「公平」，短短二字，只有寥寥數筆，但背後的信念，卻值得我們深入細味。

公平貿易，是為了什麼？

要活出﹁公平﹂，

是非常簡單！

為了令被剝削的發展中國家農民，得到尊嚴

為了令被污染的大自然，帶來生機

為了令被我們遺忘的後代，創造將來

公平，就是傾聽良心的聲音，反思我們應得

的是什麼，而不去多取不屬於我們的。而支

持公平貿易，更加能鼓勵社會上各個界別的

人，也不去多取別人的勞獲，破壞不只屬於

人類的大自然，令這個世界上所有生物，也

能在平衡點下和平共存，並生生不息的成長

繁衍。

今個聖誕，公平棧與世界自然基金會

繼續攜手，以

為主題，鼓勵社會大眾以公平作為全新的品

味準則，思考消費背後的意義：企業可透過

參與﹁公平企業嘉許計劃﹂，採購公平貿易

及環保賀禮、設立公平辦公室及舉辦公平工

作坊，與員工共同建構良心企業，履行社會

責任；而我們亦能藉著佳節，以禮尚公平聖

誕賀禮，把良心消費的生活態度感染收禮人

，讓活出公平及保護環境訊息，廣傳開去。

(WW

F)

Fair is the new Taste

以下各個社會界別的人士，也在以

他們的方式來支持公平貿易。你又

可為公平貿易，作出什麼改變？

Bernard認為公平貿易就是以人為本，從生產過程關心生產者及消費者，連繫整個社會。「很多商品的生產過程也存在不公平現象：負責生產的農民，收益卻最少。所以我決定身體力行，加入公平貿易。」Bernard呼籲企業帶領員工，從採購方面，為社會出一分力。先讓員工認識公平貿易，讓公平產品成為考慮行列，繼而鼓勵企業採用。由消費者的習慣，改變生產商，逐步令所有產品，也是公平貿易！喜歡吃得健康清淡的Bernard，最喜歡細味公平焗腰果，從印度農民種植，交由香港婦女製作，美味之餘，又能連結本地社企，份外有意義。

陳智思 Bernard Chan亞洲金融集團 總裁

我們支持公平貿易，因為......

公平就是

貿易過程平等

毎一方也能得益

我們支持公平貿易，因為......

公平就是生活

就算長途跋涉

也會特地去公平棧

買公平朱古力

Christine於2008年認識公平貿易和公平棧：「就算長途跋涉，也會特地去公平棧買公平朱古力。」直至今年，Christine將公平餐酒加入意粉屋餐牌。她認為透過公平貿易，發展中國家的農民能自食其力，改善社區。而拒絕基因改造及有害農藥，更令到大自然生生不息，持續發展。

熊子弦　CHRISTINE HUNG大家樂集團　大家樂集團 集團總監

(企業傳訊及品牌管理)

張一心 MARIA CHEUNG

Maria工作的新世界發展有限公司，在剛過去的中秋節，選擇以公平貿易賀禮送給客戶。Maria認為公平賀禮不但能改善農民生計，更能把良心消費的訊息，帶給客戶、員工、以至社區。 Maria希望其他企業也能在採購時，作出有意識的選擇。因為支持公平貿易產品，不但能提升企業的正面形象，更能透過企業的參與，一起創造一個公平的世界！

新世界發展有限公司 總經理-企業傳訊

公平就是平等

透過企業參與

創造一個公平的世界

公平就是均等

保持開放態度

讓選擇多元化

冼少芬 ANNIE SIN香港寬頻網絡有限公司行政部及企業社會責任總監

Annie認為一間企業，不應只以賺取金錢作為目標，還應平衡社會利益，讓更多不同大小、類型的企業也能生存。香港寬頻積極參與公平貿易，員工從參與公平貿易雙週的義工活動中，感到不能言喻的滿足；而公司以公平貿易產品送禮，收禮者對於產品的質素及背後蘊藏的意義，也感到非常驚喜。「我特別推介細味公平有機腰果糖，清新不甜膩，包裝得體，最適合作為禮物。」

細味公平 手造曲奇 (240克) 細味公平 有機腰果糖 (180克) 細味公平 有機焗腰果 (200克) 細味公平 味嘗-滴漏咖啡包禮盒 (10克x 8) 咖啡濾杯 細味公平 有機咖啡豆 (200克) 細味公平 有機伯爵茶(70克茶葉) 細味公平 有機茶(25茶包) x 2 細味公平 細味人生有機朱古力禮盒 Thandi Cabernet Sauvignon Merlot 紅酒/ Shiraz Cabernet 紅酒 (750毫升) Thandi Sauvignon Blanc 白酒/ Chardonnay Chenin Blanc 白酒 (750毫升) Thandi Shiraz 玫瑰紅汽酒(750毫升) Traidcraft 曲奇 (180/200克) Traidcraft Geobar 營養麥果巴 (6 x 32克/5 x 42克) Canaan Fair Trade 有機Nabali青橄欖醬 (180克) Canaan Fair Trade 番茄乾醬 (180克)/ 橄欖蜂蜜醬 (200克) Tropical Wholefoods (無加糖)原粒去核杏脯乾 (125克) Tropical Wholefoods (無加糖)天然生曬菠蘿乾 (100克) Plush 牛奶/黑朱古力 (100克) WWF 白老虎毛公仔 WWF x OOObject Revive 再生玻璃杯 x 2 WWF 5分鐘沖涼計時器 WWF Good Natured 零添加有機潔手液 CCAP 菲律賓手製禮物籃

禮尚之選 HK$1,888尚之選 HK$1,888

細味公平 手造曲奇 (240克) 細味公平 有機腰果糖 (180克) 細味公平 有機焗腰果 (200克) 細味公平 味嘗-滴漏咖啡包禮盒 (10克x 8) 細味公平 有機英式紅茶/綠茶(70克茶葉) 細味公平 有機茶(25茶包) x 2 細味公平 細味人生有機朱古力禮盒 Thandi Cabernet Sauvignon Merlot 紅酒/ Shiraz Cabernet 紅酒 (750毫升) Thandi Shiraz 玫瑰紅汽酒(750毫升) Traidcraft 曲奇 (180/200克) Traidcraft Geobar 營養麥果巴 (6 x 32克/5 x 42克) Tropical Wholefoods (無加糖) 菠蘿乾 (100克)/杏脯乾 (125克) Canaan Fair Trade 番茄乾醬 (180克)/ 橄欖蜂蜜醬 (200克) Plush 牛奶/黑朱古力 (100克) WWF 白老虎毛公仔 WWF x OOObject Revive 再生玻璃杯 WWF 5分鐘沖涼計時器 WWF Good Natured 零添加有機潔手液 CCAP 菲律賓手製禮物籃

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細味公平 手造曲奇 (240克) 細味公平 有機腰果糖 (70克) 細味公平 有機英式紅茶/綠茶(70克茶葉) 細味公平 有機茶(25茶包) x 2 細味公平 細味人生有機朱古力禮盒 Thandi Shiraz 玫瑰紅汽酒(750毫升) Thandi Cabernet Sauvignon Merlot 紅酒/ Shiraz Cabernet 紅酒 (750毫升) Traidcraft 曲奇 (180/200克) x 2 Tropical Wholefoods (無加糖) 菠蘿乾 (100克)/杏脯乾 (125克) Canaan Fair Trade 番茄乾醬 (180克)/ 橄欖蜂蜜醬 (200克) WWF 白老虎毛公仔 WWF Good Natured 零添加有機潔手液 The Jute Works 孟加拉手製禮物籃

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細味公平 有機腰果糖 (70克) 細味公平 有機茶(25茶包)細味公平 細味人生有機朱古力禮盒Thandi Shiraz 玫瑰紅汽酒(750毫升)Traidcraft 曲奇 (180/200克) Traidcraft Geobar 營養麥果巴 (6 x 32克/5 x 42克)Tropical Wholefoods (無加糖) 菠蘿乾 (100克)/杏脯乾 (125克)Canaan Fair Trade 番茄乾醬 (180克)/ 橄欖蜂蜜醬 (200克)WWF 毛公仔匙扣WWF Good Natured 零添加有機潔手液細味公平 黃麻編織袋

手製禮物籃除了需要工匠巧奪天工的手藝外，還採用產地的天然物料，可以用作雜誌籃或盆栽裝飾。公平貿易協助工匠們得到工作機會和合理而穩定的收入。支持環保，只需要把完好禮物籃送回公平棧辦公室，可即場揀選公平貿易貨品，以享用公平美味來支持可持續發展。

公平企業嘉許計劃

手製禮物籃回購計劃

訂購及查詢: 2805 2337 / info@fairtaste.com.hk /Facebook: FAIRTASTE送貨日期：10-12/12(請於5/12前訂購）及18-20/12(請於12/12前訂購)

中大校友訂購可享95折優惠訂購任何禮尚之選均可享免費送貨

以上圖片為參考用，禮物籃內產品如售罄將會以同等價值的產品取代，恕不另行通知。如需更換或添加產品，行政費另議。

照片由公平貿易支持者John Fung及受訪者提供

為鼓勵企業履行社會責任，於企業內推動環保政策及採用公平貿易產品，今年增設「“公平企業＂嘉許計劃」，嘉許良心企業，詳情請參閱後頁。