราวง หรอวาปนจกรยานนจตใจ

เราถกทดสอบตลอดเวลา ดงนน เราตองควบคมตวเองใหสามารถทำาไดจนจบ

“การออกกำาลงกายแบบนมนสอนอะไรเราหลายอยาง เพราะเราตองอยกบตวเอง

ฟงเสยงรางกายตวเองวา ไหวมย ทำาไดมย อนนตอนซอมเราตองฟง เพอนำาไปวางแผนวา

จะใชแรงตอนนน หนกตอนไหน ผอนตอนไหน โหมตอนไหน แตเวลาแขงจรง ทกอยาง

จะเปนธรรมชาตไปหมด”

การลงแขงวาหนกแลว แตจะเกดการแขงขนไมไดเลย หากนกกฬาแตละคนไมไดผาน

การฝกซอมอยางหนก และแนนอนวา อยางสมำาเสมอ เพอเพมความแขงแรง และแขงแกรง

ใหกบทงรางกายและจตใจ

“คอ ตารวาเปนธรรมชาตของมนษยอยแลวนะครบ ทตองการความสำาเรจ กระหาย

ในชยชนะ การเลนกฬาแลวชนะกเปนความสำาเรจทเราจบตองได กเหมอนเราเลมเกม พอ

เราชนะเรากดใจ มความสข แตการนงเลนเกมเฉยๆ มนไมดตอสขภาพไง ไมเหมอนการ

ออกกำาลงกาย หรอเลนกฬา ทเราตองฝกฝน ไดใชพลง ไดออกกำาลงทกสดสวน เปนการวด

ศกยภาพตวเอง ไดเหนพฒนาการของตวเอง

“จรงๆ แลวคนเราไมไดสมบรณแบบทกอยาง คนอาจจะมองวา โห...ตารเรยนเกง

เลนกฬาเกง รองเพลงได เลนละครได ถาจะเรยกวาเปนความเกง สงทตารทำาไดกมเทานละ

เพราะไอทเหลอ ททกคนไมเหนคอ ตารไมเอาไหนเลยนะ (ยม) เปนคนไมมความแมนยำา

อะไรเลย จะใหวงมาราธอน วายนำามาราธอน ไกลแคไหน นานแคไหน--ไดหมด แตจะปาเปา

ปาลกดอก โยนลกบอลใหลงถงนตารทำาไมไดนะ”

ชายหนมจบประโยคดวยเสยงหวเราะราเรง กอนจะยกนำาสมคนสดขนมาดม อยางคน

สขภาพด มชวตแขงแรง พดไดเลยวา เปนหนงในมนษยผซงไมเคยขาดแคลนความสำาเรจ

ในชวต

“ถาใครอยากจะมองอะไรจากตารสกอยาง ตารอยากใหมองทความแนวแน มงมน

และความตงใจ ในการจะทำาอะไรทกๆ อยางในชวต ไมตองทำาอะไรเหมอนอยางทตารทำา

ขอแคใหพยายามทำาในสงตวเองเปน ในแบบของแตละคน ในแบบทเรามความสข เพราะ

คนเราไมเหมอนกน อยางทเขาพดกนวา ความพยายามอยทไหน ความสำาเรจอยทนน ตารวา

มนเปนแคคำาพดปลอบใจ เพราะไมเสมอไปหรอกทเราจะประสบความสำาเรจในทกสงทเรา

“Life is like riding a bicycle, to keep your balance, you must keep moving.”“ชวตกเหมอนการขจกรยาน เพอทจะรกษาสมดล เราตองปนไปเรอยๆ อยาหยด”

Albert Einstein

p.22-25 cover story.indd 25 2/3/2559 BE 5:21 PM

26

WELL BEING Text. Chan Chatraporn Photo: Broccoli Revolution

THE REVOLUTION

ยคนสขภาพดมาเปนอนดบหนง ยงในเวบไซตดงๆ ของสงคมออนไลน กระทฮอตฮต

ตดอนดบทสดคอ เรองของนกปฏวตทงหลาย ไมใชนกปฏวตการเมอง หรอสงคม แตเปน

การปฏวตตวเองชนด ทเรยกวาหนามอเปนหลงมอเลยทเดยว

เปลยนตวเองจากสาวรางใหญมาเปนสาวไซสมน เปลยนจากหนมขกางมาเปนหนม

ซกซแพกและมคนตามอานตามคอมเมนตกนเปนรอยเปนพนสะทอนใหเหนวาปจจบน

หนมสาวรนใหมใหความสำาคญกบการดแลตวเองเปนอนดบแรก เบองหลงแรงฮดในการ

เปลยนแปลงตวเองแรงบนดาลใจมาจากหลากหลายทมาบางคนเกดจากคำาสบประมาท

บางคนเกดจากอาการปวยไข แตสวนใหญตางบอกเปนเสยงเดยววา ไมไดทำาเพอใหใคร

หนมามองแตเกดจากความรกตวเองและความตองการทจะมรางกายแขงแรงปราศจากโรค

นกปฏวตสวนใหญใหความสำาคญเรองกนเปนหลกตอใหมวนยในการออกกำาลงกาย

อยางเปนประจำาสมำาเสมอแคไหนแตหากไมใสใจควบคมอาหารกดเหมอนวาความพยายาม

มกสญเปลานกปฏวตทประสบความสำาเรจคอคนทเลอกกนอาหารดมประโยชนและพอเหมาะ

แกพลงงานทรางกายตองการใชในแตละวน

คณจะรไดอยางไรวา ตวเองเปนนกปฏวตหรอเปลา มขอสงเกตงายๆ ไมกขอ

• กนแปงนอยลงกนเนอสตวในปรมาณจำากดแตกนพชผกผลไมมากขน

•มองหาพชผกผลไมปลอดสารพษบางถงกบลงมอทำาแปลงพชผกสวนครวเลกๆในบาน•แทนการดมนำาวนละ8แกวหนมาดมนำาวนละ2-3ลตร•แทนการนอนดกตนสายจะเครงครดตอการนอนเรวและใหไดครบ8ชวโมง•ไมเนนออกกำาลงกายหกโหมเนนการออกกำาลงกายททำาใหตวเองมความสขไปดวย ถายงไมมขอไหนททำาใหคณเขาขายวาเปนนกปฏวต เรมตนวนนกยงไมสาย แตทกอยาง

ตองเรมทตวคณ ประโยคนยงคงจรงแทเสมอ “สขภาพดไมมขาย อยากไดตองทำาเอง”

Broccoli Revolution

หนงในรานทไดชอวารวมปฏวตพฤตกรรมการกนผกของคนกรงเทพฯเพราะเปนรานอาหาร

มงสวรตทรงสรรคเมนอยางพถพถนยดคอนเซปต เมนสขภาพแสนอรอยหนาตาดเพอให

นกปฏวตทงหลายเพลดเพลนเจรญใจกบมออาหาร ดงดดหนมสาวออฟฟสททงรกการกนผก

หรอแมกระทงเกลยดการกนผกหนมากนผกกนผลไมมากขน จงใจลกคาดวยความเชอตาม

สโลแกนของรานทวาAGreenJuiceADayKeepstheDoctorAway

ไมใชแคการดแลสขภาพคนเมองเทานนแตรานนยงรวมดแลสงคมดวยการรวมกบมลนธSATI

(สต)ซงเปนมลนธทตงขนเพอชวยเหลอเดกดอยโอกาสในดานสขภาพอนามยและการศกษา

โดยทกรายไดของการขายนำาผกผลไมจะหกเงน9บาทสมทบทนในการชวยเหลอเดกๆ

p.26 well being.indd 26 2/2/2559 BE 2:35 PM

SAVOUR

p.11,27,43 opener.indd 27 2/3/2559 BE 5:49 PM

28

RAW MATERIAL Text: Thanida

SUPER FOOD - SUPER FIT

ไมใชเรองไกลตวหรอเฉพาะมนษยระดบซเปอรๆ เทานนทคควรกบวตถดบจำาพวกซเปอรฟด

เพราะจากการวจยไดคนพบแลววา สาเหตเกอบครงหนงทสงผลตอตวเรา หรออาจจะ

มากกวานนลวนมาจากการบรโภคทงสน อาหารจงไมไดเปนเพยงแค 1 ในปจจย 4 เทานน

แตยงเปนตวกำาหนดสขภาพของเราอกดวย

ดวยเหตนนกวทยาศาสตรนกโภชนาการและแพทยจงพรอมใจกนเรยกอาหารทม

คณสมบตทดตอรางกายเปนพเศษ ซงโดยมากจะเปนจำาพวกพชผกผลไมและธญพชตางๆ วา

“ซเปอรฟด”พรอมยกยองวาอาหารเหลานไมตางอะไรกบของขวญจากธรรมชาตททงม

คณคาทางโภชนาการสง มเคมชวยชะลอวย และตานโรคบางชนดไดดวย ดวยความท

อาหารเหลานจะมพลงซเปอรแอนตออกซเดนตทมประโยชนและมคณคาเหนอกาลเวลา

อนทจรงซเปอรฟดนนมอยมากมายกวา200ชนดเราจงขอเลอกตวอยางทนาสนใจ

และพอจะคนหนาคนตามาใหด10ชนดดวยกนดงน

01 QUINOAไดแกพชชนดหนงจดเปนสดยอดอาหารของชาวอนคาโบราณเปนอาหาร

ทยอยงาย และปราศจากกลเตน ทสำาคญ เปนอาหารใหพลงงานสง ถอเปนซเปอรฟด

ขนานแทลาสดองคการสหประชาชาตไดเคยประกาศใหป2013ทผานมาเปน“ปแหงควนว”

เนองจากเจาควนวนใหทงโปรตนไฟเบอรและไขมนทมประโยชนแถมคาโบรไฮเดรตยงตำา

ไมทำาใหระดบนำาตาลในเลอดสงขนถอเปนอาหารวเศษสำาหรบคนลดนำาหนกเลยทเดยว

02 SALMON ปลาแซมอนเปนปลาทเตบโตในนำาจด เมอโตขนจงออกสทะเลและ

กลบมาแพรพนธทนำาจดอกครงอาศยอยแถบชายฝงทะเลแอตแลนตกเหนอทะเลแปซฟก

และแมนำาสายหลกในอเมรกาเนอปลาแซมอนมโอเมกา3โปรตนและธาตเหลกสงซงจะ

ชวยลดความเสยงตอโรคหวใจ ไขขออกเสบ ชวยเรองความจำาและลดอาการซมเศรา

ควรเลอกปลาแซมอนธรรมชาตแทนปลาเลยงเพราะจะมไขมนดทจะชวยลดคอเลสเตอรอล

การจบตวเปนกอนของเลอดและการอกเสบ

03 YOGHURT เกดจากหมกแบคทเรยในนม มแคลเซยมสงกวาผลตภณฑจากนมประเภทอนๆนอกจากนยงมโปรตนโปแตสเซยมวตามนบ6และบ12รวมทงโพรไบโอตกส

ชวยสรางสมดลของแบคทเรยในลำาไส สามารถบำาบดโรคทเกยวรวมถงสขภาพของลำาไสใหญ

และชวยบรรเทาการระคายเคองจากกรดในกระเพาะอาหาร หากเลอกไดควรเลอกกน

โยเกรตรสธรรมชาตจะดทสดเพราะเราสามารถควบคมนำาตาลและแคลอรไดดวยการเตม

ผลไมสดเอง

04 SOYถวเหลองนบไดวาเปนราชาแหงถวทงในรปของเตาหและนมถวเหลองมทงโปรตน

กรดอะมโนแคลเซยมและฟอสฟอรสชวยลดคอเลสเตอรอลปองกนโรคมะเรงทรวงอก

และตอมลกหมากโรคหลอดเลอดแขงตวความดนโลหตสงโรคหวใจและโรคเบาหวาน

ทงยงชวยบำารงกระดกแตหากใครมประวตคนในครอบครวเปนโรคมะเรงทรวงอกไมควร

รบประทานถวเหลองมากเกนไป

01

02

03

04

p.28-29 Raw Material.indd 28 2/3/2559 BE 4:59 PM

29

05 OATMEAL โอตมลไดจากการน�าขาวโอตไปบดหยาบๆ หรออาจผานการนงกอน

แลวคอยบดใหแบน โอตมลมทงคารโบไฮเดรตและเสนใย สามารถลดความเสยงตอโรคหวใจ

ชวยใหน�าตาลในเลอดคงท และยงท�าใหกระบวนการยอยเปนไปอยางชาๆ จงเปนอาหาร

ทเหมาะกบผควบคมน�าหนก นอกจากจะกนขาวโอตตมแลว ยงน�ามาใชท�าขนมปง มสล

หรอผสมเคกไดดวย

06 BROCCOLI เบตาแคโรทนเปนสารตานมะเรงซงไมไดมเพยงในผกสเหลองสมเทานน แตรวมถงผกสเขยวอยางบรอกโคลอกดวย ดวยคณสมบตทสามารถปองกนโรคกระเพาะ

ชวยเรองการท�างานของฮอรโมนเอสโตรเจน มโปแตสเซยม วตามนเอ วตามนเค วตามนซ

สารตานอนมลอสระ และโฟลกแอซดในธรรมชาต ชวยลดความเสยงตอโรคหวใจ ชะลอวย

บ�ารงสายตา มเสนใยมากท�าใหอมทอง ใชเปนอาหารควบคมน�าหนกได ไมวาจะท�าเปนซป

ลวกท�าสลด หรอผดผก

07 TOMATO เชอหรอไมวา ตามหลกพฤกษศาสตรแลวมะเขอเทศถอเปนผลไม

แตทเราคดวาเปนผกกเพราะในดานอาหารมะเขอเทศถกใชเปนผกนนเอง โดยผลไมสแดงน

จะมคณคามาก ทงวตามนซ วตามนเอ และไลโคปน ซงเปนสวนประกอบหลกส�าคญ

ในการตานอนมลอสระ ลดความเสยงตอโรคมะเรงล�าไส ตอมลกหมากและโรคหวใจ

สรางความแขงแรงใหกบผวในการปองกนอนตรายจากรงสยว สารไลโคปนนจะเพมคณคามากขน

เมอน�าไปปรง เชน ท�าเปนซอสตางๆ

08 PUMPKIN ฟกทองผดไข แกงเลยง ฟกทองแกงบวด สงขยาฟกทอง ฟงดแลว

นาอรอยนากนทงนน แตทชวยเพมความนากนทสดคอ ฟกทองสเหลองสมนอดมไปดวย

เบตาแคโรทน ยงกนฟกทองมากกมโอกาสจะเปนมะเรงปอดนอยลง นอกจากน ยงม

วตามนบ 5 ซ และอ โปแตสเซยม แคลเซยม และใยอาหาร ชวยปองกนโรคความดนโลหต

เบาหวาน บ�ารงตบและไต นอกจากเนอฟกทองทน�ามาท�าอาหารแลว เมลดฟกทองก

มประโยชนไมแพกน ใหทงโปรตน สงกะส ไขมนดและวตามนตางๆ

09 MANGOSTEEN ราชนแหงผลไมเมองรอน เดมมตนก�าเนดในประเทศอนโดนเซย

มงคดเปนผลไมทมน�าตาลต�า มวตามนสง ทงวตามนเอและซ มสารตานอนมลอสระ

มากกวาบลเบอรรถงเทาตวเลยทเดยว ซงจะชวยตานโรคมะเรง ชวยชะลอความเสอมโทรม

ของรางกายและการเสอมสภาพของสมอง ใชเปนยาชวยโรคทองรวง อาการปสสาวะไมปกต

และโรคผวหนงตางๆ ได

10 POMEGRANATE ทบทมเปนผลไมทมตงแตครงโบราณกาล ปลกมากในแถบ

ตะวนออกกลางและเอเชยใต จะออกผลผลตมากตงแตเดอน ก.ย.-ก.พ. พบวา น�าทบทมม

สารตานอนมลอสระมากกวาน�าผลไมชนดอนๆ รวมทงไวนแดงหรอแมแตชาเสยอก ในผลทบทม

มวตามนซและวตามนบ 5 ชวยลดความเสยงโรคหวใจ ลดคอเลสเตอรอล ความดน สวนเมลด

กกนไดเพราะมเสนใยสง

05

06

07

09

10

08

p.28-29 Raw Material.indd 29 2/3/2559 BE 5:56 PM

30

DISHES OF THE MONTH Text: Podjamann Sirirungsee Photo: Pheerachet Niobut & Tee-Ekkapong Tantiponprasert

โดงดงไมใครเกนสำ�หรบ “Quinoa” ซเปอรฟด ทเปยมลนไปดวยคณค�และประโยชนดๆ ตอร�งก�ย จดเปนอ�ห�รทใหพลงง�นสง นอกจ�กคณประโยชนท�งโภชน�ก�รแลว ควนวยงเปนอ�ห�รทยอยง�ย ปร�ศจ�กกลเตน จงเหม�ะอย�งยงสำ�หรบคนทแพกลเตน มรสสมผสทนม ทสำ�คญ อรอยจนหล�ยคนตดใจ ไมว�จะนำ�ม�ทำ�เปนเมนง�ยๆ แคหงปนกบข�วกลองกไดสมผสคณประโยชนของควนวแบบเตมๆ แลว รว�ดเชนนแลว เร�ม�ดกนดกว� บรรด�เชฟคนเกงเข�นำ�สร�งสรรคเปนเมนไดต�งๆ น�น�อย�งไรบ�ง

3 WAYS OF QUINOA

p.30-33 dishes of the month.indd 30 2/3/2559 BE 5:23 PM

31

“Butternut Squash Quinoa Salad” - Gram Gourmet เมนสลดจานเกท“คณแกม-วศนอคคชาตกล”นำาเอาพชผกและธญพชมากมายมา

สงเสรมซงกนละกนแมจะตองรบบทพระรองเพราะม “Butternut Squash”หรอฟกทองจว

ญปนจากโครงการหลวงเปนพระเอกแตกไมไดทำาควนวนดอยคาลงแตอยางใดดวยคณแกม

นำาเอาเจาฟกทองจวจากญปนมาอบจนไดรสหวานเปนธรรมชาตแลวโรยดวยเมลดควนว

ราดดวยนำาสลดสตรลบเฉพาะออกรสชาตเปรยวนด เคมหนอย เพมความสนกสนานใน

การรบประทานดวยเฟตาชสทใหความรสกสดชนกลายเปนจานอรอยทหลากหลายไปดวยรสชาต

และรสสมผส

Special Thanks:GramGourmetชน7TheHelixQuartierศนยการคาดเอมควอเทยร

ถ.สขมวทวฒนากรงเทพฯโทร.020036221เปดทกวน10.00-22.00น.

p.30-33 dishes of the month.indd 31 2/2/2559 BE 2:39 PM

32

“Broccoli Quinoa Charcoal Burger” - Broccoli Revolution เปนไงละหนามยอกกเอาหนามบงเสยเลยลบคำาสบประมาททใครๆกหาวาเบอรเกอร

เปนจงกฟดผรายตวพอสำาหรบสขภาพดวยการท“คณหน-ณยาเอยรลคซ-อาดม”ครเอต

เบอรเกอรสขภาพสดเกขนมาเสยใหม จดเตมตงแตการใชขนมปงดำาชารโคล จาก

สวนผสมของถานทไดจากพชชนดตางๆเชนไมไผญปนทมสารชวยดซบสารพษภายในรางกาย

ขณะทตวไสกทำาจากควนวผสมกบบรอกโคลและวอลนต เสรฟกบสลดผก เหมาะสำาหรบ

คนรกสขภาพ โดยเฉพาะอยางยงสำาหรบคนทตองการพลงอยางรวดเรว หรอหลงการ

ออกกำาลงกายอยางหนก

Special Thanks:BroccoliRevolution899สขมวท49คลองเตยเหนอวฒนากรงเทพฯ

โทร.026625002เปดทกวน07.00-22.00น.

p.30-33 dishes of the month.indd 32 2/3/2559 BE 4:55 PM

33

“กะเพราควนว ไขดาว” - Simple. Natural Kitchen ไดชอวาเปนรานอาหารแรกๆ เลย ทนำาควนวมาปรงเปนอาหารจานอรอย สำาหรบ

“คณพลอย-ณชชาชาตละออง”ทนำาเอาควนวมาครเอตเปนเมนสขภาพใหอตคลน(กนเกลยง)

กนแบบไทยๆ เพอใหเขาถงไดงายขน สำาหรบจานนคณพลอยนำาควนวมาผสมรวมกบ

ไสกรอกสไตลองกฤษกอนจะนำามาผดและปรงรสแบบเดยวกบผดกะเพราแลวโปะดวยไขดาว

จงทำาใหไดรสชาตและรสสมผสแบบผดกะเพราแบบเตมๆ

Special Thanks:Simple.NaturalKitchen31ซ.สขมวทการเดนพระโขนงเหนอวฒนา

กรงเทพฯโทร.026622510เปดองคาร-ศกร09.00-20.00น.เสาร-อาทตย07.00-20.00น.

p.30-33 dishes of the month.indd 33 2/3/2559 BE 5:00 PM

18

p.34-37 gastroworthy.indd 34 2/2/2559 BE 2:42 PM

35

GASTROWORTHYText: Podjamann Sirirungsee Photo: Pheerachet Niobut

สานตอความสำาเรจจากราน “Gram Café” แหงแรกใน ซ.สขมวท หลงจากนนไมนาน

“คณแกม-วศน อคคชาตกล” กไดฤกษเปดปายอกรานททามหาราช และลาสดกบ “Gram

Gourmet” ทใสใจในการคดสรรวตถดบเปนพเศษ เพอรงสรรคเปนหลากเมนเพอคนรกสขภาพ

เพอจะบอกวา อาหารสขภาพกอรอยได ทสำาคญ ไดรบคำาชนชมหนาแนนมากวา นคอ

อาหารสายเฮลตทมรสชาตโดดเดน เปน Haute Couture ของอาหาร Eat Clean เลยทเดยว

ไมเทาน แตเจาของรานยงชวยใหโลกสวยขนดวยเจตนารมณของเธอทสนบสนน

โลคอลฟดตงแตฟารมเลกๆไปจนถงผลตผลจากโครงการหลวงใหมากทสดเทาทจะทำาได

นบเปนเรองราวดๆ ทเกดขนระหวางเจาของรานคนสวย ฟารเมอรบานเรา และนกชม

ทไดกนของสดแบบยงสดจรงไมผานขบวนการขนสงมาเปนเวลานานเรมจากจานปลาดๆ

อรอยมากๆอยาง“BlackCodMiso”หรอปลาคอดหมกมโสะทใชปลาคอดจากทะเลลก

แนนอนวาไมมการใชปลาแชแขงหรอโฟรซเซนจงไดรสชาตทดมากเพมรสดวยการหมกกบ

เตาเจยวญปนอบบาลานซรสชาตดวยครมซอสเหดหลายชนดและสาหรายเปนเมนสขภาพ

ทไดกลนอายแดนอาทตยอทย

ขามมาอกฝงกบ“BBQPulledPork”เบอรเกอรชนโตเอาใจชาวอเมรกนและชาวไทย

ทสำาคญยงคงสตรองในเรองสขภาพโดยเลอกขนมปงชารโคลเนอหมไรมนเคลาเชดดารชส

กะหลำาปลมวง และโคลสลอวโฮมเมด แตถาใครอยากไดความเผดรอนขนมาหนอยตองลอง

“SalmonZabb”ซงกคอปลาแซมอนแจวมะขามผกยางนนเองไดเวลาลงเอยกนดวยด

กบเมนของหวานซกเนเจอรอยาง“AcaiBowl”Acaiหรอผลไมตระกลเบอรรทมสมวงเขม

ลกษณะลกกลมเลกคลายองนเปนดาวเดนในบรรดาผลไมมสารตานอนมลอสระแบบเขมขน

ซงเหลาโภชนากร และเภสชกร ไดทำาการศกษาวจยแลวพบวา ซเปอรฟดชนดน

สามารถบำาบดและเสรมสรางสขภาพไดอยางนาอศจรรย เมนนสดชนๆ เบาๆ แตเนน

สขภาพจะเลอกเปนมอเชากเขาทนอกจากมอาซาอแลวถวยนยงอดแนนดวยฟกกลวย

ทบทม กว เบอรรตางๆ ดานลางเปนนำามะพราวสดผสมสาหรายสไปรลนา (Spirulina)

เรยกวาถวยเดยวใหพลงธรรมชาตทซเปอรสดๆ

กอนจะปดทายดวย“BananaCaramelPancake”แพนเคกเนอนมคาราเมลโฮมเมด

และกลวยหอมคณภาพดจานนมแฟนประจำาทไมใชเฮลตเลฟเวอรสายเขมขนยกนวใหกบ

ความอรอยอยเสมอ

นอกจากน ทนยงมมมกรเมต Small is Beautiful ใหชอปกลบบาน ไมวาจะเปน

Granola Bar, Anti Oxidant Bar, Anti-Aging Bar, Boost Up Bar, Granola in a Jar

และอนๆ อกมาก รบรองถกใจคนเยอะ…เรองสขภาพ

Gram Gourmetชน7TheHelixQuartierศนยการคาดเอมควอเทยรถ.สขมวทวฒนา

กรงเทพฯโทร.020036221เปดทกวน10.00-22.00น.

GRAM GOURMET

p.34-37 gastroworthy.indd 35 2/3/2559 BE 11:10 PM

20

p.34-37 gastroworthy.indd 36 2/2/2559 BE 2:42 PM

37

ชอ “Sustaina” หมายถงการอยกบธรรมชาตอยางยงยน เพราะอาหารทกจานปรงจากวตถดบ

ออรแกนกจากฟารมทไมผานสารเคมใดๆ รานนเปนทงรานอาหาร และมนมารเกต ซงเปน

ผลมาจากฟารมผกออรแกนกทเขาใหญ รวมทงผลตภณฑออรแกนกภายใตชอ “Harmony Life”

เจาแรกๆ ของเมองไทย

ดงนนแคเพยงเปดประตเขามากมทงผกสดผลไมอาหารขนมฯลฯรวมทงของใช

ในชวตประจำาวนซงลวนเปนออรแกนกทงหมดโดยเจาของรานจดใหดานลางเปนมนมารเกต

ขณะทดานบนเปนรานอาหารเลกๆขนาด30ทนงทพรอมเสรฟชาหอมๆอยาง“ชาผก

โมโรเฮยะ”(Moroheiya)ผกชนดนมโภชนาการสงมากรสชาตนมละมนมตนกำาเนดใน

ประเทศอยปตมสรรพคณชวยลางพษในลำาไส

ดวยแรงบนดาลใจของอาจารยชาวญปนทานหนง ทปวยดวยโรคมะเรงระยะสดทาย

แตเมอเปลยนมารบประทานอาหารออรแกนก ทำาใหสามารถหายปวยไดอยางนาอศจรรย

ภายในเวลา10ปคณโชโอกะเจาของรานชาวญปนจงศรทธาในอาหารธรรมชาตและ

เชอวาหากปรงดวยใจรกแลวจะยงทำาใหเกดพลงชวตและชวยใหอายยนยาวได

ปรชญาดงกลาวไดรบการถายทอดสเชฟมงคลคำารกาบตรซงตอยอดมาเปนอาหาร

อรอยจานตางๆถง85เมนรวมทงขนมอกมากดวยแนวคดทเนนความสดสะอาดปลอดภย

มรสชาตกลมกลอมและมพลงชวต วาแลวกมาเรมเมนอรอยกนเลย เรมจาก “Kingof Tofu”

ทเสรฟในชามใบโต รองดวยถาดนำาแขง จานนขาวจวนารบประทานมากเพราะมเตาหใหชม

ถง3ชนดเสรฟมาพรอมเครองเคยงอยางขงสบหวหอมญปนซอยแผนสาหรายแหง

และซอสโชยคอมบ(ซงเปนการผสมซอสโชยหรอซอวญปนทปรงจากถวเหลองหรอซอส

เตาเจยวกบซอสคอมบทปรงจากนำาสตอกสาหรายแหงแบบแผน)

ตามดวย“ชโอะราเมง”(ShioRamen)หรอราเมงตมจดแมวาชโอะราเมงจะหมาย

ถงราเมงซปเกลอแตจานนออกรสเคมตามธรรมชาตเพยงปะแลมๆเนองจากเปนสไตลของราน

ทไมเนนรสจดมากขณะทเสนราเมงทำาจากผกโมโรเฮยะ จงไดเสนทมกลนหอมพเศษไมแพ

ชาโมโรเฮยะทเสรฟเมอครรบประทานกบทนาทอดหอมหวใหญเทมประผกและไขตมยางมะตม

ทนำาไปดองกบนำาสตอกสาหราย และซอสโชย เพมรสชาต และความหนบเบาๆ ของผวไข

รอบนอก

จานตอมาเปน“ชดขาว3อยาง”ประกอบไปดวยขาวกลองขาวหอมมะลและขาวญปน

รบประทานกบของชบแปงทอดทงกงขาวโพดบรอกโคลและโคโรเกะหรอมนฝรงบด

ชบแปงทอดพรอมซอสทนา ซอสเหด และซอสมายองเนส เคยงดวยสลดผกราดซอสผกผลไม

ทปรงจากมะละกอมนฝรงมะเขอเทศแครอตงาขาวนำาผงฯลฯจานนอมเปนจานโปรด

ของทกคนและของเชฟดวยแถมมเครองเคยงเปน“ชโอะโกมะ”(ShioGoma)หรอดอกเกลอ

ผสมผงโมโรเฮยะกบงาขาวผดควกบนำาบวยหมกไวคลกกบขาว

กอนจะปดทายดวย“SmokeTuna”ทนำาทนาชนโตมายางไฟออนๆจากนนนำาผกตางๆ

เชนยอดมะพราวหวหอมใหญบรอกโคลตนหอมญปนและมะเขอเทศโดยเฉพาะมะเขอเทศ

นำาไปอบกอนดวยความรอน200องศาเซลเซยสนาน1ชม.เพอใหนำามะเขอเทศระเหย

ออกไปกลายเปนความเขมขนของรสเนอมะเขอเทศแทๆกอนจะนำาผดปรงรสกบเนยและ

กระเทยมแลวนงพรอมทนายางกบซอสชโอะโคจ(ShioKoji)เมอนงไดทแลวจงอบรมควน

อกครงดวยชาออรแกนกจากศรลงกาเพอใหไดรสชาตและกลนหอมพเศษมากขน

อาหารทกจานเมอรบประทานแลวจะสมผสไดถงธรรมชาต โดยเชฟเชอวาอาหารทดตอ

สขภาพจะทำาให “อยอยางยงยน และจากไปอยางสวยงาม” ซงเรมตนไดดวยการรบประทาน

อาหารออรแกนก และเนอปลา รวมถงการแบงเวลาพกผอน ไมเครยดกบสงรอบตว ลดการ

คาดหวง และทำาในสงทรก เทานสขภาพดๆ กอยในมอคณ

Sustaina1/40สขมวท39คลองตนเหนอวฒนากรงเทพฯโทร.022587573(Res-

taurant)022587516(Shop)เปดทกวน11.00-20.30น.อเมล:www.harmonylife.

co.th

SUSTAINA ORGANIC SHOP & RESTAURANT

Text: NattapornPhoto:Tee-EkkapongTantiponprasert

p.34-37 gastroworthy.indd 37 2/3/2559 BE 10:32 PM

18

p.38-41 after chef.indd 38 2/2/2559 BE 2:45 PM

39

AFTER CHEFText: Podjamann Sirirungsee Photo: Pheerachet Niobut

แบบเดยวกบครกฮปสเตอรรกสขภาพอยาง“พลอย-ณชชาชาตละออง”และ“โอก-

ณฐกฤษณสารสต”แหง“Simple.NaturalKitchen”คาเฟสขภาพดทเสรฟอาหารเชา

นำาผกผลไมชากาแฟขนมหวานพรอมวตถดบออรแกนกใหเลอกชอปไมเฉพาะแตวน

ทำางานแตวนวางของทงคกยงสบายๆ สโลวๆ ไปดวยกจกรรมตางๆ ทลวนดตอสขภาพ

และเปนไปตามธรรมชาต

“ทพลอยหนมาดแลสขภาพกมาจากคณแมและมคณนาซงเมอกอนอยแคนาดาตอนน

ยายมาอยอเมรกาแลวเปนสายแขงดานHolisticมากกนอาหารแบบRawFoodคณนาเปน

เจาของwww.rawganic.comพอคณยายพลอยเปนมะเรงคณนากมารบคณยายไปดแล

ตามวถธรรมชาตทแคนาดาจนคณยายหาย คณแมกเลยเชอในเรองวถธรรมชาตมาก

เลยปลกฝงพลอยเรองการดแลสขภาพ เนนการกนคณแมจะใสใจเรองการกนของทกคน

ในครอบครวมาก

“เชอมยทบานพลอยนซอสบปะรดทละ60กโลฯ(ยม)ทกเชาทกคนจะไดนำาสบปะรด

คนละแกว แลวคณพอพลอยเปนหมอหวใจ บานเราเลยเนนเรองสขภาพกนทงบาน การ

เลอกวตถดบกนผกผลไมเนอสตวออรแกนกของพวกนอยในชวตพลอยมาตงแตเดกโต

มากบเรองนเลยอะไรทเขาปากเราจะตองเปนของดมประโยชนเพราะฉะนนนานๆท

HEALTHY TOGETHERหลายคนบอกวา ความสำาเรจจะไมมความหมายใดๆ หากไมมใครมารวมชนชม เชนเดยวกบเสนทางทเราเดนจะสนลงในทนท หากมคนทมจดหมายเดยวกนมารวมเสนทาง ไมเวนแมแตการใชชวตแบบเฮลต...เฮลต...ทหากจะใหสมฤทธผลจรงกนาจะมใครมารวมแบงปน รวมมเฮลตไลฟสไตลไปดวยกน ชวตจงจะดงาม แขงแรงทงกายและใจ

ถงจะกนขาวขาวคอทบานคณแมจะหงควนวกบขาวกลองผสมกน”

คณพลอยเลาถงทมาทไป โดยมคณโอกคอยสนบสนนอยขางๆ ดวยมประสบการณ

เรองการเจบปวยของผคนรอบๆตวเชนเดยวกน

“ของโอกตอนนคณยากปวยเหมอนกน เลยตองหนมาดแลสขภาพแบบเดยวกบ

ครอบครวพลอยคณแมโอกนกสายแขงแลวดสหนาเขาเดกมากเพราะเขาชอบกนผกผลไม

โอกวา ทกวนนคนรอบตวเราปวยเยอะ กเลยตองหนมาเอาจรงเอาจงเรองนจรงๆ จะทำาๆ

หยดๆทำาๆเลกๆไมไดละ”

“สงทสำาคญทสด พลอยวา อยทวธการกน แลวคำาวาสขภาพดของพลอยไมใชแค

รางกายอยางเดยว แตจตใจเรากตองแขงแรงดวย ตอนนกเขาธรรมะ ไปดวยกนกบโอก

ปฏบตธรรมกมผล ทำาใหชวตเปลยน ตอนแรกๆ ททำารานยงไมอนเรองสขภาพเทานแต

ตอนนยงทำายงอน เราสองคนชอบไปเดนตลาด สนกกบการหาวตถดบดๆ มประโยชน

มาทำาเปนเมนอาหาร

“อยางอาหารททำาเรากทำาทงทรานและทบานการทำาอาหารกนเองมนทำาใหเราเลอก

วตถดบทดมประโยชนไดทกอยางมนอยในชวตของเราหมดแลว”

เพราะสขภาพทดคอ การมชวตทแขงแรง และหวใจทเบกบานนนเอง

p.38-41 after chef.indd 39 2/3/2559 BE 5:22 PM

40

HEALTHY LIFESTYLEBody - ดมนำาผกผลไม จากแตเดมทเรากนอาหารเผดมาก เปรยวมาก กลดลง พยายามไม

ตามใจปาก

- ออกกำาลงกายทงในฟตเนสวงปนจกรยานเลยงสนขแควงไลจบสนขในบานกไดทง

เหงอไดทงความสขแลวอกกจกรรมทชอบมากคอปลกผก ทบานจะมผกพนบานผกสวนครว

ทเราปลกไวกนเอง ผกทปลกกเชน มะนาว มะกรด พรกขหน แตงกวา ถวพ กะเพรา

โหระพาฯลฯแลวผกพวกนเดดมวไมไดเพราะคณปเปนเจาของแปลงผกใครจะปลกไมเปนไร

แตทานเปนเจาของทานจะจำาของทานไดหมดเลยวาตนไหนออกดอกออกใบอะไรบางแลว

- จายตลาดทกวนตองไปตลาดชอบมากทงตลาดสดใกลบานตลาดคลองเตยตลาดไทฯลฯ

ฟารเมอรมารเกตตางๆชอบไปเลอกผกผลไมสดดวยมอตวเองไมคอยชอบผกผลไมทเขาเอามาสง

- กนผก สำาคญทสดคอเราสองคนกนผกเกงมากกนผกสลดทละกาละมงเลยยงกนยงอรอย

Soul - ออกกำาลงใจใหแขงแรง ดวยการนงสมาธ ทกวนจะพยายามนงสมาธใหได 20-30 นาท

กำาหนดใหหยดอยทลมหายใจแลวจะรสกโลงทำาใหมสมาธซงเปนสงทสำาคญมาก

- มความสขกบการทำางาน เราไมไดมองวางานคองานแตเหมอนเปนฮอบบ เปนงานอดเรก

ททำาแลวเรามความสข ไมเหนอย ไมเครยด เปนสงทเราชอบ ทเราสรางขนมา พฒนา

ปรบปรงจนเตบโตความสนกมนอยทเราไมชอบทำาอะไรเหมอนใครตอนนกำาลงสนกกบ

การทำานำาผกผลไม“SimpleJuicer”คดวานาจะเปนเทรนดสขภาพทคนชอบซงจะเปน

CleansingDetoxCourseทงายกบชวตเขาไปอก

p.38-41 after chef.indd 40 2/2/2559 BE 2:45 PM

ขาวกลองนนกอยางทรจกกนด เพราะอดมไปดวยคณคาทางอาหาร และเกลอแรตางๆ

03เชยรซด(ChiaSeed) ซเปอรฟดชนเยยมอกชนด แตเพงมานยมในประเทศไทย

ไดไมนาน เดมทเปนอาหารของนกวงและนกเดนทาง เพราะมพลงงานสง โปรตน โบรอน

โอเมกา-3 แคลเซยม ไฟเบอร และประโยชนอนๆ อกมาก ทส�าคญคอ ไมมไขมนในชนผว

จงเหมาะส�าหรบนกวงและผทลดนำหนก มลกษณะคลายๆ กบเมดแมงลกแตใหญกวา

วธรบประทานงายๆ คอ โรยในเครองดมหรอน�าปน

04ผกสลดตางๆ ทงผกคอส เรดโอก กรนโอก เรดคลอรล ฯลฯ ผกสด หวาน กรอบ

ทอดมไปดวยวตามน และแรธาตตางๆ ทงยงมกากใยทชวยในการยอยอาหาร ดทงตอ

สายตา ผวพรรณ ชวยก�าจดไขมน และตานอนมลอสระ

05เซเลอร(Celery)ผกทอดมไปดวยคณประโยชน ทงชวยในการลดความดนโลหต

ลดปรมาณคอเลสเตอรอล นอกจากน ยงอดมไปดวยโพแตสเซยม ชวยปรบระดบเลอดให

เปนปกตอกดวย

41

05 FOODS WE LOVE MOST 01บตรต(Beetroot)พชเมองหนาว มถนก�าเนดอยในแถบเมดเตอรเรเนยน จดเปน

ผกเพอสขภาพ มวตามนและสารตานอนมลอสระหลายชนด เนอบตรตอดมไปดวยวตามนเอ

ชวยบ�ารงสายตา วตามนบรวม รวมทงสารสแดงทมอยในหวบตรตคอ เบทานน (Betanin)

เปนกรดอะมโนทมสรรพคณยบยงการเจรญเตบโตของเนองอกและมะเรง ชวยท�าใหเลอดลมด

และการไหลเวยนของโลหตดขน นอกจากน สวนประกอบสแดงของบตรตยงอดมไปดวย

วตามนซ ทงยงชวยเพมออกซเจนใหเซลลตางๆ ในรางกายไดถง 400% จงชวยใหหางไกล

จากโรคมะเรง

02ควนว (Quinoa)และขาวกลอง (Brown Rice) ซเปอรฟดทใหพลงงาน และสาร

อาหารสงมาก โดยใหโปรตนมากถง 16-18% รวมทงสารอาหารอนๆ อยางไฟเบอร กรด

อะมโนทจ�าเปนตอรางกายหลายชนด เชน แคลเซยม ฟอสฟอรส แมกนเซยม และธาตเหลก สวน

p.38-41 after chef.indd 41 2/3/2559 BE 10:38 PM

05 “โกโกรอน” หยดดมเครองดมสำ�เรจรป แลวพย�ย�มทำ�เองใหไดม�กทสด อย�งแกวอรอย

แกวนกมแคนมอลมอนด เมเปลไซรป และผงโกโก

06 “นำผกใบเขยว” คนสวนใหญพอเหนเครองดมสเขยวมกจะคดว� ไมน�อรอย แตจรงๆ

แลวแอปเปลหรอแพรกชวยใหนำ�ผกโขมมรสช�ตดขนได แทนก�รดมแตนำ�ผก เร�ส�ม�รถ

เตมผลไมลงไปไดดวย แคนกเพมคว�มอรอยและสดชนไดง�ยๆ

07 “ช�หมกโฮมเมด” ช�เปนตวเลอกทด โดยเฉพ�ะช�คอมบฉะหรอช�หมก เพร�ะส�ม�รถ

เลอกกลนรสช�ตทชอบในก�รทำ�ช�หมกไดดวยตวเอง ขณะทวธทำ�กไมยงย�กอะไรเลย ทแนๆ

แทนก�รห�แกวสกใบ เปลยนเปนห�โหลแกวสำ�หรบหมกช�จะดกว�

08 “นำ�ข�วบ�รเลยผสมมะน�วนำ�ผง” ประโยชนทคณจะไดจ�กข�วบ�รเลยนนม�กม�ย

เหลอคณ� เพร�ะอดมไปดวยวต�มนบ ธ�ตเหลก แคลเซยม ซงค และอนๆ อกม�กม�ย

ดมแบบเยนๆ จะชวยใหอรอยขน

09 “ช�ขงมะล” เครองดมแกวนจะเพมก�เฟอนใหร�งก�ยเหมอนอย�งทคณไดจ�กนำ�อดลม

เลยทเดยว เพร�ะสวนผสมระหว�งดอกมะลและขงนนฟงดประหล�ดๆ แตเชอเถอะว� แกวน

ดตอสขภ�พแนนอน

ทมา www.brit.co

42

SIP Text. Chan Chatraporn

HEALTHY DRINKS REPLACING COFFEE & SODA

“ผมจะเลกดมกาแฟ” “ฉนจะเลกดมนำาอดลม” ประโยคยอดฮตทเราไดยนบอยมากถง

บอยทสด จนกลายเปนปณธานทใครหลายคนมกตงไว สำาหรบการเรมตนป (แตน...เขา

เดอนท 2 ของป ปณธานทวานไปถงไหนกนแลว) โดยตวชวยทดทสดคอ คณตองระลกไวในใจ

เสมอวา รอบตวเรามเครองดมทดตอสขภาพอยมากมาย จำาไววา โลกนไมไดมแคกาแฟ

หรอนำาอดลมเทานน

01 “นำ�มะมวงผสมนำ�สบปะรด” หรอนำ�ผลไมคนสดอะไรกได ลองเปดตเยนหรอมองดบน

โตะอ�ห�ร ลองเลอกผลไมม� 2 ชนดแลวคนสดดมเข�คกน

02 “นำ�มะน�วแชแขงใบกะเพร�” เครองดมแสนอรอยททำ�เองไดง�ยม�ก จบหลงมอเยน

แทนกนของหว�น รบรองว� ถ�ร�งก�ยพดได จะมเสยงกระซบขอบคณดงขนแนนอน

03 “ช�ขมนชน” คณจะยอมดมเพอผวพรรณทสวยขนไหม ช�ขมนชนนอกจ�กจะทำ�ง�ยแลว

ยงชวยคณประหยดเงนสำ�หรบก�รซอครมบำ�รงผวดวย เพร�ะก�รดมช�ขมนชนดตอผว

อย�งทคณค�ดไมถง

04 “นมอลมอนดโฮมเมด” ถ�คณไดมโอก�สลองทำ�เครองดมชนดนดมเองทบ�นแลวละก

คณจะไมอย�กไปซอต�มร�นค�อกเลย เพร�ะมนง�ยม�ก ทคณตองเตรยมกมแคอลมอนด

นำ� เครองบดชนด และผ�ข�วบ�งเท�นนเอง

p.42 sip CS6.indd 42 2/3/2559 BE 10:57 PM

TRAVEL

p.11,27,43 opener.indd 43 2/2/2559 BE 3:06 PM

02

p.44-49 LIFE'S JOURNEY.indd 44 2/2/2559 BE 8:10 PM

45

LIFE’S JOURNEYText: Duangkamon Junnet Photo: Tee-EkkapongTantiponprasert

RATCHABURI, THE RICHNESS

“ปา 3 อยาง ประโยชน 4 อยาง…การปลกปา ถาจะใหราษฎรมประโยชน ใหเขาอยได ใหใชวธปลกไมสามอยาง แตมประโยชนสอยาง คอ ไมใชสอย ไมกน ไมเศรษฐกจ โดยปลกรองรบการชลประทาน ปลกรบซบนำาและปลกอดชวงไหลตามรองดวย โดยรบนำาฝนอยางเดยว ประโยชนทสคอ ชวยอนรกษดนและนำา…”

พระราชดำารสพระบาทสมเดจพระเจาอยหวฯ

เราตงใจขบรถ ISUZU MU-X ไปเทยวราชบร แมจะเปนจงหวดเลกๆ ทหลายคนบอกวา

เปนเมองผาน แตราชบรกเปนจงหวดเลกๆ ทรมรวยดวยทรพยากรธรรมชาตและทรพยากรคน

ทมคณคา ราชบรในวนนทเราไดทำาความรจกและพดคย ไมไดเปนเพยงเมองเลกทถกมองขาม

หรอเปนแคทางผานอกตอไป ปจจบนราชบรเปนหมดหมายของนกเดนทางผทแสวงหา

สนทรยะแหงศลปะ มศลปนมากมายรวมตวกนสรางสรรคพนทงานศลป ในขณะเดยวกน

คนรนใหมซงเปนลกหลานชาวราชบรตางพากนกลบมาพฒนาเมอง ดงธรรมชาตเขามาเปน

สวนหนงของการใชชวต รวมสรางใหเมองนแขงแกรง เปนเมองทนกเดนทางตงใจมาแสวงหา

ความงดงาม แนนอนวา ไมมคำาวาผดหวงกบครงหนง...ทราชบร

KHAO CHA-NGUM โดงดงเพยงชวขามคนสำาหรบพนทเลกๆซงเปนสวนหนงของ“โครงการศกษาวธการฟนฟ

ทดนเสอมโทรมเขาชะงมอนเนองมาจากพระราชดำาร”(ต.เขาชะงมอ.โพธารามจ.ราชบร)

ทปลกดอกทานตะวนจนเหลองชชอไปทวกลายเปนแหลงทองเทยวแหงใหมในชวงระยะเวลาสนๆ

จนเมอดอกทานตะวนคอหกแปลงดอกไมหายไปชอนกคงคอยๆเลอนไปจากใจนกทองเทยว

จนกระทงถงเวลาทดอกทานตะวนกลบมาบานอกครง

แตสำาหรบชาวราชบรและนกเดนทางทชนชอบในการเรยนรเขาชะงมคอพนททมคา

เพราะเปนโครงการศกษาวธการฟนฟทดนเสอมโทรมอนเนองมาจากพระราชดำารครงเมอ

พระบาทสมเดจพระเจาอยหวฯเสดจพระราชดำาเนนมาทอดพระเนตรทรงมพระราชดำาร

ใหดำาเนนการศกษาวธการปรบปรงดนเสอมโทรมใหสามารถใชประโยชนในการเพาะปลกได

นบแตนนมาพนดนตรงนจงมคณคาและมความหมายกลายเปนแหลงทองเทยวเชงเกษตร

และเปนแหลงศกษาดงานทมประโยชน วนนเราไดเหนกบตาแลววา เขาชะงมไมไดเปน

พนทเสอมโทรมแตเปนดงสวนสาธารณะขนาดใหญมอางเกบนำามเสนทางศกษาธรรมชาต

มจดชมววบนเขานนคงเปนเพราะทกคนยดมนในพระราชดำารทวา

“ใหชวยดแลรกษาปาอยาไปรงแกปาถาปลอยทงไวไมใหใครรบกวนปาระยะเวลา

30-40ปปาแหงนจะคนสภาพจากเตงรงเปนปาเบญจพรรณ”

p.44-49 LIFE'S JOURNEY.indd 45 2/3/2559 BE 5:03 PM

MUSEUM AND ARTS “พพธภณฑสถานแหงชาตราชบร”(ถ.วรเดชต.หนาเมองใกลกบหอนาฬการมแมนำา

แมกลอง)ใครจะมาเทยวอยาลมตรวจดปฏทนเพราะทนปดวนจนทรวนองคารและวนหยด

นกขตฤกษชาวไทยเสยคาเขาชม20บาทสวนชาวตางชาต100บาทอาคารสชมพสวยสด

เมอครงหนงเคยเปนศาลากลางจงหวด ไดทำาหนาทเปนพพธภณฑจดแสดงนทรรศการ

ประวตความเปนมาเกยวกบจงหวดราชบรในมตตางๆทงเรองราวของภมศาสตรประวตศาสตร

ชาตพนธอาหารการกนเครองแตงกาย

จดเปนสถานทแรกๆทควรเดนทางมาถงกอนลดเลาะทองเทยวเพราะทนทำาใหเราเขาใจ

รากเหงาของความเปนราชบรสายตาทมองเมองเลกๆแหงนจะออนโยนขนมองผคนดวย

ความเขาใจและลกซงตอถอยคำาเวลาทพวกเขาเลาเรองมากขนไมไกลกนนกคอ “หอศลป

รวมสมยเถาฮงไถดคน”จดเรมตนและสวนหนงของการจดแสดง“นทรรศการปกตศลป

ครงท2ทอยบร”ซงเปนนทรรศการศลปะทไมเหมอนใครเพราะใชพนทในชมชนเมองราชบร

เปนพนทแสดงงานตลอดระยะเวลา6เดอนดวยการจดแสดงงานศลปะตามจดตางๆทว

เมองราชบรรวม29แหงนอกจากทหอศลปฯแลวยงมตามรานคารานอาหารรานทำาผม

ตนไม เรอขามฟากลานกลางตลาดพพธภณฑ เปนการชมงานศลปะทไดทำาความรจก

กบความเปนเมองราชบรแบบทกซอกทกมมไปพรอมๆกน

OCTOSPIDER ราน Octospider (PASAYA Factory Outlet กม.ท 77 ถ.เพชรเกษม ต.วงเยน

อ.บางแพจ.ราชบรโทร.0632169335)แมจะเปดใหบรการมาหลายปแตรานออคโตสไปเดอร

แหงนยงไมเคยวางเวนจากการตอนรบนกเดนทางเพราะทนไดกลายเปนสญลกษณจดแวะพก

ระหวางทางรบประทานอาหารกอนเขาตวเมองราชบร ดวยความทอาหารอรอยและราคาไมแพง

บวกกบสถาปตยกรรมทไมเหมอนใคร จงกลายเปนทงรานอาหารและสถานททองเทยว

เมนทสงกนเสมอไดแก“ไกนอนรง”“อกไกชบแปงทอดราดซอสมายองเนส”เสรฟมาบนเผอกทอด

“ผดพรกขงปลาดกฟ”ความอรอยคอใชเนอปลาดกลวนๆไมมแปงผสม

แนนอนวา พรกแกง อ.บางแพ ซงขนชอวาเปนพรกแกงทอรอยทสดของราชบร เมนท

ทกคนลงความเหนวา หนาตาไมสวยแตรสชาตชนะใจคอ “แกงควพาซาญา” ทพเศษดวยการ

นำาสนคอหมยางมาควกบพรกแกงชนดพเศษ ใสกานาฉาย รบประทานคกบขาวสวยๆ

เตมพลงกนเรยบรอยกเดนยอยกนสกนดท PASAYA Outlet ซอสนคาคณภาพเยยมทง

เครองนอนกระเปาหมวกรองเทาและอกหลายอยางตดไมตดมอเปนของฝาก

46

p.44-49 LIFE'S JOURNEY.indd 46 2/2/2559 BE 8:10 PM

BE AT EASE ตงชอรานเปนภาษาองกฤษแตกมความหมายอยางไทยๆ วา รานตามระเบยบพก

(105ม.2ต.บานเลอกอ.โพธารามจ.ราชบรโทร.0843163466)รานนเปนทงรานกาแฟ

และรานอาหาร พรอมบรการลางรถในบรเวณเดยวกน แตยกระดบการใหบรการอาหาร

และเครองดมใหแตกตางไปไดอยางนาสนใจแถมยงตกแตงไดเกพรอมกบสตกเกอรตรง

ประตหนารานวาทนเปนPremuimPhotharamมของทระลกชนเลกชนนอยจากตางประเทศ

วางอยทวราน สะทอนความชอบและตวตนของเจาของรานไดอยางชดเจน เมนของรานมทง

อาหารไทยและเทศ

อยาง “สปาเกตตขเมาตมยำากง” “ผดไทยกงสด” “ขาวผดนำาพรกปลาท” “ขาวผด

เขยวหวานไกทอด”พรอมทงขนมหวานและไอศกรมโฮมเมดกระซบใหสง“ไอศกรมขาวเหนยว

หนาปลา”นกเดนทางทขบรถ ISUZUMU-Xมาเทยวอยางเราถกใจรานนไมนอยเพราะ

ขณะทรบประทานอาหารอรอยๆเรากสามารถปลอยใหรถของเราไดรบบรการลางจนสะอาดเอยม

เปนการใชเวลาอยางคมคาจรงๆ

VIRAKAN TEAPOT GALLERY AND TEA ROOM วระกานต ทพอต แกลลอร แอนด ทรม (อยเลยแยกเขางมงหนาวดหนองหอยมา

ประมาณ3กมอ.เมองจ.ราชบรโทร.0841239900)โดดเดนเหนแตไกลเพราะมกานำาชา

ใบใหญเปนสญลกษณ รานกาแฟแหงนเปนเพยงสวนหนงของสถานททองเทยวแหงใหม

ทกำาลงจะเปดตวในกลางปนนนกคอ “พพธภณฑกานำาชา” แหงแรกของประเทศไทยและ

เปนแหงแรกของเอเชยตะวนออกเฉยงใตดวย ซงเปนการรวบรวมกานำาชากวา 3,000 ใบ

จาก18ประเทศทวโลกมาจดแสดงในเรอนไทยโดยแบงออกเปนหองๆตามประเทศและ

วสดทใชทำากานำาชา

เราจะไดเหนทงกาไทยสมยโบราณกาแฟนซรนLimitedEditionรวมทงสาธตวธการ

ชงชาและแนนอนวาทกคนจะไดมโอกาสดมชาและดมชาตางๆมากมายดวยทงหมดน

กเพอสะทอนประวตศาสตรและวฒนธรรมการดมชาทแตกตางกนไปในแตละประเทศในสวนของ

รานกาแฟแหงนนอกจากชากาแฟและขนมเคกอรอยๆแลวยงพเศษดวยSignatureTea

ชากลนพเศษทคดคนเปนของตนเองไดแกราชบรเบลนดชาผสมสบปะรดสวนผงใหรสชาต

และกลนหอมไมเหมอนใครรวมทงวระกานตเบลนดชาปรงแตงกลนพเศษใหสชมพเสรฟมา

ในกาเงนแทพรอมTeaTimerจบเวลาเพอใหไดชารสชาตออนเขมตามความชอบ

47

p.44-49 LIFE'S JOURNEY.indd 47 2/3/2559 BE 4:49 PM

INLAYA BAR & GRILL อนเลญาบารแอนดกรลล(85ม.7ต.เกาะพลบพลาอ.เมองจ.ราชบรโทร.032206179)

เราขบรถ ISUZUMU-Xมาตามจพเอสนำาทางและพบเหนบงนำาขนาดใหญพลางนกในใจวา

เปนบงตามธรรมชาตหรอมใครสรางขนมา เราเชอวาเปนอยางแรกมากกวา แตเมอไดพดคย

กบเจาของรานความจรงเปดเผยวาบงหรอทะเลสาบทเหนอยตรงหนานเกดจากความวรยะ

และความอดทนรอตลอดระยะเวลาสบกวาปกบการจดการพนทกวา200ไรใหเขาทเขาทาง

กลายเปนแหงพกผอนอนแสนรนรมยของคนราชบร รานอาหารรมทะเลสาบสวนตวแหงน

เปดไดเพยง2เดอนกเปนทรจกอยางรวดเรว

ดวยบรรยากาศทแสนพเศษเงยบสงบพรอมความเยนชนของสายลมและสายนำาชวงเวลา

ทงดงามทสดคอกอนพระอาทตยจะลาลบขอบฟาขอแนะนำาใหเดนเลนบนสะพานททางราน

ทำาเชอมไปสเกาะเลกๆกลางนำาแลวคอยกลบมาทโตะอาหารสนกสนานกบ“เซตปงยางซฟด”

ทงกงปหมกใหปงรบประทานดวยตวเอง“ทอดมนกง”อรอยสมเปนเมนแนะนำา“เมยง

ปลาทบทม”รสจดจานและ“เยนตาโฟทะเลหมอไฟ”ทไมสงไมไดยงกวานนเรวๆน

ครวอาหารฝรงกกำาลงเปดใหบรการ ถาเดนทางมาเทยวจงหวดเลกๆ แหงนและมองหา

ชวงเวลาดๆของมอคำาตองจดจำาชอนอนเลญา

THE CANAL RATCHABURI เดอะคาแนลราชบร(131ม.3ต.หวยไผอ.เมองจ.ราชบรโทร.032324898)

ถาอยากเลยงแกะไมตองไปไกลถงสวนผงแลว เพราะทเดอะ คาแนล ราชบร กมฟารมแกะเลกๆ

เอาใจคนเขาพก นอกจากนน ยงมรานอาหารเอาตดอรใหนงชลเอาต เอาใจคนชอบ

บรรยากาศโปรงโลงระหวางรบประทานอาหารแมรานจะยงไมไดเปดอยางเปนทางการแต

ตลอดระยะเวลา8เดอนททดลองเปดใหบรการทงอาหารไทยและฝรงกไดรบการตอนรบ

อยางอบอนบรรยากาศสบายๆสำาหรบครอบครวซงเปนทางเลอกใหมๆใหกบทงชาวราชบร

และนกเดนทางไดฝากทองกบความหลากหลายของเมนอาหารรวมทงเมนทหาทานทไหนไมได

อยาง“ขาหมTheCanal”ขาหมเยอรมนทกรอบนอกนมในหมหมกรสชาตเขากนดกบผกดอง

เครองเคยงตดเลยนหรอ“สลดกงผกสด”ทใชผกจากสวนไฮโดรโปนกสจากนครปฐมและ

อ.จอมบงสงวตถดบใหมสดใหทกวน

Rain Tree Coffee เรนทรคอฟฟ(ตรงขามเทศบาลเมองทาผาอ.บานโปงราชบรโทร.0804488488)

รานกาแฟทเปดตงแต7โมงครงถง1ทมตรงเนนบรรยากาศจบกาแฟชมสวนมสญลกษณ

เปนตนกามปขนาดใหญ สเขยวของตนไมใบหญาทำาใหคลายความรอนกายรอนใจลงไปไดบาง

เหมาะเหลอเกนในยามทแดดรม หรอในวนทอากาศด ละเลยดกาแฟดรป ทมใหชมทง

เอสเพรสโซรอนรสไมเขมแตจดเตมดวยกาเฟอนสวนเอสเพรสโซเยนรสเขมแตกาเฟอนเบาๆ

สำาหรบคนทไมอยากใจสนแกวเลกๆแกวนกพออาหารจานหลกยงไมมใหบรการแตมเมนงายๆ

อยาง“คลบแซนดวช”“เฟรนชฟรายส”เปนรานกาแฟสำาหรบคนรกการดมกาแฟจรงๆ

48

p.44-49 LIFE'S JOURNEY.indd 48 2/4/2559 BE 12:28 AM

ยนตรกรรมอเนกประสงค ISUZU MU-X ชวยใหการเดนทางในจงหวดราชบรสะดวกสบาย อตราเรงและการทำาความเรวทมประสทธภาพ ทำาใหเรามเวลาเหลอเฟอมากพอทจะไดเรยนรและทำาความรจกเมองเลกๆ ทรำารวยดวยงานศลป มเวลาสำารวจเสนทางทงในเมอง ในชมชน มเวลาพดคยกบคนหลากหลาย จนไดคนพบความจรงใจของใครตอใครทตองการจะพฒนาเมอง พฒนาบานเกด ในขณะเดยวกนกยงคงอนรกษความงามและภมปญญาเกาๆ เอาไวไมใหสญหาย การเดนทางทองเทยวกบ ISUZU MU-X ครงนบอกเราวา บานของใคร ใครกรก เมองของใคร ใครกรก และประเทศไทยของเรา เรากรก โดยไมตองสงสยเลย

49

p.44-49 LIFE'S JOURNEY.indd 49 2/4/2559 BE 11:30 AM

50

p.50-53 globetrotter CS6.indd 50 2/2/2559 BE 2:36 PM

51

GLOBETROTTER Text: Duangkamon Junnet Photo: Tourism Australia

CHALLENGE YOUR BODY AND MIND IN AUSTRALIAหากคณอยากทองเทยวไปในประเทศทอากาศดๆ เพมความสดใสใหชวต มหลายประเทศทคณสามารถจองตวและแพกกระเปาเดนทางไดตลอดทงป แตถาพดถงสถานททองเทยวกลางแจง สำาหรบผทชนชอบความทาทาย การไดใชรางกายอยางเตมท ชารจพลงจากธรรมชาต ทองทะเลสฟาใส เสนทางการผจญภยอนแสนมหศจรรยจากแนวชายฝงอนโดงดงระดบโลก คงมไมกประเทศในโลกทคณจะนกถง เตรยมกายเตรยมใจใหพรอม สดหายใจลกๆ ไปเตมพลงใหชวตกนท...ออสเตรเลย

A Helicopter Ride Over theTwelve Apostles

เหนเวหา ทดสอบความกลา ใหจงหวะหวใจเตนแรง เสนเลอดสบฉด ดวยการขน

เฮลคอปเตอรชมแทงหน12สาวกของพระเจาแทงหนปนทเรยงรายอยบรเวณชายหาดซงเปน

จดทสวยทสดของ“ถนนสายเกรตโอเชยน”(GreatOceanRoad)แทงหนปนนเกดขน

จากฝมอของศลปนทมชอวาธรรมชาตสลกเสลาใหมรปทรงแปลกๆแตกตางกนไปอยาง

นาอศจรรยตงอยทอทยานแหงชาตพอรตแคมปเบลล(PortCampbellNationalPark)

อทยานแหงชาตทมชอเสยงของรฐวกตอเรยไดชอวาเปนอทยานแหงชาตทมชอเสยงทาง

ดานทศนยภาพทางชายฝงทสวยงามและโดดเดนในเรองของหนาผาหนปนขรขระสงชน

อนเปนผลจากการถกคลนซดเปนระยะเวลายาวนานหลายพนป จนไดผลลพธเปน

ประตมากรรมทางธรรมชาตทสวยงามดวยการนงเฮลคอปเตอรนรวมระยะทางบนไป-กลบ

ประมาณ26กโลเมตรและใชเวลาบนประมาณ10นาทเทานนหรอหากใครกลวความสง

กสามารถเดนชมถายรปกนอยางเพลดเพลนไดเชนกน ไมวาจะเปนมมมองของนกหรอ

มมมองของมดTheTwelveApostlesกงดงามและมหศจรรยเสมอ

p.50-53 globetrotter CS6.indd 51 2/3/2559 BE 10:48 PM

52

Snorkelling on the Great Barrier Reef

ปฏเสธไมไดวาการชมปะการงท“เดอะเกรตแบรรเออรรฟ”แนวปะการงนอกชายฝง

ทใหญทสดในโลกยาวกวา2,000กโลเมตรในทะเลคอรลบรเวณนอกชายฝงของรฐควนสแลนด

เปนกลมพนทระบบนเวศทมความหมายตอสงชวตบนโลกนและเปนAMustของการเดนทาง

ทองเทยวในออสเตรเลย โดยเฉพาะนกดำานำา ไมวาจะมอสมครเลนหรอมออาชพตางตอง

ยกนวโปงทงสองขางใหกบความสวยสดงดงามของสงชวตทงหลาย วากนวานกดำานำาจะตอง

ดำานำาถงพนครงจงจะไดเหนจดเดนของปะการงแหงนทงหมดนอกจากนทนยงเปนแหลงรวม

ของสงมชวตทงปลาหอยงวาฬเตามากกวา6,000ชนดอาศยอย

Kayaking through Katherine Gorge

ทงความวนวายไวเบองหลงแลวพายเรอคายคผานชองเขาอนสงางามทมชอวา“แคเธอรน

จอรจ” (KatherineGorge) ในเขตปกครองนอรตเทรนเทอรทอรซงเกดจากโตรกธารท

เชอมตอกน13สายทวรสวนใหญมกพานกทองเทยวลองเรอเขาไปไดลกในโตรกธารสอง

หรอสามสายแรกเทานน ยงลองเรอเขาไปลกมากแคไหนกจะยงคนพบความงดงามและ

ความบรสทธของธรรมชาตมากเทานนแตการไดตงแคมปนอนหลบใตแสงดาวบนชายหาด

อนเงยบสงบเปนสวนตวกตองแลกมาดวยความเหนอยลาและความอดทนจากการพายเรอ

ดงนน การทองเทยวไปในโตรกธารแหงนจงจำาเปนอยางยงทจะตองตระเตรยมรางกายให

แขงแรงเพอการทองเทยวอยางสนกและมความสข

Cycling around Lake Burley Griffin

แทนการเลนวนดเซรฟททะเลสาบBurleyGriffinในแคนเบอรราการเปลยนมาปนจกรยาน

รอบทะเลสาบกนาจะสนกสนานไมแพกนบนระยะทางปน5.5กโลเมตรแนนอนวาไมใชแค

การไดปนเพยงอยางเดยวแตยงไดชมแลนดมารกสำาคญตางๆอนไดแก“CaptainCook

MemorialJet”นำาพขนาดใหญใจกลางทะเลสาบทพงสงถง140เมตรทสามารถมองเหนกน

ไดเกอบทวเมองเลยทเดยวแลวผานไปยงหอระฆงแหงชาต(Blundells’Cottage,National

Carillon)ทรฐบาลองกฤษสรางเปนของขวญใหแกชาวออสเตรเลยในโอกาสฉลองครบรอบ

50ปของกรงแคนเบอรรากอนจะขามสะพานKingsAvenueผานNationalGalleryof

Australia,HighCourtofAustraliaขามสะพานCommonwealthAvenueและสนสดท

WestsideActonParkนอกจากจะไดทองเทยวแลวกยงไดสขภาพดๆเปนรางวลอกดวย

Sailing through Rottnest Island

ใครทอยากชารจพลงใหรางกายกระชมกระชวยตองไมพลาดการลองเรอบนผนนำาสคราม

VlasoffCay,GreatBarrierReef NitmilukNationalPark

Cycling,LakeBurleyGriffin,Canberra Canberra

p.50-53 globetrotter CS6.indd 52 2/2/2559 BE 2:36 PM

53

ระยบระยบ เรมตนจากแมนำาสวอนผานอทยานธรรมชาตและตกระฟา ไปจนถงหาดและอาว

บนเกาะรอตตเนสต ซงอยหางจากชายฝงแผนดนใหญของรฐเวสเทรนออสเตรเลย ประมาณ

18 กโลเมตร ซงคนสวนใหญนยมลงเรอเรวททาเรอเมอง Fremantle โดยเกาะรอตตเนสตน

มพนททวทงเกาะเพยง19 ตารางกโลเมตร เปนสถานททชาวออสเตรเลยนยมไปเทยวพกผอน

กนมากวา 50 ป กลบจากเกาะแลวคณสามารถขนเรอขามฟากความเรวสงไปยงสวนสตว

Perth Zoo หรอจะยอนแมนำาขนไปชมไรองนในหบเขา Swan Valley อนงดงามกไดเชนกน

Walking along Three Capes Track

การไดเดนชมววบนสนเขา “Three Capes Track” สถานททองเทยวแหงใหมลาสด

ในแทสมาเนย นบเปนโปรแกรมทดสอบความทรหดและอดทนของรางกายไดเปนอยางด

เพราะทนไมไดมอบแคการปนเขาธรรมดาๆ แตยงหมายถงประสบการณการเดนเขาบน

ระยะทาง 46 กโลเมตร โดยมพนทใหนกทองเทยวตงแคมปไดเพยงคนละ 48 คนเทานน

ทสำาคญคอ มระดบความยากในการเดนทเหมาะตงแตนกเดนเขาทเปนเดก ไปจนถงคนทม

รางกายแขงแรง ทพรอมจะแบกสมภาระ อนไดแก อปกรณเครองนอน เครองนงหม และ

อาหารของตวเอง เปนระยะเวลา 4 วน 3 คน รบรองไดเลยวา ประสบการณทจะไดรบนน

คมคาแนนอน กบความดบบรสทธของธรรมชาต บนวว 360 องศาเหนอนานนำา คนพบ

ความมหศจรรยทางธรรมชาตทหางไกลจากคำาวาปกตธรรมดาอยางทคณคาดไมถง รายละเอยด

เพมเตม www.threecapestrack.com.au

Driving in Beaches South Australia

เชอเถอะวา การทองเทยวในรฐเซาธออสเตรเลยเพยงไมกวนจะทำาใหคณไดสขภาพด

กลบไปเปนของแถม ดวยสภาพภมอากาศทแมจะใกลเคยงกบเมองไทยของเราแตเยนสบายกวา

ทงยงมทองฟาสครามสดใสตลอดทงป ชมทศนยภาพอนสวยงาม เบกบานใจ เหมาะทสด

กบการขบรถบนถนนเลาะเลยบเหนอชายหาด ไมวาจะเปนการขบไปปกนกทหาด Aldinga

Beach หรอขบรถไปตกปลาท Farm Beach ถาชอบเลนกฬากตองหาด Glenelg Beach

แตถาอยากขบรถเพอหาจดดำานำาตนกตองไปท Port Noarlunga เรยกไดวา ทนมชายหาด

สวยๆ มากมายใหคณเลอกขบรถเทยว

ทสำ�คญ คณตองไมพล�ดเมองอะดเลด (Adelaide) เมองหลวงของรฐเซ�ธออสเตรเลย

ทนตยส�รทองเทยวชอดงระดบโลกอย�ง Lonely Planet จดอนดบใหเปน 1 ใน 10 เมอง

ทน�ไปเยอนม�กทสดเมอป 2014 ดวยคว�มอดมสมบรณของธรรมช�ต คว�มหล�กหล�ย

ท�งวฒนธรรมอ�ห�ร โดยเฉพ�ะตล�ด Adelaide Central แหลงรวมผกผลไมสดใหม

ต�มฤดก�ล และเนอสตวคณภ�พเยยม ทสงตรงจ�กเกษตรกรทวรฐเซ�ธออสเตรเลย

FYI ขอมลการทองเทยวเพมเตม www.australia.com หรอ www.facebook.com/seeaustralia

Kangaroo Point, Hobart

Aurora Australis, Freycinet Sydney Harbour Bridge, Sydney

p.50-53 globetrotter CS6.indd 53 2/4/2559 BE 12:31 AM

54

STAY Text: Duangkamon Junnet Photo: Tee-Ekkapong Tantiponprasert

NAVELA HOTEL & BANQUET RATCHABURI“ณ เวลา” คอ ชอโรงแรมใหมลาสดใน จ.ราชบร ดวยความสวยงามของสถาปตยกรรม

รวมทงการตกแตงอยางไทยๆ ในสไตลโมเดรน เกดจากแรงบนดาลใจ ทตองการสรางหมดหมาย

ในการพกผอน และการประชมสมมนา ทามกลางธรรมชาต ชมทวทศนทงนาทอยรายรอบ

ณเวลาเปนสถานททชวนใหคณมาหยดเวลาใชเวลาอยางชาๆแตแชมชนไปกบความนารก

ของเมองราชบรไดสมผสกบอตลกษณทางวฒนธรรมวถชวตภมปญญาของชาวเมองราชบร

ซงซอนอยในรายละเอยดของหองพกและรอบๆ โรงแรม ไมวาจะเปนลายผาพนเมองทนำามา

เปนตนแบบพนกระเบองบนพนรอบๆ และในสระวายนำา โองมงกรทนำามาดดแปลงเปน

โตะกลางทบารรมสระนำาหมอนขวานอยางไทยทวางประดบทโถงลอบบ

หนงใหญวดขนอนทนำามาเปนตนแบบในการฉลลวดลายผากบแผงระแนงกนตกแตง

บรเวณสระวายนำา เมอเลนกบแสงเกดเปนเงาลายสวยบนพน นอกจากหองพก ยงมหอง

แกรนดบอลรมสำาหรบ 1,200 คน พนทสวนสเขยวกลางแจงรองรบการจดงานเอาตดอร

รวมทงมนคอนเสรตขนาดยอมหองอาหารศาลาทอขาวไดจำาลองโรงทอผาสรางบรรยากาศ

ทองถนในการรบประทานอาหารเปนการหยบความเปนราชบรมาเลาไดอยางไมนาเบอ

หองพก46หองในอาคาร4ชนแบงออกเปน3รปแบบชนลางเปนหองSuperior

withBalconyใหออกมานงเลนรมระเบยงชมววทงนาขณะทชน2และชน3จะเปนหองพก

แบบSuperiorTwinorDoubleสวนชนบนสดหรอชน4เปนหองพกSuitwithBalcony

เขาพกได3คนนอกจากนนยงมกจกรรมเพอสขภาพใหทกคนไดสดออกซเจนเขาปอด

อยางคอรสโยคะในสวน บรการนวดแผนไทยรมสระวายนำา ใหเราไดพกผอนทงรางกาย

และจตวญญาณไปพรอมๆกน

หากมองหาสถานทพกผอน สดอากาศบรสทธ เดนทางงาย อยไมไกลจากกรงเทพฯ

ใหไดใชเวลากบตวเอง ใหธรรมชาตบำาบด ลองมาหยดเวลาท ณ เวลาแหงนสกครง

ADDRESS 9/9ม.5ต.ดอนตะโกอ.เมองจ.ราชบรโทร.032206599www.facebook.com/NavelaHotel

LIKE ความเปนไทยทซอนอยอยางนารกในทกๆท

LOVEความโปรงโลงของสถานทตวอาคารตางๆกระจายอยรอบๆหางกนทำาใหไมรสกอดอด

p.54-55 stay CS6.indd 54 2/3/2559 BE 4:47 PM

55

p.54-55 stay CS6.indd 55 2/2/2559 BE 2:38 PM

56

EVENTS

INNOVATIVE SOUND CHECK BY ISUZU BLUE POWER

อซซ ผนำ�ยนตรกรรมในฐ�นะผผลตเครองยนตดเซลระดบโลก จบมอกบเมเจอรซนเพลกซ

รวมตอกยำ�คว�มเปนผนำ�ธรกจ ดวยก�รเปดตวภ�พยนตรโฆษณ� Sound Check ชด

นวตกรรมเปลยนโลก “Innovative Sound Check by Isuzu Blue Power” ชดล�สด

กระหมในโรงภ�พยนตรทงภ�พและเสยง

คณปนดดาเจณณวาสนรองกรรมการผจดการอาวโสบรษทตรเพชรอซซเซลสจำากด

กลาววา “เพอใหเขาถงกลมลกคาทมไลฟสไตลทตางกน สอในโรงภาพยนตรนบเปนอก

หนงชองทางการสอสารทมประสทธภาพและเขาถงกลมเปาหมายไดเปนอยางด ซงอซซและ

เมเจอรซนเพลกซนน เปนพนธมตรทดกนมาอยางตอเนองยาวนานกวา 10 ป ในการ

สรางสรรคภาพยนตรเทดพระเกยรตฯรวมถงภาพยนตรโฆษณาในรปแบบของSoundCheck

ซงในโอกาสทอซซเปดตวรถปกอพรนใหมลาสดอซซดแมคซ1.9DdiBluePowerทกำาลง

มาแรงและเปนทกลาวขวญอยในขณะนมาเปนพระเอกในภาพยนตรโฆษณา เพอตอกยำา

แบรนดอซซในฐานะยานยนตคณภาพทอยคสงคมไทยมานานกวา5ทศวรรษ”

ดานนายนธพฒนภกดรองประธานเจาหนาทบรหารฝายสอโฆษณาบรษทเมเจอร

ซนเพลกซกรปจำากด(มหาชน)กลาววา“เมเจอรซนเพลกซเปนพนธมตรทดกบบรษท

ตรเพชรอซซเซลสจำากดมายาวนานโดยครงนไดจดทำาภาพยนตรโฆษณาSoundCheck

ซงเปนเรองท7ในชอชดนวตกรรมเปลยนโลก InnovativeSoundCheckby Isuzu

Blue Power นำาเสนอเนอหาภายใตแนวคด นวตกรรมเปลยนโลก การเปลยนสสงใหม

ทสมบรณแบบดวยเสยงของเครองยนตทเปนสญญาณของความพรอมในการพงทะยาน

เสยงการทำางานของเครองยนตอนทรงพลงจะพาคณไปสมผสกบระบบเสยงทสมบรณแบบ

ทสดแหงโลกภาพยนตร”

รวมสมผสนวตกรรมเปลยนโลก ทยอดเยยมในทกด�น ดวยเครองยนตอนทรงพลง

ทจะพ�คณไปสมผสกบระบบเสยงสมบรณแบบทสดแหงโลกภ�พยนตร และชมภ�พยนตร

โฆษณ� Sound Check ชดนวตกรรมเปลยนโลก “Innovative Sound Check by Isuzu

Blue Power” ในโรงภ�พยนตรเครอเมเจอรซนเพลกซกรปไดแลว ตงแตวนท 7 มกร�คม

ทผ�นม�

p.56-57 events CS6.indd 56 2/4/2559 BE 12:33 AM

Niches Car

บรษท นชคารกรป จำากด ผนำาเขารถยนตระดบซเปอรคาร

สดหรอยางเปนทางการในประเทศไทย เชน ลมโบรกน

แมคลาเรน โลตส ปากาน โคนกเซกก และฮมเมอร จด

งานเลยงเฉลมฉลองปใหมขอบคณลกคาผรกความเรว

สำาหรบการใหความสนบสนน และมตรภาพ ตลอดป 2558

ทโชวรมนชคาร มอเตอรเวย กม.1 เมอเรวๆ น

57

PTT

ปตท. เปดปมนำามนครบวงจร PTT Life Station แหงแรก

ในหลวงพระบาง สปป.ลาว อยางเปนทางการ ซงเปน

สถานบรการนำามนแบบครบวงจรในรปแบบ Platinum

ตามแนวคด PTT Life Station บนพนทกวา 7,000 ตารางเมตร

ตอบโจทยความตองการทกไลฟสไตล โดยมแผนเตรยม

ขยายเพมเปน 90 แหงภายในป 2563

Pamper me

Pamper me nail and dry bar รานทำาเลบสดชกแหง

ใหมสำาหรบสาวๆ ทสนใจ อยากมเลบสวย สขภาพด เปด

ตวอยางเปนทางการ ณ ชน 4 โครงการ Piman สขมวท 49

โดยมเหลาบรรดาเซลบรตหลากหลายวงการมารวมงาน

กนอยางคบคง

KTC

บรษท บตรกรงไทย จำากด (มหาชน) และกลยาณมตร

รวมกนมอบเงนบรจาค มลคา 130,000 บาท ภายใต

โครงการ Love & Share มหศจรรยแหงรกและแบงปน

ใหแกมลนธชวยคนตาบอดแหงประเทศไทย ในพระบรม

ราชนปถมภ โดยมคณหญงอไรวรรณ ศรนพงศ ประธาน

มลนธชวยคนตาบอดแหงประเทศไทย ในพระบรมราชนปถมภ

เปนผแทนรบมอบ

Mazda

บรษท มาสดา เซลส ประเทศไทย จำากด มาแถลงขาวความ

สำาเรจในการดำาเนนธรกจในป 2558 ทผานมา มยอดขายทะล

กวา 40,000 คน เตบโตสงสดในตลาดถง 15% ในขณะทปน

เตรยมพรอมการเปนพรเมยมแบรนด และเขาสประชาคม

อาเซยนอยางเตมรปแบบ โดยเตรยมเปดตวเขาสตลาด

มากถง 7 รน พรอมนำากลยทธการตลาดมาใชอยางเตมท

ตลอดทงป

Bangkok Airways

บรษทการบนกรงเทพ จำากด (มหาชน) หรอ สายการบน

บางกอกแอรเวยส ไดรบเครองบนแบบเอทอารรน 72-600

ลำาใหมลาสดจากบรษท เอทอาร ประเทศฝรงเศส มาประจำา

ฝงบน ซงนบเปนลำาท 5 จากจำานวน 9 ลำา โดยเครองบน

ลำาใหมนจะใหบรการในเสนทางเกาะสมย สโขทย ตราด

ลำาปาง หลวงพระบาง ยางกง มณฑะเลย และเสยมราฐ

เปนตน

p.56-57 events CS6.indd 57 2/4/2559 BE 12:35 AM

58

ZODIAC / FEBRUARY 2016 Text: Tossaporn Sritula

ราศเมษ ชวงวนท 14 เมษายน-14 พฤษภาคม ดวงการงานอยในจดทตองระวงอยางมาก ชวงนดาวประจำาตวออนกำาลงสงผลใหถกนนทา ตอวา ถกเอาเปรยบ

ในการทำางานไดงาย หลายคนถงขนอยากลาอออกเปลยนงานไดอยางกะทนหน จงตองเตอนใหระวง!การตดสนใจ

แตถายงไมมการโยกยายไปทไหน ตามดวงแลวจะมเหตใหเกดการเปลยนแปลงอนๆ เกดขนดวย บางทอาจมเจานายใหม

เขามา หรอมวธการทำางานใหมๆ เกดขนกเปนไปไดเชนกน ดวงความรก จงหวะดวงแรงมาก มสงผลใหราศเมษ

เกดอาการหงดหงดไดงายและสงผลกระทบใหความสมพนธของคนทมคมแฟนแลวเกดปญหา เกดความสนคลอน

ไดงาย แตทงนคงตองขนอยกบการเตรยมตวทดในการรบมอกบความแรงของดวงในครงนดวย สวนคนโสด เรมม

โอกาสใหมๆ เขามาใหเรยนรปรบตวมากขน สำาหรบคนทวางแผนหมนหมาย แตงงาน ถอวาเปนโอกาสทดมาก

ดวงดาวจะชวยสงเสรมใหเกดแตสงดๆ

ราศพฤษภ ชวงวนท 15 พฤษภาคม-14 มถนายน กระแสดวงมความแรง มผลใหการทำางานในชวงกมภาพนธนคอนขางหนกหนาสาหสพอสมควร มภาระหนาท

เพมเตมเขามามากขน บางคนยงมโอกาสไดเรมตนใหมในงานหลายอยางในเวลาเดยวกนดวย สงทตองระวงใน

ชวงนคอ ความขดแยง ทสำาคญอยากใหระวงในเรองของคำาพดใหมากขน อาจเปนสาเหตใหเกดความผดพลาดอนๆ

ตามมาไดอก ดวงความรก มดวงดาวแหงการแตกหกเขามาในดวง ลกษณะแบบนจะทำาใหเกดอปสรรคปญหา

ไดตลอดเวลา ดงนน คนทมคมแฟนแลว คงตองใจเยนๆ ใหมากขนเพราะความหงดหงดใจรอนกบความรกจะ

เกดขนไดงาย สำาหรบคนโสด ยงพอมคนใหมๆ เขามาทำาความรจกบาง ถาจะจรงจงชดเจน คงตองรอไปกอน

ชวงนกระแสดวงมความแรง จงไมควรใจรอนกบความรก

ราศเมถน ชวงวนท 15 มถนายน-16 กรกฎาคม จงหวะดวงการงานเรมมความกาวหนา มโอกาสใหมๆ เขามามากขน ถาวางแผนสมครงานใหม หรออยากจะ

เรมตนธรกจใหมๆ กจะมขาวดมความสำาเรจ บางคนยงมโชคทางการศกษาเขามาดวย มโอกาสไดทเรยนทตรงใจ

และมความสำาเรจกาวหนา ดงนน เมอดวงดแลว กอยาปลอยใหโอกาสดๆ เหลานหลดลอยไป ดวงความรก

มกระแสเปนบวกแคในชวงตนเดอนเทานน ตงแตชวงกลางเดอนไป เปนชวงทคนทมคมแฟนระวง! ปญหาความขดแยง

มโอกาสทจะลกลามบานปลายกลายเปนปญหาใหญโตไดอกดวย สวนคนโสด ถงแมจะมเกณฑไดพบกบความรก

ครงใหมๆ แตกมอปสรรคปญหามเขามาเยอะพอสมควร มบททดสอบในความรกจดเตม! รอบดาน ดวงการเงน

กมภาพนธนคอนขางวนวายผนผวน

ราศกรกฎ ชวงวนท 17 กรกฎาคม-16 สงหาคม จงหวะดวงเรมมกระแสการเปลยนแปลงและความวนวายเขามาแลว เพยงแตดวงในชวงกมภาพนธนดวงยงไม

แรงมาก ดวงจะเปลยนแบบหนกๆ ในชวงมนาคมมากกวา ดงนน ถามการเตรยมตวดๆ ตงแตกมภาพนธน

เชอวาการงานในเดอนถดไปจะไมมปญหาใดนาหวง เดอนนอาจจะเรมมงานดวน งานทตองการแกไข หรอถก

ยกเลกเขามาบอยมากขน ตองเตรยมแผนสำารองเผอไวหนอย หรอถาไดเดนทางจะชวยลดกระแสความแรงและ

ความวนวายของการงานไดด ดวงความรก ดวงเรมดขน คนโสดจงมโอกาสไดสละโสดบางแลว แตมแนวโนมจะได

พบกบคนทอายหางกน มสงคมการทำางานทแตกตางกน หรอถามคมแฟนอยแลว ความสมพนธจะมการเปลยนไป

ในทางทดขน คทมปญหากนจะไดปรบความเขาใจกน จงหวะดวงจะชวยทำาใหคนดกนไดไมยากเลย

ราศสงห ชวงวนท 17 สงหาคม-16 กนยายนจงหวะดวงมความแรงอยางมาก จงไมควรทำางานแบบออกหนาออกตามากกนไป เพราะการทราศสงหไดพบเจอ

กบอทธพลของพระราหในปน ควรทำางานแบบเปนเบองหลงจะสงผลทดกวา อกทงชวงนดวงดาวประจำาตวยงออนกำาลง

อกดวย จงมโอกาสทจะถกใสรายตอวา หรอทำาใหเกดความอดอดใจในการทำางานเกดขนตามมาดวย ทสำาคญ

ระวง! คดความ การถกฟองรองมโอกาสจะเกดขนไดงาย ดวงความรก ใหระวง! ความสมพนธคอนขางเปราะบาง

ปญหาจกจกหยมเกดขนไดงาย แมแตเรองคำาพดเพยงนดเดยวสามารถกลายเปนเรองใหญได รวมถงปญหาใน

เชงมอท 3 กอาจจะเปนปญหาทำาใหเราเกดความขดแยงใหญโตไดอกดวย สำาหรบคนโสด จงหวะดวงยงพอจะม

โอกาสใหมๆ เขามาใหลนบาง เพยงแตตองใชเวลาดกนไปใหมากขน อยาใจรอนกบความรกจะดทสด

ราศกนย ชวงวนท 17 กนยายน-17 ตลาคม เกณฑดวงการงานเรมมขาวดเขามาแลว มโอกาสเกดเปนความสำาเรจกาวหนา ทงนไมใชวาดวงดแลวจะสบายมากขน

แตกลบตองเหนอยมากขน เพราะมความรบผดชอบ มภาระทมากยงขนตามไปดวย สำาหรบคนทวางแผนสมครงานใหม

หรอเปดรานเรมตนทำาธรกจ มโอกาสไดรบขาวดและเกดลทางทลงตวกบดวงชะตา ดวงความรก กำาลงจะมขาวด

เชนกน เปนราศทมเสนหมากขน มผลใหคนโสดมโอกาสไดพบไดเจอๆ ไดเรมตนสงใหมๆ หรอบางทกอาจจะ

มหลายคนเขามาทำาความรจกพดคยพรอมกน คงตองคอยๆ เลอก คอยๆ ดกนไปทละคน สำาหรบคนทมคมแฟน

อยแลว มเกณฑความสมพนธทด มความเขาใจกนมากขนหรอถาจะตงใจแตงงาน หมนหมาย จงหวะสงผลดและ

เหมาะสมอยางมากเชนกน เพยงแตระวงเรองมอท 3 ไวบาง ถาใชเสนหไปในทางทไมถกไมควร

ราศตลย ชวงวนท 18 ตลาคม–16 พฤศจกายน กมภาพนธนเปนเดอนทมการเปลยนแปลงหลายอยางกบดวงชะตา การงานจะเรมมโอกาสใหมๆ เขามามากขน

แตถาใครกำาลงคดจะลาออกเปลยนงาน ตองแนใจกอนวามทใหมรองรบแนนอน เพราะดวงดาวในชวงมนาคม

ดวงจะยงแรงมากขนไปอก ถาหากตดสนใจดวยความววามจะมโอกาสเกดปญหาตามมาได แตโดยรวมแลวดวง

การงานจะดขน มผใหญเจานายไวเนอเชอใจมากขน หรอถาทำาธรกจลงทนในชวงน จงหวะดวงสงเสรมใหเกด

ความราบรนลงตวดวยเชนกน ดวงความรก มจงหวะดวงทคอนขางแรง ชวงนความหงดหงดใจรอนมผลกบความสมพนธ

ควรระวง!การตดสนใจ มโอกาสเกดความผดพลาดตามมาได แตดวงยงไมแรงถงขนตองเลกกน ถาหากอดทนให

ผานพนชวงนไปกอน เชอวาสถานกาณณตางๆ จะดขนแนนอน สำาหรบคนโสด ยงพอมโอกาสทจะไดพบเจอคนใหมๆ และ

เรยนรสานตอกนไปไดดวยด

ราศพจก ชวงวนท 17 พฤศจกายน–15 ธนวาคม เกณฑดวงการงานมความวนวายอยบาง ลกษณะดวงยงคงเปนปกตด จงอยากใหราศพจกเตรยมวางแผนไวสำาหรบ

ดวงในเดอนถดไปทจะมความแรงมากขน เพราะหลงจากนไปอาจจะไดเจอกบเรองปวดหว เจอกบความขดแยง

การงานในชวงเดอนถดไปมเกณฑเหนดเหนอย มความเครยดหรอเจอกบลกษณะงานทไมถนดคนเคยอกหลายอยาง

ดงนน ควรเตรยมตวไวตงแตเนนๆ ทดวงยงดอย จะเปนการรบมอทดทสด ดวงความรก กระแสดวงดขน มผลให

คนโสดมโอกาสไดพบเจอความรกครงใหมๆ ซงชวงนจะมตวชวยทดเปนพอสอแมสอกระแสดวงจะเรมแรงขนใน

ชวงปลายๆ เดอนกมภาพนธน ดงนน คนทมคมแฟนตองระวง!ความขดแยง จงตองหมนสรางสงดๆ ใหกนเยอะๆ

เพอเปนภมคมกนใหความรกในเดอนถดไป

ราศธน ชวงวนท 16 ธนวาคม–14 มกราคม ถงแมในดวงชะตาจะเปนราศทไดผลกระทบจากพระราหอยบาง แตสงทตามมานนอาจจะเปนผลดชวยใหการงาน

มโอกาสเจรญกาวหนากได เดอนนการงานถอวาจะมความชดเจนมากขน การไดโปรโมตเลอนขนหรอมความ

รบผดชอบทสงขน บางคนยงมโอกาสไดเดนทางมากขนดวย เปนการเดนทางททำาใหเกดโชคลาภขาวดตามมา

หรอถาจะวางแผนทำาธรกจลงทน เดอนนเหมาะกบการศกษาหาขอมลไปกอน พอดวงดมพลงมากขนกวาดแลว

คอยเปดตวจะสงผลทดมากกวา ดวงความรก มกระแสของความรกทด สถานการณไมดตางๆ จะคลคลายไปในทางทดขน

เพยงแตอยากใหดแลจดการแบงเวลาใหด มโอกาสกลายเปนชนวนของความหวาดระแวงกนหรอความขดแยง

ตามมาได สำาหรบคนโสด มเกณฑไดรบขาวด ไดพบเจอเรมตนความรกครงใหมๆ ไดสานตอเรมตนดวยความราบรน

ราศมงกร ชวงวนท 15 มกราคม–12 กมภาพนธ จงหวะดวงดาวยงสงผลใหการทำางานยงคงมความหนกเหนอย มปรมาณงานทคอนขางเยอะ ลกษณะแบบนจะ

ทำาใหเกดขอผดพลาดตามมาไดงาย ตองดแลรบผดชอบหลายอยางในเวลาเดยวกน อกทงการเปลยนแปลง ยกเลก

ขอผดพลาด เอกสารตกหลนยงเปนสงทมโอกาสเกดขนไดตลอดทงเดอน ชวงนตองรอบคอบใหมากขน หาก

วางแผนรบมอดๆ กเชอวาจะสามารถบรหารจดการไดด ลกษณะงานทตองไปเจรจาตดตอลกคา เจอคนเยอะๆ

ออกนอกสถานทบอยๆ จะสงผลทดอยางมาก ดวงความรก มกระแสของการเปลยนแปลงทดขน คนโสดมเกณฑ

ไดพบเจอคนใหมๆ หรอถาบางคนเรมตนพดคยจบกนมากอนหนาน ชวงนมโอกาสไดพฒนาสถานะจากเพอน

กลายเปนแฟนไดเชนกน สำาหรบคนทมคมแฟนแลว ความสมพนธดขน หรอถามการขดแยงกนมากอนหนาน มโอกาส

ไดปรบความเขาใจและกลบมาคนดกน พยายามใชจงหวะเวลาทดวงดแบบนใหคมคา

ราศกมภ ชวงวนท 13 กมภาพนธ–14 มนาคม ดวงของราศกมภมเกณฑการเปลยนแปลงหลายดาน แตเปนการเปลยนทจะชวยสงเสรมใหการงานมความกาวหนามากขน

มความชวยเหลอทดจากผใหญเจานาย มคอนเนคชน มลกคาทด แตใหระวง! คนรอบขางจะเกดความหมนไส

อจฉารษยา เพราะการทำางานทโดดเดนมากเกนไป บางทกอาจจะขามหนาขามตาคนอนๆไป ดวงลกษณะนควร

หลกเลยงการสรางศตร หลกเลยงความขดแยงไวจะดทสด พยายามผกมตรไวเยอะๆจะสงผลดตอการงานของคณเอง

ดวงความรก อยในจดทไมดเลย ความสมพนธของคนทมคมแฟนแลวนนคอนขางเปราะบาง ออนไหว บางค

หางเหนกน เพราะตองเดนทางบอยๆ จนแทบไมมเวลาใหกน ลกษณะนระวง! กลายเปนความขดแยงตามมา

รวมถงเรองของคำาพด การสอสารจะเปนชนวนสำาคญใหความสมพนธแยลงได

ราศมน ชวงวนท 15 มนาคม–13 เมษายน หลงจากทพระราหไดยายออกจากดวงชะตาไปแลว มผลใหดวงการงานมความสดใสราบรนมากขน แตในชวงเดอนน

จงหวะดวงดวงอาจจะยงไมดนก ยงไมคอยลงตวเทาทควร แตอยางนอยความสบายใจในการทำางานจะมมากขนแนนอน

สงทตองระวง คอ การทำางานแบบออกหนามากเกนไป มโอกาสจะเปนสาเหตของความเดอดรอน หรอลกนองบรวาร

คนใกลชดจะนำาปญหาความเดอดรอนมาใหแกไข ดวงความรก กระแสดวงดขนแลว คนโสดจงมโอกาสไดเรมตน

ความรกครงใหมๆไดเจอกนอยางฟลคๆหรอเปนคนทเคยหนาเหนตา เคยพดคยกนมากอนหนาน ถอวา ดวงแบบน

เปนบฟเพสนนวาสกได สำาหรบคนทมคมแฟนอยแลว มดวงคครองจะชวยเกอหนนในเรองของงานและเงน บางคเจอ

คนไมด ไมจรงใจ ลกษณะความทกขโศกแบบนจะออกไปจากชวตคณแนนอน มโอกาสไดเจอคนใหมๆ ทดกวา

หรออยคนเดยวแบบสบายใจกได

p.58 zodiac CS6.indd 58 2/3/2559 BE 10:51 PM

GO083001CN Trim_216x279 28-01-59

GO079002TY TRIM216x279 20-10-58