ダイエットの本質を知る

2018-07-11ち

１．ダイエットの定義

•本来は病気治療や健康増進を目的とした食事療法，またはそのための特別食，制限食をいうが，一般には美容，肥満防止のための食事制限，または減量法の意味に使われることが多い。 [1]

２．ダイエットに関する意識調査

現在している

27%

過去にしてい

たが、今はし

ていない

38%

一度もしたこ

とがない

35%

ダイエットの経験はある？ 理想体重は今よりマイナス何キロ減？

男性 7.8㎏

女性 6.5㎏

[2]

11.1%

11.7%

16.3%

27.8%

35.1%

36.0%

36.2%

43.7%

49.0%

51.5%

0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0%

健康診断で気になる結果があったから

モテたいから

年齢よりも若く見られたいから

メタボ改善のため

おしゃれに服を着こなしたいから

体の動きを軽くするため

薄着の季節になるから

スタイルを良くするため

体系維持のため

健康でいたいから

ダイエットをする理由(上位10位)

[2]

ダイエットに失敗した理由

1位：食事制限が続かず挫折

2位：ストレスにより挫折

3位：意思が弱く、ダイエットをスタートさせることができなかった

4位：すぐに結果が出なかったので諦めてしまった

5位：リバウンドしてしまい、ダイエットを再開するモチベーションが上がらなかった

[3]

３．間食に対する考え方

課題①間食を食べたくなるときはいつか？

課題②間食で困っていることは何か？

課題③間食のいいところはないか？

課題④間食の上手な取り方は？

話し合いの結果・・・

知識の習得、間食に対する考えがポジティブになった [6]

４．ダイエットに有効な食事摂取の実験

４－１．被験者：健康な成人男性1名(年齢57歳、身長170㎏ 体重

65㎏)

４－２．測定方法：12時間の絶食後、食事前、食事直後、その後1時間間隔で6時間後まで、椅座位で各7分間、合計8回測定を行った。実験で摂取した食事のエネルギーは平均569kcalである。食事以外に自由摂取の水のみ渡した。被験者は運動習慣を有していたが、一過性の影響を避けるため、実験の1か月前から運動を行っていなかった。

４－３．考察

・食事摂取後、直ぐに心拍数や酸素摂取量が上昇し食事誘発性熱産生(DIT)が起こっていた。インターネット等では、食事を抜くダイエット法がうまくいかない理由としてDITが無くなることをあげるウェブサイトも見られるが、DITによるエネルギー消費の量はわずかであり、この説明の妥当性は低いと考えられる。

・DITが終了したと思われる6時間後に酸素摂取量が上昇している。被験者が空腹を感じることで、交感神経が昂ぶり代謝が亢進したことが考えられる。

[4][5]

５．まとめ

・「間食はいいもの」として考えると、コントロールできるようになり、上手につきあうことができる。

・空腹は、呼吸商を低下させ脂質代謝を向上させる。

・糖質過剰食は体重増加量が他に比べて著しく低い。

・空腹感などの精神的な変化は糖質成分、脂質成分に影響を及

ぼす。

６．参考文献

[1]コトバンク、ダイエット、閲覧日2018-07-11

https://kotobank.jp/word/ダイエット-556428

[2]市場調査メディアホノテ、ダイエット調査2017、閲覧日2018-07-11

https://honote.macromill.com/report/20170418/

[3]できるダイエット、ダイエットの失敗理由ランキング！成功する秘訣とは？閲覧日2018-07-11

https://ican-diet.com/diet-shippai-riyu/

[4] ［玉木16］玉木啓一、食事摂取とエネルギー代謝：ダイエット成功のために、武蔵丘短期大学紀要 24、pp 33-36、2016

[5]［坂井14］坂井恵子、久野知美、吉満彩絵、村永尚美、玉利恵里奈、過剰食と糖質過剰食がダイエットの体臭・身長変動と攻撃・不安行動に及ぼす影響、鹿児島純心女子大学看護栄養学部紀要 18巻、pp 19-25、2014-05

[6]［佐々木13］佐々木亜希、倉益望、田中裕美子、黒岩遥、瀬川紀子、森岡のぞみ、澄川朋子、三上奈々、繁田真弓、山崎あかね、乃木章子、長坂祐二、間食に対する考え方を変えるグループワークの試み、山口県立大学学術情報 6巻、pp 19-24、2013-03-31