Escabeche de Pavo
2
ESCABECHE DE PAVO INGREDIENTES Aceite de oliva Cantidad necesaria Puerros 2 Unidades Cebollas 2 Unidades Sal A gusto Frutas secas 150 g Vinagre de vino blanco 1 Vaso Vino 1 Vaso Pimienta en grano Cantidad necesaria Pechugas de pavo 1 k Ajo 1 Diente Laurel 1 Hoja Azúcar 1 cdita. PREPARACIÓN Para comenzar, picamos los puerros, los ajos pelados y las cebollas. Por otro lado, agregamos en una cazuela el pavo, la verdura que habíamos picado previamente, el laurel, el vinagre, el vino, sal y aceite. Cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos. Cuando la carne empiece a ponerse blanda, añadimos el azúcar y las frutas. Cocinamos durante 2 minutos más. Para terminar, fileteamos el pavo, lo acompañamos de la
-
Upload
nilaroxana21 -
Category
Documents
-
view
221 -
download
5
description
recetas
Transcript of Escabeche de Pavo
ESCABECHE DE PAVO
INGREDIENTESAceite de oliva Cantidad necesariaPuerros 2 UnidadesCebollas 2 UnidadesSal A gustoFrutas secas 150 gVinagre de vino blanco 1 VasoVino 1 VasoPimienta en grano Cantidad necesariaPechugas de pavo 1 kAjo 1 DienteLaurel 1 HojaAzúcar 1 cdita.
PREPARACIÓNPara comenzar, picamos los puerros, los ajos pelados y las cebollas.
Por otro lado, agregamos en una cazuela el pavo, la verdura que habíamos picado previamente, el laurel, el vinagre, el vino, sal y aceite. Cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos.
Cuando la carne empiece a ponerse blanda, añadimos el azúcar y las frutas. Cocinamos durante 2 minutos más.
Para terminar, fileteamos el pavo, lo acompañamos de la verdura y las frutas y salseamos con el escabeche. Servimos.
