CREMA GIANDUIA ALLE PROTEINE VEGETALI

LE NOSTRE RISORSE

LE NOSTRE RISORSENOCCIOLESono un'ottima fonte di:grassi di buona qualità (63g di cui solo 4 g saturi, 38 g monoinsaturi e ben 5 g polinsaturi di tipo omega 6)proteine (13 g)fibre (6.7 g)vitamine: soprattutto la B9 o acido folico (72 mcg) e la E (25 mg)minerali: soprattutto potassio (466 mg), calcio (150 g) e ferro (3.3 g)(valori espressi per 100 g di nocciole; Banca dati di composizione degli alimenti dell'Istituto Europeo Oncologico)

ITALIA SEMPRE PIU’ VEGAN“Il rapporto “Italia 2016” di Eurispes descrive ogni anno la situazione del nostro Paese.Secondo quanto emerge dagli ultimi dati sembra che nel 2015 la dieta mediterranea stia diventando sempre più vegetale: i vegetariani sono diventati il 7,1% ed i vegani l’1%.La popolazione che ha scelto di eliminare dalla propria dieta, carne e pesce oppure di eliminare qualsiasi alimento che abbia derivazione di origine animale, è salita quindi all’8% del totale.Le motivazioni sono le più svariate: il 46,7% degli italiani si è convertito per ragioni prettamente salutiste, mentre il 30% risponde a scelte animaliste ed il 12% per preservare l’ambiente.”(fonte mensile WeVeg di marzo 2016)

Analisi del mercato Mercato in grande crescita per far fronte alla forte

domanda di alternative al junk food

“Modello anticrisi che sembra davvero funzionare, il ritorno alla terra con le regole del biologico ha restituito dati trionfali: solo nei primi cinque mesi del 2014 gli acquisti sono cresciuti del 17,3%. Un successo in cui il web gioca un ruolo importantissimo […] Stando all’analisi dell’Ismea presentata nello scorso appuntamento al Salone internazionale del biologico e del naturale (Sana) di Bologna, il comparto in Italia è in pieno boom: vanno benissimo i consumi che crescono ininterrottamente dal 2013, raggiungendo nei primi mesi del 2014 un ragguardevole +17.3% in un quadro in cui l’agroalimentare è ancora sotto soglia.”Fonte: www.argoserv.it

Crema Gianduia alle proteine vegetaliINGREDIENTI Fagioli Cannellini Nocciole piemontesi Cacao Zucchero di canna

TARGET Tutte le eta’ Reddito medio e alto Salutisti Vegani e vegetariani Sportivi Celiaci

I NOSTRI VALORI AFFIDABILITA’: ingredienti italiani certificati ATTENZIONE ALLA SALUTE: no olio di palma no

zucchero bianco no aspartame, abbassa il colesterolo

ALLERGY FREE: no latte vaccino TRADIZIONE: produciamo fagioli da generazioni SICUREZZA: controllo qualita’ da parte di

laboratori universitari ATTENZIONE PER L’AMBIENTE: confezione in

vetro riciclato

VISION AZIENDALE Entrare nella vendita all’ingrosso per la

pasticceria artigianale Vendita su canali informatici (Internet) Espansione sul mercato estero

MISSION AZIENDALE Creare una valida alternativa alle altre

creme spalbabili in commercio Garantire uno standard qualitativo alto Rispettare la natura ponendo attenzione

al riciclo di materiali e utilizzando fertilizzanti naturali

Tutelare la salute dei consumatori

Obiettivi a lungo termine Aumentare volume di produzione Abbattere i costi Espansione area commerciale Distribuzione internazionale

Obiettivi annualiPRIMO ANNO: Raggiungere I grossi canali di distribuzione

nazionali (esselunga, carrefour, naturasi..) per far conoscere in modo capillare il nuovo prodotto

SECONDO ANNO: Raddoppiare la produzione Raggiungere break even pointTERZO ANNO: Raggiungere mercati esteri

Piano di azione Acquisto nuovi macchinari e aumento

della superficie coltivabile Acquisto degli ingredienti direttamente

dai produttori Assumere nuovo personale (operai,

rappresentanti, web designer) Ricerca di partner per la distibuzione

nazionale e internazionale

PREZZO6.50 euro

Il prezzo di produzione e’ inferiore alIa concorrenza in quanto primi produttori di cannellini, materia prima del prodotto.L’utilizzo di vetro riciclato permette di abbattere ulteriormente I costi

Prezzi della concorrenza: Rapunzel:10.98 Teo&bia: 9.35

PACKAGING Barattolo in vetro ricicliato trasparente Crema di colore marrore scuro Tappo verde pistacchio Etichetta bianca con fotografie di

fagiolini e noccioline

ANALISI SWOTPUNTI DI FORZA:- Novita’- Prezzo- Unicita’- Trasparenza- Kilometro zero- Ecosostenibile- Nome facile da ricordare- Area geografica- Esperienza nella coltivazione della

materia prima- Salutare, abbassa il colesterolo

PUNTI DI DEBOLEZZA:- Abitudine del consumatore a non associare fagiolo a uno snack dolce- Difficolta’ a trovare personale

motivato disponibile nella nostra area geografica

- Produzione rallentata ( lentezza negli approvvigionamenti )

OPPORTUNITA’:- Utilizzo di nuovi macchinari per

aumentare e migliorare la produzione- Pubblicita’ tramite sponsor

(centri sportivi)- E-commerce - Presenza capillare sul mercato- Distribuzione ai servizi di catering di

ospedali, scuole, ecc- Ampliare la distribuzione come grossisti- Proposta di visite guidate presso il

nostro stabilimento

MINACCE:- Cambiamento delle condizioni del

mercato- Creme commerciali che si evolvono in

bio- Grande concorrenza a livello e-

commerce- Condizioni climatiche - Parassiti nelle piantagioni- Problemi di importazione ingredienti

CONCORRENZALivello nazionale TEO&BIA Ingredienti: nocciole, zucchero di canna, cacao

amaro biologico Prezzo: 9,35 euro Confezione da 100 ml Sito internet multilingue Pagina facebook: 3016 like con tasto contattaci Buon feedback dei consumatori (numerose

recensioni con voto 4.9 su 5)

Analisi del sito Internet Teo&bia

Analisi Teo&bia su Facebook

CONCORRENZALivello internazionale RAPUNZEL NATURKOST Ingredienti: arachidi, nocciole, zucchero, cacao

con tracce di mandorle noci ecc Prezzo 10.98 euro Confezione da 250 ml Sito Internet poco dettagliato Poco pubblicizzata ma presente a livello europeo Pagina facebook: 15.455 like con organizzazione

di eventi, pubblicazione di ricette realizzabili con I loro prodotti, fotografie della fondatrice

Analisi del sito Internet Rapunzel

Analisi di Rapunzel su Facebook

ConcorrenzaI nostri vantaggi: Prezzo piu’ conveniente Maggior quantita di valori nutrizionali (proteine

vegetali derivati dai fagioli) Maggiore cremosita’ quindi piu’ piacevole da

spalmare Gusto piu’ marcato per nocciole italiane Nessuna contaminazione di noci, mandorle ecc ecc

in quanto piccola ditta con macchinari utilizzati solo per questo prodotto

Confezione di vetro ricicliato quindi piu’ sensibilizzazione al rispetto della natura

STRATEGIA DI COMUNICAZIONE ONLINE Pagina facebook con promozione sui like Instagram: partnership con societa’

sportive giovanili ( fotografie con gruppi di bambini di queste societa ed il prodotto)

Sito internet chiaro, semplice e di facile consultazione

No spese spedizione Articoli di giornale online

Promozioni Omaggio shopper In cotone con

l’acquisto di tre barattoli sia al supermercato tramite promoter e su Internet (e-commerce) per il primo mese

Degustazioni presso fiere organizzate dai coltivatori diretti

Degustazioni nei supermercati Stand presso eventi sportivi

Promozioni Concorso a premi: vincita di un soggiorno

nel nostro agriturismo a chi trova disegno del logo di Beanjoy dorato al sotto del tappo (10 premi da utilizzare entro 31-12-16)

Buono sconto del 10% sull’acquisto di fagioli cannellini di produzione propria con l’acquisto di ogni barattolo di Beanjoy e viceversa sul lotto n. 7563

Spedizione gratuita su acquisti online

Sponsorizzazioni Testimonial Alberto Angela, pubblicita’

televisiva. Prima mattina e mattina durante Mela verde, Linea verde, Tg; pomeriggio durante Geo&geo

Stand presso eventi sportivi Sponsorizzare panchine nei parchi in

cambio di riqualificazione di aree verdi (es.: bando del Comune di Torino); sponsorizzare biciclette del bikesharing

BEANvention Location: nostro agriturismo Logistica: Allestimento di uno spazio

conferenze all’aperto; noleggio di mezzi di trasporto (servizio navetta); servizio catering

Esposizione di vision, mission e obiettivi a riviste di settore e potenziali partner commerciali

Prova del prodotto, visita guidata e attivita’ ricreative

BEANventionProgramma

Domenica Ore 10.00 circa: Arrivo della navetta: accoglienza:

distribuzione di brochure all’arrivo degli ospiti Ore 11.30: Brunch Ore 14.00: Presentazione su vision mission

dell’azienda Ore 15.30: Visita guidata Ore 17.00: Merenda a base di pane di segale e

Beanjoy Ore 17:30 Attivita’ ricreative a scelta (equitazione,

trekking; foto degli ospiti con animali, natura e con i nostri prodotti; lotteria)

Ore 19:30 BBQ Ore 21:30 Ripartenza della navetta per Cuneo

VI RINGRAZIA PER LA CORTESE ATTENZIONE